Bessere Produktionsmittel - das ist der Schlüssel

Cascade
Bessere Produktionsmittel
für die
Abwasserbehandlung
Zur gleichzeitigen Behandlung der
Abwässer aus der Weinbereitung
und aus dem Pflanzenschutz
Kläranlage Cascade Twin
Die Cascade Twin hat den Vorteil, dass sie einerseits die Abwässer
aus der Weinproduktion (Weinbereitung und Spülung der
Weinlesemaschine) und andererseits die pestizidhaltigen Abwässer
behandeln kann. Diese einfache und zuverlässige kombinierte
Lösung ist auf die Bedürfnisse der Genossenschaftskellereien, der
Händler, der Kellereigruppen usw. abgestimmt.
Bucher Vaslin,
innovative Anlagen im
Dienste Ihres Erfolges
Seit unserer Gründung entwickeln wir bei
Bucher Vaslin ständig neue Lösungen für Sie: Anlagen,
spezifische, effiziente und wirtschaftliche Verfahren,
die auf Ihre Bedürfnisse eingehen und mit Ihren
Entwicklungen Schritt halten.
Wir kennen Ihr Fachgebiet und seine Realitäten, Ihre Marktbedingungen
und Ihre Ziele. Wir bemühen uns darum, Ihren Erwartungen bezüglich
Leistung, Qualität, Wertschöpfung, Produktivität und Return on Invest
gerecht zu werden.
An Ihrer Seite setzen wir uns entschieden dafür ein, Ihnen das Beste aus
der Technologie zugänglich zu machen. Wir tun alles Erforderlich, damit
Sie immer optimal ausgerüstet sind und so Ihr ganzes Know-how entfalten
können, um Ihre Entwicklungsziele zu erreichen.
Ein weltweites
Händlernetz
Die für ihre Professionalität ausgewählten Bucher VaslinVertragshändler organisieren die Betreuung vor Ort und bieten
Ihnen einen hochwertigen kundennahen Service.
Internationale Niederlassungen
In Frankreich
nB
ucher Vaslin - Chalonnes sur Loire
(Gesellschaftssitz, F&E, Herstellung)
n Bucher Vaslin MS - Rivesaltes
(Herstellung)
In Italien
Unsere Händler sind echte regionale Spezialisten und stehen
Ihnen jederzeit zur Verfügung. Sie bringen ihre Erfahrung und ihr
Fachwissen ein, um Sie bei der Wahl der Geräte und bei der Planung
Ihres Kellers zu beraten und um Sie vor, während und nach der
Weinlese zu unterstützen.
Bessere Produktionsmittel das ist der Schlüssel
zum Erfolg!
In Australien
Bucher Vaslin Australia - Melbourne
(Handelsvertretung)
In Chile
Bucher Vaslin Sudamérica - Santiago
(Handelsvertretung und Herstellung)
Bucher Vaslin Spa - Romans d’Isonzo
(Handelsvertretung)
In den USA
KLR Machines - Sebastopol in Kalifornien
(Handelsvertretung)
Heute vertreten wir mehr denn je unsere Unternehmensphilosophie und
sagen: Ihr Erfolg ist unsere Priorität.
Bucher Vaslin
Rue Gaston Bernier - BP 70028
F - 49290 Chalonnes sur Loire
Tel. +33 (0)2 41 74 50 50
Fax +33 (0)2 41 74 50 51
E-mail : [email protected]
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Kein Vertragsdokument, der Hersteller behält sich das Recht
auf Änderungen ohne vorherige Ankündigung vor.
10026
Jean-Pierre Bernheim
Vorsitzender. Generaldirektor.
www.buchervaslin.com
Ihr Erfolg ist unsere Priorität
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Delta
Bucher
Bessere Produktionsmittel für die Vorbereitung und die Annahme
des Traubengutes
Hochwertige Traubenannahme
Für fruchtige und harmonische
Traubensortierung mit
höchster Präzision
Optische Traubensortieranlage
Delta Vistalys
Mit der Delta Vistalys, die als einzige eine Leistung von
bis zu 10 t/Stunde erreicht, werden die Trauben von einer
Farbkamera sortiert. Dank der kontinuierlichen Analyse
der Bilder kann der Anwender die Sortierung extrem
präzise auf seine persönlichen Ziele und die ursprüngliche
Qualität des Traubenguts abstimmen. Es steht dem
Anwender frei, ausschließlich gesunde und unverletzte
Beeren zu behalten oder auch gequetschte Beeren oder
Beeren mit Rappenstücken zu akzeptieren. Delta Vistalys
zählt bereits zahlreiche Anwender in der ganzen Welt.
vom Weinberg bis zum Keller
Rotweine mit schöner Farbe
Rütteltisch-Anhänger Delta RV und RVE
Schalenextraktionsanlage
Delta Extractys
Mit dem Anhänger mit Rütteltisch und Abtropfgitter werden
die manuell oder maschinell gelesenen Trauben vom Weinberg
bis zum Keller transportiert,
ohne sie zu quetschen und
durch eine Rüttelbewegung
gleichmäßig und kontinuierlich
im Aufnahmetrichter eines
Rütteltisches, in einer
Abbeermaschine oder in eine
andere Anlage verteilt.
Annahmeanlage mit Rütteltisch Delta AEV
Die Annahmeanlage mit
Rütteltisch ermöglicht die
Annahme von manuell
oder maschinell gelesenen
Trauben, das effiziente
Abtropfen des Vorlaufmostes
und die Verteilung der
Trauben mit Hilfe einer
Rüttelbewegung. Garantierte Sicherheit des Anwenders,
einwandfreie Hygiene und einfache Reinigung.
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Das physikalische Verfahren für eine
selektive Extraktion Delta Extractys
bietet eine deutliche quantitative
und qualitative Verbesserung bei
der Extraktion der chemischen
Verbindungen der Traubenhülsen wie Polyphenole (Anthocyane und
Gerbstoffe) und Aromavorstufen
- von Traubengut, das mit dem Thermovinifikations- oder
Erhitzungsverfahren behandelt wird.
Flavy
Bessere Produktionsmittel für das Pressen
Bessere Produktionsmittel für Filtration und Umkehrosmose
Um alle Aromen Ihres Weines
zur Entfaltung zu
bringen
Die Cross-Flow-Filtration
mit zweifacher Anwendung
für Vorklärtrub
und Wein
Pressen mit Inertgas
Bucher Inertys
Dank des innovativen Pressverfahrens Bucher Inertysmit
Inertgas werden 100% des gepressten Mosts gegen
Oxidation geschützt. Farbe, typischer Geschmack und
Aromapotential bleiben erhalten und versprechen frische
Weiß- und Roséweine mit fruchtigem Geschmack, die den
Geschmack der Verbraucher treffen. Mehr Informationen
unter www.bucher-inertys.com
Eine echte Vereinfachung
der Steuerung
der XPlus-Presse
Programmierung
Organ
Ausbau-und entwicklungsfähige
Presse
Dank der „aktiven Saftwanne“ der
Presse ermittelt Organ alleine die
Druckparameter, die Druckhaltezeiten, die Parameter
für Druckaufbau und Druckabbau... anhand der vom
Anwender vorgegebenen Parameter: zu pressender
Traubentyp, gewünschter Auspressgrad, maximale
Pressdauer.
Presse der neuen Generation Bucher XPlus
Als Anwender der Presse Bucher XPlus benötigen Sie vielleicht zusätzliche
Accessoires, möchten das Verfahren Inertys integrieren, um ein
intensiveres Aroma zu erhalten, oder die Programmierung Organ, um
weniger Stress während der Weinlese zu haben... diese Presse hält mit
der Entwicklung Ihres Kellers Schritt.
Für Rotweine von einwandfreier
Qualität
Vertikalpresse
Bucher JLB
Die Vertikalpresse besitzt exklusive
Vorteile, die eine einwandfreie
Qualität der Säfte ermöglichen:
optimale Saftausbeute und
kontrollierte Selbstfiltration der Säfte
bis zum Ende des Pressvorgangs.
Die Steuerung der Presse ist
automatisiert. Die Sicherheit des
Anwenders ist garantiert.
Filter Flavy FX/D
Nunmehr ist es möglich, Weine und
Vorklärtrub während der Lesezeit mit
Cross-Flow-Filtration zu filtern.
Diese doppelte Anwendung eignet sich optimal für
Privatkellereien wie für Genossenschaftskellereien, denn
sie bietet folgende Vorteile:
• eine einfache, automatische und wirtschaftliche
Lösung,
• Optimierung der Kellerorganisation während der
Weinlese,
• Beitrag zum
Umweltschutz
(keine Verwaltung
von Hilfsstoffen,
keine Behandlung
von verbrauchten
Filtererden).
Für eine deutliche Erhöhung
der Produktivität
Für reintönige,
große Weine
Konzept Flavy FX Tandem
Cross-Flow-Filter Flavy FX
Das Konzept Flavy FX Tandem ist speziell für die
Filtration großer Weinmengen geeignet. Durch
die Kombination von zwei gleichzeitig und auf
unterschiedliche Art funktionierenden Querstromfiltern
kann einer der Filter die unbehandelten Weine filtern und
der andere das vom ersten Filter kommende Retentat
konzentrieren. Die Abläufe werden vollautomatisch über
einen zentralen PC gesteuert. Die archivierten Daten
können über Internet eingesehen werden.
Sei es für „traditionelle“ Weine, bei denen das
Terroir, die typischen Merkmale des Weinbergs im Vordergrund stehen, oder
für „moderne“ Weine mit innovativerem Konzept, die Cross-Flow-Filtration
von Bucher Vaslin bietet mit Flavy FX die optimale Filtrationslösung:
Bewahrung der physikalisch-chemischen Eigenschaften des Weines,
Garantie eines reintönigen, klaren, keimarmen Weins, selbstständiger Betrieb
rund um die Uhr, Zeitgewinn und Anwenderfreundlichkeit.
Konzentration von Traubenmost
nach Wunsch
Anlage für Umkehrosmose Flavy MT
Die Technik der Umkehrosmose* ermöglicht es, einen Teil des im Most
roter oder weißer Trauben enthaltenen Wassers zu entziehen, um die
Struktur, die Aromen, die Farbe des Mosts zu verbessern und den potenziellen
Alkoholgehalt zu erhöhen. Mit dieser Technik sind mehrere Anwendung
möglich, darunter:
• Konzentration der Phenolstruktur des Weines,
• Reduzierung des Zuckergehalts des
Traubenmostes,
• Reduzierung der im Wein enthaltenen Säuren.
* Achtung: Diese Technik ist je nach Land und Region genehmigungsbedürftig.
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