1.9 MB - Menue Karussell
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1.9 MB - Menue Karussell
2016 Menue Karussell Recklinghausen / Dorsten / Haltern am See Herten / Datteln / Marl Oer-Erkenschwick / Reken 30 einmalige 4-Gang-Menues zum Sonderpreis zum Genießen oder Verschenken Ruhrgebiet mit Kohle, Erz und Wasser – die größten Schätze liegen unter Tage. Seine hohe, ausgewogene Mineralisierung und sein erfrischend natürlicher Geschmack machen Gerolsteiner zur idealen Ergänzung zu jedem Essen – und zu Deutschlands beliebtester Mineralwasser-Marke. MachEn SiE DEn vERGlEich! www.mineralienrechner.de Das Wasser mit Stern. 30 Küchenchefs laden ein zu winterlichen Vier-Gang-Menues Suchen Sie Ihr Lieblings-Menue aus den folgenden Seiten aus und reservieren Sie Ihren Wunschtermin. Alle Menues werden mit einem Festpreis angeboten und enthalten die begleitenden Weine oder Bier und Mineralwasser, nicht enthalten Aperitif, Digestif, warme und kalte Getränke. Das Menue-Karussell ist begrenzt auf den Zeitraum vom 01. Februar bis zum 31. März 2016. Bitte beachten Sie evtl. Schließtage oder Betriebsferien. Wenn Sie Fragen oder Anregungen zum Menue-Karussell haben, besuchen Sie uns im Internet unter www.menue-karussell.de und schicken Sie uns eine E-Mail. Altes Dorf........................... 9 Bergedick..........................10 Bergstub‘n......................... 11 Bullerkotte........................12 C.L. Wessels-Lensmann......13 Da Pepe............................14 Eckstein............................15 Goldener Anker.................16 Haus Breuing.....................17 Haus Dieckmann...............18 Haus Hessefort..................19 Haus Teltrop......................20 Helene.............................. 21 Himmelmann....................24 Hotel Loemühle.................25 Jammertal.........................26 Mutter Wehner..................27 Ratshotel...........................28 Ratskeller Recklinghausen..29 Rosin................................30 Suberg‘s bei Boente........... 31 Sythener Flora...................32 Tannenhäuschen................33 Trattoria Sardegna..............34 Uhlenhof...........................35 VestTafel............................36 Villa..................................37 Wasserschloß Lembeck......38 Zum blauen See.................39 Zum Schwatten Jans..........40 Gültig für das jeweilige Menue zum hier angegebenen Preis im Zeitraum vom 01. Februar bis 31. März 2016 falls nicht anders angegeben. 2016 zum 6. Mal: im Kreis Vest Menue-Karussell, seit 2006 bereits in verschiedenen Regionen der Metropole Ruhr eine Erfolgsgeschichte, findet 2016 zum 6. Mal im Vest statt. Damit ist das Menue-Karussell gleichzeitig in vier Regionen des Ruhrgebiets das besondere kulinarische Ereignis im Februar und März des Jahres. Für die Gourmets ist die Broschüre der neue Leitfaden zum Genuss. Acht Wochen im Februar und März haben Sie die Qual der Wahl. Lassen Sie sich „verwöhnen“, denn Menue-Karussell ist genau das: Sie können sich einfach nur freuen auf einen schönen Abend und ein 4-Gang Menue inkl. der begleitenden Getränke. Unser Tipp: bewahren Sie diesen kleinen Gourmetführer für 2016 auf: er kann Ihnen ein ganzes Jahr Anregungen für einen schönen Restaurantbesuch geben. Ihre Carsten Dingerkus VON HERZEN UND VON HIER. Herwig Niggemann Christoph Winck Die Unternehmen Medienhaus-Bauer, Ruhr Nachrichten und Niggemann Food Frischemarkt sind die Initiatoren des Menue-Karussell VEST 2016 Menue-Karussell-Gutschein Verschenken Sie einen leckeren Gaumenschmaus in einem der 30 teilnehmenden Restaurants. Bestellen Sie noch heute einen Gutschein für ein Restaurant Ihrer Wahl im Internet unter www.menue-karussell.de oder bei unserer Hotline: 0234 9037-200. NEU: Platzreservierungen bei vielen teilnehmenden Restaurants einfach und bequem übers Internet: www.menue-karussell.de. Menue Karussell ——— Gutschein ——— Impressum: Konzept & Durchführung: Niggemann Food Frischemarkt GmbH Speicherstr. 4-8 44809 Bochum www.niggemann.de Gestaltung: Gregor & Strozik Design GmbH www.gregor-strozik.de Titel & Portraits: Sascha Kreklau Fotografie www.saschakreklau.de Foto-Styling Titelfoto Zusammenstellung: Oliver Engelke (Küchenchef) Restaurant Rosin Menue Babybüffelmozzarella/Avocado-Mangosalat Rucola/Orangenvinaigrette/Walnüsse - Karotten-Ingwersüppchen Zitronengras/Gamba Geschmorte Schulter vom U.S. Beef Kartoffel-Sellerie Stampf/ Gurkensalat oder - Kabeljaufilet/Rahmwirsing Kartoffel-Sellerie Stampf Tod durch Schokolade Gelebte Sektkultur seit 1838 Peter Geldermann gründete 1838 seine erste Kellerei in der Champagne. Seine Nachfahren brachten das erlernte Handwerk und die Sektkultur mit der Zeit nach Deutschland, wo sich die Geldermann Privatsektkellerei nach wie vor ihren französischen Wurzeln und der traditionellen Flaschengärung verpflichtet fühlt. Das Ergebnis ist feinster Premium-Sekt, der damals wie heute für charakterstarke Kompositionen und einzigartigen Genuss steht. Sandra Emming 20 Jahre Gasthof Altes Dorf Liebe Gäste, zu unserem Jubiläum bieten wir Ihnen ein besonderes Menü beim Menükarussell an. Auf diesem Weg möchten wir uns für 20 Jahre Treue und Anerkennung bedanken. Begleiten Sie uns in unser nächstes Jahrzehnt. Wir freuen uns Ihre Gastgeber zu sein. Katja & Christian Lippemeier & Team 49,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser Gasthof Altes Dorf Schlossstrasse 15 · 45701 Herten Telefon: 02 09 - 61 36 43 www.altes-dorf.de Mo.-So. 12.00 - 14.30 Uhr und 17.00 - 24.00 Uhr Donnerstag Ruhetag Platzreservierungen telefonisch erbeten. Wir akzeptieren EC-Karte, Bar. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 9 Bergstub‘ Tobias Spekowius Das Ruhrgebiet, wo es am schönsten ist! Ob zu Gast, in der Heimat oder aus der Ferne - wir heißen Sie herzlich willkommen im Hotel Bergedick. Familientradition seit 1948. In unserem familiär geführten 4-Sterne Haus bieten wir Ihnen eine hervorragende Küche, einen typischen Paulaner Biergarten und eine komfortable Unterkunft. Ankommen und zu sich Hause fühlen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC Karten. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 10 Menue Menue Gebratene Scampi auf Sprossensalat in Chili-Limetten-Dressing Lachs im Tauchbad, Pflücksalate, Vollkornwindbeutel, Kräuterschaum - Cappuccino von getrüffelter Erbsencreme mit Chorizo-Chips Filets von der Dorade auf mediterranem Oliven-Kartoffelstampf mit gegrillter Paprika an Zitronen-Thymianschaum oder Tranchen vom Iberico-Schwein auf sautierten Kräuterseitlingen an Cognacjus mit geschmorten Drillingen in der Schale und Romanescoröschen - - Skandinavische Bohnensuppe, Speck, Birnen 2erlei vom Elch Eintopf und Köttbullar, Kartoffel-Sellerie-Creme, Kohl Osteiscake norwegische Eistorte, Gewürzapfel Stracciatella-Mousse mit Pistazienkrokant an Karamellsauce Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de Auf Anfrage bieten wir auch ein exklusives vegetarisches Menü an 45,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser 49,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser Bergedick Hotel Restaurant Hochlarmarkstr. 66 · 45661 Recklinghausen Telefon: 0 23 61 - 66 60 www.bergedick.de Mo.-Fr. 12.00 - 14.30 Uhr & 18.00 - 22.30 Uhr Sa. 12.00 - 22.00 Uhr So. 12.00 - 21.00 Uhr Bergstub‘n im Berghotel Hohe Mark Werenzostr. 17 · 48734 Reken Telefon: 0 28 64 - 951 95 95 www.berghotel-hohemark.de Mo.-So. 17.30 - 21.00 Uhr Marek Gühlke Eingebettet in eine grüne Oase liegt das Berghotel Hohe Mark, inmitten des Naturparks am Rande des Ruhrgebiets. Auf einer Anhöhe gelegen, offenbart es einen atemberaubenden Blick über das Münsterland. Allen Menükarusselgästen bieten wir zudem attraktive Preise für eine anschließende Wohlfühlnacht in unseren modernen Zimmern. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Bar, EC, Kreditkarten. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 11 Thilo Bullerkotte Wetten, dass Du neugierig wirst! www.restaurantbullerkotte.de Menue Menue Duett von der Heidschnucke auf Rote-Beete-Carpaccio mit Rucola und Granatapfelchutney Ententee mit Wachtelklößchen und Tramenzzini Buttereintopf vom Muskatkürbis mit getrüffeltem Black Bean-Strudel Chaud-froid von der Fjordforelle auf Kräuterschmand und Wildkräutersalat Sauerbraten aus der Wilschweinkeule in eigenem Saft mit süß-saurem Kappes und Topfenbällchen oder Duett vom Hinterwälder Ochsen im Rosmarinduft mit Shii-Take und Kartoffelauflauf oder Cordon bleu vom Zackenbarsch im Pfeffersaft mit glasierter Paprika und Pappardelle Rehrückenfilet an Portwein-Selleriepürree mit Würzbirnenwürfeln und Cranberrys - - Tim Lobowitzki. | Christian Lensmann Jaqueline Wegerhoff Kochen mit den Jahreszeiten nur mit frischen Spitzenprodukten. Nach alter Tradition. Baiser-Himbeertraum mit Baumkuchen Trüffelpralinette - Gebackenes Vanillerahmeis in Marzipan Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Bar, EC. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 12 Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de 50,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser 49,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser Restaurant Bullerkotte Westerholterstrasse 160 · 45770 Marl Telefon: 0 23 65 - 15 161 www.restaurant-bullerkotte.de. Di.-So. ab 18.00 Uhr Montag Ruhetag Restaurant C.L. im alten Gasthof Wessels-Lensmann Kühlstraße 44 · 45659 Recklinghausen Telefon: 0 23 61 - 58 29 797 www.restaurant-cl.de täglich ab 17.30 - 21.00Uhr So. 12.00 - 14.00 und 17.30 - 21.00 Uhr Montag und Dienstag Ruhetag Die Menüs werden nur Tischweise serviert. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 13 Giuseppe Di Serio Im Herzen von Recklinghausen liegt das Restaurant „da Pepe“. Den Gast erwartet ein stilvolles Ambiente. Die Atmosphäre ist angenehm familiär. Im Vordergrund steht hier der echte Genuss italienischer Gaumenfreuden. Lassen Sie sich von unserem Catering und Party- Service auch zu Hause verwöhnen. Vom Koch bis zum Kellner, alles 100% „Italien“! Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Bar, EC, Visa, Mastercard, American Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Express,Restaurant-Ticket. Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 14 Menue Menue Tomate gefüllt mit getrüffeltem Ricotta und Parmesan überbacken oder „Vitello tonnato“ dünngeschnittenes Kalbsfleisch in Thunfischpaste Gruß des Hauses Feiner Rapunzelsalat an Cassis-Vinaigrette mit Mozzarellakugeln und Kirschtomaten Das darf nicht fehlen! Tagliatelle mit halbem Hummer an leichter Tomatensauce Medaillons vom Schwertfisch an Safransauce mit roten Nudeln und Blattspinat Filetto con cipolla di Tropea agrodolce Rinderfilet mit geschmorten Zwiebeln aus Tropea, süß-sauer oder Pesce papagallo alla romana Papageifisch an Weißweinsauce mit luftgetrocknetem Schinken und Salbei oder - - Geflügelkraftbrühe mit Quark-Grießklößchen und Baguette Steak vom argentinischen Angusrind an rosa Pfefferrahm mit Kartoffelkrusteln und glacierten Möhren - Zweierlei Schokomousse an frischen Früchten Dessert il classico Tiramisu Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de 53,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser 45,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser Ristorante da Pepe Augustinessenstraße 5 · 45657 Recklinghausen Telefon: 0 23 61 - 90 00 65 www.ristorante-da-pepe.de täglich 11.30 - 14.30 und 17.30 - 23.30 Uhr Eckstein Münster Str. 17-19 · 45657 Recklinghausen Telefon: 0 23 61 - 48 28 50 www.dasEckstein.de · facebook.com/dasEckstein So.-Fr. ab 15.00 Uhr · Sa. ab 10.00 Uhr Betriebsferien 08. und 09. Februar 2016 Oswald Friederichs Eckstein Bar & Restaurant Mit seiner malerischen Lage im Herzen der Innenstadt ist das Eckstein nun schon seit fast achtzehn Jahren ein echter Fixstern am Recklinghäuser Gastronomiehimmel. Hier überzeugt das angenehm klare Design und die raffinierten vielseitigen Kreationen der Küche und gute Weine. Neben saisonal wechselnden Speisen werden die unterschiedlichsten Geschmäcker der Gäste auch á la carte bestens befriedigt. Im Sommer wunderbar – der Biergarten unter dem Walnussbaum. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Bar, EC. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 15 Björn Freitag Das Restaurant Goldener Anker befindet sich in der zentralen Innenstadt von Dorsten. Björn Freitag übernahm das Lokal 1997 im Alter von 23 Jahren von seinem Vater. Nach nur vier Jahren hatte er hier seinen ersten Stern „erkocht“. Nicht nur das kulinarische Angebot hatte sich grundlegend geändert, auch die Einrichtung erfuhr einen radikalen Stilwechsel. Heute kann man das renovierte Restaurant als elegant und modern, aber keineswegs als kühl oder gar puristisch bezeichnen. Es bietet Platz für 35 Gäste. Bei gutem Wetter lockt ein windgeschützter Platz auf der Terrasse zum Genießen. Ganz intensiv lernt man die Küche von Björn Freitag während seiner Kochkurse kennen. Der umsichtige Service sorgt für eine unaufdringliche und angenehme Atmosphäre. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Bar, EC-Karte, Kreditkarte. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 16 Menue Menue Dorade aus dem Champagnersud mit zweierlei von der Gurke und Trüffel-Espuma Carpaccio vom argentinischen Angusfilet mit Rucola in Zitronengras-Chili-Vinaigrette und Pecorino Poularde, Hummer und Garnele im Grüncurry-Kokos Fondue Spinat-Kokoscremesuppe mit Süßkartoffelchips Gegrilltes Rinderfilet mit Süßholzjus, Sellerie, Edamame und Estragonpesto Tranchen von der rosa gebratenen Barbarie Entenbrust an Cassis-Jus mit Maronen-Kürbisgemüse und Herzoginkartoffeln oder Steinbuttfilet mit Tomatenkruste an Pernodschaum, mit Fenchel-Lauchgemüse und gemischtem Reis - oder Färöer Lachs mit Süßholzschaum, Sellerie, Edamame und Estragonpesto - Schwarzwurzel | Apfel | Haselnuss | Kerbel - Schokoladen-Herztörtchen mit geeistem Orangen-Gewürz-Soufflé an Orangenragout 86,00 Euro inkl. drei begleitender Weine und Mineralwasser 47,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser Restaurant Goldener Anker Lippetor 4 · 46282 Dorsten Telefon: 0 23 62 - 22 55 3 www.bjoern-freitag.de Mi.-So. ab 18.00 Uhr Montag & Dienstag Ruhetag Restaurant „Haus Breuing“ Marler Str. 29 · 45659 Recklinghausen Telefon: 0 23 61 - 22 0 60 www.haus-breuing.de Di.–So. 11.00 Uhr – 14.30 Uhr & 17.30 Uhr – 23.00 Uhr Montag Ruhetag (außer an Feiertagen!) Dorothée Wessels | Petar Sesjak Seit über 25 Jahren gilt unser ländlich gelegenes Restaurant in der Region als Inbegriff für gepflegte Gastronomie. Genießen Sie nach dem Umbau unserer Räumlichkeiten, die gemütliche und persönliche Atmosphäre, sowie unser modernes und elegantes Ambiente. Für Feierlichkeiten bieten wir Ihnen Platz bis zu 120 Personen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihre Familie Sesjak und Team Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Bar, EC, Mastercard, Visa, Amex. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 17 Jens Hundrup Seit mehr als 90 Jahren und in der 5. Generation verwöhnt Sie einer der jüngsten Küchenchefs der Region mit frischen Genüssen der deutschen Küche. In unseren 2015 frisch renovierten, hellen Restauranträumen servieren wir Ihnen klassische Gerichte gemischt mit saisonalen Köstlichkeiten. Es gibt viele Anlässe ein paar schöne Stunden bei uns zu verbringen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung und EC. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 18 Menue Menue Gepökeltes Schweinebäckchen Rotkohl-Chutney | Karotten-Thymian Mousse Terrine vom Eisbein | Petersiliengelee Feldsalat | Kartoffel-Schnittlauch-Vinaigrette Schiffchen von der karamellisierten Jakobsmuschel auf Trüffel-Risotto mit Rote Beete Espuma und Pistaziensegel - Cremesüppchen von der Pastinake Sous vide gegarte Flugentenbrust Erdnuss-Kruste Niedrigtemperatur gegarte Ochsenbäckchen Wurzelgemüse | Perlzwiebeln | Käse-Spätzle Taler oder Rosa gebratene Hüfte vom norddeutschen Deichlamm Himbeer-Balsamico-Jus | Paprika-Fenchel-Gemüse Kartoffelstampfsäckchen | Panchettastreifen oder Tournedo vom Black Angus Rinderfilet | Riesengarnele Butterschmalz | Wintergemüse | Kräuterkartoffelwürfel - Warmes Schokoladenküchlein Macadamianussmousse | Mirabellengelee Schokobiskuit - Latte Macchiatto von der Marzanotomate und Pinienschaum, Coppa Italiano Dreierlei vom iberischen Eichelschwein, das Bäckchen geschmort, der Rücken sous vide und das Filet gegrillt an Chorizopraline und einem Chutney von Aprikosen und Kräuterseitlingen oder Duett von der Deutener Mühlenforelle, das Filet auf einem Schaum von geräucherter Paprika, Kartoffel und konfierten Langustino an süß-saurem Mangold, Zitronen-Vermouthschaum Frederik Orlowski | Tobias Hessefort Ambiente, Atmosphäre, Aromen! Lassen Sie sich verwöhnen. Kullinarischer Kurzururlaub bei uns. Ihre Familie Hessefort - Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de Flan von dunkler Kuvertüre und Rosmarin an einem Sauerkirschshooter mit Fromage Blanc, Vanillegitter 47,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser 47,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser Restaurant Haus Dieckmann Castroper Str. 317 · 45711 Datteln Telefon: 0 23 63 - 73 41 80 www.haus-dieckmann.de Mi.-So. 17.00 - 22.00 Uhr Montag und Dienstag Ruhetag Restaurant Haus Hessefort Birkenallee 36 · 46286 Dorsten Telefon: 0 23 69 - 84 51 www.haus-hessefort.de Mo.-Fr. ab 09.00 - 14.30 Uhr & ab 17.30 Uhr Sa., So. & Feiertags ab 11.00 Uhr durchgehend Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 19 Ulrich Teltrop Hotel Haus Teltrop – Wir freuen uns, Sie willkommen zu heißen in HalternLippramsdorf, dem Tor zum Naturpark „Hohe Mark“. Genießen Sie Ihren Aufenthalt in unserem Restaurant und schauen Sie sich um in unseren Räumlichkeiten, die für viele Gelegenheiten von der Familienfeier bis zur Tagung geeignet sind. Unsere Küche setzt Töpfe und Pfannen in Bewegung, um höchsten Ansprüchen gerecht zu werden. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 20 Menue Menue „Küchenklassiker“ – neu aufgelegt! „Graved Lachs“ Lachs mit Orangenpfeffer / Dillgurken Senfcreme / Sauerkraut-Kartoffelrösti Gebratenes Meerbarben-Filet auf Grapefruit-Gurkensalat - Minestrone einmal anders Tomatenessenz / Parmesanchip Tomatenmousse / Gemüseterrine Hirschkalbsrücken „Jäger Art“ einmal anders Hirschkalbsrücken / Preiselbeer-Jus allerlei Pilze / Rosenkohlblätter Kartoffelsoufflé im Biskuitmantel oder Flusszanderfilet „Müllerin Art“ einmal anders Flusszanderfilet / Tomaten- und Zitronenfilets Thymian-Buttersauce / zweierlei Kartoffelpüree Wiesenkräutersalat - „Schwarzwälder Kirschtorte einmal anders“ Schokoladenkuchen mit zartem Kern Kirschwassersorbet auf Kirschkompott zweierlei Schokomousse mit eingelegter Kirsche cremig Gefrorenes von Sahne und Kirschen - Blumenkohl-Orangen-Tandoori-Suppe Gebratener Seidentofu im Sesam-Mantel mit Apfel-Chutney, Meeresspargel und Ingwer-Reis oder Kalbsfilet unter der Walnusskruste mit Tagliarini und marinierter Brunnenkresse - Nougat-Parfait mit Mandarinen-Thai-Basilikum-Kompott Kai Uwe Jäckl Helene bedeutet „Die Strahlende“, „Die Schöne“. Das können Sie bei uns spüren, schmecken und erleben! Wir möchten Ihnen ganz besonderen Genuss bieten! Mit ausgewählten Produkten, einem Ambiente zum Entspannen und viel Leidenschaft. Die Zeit rast, die Welt dreht sich immer schneller. Umso wichtiger sind strahlende Momente... Eine vegetarische Alternative ist selbstverständlich möglich. 52,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser 43,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser Hotel Haus Teltrop Dorstener Str. 649 · 45721 Haltern am See Telefon: 0 23 60 - 99 92 0 www.haus-teltrop.de Montag & Dienstag Ruhetag Am Sonntagmittag kein Menü-Karussell möglich Restaurant-Café Helene Erlbruch 34-36 · 45657 Recklinghausen Telefon: 0 23 61 - 40 37 403 www.helene-recklinghausen.de täglich 09.00 - 23.00 Uhr Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten oder reservierungen@ helene-recklinghausen.de. Wir akzeptieren EC, VISA, Mastercard. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 21 3 Reken H a l t ern e r S t r . NEUN GÄNGE PERFEKT ABGESTIMMT tr. g Hel lwe 23 ner Reke Mü nste rs 22 Str. 24 H o ltwick er St r. 25 er Wulfen Str. 28 Fahrzeug-Werke LUEG AG • Universitätsstraße 44-46 • 44789 Bochum • Autorisierter Mercedes-Benz Verkauf und Service • 12 Center im Ruhrgebiet • Kostenloses Info-Telefon: 0800 82 82 823 • www.lueg.de A 43 Halterner Stausee 18 Im folgenden Lageplan haben wir nochmals alle teilnehmenden Restaurants in einer Übersichtskarte für Sie zusammengestellt. Siehe auch: www.menue-karussell.de Haltern am See 58 58 Do r 20 14 . r Str stene 12 11 ± 16 29 H a lte r n A 52 A 43 Marl tr. er S Dorsten 8 17 Oer-Erkenschwick 9 o f str . 1 H e W r st e h olte r St r. 225 27 21 6 7 13 26 i Fr bert-S t raße ic h - E e dr Datteln 19 tr. er S Hern Mü hle nstr . n h tr. ds Fel Westerholt Ba h We ster holter Str. A 52 4 isterstr. tr.Recklinghausen Ka n er S erte Herten 23Tannenhäuschen Hennewigerweg 389 45721 Haltern am See 2Bergedick Hochlarmarkstr. 66 45661 Recklinghausen 13Helene Erlbruch 34-36 45657 Recklinghausen 24Trattoria Sardegna Wulfener Str. 12 46286 Dorsten Lembeck 3Bergstub‘n im Berghotel Hohe Mark Werenzostr. 17 48734 Reken 14Himmelmann Dorstener Str. 650 45721 Haltern am See 25Uhlenhof Holtwicker Str. 420 45721 Haltern am See 15Loemühle Loemühlenweg 221 45770 Marl 26VestTafel Augustinessenstr. 10 45657 Recklinghausen 16Jammertal Schnieders Redder Str. 421 45711 Datteln-Ahsen 27Café Bar Restaurant Villa Anton-Bauer-Weg 6 45657 Recklinghausen 17Mutter Wehner Haardstr. 196 45739 Oer-Erkenschwick 28Wasserschloß Lembeck Schloß 1 46286 Dorsten Lembeck 18Ratshotel Mühlenstr. 3-5 45721 Haltern am See 29Zum blauen See Luisenstr. 42 46284 Dorsten 19Ratskeller Recklinghausen Rathausplatz 3 45657 Recklinghausen 30Zum Schwatten Jans Dorstener Str. 307 45768 Marl 5C.L. Wessels-Lensmann Kühlstr. 44 45659 Recklinghausen 5 Telgenbusch 12Haus Teltrop Dorstener Str. 649 45721 Haltern am See 4Bullerkotte Westerholterstr. 160 45770 Marl 15 30 1Altes Dorf Schlossstr. 15 45701 Herten 10 235 A2 A 43 2 6Ristorante da Pepe Augustinessenstr. 5 45657 Recklinghausen 7Eckstein Münster Str. 17-19 45657 Recklinghausen 8Goldener Anker Lippetor 4 46282 Dorsten 9Haus Breuing Marler Str. 29 45659 Recklinghausen 10Haus Dieckmann Castroper Str. 317 45711 Datteln 11Restaurant Haus Hessefort Birkenallee 36 46286 Dorsten 20Restaurant Rosin Hervester Str. 18 46286 Dorsten 21Suberg‘s bei Boente Augustinessenstr. 4 45657 Recklinghausen 22Pfeiffer’s Sythener Flora Am Wehr 71 45721 Haltern am See Thorsten Marrek | Stefan Himmelmann Am nördlichen Rand des Ruhrgebiets liegt unser Restaurant als Tor zur Hohen Mark. Wir verwöhnen Sie in gemütlicher Atmosphäre mit traditionellen Gerichten sowie Variationen der neuen deutschen Küche. Jahreszeitliche Aktionen runden unser Programm ab. Menue Menue Burger von der Barbarie Ente „Sous Vide“ mit Feigenkompott und kleinen Salaten in Pommery-Senfdressing Geröstete Jakobsmuscheln mit grüner Spargelmousse, Forellenkaviarmarinade, salzigem Koriandercrumble und Yuzusorbet - Cremesuppe vom Butternut mit Frischkäsekrapfen und Grissini - Kokos-Chilisuppe mit Passionsfrucht, Miso und Thunfisch Rinderbäckchen im Malzbiersud auf Steinpilz– Kartoffelpüree, dazu ein Gemüsestrudel oder Steak vom Butterfisch auf einem Orangen– Estragonrisotto, dazu feine Zuckerschoten oder Feines Kalbsfilet mit Mandel-Kakaopesto auf breiten Bohnen und Cranberrypolenta Entrecôte mit Belugalinsen, Petersilienwurzelpüree, Gemüseravioli und Sauce-Bérnaise oder Gegrillter Zander mit Schmandsauerkraut, Kartoffel-Ananaspüree, Schwerter Senfcreme und weißem Schinkenschaum Auflauf von Sacherbrösel und Irish Creme mit Tonkabohneneis auf Zwetschgenragout Mangoschaum mit Süßkartoffel-Knusperblättern, Pomelo, Eis von Vollmilchschokolade und Montélimarnougat Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de Familie Himmelmann 49,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser 49,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung und EC. Hotel Restaurant Himmelmann Dorstener Str. 650 · 45721 Haltern am See Telefon: 0 23 60 - 99 93 0 www.hotel-himmelmann.de Di.-Sa. mittags auf Anfrage & ab 17.00 Uhr So. & Feiertag von 11.00 - 14.00 Uhr & ab 17.00 Uhr Montag Ruhetag (Außer Feiertags) Hotel Loemühle Loemühlenweg 221 · 45770 Marl Telefon: 0 23 65 - 41 45-0 www.hotel-loemuehle.de Mi.-Do. 18.00 - 22.00 Uhr Fr.-So. 12.00 - 14.30 Uhr & 18.00 - 22.00 Uhr Ob in unserem Restaurant oder mit unserem fliegenden Teller bis zu Ihnen nach Hause, lassen Sie sich verwöhnen. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 24 - - Suvad Memovic Wir bieten eine regionale Küche mit klassischen, französischen und mediterranen Einflüssen nach neuen Methoden unter Verwendung vieler regionaler Produkte. Für Genießer und besondere Feierlichkeiten stehen Ihnen unser Restaurant im Fachwerk , die Kornkammer von 1230, die traditionelle Stube sowie der Festsaal zur Verfügung. Auf unserer Terrasse am Loemühlenbach mit altem Mühlrad können Sie mitten in der Natur ihre Seele baumeln lassen. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC-cash, alle Kreditkarten. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 25 Menue Menue Echt lecker soll es sein! Lauwarmes Pescaccio von der Jakobsmuschel, Brunnenkresse, Amalfi-Zitrone und Olivenöl Zupfsalat mit Orangen-Thymian Dressing und gebackenem Ziegenkäse Das ist ein Motto „Alwine Schnieders Birnen, Bohnen, Speck“ Schweinebauch (24 Stunden gegart) Birnen, Bohnencassoulet Stephan Schnieder dem wir uns verschrieben haben und das wir in diesem Menü zum Ausdruck bringen wollen. Ein gutes Essen ein schöner Wein, Mensch was brauchst du mehr um glücklich zu sein! Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren EC, Bar, alle Kreditkarten. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 26 - In Albaöl konfierter weißer Heilbutt, Hummerravioli, Nussbutter, Passe Pierre und Süßkartoffel oder Rosa gebratenes Kalbsfilet, mit Haselnuss, Kohlrabi und Kartoffelpüree - Pastinakenschaum mit Black Tiger Garnele Geschmortes Kalbsbäckchen mit Schwarzwurzelgemüse und Kartoffelplätzchen oder Fabian Thiele Getreu unseres Mottos „Herzlich lecker“ bietet Ihnen das neue Mutter Wehner Speisen mit frischen, saisonalen Produkten und eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt! - Gebratener Butterfisch mit Safranschaum auf schwarzen Bandnudeln und Erbsenpüree Marillenknödel, Nougat und Vanille Schokoladentarte mit Passionsfruchtsorbet - Am Rande des Naherholungsgebietes „Haard“ gelegen finden Sie bei „Mutter Wehner“ einen Ort zum Entspannen und Genießen! Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de Überzeugen Sie sich selbst von unserer Qualität und seien Sie unser Gast! 65,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser 42,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser Jammertal Resort · Schnieders Gute Stube Redder Straße 421 · 45711 Datteln-Ahsen Telefon: 0 23 63 - 3 77-0 Fax: 0 23 63 - 377 100 www.jammertal.de Küche: 12.00 - 14.00 Uhr & 18.00 - 21.30 Uhr Mutter Wehner Café & Restaurant Haardstr. 196 · 45739 Oer-Erkenschwick Telefon: 0 23 68 - 96 26 510 www.mutter-wehner.de Mi.-So. ab 09.00 Uhr - 22.00 Uhr Montag & Dienstag Ruhetag Wir freuen uns auf Sie! Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Bar, EC-Karte. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 27 Daniel Georgiev Mit viel Leidenschaft bereiten Patron Daniel Georgiev und Sous Chef Hendrik Vöking international inspirierte Haute Cuisine mit der wir es geschafft haben, von der Zeitschrift „Feinschmecker“ und dem „Guide Michelin“ ausgezeichnet zu werden. Um den Service und das umfassende, aus 200 Weinen bestehende Angebot, sorgen sich Restaurantleiterin Petra Georgiev und Maitre Thomas Heyer. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 28 Menue - Marinierter Sashimi Thunfisch Ingwer | Lauch | Karotte | Sesam | Limette Paprika-Chorizoschaumsuppe gebackener Ziegenkäse | Kartoffelcreme 36 Stunden geschmorte U.S. Rinderschulter Pastinakenpüree | Buchenpilze Brunnenkresse | Rote Beete Rührkuchencreme Trauben | Sonnenblumenkerne | Salz-Rahmeis Menue - Praline von der geschmorten Entenkeule auf getrüffeltem Blumenkohlpüree Grüne Curry-Ingwersuppe mit Kokos und Jakobsmuschel Seeteufelfilet in Olivenöl pochiert auf Graupen-Chorizo-Risotto mit Flusskrebsen oder Rumpsteak vom australischen Weide-Rind mit Portweinjus, Süßkartoffel-Ecken und Avocadomayonnaise - Mousse von der Toblerone-Schokolade mit Chili-Kirschen Vegetarische Alternative: Nach Absprache mit dem Küchenchef 59,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser 46,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser Ratshotel Mühlenstr. 3-5 · 45721 Haltern am See Telefon: 0 23 64 - 34 65 www.hotel-haltern.de Do.-Di. 12.00 - 14.00 Uhr & 18.00. - 22.00 Uhr Mittwoch Ruhetag Ratskeller Recklinghausen Rathausplatz 3 · 45657 Recklinghausen Telefon: 0 23 61 - 58 22 0 22 www.ratskeller-re.de [email protected] Di.-Sa. ab 18.00 Uhr (Küche bis 22.00 Uhr) Roland Kleinsorge Unter dem Motto „Restaurant – Bar – Lounge – Events“ präsentiert sich der Ratskeller seit 2002 mit einem modernen Konzept. Das Restaurant bietet unter der Leitung von Küchenchef Roland Kleinsorge kulinarische Köstlichkeiten mit internationalem Flair. Besonders hervorzuheben ist die Steakkarte, die Dry-Aged-Beef von höchster Qualität anbietet. Zusätzlich: jeden Freitag ab 23h der R3 Partykeller. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Bar, EC, Kreditkarte. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 29 Oliver Engelke „Das Restaurant Rosin ist ein Gourmetrestaurant, ausgezeichnet mit 2 Michelinsternen. Frank Rosin und Oliver Engelke vermählen unterschiedlichste Aromen zu interessanten Geschmackskompositionen. Hier schmeckt man die Küche zweier Gourmetchefs, die sich durch Innovation und Perfektion auszeichnen. Nicht zuletzt der herzliche & kompetente Service in Verbindung mit feiner Tischkultur und eleganter Einrichtung schaffen eine private Atmosphäre, in der sich die Gäste rundum wohl fühlen.“ Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erforderlich. www.frankrosin. de oder tel.von 14.00 Uhr bis 18.00 Uhr. Wir akzeptieren Xxxxxxx Xxxxxx alle Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx Kreditkarten. 30 Menue Menue - Tomaten-Ingwercappuccino mit Kartoffelchips Blattsalate mit Pinienkernen, geräucherter Entenbrust und Cranberry Vinaigrette –Schmackofatz– Überraschungsmenue Doradenfilet auf der Haut gebraten mit karamellisierten Möhren und Bärlauchrisotto oder Rumpsteak Strindberg mit Biersenfkruste an Schalottenjus mit Speckbohnenbündchen und gartinierten Kartoffeln - Grand Manier Parfait an Zimtpflaumen „Nahrungsmittelunverträglichkeiten bitte bei der Reservierung angeben!“ 99,00 Euro inkl. der begleitenden Weine und Mineralwasser 39,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser Restaurant Rosin Hervester Straße 18 · 46286 Dorsten Telefon: 0 23 69 - 43 22 www.frankrosin.de Di.-Sa. ab 18.00 Uhr Sonntag und Montag Ruhetag Suberg‘s bei Boente Augustinessenstrasse 4 · 45657 Recklinghausen Telefon: 02 361 - 90 44 990 www.bei-boente.de So.-Do. 12.00 - 24.00 Uhr Fr.-Sa 12.00 - 03.00 Uhr Robert Hahulla | Stefan Frangulea „Wir brauen selbst, kochen regional, bewirten mit Herz und viel Geselligkeit“, so ist das Motto der Hausbrauerei Boente. Geschichtsträchtige Gemäuer mit modernem Brauhauscharakter und stilvoller Inneneinrichtung laden zu selbstgebrauten und frischgezapften Bieren ein. Die vielfältige Karte bietet von regionalen Gerichten bis zu beliebten Klassikern alles, was das Gourmetherz höher schlagen lässt. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Bar, EC, Mastercard, Visa Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 31 Peter Malota | Matthias Pfeiffer ... Im Restaurant begrüßt man Sie auch bereits“Mittags“; zur “Kaffeezeit“ mit selbstgemachten Torten und Kuchen; und “Abends“ zum entspannten Zusammensein und Genießen. Gönnen Sie sich ein paar schöne Stunden in unserem Hause. Wenn Sie dann sagen: “Ich komme wieder“ würde uns das sehr freuen. Familie Pfeiffer und Mitarbeiter Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Bar, EC, Kreditkarten. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 32 Menue Menue Geräuchertes Entenfilet auf weißem Bohnenmousse und Rosmarin-Pesto geräucherter Lachs auf Basilikum-Couscous Reduktion von Edelpilzen | eigener Loli Brioche Crouton - Petersiliencremesuppe in weiß und grün Sorbet vom Apfel mit Anis Marinierte Ochsenflanke in Pfefferschaum auf Kohlrabi, Kartoffelroulade oder Medaillons vom weißen Heilbutt in Rieslingschaum auf einem Mango-Sauerkraut, Kartoffelroulade - Orangen Panna Cotta Champagner-Eis in Pistazie Mousse von Tonkabohnen - Table Smoked Ziegenkäse Törtchen Portweinfeige | Lammkarre | Rosmarin oder Riesengarnele | Zucchini | Minze | Limone Stachelrochen | Wakame | Sesam | Soja | Ebli oder Tournedo vom Rind | Schwarzfederhuhn Trüffel | Portwein | Risotto | Krapfen Fingermöhre Schokolade 75 | Banane | Honig | Macadamia Vegetarische Alternative möglich Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de 45,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser 55,00 Euro inkl. begleitender Weine, Biere und Mineralwasser Pfeiffer’s Sythener Flora Am Wehr 71 · 45721 Haltern am See - Sythen Telefon: 0 23 64 - 96 22-0 www.hotel-pfeiffer.de Küche: 11.00 - 22.00 Uhr Donnerstag Restaurant-Ruhetag Tannenhäuschen by Schmitz Hennewigerweg 389 · 45721 Haltern am See Telefon: 0 23 64 - 94 95 444 www.tannenhaeuschen-haltern.de Mi.-Fr. 17.00 - 22.00 Uhr · Sa.-So. 11.00 - 22.00 Uhr Montag und Dienstag Ruhetag Thomas Tombrinck | Tim Frank | Maximilian Schmitz Inmitten der malerischen Natur Haltern Lavesums befindet sich unser stilvoll eingerichtetes Haus. Genießen Sie bei gemütlichem Ambiente unsere moderne deutsche Küche und unseren warmherzigen Service. Zudem lassen wir Ihre familiären oder geschäftlichen Feierlichkeiten zu einem unvergesslichen Erlebnis werden, ob bei Ihnen Zuhause oder in unseren Räumlichkeiten. Wir freuen uns Sie bei uns begrüßen zu dürfen… daheim im Tannenhäuschen. Ihre Familie Schmitz und Team Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 33 Bruno Scroccu Wir heißen Sie in der Trattoria Sardegna herzlich willkommen. Das Restaurant befindet sich im Ortskern des Dorfes Lembeck, welches der Stadt Dorsten angeschlossen ist. Hier begrüßt Sie Bruno Scroccu, mit seinem Team und verwöhnt Sie mit italienischen und sardischen Spezialitäten. Ein besonderes Highlight bietet das Restaurant mit seinen hausgemachten Nudelspezialitäten. Das Trattoria Sardegna mit gemütlichem Ambiente, bietet Sitzplätze bis zu 100 Personen. Sie möchten Zuhause feiern? Wir beraten Sie gern. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren EC-Karten. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 34 Menue Menue Crudo di Spada Schwertfisch Carpaccio oder Antipasto italiano San Daniele Schinken, Büffelmozzarella, gegrilltes Gemüse Holtwicker Ziegenfrischkäse-Panna Cotta im Glas mit Roter-Zwiebel-Marmelade, mariniertem Wildkräutersalat und Weißbrotchips - Gnocchetti sardi alle vongole hausgemachte Nudeln mit Venusmuscheln oder Tagliatelle al Pernot hausgemachte Nudeln in Pernotsoße *Orata alla vernaccia Dorade in sardischer Weißweinsoße oder *Bistecca argentina al balsamico argentinisches Rumpsteak in Balsamicosoße - Tomaten-Mango-Suppe mit gebranntem Büffelmozzarella und Basilikum Kross gebratener Rücken und konfierter Bauch vom Schwäbisch-Hällischen Bioschwein mit Rotweinsauce, Spitzkohlpüree, sautierten Kräuterseitlingen und Kartoffelsoufflé oder Filet vom weißen Heilbutt mit Schwarzbrotsud, süß-scharfem Schmorfenchel, Vanille-Kartoffelpüree und Nusscrumble - Dessert aus unserer wechselnden Tageskarte oder Espresso und ein Digestif Pina Colada-Ananasconfit mit Ananassorbet und Cocos-Espuma * Beilage: frisches Gemüse der Saison Menue ab 17.30 Uhr Auf Anfrage bieten wir auch eine vegetarisches Variante an 47,50 Euro inkl. der begleitenden Weine und Mineralwasser 49,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser Restaurant Trattoria Sardegna da Bruno Wulfener Str. 12 · 46286 Dorsten-Lembeck Telefon: 0 23 69 - 20 87 33 www.trattoria-sardegna.de Di.-Do. 17.00 - 23.00 Uhr Fr.-So. und an Feiertagen 12.00-14.00 Uhr und 17.00 - 23.00 Uhr Montag Ruhetag Uhlenhof in Haltern Holtwick Holtwicker Straße 420 · 45721 Haltern am See Telefon: 0 23 64 - 25 34 www.uhlenhof-haltern.de Mi.-Fr. ab 15.00 Uhr · Sa.-So. ab 10.30 Uhr Montag & Dienstag Ruhetag Marius Weidner | Michael Haverkamp Im Herzen der Hohen Mark im kleinen Halterner Ortsteil Holtwick erwartet Sie das Traditionsgasthaus Uhlenhof der Familie Bergjürgen. Küchenchef Michael Haverkamp und seinem Team gelingt es, regionale sowie Elemente der neuen deutschen Küche zu kulinarischen Höhepunkten zu verbinden. In unseren Gasträumen finden Sie das für Ihren Anlass passende Ambiente für einen angenehmen Aufenthalt. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Bar, EC-Karte. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 35 Mirela Huhmann | Thomas Große Das Restaurant in der Engelsburg Das alles erwartet Sie - Modernes Ambiente im 300 Jahre alten ehemaligen Herrenhaus - leichte, moderne Kreationen aus heimischen Produkten in Top-Qualität - natürliche Zutaten ohne Zusatzstoffe - zeitgemäße Zubereitung - Service mit Herz - Authentisch und nachhaltig. Kommen Sie an unsere „VEST-TAFEL“, wir freuen uns sehr auf Sie! Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren EC-Karten und alle Kreditkarten. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 36 Menue Menue Thymian-Ziegenkäsemousse / Wildkräutersalat Mangovinaigrette / Quittengelee - Schafskäse im delikaten Abendrock an Feldsalat mit Kartoffeldressing und Kräutercroutons Karottensüppchen / Ingwer / Pastinaken-Stroh Brunnenkressesüppchen mit Himbeersahne Sous vide gegartes Hüftsteak (Dry Aged Beef) Kaisergranat / getrüffeltes Kartoffelpuree gegrillte Zucchini / Portweinjus Tagesfrische Meereskostbarkeiten an Zitronengrasschaum mit Couscous-Gemüsepfanne und flambierten Kartoffeltürmchen oder Gebratenes isländisches Rotbarschfilet Piemontreis / Blumenkohl / Mandelbutter Kürbiscreme - Tarte von der Valrhona Orangen-Mascarponecreme / Espressosauce - oder Tranchen vom irischen Roastbeef in Riojamarinade an Rote-Linsengemüse und flambierten Kartoffeltürmchen - Mousse vom Grand Marnier an aromatisiertem Früchtebeet Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de 49,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser 49,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser VESTTAFEL-das Restaurant in der Engelsburg Augustinessenstraße 10 · 45657 Recklinghausen Telefon: 0 23 61 - 201-125 www.vesttafel.de Mo.-Sa. 18.00 Uhr · Küche bis 22.30 Uhr So. 07.30 - 11.00 Uhr nur Frühstück Café Bar Restaurant Villa Anton-Bauer-Weg 6 · 45657 Recklinghausen Telefon: 0 23 61 - 8484 247 www.villa-recklinghausen.de Mo.-Fr. 11.30 Uhr - Ende offen ·Sa. 10.00 Uhr - Ende offen So. & Feiertags von 11.30 - 21.00 Uhr Dirk Kleverbeck Stefanie & Maria Polizoidou Südländische Leichtigkeit und modernes Ambiente in antiken Mauern. Vom Küchenchef bis zum Service sind wir bemüht, Ihren Besuch im Restaurant und Café-Bar zu einem Genuss für alle Sinne werden zu lassen. Außerdem versteht sich die „Villa“auch als Gastgeber und Veranstalter. Zusammen mit Ihnen verwandeln wir jegliche Veranstaltung in ein unvergessliches und kulinarisches Erlebnis. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung und EC-Karten. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 37 Tanja Terfloth Hotel & Restaurant finden Sie in der Hauptburg des Wasserschlosses Lembeck, weit ab von Trubel und Hektik des Alltags. Tage Andersen hat die Kellergewölbe des Restaurants auf die ihm eigene unverwechselbare Art in Szene gesetzt. Genießen Sie die in westfälischer Tradition verwurzelte Schlossküche. Ein Aperitif oder Digestif am offenen Feuer des großen Kamins rundet Ihren Abend ab. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren EC, Mastercard, Amex und Visa. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 38 Menue Menue Gebratene Jakobsmuscheln auf Süßkartoffelstampf mit Zuckerschoten und Blutorangenhollandaise Tatar vom Weideochsen mit Wachtelei und Kaviar Sellerie-Apfelsuppe mit Chips vom westfälischen Knochenschinken Cappuccino von Steinpilzen mit Vanilleschaum - Rinderfilet mit Walnuss-Honig-Ziegenkäsekruste auf Rosmarin-Kirschtomatensauce an Graupenrisotto oder - Seeteufel im Pfeffermantel mit Weißweinsauce an Graupenrisotto Armer Ritter mit Rübenkrauteis und karamellisierten Kumquats - Winterkabeljau auf Kartoffelpüree mit gebratener Blutwurst und Rotweinschalotten oder - Filet vom Simmentaler Rind mit dicken Bohnen und Kartoffelplätzchen Thomas Püttmann Abseits von Trubel und Lärm der Großstadt finden Sie hier Ruhe, Entspannung und können besondere Momente genießen. Inmitten einer herrlichen Landschaft, direkt am Tor zum Münsterland und an der Römerroute gelegen, erwartet unsere Gäste unser Restaurant mit hohem Anspruch und ganz besonderer Atmosphäre. Zweierlei von der Valrhona Schokolade an Himbeersorbet Durch eine verkehrstechnisch gute Anbindung finden Sie schnell und einfach zu uns. 53,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser 44,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser Wir freuen uns auf Sie. Hotel & Restaurant Wasserschloss Lembeck Schloss 1 · 46286 Dorsten-Lembeck Telefon: 0 23 69 - 72 13 Di.-So. 11.30 – 21.00 Uhr Menue-Karussell ab 17.30 Uhr www.schlosshotel-lembeck.de Montag Ruhetag (nur Restaurant) Restaurant Zum blauen See Luisenstraße 42 · 46284 Dorsten Telefon: 023 62 - 62 357 www.zum-blauen-see.de Di.-Fr. 12.00 - 15.00 Uhr & 17.00 Uhr - 23.00 Uhr Sa.-So. 11.00 - 23.00 Uhr Montag Ruhetag Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren EC-Karten. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 39 Restaurant Zum schwatten Jans Franz Vortmann Wir verwöhnen Sie in familiärer Atmosphäre zum Menue-Karussell in unserem Restaurant mit schönem gemütlichem Wintergarten. Das ganze Jahr hindurch bieten wir jahreszeitliche Spezialitäten deutsch-regionaler Küche. Wir laden Sie ein zu Ihrer Feier oder Tagung in unseren 3 Räumlichkeiten (alle) mit eigener Terrasse von 20-200 Personen. Wir bieten Menüs, Buffets, all inclusive Angebote. Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Bar, EC, Kreditkarten. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx 40 Menue Westfälisch modern interpretiert Feldsalat/gebratene Blutwurst/Wildschinken Edelsalami/Apfel/Grünkohl - Pastinaken-Cremesuppe Möhre/Schwarzbrot-Würfel/Trüffelöl Hirschfilet/Spitzkohl/Braunkappen Kartoffelkuchen oder Zanderfilet mit Kartoffelkruste Limettensauce/Gemüseauswahl oder Rinderfilet aus Irland Whiskysauce/Steckrübenwurzelgemüse Sesamkartoffel - Herrencreme Grieß-Mousse mit Kirschen flambiert Buttermilch-Orangencreme 44,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser Restaurant Zum schwatten Jans Dorstenerstr. 307 · 45768 Marl Telefon: 0 23 65/15 260 [email protected] Mo.-So. 10.30 - 14.30 Uhr und 16.00 Uhr - Ende offen · Dienstag Ruhetag So echt wie einfach mal Klartext reden. Menue-Karussell-Teilnehmer Bochum, Hattingen & Herne Dortmund & Umgebung An de Krüpe Aubergine Beckmannshof Borgböhmer‘s Waldesruh Diergardt‘s Kühler Grund Eggers Elsässer Stube Fachwerk Forsthaus Forsthaus Gysenberg Gasthaus Weiß Gastronomie im Kolpinghaus Gockelns Gut Mausbeck Haus Kemnade Henrichs Kolpinghaus Höntrop Krans im Katzenstein Landhaus Grum Livingroom Mutter Wittig Osteria al Vecchio Torchio Pablo Palastkantine Parkrestaurant Herne Poseidon Post‘s Lottental Parea Röders Schreiner‘s Strätlingshof Tucholsky Vitrine Wirtshaus Franz Ferdinand Zum Hackstück Zum Neuling Alter Bahnhof Andre‘s 1726 Bonsmann‘s Hof Cielo Dieckmann‘s Drees Emil Feines Gasthaus Stromberg Haus Gerbens Hoppe‘s Il Gambero Jägerheim Kerzan‘s Restaurant Lennhof Leuthold‘s 1910 Lokalmanufaktur Martins Matenaar‘s Overkamp Palmgarden Parkbad Süd Picasso Rustique im l‘Arrivée Rödels Kochlokal Schloss Steinhausen Tante Amanda Vetro Wirtschaft Kumpel Erich Wittekindshof Zum goldenen U im View Zweibrücker Hof Recklinghausen & Umgebung Gelsenkirchen & Umgebung Altes Dorf Bergedick Bergstub‘n Bullerkotte C.L. Wessels-Lensmann Da Pepe Eckstein Goldener Anker Haus Breuing Haus Dieckmann Haus Hessefort Haus Teltrop Helene Himmelmann Hotel Loemühle Jammertal Mutter Wehner Ratshotel Ratskeller Recklinghausen Rosin Suberg‘s bei Boente Sythener Flora Tannenhäuschen Trattoria Sardegna Uhlenhof VestTafel Villa Wasserschloß Lembeck Zum blauen See Zum schwatten Jans Bistro AufSchalke Fabbrica Italiana Forsthaus Specht Gasthof Berger Green Olive Haus Lindemann Heiner‘s Hof Holz Maschinenhaus im BernePark Officina Poseidon Ryokan Schloß Berge Unverwechselbar Waldhaus am See Zum Hexenhäuschen NEUN GÄNGE PERFEKT ABGESTIMMT Der neue GLC. Jetzt Probe fahren. Fahrzeug-Werke LUEG AG • Universitätsstraße 44-46 • 44789 Bochum Autorisierter Mercedes-Benz Verkauf und Service • 12 Center im Ruhrgebiet Kostenloses Info-Telefon: 0800 82 82 823 • www.lueg.de