Fragenpool schriftliche Abschlussprüfung Landwirt/in

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Abt. Bildung, Betriebswirtschaft, Beratung / Fachbereich Bildung
Grüner Kamp 15-17, 24768 Rendsburg
Tel. 04331/9453-216, Fax 04331/9453-229, www.lksh.de
Stand 28.02.2014
Fragenpool zur schriftlichen Abschlussprüfung
im Ausbildungsberuf Landwirt/in
Nach § 9 der Verordnung über die Berufsausbildung zum Landwirt/zur Landwirtin
vom 31.01.1995 unterteilt sich die Abschlussprüfung zum Nachweis der Fertigkeiten
und Kenntnisse in eine


betriebliche Prüfung
schriftliche Prüfung
Die schriftliche Prüfung wird in den Prüfungsfächern Pflanzenproduktion,
Tierproduktion sowie Wirtschafts- und Sozialkunde durchgeführt. In jedem
Prüfungsfach ist eine Arbeit anzufertigen. Für die schriftliche Prüfung ist von
folgenden zeitlichen Höchstwerten auszugehen:



Pflanzenproduktion
Tierproduktion
Wirtschafts- und Sozialkunde
120 Minuten
120 Minuten
90 Minuten
Die schriftliche Abschlussprüfung erstreckt sich auf den im Berufsschulunterricht
vermittelten Lehrstoff, soweit er für die Berufsausbildung wesentlich ist. Es kommen
Fragen und Aufgaben, die sich auf praxisbezogene Fälle beziehen sollen,
insbesondere aus folgenden Gebieten in Betracht:



Pflanzenproduktion:
Bearbeiten und Pflegen des Bodens, Bestellen, Pflegen und Nutzen von Pflanzen
sowie Ermitteln und Bewerten von Leistungen und Kosten unter Einbeziehung von
Umweltschutz, Landschaftspflege, rationeller Energie- und Materialverwendung sowie
von Techniken und Organisation der betrieblichen Arbeit, Produktion und
Vermarktung
Tierproduktion:
rationelles, tiergerechtes und umweltverträgliches Halten, Versorgen und Nutzen von
Tieren sowie Ermitteln und Bewerten von Leistungen und Kosten unter Einbeziehung
von rationeller Energie- und Materialverwendung sowie von Techniken und
Organisation der betrieblichen Arbeit, Produktion und Vermarktung
Wirtschafts- und Sozialkunde bzw. Wirtschaft/Politik:
allgemeine wirtschaftliche und gesellschaftliche Zusammenhänge der Berufs- und
Arbeitswelt
Um die Leistungsanforderungen transparenter zu gestalten und die Prüfungsvorbereitung der Auszubildenden zu unterstützen, haben Lehrkräfte der
Beruflichen Schulen in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer
Schleswig-Holstein für alle drei Prüfungsbereiche die wesentlichen
Prüfungsfragen in einem Fragenpool für die schriftliche Abschlussprüfung
zusammengefasst. Der Fragenpool wird fortlaufend aktualisiert.
Die Zusammenstellung erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit.
1
LK SH, Fragenpool schriftliche Abschlussprüfung Landwirt/in, Stand 28.02.2014
Fragenpool zur schriftlichen Zwischen- und Abschlussprüfung
im Beruf Landwirt/in
Seite
Inhaltsverzeichnis
Pflanzenproduktion
Inhaltsverzeichnis
Grundlagen
Ölfrüchte
Futterkonservierung
Hackfrüchte
Sommergetreide
Wintergetreide
Pflanzenschutz
Ökologischer Landbau
Feldfutterbau
Zwischenfrüchte
Düngung
Grünlandwirtschaft
3
4–8
9 – 11
12 – 13
14
15
16 – 18
19 – 22
23 – 24
25 – 26
27
28 – 29
30 – 31
Inhaltsverzeichnis
Rinderzucht
Fruchtbarkeit
Geburt
Kälberaufzucht
Jungviehaufzucht
Grundlagen der Verdauung und Fütterung
Milchviehfütterung
Milchgewinnung und Milchgüte
Bullenmast
Gesundheit und Krankheiten
Rinderhaltung
Rechtsvorschriften
32
33 – 37
38 – 40
41
42 – 43
44 – 45
46 – 47
48 – 57
58 – 59
60 – 61
62
63
64 – 65
Tierproduktion - Schweine
Inhaltsverzeichnis
I.
Schweinezucht
II
Fruchtbarkeit
II.
IV.
Sauenhaltung und Ferkelaufzucht
V.
Schweinemast
VI.
VII.
Schweinehaltung
VIII.
Rechtsvorschriften
66
67 – 70
71 – 72
73 – 75
76
77 – 78
79
80
81 – 82
Inhaltsverzeichnis
I.
Berufs- und Arbeitswelt
II
Umwelt
II.
Demokratischer Staat
IV.
Sozial- und Wirtschaftspolitik
V.
Europäische Union
VI.
Grundlagen wirtschaftlichen Handelns
84 – 87
88 – 90
91 – 93
94 – 97
98 – 102
103 – 108
I.
II
II.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
Tierproduktion - Rinder
I.
II
II.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
2
Stand 28.02.2014
Fragenpool schriftliche Zwischen- und Abschlussprüfung Landwirt/in
Pflanzenproduktion
Themengebiete:
Seite
I.
Grundlagen
4-8
II.
Ölfrüchte
9 - 11
III.
Futterkonservierung
12 - 13
IV.
Hackfrüchte
14
V.
Sommergetreide
15
VI.
Wintergetreide
16 - 18
VII. Pflanzenschutz
19 - 22
VIII. Ökologischer Landbau
23 - 24
IX.
Feldfutterbau
25 - 26
X.
Zwischenfrüchte
27
XI.
Düngung
28 - 29
XII. Grünlandwirtschaft
30 - 31
3
Pflanzenproduktion
I. Grundlagen
Frage 1
Gelegentlich kritisieren Mitbürger die Ausbringung von Gülle auf Acker- und Grünlandflächen.
Erklären Sie betriebliche Maßnahmen (Lagerung bis Ausbringung), die zu einer sinnvollen und
umweltgerechten Gülleausbringung führen.
Frage 2
Auf Ackerflächen wird zunehmend die konservierende Bodenbearbeitung angewendet.
a) Was versteht man unter konservierender Bodenbearbeitung?
b) Nennen Sie fünf Vorteile, auf die der Landwirt hofft, wenn er dieses Verfahren
konsequent anwendet?
c) Beschreiben Sie zwei Risiken, die mit der konservierenden Bodenbearbeitung
verbunden sein können!
Frage 3
Der pH-Wert hat im Pflanzenbau eine große Bedeutung:
a) Was sagt der pH-Wert aus?
b) Nennen Sie optimale pH-Bereiche für Sand- und Tonböden!
c) Welchen Einfluss hat der Humusgehalt auf den opt. pH-Wert ?
d) Welche Nachteile hat ein zu hoher pH-Wert?
e) Welche Rapskrankheit wird durch einen zu niedrigen pH-Wert gefördert, nennen Sie
besonders gefährdete Standorte.
f) Nennen Sie Auswirkungen folgender Handelsdünger auf die Kalkbilanz. (pH-erhöhend =
+/pH-verringernd = -)
1. Carbonationskalk (Rübenverarbeitung) =
2. Harnstoff
=
3. Kalkammonsalpeter
=
4. Schwefelsaures Ammoniak
=
5. Ein weiterer Dünger Ihrer Wahl
=
4
Pflanzenproduktion
Frage 4
Fragen zur Düngeverordnung
a) In welchem Zeitraum dürfen Wirtschaftsdünger nicht ausgebracht werden?
b) Beschreiben Sie, unter welchen Bodenverhältnissen Wirtschaftsdünger nur ausgebracht
werden dürfen?
c) Welche Höchstmengen an Stickstoff (N) dürfen ma mal auf Grünland und Ackerland an
Wirtschaftsdünger ausgebracht werden?
d) Wie viel N in kg/ha darf auf Ackerland nach der Ernte aufgebracht werden?
e) In welchen Abständen müssen Bodenproben erfolgen?
f) Erklären Sie, wie ein schlagbezogener Nährstoffvergleich durchgeführt wird.
g) Was sagt die Düngeverordnung über die Einarbeitung von Gülle auf unbestelltem
Ackerland aus ?
Frage 5
Gülle ist ein wertvoller Wirtschaftsdünger bei einer sinnvollen Anwendung. Worauf muss der
Anwender achten, um eine optimale Stickstoffausnutzung zu erreichen ?
Nennen Sie 4 Beispiele und begründen Sie Ihre Aussage.
Frage 6
Nennen Sie die Faustzahlen für die Aussaat- oder Pflanzgutmengen (Körner/m² bzw. kg/ha) für:
a) Winterroggen oder Winterweizen
b) Wintergerste
c) Kartoffeln oder Zuckerrüben
d) Winterraps oder Silomais
e) Grünlandneuansaat oder Ackergras
Frage 7
Der Einsatz von Gülle ist auch im Getreidebau Standard.
Nennen sie 6 wichtige Grundsätze, die der Landwirt beim Gülleeinsatz zu beachten hat.
5
Pflanzenproduktion
Frage 8
Berichten Sie, welche Probleme Fusarium in der Fruchtfolge Mais - Weizen machen könnte und
wie dem zu begegnen ist.
Frage 9
Der Landwirt ist verpflichtet, auf Ackerflächen die organische Substanz (Humus) zu erhalten.
a) Erklären Sie den Begriff Humus, in welchen Formen er im Boden vorliegt und wie
Humus entsteht.
b) Erläutern Sie die Bedeutung von Humus für Mineralböden.
c) Beschreiben Sie 3 Möglichkeiten, die der Landwirt hat, den Humusgehalt zu erhalten.
Frage 10
Schleswig-Holstein lässt sich grob in die Naturräume Östliches Hügelland, Geest und Marsch
unterteilen.
a) Geben Sie für jeden Naturraum einen typischen Bodentyp an.
b) Erläutern Sie, wonach die Bodenarten unterteilt werden und in welchem Naturraum sie
überwiegend vorkommen!
c) Vergleichen und begründen Sie, wie die Bodeneigenschaften Wasserhaltefähigkeit,
Wasserdurchlässigkeit, Erwärmbarkeit, Bearbeitbarkeit und Nährstoffspeichervermögen
bei Sand und Tonböden ausgeprägt sind!
d) Erläutern Sie mind. zwei Arten von Bodenerosionen und geben Sie mind. drei
Maßnahmen an, um diese Erosionen zu vermeiden.
Frage 11
Der planmäßige Anbau von Kulturpflanzen zwingt die Praxis zu mehr oder minder intensiven
Bodenbearbeitung.
a) Erläutern Sie mind. vier allgemeine Ziele der Bodenbearbeitung.
b) Untersuchen und begründen Sie je zwei Vor- und Nachteile einer reduzierten
Bodenbearbeitung (Minimalbodenbearbeitung).
c) Nennen Sie je drei Geräte zur Stoppelbearbeitung und zur Saatbettbereitung!
6
Pflanzenproduktion
Frage 12
Die Abfolge der Kulturarten innerhalb einer Fruchtfolge sollte verschiedene Gesichtspunkte
berücksichtigen.
a) Nennen Sie vier Ziele, die grundsätzlich bei der Aufstellung einer Fruchtfolge angestrebt
werden sollten.
b) Warum ist die Fruchtfolgegestaltung für ökologisch wirtschaftende Betriebe noch
wichtiger als für konventionelle/integrierte.
Frage 13
Beschreiben Sie Bodenerosion durch Wasser und die Vermeidung.
Frage 14
Nennen Sie 4 Maßnahmen um Bodenerosion durch Wasser zu vermeiden
Frage 15
Welche der folgenden Maßnahmen dienen dem Erosionsschutz im Maisanbau? (5 richtige
Antworten)
Verringerung des
Reihenabstandes
Pflugeinsatz
Tiefer
Säen
Strip-Till
Beizung
Mulchsaat
7
Untersaat mit
Weißklee
Besonders
hohe
Geschwindigkeit
beim Säen
Fahrgassen
anlegen
Reduzierte
Bodenbearbeitung
Pflanzenproduktion
Frage 16
Kreuzen Sie die richtigen Aussagen zur Unterfußdüngung im Mai an!
Phosphor ist im Boden wenig mobil
Bereitstellung von Nährstoffen in
räumlicher Nähe zur Pflanze
Auf gut versorgten Böden bringt die
Unterfußdüngung hohe wirtschaftliche
Vorteile
In warmen und feuchten Frühjahren ist
Unterfußdüngung besonders sinnvoll
Der Dünger muss direkt am Samenkorn
platziert werden
Ammonium-haltige Dünger beeinflussen
durch Absenkung des ph-Wertes im
Wurzelraum die Verfügbarkeit von
Phosphor positiv
Wenn der Boden in Gehaltsklasse A ist,
dann ist die Unterfußdüngung
verpflichtend
Mais hat in der Jugendentwicklung ein
schlechtes Phosphor –
Aneignungsvermögen (besonders bei
Kälte)
Auf leichten Sandböden ist der Bedarf der
Unterfußdüngung tendenziell höher als
auf Böden mit hohen Tongehalt
Bei kleinerem Reihenabstand im Mais
verringert sich die nötige Mange an
Unterfußdünger
8
Pflanzenproduktion
II. Ölfrüchte
Frage 1
Winterraps sollte vor Winter optimal entwickelt sein, damit er auch ungünstige Winterabschnitte
übersteht und sich im Frühjahr gut weiterentwickeln kann.
a) Beschreiben Sie, wie ein optimal entwickelter Bestand vor Winterbeginn aussehen sollte.
b) Nennen Sie drei Bedingungen, die zu einer Vorwinterentwicklung .?
Frage 2
Im Rapsanbau sind die wichtigsten pilzlichen Krankheiten Kohlhernie, Phoma (Wurzelhals- und
Stängelfäule) und Weißstängeligkeit (Sclerotinia).
Erläutern Sie kurz das Krankheitsbild dieser drei Krankheiten und machen Sie im Sinne des
integrierten Pflanzenschutzes Vorschläge für die Vorbeuge und Bekämpfung.
Frage 3
a) Welches Spurenelement wird von Raps (und auch von Rüben) stärker benötigt als von den
meisten anderen Kulturpflanzen?
b) Wie kann man einen akuten Mangel erkennen und welche Pflanzenschäden werden
verursacht?
c) Nennen Sie ein Düngemittel sowie Mengen und Ausbringungszeitraum dieses Düngers.
Frage 4
Sie beobachten im Herbst auf einem Rapsfeld, dass die Rapspflanzen im Bereich einer Senke
stark kümmern und die Blätter rötlich-violett verfärbt sind. Beim Herausziehen einzelner
Pflanzen stellen Sie fest, dass die Wurzeln stark verkürzt sind und krebsartige Wucherungen
haben.
a) Welche Rapskrankheit liegt hier vor?
b) Welche Ursachen führen zum Auftreten dieser Krankheit?
c) Was kann man vorbeugend gegen das Auftreten dieser Krankheit tun?
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Pflanzenproduktion
Frage 5
In einem Sack (1 Einheit) Winterraps der Sorte X befinden sich 1.500.000 keimfähige Körner.
Landwirt Hansen beabsichtigt, Anfang September 50 Keimpflanzen zu erzielen. Das
Tausendkornmasse beträgt 6g, die Keimfähigkeit 95% und der zu erwartende Feldaufgang
92%.
Der Rapsschlag hat eine Größe von 12,7 ha.
a) Welcher Aussaatmenge in kg/ha entspricht die angestrebte Aussaat?
b) Wie viele Einheiten muss Landwirt Hansen beim Landhandel bestellen?
Frage 6
Es soll genau 2,8 kg Rapssaat mit einer Drillmaschine von 6,00 m Arbeitsbreite und einem
Raddurchmesser von 0,75 m ausgesät werden.
Beim Probeabdrehen soll überprüft werden, ob die eingestellte Saatmenge auch tatsächlich
ausgebracht wird.
a) Wie viel Mal muss das Antriebsrad für 1/40 ha gedreht werden?
b) Wie viel Saatgut muss in der Auffangwanne beim Abdrehen aufgefangen werden?
Frage 7
Ein Rapsschlag mit einer Größe von 14,3 ha soll eine Herbizidbehandlung erhalten. Ausgewählt
wurde ein Herbizid mit einer Aufwandmenge von 1,5 l/ha. Der Brüheausstoß soll 200 l /ha
betragen. Die Spritze fasst 1000 Liter, hat eine Arbeitsbreite von 18 m (36 Düsen) und wird 6,5
km/h schnell gefahren.
a)
b)
c)
d)
Wie viel Spritzbrühe muss die Spritze pro Düse/min beim Ausliterungstest ausstoßen?
Wie viel Herbizid ist den einzelnen Füllungen zuzusetzen? Letzte Füllung?
Wie viel Liter Herbizid sind insgesamt zu beschaffen?
Was machen Sie mit einer eventuellen Restmenge?
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Pflanzenproduktion
Frage 8
Raps wird im Laufe seiner Entwicklung von vielen Schädlingen bedroht. Dazu gehören u.a.
Nacktschnecken, Rapsstängelrüssler, Kohltriebrüssler, Rapsglanzkäfer, Rapserdfloh,
Kohlschotenrüssler, Kohlschotenmücke.
a) Welcher dieser oben genannten Schädlinge frisst bei frühem Auftreten im Frühjahr die
Blütenknospen an und führt zu deren Abfallen?
b) Sie finden in den glasig verfärbten Schoten zahlreiche kleine weißliche Larven ohne
Kopf und Beine. Welcher der der oben genannten Schädlinge hat seine Eier vorher in
Schoten gelegt? Welche der oben genannten Schädlinge muss da i.d. Regel bereits eine
Vorarbeit geleistet haben?
c) Welche beiden der oben genannten Schädlinge richten ihren Schaden bereits im Herbst
im Raps an?
Beschreiben Sie bei einem dieser beiden Schädlinge Ihrer Wahl
-die angerichteten Schäden
-wie im Rahmen des integrierten Pflanzenschutzes die Bekämpfungsschwelle kontrolliert
werden muss
-wie er bekämpft werden kann
Frage 9
Vor der Rapseinsaat muss die Sortenwahl erfolgen.
a) Nennen Sie fünf Merkmale, in denen sich unsere Rapssorten unterscheiden und die für
Sortenwahl eine Bedeutung haben? Geben Sie jeweils eine kurze Begründung für die
Bedeutung des Merkmals
b) Wo können Sie objektive Informationen über diese Sortenmerkmale finden?
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Pflanzenproduktion
III. Futterkonservierung
Frage 1
Beschreiben Sie die Grassilagebereitung am Beispiel eines 1. Schnittes mit Feldhäcksler und
Lagerung in einem Fahrsilo!
Beantworten Sie dabei folgende Fragen:
a) Wann ist ein Gräserbestand schnittreif?
b) Was beachten Sie bei der Einstellung der Schnitthöhe?
c) Welche Maßnahmen können Sie zur Wildrettung ergreifen?
d) Wie können Sie das Anwelken beschleunigen?
e) Worauf kommt es beim Walzen an?
f) Wie können Sie den Futterstock sicher luftdicht verschließen?
Frage 2
Geben Sie Zielgrößen für Trockenmassegehalt, Rohprotein, Rohfaser, Energiegehalt und
Verdichtung in einer Grassilage des 1. Schnittes an!
Wie verändern sich diese Werte in den Folgeschnitten!
Frage 3
Ein Problem in vielen Grassilagen ist der hohe Sandgehalt. Beschreiben Sie, wie Sie von der
Pflege des Grünlands im Frühjahr bis zur Abdeckung mit Folie den Sandgehalt gering halten
können!
Frage 4
Beschreiben Sie ausführlich die Maissilagebereitung!
Beantworten Sie dabei folgende Fragen:
a) Woran erkennen Sie, dass ein Maisbestand die Siloreife erreicht hat?
b) Welche Hilfestellung kann Ihnen die Reifeprognose der Landwirtschaftskammer geben?
c) Welche Vorteile kann ein Hochschnitt haben?
Wie viel cm sind „normal“, wie viel „hoch“?
d) Worauf kommt es bei der Einstellung des Häckslers an?
e) Das Walzen ist oft der Schwachpunkt in der Erntekette. Was können Sie unternehmen,
um eine ausreichende Verdichtung zu erreichen?
f) Wie können Sie den Futterstock sicher luftdicht verschließen?
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Pflanzenproduktion
Frage 5
Geben Sie Zielgrößen für Trockenmassegehalt, Rohprotein, Stärkegehalt, Energiegehalt und
Verdichtung in Maissilage an!
Frage 6
Erklären Sie, wie der Siliervorgang das Futter konserviert!
Was müssen Sie bei der Ernte beachten, damit die Siliervorgänge optimal ablaufen?
Wodurch kommt es nach der Öffnung des Futterstocks zur Nacherwärmung?
Was können Sie nach der Öffnung des Futterstocks gegen die Nacherwärmung unternehmen?
Frage 7
Ein Fahrsilo mit hohen, senkrechten Wänden ist mit Grassilage gefüllt. Die Breite beträgt 8m. In
Längsrichtung ist es trapezförmig gefüllt, Länge oben 30 m, unten 44 m. Die Füllhöhe beträgt 2
m. Wie viel m³ Silage enthält das Fahrsilo?
Die Dichte beträgt 700 kg Frischmasse/m³. Wie viel Tonnen Silage enthält das Fahrsilo?
Der Trockenmassegehalt beträgt 30%. Wie viel Tonnen Trockenmasse enthält das Fahrsilo?
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Pflanzenproduktion
IV. Hackfrüchte
Frage 1
a) Kalkulieren Sie den Saatgut-/Pflanzgutbedarf für Zuckerrüben oder Speisekartoffeln für
einen lehmigen Sandboden (lS).
b) Berechnen Sie die Ablageweite für eine Reihenweite von 50 cm (Zuckerrüben) bzw. 75 cm
(Kartoffeln).
c) Nennen Sie 3 pflanzenbauliche Maßnahmen für einen hohen,gleichmäßigen Feldaufgang.
Frage 2
Auf einem Schlag von 12,5 ha sollen Zuckerrüben angebaut werden. Der Reihenabstand soll
45 cm, der Abstand in der Reihe 18 cm betragen.
a) Wie viele Saatguteinheiten müssen bestellt werden, wenn eine Einheit 100.000
Saatgutpillen enthält?
b) Welches Spurennährelement benötigen die ZR in ähnlichen Mengen wie Raps? Nennen
Sie Mengen und beschreiben Sie die Ausbringung!
c) Erläutern Sie die Vorteile des maschinellen Hackens von Zuckerrüben!
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Pflanzenproduktion
V. Sommergetreide
Frage 1
Der Hafer nimmt unter den Sommergetreidearten eine gewisse Sonderstellung ein.
a) Nennen Sie die Ansprüche des Hafers an Witterung und Boden.
b) Geben Sie den optimalen Zeitraum für die Aussaat an und begründen Sie diesen.
c) Erläutern Sie die Stellung des Hafers in der Fruchtfolge
Frage 2
Hafer unterscheidet sich in vielen Dingen von den anderen Getreidearten. Berichten Sie
über Fruchtstand, Ertragsniveau, N-Düngung, Bestandsführung, Qualitätsmerkmale und
Verwendung von Hafer!
Frage 3
Sommergerste wird vorwiegend als Braugerste, weniger als Futtergerste
verwendet.
a) Nennen Sie drei Qualitätsanforderungen an Braugerste.
b) Nennen Sie folgende Aspekte der Anbautechnik zur Braugerste: Bodenansprüche, pHWert, Fruchtfolge und Saat.
c) Beschreiben und begründen Sie die Stickstoffdüngung zu Braugerste.
Frage 4
Der Sommerweizenanbau spielt in SH nur eine untergeordnete Rolle.
a) Nennen Sie mögliche Gründe für die obige Aussage!
b) In welchen Fällen käme S-Weizen-Anbau infrage?
c) Berichten Sie über folgende Punkte des SW-Anbaus: Saatzeit, -tiefe, -menge; NDüngung u. Ertragsniveau; Wachstumsregler u. Fungizide!
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Pflanzenproduktion
VI. Wintergetreide
Frage 1
Winterweizen wird vor allem auf schwereren Böden zunehmend früher ausgesät. Es gibt
Gründe für eine Frühsaat (Vorteile) aber auch Nachteile.
a) Nennen Sie den Saatzeitraum für eine frühe, eine „normale“ und
eine späte Aussaat und nennen Sie realistische Körner/m2 für die
beschriebenen Saatzeiträume.
b) Beschreiben Sie 4 Vorteile einer Frühsaat.
c) Beschreiben Sie 4 Nachteile einer Frühsaat.
Frage 2
Auf dem Betrieb von Landwirt Meyer wird regelmäßig Winterweizen nach Raps und
Winterweizen nach Zuckerrüben ausgesät.
Bei einer späten Lieferung der Rüben kommt es dann zu entsprechend später Aussaat. Es
handelt sich um einen schweren Boden.
Berechnen Sie die erforderlichen Saatmengen (realistische Werte!) für eine frühe Aussaat nach
Raps (20. Sept.) und eine späte Aussaat (1. Nov.) nach Zuckerrüben und begründen Ihre
Zahlen. Der Rechenweg muss nachvollziehbar sein, das Ergebnis ist auf ganze Zahlen zu
runden.
Frage 3
Nennen Sie 5 Sorteneigenschaften, die für Sie bei der Auswahl einer W-Weizensorte zur
Aussaat auf Ihrem Betrieb eine wichtige Rolle spielen, und geben Sie dafür jeweils eine kurze
Begründung!
Frage 4
Der Flächenertrag von Getreide wird von drei Ertragsmerkmalen bestimmt, zu denen das
TKG/TKM gehören
a)
b)
c)
Welches sind die beiden anderen Ertragsmerkmale?
Nennen Sie 2 produktionstechnische Maßnahmen, durch die das TKG stabilisiert
werden kann !
Nennen Sie eine Faustzahl für das durchschnittliche TKG von W-Weizen
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Pflanzenproduktion
Frage 5
Zunehmend wird die W-Gerste in der klassischen Fruchtfolge W-Raps – W-Weizen – W-Gerste
durch den W-Weizen verdrängt.
a) Welchen Grund gibt es für diese Weizen-nach Weizen-Fruchtfolge?
b) Nennen Sie 3 Probleme, die damit verbunden sind und je eine Möglichkeit, sie zu lösen.
Frage 6
Der Flächenertrag von Winterweizen wird von 3 Ertragsfaktoren bestimmt, zu denen die Zahl
der ährentragenden Halme je qm und die Kornzahl pro Ähre gehören.
a) Welches ist der 3. Ertragsfaktor?
b) Nennen Sie 2 produktionstechnische Maßnahmen, durch die die Zahl der
ährentragenden Halme pro qm erhöht werden!
Nennen Sie eine Faustzahl für die Zahl der ährentragenden Halme pro qm bei
Winterweizen!
c)Berechnen Sie einen Weizenertrag nach den von Ihnen angenommenen Werten!
Frage 7
Was verstehen Sie unter:
a) Auswuchs
b) Zwiewuchs
c) Durchwuchs
Welche Qualitätsmerkmale, die bei der Vermarktung von Getreide eine Rolle spielen, werden
von diesen Schadeinflüssen beeinträchtigt?.
Frage 8
Der Landwirt möchte W-Gerste möglichst ohne Lager ernten können.
a) Nennen Sie drei konkrete Maßnahmen im Rahmen des integrierten Pflanzenbaus, durch
die er auch ohne den Einsatz von Wachstumsreglern das Lagerrisiko verringern kann!
b) In welcher Entwicklungsphase der Gerste werden Wachstumsregler eingesetzt. Nennen
Sie die zwei Wirkungen der Wachstumsregler auf die Pflanze, durch die das Lagerrisiko
verringert werden kann.
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Pflanzenproduktion
Frage 9
Geben Sie die wichtigsten Aufgaben der einzelnen Bauteile der Bestellkombination
entsprechend der Nummerierung an!
Frage 10
Nennen Sie drei Punkte, warum DTR an Winterweizen von Bedeutung ist
Frage 11
Nennen Sie drei vorbeugende Maßnahmen um den Befall von Winterweizen mit DTR zu
verhindern.
Frage 12
a) Beschreiben Sie das Schadbild von Fusarium an Winterweizen!
b) Nennen Sie 5 Faktoren, welche die Ausbreitung von Fusarien begünstigen!
18
Pflanzenproduktion
VII. Pflanzenschutz
Frage 1
Beschreiben Sie den Umgang mit Pflanzenschutzmitteln nach „guter fachlicher Praxis“. Gehen
Sie bitte auf folgende Bereiche ein: Einkauf, Lagerung, Ausbringung, Entsorgung. (10 Beispiele)
Frage 2
Landwirte sind verpflichtet, Pflanzenschutz immer als integrierten Pflanzenschutz zu betreiben.
a)
b)
Nennen Sie fünf Maßnahmen des integrierten Pflanzenschutzes .
Machen Sie dieses an der Bekämpfung eines frei gewählten Schädlings
im W-Rapsanbau deutlich.
Frage 3
Ein Acker ist 380 m lang. 3 Fahrspuren (je 18 m) sind noch mit einem Bodenherbizid (0,75 l/ha)
zu spritzen.
Es sollen 200 l/ha ausgebracht werden.
a)
Wie viel Liter Bodenherbizid und Wasser werden benötigt?
b) Wie müssen Restmengen behandelt werden?
Frage 4
Beim Einsatz von Pflanzenschutzmitteln muss der Anwender die Vorgaben der Zulassung
einhalten. Erläutern Sie folgende Begriffe:
Indikationszulassung, Wartezeit, Bienenschutz, Gewässerabstand.
Frage 5
Umweltgerechter Pflanzenschutz heißt auch Beachtung und Einhaltung der
Gebrauchsanweisung eines Pflanzenschutzmittels.
Nennen Sie 5 Informationen bzw. Bestimmungen in der Gebrauchsanweisung eines jeden
Pflanzenschutzmittels, die für den Schutz der Umwelt wichtig sind !
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Pflanzenproduktion
Frage 6
Welche Bedeutung hat der Sachkundenachweis im Pflanzenschutz und wie kann man ihn
erwerben?
Frage 7
Wegen starker Verunkrautung mit Vogelmiere planen Sie im Herbst eine chemische
Unkrautbekämpfung mit einem für Grünland zugelassenen Wuchsstoffherbizid.
Herbizid-Aufwandmenge:
2,0 l/ha
Brühemenge:
200 l/ha
Fahrgeschwindigkeit (Ist-Wert):
7 km/h
Arbeitsbreite der Spritze:
18 m (36 Düsen)
Schlaggröße:
9,5 ha
Brühebehältergröße:
800 l
a)
b)
c)
Berechnen Sie den erforderlichen Brüheausstoß der Spritze in l/Minute und in
l/Minute pro Düse.
Wie viele Spritzfüllungen werden benötigt? Wie viel l Herbizid müssen Sie jeweils in
den mit Wasser aufzufüllenden Brühebehälter geben? Wie viel l Brühe mit wie viel l
Herbizid müssen Sie für die letzte Fahrt ansetzen, wenn Sie Restmengen unbedingt
vermeiden wollen?
Welche Kosten entstehen durch den Herbizideinsatz, wenn die Mittelkosten 9 €/l
betragen und für die Ausbringung 12 €/ha angesetzt werden.
Frage 8
Ein Acker ist 380 m lang. Fahrspuren 18 m. 3 Fahrspuren sind noch zu spritzen.
Ausbringungsmenge 300 l/ha. Spritzmittel Bodenherbizid 0,75 l/ha.
Wie viel Wasser und wie viel Bodenherbizid werden benötigt?
Wie müssen Restmengen behandelt werden?
20
Pflanzenproduktion
Frage 9
Die ordnungsgemäße Anwendung von Pflanzenschutzmitteln soll verhindern, dass durch
Pflanzenschutzmaßnahmen die Umwelt belastet wird und Rückstände in Nahrungs- und
Futtermitteln vermieden werden (Höchstmengenverordnung). Für jedes zugelassene
Pflanzenschutzmittel ist durch entsprechende Verordnungen festgelegt, was der Landwirt bei
der Anwendung (Ausbringung) der Mittel einzuhalten hat.
Beschreiben Sie an je zwei Beispielen:
a) Wie in Verordnungen der Schutz von Bienen geregelt ist und was der Landwirt bei der
Anwendung der Mittel einzuhalten hat.
b) Wie in Verordnungen der Schutz von Gewässern geregelt ist und was der Landwirt bei
der Anwendung der Mittel einzuhalten hat.
c) Wie kann der Landwirt beim Einsatz von Pflanzenschutzmitteln sicher sein, dass die
zulässige Höchstmenge nicht überschritten wird.
Frage 10
Pflanzenschutz nach guter fachlicher Praxis :
a) Erläutern Sie je zwei Merkmale von „gelegentlich“ und „periodisch“ wasserführenden
Gewässern. Bei welchem dieser Gewässer müssen Abstandsauflagen eingehalten
werden?
b) Erklären Sie die Bedeutung von NW- und NT-Auflagen!
c) Erläutern Sie zwei Arten von Abdrift und geben Sie vier Faktoren an, die die Abdrift
beeinflussen.
d) Beschreiben Sie, was man unter „Resistenz“ im Pflanzenschutz versteht, geben Sie ein
Beispiel für Resistenzen und erläutern Sie Maßnahmen, wie die Gefahr einer
Resistenzbildung gemindert werden kann.
Frage 11
Echter Mehltau ist eine verbreitete Krankheit im Getreidebau.
a) Welche Getreidearten werden vom Echten Mehltau befallen?
b) An welchen Pflanzteilen können Sie die Anzeichen einer Mehltauinfektion beobachten
und welches sind die typischen Merkmale einer Infektion?
c) In welcher Jahreszeit und auf welchem Weg findet die Massenausbreitung (Epidemie)
dieser Krankheit statt?
d) Nennen Sie vier Maßnahmen, die dem Landwirt im Rahmen des integrierten
Pflanzenschutzes zusätzlich zum Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln gegen
den Mehltau zur Verfügung stehen.
e) Zu welcher Gruppe von Pflanzenschutzmitteln gehören die Mittel gegen Mehltau?
21
Pflanzenproduktion
Frage 12
W-Weizen wird häufig von Blattläusen befallen. „Die Bekämpfungsschwelle von einer Blattlaus
pro Ähre und Fahnenblatt bis zum Stadium 69 bleibt weiterhin gültig“. (Pflanzenschutzdienst
Schleswig-Holstein)
a) Welche Hauptschäden richten Blattläuse bei Weizen an?
b) Was versteht man unter der „Bekämpfungsschwelle“?
c) Was versteht man unter dem „Stadium 69“
d) Nennen Sie 2 Gründe, warum keine vorbeugende Insektizidbehandlung erfolgen sollte?
e) Nennen Sie 3 natürliche Gegenspieler der Blattläuse
f) Warum darf bei mehrfacher Insektizidanwendung jedes Mittel nur einmal pro
Vegetationsperiode angewendet werden?
g) Welchen Vorteil haben so genannte „B4“-Mittel gegenüber den meist eingesetzten „B2“Mitteln für die Umwelt
Frage 13
Beschriften Sie die abgebildeten Bauteile der Pflanzenschutzspritze!
1=
2=
3=
4=
5=
6=
7=
8=
9=
10=
11=
12=
13=
14=
15=
16=
17=
18=
19=
20=
22
Pflanzenproduktion
VIII. Ökologischer Landbau
Frage 1
Die Fruchtfolge ist im ökologischen Landbau ein wesentliches Element. Begründen Sie die
besondere Notwendigkeit einer vielfältigen Fruchtfolge im ökologischen Landbau.
Frage 2
Die Fruchtfolge dient im Ökologischen Landbau zur Ertragssicherung und dem Aufbau der
Bodenfruchtbarkeit.
a)
b)
Benennen Sie 6 Grundsätze für die Fruchtfolge im ökologischen Landbau.
Geben Sie ein Fruchtfolgebeispiel für einen viehlosen Betrieb.
Frage 3
Der ökologisch wirtschaftende Betrieb nutzt symbiontisch lebende Bakterien an den
Leguminosen zur Verbesserung der Nährstoffanlieferung
a)
b)
Erläutern Sie die Lebensform der Symbiose am Beispiel der Knöllchenbakterien
Erläutern Sie die positive Wirkung der Knöllchenbakterien auf den Ertrag der Kulturen
Frage 4
Nennen Sie 5 vorbeugende Maßnahmen zur Unkrautregulierung in ökologisch wirtschaftenden
Betrieben.
Frage 5
Nennen Sie Möglichkeiten der Regulierung von Wurzel- und Samenunkräutern in ökologisch
wirtschaftenden Betrieben und erläutern Sie diese
23
Pflanzenproduktion
Frage 6
Wenn sich auch die Bewirtschaftungsmethoden in den einzelnen Verbänden des ökologischen
Landbaus erheblich unterscheiden, so legen doch alle großen Wert auf:
geschlossene betriebliche Stoffkreisläufe, flächengebundene Tierhaltung, vielfältige
Fruchtfolgen, verstärkten Anbau von Leguminosen, ausgeglichene Humusbilanz und
schonende Bodenbearbeitung.
a)
Begründen Sie drei dieser Grundsätze des Ökologischen Landbaus.
b)
Zählen Sie mind. drei direkte Maßnahmen zur Unkrautregulierung in ökologisch
wirtschaftenden Betrieben auf.
c)
Nenne mind. drei Leguminosen!
Frage 7
Im ökologischen Landbau steht der vorbeugende Pflanzenschutz im Vordergrund. Ein
Zusammenspiel vieler Maßnahmen fördert die Pflanzengesundheit.
Erläutern Sie vier Maßnahmen zur Förderung der Pflanzengesundheit!
Frage 8
Ziel im ökologischen Anbau ist es die Bodenfruchtbarkeit und die biologische Aktivität des
Bodens zu erhalten.
Erläutern Sie vier Grundsätze der Humuswirtschaft und Düngung im ökologischen Anbau.
Frage 9
Im Ökologischen Landbau steht der Boden im Mittelpunkt. Alle Anbaumaßnahmen zielen auf
die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit.
1. Definieren Sie die Begriffe
a) Bodenfruchtbarkeit
b) Bodengare
c) Krümelstruktur
2. Erläutern Sie die Methode der „Spatendiagnose“ zur Feststellung der Bodenfruchtbarkeit
24
Pflanzenproduktion
IX. Feldfutterbau
Frage 1
Sie planen für einen leichten Standort die Aussaat von 12,6 ha Silomais. Die
Wasserversorgung ist eher unsicher, die Bestandsdichte soll 85.000 Pflanzen/ha betragen.
a) Welche Kornabstände müssen Sie bei der Maisdrille einstellen, wenn die Reihenweite
75 cm beträgt und für Keimfähigkeit und Feldaufgang 10% Sicherheitszuschlag
festgelegt werden.
Wie viel Saatguteinheiten (50.000 Körner) benötigen Sie?
Welche Saattiefe streben Sie an?
Wie ist die Zusammensetzung der Unterfußdüngung?
Wie wählen Sie den richtigen Saattermin?
b) Die spätere Kontrolle zeigt 28 Pflanzen auf 5 m Reihe.
Wie bewerten Sie das Ergebnis im Vergleich zur angestrebten Bestandsdichte?
Frage 2
Für den Ackerfutterbau (A) und Dauergrünland (G) gibt es verschiedene Standardmischungen.
a) Erklären Sie die Unterschiede der Nutzung von Ackerfutterflächen und Dauergrünland.
b) Erklären Sie die Unterschiede jeweils einer A- und G- Mischung in Bezug auf die
Zusammensetzung mit verschiedenen Arten von Gräsern und Leguminosen.
c) Beschreiben und begründen Sie Saatzeiten und Saatmengen für eine Neuansaat von
Ackergras und Dauergrünland.
Frage 3
Auf einem Boden mit einer Ackerzahl von ca. 30 Punkten soll Silomais angebaut werden.
a) Mit welchem Ertrag ist zu rechnen? (Konkrete Angabe für eine realistische
Ertragserwartung).
b) Welche Kriterien spielen für die Auswahl der Sorte eine Rolle? Nennen Sie eine Sorte.
c) Beschreiben Sie die Saatzeit und angestrebte Pflanzenzahl/m² und die dafür
erforderliche Saatmenge.
d) Berechnen Sie den Ablageabstand des Saatgutes in der Reihe bei einer Einzelkornsaat
mit der Saatmenge aus Frage b).
e) Beschreiben Sie den Gesamtstickstoffbedarf (kg N/ha), die Düngung mit Mineraldüngern
und Rindergülle, die Ausbringungszeiten und Ausbringungsmengen um den
Stickstoffbedarf zu decken.
25
Pflanzenproduktion
Frage 4
Stellen Sie Nährstoffberechnungen zum Silomais an:
a) Berechnen Sie den gesamten Grundnährstoffbedarf für 1 dt/ha TM. Die Hauptnährstoffe
wie P2O5, K2O und MgO befinden sich lt. Bodenuntersuchungsergebnisse alle in der
mittleren B-Versorgungsklasse.
b) Für die Stickstoffberechnung wird ein N-Min-Wert von 35 kg/ha N zu berücksichtigen
sein.
c) Zur Kalkbedarfsberechnung sind folgende Angaben gemacht: 9 % Humus, pH-Werte:
4,5/6,00, Krumentiefe 26 cm.
Berechnen Sie den Gesamtbedarf an Kalk. Rechnen Sie diesen auf kohlensauren Kalk
(Kalkmergel) um und entscheiden Sie, welche Mengen pro Jahr zu streuen sind?
d) Decken Sie den Nährstoffbedarf über Rindergülle (%TM) ab, die im April eingesetzt wird.
Außerdem werden 2 dt/ha 20 + 20+ 0 als Unterfußdünger verwendet.
Hilfsmittel:
Richtwerte für die Düngung – aktuelle Ausgabe
Frage 5
Silomais:
Berechnen Sie, wie viel Einheiten (50000 K) Sie für einen Schlag von 6,3 ha einkaufen müssen,
wenn der Reihenabstand 75 cm und die Ablageweite in der Reihe 13,3 cm betragen soll.
(Rechnen Sie mit 2 Stellen hinter dem Komma!)
Frage 6
Nennen Sie Vor- und Nachteile verringerter Reihenabstände im Maisanbau!
Frage 7
Sie wollen auf einem 6,5 ha großen Schlag nach einer Getreidevorfrucht einen überjährigen
Ackerfutterbau (d.h. mit einem Hauptnutzungsjahr) durchführen. Sie haben drei Mischungen
vorliegen
Mischung A: Sortengemisch von 100% Welschem Weidelgras
Mischung B: Gemisch verschiedener Sorten von Deutschem Weidelgras (47%),
Wiesenschwingel (20%), Wiesenlieschgras (17%), Wiesenrispe (10%) und Weißklee (6%)
Mischung C: Gemisch verschiedener Sorten von Einjährigem Weidelgras (33%) und Welschem
Weidelgras (67%)
a) Welche dieser drei Mischungen würden Sie einsetzen? Geben Sie eine Begründung!
b) Zu welchem Zeitpunkt und nach welcher Bodenvorbereitung müsste die Ansaat dieser
von Ihnen ausgewählten Ackerfuttermischung erfolgen?
c) Wie viel kg der Mischung benötigen Sie üblicherweise für den gesamten Schlag?
d) Wofür können die beiden nicht von Ihnen ausgewählten Mischungen verwendet werden?
26
Pflanzenproduktion
X. Zwischenfrüchte
Frage 1
a) Nennen Sie fünf in S-H angebaute Zwischenfrüchte!
b) Erläutern Sie fünf Ziele, die mit dem Zwischenfruchtanbau verfolgt werden!
Frage 2
a) Was versteht man unter Zwischenfruchtanbau?
b) Welche Hauptziele werden verfolgt beim Zwischenfruchtanbau von Gräsern,
Leguminosen, Kreuzblütlern, Phacelia, Futterroggen?
Frage 3:
Erläutern Sie den Zwischenfruchtanbau am Beispiel des Futterroggens. Gehen Sie ein auf
Aussaat, Düngung, Ernte, pflanzenbauliche Ziele!
27
Pflanzenproduktion
XI. Düngung
Frage 1
Der Nmin-Wert muss u.a. in den jährlich zu erstellenden Düngebedarfsplan von
landwirtschaftlichen Betrieben einbezogen werden.
a) Erklären Sie den Begriff Nmin-Wert.
b) Wann wird der Nmin-Wert ermittelt und wie kann sich der Landwirt über aktuelle
Messergebnisse informieren?
c) Zeigen Sie am Beispiel einer Wintergetreideart auf, wie der Nmin-Wert in die
Düngerplanung einfließen soll.
Frage 2
Die Ausbringung mineralischer Dünger ist eine Standardmaßnahme in der konventionellen
Landwirtschaft.
a) Begründen Sie die Notwendigkeit mineralischer Düngung!
b) Geben Sie die Stickstoffform an, die von Pflanzen hauptsächlich aufgenommen wird.
c) Beschreiben Sie eine Gefahr beim unsachgemäßen (überhöhten) Einsatz mineralischer
N- Dünger!
d) Erläutern Sie den Begriff „Mineralisation“!
Frage 3
Ein Landwirt will auf die W-Gerstenstoppel vor W-Raps 20 m3/ha Schweine-Gülle mit einem
Gesamt-N-Gehalt von 3,5 kg/m3 ausbringen.
a) Wie viele Güllefässer mit 8 m3 Inhalt benötigt er für den rechteckigen Schlag mit den
Maßen 400 m x 370 m?
b) Wie weit müsste er mit einem Fass kommen bei einer Arbeitsbreite von 10 m?
c) Wie schnell muss er fahren, wenn sich das Fass in 4,5 Minuten entleert?
d) Wie viel Gesamt-N hat er mit dieser Güllegabe ausgebracht? Ist diese Stickstoffmenge
nach der Düngeverordnung erlaubt? Geben Sie eine Begründung! ‚
28
Pflanzenproduktion
Frage 4
Auf einem Ackerbaubetrieb mit Schweinemast fallen pro Jahr 1600 m3 Schweinegülle an, die
auf W-Raps und Wintergetreide ausgebracht werden. Zum Betrieb gehört ein zylindrischer
Güllebehälter mit einem Durchmesser von 13,30 m und einer zulässigen Füllhöhe von 4,80 m.
a) Wie viele Monate kann der Betrieb seine Gülle lagern? Berücksichtigen Sie einen
Sicherheitszuschlag von 10%. Wie bewerten Sie diese Lagerkapazität?
b) In welchem Zeitraum besteht grundsätzlich ein Ausbringungsverbot (= Kernsperrfrist) für
eine Gülle auf Ackerland? Wie wird dieses Verbot begründet?
c) Unter welchen Bedingungen darf Gülle auch außerhalb dieser Kernsperrfrist nicht
ausgebracht werden?
d) Warum muss Gülle nach der Ausbringung auf unbewachsenem Boden umgehend
eingearbeitet werden?
Frage 5
Düngemittelausbringung
a) Erläutere die Begriffe: Streubreite, Arbeitsbreite, Überlappung, Randstreuen,
Grenzstreuen (beim Schleuderstreuer).
b) Was ist beim Ausbringen von Düngern im Zusammenhang mit oberirdischen Gewässern
zu beachten?
29
Pflanzenproduktion
XII. Grünlandwirtschaft
Frage 1
a) Grünland muss gepflegt werden. Beschreiben Sie die Zeitpunkte und den Sinn folgender
allgemeiner mechanischer Pflegemaßnahmen: Schleppen, Striegeln, und Walzen
b) Eine weitere mögliche Pflegemaßnahme zur Bestandesregulierung ist die Nachsaat. Stellen
Sie die Notwendigkeit und die Technik dar.
Frage 2
Im Frühjahr soll eine Gülledüngung auf Grünland in Höhe von
ca. 25 m³/ha ausgebracht werden. Welche Überlegungen stellen Sie an:
a)
b)
c)
d)
Wann ist eine Gülleausbringung unzulässig?
In welcher Form können Stickstoffverluste auftreten?
Was können Sie tun, um N-Verluste möglichst gering zu halten?
Wie wirken hohe Güllegaben auf die Zusammensetzung der
Grünlandnarbe?
e) Wie viel kg N kann man bei der Ausbringung von 25 m³/ha Rindergülle für den ersten
und zweiten Silageschnitt anrechnen?
f) Wie sind die Grundnährstoffe P, K und Mg prozentual anzurechnen?
Frage 3
Sie begutachten Anfang Mai eine Dauergrünlandnarbe und sind enttäuscht über den Zuwachs
an Gras. Die Narbe weist in etwa folgende Zusammensetzung auf: 40 % Deutsches
Weidelgras, 30 % Jährige Rispe, 10 % Wiesenrispe, 10 % Wiesenlieschgras und 10 %
Löwenzahn.
a) Was stört Sie an der Narbenzusammensetzung?
b) Wie sollte eine ideale Dauergrünlandnarbe zusammengesetzt sein?
c) Welche Ursachen könnten zu der Narbenverschlechterung geführt haben?
d) Welche Maßnahmen schlagen Sie vor, um die Narbe zu verbessern?
e) Welche Pflegemaßnahmen schlagen Sie vor, um dauerhaft eine leistungsfähige Narbe
zu erhalten?
30
Pflanzenproduktion
Frage 4
Sie verfügen über eine intensiv genutzte Mähweide mit überwiegender Schnittnutzung auf
einem anmoorigen Standort und wollen dort eine Neuansaat vornehmen.
a)
b)
c)
d)
e)
Unter welchen Voraussetzungen kann eine Neuansaat notwendig sein?
Wie bereiten Sie die Fläche für eine Neuansaat vor?
Welche Gräser/Kräuter sollten in der Ansaatmischung vorhanden sein?
Welchen Saatzeitpunkt wählen Sie und welche Saatmenge bringen Sie aus?
Welches Saatverfahren wählen Sie?
Frage 5
Die Übersaat ist ein relativ preiswertes Verfahren zur Grünlandnarbenerhaltung.
a) Unter welchen Voraussetzungen ist dieses Verfahren Erfolg versprechend?
b) Beschreiben Sie ein Verfahren der Übersaat !
Frage 6
Landwirt Meyer möchte von seiner Mähweide auf einem lehmigen Sandboden (lS) im
1. Schnitt hochwertige Silage erzeugen.
a) Nennen Sie konkrete Zahlen (auch Spannen oder Maximalwerte) einer qualitativ
hochwertigen Grassilage nach Orientierungswerten der LUFA für:
 Trockensubstanzgehalt

Sandgehalt i. d.TM

% Rohprotein i.d.TM

MJ NEL/kg TM,

% Rohfaser i.d.TM

Verdichtung kg TM/m3
b) Beschreiben Sie, wie eine optimale Grasnarbe aussehen sollte und welche Gräser und
Kräuter Hauptbestandsbildner sein sollten, bzw. unerwünscht sind.
Frage 7
Erklären Sie die Folgen eines zu tiefen Schnittes beim Mähen eines Grünlandbestandes.
31
Stand 28.02.2014
Fragenpool schriftliche Abschluss-Prüfung Landwirt/in
Tierproduktion – Rinder
Themengebiete:
Seite
I.
Rinderzucht
33 - 37
II.
Fruchtbarkeit
38 - 40
III.
Geburt
41
IV.
Kälberaufzucht
42 - 43
V.
Jungviehaufzucht
44 - 45
VI.
46 - 47
VII.
Milchviehfütterung
48 - 57
VIII. Milchgewinnung und Milchgüte
58 - 59
IX.
Bullenmast
60 - 61
X.
62
XI.
Rinderhaltung
63
XII.
Rechtsvorschriften
64 - 65
32
I. Rinderzucht
Frage 1:
Jeder Zuchtverband legt sein Zuchtziel fest. Beschreiben Sie das Zuchtziel der Deutschen
Holsteins in fünf Merkmalen und geben Sie für 3 messbare Merkmale die angestrebte Größe
an.
Frage 2 :
Nennen Sie vier Eigenschaften, auf die ein Landwirt bei seinen Kühen achten sollte, wenn er
auf gute Milchleistung züchten will.
Frage 3:
Erklären Sie die Unterschiede zwischen Reinzucht und Kreuzungszucht bezüglich ihrer
Auswirkungen und Nachhaltigkeit. Geben Sie jeweils ein Beispiel für diese Zuchtverfahren aus
der landwirtschaftlichen Praxis.
Frage 4:
Nennen Sie vier Eigenschaften, die für den Körperbau einseitig gezüchteter Milchviehrassen
typisch sind.
Frage 5:
Nennen Sie 5 Exterieurmerkmale, die vom Zuchtverband der Deutschen Holsteins linear
bewertet, werden und begründen Sie die Bedeutung für einen Milchviehhalter.
Frage 6:
Welche Informationen werden bei der Ermittlung von genomisch unterstützten
Zuchtwerten von Besamungsbullen berücksichtigt.
33
Frage 7:
Nennen und begründen Sie einen Vorteil der genomischen Zuchtwertschätzung in
Rinderzuchtprogrammen von Milchrinderrassen gegenüber der herkömmlichen
Zuchtwertschätzung anhand von Töchterleistungen eines potentiellen Besamungsbullen.
Frage 8:
Sie haben einen Auszug aus einem Besamungsbullenkatalog für 2014 vor sich. Es handelt sich
um den Bullen „Brigade“.
a) Welche positiven Leistungs- und Exterieurmerkmale vererbt dieser Bulle insbesondere.
Begründen Sie Ihre Aussagen jeweils.
b) Was bedeutet die Abkürzung gRZG?
c) Welche Informationen/Zuchtwerte wurden für die Ermittlung des gRZG dieses Bullen
herangezogen?
d) Für was stehen die die Abkürzungen gRZM, g RZN und gRZS jeweils?
Frage 9:
Sie haben einen Auszug aus einem Besamungsbullenkatalog für 2014 vor sich. Es handelt sich
um den Bullen „Guarini“.
a) Welche positiven Leistungs- und Exterieurmerkmale vererbt dieser Bulle insbesondere.
Begründen Sie Ihre Aussagen jeweils.
b) Für was steht die Abkürzung gRZG?
c) Welche Informationen/Zuchtwerte wurden für die Ermittlung des gRZG dieses Bullen
herangezogen?
d) Für was stehen die die Abkürzungen gRZM, g RZN und gRZS jeweils?
34
35
36
Frage 10:
Wolfgang Wunsch träumt von einem Melkroboter. Gestern sagte ihm sein Rinderspezialberater
sehr ernüchternde Worte: „Mensch Wolfgang, bei den Eutern in deiner Herde würde der
Roboter doch nur mit 52 deiner 80 Kühe klarkommen!“
Beschreiben Sie im Detail das roboterfreundliche Euter einer Erstkalbskuh. Berücksichtigen Sie
dabei die Eutermerkmale der linearen Exterieurbeschreibung!
37
II. Fruchtbarkeit
Frage 1:
Eine Kuh soll jedes Jahr ein gesundes Kalb bringen und dabei eine lange Nutzungsdauer und
eine hohe Lebensleistung haben.
a)
b)
c)
d)
e)
Welche 5 Voraussetzungen muss eine Färse erfüllen, die erstmals belegt werden soll.
Nennen Sie die günstigste Zeitspanne im Brunstzyklus zum Belegen der Kuh
Nennen Sie vier Erkennungszeichen der Vorbrunst!
Was bedeutet der Abgang flüssigen, fadenziehenden Schleims?
Was zeigt das Abbluten einer Kuh an?
Frage 2
Im Milchviehbetrieb Weidemann gibt es 80 Kühe und mit einer durchschnittlichen Leistung von
9200 kg Milch, 4,2% Fett und 3,28% Eiweiß und einem durchschnittlichen Besamungsindex von
2,3.
a) Erläutern Sie den Begriff Besamungsindex und beurteilen Sie den vorliegenden Index.
b)Nennen Sie 6 Faktoren, durch die der Besamungsindex positiv beeinflusst werden kann.
Frage 3:
Zur Kontrolle der Fruchtbarkeitsleistung stehen dem Landwirt verschieden Daten zur Verfügung.
a) Ergänzen Sie zu den genannten Begriffen jeweils den angestrebten Wert bzw. Spanne.
b) Eläutern Sie die Begriffe.
Zwischenkalbezeit: __________Tage,
Rastzeit:
_________ Tage,
Güstzeit:
__________Tage,
Erstkalbealter:
__________Monate
Non-Return-Rate:
__________ %
Frage 4:
Ihr Chef ist für eine Woche in den Urlaub gefahren. Sie sind gemeinsam mit dem Altenteiler für
den Milchviehbetrieb verantwortlich. Der Betriebsleiter verabschiedet sich, nicht ohne Sie daran
zu erinnern, dass wenn nötig der Besamungstechniker gerufen werden muss. Kaum ist der
erste Arbeitstag ohne den Chef zu Ende, „steht“ Kuh Loni beim abendlichen Melken als Kuh
Lisbeth aufspringt.
a)
b)
c)
d)
Nennen Sie drei weitere äußerlich erkennbare Brunstsymptome.
In welche Phasen lässt sich die Brunst der Kuh einteilen?
In welcher dieser drei Phasen sollte das Tier besamt werden?
Welche Maßnahmen ergreifen Sie?
38
Frage 5:
Ihr Chef ist für eine Woche in Urlaub. Sie sind gemeinsam mit dem Altenteiler für den
Milchviehbetrieb verantwortlich. Der Betriebsleiter erinnert Sie bei der Verabschiedung daran,
wenn nötig, den Besamungstechniker anzurufen.
Bereits am nächsten Abend steht Kuh Martha als Kuh Lola aufspringt.
Nennen Sie Maßnahmen, die zu ergreifen sind und begründen Sie diese jeweils.
Frage 6:
5. Ihr Chef beauftragt Sie mit der Brunstbeobachtung der Milchkuhherde.
a) Nennen Sie 4 Erkennungszeichen der Vorbrunst
b) Was zeigt Ihnen der Abgang klaren, fadenziehenden Schleimes.
c) Nennen Sie im Rahmen des Brunstgeschehens den günstigsten Besamungszeitpunkt.
d) Was bedeutet das Abbluten bei einer Kuh?
Frage 7:
Ein Brunstkalender kann die Brunstbeobachtung unterstützen und verbessern.
a) Welche unterschiedlichen Angaben vermerken Sie im Brunstkalender (mind. 4 Angaben)
b) Laut Brunstkalender wurde die Kuh „Elfie“ am 29. April erfolgreich besamt. Berechnen
Sie den voraussichtlichen Kalbetermin.
c) Wann sollte „Elfie“ trockengestellt werden? Begründen Sie Ihre Antwort.
Frage 8:
Wichtige Merkmale für die Fruchtbarkeit einer Herde sind Zwischenkalbezeit, Besamungsindex
und Non-Return-Rate.
a) Erklären Sie den Begriff ZKZ und geben Sie den angestrebten Wert an.
b) Wie errechnet sich der Besamungsindex einer Herde und wo liegt der Richtwert?
c) Welche Gründe kann es geben, dass mit einer Herde dieser Richtwert nicht erreicht
wird?
d) Die Non-Return-Rate einer Herde liegt bei 60 %. Interpretieren Sie dieses Ergebnis.
Frage 9:
8. Fruchtbarkeitsstörungen bei Kühen stellen ein großes wirtschaftliches Problem dar.
a) Nennen Sie 4 häufig auftretende Fruchtbarkeitsstörungen.
b) Nennen Sie 6 mögliche Ursachen für Fruchtbarkeitsstörungen.
39
Frage 10:
a)
Beschreiben Sie die drei Phasen der Brunst des Rindes mit ihren äußeren Kennzeichen.
b)
Der weibliche Geschlechtszyklus wird von Hormonen gesteuert. Benennen Sie zwei dieser
Hormone. Wo werden sie gebildet und welche Aufgabe haben sie?
c)
Nennen Sie zwei Möglichkeiten zur Trächtigkeitsfeststellung.
d)
Die Kuh Olga ist am 23. Feb. erfolgreich besamt. Berechnen Sie das Abkalbedatum und
den Zeitpunkt des Trockenstellens.
40
III. Geburt
Frage 1:
Kuh Karla soll in wenigen Stunden kalben:
a) Benennen Sie 6 Anzeichen der bevorstehenden Geburt.
b) Benennen Sie 4 Vorbereitungsmaßnahmen für das Abkalben.
c) Beschreiben Sie den Verlauf einer normalen Geburt.
d) Unter welchen Umständen wird Geburtshilfe erforderlich?
41
IV. Kälberaufzucht
Frage 1:
Die Kälberverluste sind in den letzten Jahren auf gleichbleibend hohem Niveau. Eine Ursache
liegt bei Fehlern in der Tränke.
a) Stellen Sie einen Tränkeplan bis zum Absetzen der Tränke auf.
b) Erläutern Sie, worauf Sie bei einer ordnungsgemäßen Verabreichung der Kälbertränke
achten müssen (5 Punkte).
c) Erläutern Sie die Ziele, die Sie während der ersten vier Monate verfolgen.
Frage 2.
In manchen Milchviehbetrieben werden die weiblichen Kälber ad libitum mit Vollmilch getränkt.
a) Beschreiben Sie die Durchführung der ad libitum Vollmilchtränke
b) Nennen Sie zwei verschiedene Zusätze/Aufwerter, die der Vollmilchtränke dann
zugesetzt werden sollten und begründen Sie diese Zugabe.
Frage 3:
Ein neugeborenes Kalb verfügt selbst über keine Abwehrstoffe (Antikörper). Damit das Kalb
gegen die im Stall vorhandenen Krankheitserreger geschützt wird, muss es in den ersten
Stunden eine ausreichende Menge Biestmilch bekommen.
a)Nennen Sie die notwendigen Mengen und den Zeitpunkt für eine Biestmilchgabe.
b)Erklären Sie, wie sich die Darmwand des neugeborenen Kalbes und
die Zusammensetzung der Biestmilch in den ersten Lebenstagen verändern. Beurteilen
Sie die Folgen einer verspäteten Biestmilchgabe.
c) Begründen Sie, warum die Biestmilch von Färsen weniger Schutz
bietet als die von älteren Kühen.
Frage 4:
Woran erkennen Sie ein gesundes Kalb? Nennen Sie sieben Merkmale.
Frage 5:
Nennen Sie sieben Grundsätze, die bei einer erfolgreichen Aufzucht der weiblichen Kälber in
einem Milchviehbetrieb eingehalten werden sollten und begründen Sie diese jeweils.
42
Frage 6:
Eine wichtige Voraussetzung für die erfolgreiche Kälberaufzucht ist die Erhaltung der
Gesundheit der Tiere. Nennen Sie drei typische Kälberkrankheiten und jeweils zwei
Maßnahmen zur Vorbeugung gegen diese Krankheit (keine Doppelnennungen)
43
V. Jungviehaufzucht
Frage 1:
a) Ergänzen Sie in der Tabelle die fehlenden Zielwerte der Färsenaufzucht und beantworten Sie
die nachfolgenden Fragen!
Zielwerte
Zeitpunkt
Lebendgewicht
Alter in Monaten
Geburt
--Geschlechtsreife
Erstbesamung
vor erster Kalbung
unmittelbar nach der
ersten Kalbung
b) Warum ist es erforderlich, sich bei der Festlegung des Erstbesamungszeitpunktes beim
Jungrind von dessen Lebendgewicht und nicht von dessen Alter leiten zu lassen?
c) Erläutern Sie 3 Gründe, die für ein niedriges Abkalbealter des Jungrindes sprechen!
Frage 2:
Ein frühes Erstkalbealter ist nur zu erreichen, wenn das weibliche Jungvieh während der
Aufzucht gesund bleibt und bedarfsgerecht gefüttert wird.
a) Nennen Sie vier Krankheiten/Gesundheitsstörungen, die typischerweise bei Jungvieh
auftreten
b) Berechnen Sie die notwendige durchschnittliche Lebenstagzunahme eines Jungrindes
der Rasse Deutsche Holstein, wenn dieses Tier im Alter von 1 Jahr 350 kg wiegen soll.
Gehen Sie dabei von einem üblichen Geburtsgewicht aus (Rechenweg muss deutlich
werden)
c) Beschreiben Sie die Fütterung von weiblichen Jungvieh im ersten Lebensjahr nach Ende
der Kälberaufzucht in einem Milchviehbetrieb.
Frage 3:
Wie in jedem Jahr möchte Petersen senior die Jungrinder mit einem Mastbullen auf die Weide
schicken, damit sie alle tragend werden. Petersen junior hingegen schlägt vor, dass alle
künstlich besamt werden und nur die tragenden Rinder auf die Weide kommen.
a) Nennen sie vier Argumente, die im geschilderten Fall für die künstliche Besamung
sprechen.
b) Welches Gewicht sollten die Jungrinder bei der Belegung/ Bedeckung haben und wie
schwer sollten die Färsen kurz vor der Kalbung sein.
44
Frage 4:
Die Jungrinder kommen bei Landwirt Z. im Sommer – sobald sie besamt sind - immer auf die
Weide.
a) Welche vier Parasitenarten könnten auf feuchten Weiden die Jungrinder befallen?
b) Nennen Sie vier sichtbare Kennzeichen beim Jungvieh, die während der Weidezeit auf
einen Parasitenbefall hindeuten
c) Nennen Sie zwei Maßnahmen, die der Betriebsleiter treffen sollte, um den Schaden
durch die Parasiten bei den Jungrindern möglichst gering zu halten.
45
VI. Grundlagen der Verdauung und Fütterung
Frage 1
Beschreiben Sie die Rohproteinverdauung im Magen-Darmsystem der Kuh und erklären Sie
dabei die Begriffe nXP, RNB und UDP.
Frage 2:
Erläutern Sie, warum die Futterration einer Milchkuh genügend Struktur haben muss!
Frage 3:
a) Nennen Sie konkrete Zahlen einer qualitativ hochwertigen Maissilage für erwartete LUFAUntersuchungswerte hinsichtlich:
- Trockensubstanzgehalt
- % Stärke i. d. TS
MJ NEL/kg TM
b) Welche drei Vorteile bietet Maissilage als Grundfutter für Milchkühe?
Frage 4:
a) Nennen Sie konkrete Zahlen einer qualitativ hochwertigen Grassilage 1. Schnitt für erwartete
LUFA - Untersuchungsergebnisse für:
- Trockensubstanzgehalt
- Sandgehalt i. d. TS
- % Rohprotein i. d. TS
- MJ NEL/kg TM
- % Rohfaser i. d. TS
b) Nennen und erläutern Sie drei produktionstechnische Maßnahmen, durch die der Landwirt
den Energiegehalt i. d. TS einer Grassilage (von Dauergrünland) positiv beeinflussen kann.
Frage 5:
Die mikrobielle Verdauung im Pansen ist das besondere Kennzeichen der
Wiederkäuerverdauung.
a) Nennen Sie die Bedingungen, welche die Arbeit der Mikroorganismen im Pansen positiv
beeinflussen.
b) Erläutern Sie die Verdauung der Kohlenhydrate im Pansen zum einen am Beispiel einer
grundfutterreichen und zum anderen am Beispiel einer kraftfutterreichen Ration.
Frage 6:
Der Strukturwert/kg TM bzw. der Gehalt an strukturwirksamer Rohfaser in der Gesamtration
liefert einen Hinweis, ob die Ration wiederkäuergerecht ist.
Nennen Sie einen Wert bzw. den Gehalt der angestrebt wird. Beschreiben Sie die Bedeutung
von Strukturfutter für die Mikroorganismen im Pansen.
46
Frage 7:
Was wird unter BCS verstanden? Erläutern Sie die Vorgehensweise. Warum ist es für den
Milchviehhalter sinnvoll, dieses Hilfsmittel bei Michkühen und Färsen einzusetzen?
Frage 8:
Landwirt Z. benotet seine Kühe unter anderem immer zum Ende der Trockenstehzeit
entsprechend dem BCS-System. Mila erhält zu diesem Zeitpunkt die BCS-Note 5.
a) Beschreiben Sie, welche Informationen man aus der BCS-Note hinsichtlich des
Aussehens der Kuh Mila entnehmen kann.
b) Nennen Sie Ursachen, die zu dieser BCS-Note bei Mila geführt haben können,
c) Nennen Sie mögliche Probleme, welche als Folgen in den nächsten Tagen und Wochen
auftreten könnten
d) Welchen BCS- Wert sollte eine Milchkuh zu Beginn der neuen Laktation haben?
Frage 9:
Eine ausreichende Versorgung mit hochwertigem Grundfutter ist auch die Basis für die Leistung
einer Hochleistungskuh.
a) Beschreiben Sie die Vorteile, die sich durch die Versorgung mit einer Teil-TMR bieten.
b) Erklären Sie die Bedeutung einer ausgeglichenen Gesamtration (Teil TMR +
leistungsgerechtes Milchleistungsfutter).
c) Beschreiben Sie die Bedeutung der ruminalen N-Bilanz in der Gesamtration.
47
VII. Milchviehfütterung
Frage 1:
Erläutern Sie fünf verschiedene Faktoren, die die tägliche Futteraufnahme einer Milchkuh in
beeinflussen.
Frage 2:
Erläutern Sie sechs wesentliche Einflüsse auf die Grundfutteraufnahme bei Milchkühen.
Frage 3:
a) Was versteht man unter TMR-Fütterung?
b) Erläutern Sie jeweils zwei mögliche Vor- und Nachteile einer TMR-Fütterung bei laktierenden
Kühen!
Frage 4:
a) „Fit aber nicht fett“ soll eine Milchkuh in die nächste Laktation gehen. Beschreiben Sie die
Fütterung einer Kuh von Beginn des Trockenstellens bis zur Kalbung.
b) Warum sollte eine Kuh zum Zeitpunkt der Kalbung nicht fett sein? Erläutern Sie die
möglichen negativen Folgen.
c)Was wird unter BCS verstanden? Welche Körperteile werden bewertet, nennen Sie vier.
Welche Zielgrößen werden in der Laktation und in der Trockenstehzeit angestrebt?
Frage 5:
Landwirt K. füttert an seine laktierenden Kühe eine Teil –TMR. Diese besteht pro Kuh und Tag
aus:
5,5 kg TM Grassilage
7,5 kg TM Maissilage
Inhaltsstoffe siehe LUFA-Untersuchungsergebnisse
1,5 kg Sojaextraktionsschrot (schalenreich)
6 kg MLF 18-3 Standard
a) Berechnen Sie wie viele kg (Frischsubstanz) von den einzelnen Futtermitteln der
Landwirt pro Tag für seine 110 laktierenden Kühe in den Futtermischwagen laden muss.
b) Für wie viel kg Milch (4 % F, 3,4 % Eiweiß) reicht diese Ration nach Abzug des
Erhaltungsbedarfs (bei 650 kg LG) hinsichtlich der Versorgung mit Energie und g nXP ?
c) Berechnen und beurteilen Sie die ruminale N-Bilanz der Teil-TMR.
d) Berechnen Sie den Anteil an Rohfaser in % der TS dieser Teil-TMR sowie die
durchschnittliche Energiekonzentration je kg TM der Teil-TMR.
48
Das beiliegende Rationsberechnungsformular ist entsprechend den Aufgaben auszufüllen!
Anlagen:
LUFA-Untersuchungsergebnisse für Maissilage und Grassilage
Auszug aus der Futterwerttabelle
Nährstoff- und Energieversorgungsempfehlungen
Rationsberechnungsformular
49
50
51
Frage 6:
a) Stellen Sie mit den gegebenen Grundfuttermitteln eine Grundfutterration für eine laktierende
Milchkuh zusammen.
Für wie viel kg Milch (4 % F, 3,4 % Eiweiß) reicht die von Ihnen vorgeschlagene
Grundfutterration nach Abzug des Erhaltungsbedarfs (bei 650 kg LG) hinsichtlich der
Versorgung mit Energie und g nXP.
b) Berechnen und beurteilen Sie den RNB-Wert der Grundfutterration.
c) Ergänzen Sie die von Ihnen vorgeschlagene Grundfutterration mit der entsprechenden
Menge eines geeigneten Ausgleichsfuttermittels und begründen Sie ihre Auswahl.
d) Berechnen Sie die erforderliche Menge an Milchleistungsfutter für eine Kuh mit einer
täglichen Milchleistung von 34 kg Milch.
e) Beurteilen Sie nun Ihre Gesamtfutterration hinsichtlich Leistungsgerechtigkeit und
Wiederkäuergerechtigkeit.
Inhaltstoffe je kg Trockensubstanz (Beispiel)
% TS
g Rohfaser
g nXP
MJNEL
g RNB
Grassilage
39,8
252
139
6,3
4,8
Maissilage
30,9
200
133
6,5
- 7,3
Ausgleichsfutter
Eigene Auswahl aus der beiliegenden Tabelle
Milchleistungsfutter, 18-3 Standard, Werte siehe beiliegende Tabelle
Auszug aus der Futterwerttabelle der LK SH: Einzelkomponenten und Kraftfutter
Nährstoff- und Energieversorgungsempfehlungen
Rationsberechnungsformular
52
SW
3,1
1,8
Frage 7:
a) Berechnen Sie die Milchleistung einer Milchkuh aus der Grundfutterration unter folgenden
Bedingungen:
Erhaltungsbedarf für eine Kuh mit 650 kg LG:
37,7 MJNEL und 450 g nXP
Bedarf für 1 kg Milch, 4% Fett und 3,4% Eiweiß:
Die Kuh erhält:
18 kg Grassilage frisch
22 kg Maissilage frisch
Werte der Silage:
Grassilage
Maissilage
% TS
35
27
Inhaltsstoffe je kg Trockensubstanz
g Rohfaser g nXP MJNEL gRNB
278
156
6,2
+3
233
131
6,5
-6
b) Setzen Sie gegebenenfalls ein Ausgleichsfutter ein und stocken Sie
die Ration mit MLF 18-3 Standard auf eine Gesamtrationsleistung von
30 kg Milch auf.
siehe Tabelle (Anlage)
c) Beurteilen Sie Ihre Gesamtration im Hinblick auf Trockenmasse,
Struktur, Ausgeglichenheit und RNB.
53
SW
3,0
1,7
Frage 8:
a) Berechnen Sie die Milchleistung einer Milchkuh aus der
Grundfutterration unter folgenden Bedingungen:
Die Kuh erhält:
18 kg Grassilage frisch
25 kg Maissilage frisch
Werte der Silage:
Grassilage
Maissilage
% TS
35
27
278
156
6,2
+3
233
131
6,5
-6
SW
3,0
1,7
b) Dazu erhält jede Kuh 1kg Rapsextraktionsschrot. Die Grundfutterration soll aufgewertet
werden für eine Milchleistung von 26 kg Milch mit einem zusätzlichen Ausgleichsfutter und
MLF 18-3 Standard.
(siehe Tabelle: Anlage)
c) Überprüfen Sie die Gesamttrockenmasse und beurteilen Sie Ausgeglichenheit der
berechneten Gesamtration.
54
Frage 9:
a) Ein Landwirt füttert folgende Grundfutterration:
 25,0 kg Grassilage 1. Schnitt
(jeweils Frischmasse)
 12,5 kg Maissilage
Das Untersuchungsergebnis für die Silagen sieht folgendermaßen
aus:
Grassilage
Maissilage
% TS
35,0
33,1
260
137
6,4
+ 4,1
190
131
6,6
- 9,0
SW
3,0
1,8
Führen Sie eine Rationsberechnung durch und ermitteln Sie,
wie viel Milch aus dem Grundfutter erzeugt werden kann.
b) Setzen Sie zwei geeignete Ausgleichsfutter ein (gesamt max. 3 kg)
und ergänzen Sie die Ration mit MLF für eine Milchleistung von 35 kg.
Futtermittel
Ausgleichsfutter:
Sojaschrot
Rapsex.-schrot
Melasseschnitzel
Gerste
TS %
Kraftfutter:
MLF
1 kg F r i s c h m a s s e enthält:
88 % 160
3,2
90
88 %
89 %
91 %
88 %
nXP g gRNB gRohfaser
MJ NEL
1 kg T r o c k e n m a s s e enthält:
308
32,3
67
8,60
232
28,3
143
7,20
162
- 5,9
143
7,50
164
- 6,4
57
8,10
6,70
c) Überprüfen Sie, ob die Gesamtration „wiederkäuergerecht“ ist.
55
SW
0,24
0,37
0,27
-0.04
0,16
Frage 10:
In einer Milchviehherde wird folgende Ration täglich pro Kuh verfüttert:

6,5 kg TM Grassilage

6,5 kg TM Maissilage
Die Untersuchung der Silagen brachte folgende Ergebnisse:
Grassilage
Maissilage
% TS
37,0
33,0
241
142
6,41
+ 4,2
185
133
6,71
- 9,0
SW
3,0
1,8
a) Wie viel dt Grassilage und Maissilage sind täglich in den Mischwagen
zu füllen, wenn 80 Kühe mit der Ration versorgt werden sollen?
b) Errechnen Sie die Leistung, die sich aus dem Grundfutter der Ration
ergibt. Beurteilen Sie das Ergebnis.
c) Zusätzlich zur Grundration wird 1 kg Rapsextraktionsschrot als
Ausgleichsfutter angeboten. Wie viel kg MLF 18-3 Standard müssen
Sie ergänzen, damit die Ration für 30 kg Milch ausreicht?
TS %
Rapsex.-schrot
88
MLF
88
Inhaltsstoffe je kg Frischmasse
117
195
6,51
+ 25,6
90
180
6,70
+ 3,2
SW
0,36
0,16
d) Berechnen und beurteilen Sie den Rohfasergehalt der Gesamtration.
56
Frage 11:
Berechnen Sie die folgende Milchviehration:
Annahme: dt. Schwarzbunte HF, 4,4 % Fett, 3,45 % Eiweiß, 700 kg LM, 30 kg Milch
Grassilage, 1. Schnitt, Ackergras, dt. Weidelgras, beste Qualität, 8 kg TM
Maissilage, 29 % TM, bis zur Grenze der Grundfutteraufnahmekapazität
Sofern die Ration ausgeglichen werden muss berechnen Sie einen sinnvollen Ausgleich aus den
verfügbaren Futtermitteln: Leinkuchen, Vollraps, Sojaextraktionsschrot, Weizen
Sofern die Leistung nicht ausgefüttert wird, berechnen Sie eine entsprechende
Leistungsfutterzulage mit den verfügbaren Futtermitteln: MLF 18/3 Standard
Beurteilen Sie abschließend die von Ihnen berechnete Ration hinsichtlich Leistungsfähigkeit und
Wiederkäuergerechtheit.
Anlagen: Bedarfstabelle, Futterwerttabellen Einzelfuttermittel und Grundfutter,
Formular Rationsberechnung
57
VIII. Milchgewinnung und Milchgüte
Frage 1:
a) Nennen Sie sechs Inhaltsstoffe bzw. Gütemerkmale, auf welche die Anlieferungsmilch an
eine Meierei entsprechend den gesetzlichen Vorgaben untersucht wird.
b) Was könnte bei den unter a) genannten Inhaltsstoffen bzw. Gütemerkmalen jeweils die
Ursache für ein unerwünschtes Untersuchungsergebnis sein?
Erstellen Sie zur Bearbeitung dieser Aufgaben eine Tabelle wie nachfolgend dargestellt.
Inhaltsstoff /
Gütemerkmal
unerwünschtes Untersuchungsergebnis und mögliche Ursachen
Frage 2:
Landwirt K. lieferte im Monatsdurchschnitt Milch mit 4,1 % Fett und 3,35 % Eiweiß, die den
Güteanforderungen voll entsprach.
Der Basispreis (netto) für die Milch mit 4,0 % Fett und 3,4 Eiweiß lag laut Abrechnung bei 32
Cent/ kg Milch.
Je % Fettabweichung gab es 2,0 Cent Zuschlag/Abschlag pro kg Milch,
je % Eiweißeiweißabweichung 4,5 Cent Zuschlag/Abschlag pro kg Milch
a) Berechnen Sie den Nettoauszahlungspreis je kg Milch für Landwirt K.
b) Nennen Sie vier weitere Inhaltstoffe bzw. Gütemerkmale, auf welche die
Anlieferungsmilch an die Meierei entsprechend der gesetzlichen Vorgaben regelmäßig
untersucht wird. Geben Sie zu jedem genannten Merkmal an, welchen Wert/Bereich Sie
bei einem Betrieb mit sehr guter Produktionstechnik erwarten.
Frage 3:
a) Beschreiben Sie drei typische Kennzeichen, anhand derer ein Landwirt eine Mastitis
(=Euterentzündung) bei einer Kuh erkennen kann.
b) Nennen Sie sechs Maßnahmen, die geeignet sind, die Mastitishäufigkeit in einem
Problembestand nachhaltig zu reduzieren und somit die Eutergesundheit zu verbessern!
58
Frage 4:
Laut Januarabrechnung ergab die Untersuchung der Anlieferungsmilch des Milchviehbetriebes
K. an die Meierei im Mittel folgende Ergebnisse:
Fettgehalt:
4,1 %
Eiweißgehalt:
3,1 %
Keime:
80.000 je ml Milch
Zellen:
140. 000 je ml Milch
Gefrierpunkt:
- 0,524 ° C
a) Beurteilen Sie die genannten Ergebnisse, indem Sie diese mit den Erwartungswerten für die
genannten Merkmale in einem Betrieb mit sehr guter Produktionstechnik vergleichen,
b) Auf welche „Schwachstellen“ in der Produktionstechnik des Betriebes K. weisen diese
Untersuchungsergebnisse hin?
Frage 5:
Otto Normalverbraucher hört durch Zufall zwei Landwirte über Hemmstoffe in der Milch reden.
a) Er fragt sich nun, was Hemmstoffe in der Milch sind und was von diesen gehemmt wird.
b) Welche Vorkehrungen werden vom Gesetzgeber und von den Meiereien getroffen, damit
keine Hemmstoffe in den Verkehr kommen?
Frage 6:
Auf dem Kreisbauerntag sitzen Sie neben zwei Praktikern, die über die steigenden Kosten auch
in der Milchviehhaltung reden. Sie hören, wie einer der beiden vorschlägt, die Kosten der
Milchleistungsprüfung einzusparen:
a) Listen Sie fünf Leistungen des LKV für seine Mitglieder auf.
b) Erklären Sie mit wenigen Worten, warum ein zukunftsorientierter Landwirt aus diesen
Leistungen einen Nutzen zieht, der die Kosten der Mitgliedschaft im LKV rechtfertigt.
59
Tierproduktion – Rinder-
IX Bullenmast
Frage 1:
a) Welche Anforderungen werden an das Produktionsverfahren Jungbullenmast gestellt?
Nennen Sie vier.
b) Erläutern Sie die typische Fütterung der Intensivmast von Jungbullen (Futtermittel, tägl.
Zunahme, Mastdauer).
Frage 2:
a) Beschreiben Sie das Handelsklassensystem für Rindfleisch.
Wie wird ein typischer Jungbulle der Rasse Deutsche
Holstein klassifiziert werden?
b) Kennzeichnen und benennen Sie die wertbestimmenden Schlachtkörperteile des Rindes.
c) Vergleichen Sie die Schlachtausbeute von Jungbullen und Kühen
der Rasse Deutsche Holstein.
Frage 3:
a) Eine sorgfältige Kälberauswahl bildet die Grundlage für eine
wirtschaftliche Bullenmast. Nennen Sie vier Auswahlkriterien.
b) Erläutern Sie die Zielsetzung der Intensivmast von Jungbullen, inkl. Größenordnungen.
60
Frage 4:
Schlachtabrechnung Bullen:
Kreuzen Sie an, welche der nachfolgenden Positionen zu den Vorkosten zählen:
□ Provision Viehhändler
□ Verwiegung am Schlachtband
□ Schlachthofgebühr
□ Absatzfonds
□ Erfassung
□ Transport
□ Etikettierungskosten
□ Beitrag Erzeugergemeinschaft
□ Transportversicherung
□ Klassifizierung
□ Versicherung gegen Finnen
□ Tieridentifikation
des Rinderbandwurms
61
X. Gesundheit und Krankheiten
Frage 1:
Beschreiben Sie die Stoffwechselstörung Milchfieber bei der Kuh!
Dabei ist folgende Gliederung einzuhalten (auf Besonderheiten bei Färsen
ist nicht einzugehen)
- Ursachen
- Symptome
- Vorbeugung
- Behandlung
Frage 2:
Nennen und erläutern Sie typische Ursachen einer Pansenacidose bei Milchkühen und
beschreiben Sie die Symptome dieser Stoffwechselstörung.
Frage 3:
Milchfieber ist eine wichtige Stoffwechselstörung einer Kuh.
a) Nennen Sie Symptome dieser Störung.
b) Beschreiben Sie die Ursachen dieser Störung und erläutern Sie Möglichkeiten zur
Vorbeugung gegen Milchfieber.
Frage 4:
Gesunde Klauen sind eine Voraussetzung für eine lange Nutzungsdauer und eine hohe
Milchleistung.
a) Nennen Sie zwei Klauenerkrankungen bei Kühen und beschreiben jeweils das typische
Krankheitsbild.
b) Nennen Sie drei Maßnahmen zur Erhaltung einer guten Klauengesundheit in einem
Milchviehbetrieb.
62
XI. Rinderhaltung
Frage 1
Erläutern Sie den Begriff „Kuhkomfort“ in einem Milchviehstall anhand von fünf verschiedenen
Bereichen.
Frage 2:
Erläutern Sie die Umweltansprüche der Milchkuh an ihre Umgebung und verdeutlichen Sie
deren Einfluss auf ihr Wohlbefinden.
a) Temperatur
b) Stallklima
c) Licht
d) Fressverhalten, Ruhebedürfnis, Bewegungsdrang
Frage 3:
Bei Stallneubauten in der Rinderhaltung kann sich der Bauherr zwischen verschiedenen
Systemen entscheiden.
a) Nennen Sie drei mögliche Stallsysteme und beschreiben Sie diese.
b) Nennen Sie je zwei Vor- und Nachteile.
c) Welche Auflagen müssen in der Milchviehhaltung bezüglich EU Verordnung zum
ökologischen Landbau eingehalten werden?
63
XII. Rechtsvorschriften
Frage 1:
Anforderungen an das Halten von Kälbern sind in der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung
geregelt.
a) Erläutern Sie jeweils 2 Anforderungen für Kälber im Alter von bis zu 2 Wochen und für
Kälber im Alter von über 8 Wochen in Ställen.
b) Benennen Sie 6 Anforderungen an die Fütterung und Pflege für Kälber nach der
Verordnung.
Frage 2:
Landwirt Johannson will 8 seiner hochtragenden schwarzbunten Färsen zu einem 70 km weit
entfernten Auktionsort transportieren.
a) Ab welcher Transportentfernung muss ein Sachkundenachweis (Befähigungsnachweis)
vorliegen?
b) Welche konkreten Anforderungen muss das Transportfahrzeug bei Transportstrecken
über 5o km erfüllen?
c) Was muss er lt. EU-Tierschutztransportverordnung konkret hinsichtlich der
Tierbeförderung dieser Tiere beachten?
d) Welche Unterlagen (Papiere) muss er laut EU Tiertransport Verordnung auf dem
Transport mit sich führen?
Frage 3:
Die EU-Tierschutztransportverordnung betont, dass nur Tiere transportiert werden dürfen, wenn
sie im Hinblick einer geplanten Beförderung transportfähig sind. Verletzte Tiere und Tiere mit
Problemen des Fundamentes oder erkrankte Tiere gelten als nicht transportfähig. Es werden
aber Ausnahmen gemacht. Benennen Sie zwei.
Frage 4:
Erläutern Sie 4 Bestimmungen für den Transport, Entladen und Umgang von Tieren nach der
EU-Tierschutztransportverordnung.
64
Frage 5:
Umgang mit Arzneimitteln:
Kreuzen Sie die fünf richtigen Antworten an!
a)
Auszubildende unter 18 Jahren ist die Verabreichung von Arzneimitteln an
Tiere verboten.
b)
Ein Landwirt darf eine Betäubung vornehmen, wenn der Tierarzt das
Rezept für das Medikament ausgestellt hat.
c)
Das Verfallsdatum auf der Packung zeigt an, wann man nur noch mit
80%iger Wirkung rechnen kann und deshalb die Dosierung erhöhen muss.
d)
Arzneimittel müssen kühl und trocken aufbewahrt werden.
e)
Ein Betriebsleiter darf Hormonpräparate spritzen.
f)
Antibiotika müssen immer im Arzneimittelschrank aufbewahrt werden.
g)
Arzneimittel dürfen direkt vor der Eingabe in beliebiger Weise gemischt
werden – im Körper trifft ja doch alles zusammen.
h)
Bei Antibiotika gilt der Grundsatz: immer die auf dem Beipackzettel
höchste ausgewiesene Menge verabreichen und keine Packungsreste
entstehen lassen!
i)
Arzneimittel dürfen auf der Fensterbank im Stall gelagert werden, wenn die
Fenster auf die Ostseite zeigen und am Stall ein Schild „Betreten
verboten“ hängt.
j)
Jeder Medikamenteneinsatz ist vom Landwirt im Bestandsbuch am
Monatsende zu dokumentieren.
k)
Arzneimittelunterdosierung kann zu chronisch kranken Tieren führen
Frage 6:
In der EU bestehen umfangreiche Vorschriften zur eindeutigen Kennzeichnung und
Registrierung neugeborener Rinder mit dem Ziel einer jederzeit möglichen Identifizierung. In
Ihrem Betrieb ist heute Morgen ein Kuhkalb geboren.
Beschreiben Sie die erforderlichen Maßnahmen zur Kennzeichnung des Kalbes.
Frage 7:
Ökologisch wirtschaftende Betriebe müssen laut den entsprechenden EU-Verordnungen viele
Vorgaben einhalten, die über die Vorschriften für konventionell wirtschaftende Betriebe
hinausgehen.
Nennen Sie sechs solche Vorgaben, die ökologisch wirtschaftende landwirtschaftliche Betriebe
laut EU bei der Tierhaltung (hier: Schweine, Rinder, Schafe) grundsätzlich einhalten müssen.
65
Stand 28.02.2014
Tierproduktion – Schweine
Themengebiete:
Seite
I.
Schweinezucht
67 - 70
II.
Fruchtbarkeit
71 - 72
III.
73 – 75
IV.
Sauenhaltung und Ferkelaufzucht
76
V.
Schweinemast
77 - 78
VI.
79
VII.
Schweinehaltung
80
VIII.
Rechtsvorschriften
81 - 82
66
I. Schweinezucht
Frage 1:
Die Entscheidung, welcher Eber in der Besamung eingesetzt werden soll, muss im
Ferkelerzeugungsbetrieb genau überlegt sein und mit dem nachfolgenden Mäster im Vorfeld
abgesprochen werden (Bauernblatt v. 12.01.2013).
Beim Vergleich der beiden Vaterrassen Pietrain (PI), Duroc (DU) und auch eines Kreuzungsebers
(DUPI) ergaben sich folgende Werte:
Merkmale
Lebend geborene Ferkel je Wurf
Saugferkelverluste, %
Abgesetzte Ferkel je Sau und Jahr
Tageszun. in der Ferkelaufzucht, g
Verluste in der Ferkelaufzucht, %
Tageszunahme in der Mast, g
Ausschlachtung, %
Futterverwertung, 1 :
Muskelfleischanteil – FOM, %
Verluste in der Mast, %
Vaterrassen
PI
DUPI
12,7
12,7
15,3
15,3
24,8
24,8
420
420
2,5
2,5
800
835
79,0
78,0
2,80
2,80
57,5
56,5
3,0
3,0
DU
12,7
15,3
24,8
420
2,5
870
78,0
2,80
55,5
3,0
a) Was bedeutet der Einsatz eines PI-, eines DUPI- oder eines DU-Besamungsebers gemäß
Tabelle für den Ferkelerzeuger?
b) Was bedeutet der Einsatz eines PI-, eines DUPI- oder eines DU-Besamungsebers gemäß Tabelle
für den Mäster?
c) Welche Rasse wird vom Mäster bevorzugt werden? Begründen Sie Ihre Entscheidung!
d) Nennen Sie 2 Mutterrassen einer Hybrid- / Kreuzungssau und 3 wichtige Leistungsmerkmale,
die von diesen beiden Mutterrassen wirtschaftlich positiv beeinflusst werden!
67
Frage 2:
Schweinerassen werden unterschieden in Mutterrassen und Vaterrassen. Nachfolgend werden 1
Besamungseber einer Mutterrasse und 1 Besamungseber einer Vaterrasse mit dem Durchschnitt der
Leistungsdaten aller jeweiligen väterlicher Geschwister vorgestellt:
Eber/
Merkm.
Eber A
Eber B
Alter bei
Prüfende,
Tage
153
166
Tägl.
Zun.,
Futterverwertg.
g
1:
1009
813
2,37
2,43
Schlacht- Rü.muske Anteil
Tropfkörperlän lwertvoller saftverlus
ge,
fläche
Teilst.
t
%
cm
cm2
%
103
42,6
51,1
1,1
96
62,5
65,4
6,2
a) Welcher Eber gehört einer Mutterrasse an, welcher einer Vaterrasse? Begründen Sie!
b) Welcher/ welchen Schweinerassen könnte Eber A bzw. Eber B aufgrund der angegebenen
Leistungen jeweils angehören?
c) Welche Aufgaben erfüllen Mutterrassen, welche Aufgaben erfüllen Vaterrassen in der
Schweineerzeugung?
Frage 3:
In Betrieben mit Schweinen ist die Erhebung und Berechnung der im Betrieb erzielten Leistungen der
Tiere eine wichtiges Betriebsmittel.
a) Geben Sie zwei Mastleistungsmerkmale an. Welche Leistungen würden Sie bei den von
Ihnen genannten Merkmalen bei einem Schweinemastbetrieb mit guter Produktionstechnik
erwarten?
b) Die Auswertung der letzten 3 Mastdurchgänge eines Betriebes ergab, dass von den 6000
eingestallten Ferkeln 5760 das Ende der Mast erreichten (Rechenweg angeben). Berechnen
Sie die Verlustrate in %. Wie hoch sollten die Tierverluste in einem Schweinemastbetrieb
maximal sein?
c) Nennen Sie zwei Leistungsmerkmale, die ein Ferkelerzeuger bei jeder Sau im Abferkelstall
aufschreiben sollte. Welche Leistungen würden Sie im Bestandsdurchschnitt bei den von
Ihnen genannten Merkmalen bei einem Ferkelerzeugerbetrieb mit guter Produktionstechnik
erwarten?
d) Ferkelerzeuger M. hatte im Jahresdurchschnitt 280 Sauen mit insgesamt 616 Würfen.
Berechnen Sie ein weiteres wichtiges Leistungsmerkmal. (Rechenweg angeben). Welchen
Wert hätten Sie bei einem Betrieb mit sehr guter Produktionstechnik erwartet?
Frage 4:
Z
Nennen und erläutern Sie 2 Zuchtmethoden beim Schwein.
Geben Sie für jede Zuchtmethode ein Beispiel an.
Frage 5:
Die Anforderungen an die Formulierung eines Zuchtziels in der Schweineproduktion sind
vielfältig. Welche Anforderungen stellen dabei Ferkelerzeuger, Mäster, Verarbeiter und
Verbraucher an das Schwein bzw. das Schweinefleisch?
68
Frage 6:
SPIEGEL-ONLINE berichtete im Februar 2013 über zwei Schweinemäster, den Biobauern
Bäumer und den konventionellen Schweinemäster Thun.
Während Bäumer 4-Rassenkreuzungsschweine aus Deutscher Landrasse, Deutschem
Edelschwein, Pietrain und Duroc in einem eingestreuten Offenstall mit isolierendem
Wärmenest gegen Wetterextreme mästet, befasst sich Thun mit 3-Rassenkreuzungsschweinen aus Deutscher Landrasse, Deutschem Edelschwein und Pietrain, die er in einem
konventionell gebauten Stall mästet.
a) Ordnen Sie jeder Schweinerasse 2 Merkmale zu, die für einen hohen wirtschaftlichen
Erfolg in der Schweinemast jedes Mästers von Bedeutung sind!
b) Welche 2 Rassen gelten als Mutterrassen, welche 2 Rassen gelten als Vaterrassen ?
d) Wo liegen für Bäumer die Vorteile im Duroc-Erbgutanteil seiner Mastschweine?
Warum legt Thun auf einen Duroc- Erbgutanteil bei seinen Mastschweinen wohl keinen
Wert ?
69
Frage 7:
In der Qualitätsprüfstation Futterkamp wurden in den Geschwister- und Nachkommenprüfungen für
die Schweineherdbuchzucht Schleswig-Holstein folgende Ergebnisse in der Mast von
Zweiergruppen im Abschnitt von 30 bis 105 kg LG ermittelt:
Merkmal
Einheit
Pi
DU
DUxPi
Mastleistung
Alter bei Prüfende
Tage
164
145
159
Prüftagszunahme
g/Tag
841
999
930
Futterverwertung
kg/kg
2,4
2,3
2,4
Schlachtkörperwert
Schlachtgewicht
kg
87,0
90,0
88,4
Ausschlachtung
%
80
79
79,5
Rückenspeckdicke
cm
1,7
2,3
2,0
Muskelfleischanteil – FOM
%
65,9
62,8
64,5
Aufgabe:
Als Sauenhalter und Mäster Ihrer im geschlossenen System selbst erzeugten Mastferkel und zu
mästenden Schweine stehen Sie vor der Frage, für welche Vaterrasse Sie sich für die Besamung
Ihrer Zuchtsauen entscheiden sollen!
Was bedeutet der Einsatz eines Pi-, eines DU- oder eines (DU x Pi) -Besamungsebers gemäß
Tabelle für Sie als Mäster?
Vergleichen Sie zunächst die jeweiligen Leistungsdaten der 3 Spalten (PI, DU, DUxPi) und heben
Sie dabei jeweils den optimalen Wert hervor!
Begründen Sie Ihre Entscheidung für die Auswahl Ihrer Besamungseberrasse!
70
II. Fruchtbarkeit
Frage 1:
1. Die Zwischenwurfzeit (Produktionsperiode) einer Zuchtsau kann je nach Organisation durch
den Sauenhalter 140 Tage (20 Wochen) oder 147 Tage (21 Wochen) betragen.
a) Wie erklären Sie die beiden oben genannten Varianten?
b) Aus welchen unterschiedlichen Abschnitten setzt sich die Zwischenwurfzeit zusammen?
c) Warum entscheiden sich Sauenhalter für die eine oder die andere Variante?
Frage 2:
Warum entscheiden sich Ferkelerzeuger für den ein- oder dreiwöchigen Absetzrhythmus?
Nennen Sie Vor- und Nachteile der beiden Systeme.
Frage 3:
Erstellen Sie anhand einer Tabelle eine Übersicht über den Brunstablauf und die Brunstzeichen
bei der Sau.
In welcher Phase ist die Sau zu besamen?
Brunstphasen
Brunstzeichen
Frage 4:
Erläutern Sie 4 Ursachen, die zu einer Verlängerung der durchschnittlichen Zwischenwurfzeit im
Ferkelerzeugerbetrieb führen.
Frage 5:
Landwirt S. hatte im vergangenen Jahr durchschnittlich 180 Sauen, diese erzielten 414 Würfe
mit 5170 lebend geborenen Ferkeln. 4450 Ferkel verkaufte er.
Berechnen Sie anhand dieser Daten 4 Kennziffern zur Beurteilung des Leistungsniveaus dieses
Betriebes und beurteilen Sie diese. (Rechenwege notieren)
71
Frage 6:
Wie fruchtbar sollte Ihre Sauenherde sein?
Tragen Sie die heutzutage gültigen Zielgrößen in die Tabelle ein!
Fruchtbarkeitsparameter
Zielgröße
Abferkelrate, %
Insgesamt geb. Ferkel/Wurf, n
Lebend geb. Ferkel/Wurf, n
Umrauschquote, %
Wurffolge = Würfe/Sau und
Jahr
Saugferkelverluste, %
Leertage, Güstzeit, n
Abgesetzte Ferkel/Sau und
Jahr, n
Remontierungsquote, %/Jahr
Frage 7:
Vervollständigen Sie die nachfolgende Übersicht
- Erste Belegung von Jungsauen, Alter (etwa) :…………
Gewicht :……………
- Trächtigkeitsdauer:………………
- Normaler Abstand zwischen zwei Brunstterminen:…………………
- Angestrebtes Geburtsgewicht bei Ferkeln:…………
- Rauscheeintritt bei Altsauen: …………. Tage nach dem ………………….
- Zwischenwurfzeit einer Sau bei 4-wöchiger Säugezeit (ohne Umrauschen)……………
- Angestrebte Würfe/ Sau und Jahr im Bestandsdurchschnitt: mindestens ………. Würfe
- übliches Verkaufsgewicht von Ferkeln an Mäster:………..
- übliches Lebendgewicht der Mastschweine bei Verkauf an den Schlachthof:…………
72
III. Grundlagen der Verdauung und Fütterung
Frage 1:
1. Sauenhalter Müller füttert an alle Zuchtsauen seine selbstgemischte „Universalmischung“ aus
25 % Gerste, 20 % Hafer, 5 % Weizen, 25 % Roggen, 10 % Weizenkleie, 12 % Sojaschrot und 3 %
Mineralstoffmischung.
a) Berechnen Sie diese Universalmischung hinsichtlich ihrer Gehalte an MJME/kg und Gramm
Rohprotein/kg!
b) Beurteilen Sie diese Universalmischung für Zuchtsauen und beraten Sie Müller, wenn Sie
meinen, dass die Fütterung geändert werden sollte.
Anlage: Futterwerttabelle
Frage 2:
Ermitteln Sie den Schrotbedarf einer Sau /Jahr, wenn sie pro Wurf
12 Ferkel hat und die Zwischenwurfzeit 147 Tage beträgt.
In der Güstzeit hat sie einen Energiebedarf von 30 ME/MJ pro Tag.
In der niedertragenden Zeit hat sie einen Energiebedarf von 33 ME/MJ pro Tag.
In der hochtragenden Zeit von 40 ME/MJ pro Tag.
In der Säugephase von 85 ME/MJ pro Tag.
In der Säugephase setzten sie ein Futtermittel mit 13,0 ME/MJ / kg ein.
Ansonsten eins mit 11,8 ME/MJ/kg
Der Rechenweg muss nachvollziehbar sein.
Das Ergebnis muss nur nachvollziehbar sein
73
Frage 3:
a) Zeichnen Sie den Verlauf der Futterkurve in das leere Diagramm.
Beschriften Sie Ihre Skizze mit
-der Anzahl der Tage
- MJ ME / Tag
-
kg Futter / Tag
b) Beschreiben Sie die Fütterung von Sauen in den einzelnen Produktionsabschnitten.
74
Frage 4:
a) Erläutern Sie die Bedeutung einer bedarfsgerechten Versorgung der Mastschweine mit
essentiellen Aminosäuren.
b) Welches sind die vier wichtigsten essentiellen Aminosäuren in der Schweinefütterung?
c) Nennen Sie drei Futtermittel, die hohe Aminosäuregehalte aufweisen.
Frage 5:
Zu den Schadstoffen in Schweinefuttermischungen gehören z. B. Mykotoxine. Was sind
Mykotoxine und wie kann es zu erhöhten Gehalten in Schweinefuttermischungen kommen?
Frage 6:
Eine Schweinemastmischung besteht aus
45 % Weizen, 33,5 % Gerste,1,5 % Rapsöl, 17 % Sojaschrot extr.,
3 % Mineralfutter mit 22 % Ca
a) Berechnen Sie den Energie- und Ca- Gehalt je kg dieser Mischung (runden Sie auf
zwei Stellen hinter dem Komma).
b) Nennen Sie noch 6 weitere Inhaltstoffe, deren Gehalt man zur Überprüfung der
Vollwertigkeit der Mischung noch berechnen und mit den Bedarfsnormen vergleichen
sollte.
Anlage: LK-Tabelle Grunddaten der Schweinefütterung, Inhaltsstoffe in Futtermitteln
75
IV. Sauenhaltung und Ferkelaufzucht
Frage 1:
Sauenhalter Meier hat gerade eine Sauengruppe aus dem Wartestall geholt und in das
Abferkelabteil gebracht.
a) Nennen Sie 4 Maßnahmen, mit denen zum einen der Abferkelstall für eine neue
Sauengruppe fertig gemacht wird und zum anderen die Sauen auf die Umstallung in
den Abferkelstall vorbereitet werden.
b) Nennen und begründen Sie 8 Maßnahmen, die vom Tage der Abferkelung an bis 1
Woche danach routinemäßig von Meier bei den Sauen und ihren Ferkeln zu erledigen
sind!
Frage 2:
a) Nennen Sie sechs Maßnahmen, die zum Wohl der Ferkel im Zeitraum von der Geburt bis
zum 10. Lebenstag durchgeführt werden bzw. sinnvoll sein können. Geben Sie dabei auch
den jeweiligen Zeitpunkt/Lebenstag an.
b) Begründen Sie genannten Maßnahmen jeweils.
Frage 3:
Landwirt Meyer ist konventioneller Ferkelerzeuger und siedelt aus. Die Ferkel werden nach
dem Absetzen direkt verkauft. Der Neubau umfasst einen abgelegenen Quarantänestall und
3 weitere Ställe bzw. Stallbereiche.
a) Welche Stallbereiche müssen neben einem Quarantänestall geplant werden?
b) Beschreiben Sie, wie die Einrichtungen in diesen 3 Stallbereichen aussehen könnten
(pro Stall/Stallbereich eine Möglichkeit beschreiben).
c) Bei einer Gruppe Sauen sind heute die Ferkel abgesetzt worden. Wie lange werden
diese Sauen, wenn sie nach erfolgter Belegung nicht umrauschen, jeweils in jedem
dieser Ställe/Stallbereiche sein bis die Ferkel ihres nächsten Wurfes abgesetzt
werden. Begründen Sie die Aufenthaltsdauer jeweils.
Frage 4:
a) Woran erkennen Sie eine stockende Geburt bei Sauen?
b) Nennen Sie 3 Gründe, die für eine stockende Geburt infrage kommen.
76
V. Schweinemast
Frage 1
Mäster Schulz weist für seine Schweinemast je 200er Abteil folgende Daten aus:
Durchschn. Ferkelgewicht zu Mastbeginn: 28 kg;
Durchschn. Verkaufsgewicht seiner Mastschweine: 118 kg;
Durchschn. Tageszunahme: 825 g;
Durchschn. Futterverwertung: 1 : 2,95;
Anzahl Verkaufstermine je Durchgang: 3 im Wochenabstand,
1 Woche vor und 1 Woche nach der berechneten durchschnittlichen Mastdauer der
Mastgruppe im Abteil sowie zum Zeitpunkt der durchschnittlich berechneten Mastdauer
selbst;
Servicezeit für Reinigung, Desinfektion und Trocken-/Vorwärmzeit: 7 Tage (nach dem
letzten Verkaufstermin)
Tierverluste während der Mast: 1,5 %
Durchschn. Magerfleischanteil FOM: 55 %
Berechnen Sie
a) - die durchschnittliche Mastdauer.
- die durchschnittliche Belegzeit des Abteils
(= Mastdauer bis zum letzten Verkaufstermin +
Servicezeit)
- die Anzahl der Umtriebe/Durchgänge je Abteil u. Jahr
- die Anzahl der verkauften Mastschweine je Abteil u. Jahr
- den Futteraufwand je Mastschwein
b) Gibt es noch Verbesserungsmöglichkeiten für Schulzens
Mast? Begründen Sie!
Frage 2:
Warum ist es sinnvoll, drei verschiedene Mastfuttermischungen statt einer
Universalmischung in einer Mastperiode einzusetzen?
Frage 3:
Mäster S. hat für 1170 verkaufte Mastschweine (Mast von 28 kg bis 118 kg)
3100 dt Mastfutter verbraucht. Die Tiere waren in Durchschnitt 130 Tage auf
dem Betrieb.
Berechnen (auf 2 Stellen hinter dem Komma) und kommentieren Sie:
a) die durchschnittliche tägliche Zunahme
b) die durchschnittliche Futterverwertung
77
Frage 4:
Wie sichern Sie die Rohproteinversorgung in der ökologischen Schweinemast?
Frage 5:
Landwirt P. ist ein wirtschaftlich erfolgreicher Schweinemäster.
a) Er besitzt eine mobile Schweinewaage und zusammen mit seinem Auszubildenden wiegt
er wöchentlich Schweine aus den verschiedenen Abteilen. Welchen Nutzen hat diese
Maßnahme?
b) Seine Flüssigfütterung macht es möglich, dass für jedes Abteil eine eigene Mischung aus
den vorhandenen Futterkomponenten erstellt werden kann. Erläutern Sie, welche Vorteile
sich hieraus für die Mast aber auch für die Umwelt ergeben.
c) Die Mastschweine werden auf Vollspaltenboden gehalten. Welche Maßnahmen sind
zwischen Räumung und Wiederbelegung eines Abteils zu treffen.
d) Anfang der Woche sind 215 Mastschweine (Börge) mit einem Lebendgewicht von
insgesamt 26015 kg verkauft worden. Die Abrechnung des Schlachthofes weist ein
Gewicht aller Schlachtkörper 20552 kg aus. Zugekauft wurden die Ferkel mit einem
Gewicht von durchschnittlich 29 kg. Im Schnitt standen die Tiere 99 Tage im Stall.
Berechnen Sie das durchschnittliche Lebendgewicht bei Verkauf und zwei weitere
aussagekräftige Kennziffern. Die Rechenwege sind vollständig anzugeben!
78
VI. Gesundheit und Krankheiten
Frage 1:
Mäster Schulz ist beim Salmonellenmonitoring als Karegorie-III-Betrieb eingestuft worden,
d.h. über 40 % seiner Schweine weisen Antikörper gegen Salmonellen auf.
a) Was sind Salmonellen und warum werden die Schweine daraufhin untersucht?
b) Was bedeutet der Befund für Mäster Schulz?
c) Welche Maßnahmen sind von ihm zu ergreifen?
Frage 2
Zwei Krankheiten bei Sauen sind MMA - Komplex und SMEDI (Parvovirose).
a) Erklären Sie das jeweilige Krankheitsbild.
b) Welche Behandlungs- / Vorbeugemaßnahmen gibt es?
Frage 3:
Ferkelerzeuger T stellt bei seinen Absetzferkeln gehäuft Durchfälle fest.
a) Schildern Sie 3 mögliche Ursachen.
b) Erläutern Sie 3 mögliche Auswirkungen auf die weitere Entwicklung.
Frage 4
Nennen Sie drei Krankheiten, gegen die Schweine geimpft werden können.
a)Beschreiben Sie die jeweiligen Krankheitssymptome.
b) Handelt es sich bei den Erregern jeweils um Bakterien oder Viren?
Frage 5
Der MMA-Komplex ist eine Erkrankung von Sauen nach der Geburt.
a) Nennen Sie 4 Anzeichen der MMA.
b) Welche Maßnahmen würden Sie empfehlen, um MMA zu vorzubeugen?
Stellen Sie 6 Maßnahmen dar.
79
VII. Schweinehaltung
Frage 1
Ein Schweinehalter verfügt über 65 ha Ackerland und 640 Mastplätze. Er erreicht 2,6
Umtriebe pro Jahr.
a) Berechnen Sie, ob der Landwirt seine Gülle sinnvoll verwerten kann, wenn pro ha
nicht mehr als 75 kg N als Güllestickstoff ausgebracht werden sollen. Der N-Gehalt
der Gülle beträgt 3,8 kg / m³ , pro erzeugtes Mastschwein fallen 0,7 m³ Gülle an.
b) Der Landwirt verfügt über einen Güllesilo von 14 m Durchmesser und 4 m Höhe.
Reicht der Gülleraum, wenn er die Gülle 8 Monate lagern will?
Frage 2:
Beschreiben Sie zu den genannten Bereichen jeweils zwei Anforderungen, die ein
Schweinemaststall erfüllen muss.
a) Boden; b) Beleuchtung; c) Lüftung; d) Stallhygiene; e) Stallklima.
Frage 3:
Worin unterscheiden Sich die ökologische und konventionelle Schweinehaltung?
Ergänzen Sie nachstehende Tabelle.
Merkmal
Ökologische
Schweinehaltung(Naturland)
Platzbedarf
Liegefläche
Kupieren der
Schwänze
Abschleifen der Zähne,
Raufutter
Konventionelles Futter
Gruppenhaltung
Säugezeit
Fixierung während der
Säugezeit
Behandlungen,
Wartezeit
80
Konventionelle SHaltung
VIII. Rechtsvorschriften
Frage 1:
a) Personen, die Tiere über eine längere Strecke als 50 km transportieren, sind verpflichtet,
im Transportmittel Papiere mitzuführen, aus denen Folgendes hervorgeht:
Kreuzen Sie die nicht zutreffende Antwort an!
1.
2.
3.
4.
5.
Herkunft und Eigentümer der Tiere
Versandort (Ort des Transportbeginns)
Tag und Uhrzeit des Beginns der Beförderung
Vorgesehener Bestimmungsort
Einzuhaltende kürzeste Straßenverbindung zwischen Versandort u.
Bestimmungsort
6. Voraussichtliche Dauer der geplanten Beförderung
b)
Für welche 2 vorgeschlagenen Fälle ist eine Transportfähigkeit nicht gegeben?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Lahme, leicht kranke Altkuh mit Klauengeschwür
Trächtige Färse 14 Tage vor dem errechneten Kalbetermin
100er Ferkelpartie, 11 Wochen alt
Trächtige Sau, 1 Woche vor dem errechneten Abferkeltermin
200er Ferkelpartie, Gewichtsspanne von 25 bis 35 kg LG
Kälber, 2 Wochen alt
c)
Während des von Ihnen durchgeführten Tiertransports stellen Sie bei einem
Zwischenhalt fest, dass sich eine Altkuh offenbar ein Bein gebrochen hat, gestürzt ist
und nicht mehr aufstehen kann.
Welche 2 Maßnahmen müssen Sie umsetzen?
1. Tiertransport wie geplant fortsetzen.
2. Tiertransport beschleunigt fortsetzen
3. Der kranken Kuh ein Beruhigungsmittel verabreichen.
4. Kranke Kuh von anderen Tieren absondern.
5. Tierarzt verständigen.
d)
Aufzuchtkälber, 4 Monate alt, werden in einer 3-stündigen Fahrt zum Mäster
transportiert.
Welche nachfolgende Transportvorschriften ist nicht zutreffend ?
1. Transportfahrzeug muss überdacht sein
2. Ausreichende Frischluftzufuhr muss gewährleistet sein.
3. Tränkwasser muss vorhanden sein.
4. Lichtquelle zur Kontrolle u. Pflege der Tiere muss vorhanden sein.
5. Einstreu muss gegeben sein.
e)
Wie lange darf die Beförderung von Rindern höchstens dauern, wenn während des
Transports nicht getränkt und/oder gefüttert werden kann?
1) 3 Std. 2) 6 Std.; 3) 8 Std; 4) 12 Std; 5) 18 Std; 6) 24 Std.
81
Frage 2:
In der Schweinehaltung ist die „Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung“ einzuhalten.
Stellen Sie 5 Vorgaben der Schweinehaltungsverordnung für die Haltung von Schweinen
dar.
82
Stand 28.02.2014
Themengebiete:
Seite
I.
Berufs- und Arbeitswelt
84 - 87
II.
Umwelt
88 - 90
III. Demokratischer Staat
91 - 93
IV. Sozial- und Wirtschaftspolitik
94 - 97
V.
98 - 102
Europäische Union
VI. Grundlagen wirtschaftlichen Handelns
103 - 108
83
I. Berufs- und Arbeitswelt
Frage 1:
Ein Hauptschüler möchte staatlich geprüfter Agrarbetriebswirt werden. Beschreiben Sie
seinen Aus- und Fortbildungsweg mit den jeweiligen Abschlüssen.
Frage 2:
Als zukünftiger Betriebsleiter streben Sie nach der bestandenen Abschlussprüfung
im Ausbildungsberuf „Landwirt/Landwirtin“ an, junge Menschen auszubilden.
Zeigen Sie zwei mögliche Aus- und Fortbildungswege auf, um dieses Ziel zu
erreichen.
Frage 3
Zählen Sie fünf Pflichten des Auszubildenden und fünf Pflichten des Ausbilders auf!
Frage 4:
Sie haben die Abschlussprüfung im Ausbildungsberuf „Landwirt/Landwirtin" bestanden und
möchten auf einem landwirtschaftlichen Betrieb arbeiten. Sie wollen mit dem Arbeitgeber
einen schriftlichen Arbeitsvertrag abschließen.
Welche fünf Punkte sollten in diesem Vertrag mindestens geregelt werden?
Frage 5:
Eine außerordentliche (fristlose) Kündigung durch den Arbeitgeber ist nur gerechtfertigt,
wenn ein wichtiger Grund vorliegt. Welche Gründe könnten das sein? Nennen Sie drei
mögliche Gründe.
Frage 6:
Sie sind in einem Betrieb mit 250 Kühen beschäftigt. Der Chef ermahnt sie mehrmals
schneller zu arbeiten. Sie sind schon seit drei Jahren auf dem Betrieb und sie sind immer
pünktlich zur Arbeit gekommen, trotzdem mahnt er sie zweimal schriftlich wegen zu geringer
Arbeitsleistung ab.
Am 1.11. werden sie fristlos gekündigt:
a. Was können Sie tun?
b. Vor welchem Gericht würde im Streitfall verhandelt werden?
c. Wer könnte ihnen bei der Durchsetzung ihrer Interessen helfen?
84
Frage 7:
Welche Unterlagen gehören zu den Arbeitspapieren, die ein Arbeitnehmer seinem
Arbeitgeber aushändigen muss?
Nennen Sie drei.
Frage 8:
Beschreiben Sie die Unterscheiden zwischen ordentlicher und außerordentlicher
Kündigung anhand von Beispielen.
Frage 9:
Sie erhalten als Erntehelfer 12 € pro Stunde. Im September haben Sie 131
Stunden ausgeholfen. Berechnen Sie den Bruttolohn und den Nettolohn und
berücksichtigen Sie folgende Abzüge: Arbeitnehmeranteile zur Sozialversicherung
ca. .... %, Lohnsteuer: 8 % im Beispiel, Kirchensteuer 9%, Solidaritätszuschlag
5,5%.
Frage 10:
Welche Organisationen handeln den Tarifvertrag für Iandw. Arbeitnehmer aus?
Welche Tarifvertragsarten gibt es?
Nennen Sie je zwei mögliche Inhalte dieser verschiedenen Tarifvertragsarten.
Frage 11:
Die Pflichtversicherungen zur sozialen Absicherung können privat durch weitere
Personenversicherungen ergänzt werden. Nennen und erläutern Sie zwei wichtige
Versicherungen und deren Zweck.
Frage 12:
Durch einen Arbeitsunfall im Betrieb ziehen Sie sich eine Verletzung zu. Wer ist
der Träger der hierfür zuständigen Versicherung? Erläutern Sie außerdem 5
unterschiedliche Leistungsbereiche dieser Versicherung.
85
Frage 13:
Ein landwirtschaftlicher Arbeitnehmer wird wegen einer schweren Herzerkrankung im
Krankenhaus behandelt und anschließend zur Kur geschickt. Insgesamt ist er für 7 Wochen
krankgeschrieben.
Wer bezahlt die Behandlungskosten und wovon soll er die Miete und die Raten für
das Auto bezahlen?
Frage 14:
Der Arbeitgeber zieht von dem Bruttolohn seines Arbeitnehmers mehrere Positionen ab, um
zum Nettolohn zu kommen.
Nennen Sie die einzelnen Positionen und erläutern Sie die Berechnungsgrundlagen. Verwenden Sie dabei folgende Zahlen: 2,05%, 5,5%, 15,5% (7,3% und
8,2%), 18,9%, 9,0%, 3,0%, 0,25% (Zahlen sind jährlich zu aktualisieren.)
Frage 15:
Welcher Zweig der gesetzlichen Sozialversicherung ist in folgenden Fällen zuständig?
Begründen Sie Ihre Antwort.
a) Beim Schlittschuhlaufen erleidet der Auszubildende Jan-Ove einen komplizierten
Knöchelbruch.
b) Ein Landwirt, der auf Kälberhaare mit heftigen allergischen Hautausschlägen reagiert,
muss seinen Beruf aufgeben und umschulen.
c)
Nach einem schweren Schlaganfall muss der 76-jährige Altbauer in ein Pflegeheim.
d) Nach bestandener Prüfung zum Landwirt wird Martin nicht von seinem
Ausbildungsbetrieb übernommen. Eine neue Stelle hat er noch nicht in Aussicht.
e) Nach einer schweren Krankheit wird ein 48-jähriger Landmaschinenmechaniker
erwerbsunfähig.
f)
Auf dem Weg zur Berufsschule stürzt der 17-jährige Auszubildende mit dem Fahrrad
und verletzt sich schwer am Kopf
Frage 16:
Bei der Knickpflege auf Ihrem Ausbildungsbetrieb erleiden Sie trotz Schutzkleidung eine
Verletzung durch die Motorsäge. Nun kommt die landwirtschaftliche Unfallversicherung zum
Tragen. Beantworten Sie dazu folgende Fragen:
a) Wie heißt der Träger dieser Versicherung?
b) Nennen Sie vier Aufgaben und Leistungen der Unfallversicherung.
c) Wie finanziert sich diese gesetzliche Unfallversicherung?
86
Frage 17:
Beschreiben Sie, wann Sie als Auszubildender oder Ihr Ausbilder als selbstständiger
Landwirt mit folgenden Behörden und Organisationen zu tun haben:
a) Landwirtschaftskammer (LWK)
b) Ministerium für Energiewende, Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume
Schleswig-Holstein (MELUR)
c) Bauernverband (DBV)
d) Industriegewerkschaft Bauen, Agrar, Umwelt (IG BAU)
Frage 18:
a) Beschreiben Sie folgende Karikatur zur Rentenversicherung.
b) Erläutern Sie, welches Problem hier dargestellt wird. Erklären Sie dabei, was man unter
dem Begriff Generationenvertrag versteht.
c) Welche Lösungsansätze sehen Sie für dieses Zukunftsproblem?
Frage 19:
Sie haben die Berufsabschlussprüfung zum Landwirt erfolgreich abgelegt und wollen nun ehe Sie die Landwirtschaftsschule besuchen - ein Jahr Praktikum als Betriebshelfer
absolvieren. Formulieren Sie hierfür ein Bewerbungsanschreiben an Herrn Carstensen von
der Landwirtschaftlichen Berufsgenossenschaft. Nutzen Sie dazu eine ganze DIN A4-Seite.
Adresse:
Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau
Geschäftsstelle Kiel
Schulstraße 29
24143 Kiel
87
II. Umwelt
Frage 1:
Nennen Sie fünf Punkte, die der Verbraucher bei der Erzeugung von Lebensmitteln von der
heimischen Landwirtschaft erwartet!
Frage 2:
Der landwirtschaftliche Unternehmer übernimmt heute für den ländlichen Raum eine
Vielzahl von Aufgaben. Beschreiben Sie drei weitere Aufgaben, die der Landwirt neben der
Nahrungsmittelproduktion hat!
Frage 3:
Die Politik räumt gegenüber anderen Wirtschaftszweigen der Landwirtschaft eine
Sonderstellung ein. Warum eigentlich? Begründen Sie Ihre Meinung.
Frage 4:
Ein Unternehmen ist immer sehr stark mit seinem Umfeld verflochten und muss vielen
Anforderungen gerecht werden.
Welche Erwartungen/Ziele haben die nachfolgenden Gruppen:
a) der Unternehmer selbst
b) die Arbeitnehmer
c) die Investoren/ Banken
d) die Verbraucher
e) die Kommunen
f) die Konkurrenten?
Frage 5:
Erläutern Sie anhand von drei Beispielen, was der Landwirt für den Klimaschutz tun kann!
Frage 6:
Erläutern Sie anhand von drei Beispielen, was der Landwirt für den Umweltschutz tun kann!
88
Frage 7:
In der Zeitung steht in einem Artikel über die Klimaveränderung der folgende Satz: …Der
Anteil Treibhausgase wie CO2 und CH4 in der Atmosphäre ist für das Ausmaß des
Treibhauseffektes von zentraler Bedeutung…“ Darunter findet man die folgende Abbildung:
a) Erläutern Sie mit eigenen Worten diese Aussage
b) Welche Auswirkungen ergeben sich für die Landwirtschaft (2 Beispiele)?
Frage 8:
Nennen Sie drei Daten/Beobachtungen, anhand derer man die Veränderung des Klimas
nachweisen kann!
Frage 9:
Beschreiben Sie drei mögliche Folgen des Klimawandels aus der Sicht des Landwirts.
Frage 10:
Steigende Rohölpreise und staatliche Förderung machen die Energiegewinnung auf
landwirtschaftlichen Betrieben lohnend.
 Nennen Sie fünf in der Praxis bereits angewandte Möglichkeiten, wie
Landwirte Energiegewinnung für den Eigenbedarf oder den Verkauf betreiben
können.
 Erläutern Sie für ein Beispiel die Vor- und Nachteile.
Frage 11:
Die Landwirtschaft steht hinsichtlich der Düngung häufig in der Kritik der Öffentlichkeit.
Erklären Sie einem Nichtlandwirt, durch welche Maßnahmen (3) Sie Ihre Düngung
umweltverträglich gestalten.
89
Frage 12:
Erläutern Sie Vor- und Nachteile der Biogasproduktion!
Frage 13:
Das Grundstück eines aufmerksamen Verbrauchers grenzt direkt an Ihren Weizenschlag. In
diesem Jahr hat er mitgezählt und festgestellt, dass Sie von der Saat bis zur Ernte
insgesamt 10 Mal mit dem Güllewagen, dem Düngerstreuer oder der Pflanzenschutzspritze
im Bestand gewesen sind.
Er äußert Ihnen gegenüber starke Bedenken zur Nahrungsmittelsicherheit und zur
Umweltbelastung. Begründen Sie ihm gegenüber Ihr Handeln!
Frage 14:
Nennen und erläutern Sie Funktionen des Knicks aus Sicht des Natur- und Umweltschutzes.
Frage 15:
Erklären Sie, warum einige Verbraucher Produkte aus ökologischer Landwirtschaft
bevorzugen.
90
III. Demokratischer Staat
Frage 1:
Wahlen gehören zu jedem demokratischen Staat:
a) Gegen welche demokratischen Grundrechte wird hier verstoßen?
aa) Kurz vor der Landtagswahl ruft der Ausbilder seinen gerade 18 Jahre alt
gewordenen Auszubildenden zu sich und erklärt ihm, warum man als Landwirt nur die
CDU wählen darf.
ab) Nachdem der Auszubildende zur Wahl war, fragt die Frau des Ausbilders beim
Kaffee vor dem Melken, welche Partei er denn gewählt habe.
b) Wer und was wird bei Kommunalwahlen gewählt?
c) Nennen Sie 3 Aufgaben der Gemeindevertretung!
Frage 2:
Durch Wahlen werden wichtige Funktionen und Ämter auf Zeit vergeben:
a) Ordnen Sie die im Bundestag vertretenen Parteien (Abkürzung genügt) der
Regierungskoalition und der Opposition zu.
b) Nennen Sie den u.a. für die Landwirtschaft zuständigen Bundesminister/in sowie vier
weitere Bundesminister/Bundesministerinnen mit ihrem Aufgabenbereich
Frage 3:
Wie heißt der/die Bundespräsident/Bundespräsidentin und welche Aufgaben hat er/sie?
Frage 4:
Vor einer Bundestagswahl betreiben die Parteien Wahlkampf:
a)
Oft hört man die Meinung, Wahlen seien teuer und überflüssig, weil die Parteien vor
der Wahl immer etwas anderes sagen, als sie nach der Wahl tun.
Nehmen Sie zu dieser Aussage Stellung!
b)
Unter welchen Voraussetzungen (2 Möglichkeiten) ziehen Bewerber einer Partei in den
Bundestag ein?
c)
Wer wählt den Bundeskanzler/die Bundeskanzlerin?
91
Frage 5:
Das Wahlrecht ist ein grundlegendes Recht in der Demokratie:
 Welche Bedeutung hat die Erststimme und welche die Zweitstimme bei der
Bundestagswahl?
 Sie hören folgende Meinung: „Eigentlich ist die 5%-Hürde doch eine undemokratische
Regelung. Bei der letzten Bundestagswahl blieben so fast 10% der Stimmen ohne
parlamentarischen Einfluss.“ Wie denken Sie darüber?
Frage 6:
Erläutern Sie die Grundsätze freiheitlich demokratischer Wahlen!
Was versteht man unter aktivem und passivem Wahlrecht?
Frage 7:
Schildern Sie den Weg der Gesetzgebung auf Bundesebene!
Frage 8:
Benennen Sie drei „Freiheitsrechte“ im Grundgesetz und erläutern Sie die Bedeutung für
unsere freiheitlich, demokratische Grundordnung!
Frage 9:
Sind die nachfolgend beschriebenen Handlungen angemessen oder wird gegen
Freiheitsrechte verstoßen? Begründen Sie Ihre Meinung!
a.
Der Weidenhof wird seit 200 Jahren von der Familie Meyer bewirtschaftet, darum
zwingen die Eltern Ihren Alfons auch Landwirt zu werden, um in der schönen Tradition
fortzufahren.
b.
Nach einem Bundesligaspiel verwehrt die Polizei den Fans der Gästemannschaft eine
halbe Stunde lang den Ausgang aus dem Stadion.
c.
Auszubildender Peter wird wegen wiederholter Unpünktlichkeit von seinem Ausbilder
abgemahnt. Am Abend erzählt Peter in der Imbissbude, dass sein Chef „ein blöder Kerl
sei und ihn mehrmals geschlagen“ habe.
d.
Wegen des geringen Auszahlungspreises blockiert eine Gruppe verärgerter Landwirte
die Zufahrt zur Meierei mit einer Sitzblockade. Die Polizei räumt die Sitzblockade.
92
Frage 10:
Erläutern Sie die Bedeutung der folgenden Begriffe für die Bundesrepublik und ordnen Sie
diesen Begriffen die zuständigen Institutionen zu:
- Legislative
- Exekutive
- Judikative
Welchen Sinn hat die Gewaltenteilung?
Frage 11:
Nennen Sie drei Merkmale einer Demokratie!
Frage 12:
Alle Landwirte sind Pflichtmitglieder der Landwirtschaftskammer und müssen eine Umlage
zahlen. Nennen Sie verschiedene Aufgabenbereiche, die die LK für die Landwirte in S-H
erfüllt!
Frage 13:
Die Mitgliedschaft im Bauernverband ist freiwillig.
Welche Gründe sprechen für eine Mitgliedschaft und Beitragszahlung?
Frage 14:
Folgende Ausdrücke / Begriffe aus Wirtschaft und Politik werden häufig im Umfeld eines
Bundesbürgers erwähnt.
Erklären fünf der folgenden Ausdrücke.
a) Konjunktur
b) Koalition
c) Rezession
d) 5 % - Sperrklausel
e) Fraktion
f) Gewaltenteilung
g) Bundestag
h) Bundesrat
i) Kabinett
j) 3 Wahlgrundsätze
k) 1. und 2. Stimme bei Bundestagswahlen
93
IV. Sozial- und Wirtschaftspolitik
Frage 1:
Welche Ziele verfolgt der Staat mit seiner Wirtschaftspolitik und mit welchen Mitteln kann er
diese unterstützen?
Frage 2:
Unser Wirtschaftssystem ist die soziale Marktwirtschaft. Beschreiben Sie
* die Merkmale der sozialen Marktwirtschaft und
* die Aufgaben des Staates!
Frage 3:
Nennen Sie fünf Einflüsse, die auf die Preisbildung bei Lebensmitteln wirken.
Frage 4:
Beschreiben Sie die folgenden Marktformen und nennen Sie je ein Beispiel:
Monopol – Polypol – Oligopol
Frage 5:
Die Milchbauern sind mit dem Milchpreis unzufrieden und manche schimpfen über die Politik
und die Interessensvertretung.
Ist die Kritik zutreffend? Welche anderen Erklärungsgründe für niedrige Milchpreise gibt es?
Frage 6:
Angebot und Nachfrage beeinflussen den Preis eines Gutes. Wie entwickelt sich auf einem
vollkommenen Markt der Preis bei folgenden Situationen?
a) zunehmende Nachfrage – gleiches Angebot
b) abnehmende Nachfrage – gleiches Angebot
c) abnehmendes Angebot – gleiche Nachfrage
d) zunehmendes Angebot – gleiche Nachfrage
94
Frage 7:
Steuern werden erhoben zur Finanzierung der öffentlichen Haushalte. Nennen Sie 5
wichtige Steuerarten, die auch für den Landwirt von Bedeutung sind.
Auf welchen Grundlagen werden die fälligen Steuern ermittelt?
Frage 8:
Abweichend von der allgemeinen Regelung gibt es in der Landwirtschaft 3
Mehrwertsteuersätze. Nennen Sie diese und geben Sie dafür Beispiele.
Frage 9:
Wozu verwendet der Staat unsere Steuern? Nennen Sie 5 Beispiele aus verschiedenen
Bereichen!
Frage 10:
Welche Ziele versucht der Staat durch die Steuererhebung zu erreichen? Nennen Sie hierzu
drei Ziele.
Frage 11:
Ordnen Sie bitte die Erklärungen den jeweiligen Begriffen zu!
Rezession
Inflation
Boom
Deflation
Konjunktur
Soziale Marktwirtschaft
Erklärungen:
a) Geldentwertung, ständig steigende Preise
b) sinkende Preise, Rückgang des Preisniveaus
c) Auf und ab der wirtschaftlichen Aktivität einer Volkswirtschaft
d) wirtschaftliche Aufschwungphase, Vollbeschäftigung, volle Auftragsbücher für Firmen
e) wirtschaftlicher Abschwung einer Volkswirtschaft , steigende Arbeitslosigkeit
f) wirtschaftspolitisches Leitbild
95
Frage 12:
Erklären Sie folgende Begriffe (jeweils 2 Merkmale) und tragen Sie diese in das folgende
Konjunkturschema ein!
Boom – Expansion – Depression – Rezession -
BIP
Jahre
Frage 13:
Durch welche Maßnahmen können
a) der Staat
b) die Unternehmer und
c) die Verbraucher
während einer Rezession die Konjunktur beleben ?
Nennen Sie jeweils zwei Beispiele.
Frage 14:
Mit seiner Wirtschafts- und Finanzpolitik nimmt der Staat Einfluss auf den Verlauf des
Wachstums unserer Volkwirtschaft und auf die Zahl der Arbeitsplätze.
Nennen und beschreiben Sie einzelne Maßnahmen und deren Ziele!
Frage 15:
Eine Reihe von Arbeitsschutzbestimmungen sollen menschenunwürdige und
gesundheitsschädigende Arbeitsbedingungen in der sozialen Marktwirtschaft verhindern.
a) Nennen Sie 4 Gesetze.
b) Erläutern Sie die Inhalte eines dieser Gesetze
96
Frage 16:
Durch welche Maßnahmen übernimmt der Staat in der sozialen Marktwirtschaft seine soziale
Funktion gegenüber wirtschaftlich Schwachen? Nennen Sie 4 Beispiele!
Frage 17:
Welche Behörde sichert den Wettbewerb indem sie Unternehmenszusammenschlüsse
überwacht?
Unter welchen Voraussetzungen kann sie die Fusion zweier Unternehmen verbieten?
Frage 18:
Erklären Sie warum Wirtschaftswachstum nötig ist. Wodurch erreicht man Wirtschaftswachstum? Wo hat das Wirtschaftswachstum seine Grenzen?
97
V. Europäische Union
Frage 1:
Ordnen Sie den Organen der EU jeweils 2 Aufgaben aus der „Aufgabenliste“ entsprechend
der jeweiligen Ziffer richtig zu!
EU-Organe
Aufgaben (nach Kennziffern)
EU-Kommission
Ziffer ______ und
Ziffer ______
Europäischer Rat
Ziffer ______ und
Ziffer ______
Europäisches Parlament
Ziffer ______ und
Ziffer ______
EU-Ministerrat
Ziffer ______ und
Ziffer ______
Europäischer Gerichtshof
Ziffer ______ und
Ziffer ______
Aufgabenliste:
Aufgaben mit jeweiliger Kennziffer:
1 = . . .beschließt den Haushalt der EU.
2 = . . .legt die Leitlinien der EU-Politik fest.
3 = . . .entscheidet, ob die Handlungen der EU-Organe rechtmäßig sind.
4 = . . .kann als die „Regierung der EU“ angesehen werden.
5 = . . .bestätigt die EU-Kommission in ihrem Amt und kontrolliert deren Arbeit.
6 = . . .verabschiedet europäische Rechtsvorschriften (oft gemeinsam mit dem EU-Parlament).
7 = . . .schlägt Rechtsvorschriften im Sinne des Allgemeininteresses der Union vor und treibt die
Entwicklung der EU voran.
8 = . . .In ihm treffen sich regelmäßig die Staats- und Regierungschefs der Mitgliedstaaten.
9 = . . .Zusammenkunft der jeweiligen Fachminister
10 = . .zwingt die EU-Staaten gegebenenfalls zur Einhaltung der EU- Gesetze.
98
Frage 2:
Die Europäische Union gewinnt weiter an Bedeutung:
a) Nennen Sie vier Institutionen der Europäischen Union.
b) Wählen Sie zwei Institutionen aus und berichten Sie darüber, wie sie sich
zusammensetzen und welche Aufgaben diese haben.
Frage 3:
Nennen Sie 10 Mitgliedsstaaten der EU und ihre Hauptstädte!
Frage 4:
Wann wurde die Europäische Wirtschaftsgemeinschaft (EWG) gegründet? Nennen Sie zwei
Gründe, die zu diesem Schritt geführt haben.
Frage 5:
Im Jahr 1993 beschlossen die Mitglieder der Europäischen Union den Vertrag von
Maastricht. Nennen Sie zwei Punkte, die in diesem Vertrag geregelt sind.
Frage 6:
Bei einer Vortragsveranstaltung des Bezirksbauernverbandes zur aktuellen Agrarpolitik
kommen ohne weitere Erläuterungen die folgenden Fachausdrücke vor:
Intervention, WTO-Verhandlungen, Düngeverordnung, Cross Compliance, Modulation, HITListe, Quotenausstieg, Entkopplung.
Erklären Sie die Bedeutung von 5 Fachausdrücken Ihrer Wahl!
Frage 7:
Gemäß der EU-Verordnung ist die Gewährung von Direktzahlungen an Cross ComplianceRegelungen geknüpft.
a) Geben Sie eine Definition von Cross Compliance.
b) Geben Sie 3 Beispiele für Maßnahmen.
Frage 8:
Die EU nimmt starken Einfluss auf unsere nationale Agrarpolitik. Bei der Gründung stand die
Sicherstellung der Lebensmittelversorgung im Vordergrund.
Welche vier Schwerpunkte erkennen Sie heute in der gemeinsamen Agrarpolitik?
99
Frage 9:
Artikel 6 Absatz 1des Vertrages über die Europäische Union lautet:
„Die Union beruht auf den Grundsätzen der Freiheit, der Demokratie, der Achtung der
Menschenrechte und Grundfreiheiten sowie der Rechtsstaatlichkeit; diese Grundsätze sind
allen Mitgliedstaaten gemeinsam.“
Was bedeuten diese Grundsätze konkret? Nennen Sie 5 Punkte, die ein Staat gewährleisten
muss, um Mitglied der EU zu werden.
100
Frage 10:
Am Baum der europäischen Politik hängen viele Blätter. Hier sind einige Politikbereiche
genannt, in denen die Mitgliedstaaten im Rahmen der EU zusammenarbeiten.
Ordnen Sie die Nummern der Kästchen mit den verschiedenen Politikbereichen so, dass sie
jeweils am richtigen Ast hängen!
1
Gemeinsame
Umweltstandards
6
Freier
Binnenmarkt
2
Gemeinsame
Währung
7
Klimaschutz
3
Reisefreiheit
(Schengen)
8 einheitliche
Lebensmittelkennzeichnung
101
4
Gemeinsame
Außenpolitik
9
Verbindliche Lebensund Futtermittelstandards
5
Entwicklung
des ländlichen
Raums
10
Gemeinsame
Kriminalitätsbekämpfung
Frage 11:
Nennen und erläutern Sie die Grundsätze, nach denen die Agrarprämien ab dem Jahr 2015
gewährt werden.
102
VI. Grundlagen wirtschaftlichen Handelns
Frage 1:
Landwirt A gibt für Sachversicherungen jährlich viel Geld aus. Jetzt denkt er über
Einsparungsmöglichkeiten nach.
a) Begründen Sie allgemein die Notwendigkeit von Sachversicherungen in einem
landwirtschaftlichen Betrieb.
b) Nennen und erläutern Sie 3 Sachversicherungen, auf die Sie als Betriebsleiter
keinesfalls verzichten würden.
Frage 2:
Den Strukturwandel hat es in der Landwirtschaft schon immer gegeben – nur das Tempo
dieses Wandels hat gegenwärtig stark zugenommen.
a) Erklären Sie ganz allgemein den Ausdruck Strukturwandel!
b) Beschreiben Sie 3 Einflussgrößen, die den Strukturwandel in der Landwirtschaft
beeinflussen!
c) Nennen Sie mindestens 3 Möglichkeiten, mit denen der Landwirt auf den
Strukturwandel reagieren kann
Frage 3 :
Landwirt A beabsichtigt einen Schlepper zu kaufen für 70.000,-€. Der Händler bietet den
Schlepper wie folgt an:
a) Bei sofortiger Zahlung nach Lieferung zum Hauspreis von 65.000,- €
b) Für den vollen Preis von 70.000€ mit einer zinsfreien Finanzierung über 2 Jahre: Nach
einem Jahr wird die erste Rate über 35.000,-€ fällig und nach einem weiteren Jahr der
Rest.
Landwirt A hat kein eigenes Geld verfügbar und will den Schlepper mit Kredit finanzieren.
Bei seiner Hausbank kann A ebenfalls ein Darlehen mit 2 jähriger Laufzeit und 2 Raten
jeweils zum Jahresende für 3,5% Zinsen bekommen.
Was ist für A die günstigste Möglichkeit, den Schlepper zu kaufen?
103
Frage 4:
Landwirt A kann die anfallende Gülle nicht komplett auf seine Flächen ausbringen. Sie als
Nachbar könnten helfen und Gülle übernehmen. Für die Preisverhandlung müssen Sie die
Gülle geldlich bewerten.
Die Lufa hat folgende Inhaltsstoffe festgestellt:
3,5 kg N/m3, davon 2,0 kg anrechenbar
2,0 kg P2O5/m3
3,6 kg K2O / m3
Der Landhandel bietet Dünger zu folgenden Preisen an:
Kalkammonsalpeter ( 27%N )
26,- €/dt incl Mwst
Tripplephosphat ( 46 % P2O5 )
37,50
"
40er Kornkali ( 40% K2O + 6% MgO )
26,80
"
Berechnen Sie den Wert der Gülle ab Behälter, wenn der Lohnunternehmer für die
Ausbringung 3,- € / m3 verlangt!
Frage 5:
Nach der Ausbildung haben Sie eine neue Arbeitsstelle angenommen und Sie möchten ein
gebrauchtes Auto anschaffen. Dafür müssen Sie einen Kredit aufnehmen über 6.000,- €.
a)
Die Bank benötigt Sicherheiten und verlangt neben dem Arbeitsvertrag noch eine
Bürgschaft.
Was ist darunter zu verstehen und wen könnten Sie darum bitten?
b)
Der Kredit soll über 4 Jahre laufen und an Zinsen werden 3,5% / Jahr verlangt. Die Bank
rechnet monatlich ab und bucht dann sofort von Ihrem Konto ab.
Wie hoch wird die 1. monatliche Rate für Zins und Tilgung ausfallen?
Frage 6:
Sie haben in Ihrem Unternehmen für den Marktfruchtbau 50 ha zur Verfügung und sitzen am
Schreibtisch bei der Anbauplanung.
a) Zu welchem Ergebnis kommen Sie ( Beispiel nennen )?
b) Welche Entscheidungskriterien sind für Sie wichtig?
104
Frage 7:
Im Bauernblatt lesen Sie folgenden Text:
„Die Rentabilität des Silomaisanbaues zur Erzeugung von Biogas ist deutlich besser als die
des Gerstenanbaus. Bedingt durch die Entlastung der Arbeitsspitzen kann zusätzlich noch
die Arbeitsproduktivität in den Marktfruchtbetrieben gesteigert werden. Die langfristige
Absicherung des Strompreises durch die Einspeisungsvergütung kann durchaus die
Stabilität des Betriebes stärken“.
Was ist mit den drei unterstrichenen Fachbegriffen gemeint?
Frage 8:
Landwirt A hat seinen Jahresabschluss erhalten. Als erstes interessiert er sich für den
Gewinn, weil mit dieser Zahl sein Erfolg als Unternehmer ausgewiesen wird.
Welche Möglichkeiten hat A, die Höhe des Gewinns zu beurteilen?
Frage 9:
In der Buchführungsstatistik werden bei gleicher Betriebsgröße und –ausrichtung große
Unterschiede im Betriebserfolg (Gewinn) zwischen den erfolgreichen und weniger
erfolgreichen Betrieben ausgewiesen.
Erläutern Sie an einem Bespiel Ihrer Wahl ( Ackerbau, Milchviehhaltung, Schweinehaltung )
was die Erfolgsbetriebe besser machen!
Frage 10:
In der Betriebszweigabrechnung erscheint der Begriff der direktkostenfreien Leistung.
Erläutern Sie den Begriff und beschreiben Sie ein Beispiel Ihrer Wahl mit grob geschätzten
Zahlen.
Frage 11:
Ein Landwirt hat an verschiedene Empfänger Geld zu zahlen. Wie sollte er in den folgenden
Fällen zweckmäßigerweise vorgehen?
- Kfz-Steuer an das Finanzamt
- Reparaturrechnung einer Maschine
- Nachnahme für ein Ersatzteil
- Taschengeld an 6 und 8 Jahre alte Kinder
- Ausbildungsvergütung an Auszubildende
- Telefonrechnung
105
Frage 12:
Sie haben an Fritz Meister aus 24521 Meisterhausen eine Kalbstarke verkauft für 1.500,-€.
Er holt die Starke heute bei Ihnen ab und bezahlt in bar. Für seine Buchführungsunterlagen
bittet er Sie um eine Quittung.
Ein Formblatt haben Sie nicht zur Hand: Schreiben Sie eine Quittung auf einem einfachen
Papierbogen mit den notwendigen Angaben!
Frage 13:
Bei der von Ihnen beim Landmaschinenhändler Peter Seidler, Ahlmannstr. 12, in 23881
Breitenfelde gekaufte Motorsäge, Typ „Stihl KX 203“, tropft beim ersten Gebrauch Benzin
aus dem Gehäuse.
a) Nennen Sie zwei Rechte, die Sie in diesem Fall als Käufer grundsätzlich gegenüber
dem Händler haben?
b) Nennen Sie zwei Voraussetzungen unter denen Sie das Recht auf Rücktritt vom
Kaufvertrag hätten?
c) Schreiben Sie eine formgerechte Mängelrüge, in der Sie Ihre Forderung an den
Landhändler zum Ausdruck bringen.
Frage 14:
Sie bestellten am 12. März des laufenden Jahres auf das Angebot Ihres
Landmaschinenhändlers Klaus Haarmann, Büchener Weg 12, in 23883 Sterley einen
Hochdruckreiniger des
Typs K399 M der Marke Kärcher für 179,--€. Eine Lieferung „so schnell wie möglich“ wird
Ihnen zugesichert.
a) Am 12. Mai ist der Reiniger immer noch nicht eingetroffen. Können Sie jetzt ohne
weiteres vom Vertrag zurücktreten? Begründen Sie Ihre Antwort, indem Sie erklären,
unter welchen Voraussetzungen „Nicht- Rechtzeitig-Lieferung“ (früher
„Lieferungsverzug“ genannt)
vorliegt!
b) Verfassen Sie einen Geschäftsbrief an Ihren Händler, in dem Sie ihre Forderung
(siehe a)) formulieren!
Frage 15:
Wie kommt es – zum Beispiel beim Kauf eines Gebrauchtwagens - zum Abschluss eines
Kaufvertrages? Welche Rechte und Pflichten ergeben sich hieraus für den Käufer bzw. für
den Verkäufer?
106
Frage 16:
Abgeschlossene Verträge sind meistens rechtskräftig und lösen unmittelbar Rechte und
Pflichten aus. Unter bestimmten Voraussetzungen gibt es allerdings auch Ausnahmen.
Prüfen Sie die Rechtslage der folgenden Fälle und begründen Sie Ihre Entscheidung!
a) Sie haben von dem 8 jährigen Sohn Ihres Nachbarn sein Fahrrad gekauft für 300,- €.
Als die Mutter davon erfährt, verlangt sie das Fahrrad zurück.
b) Sie haben von Kuhbauer Meier eine abgekalbte Färse gekauft für 1400,- €. Sie
überweisen das Geld und 3 Tage später liefert Meier die Färse. Gleich beim ersten
Melken stellen Sie fest, dass ein Euterviertel voll Flocken ist.
c) Sie haben Ersatzteile für eine alte Waschmaschine bestellt. Der Paketdienst liefert
ordnungsgemäß und der Rechnungsbetrag wird vom Konto abgebucht. Bei der
Durchsicht stellen Sie fest, dass 1 Teil falsch geliefert wurde, weil Sie sich in der
Bestellnummer geirrt haben.
d) Auf dem Kameradschaftsabend der Feuerwehr verkauft Fritz Ihnen gegen Mitternacht
seinen Anteil vom Mond für eine Kiste teuren Sekt. Zeugen gibt es viele. Nächsten
Tag besteht Fritz auf die vereinbarte Lieferung.
e) Landwirt A hat die Rindviehhaltung aufgegeben. Direkt neben dem Grundstück des
Pferdehalters B liegt seine 0,8 ha große Wiese. B bietet einen sehr guten Preis für
das Land und A ist zum Verkauf bereit. Beide setzen sofort einen Kaufvertrag auf und
unterschreiben. B überweist noch am selben Tag die vereinbarte Summe.
Frage 17:
Sie haben die Berufsabschlussprüfung zum/zur Landwirt/in erfolgreich abgelegt und
bewerben sich auf eine Stellenanzeige des Bauernblattes Schleswig-Holstein. Die Anzeige
hat folgenden Wortlaut:
„Qualifizierte Saisonarbeitskraft mit guten Maschinenkenntnissen für
Mähdrescher, Bodenbearbeitung und Aussaat ab 01.08. bis 31.10. von 500 haMarktfruchtbetrieb in Mecklenburg-Vorpommern gesucht.
Zuschriften erbeten unter Bauernblatt Chiffre 123“
Frage 18:
Sie haben die Berufsabschlussprüfung zum/zur Landwirt/in erfolgreich abgelegt und
bewerben sich auf eine Stellenanzeige des Bauernblattes Schleswig-Holstein. Die Anzeige
hat folgenden Wortlaut:
„Milchviehbetrieb mit 300 Kühen und Nachzucht sucht motivierte/n, selbständig arbeitende/n
Mitarbeiter/in. Kai und Ines Hansen, Grüner Weg 3, 23456 Gründorf.“
Entwerfen Sie ein Bewerbungsschreiben!
107
Frage 19:
Sie möchten die Zeitschrift „top landwirt“ abbestellen. Die Anschrift lautet: Landwirtsverlag,
Marktplatz 5-8, 55555 Agrarstadt, 48084 Münster
Setzen Sie ein entsprechendes Schreiben auf.
108

Fragenpool schriftliche Abschlussprüfung Landwirt/in

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Industriemechaniker/in

Ausbildungsvertrag

An *) Anmeldung zur Meisterprüfung im Ausbildungsberuf Pferdewirt