Barkarte - mojitos

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HERZLICH WILLKOMMEN, IM MOJITO’S!
Unsere Bar versteht sich als klassische Bar mit kubanischem
Touch und ist eine Hommage an den berühmtesten kubanischen
Drink, den Mojito. Dieser Drink ist wie das Lebensgefühl der
Kubaner: leicht, relaxt und gelassen. Im Mojito’s bereiten wir
den Mojito nach kubanischem Originalrezept zu, das wir selbst
aus Havanna mitgebracht haben. Auf diese Art, mit reichlich
milder Minze und feinstem kubanischem Rum gemixt, ist der
Mojito wunderbar süffig, leicht und erfrischend, so wie man
ihn sonst nur in Havanna bekommt.
Die Mojito’s Philosophie basiert auf einem einfachen Prinzip:
für unsere Gäste nur das Beste! So haben wir uns leidenschaftlich der Wissenschaft des Barmixens, der Mixology verschrieben. Unsere professionellen Mixologen entwickeln ständig neue,
spannende Cocktailkreationen und nehmen damit an Cocktailwettbewerben teil. Die erfolgreichsten davon können Sie in
der erweiterten Sparte Wettbewerbsdrinks probieren.
Unsere Mixologen bereiten alle Drinks besonders sorgfältig,
mit viel Liebe zum Detail zu und verwenden nur allerbeste Produkte, wie hochwertige Spirituosen, frische Früchte und Kräuter
sowie ausschließlich frisch gepressten Zitronen- und Limettensaft. Nur wirklich perfekte Drinks verlassen unsere Bar.
Erleben Sie bei uns die Welt des Fine Drinking und wählen Sie
aus mehr als 200 Cocktails, 80 Rums und 70 Whiskies, darunter viele alte Raritäten, 50 Gins, 20 Tequilas und 30 Wodkas,
davon zahlreiche Super Premium Qualitäten. Lassen Sie sich
einfangen vom Charme gepflegter Trinkkultur.
Gern können Sie das Mojito´s auch für Ihre Veranstaltung
oder eine Cocktailschulung mieten, sowie unseren CocktailCatering Service buchen. Senden Sie uns einfach Ihre Anfrage,
wir melden uns dann umgehend bei Ihnen.
Ihr Mojito’s Team
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MOJITO’S COCKTAILHOUR
Sonntag – Donnerstag:
Freitag – Samstag:
18.00 – 20.00 Uhr
18.00 – 21.00 Uhr
Zwei Cocktails zum Preis von einem, bei mindestens
einer Order pro Person
MOJITO’S BLUE HOUR
Freitag u. Samstag:
00.00 – 01.00 Uhr
Zwei Cocktails zum Preis von einem, bei mindestens
einer Order pro Person
ÖFFNUNGSZEITEN
Sonntag – Donnerstag:
Freitag u. Samstag:
17.00 – 01.00 Uhr
17.00 – 03.00 Uhr
INHALT
COCKTAILS
Classic Drinks
Klassische Mojitos .................................. 6
New Style Mojitos ................................... 7
Erfolgreiche Wettbewerbsdrinks
unserer Bartender ................................. 8
Cuba Classics ........................................ 10
Cuba New Style ..................................... 11
Sours & Fizzes ........................................ 12
Klassische Martinis ............................... 14
State of the Art Martinis ..................... 15
Pre Dinner Cocktails ............................ 16
Champagne Cocktails ............................. 18
After Dinner Cocktails ......................... 19
Tropic- und Longdrinks
Rum Punches ..........................................
Tequila Drinks .......................................
Tropic Drinks .........................................
Longdrinks .............................................
Shooter ..................................................
20
22
23
24
26
Alkoholfreie Cocktails
Limonaden ...............................................
Alkoholfreie Mojitos ............................
Fruchtige Drinks ...................................
Joghurt Drinks ......................................
Alkoholfreie Coladas ...........................
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28
29
29
SPIRITUOSEN
Gereifte Rums .................................................. 30
Whisk(e)y
Malt Whisky ............................................
American Whiskey ..................................
Blended Scotch Whisky .........................
Irish Whiskey .........................................
Canadian Whisky ....................................
40
45
46
46
46
Brandy/Cognac .................................................
Gin .....................................................................
Vodka .................................................................
Tequila .............................................................
Aperitifs ...........................................................
Bitters ..............................................................
Spirituosen / Liköre ........................................
47
48
50
52
53
53
54
SONSTIGE GETRÄNKE
Champagner ......................................................
Weine ................................................................
Bier ...................................................................
Alkoholfrei ......................................................
Heissgetränke ..................................................
5
55
56
56
57
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CLASSIC DRINKS
KLASSISCHE MOJITOS
Die Spezialität unserer Bar, gemixt nach kubanischem
Original rezept, aus Minze, Rum und frischem Limettensaft –
wunderbar erfrischend!!!
Mojito ......................................... 8,90
Der Klassiker, nicht mehr zu verbessern,
aus Havana Club Anejo Blanco, frischem
Limettensaft, milder Minze, weißem Rohrzucker und Soda – herrlich erfrischend,
süffig und dabei nicht zu herb
Mojito Especial .......................... 9,50
Trockenere und kräftigere Mischung mit
Havana Club 3 J. und Angostura Bitters
Mojito Caney .............................. 9,50
Mojito auf der Basis von Caney Carta
Blanca, einem sehr voluminösen weißen
Rum aus Santiago de Cuba, cremig, rund,
mit wunderschöner Zuckerrohrnote
Mojito Trinidad Style – 2006 ..... 9,50
Mojitovariation mit Angostura white
Rum aus Trinidad – fruchtig, rund und
harmonisch
Mojito Deluxe
a la Martinique – 2006 ............. 11,50
Clement Canne Bleu, ein fruchtig-süßer,
50 %iger Super Premium Rhum aus
Martinique, gibt diesem Mojito eine
frische, sehr fruchtige Zuckerrohrnote
und verleiht ihm deutlichen Biß
Mojito Overproof – 2002 ......... 10,50
Gemixt mit dem „Jamaican Wine“, 63 %igem
Wray & Nephew white overproof Rum –
sehr stark!
Banks Mojito ............................ 10,90
Banks Five Island Rum verleiht diesem
Mojito eine sehr komplexe Note und viel
Kraft - eine wahre Wucht
Mojito Anejo ............................ 10,50
Mit bestem altem Rum aus Kuba, Havana
Club Anejo 7 J. – gefällig und rund
Maestros Mojito – 2006 ........... 13,50
Mojito auf der Basis von Havana Club
Seleccion de Maestros, dem Meisterstück
des Maestro Ronero Don Navarro,
unglaublich nuanciert und voluminös – komplex,
mit trockenem Nachklang
Mojito Royal ............................ 12,50
Die Krönung des Mojito mit dem König
der Weine, Champagne Vranken – einfach
köstlich!
6
NEW STYLE MOJITOS
Neuinterpretation des kubanischen Klassikers, basierend
auf dem Originalrezept, kombiniert mit exotischen Aromen –
spannend und überraschend zugleich!
Mojito’s very own
Spiced Mojito – 2006 .................. 9,90
Mit dem Aroma karibischer Gewürze und
Früchte, gemixt mit unserem hausgemachten Golden Spiced Rum, auf den wir wirklich stolz sind – fruchtig, mit intensivem
Orangenaroma und einem Hauch Vanille,
leicht süß
Mojito’s very own
Spiced Mojito Royal – 2006 ...... 13,50
Eine wahrhaft königliche Kombination,
unser Spiced Mojito und Champagne
Vranken – wunderbar fruchtig, mit köstlich trockenem Nachklang
Dark Chocolate Mojito – 2006 . 10,90
Unser hausgemachter Dark Chocolate
Rum gibt diesem Mojito eine intensive
Bitterschokoladennote – ein Hauch von
After Eight
Ginger and Lemongrass
Mojito – 2006 ............................. 9,90
Frischer Ingwer und Minze in perfekter
Balance, verbunden durch unseren hauseigenen Ingwer-Zitronengras Rum – sehr
frisch, mit leichter Asianote
Green Apple Mojito – 2005 ........ 8,90
Fruchtig-leichter Mojito mit intensiver
grüner Apfelnote des Marie Brizard
Manzanita – Apfel und Mojito, eine perfekte Kombination
Aperol Mojito – 2006 ................. 8,90
Sehr leichte Variation mit zart
bitterem Aperol – sommerlich
erfrischend mit wenig Alkohol
Blackwood’s Scotish Mojito –
2006 ......................................... 12,50
Der einzige, mit wilder Wasserminze
aromatisierte Gin passt mit seinen
intensiven Citrusnoten perfekt
zu unserem Mojito – würzig, stark,
einzig-artig, für Profis
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CLASSIC DRINKS
ERFOLGREICHE WETTBEWERBSDRINKS
UNSERER B ARTENDER
Die Branchenzeitschrift Fizzz bezeichnete die Mojito´s Fine
Cocktailbar als << Talentschmiede der Barkultur >> (12.2011).
Knob´s Maple Crusta ............... 13,50
Sieger der Deutschen Cocktailmeisterschaft
2011, 1. Platz NRW Cocktailmeisterschaft
2011, Daniel Pitthan. Crusta auf Basis von
Knob Creek, einem wuchtigen Small Batch
Bourbon, gewürzt mit frischem Rosmarin und
Creole Bitters, abgerundet mit Chartreuse
jaune und Ahornsirup - etwas ganz
Besonderes, komplex, harmonisch, mit kräftiger Bourbonnote
Mojito’s Finest Smash .............. 11,90
2. Platz Deutsche Cocktailmeisterschaft 2010
(Bestbewerteter Drink), 1. Platz NRW
Cocktailmeisterschaft 2010, Rookie of the
year NRW 2010, Daniel Kroschinsky.
Klassischer Smash, mit würzigem Elijah Craig
12 Y. Bourbon, Charteuse jaune, milder Minze
und einem Schiss spanischem Rotwein - frisch,
mit intensiver Whiskeynote und außergewöhnlichem Finish
Mexican General ...................... 11,90
3. Platz Deutsche Weltmeisterschaft 2011
3. NRW Cocktailmeisterschaft 2011, Daniel
Kroschinsky. 2011 war unser Jahr Fruchtbetonter Tequiladrink, herrlich
frisch, mit sehr würzigem Finish, aus Siera
Millenario Anejo Teqila, Chartreuse verte,
frischen Trauben und Agavensirup - eine entspannte, ausgesprochen harmonische
Kreation
Wild LAvender Smash ............... 11,90
1. Platz NRW Cocktailmeisterschaft 2013
Rookie of the year NRW 2013, Nils Hoffmann.
Wold Turkey 101 Bourbon bildet das
Fundament dieses sommerlich inspirierten
Smash, Lavendel sort für die florale
Kopfnote und Honig in Kombination mit
Benedictine D.O.M für die Balance der
Aromen - sehr aromatisch und kraftvoll
Maestro´s Lemon Balm Smash .. 11,90
1. Platz NRW Cocktailmeisterschaft 2012,
Daniel Pitthan. Ein wunderbarer Rum Smach,
mit frischer Zitronenmelisse, elegantem
Havana Club Seleccion de Maestros Rum,
Chartreuse verte und frischem Limettensaft die perfekte Wahl für einen lauen
Sommerabend
Mojito’s Dark N Orange ............ 10,90
Siegerdrink der NRW Cocktailmeisterschaft
2007, Kent Steinbach. Klassischer After
Dinner Cocktail, mit Mozart Black Chocolate,
Borghetti Espresso Likör, Koriander und
etwas Orangenaroma, getoppt mit
Angeschlagener Sahne - Dunkle Schokolade
und ORange in perfekter Balance
Wettbewerbsdrinks sind von der Cocktail
und Blue Hour ausgenommen!
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UNSERE WETTBEWERBSERFOLGE
Deutscher Cocktailmeister & 3. Platz 2011
Deutscher Vizecocktailmeister 2010
NRW Cocktailmeister 2007, 10, 11, 12, 13, Cointreau 2010,
Marie Brizard 2007 & 09, Angostura D & EU 2010, etc.
Seven Senses ............................ 10,90
1. Platz Angostura/ DV7 Cup Deutschland
2009, 1. Platz Angostura Int. Cocktail
Challange Europe 2010, 3. Platz Angostura
Global Cocktail Challange 2011, Wolfgang
Mayer. Fruchtige Daiquirivariation im Cuisine
Style, kurz und perfekt balanciert. Milder
Angostura 7 J. Trinidad Rum, trifft auf weißen Pfirsich, fr. Limettensaft und Salbei Karibische Lebensfreude mit Esprit
Dear Mrs. Thoms ...................... 10,50
1. Platz Cointreau Championship 2010, Daniel
Kroschinsky. In Erinnerung an die Düsseldorfer Barlegende Annegret Thoms, die
Gründerin und langjährige Betreiberin der
Ellington Bar. Herrlich frischer Sommerdrink, auf Basis von Cointreau, frischem
Limettensaft und St Raphael Ambre Vermouth
- Orange und Minze in perfekter Harmonie
Grand Cocaina .......................... 11,90
1. Platz Marie Brizard Deutschlandfinale
2007, Daniel Pitthan. Intensiver Longdrink,
trocken, würzig und dabei fruchtbetont, mit
Marie Brizard Grand Orange, Cranberrysaft,
Kardamon und einem Hauch Elixir Vegetal orientalisch, spannend, insirierend
French Mandistical ................... 11,90
1. Platz Marie Brizard Deutschlandfinale
2009, Daniel Pitthan. Asiatisch inspirierter
Longdrink, auf Basis von Mandarinenlikör,
mit fr. Koriander, spanischem Grand Reserva
Brandy und Ginger Beer - eine Geschmacksexplosion und grandiose Erfrischung
Havana Sundown ...................... 10,90
1. Platz Havana Club Bar Giants NRW,
2. Platz Deutschlandfinale 2006, Daniel
Pitthan. Fruchtiger Longdrink mit frischen
Kumquats, Havana Club 7 Jahre, Licor 43 und
Cranberry Juice – exotisch, intensive
Orangennoten und ein Hauch Vanille
Sailor´s Daiquiri ...................... 11,90
1. Platz Havana Club Bar Giants Edt. Talento
West Deutschland, Nils Hoffmann. Spannende
Daiquiri Variation, mit karibisch-orientalischem Esprit, auf Basis von Club Seleccion de
Maestros, balanciert mit Honig und Luxardo
Maraschino, gewürzt mit grünem Kardamon ausgesprochen harmonisch, komplex und im
Nachklang überraschend
Mojito’s Sweet Espresso .......... 10,90
1. Platz NRW-Niedersachsen Challange 2003,
Kent Steinbach, ein kurzer, feinherber, sehr
runder und cremiger After Dinner Cocktail
aus Borghetti Espresso Likör, Mozart Black
Chocolate und Amaretto, mit leicht angeschlagener Sahne on top – erinnert an
Herrenschokolade zum Espresso
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CLASSIC DRINKS
CUBA CLASSICS
Berühmte Klassiker, aber auch hierzulande weniger bekannte,
typisch kubanische Drinks. Gemixt nach alten Rezepturen, die wir
zum Teil selbst aus Kuba mitgebracht haben.
Daiquiri Classic ......................... 8,90
Die Urversion, aus Havana Club Anejo
Blanco , Limettensaft und Rohrzucker. Kurz, rund, mit frischer Citrusnote.
Entweder klassisch ohne Eis oder eiskalt
frozen serviert
Daiquiri Floridita Style ............. 9,50
Signatory Daiquiri der Floridita Bar in
Havana, mit Havana Club 3 J.
und einem Schuß Maraschino – etwas
fruchtiger und komplexer. - Entweder original frozen oder etwas kräftiger und
direkter ohne Eis serviert
Hemingway Daiquiri .................... 9,50
Extrem trocken und gefroren, wie ihn
Hemingway liebte – mit Havana Club 3 J.,
Maraschino und frischem Grapefruitsaft,
ohne Zucker! Auf Wunsch süßen wir
etwas nach.
Strawberry Daiquiri .................. 8,90
Mit Erdbeermark aromatisierter Daiquiri –
sehr fruchtig
Pink Peach Daiquiri ................... 8,90
mit Rosa Mark weißer Pfirsiche – cremige
Konsistenz, Feinfruchtig
Passion Fruit Daiquiri ............... 9,90
Unser exotischster Daiquiri mit frischer
Passionsfrucht – bestellen sie ihn kräftig
und herb-fruchtig ohne Eis oder fruchtiggefällig in der gefrorenen Version
Banana Daiquiri ......................... 8,90
Mit Banane aromatisierter Daiquiri –
cremig und süß
El Presidente ............................. 9,50
Klassiker aus der goldenen Ära der kubanischen Bars, auf Basis von Havan Club 7
J., mit Noilly Prat und Cointreau - trocken,
straight und sehr komplex
Isla de Pinos .............................. 8,90
nach einem alten kubanischen Rezept,
aus Havana Club Anejo Blanco, Grenadine
und Pink Grapefruitsaft, gefroren serviert – herrlich fruchtig und erfrischend,
in der Farbe der Fassaden des Malecon
Canchanchara ............................ 9,50
Traditioneller Drink aus Havana Club
Anejo Blanco, frischem Limettensaft
und Honig – voll, rund und leicht süß
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CUBA NEW STYLE
Zeitgemäße, stylishe Abwandlungen kubanischer Klassiker.
Das Ergebnis sind vollkommen neue Geschmackserlebnisse.
Old Cuban ................................ 12,50
Klingt alt, ist aber neu: eine durch
Champagne Vranken aufgefrischte Daiquiri
Variante, mit elegantem Havana Club
Seleccion de Maestros und einem hauch
frischer Minze - ein großartiger Drink in
perfekter Harmonie
Daiquiri Lilac .............................. 9,50
Gefrorener Daiquiri mit feinstem Creme de
Cassis - ein Gedicht in himmlischem Violett
Daiquiri Chiclet ......................... 9,50
Nur leicht gefrorener Daiquiri, mit etwas
Minze und Ornage Bitters - frisch, rund
und smart
Chocolate Mulata – 2006 ........... 9,90
Gefrorener Daiquiri Mulata mit hausgemachtem Dark Chocolate Rum und Mozart
Black Chocolate Likör – perfekte Kombination mit intensiver Bitterschokoladennote, herb-frisch
Spiced Vanilla
Daiquiri – 2006 ......................... 10,50
Gefrorener Daiquiri mit unserem hausgemachten Spiced Rum, frischer Vanille,
Vanille de Madagaskar Likör – cremige
und ungewöhnliche Kombination aus
Citrusfrische und intensiver Vanillenote
Lemongrass and Ginger
Canchanchara – 2006 ............... 10,50
Canchanchara Variante mit frischem
Zitronengras und unserem hausgemachten
Ingwer-Zitronengras Rum – raffinierte
Kombination, ein Hauch Havana Chinatown
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CLASSIC DRINKS
SOURS & FIZZES
Sours bestehen aus den ursprünglichsten Bestandteilen
eines Cocktails – Spirituose, Zitronensaft und Zucker.
Ohne Schnörkel, sind sie die Urform des Cocktails, einfach gut,
getreu dem Motto: Das Einfache ist oft das Beste!
Whiskey Sour ............................. 8,90
Der Barklassiker schlechthin, bei uns
perfekt gemixt aus Maker´s Mark Bourbon,
frischem Zitronensaft und Zucker – kurz,
knackig, direkt
Rye Whiskey Sour ...................... 9,50
Jim Beam Rye Whiskey verleiht diesem Sour
eine würzige Roggennote – unser Favorit
Woodford Sour ........................ 10,50
Sehr harmonische und vollmundige
Variation mit mild aromatischem Woodford
Reserve Bourbon - Für Kenner
Pisco Sour ................................. 9,90
Das peruanische Nationalgetränk mit komplexem Ocucaje Acholado Pisco,
Limettensaft, Eiweiß und Angostura
Bitters - weinig, leicht und frisch
Plymouth Gin Sour .................... 9,50
Voluminöser Plymouth Gin ist unsere
erste Wahl für den perfekten Gin Sour –
komplex, vielschichtig, leichte Süße im
Nachklang
Premium Vodka Sour ................ 10,50
Leichte aber luxuriöse Variation mit
Smirnoff Black Label Pot-Still No. 55
Vodka
Vodka Pink Grapefruit Sour ...... 9,50
Absolut Ruby Red Grapefruit Vodka gibt
diesem Sour eine feinfruchtige, leicht
herbe Grapefruitnote
Vodka Vanilla Sour .................... 8,90
Variante mit Vanille Vodka – cremig, leicht
süß mit intensiver Vanillenote
Picon Sour ................................. 9,50
Ausgefallene Version, auf Basis von Amer
Picon, einem französischen Weinaperitiv
mit dominierenden Bitterorangennoten geschmacklich intensiv und dabei nicht zu
viel Alkohol
Aperol Sour ............................... 8,90
Unser leichtester Sour, mit Aperol und
einem Spritzer Orangensaft – fruchtigherb und süffig
Apricot Sour .............................. 8,90
Likör Sour mit Marie Brizard Apricot
Brandy – fruchtig-süß, angenehme
Mandelnote
12
Gin Fizz ...................................... 8,90
Genialer Barklassiker, bei uns eiskalt
geshakt mit Tanqueray Gin,
frischem Zitronensaft und nur einem
Schuß Soda – erfrischend, spritzig
aber mit Biß
Gin Zitronenmelissen Fizz ....... 10,50
Frische Zitronenmelisse und Lemon
Bitters verleihen dieser Variation eine
wunderbar zarte Citrusnote
Hendrick´s Cucumber Fizz ......... 9,90
Hendrick´s Gin und Gurke, eine sehr britische Kombination - ausgefallen und
unglaublich erfrischend
Royal Herbal Fizz ..................... 13,50
Sehr ausgefallene Variation, kreiert für
einen WDR Beitrag auf der Barzone, mit
Chartreuse verte, frischem Rosmarin und
Champagne Vranken - harmonisches
Kräuterbouquet, komplex und weinig
Gin Basil Smash ....................... 10,50
Mittlerweile ein moderner Klassiker, aus
dem Le Lion in Hamburg, auf Basis von
anqueray Gin, gesmashed mit frischem
Basilikum und Zitronenvierteln - Cuisine
Style at it´s best
13
CLASSIC DRINKS
KLASSISCHE MARTINIS
Trocken, kurz, stark, klar und eiskalt – sind sie die Barklassiker
schlechthin und erleben derzeit ihr großes Revival. Insbesondere
mit unseren Super Premium Gins und – Vodkas definitiv ein Fall
für Cocktail Connaisseure.
Martini ....................................... 8,90
Der Pre Dinner Cocktail schlechthin, bei
uns extrem trocken gemixt mit Tanqueray
Gin, Noilly Prat, Olive oder Lemon Twist
Martini Super Premium ............ 10,50
Martini für Kenner mit Tanqueray Ten Gin state of the art, kraftvoll, aber perfekt
balanciert, mit intensiven Grapefruit- und
floralen Kamillenoten
Vodka Martini ............................. 8,90
Mit Russian Standard Vodka statt Gin,
Noilly Prat, Lemon Twist oder Olive – nicht
so intensiv und aromatisch wie der Klassiker
Vodka Martini Super Premium .. 10,50
Luxuriöser Martini mit Belvedere Vodka zarte Apfelnote, komplex, für
Connaisseure, die die Feinheit und Finesse
eines Super Premium Vodkas zu schätzen
wissen
Gimlet ........................................ 8,90
Süffiger Pre Dinner Cocktail, gemixt
aus Tanqueray Gin und Rose’s
Lime Juice – sehr fruchtiges Zitrusaroma,
frisch und nicht zu trocken
Super Premium Gimlet .............. 10,50
Gimlet für Connaisseure mit Tanqueray
No. 10 – modern, kräftig, mit intensiven
Citrus und Grapefruitnoten
Vodka Gimlet .............................. 8,90
Mit Russian Standard Vodka statt Gin –
etwas trockener
Vodka Gimlet Super Premium ... 10,50
Luxuriöser Gimlet mit Smirnoff Blck Label
Pot-Still No. 55 - komplex, kraftvolle
Süße, harmonische Citrusnoten, für
Feinschmecker
14
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CLASSIC DRINKS
STATE
OF THE ART
MARTINIS
Martinis mit frischen Kräutern, Fruchtauszügen und Aromen
variiert. Neben den klassischen Martinis, der Cocktailtrend
aus London und New York – überraschend, ausgefallen und
harmonisch ausbalanciert.
Vesper ........................................ 8,90
Der wiederentdeckte Klassiker aus Ian
Flemings 1. James Bond „Casino Royal“,
gemixt mit Finsbury Platinum Gin, Russian
Standard Vodka und Lillet Blanc – ein
sehr harmonischer Martini
Martinez .................................... 10,50
Der Vater der Martini Cocktails, deutlich
süßer und gehltvoller, traditionell
gemixt mit old Tom Gin, Carpano Antica
Formula Vermouth, Luxardo Maraschino
und Angostura Bitters - komplex und körperreich
Blackwood´s Vintage
mint Gimlet .............................. 11,50
Blackwood´s Vintage Dry Gin, mit wilder
Wasserminze, schottischen Wildblüten und
Citrusschalen aromatisiert, ist unserer
Meinung nach die perfekte Basis für diesen herausragenden Gimlet, den wir dazu
passend mit einem Hauch frischer Minze
verfeinern - trotz seiner 60 % unglaublich mild und harmonisch, aber auch komplex und voluminös
Hendrick’s Cucumber Gimlet ..... 9,50
Gimlet Variation mit stylishem Hendrick’s
Gin aus Schottland und frischer Gurkenschale – sehr englisch und unglaublich
mild
Pineapple Martini ...................... 9,50
Fruchtiger Martini auf der Basis von
Russian Standard Vodka, definiert mit
frischer, reifer Ananas – knackige Frucht
Grapefruit Martini .................... 9,50
Intensive Grapefruitaromen prägen diese
Variation, auf Basis von Absolut Ruby
Red Grapefruit Vodka – feinherb und sehr
aromatisch
Green Apple Martini .................. 9,50
Frischer grüner Apfel, Manzanita Apfellikör und Vodka, komponiert zu einem feinfruchtigen Martini mit angenehmer Säure
im Abklang
Dark Chocolate Martini ............. 9,50
Mit einem Hauch dunklem Mozart Schokoladenlikör, Van Gogh Dutch Chocolate
Vodka und frisch gehobelter dunkler
Schokolade – absolut dekadent
16
CHAMPAGNE COCKTAILS
Mit ihrer spritzigen Frische wirken sie anregend und entspannend zugleich und bestechen durch angenehme Leichtigkeit.
Champagne Cocktail Classic ...... 9,90
Der Champagne Cocktail, eigentlich recht
simple, leicht aromatisiert mit
Würfelzucker, Angostura Bitters und
Zitronenzeste, aber oft sind die einfachen
Dinge die Besten
Bellini ....................................... 8,90
Bei uns nach dem Originalrezept von
Harry’s Bar in Venedig gemixt, aus rosa
Mark weißer Pfirsiche und Prosecco
Spumante – feinfruchtig und extrem
süffig
Tropical Champagne ................. 11,90
Diese spritzig-exotische Mischung mixen
wir aus feinstem gereiften Appleton Rum,
Maracujasirup, Orangensaft und
Champagne Vranken
French 75 ................................. 11,90
Klassiker aus Harry’s Bar in Paris, benannt nach einem französischen Geschütz
aus dem 1. Weltkrieg, mit Tanqueray Gin,
frischem Zitronensaft und Champagne
Vranken – frisch und beschwingt
Prince of Wales ....................... 11,90
Original im Silberbecher serviert, verwenden wir für diesen königlichen Drink
Camus Cognac, Orange Curacao, Bitters
und Champagne Vranken – herrlich opulent und komplex, trotzdem frisch
Champagne Julep ...................... 11,90
Sehr eleganter Julep, mit milder Minze,
etwas Zucker und Champagne Vranken, im
Silberbecher serviert - leicht, spritzig
und eiskalt
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CLASSIC DRINKS
PRE DINNER COCKTAILS
Klassische Cocktails, darunter einige wieder auferstandene
Drinks aus der Blütezeit der Cocktailkultur zu Beginn des
20. Jahrhunderts. Trocken, kurz und konzentriert, perfekt als
Appetizer vor dem Essen oder wann immer einem danach ist.
Aviation ...................................... 9,90
Eien Hommage an die Pioniere der
Luftfahrt, in den Farben des Himmels,
gemixt mit Tanqueray Gin, frischem
Zitronensaft, Luxardo Maraschino und
Creme de Violette - kraftvoller Gindrink
mit wunderbar floralen Noten
Cosmopolitan ............................. 8,90
Der Klassiker, gemixt aus unserem hausinfusionierten Zitronenvodka, Cranberry
Juice, Limettensaft und Cointreau – leicht,
fruchtig-herb und absolut trendy
Cosmopolitan - Version
von 1934 ..................................... 9,90
Urversion des Cosmopolitan aus dem Buch
“Pioneers of Mixing Gins at Elite Bars”
der American Traveling Mixologists, auf
Basis von Gin statt Zitronenvodka, mit
unserem hausgemachten Himbeersirup
statt Cranberrysaft - wesentlich stärker
und interessanter als die neuzeitliche
Version
Side Car ..................................... 9,50
Ein Klassiker aus Harry’s New York Bar in
Paris, mit Camus Cognac, Cointreau und
Zitronensaft – halbtrocken
White Lady ................................. 8,90
Sehr elegant, gemixt aus Tanqueray Gin,
Cointreau und Zitronensaft – leicht und
frisch
Last Word ................................. 10,90
Klassiker aus dem Chicago der
Prohibitionszeit, mehrfach verschollen
und immer wiederentdeckt mit den
Bartender Favorites Tanqueray Gin,
Chartreuse verte, Luxardo Maraschino und
frischem Limettensaft - ein richtiges
Pfund, perfekt balanciert, für Barflys
Beuser & Angus Special ........... 11,90
Kreation des Berliner Bartenders Goncalo
de Sousa Monteiro, mittlerweile ein
moderner Klassiker, auf Basis von
Chartreuse verte, gemixt mit Luxardo
Maraschino, Limettensaft, Eiweiß und
Orangenblütenwasser - eine gewagte
Kombination, aber für Connaisseure ein
Gedicht
Old Fashioned .......................... 10,50
Alter Barklassiker, mit viel Sorgfalt zubereitet, aus Maker´s Mark Bourbon, Würfelzucker, Angostura und Zitrusschalen –
kräftig, komplex und wunderbar altmodisch
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Blanton´s straight from the
Barrel Old Fashioned .............. 12,90
Opulente Variation mit dem atemberaubenden Blanton´s Straight from the Barrel
Bourbon und Fee Brothers Whiskey
Barrel-Aged Bitters - eine Wucht, unendlich komplex, einfach großartig
El Dorado & Piment
Old Fashioned .......................... 11,90
Rum Old Fashioned aus komplexem El
Dorado 15 J. Guayana Rum und etwas
Piment - ausgesprochen runder, vollmundiger und starker Rumdrink, mit karibischwürzigem Finish
Sazerac .................................... 10,50
Weiterer, fast vergessener Barklassiker,
aus Jim Beam Rye oder Courvoisier Cognac,
Pernod Absinth und Peychaud Bitters –
trocken, komplex, sehr stark, einfach
außergewöhnlich, für Liebhaber der
klassischen Cocktailkultur
Negroni ...................................... 8,90
Kräftiger Aperitivo Klassiker, aus Campari,
Cincano rosso und Tanqueray Gin, mit leichter Orangen-Kräuternote – bitter, aber
rund
Manhattan ................................ 10,90
Rye-Klassiker, bei uns mit Rittenhouse
Bottled in Bond Rye und Carpano Antica
Formula – trocken, würzig, stark
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CLASSIC DRINKS
AFTER DINNER COCKTAILS
Cremig-süß und kurz, sind sie der perfekte Abschluß eines
guten Essens. Aber auch sonst wirklich lecker.
Alexander .................................. 8,90
Einer der berühmtesten After Dinner
Cocktails, nach klassischem Rezept gemixt
aus Osborne Brandy, Creme de Cacao braun
und Sahne – ein sahnig-süßer Genuss
Golden Cadillac ........................ 8,90
Perfekt ausbalancierte Mischung aus
Galliano, Vanilla Creme de Cacao white
und Sahne – cremig, aber nicht zu süß
Grasshopper ............................... 8,90
After Eight in flüssiger Form, mit Creme
de Cacao weiß, Creme de Menthe grün
und Sahne – süß und süffig, mit delikater
Minznote
Black Russian ............................ 8,90
Absolut süffiger Short Drink aus Russian
Standard Vodka und Kahlua – bei uns
American like on the rocks serviert
White Russian ............................ 8,90
Ein Black Russian mit angeschlagener
Sahne on top, entweder klassisch ohne Eis
in der Martinischale oder on the rocks –
wunderbar cremig
Chocolate Russian – 2006 ......... 8,90
Van Gogh Chocolate Vodka fügt dieser
White Russian Version eine markante
Schokoladennote hinzu – erinnert an
Merci Cappuccino
Caramel Russian – 2006 ............. 8,90
Cuba Caramel Vodka und Kahlua mit
angeschlagener Sahne on top – cremig
süß und mild
Miss Penelope ............................ 9,50
Sieger-Cocktail des Deutschen Meisters
von 2003, Mirko Gardelliano, mit Bacardi
Limon, Mandarinen Sirup, Maracuja und
Sahne on top – fruchtig-sahnig-lecker
20
21
TROPIC- UND LON
RUM PUNCHES
Exotische Mischungen auf der Basis der vielfältigsten
Spirituose der Welt – Rum.
Mai Tai – Deluxe ....................... 12,90
Bei uns gemixt nach dem Originalrezept
seines Erfinders Victor J. Bergeron von
1944, aus allerfeinstem 12 jährigem
Appleton Estate Extra Rum, Orange
Curacao, Limettensaft und Orgeat – wie
schon der Name sagt: „Das Beste, nicht von
dieser Welt“ (Polynesisch: mai tai, roa ae)
Mai Tai ...................................... 10,90
Ebenfalls nach dem Originalrezept von
Victor J. Bergeron gemixt, aber mit den
heute in seinen Restaurants üblichen
Rums aus Martinique und Jamaika
Boo Loo .................................... 13,90
Tiki at it´s best: Nach einem Rezept von Don
the Beachcober, gehen hier frische
Ananas, frischer Limettensaft und Honig
eine wahrhaft tropische Verbindung mit
den feinsten karibischen Rums ein, Smith &
Crodd und Coruba 75 % aus Jamaica, O.V.D
Demerara aus Guyana und Havana Club
Especial aus Cuba - so müssen die Tropen
schmecken, fruchtig, vollmundig, rumlastig
Skipper Kent´s
Chocolate Punch ..................... 12,90
Rum und dunkle Schokolade - eine harmonische Kombination, mit unserem hausgemachten dark Chocolate Rum, Pusser´s
Navy Rum, Mozart black Chocolate, hausgemachtem Spiced Sirup und frischem
Limettensaft - so müssen die Tropen
schmecken, fruchtig, vollmundig, rumlastig
Dr. Funk of Tahiti .................... 12,90
Dunkler Goslings Black Seal Rum,
Absinth, Soda und frischer Limettensaft gehen eine diabolische Verbindung
ein – gefährlich!
Hurricane ................................ 10,50
Ein typischer Rum Punch, gemixt aus feinsten Appleton Rums, Maracujasirup, etwas
Orangen- und Ananassaft – exotisch-fruchtig
Dark’n Stormy .......................... 10,50
Tödlich frische Mischung aus extra kräftigem Gosling’s Black Seal Bermuda Rum
und scharfem Old Jamaican Ginger Beer –
erfrischt erst und wärmt dann richtig
durch
Planters Punch ......................... 9,90
Der Klassiker unter den Punches, gemixt
mit Myers's Rum, Orangen-, Ananassaft und
Grenadine – sehr süffig
22
GDRINKS
Wir verwenden ca. 25 verschiedene Rumsorten zum Mixen,
kombinieren sie mit Gewürzen aus fernen Ländern, Säften und
Likören, fügen viel Eis hinzu und erhalten so herrlich fruchtige
Drinks mit dem Aroma der Tropen.
Ti-Punch Deluxe ......................... 9,90
Seltener Rhum Clement Canne Bleu entfaltet in diesem Punch seine ganze
Geschmacksfülle und Intensität, unterstützt von schöner Zuckerrohrsüße, bei
gleichzeitig sehr mildem Nachklang – ein
Genuß für Liebhaber französischer Rhums
Sie können Ihren Ti-Punch mit jedem
beliebigen Mix-Rum aus unserem Sortiment
ordern, fragen Sie den Bartender
Zombi ........................................ 11,90
Sehr starker, perfekt abgestimmter
Punch aus sehr viel Rum, Cherry Heering,
Orangensaft und 73 %igem Old Pascas
Jamaica on top – wirklich umwerfend!
Zombi Overproof – 2002 ........... 13,90
Wem ein „normaler“ Zombi zu schwach ist,
für den ist dieser das ultima ratio, gemixt
mit den stärksten Rums der Welt, 73 %igem
Old Pascas, 73 %igem Lemon Hart, 63 %igem
Wray & Nephew white overproof und
80 %igem Stroh Rum on top – bestellen
Sie Ihr Taxi bitte schon vorher!!!
Navy Swizzle - Im Krug
serviert, 4 Portionen .............. 39,00
Eien alte, fast vergessene Punchart,
immer in einem großen Gefäß zubereitet
und mit einem speziellen Swizzelstick so
lange geqirlt, bis er eiskalt ist und sich
eine Reifschicht an der Aussenseite bildet. Gemixt aus Smith & Cross Jamaica Rum,
Pusser´s Navy Rum, frischer Limettensaft,
Velvet Falernum Likör, Vanillesirup und
Chocolate Bitters - extrem kalt, stark,
aber gut balanciert, mit wunderbar intensivem Rumaroma
MArtinique Swizzlr - Im Krug
serviert, 4 Portionen .............. 43,00
Version mit den Martinique Rhums LA
Mauny 98, St. James Ambre und Clement
Blanc 55 %, frischem Limettensaft und
Pimento Drum - spicy, kraftvoll, komplex,
mit intensiven Zuckerrohrnoten
23
TROPIC- UND LON
RUM PUNCHES
24
GDRINKS
25
TROPIC- UND LON
LONGDRINKS
Passen perfekt zu einem langen, heißen Sommerabend. Sie
sind die großen, erfrischend kühlen Drinks mit genau der
Menge Alkohol, die belebt, aber nicht gleich berauscht.
Singapore Sling Old Style ........ 9,90
Das Ursprüngliche Singapore Sling
Rezept, mit Tanqueray Gin, Cherry Heering,
Cointreau, Angostura, Benedictine D.O.M.
und Soda - sehr trocken und erfrischend.
Raffle’s Singapore Sling .......... 9,90
Version nach de Rezept des weltberühmten
Raffle´s Hotels in Singapur, mit
Ananassaft statt Soda - süßer und fruchtiger, mit exotisch-frischer Note
Sex on the Beach ....................... 9,50
Das mit Abstand beste Rezept für diesen
Drink, direkt aus New York, mit Russian
Standard Vodka, Peachtree, rosa Pfirsichmark und Cranberry Juice – unglaublich
fruchtig, leicht und süffig, wie die Nacht
am Beach von…
Long Island Iced Tea
Extra Strong – 2002 ................ 12,90
Die etwas verschärfte Version des
Klassikers, in die lassen wir keine
Spirituose unter 55 %, als da wären
Absolut 100 Vodka, 57 %iger Plymouth
Navy Strength Gin, 63 %iger Wray &
Nephew white overproof Rum,
nur ganz leicht gewürzt mit Cointreau,
Limette und einem winzigen Spritzer
Coke – ein wirklich starkes Stück!!!
Long Island Iced Tea ................ 10,90
Auch nicht ohne, gemixt aus Russian
Standard Vodka, Tanqueray Gin, Appleton
Rum weiß, Sierra Antiguo plata Tequila
Silver, Triple Sec und einem Schuß Coke –
schmeckt gar nicht so stark wie er ist
Pimm’s Cup No. 1/ No. 3 .............. 8,90
Wunderbarer Saisondrinks auf Basis von
Pimm´s. Im Sommer sehr leicht und frisch,
serviert mit Pimm´s No. 1, 7 Up, Gurke und
Früchten und im Winter mit warmen
Gewürznoten, serviert mit Pimm´s No. 3,
Ginger Ale, frischem Apfel und Früchten
Cuba Libre ................................. 8,90
Havana Club Anejo Blanco, ein Hauch frische Limette und Coke
Cuba Libre Anejo ....................... 9,90
havana Club 7 J. gibt diesem Cuba Libre
einen Reifen, vollmundigen Charackter Alter Cuba Rum in perfekter Harmonie
26
GDRINKS
Moscow Mule .............................. 9,50
Vodka Klassiker mit Russian Standard,
bei uns original gemixt mit Jamaican
Ginger Beer – trocken und frisch, mit
scharfem Nachklang
Bloody Mary ............................... 8,90
Klassiker mit Russian Standard Vodka,
Tomatensaft, Gewürzen und frischem
Sellerie
Americano ................................... 8,90
Aperitivo Klassiker aus Campari, Cinzano
rosso, Soda und Orangenschale – nicht zu
lang, leicht bitter und sehr frisch
Aperol Orange/Tonic
oder Sprizz ................................ 8,90
Campari Soda/Orange
oder Tonic .................................. 8,90
Russian Standard Vodka
mit Tonic/Lemon/Orange
oder Coke ................................... 8,90
Russian Standard Vodka
mit Red Bull Dose ...................... 9,90
Tanqueray Gin mit
Tonic/Lemon oder Orange .......... 8,90
Bombay Sapphire Gin mit
Tonic/Lemon oder Orange .......... 8,90
Hendrick’s Gin and Tonic ........... 9,90
Mit etwas Gurke – extrem mild und frisch
Upgrade Thomas Henry Tonic ..... 1,00
Upgrade Fentimas Tonic ..............2,00
27
TROPIC- UND LON
TROPIC DRINKS
Tropic Drinks sind exotische Mixgetränke auf Basis von Rum,
Tequila oder Cachaca, gemischt mit Likören, Säften, Früchten
und viel Eis. Sie sind wunderbar tropisch-erfrischend
Margarita Classic ...................... 9,50
Der Klassiker, aus Sierra Antiguo plata
Tequila, Limettensaft und Cointreau, mit
Salzrand – trocken, kurz und ohne Eis
Tommy´s Margarita ..................... 9,90
Margarita Variation von Tommy´s
Restaurant in San Francisco, mit
Agavendicksaft anstelle von Cointreau,
ohne Salzrand und auf Eis serviert - deutlich milder als das Original
Strawberry Margarita ............... 9,50
Mit Erdbeermark aromatisierte
Margarita – fruchtig mit Tequilafeuer
Aha Toro Anejo Old Fashioned 10,50
Old Fashioneds funktionieren ganz wunderbar mit Tequila, weil sie auf diese Art,
fast pur gemixt, ihre ganze Komplexität
und Vielseitigkeit offenbaren. Aha Toro
Anejo zeigt das in diesem Drink eindrucksvoll - abgerundet mit einer
Grapefruitzeste, Angostura und Orange
Bitters, entzündet sich ein wahres
Aromenfeuerwerk
Casa Noble Manhatten ............. 10,90
Eigentlich ein Whiskey Drink, bekommt die
Rezeptur mit Casa Noble Reposado Tequila
und Carpano Antica Formula Vermouth eine
völlig andere, eher würzige Richtung, die
ihm aber in keinster Weise nachsteht vollmundig, komplex, kraftvoll
Tequila Sunrise ......................... 9,50
Einfache aber sehr leckere Mischung aus
Sierra Antiguo plata Tequila, Orangensaft
und Grenadine – bei uns etwas kräftiger
Paloma ........................................ 9,90
Herbfruchtiger, sehr belibter Longdrink
mit Sierra Antiguo plata Tequila,
Grapefruitlimonade und Limette
28
GDRINKS
Premium Caipirinha .................. 10,50
Luxus Caipirinha mit edlem, gereiften
Velho Barreiro Ouro Cachaca, sehr aromatisch, trotzdem mild – Caipirinha in ihrer
edelsten Form
Velho Barreiro Caipirinha ........ 8,90
Das brasilianische Nationalgetränk, bei
uns aus feinstem mildem Velho Barreiro
Silber Cachaca, frischer Limette und, wie
an der Copacabana, mit weißem
Rohrzucker und Eiswürfeln – stark
Russian Caipiroshka .................. 8,90
Caipirinha Variation mit mildem Russian
Standard Vodka – nicht so intensiv
Pina Colada ................................ 9,50
Der Klassiker aus Havana Club Anejo
Blanco, Coconutcream und Ananassaft –
süß und super cremig, einfach himmlisch
Strawberry Colada .................... 9,90
Mit Erdbeermark verfeinerte Colada –
tropisch-fruchtig, nicht zu süß
Flying Cangaroo ...................... 10,50
Diese Colada mixen wir mit Havana Club
Anejo Blanco, Russian Standard Vodka,
toppen das Ganze mit etwas Galliano
Vanilla und geben ihr damit einen leicht
herben Charakter
Painkiller .................................10,50
Die Spezialität der früheren Pirateninseln British Virgin Islands. Wie der
Name schon sagt, nicht ganz ungefährlich,
mit bestem hochprozentigem Pusser's Navy
Rum und etwas Muskat verfeinert – süffig,
tropisch süß, mit angenehmem Rumaroma
Bailey’s Colada ........................ 10,90
Variaton mit Bailey’s und mildaromatischem
Coruba Jamaica Rum – sehr smooth
29
TROPIC- UND LONGDRINKS
SHOOTER
Für die kleine Runde zwischendurch.
B 52 ............................................ 4,90
Kahlua, Bailey’s, Old Pascas 73 % –
durchschlagend
Mint Daiquiri Shot ..................... 4,00
Unser Klassiker als Shot: Leicht gefrorener Daiquiri, mit Havana Club Anejo
Blanco, frischem Limettensaft und einem
Hauch milder Minze - erinnert an einen
gefrorenen Mojito
Spicy Sour Shot ......................... 4,00
würziger Sour mit Creole Bitters, frischem Zitronensaft, Kräuterlikör und
einem leichten Anisette Finish - spannend
Erdbeerkamikaze .........................4,00
Russian Standard Vodka, Zitronensaft,
Triple Sec, Erdbeermark – knackig-fruchtig
Minimum Order 4 Stk.
30
ALKOHOLFREIE COCKTAILS
LIMONADEN
Jede Bar sollte eine eigene Limonade mixen! Unsere machen
wir aus frischem Zitronensaft, Rohrzucker, Soda und variieren
das Ganze mit frischen Kräutern, Säften und natürlichen
Aromen.
Hausgemachte Limonade ............. 5,20
Klassische Limonade aus frischem Zitronensaft, Rohrzucker und Soda – wunderbar süß-saure Erfrischung
Mojito’s Lemonade – 2002 .......... 6,50
Unsere Hausgemachte Limonade mit
Maracujasaft und etwas Mangosirup verfeinert – fruchtig-säuerlich, sehr frisch
Himbeer Limonade ....................... 6,50
Mit unserem hausgemachten Himbeersirup einfach gut
Pink Grapefruit Lemonade ......... 6,50
Ein absoluter Klassiker unter den
Fruchtlimonaden, mit mildem rosa
Grapefruitsaft – herbfruchtig, eine
wunderbare Kombination
Ingwer-Minz Limonade ................ 6,50
Frischer Ingwer und milde Minze geben
dieser Limonade ein erfrischend exotisches Aroma – mild, rund und sehr
harmonisch, unser absoluter Favorit
Zirtonenmelissen-Mandarinen
Limonade...................................... 6,50
Frische Zitronenmelisse gibt dieser feinfruchtigen, asiatisch inspirierten
Limonade eine interessante Citrusnote, die
wunderbar mit den zarten Aromen der
Mandarine harmoniert
Basilikum-Holunder
Limonade...................................... 6,50
Florale Kräuterlimonade mit frischem
Basilikum und Holundersirup - ein ausgesprochen zartes Aromaspiel
31
ALKOHOLFREIE CO
ALKOHOLFREIE MOJITOS
Gemixt nach kubanischem Originalrezept, aus milder Minze,
frischem Limettensaft, weißem Rohrzucker und Soda – vom
Original kaum zu unterscheiden.
Virgin Mojito ................................... 7,50
Steht dem Original kaum nach, denn wir
verwenden exakt die gleichen Zutaten,
Limettensaft, Minze, weißen Rohrzucker
und Soda – spritzig-frisch
Virgin Ginger Mojito ....................... 7,50
Frischer Ingwer gibt diesem alkoholfreien Mojito den gewissen Kick – spicy und
exotisch, mit leichter Schärfe
Virgin Pink Peach Mojito ................ 7,90
Fruchtig frische Variation mit rosa Mark
von weißen Pfirsichen – himmlisch zart
Virgin Apple Mojito ......................... 7,90
Variation mit aromatischem, direkt gepresstem Apfelsaft - sehr süffig
FRUCHTIGE DRINKS
Aus Säften und frischen Früchten gemixte Drinks, bei denen
Fruchtaromen im Vordergrund stehen.
Mojito’s Fruit Punch – 2002 ........... 7,90
Unsere ausgefallenster Fruitmix
aus frischer Maracuja, Mangosirup und
Orangensaft – sehr exotisch
Fruit Punch ..................................... 7,50
Gemischt aus verschiedenen Fruchtsäften,
frischem Zitronensaft und Erdbeersirup
Pink Panther ................................... 7,50
Alkoholfreie Version des Cuba Klassikers
Isla de Pinos, mit rosa Grapefruitsaft
und Grenadine – gefroren, feinfruchtig
und süffig
Ipanema ............................................. 7,50
Etwas fruchtigere alkoholfreie Caipirinha,
mit Limette, Maracujasaft und Ginger Ale
32
CKTAILS
JOGHURT DRINKS
Drinks, bei denen Joghurt den Alkohol ersetzt, kombiniert
mit frischen Früchten und Säften.
Strawberry Dream – 1997 ............... 7,50
Unser absoluter Star und Dauerbrenner.
Für eine Party entwickelt, oft kopiert,
aber nie erreicht. Probieren Sie das
Original, aus Joghurt, Erdbeersirup und
Maracujasaft – himmlisch joghurt-leicht
Vanilla Passion – 2005 ................... 7,50
Cremige Alternative mit Vanillesirup
und Maracujasaft – exotisch-cremig,
nicht zu süß
Banana Honey Smoothie .................. 7,90
Joghurt, frische Banane und Honig
werden zu einer gefrorenen Köstlichkeit
gemixt – absolut smooooth
Pink Peach Smoothie ....................... 7,90
Gefrorene Mischung aus Joghurt, rosa
Mark von weißen Pfirsichen und Himbeermark – herrlich fruchtig und auch smoooth
ALKOHOLFREIE COLADAS
Cremig-süße Drinks, bei denen man den Alkohol nicht
vermisst, weil die echte, dickflüssige Kokoscreme sehr
voluminös und geschmacksintensiv ist.
Virgin Colada .................................. 7,90
Sie werden kaum einen Unterschied zum
Original bemerken, denn wir benutzen
außer Rum, die gleichen Zutaten, beste
Coconutcream und Ananassaft – wunderbar cremig und süß
Virgin Strawberry Colada ............. 7,90
Sehr fruchtige Colada, mit Erdbeer-mark
– fruchtig, nicht zu süß
Virgin Mint Colada ......................... 7,90
Etwas milde Minze gibt dieser Colada eine
ganz spezielle, frische Note und nimmt
ihr ein wenig die Süße
33
GEREIFTE RUMS
4
CL
Rum ist die vielfältigste Spirituose der Welt und bietet eine
unglaubliche Aromenpalette, deren Erkundung wunderbar neue
Geschmackserlebnisse offenbart. Die gereiften Sorten genießt
man am besten pur, ohne Eis.
Havana Club Anejo 7 Jahre ....... 7,00
Cuba, 40 %, goldfarben, sehr weich, voll,
leicht süß, zartes Bananenaroma, viel
Karamell, etwas Vanille – einer der besten
Rums der Welt
Havana Club Gran Reserva
15 Jahre (2cl) ........................... 11,00
(4cl) ........................... 20,00
Cuba, 40 %, dunkelbernsteinfarben, weich,
fein und aromatisch, viel Schokolade,
Karamell und Vanille – hochgelobt, sehr
seltene Rarität
Havana Club Barrel Proof ........ 9,00
Cuba, 45 %, bernsteinfarben, würzig,
sehr komplex, dunkles Karamell, dunkle
Schokolade, süßer Tabak, karamellisierte
Trockenfrüchte, feine Röstaromen – das
Meisterstück des Maestro Ronero Don
Navarro
Havana Club San Cristobal
de la Habana (2cl) .................... 11,00
(4cl) .................... 20,00
Cuba, 40 %, bernsteinfarben, feinaromatisch, Trockenfrüchte, Schokolade, viel
Vanille – absolute Rarität, nur auf Kuba
zu bekommen
Maximo by Havana Club
(2cl) ......................................... 45,00
(4cl) ......................................... 80,00
40 %, dunkel mahagonifarben, eine
Explosion von komplexen Aromen, sehr
cremig, viel dunkle Schokolade und Röstaromen, Trockenfrüchte, Vanille und
altes Holz, langer, sanfter und unvergesslicher Nachklang – der derzeit exklusivste, noch produzierte Rum der Welt
Santiago 11 Jahre .................... 11,00
Cuba, 40 %, dunkelbernsteinfarben,
vollmundig, sehr komplex, unglaublich
fruchtbetont für das Alter, viel
Vanille, war früher der legendäre
orig. Matusalem – unsere spezielle
Empfehlung aus Kuba
Varadero Gran Reserva Anejo
15 Jahre ................................... 10,00
Cuba, 38 %, dunkelbernsteinfarben,
sehr weich, feine und harmonische
Geschmacksnoten, Kaffee und karamellisierte Trockenfrüchte
34
RUM FLIGHT
Erkunden Sie die faszinierende Welt des gereiften Rums und
finden Sie Ihren persönlichen Favorit!
3 Rums Ihrer Wahl .............................................................. 13,00
5 Rums Ihrer Wahl .............................................................. 19,00
Legendario Elixir de Cuba
7 Jahre ....................................... 8,00
Cuba, 40 %, Farbe gold, würzig, feine,
leichte Süße, mit etwas Biß
Caney Anejo Centuria ................ 8,00
Cuba, 38 %, bernsteinfarben, intensiv
und würzig, etwas Orangenschale, feine
Süße, leicht nussig, angenehme Holznoten, voller Körper
Flor de Cana Centenario
12 Jahre ..................................... 8,00
Nicaragua, 40 %, Farbe dunkelbernstein,
sehr weich, reif, würzig, leichte Süße,
intensive Vanille- und Karamellaromen,
mittlerer Körper
Flor de Cana Centenario 21,
15 Jahre ................................... 10,00
Nicaragua, 40 %, honigfarben, feine
Holznoten, Vanille, Röstaromen, sanfter
Abgang
Zacapa Centenario 23 Jahre .... 10,00
Guatemala, 40 %, bernsteinfarben, sehr
rund, elegant und weich, äußerst gefällig,
feinfruchtig, feinste Aromen von Schokolade, Kaffee und Toffee, unser Topfavorit,
Preise: 1. Platz – Rum-Fest Caribbean Week
Barbados, Kategorie Premium-/ SuperPremium Rums 1998, 99 & 2001
Santa Teresa 1796 Antiguo
de Solera ................................... 9,00
Venezuela, 40 %, satt goldfarben, harmonisch, fein und elegant, Trockenfrüchte,
geröstete Mandeln, etwas Vanille, edle
Hölzer, langer, süßlicher Nachklang, min.
15 Jahre – einer der Besten aus Venezuela,
Preise: 1. Platz – Rum-Fest Caribbean Week
Barbados, Super-Premium Rums 2003
Plantation Venezuela Old
Reserve 1992 ............................. 8,00
45 %, Destillerie A. Occidente, bernsteinfarben, sehr komplex mit feiner
Charakteristik, elegant, mild, Aromen von
Honig, Zedernholzblüten und exotischen
Gewürzen, langer Nachklang
Enmore 1980/2000, The Secret
Treasures of the Caribbean ...... 9,00
Guayana, 40 %, ebenholzfarben, viel
dunkles Karamell, dunkle Schokolade,
Holznoten, Vanille, exotische Gewürze –
außergewöhnlich
35
GEREIFTE RUMS
4
CL
Rum ist die vielfältigste Spirituose der Welt und bietet eine
unglaubliche Aromenpalette, deren Erkundung wunderbar neue
Geschmackserlebnisse offenbart. Die gereiften Sorten genießt
man am besten pur, ohne Eis.
El Dorado Special Reserve
15 Jahre ..................................... 9,00
Guayana, 43 %, dunkelbernsteinfarben,
schwer und mundfüllend, dunkle Schokolade, harmonisch eingefügte Eiche, würziger Honig, feinste Röstaromen, satter,
reicher und weicher Nachklang, eindrucksvoll und komplex, besonders empfehlenswert, Preise: Gold Award – Rum-Fest
Caribbean Week Barbados, Kategorie
Premium/ Super-Premium Rums 2001 & 2002:;
1. Platz – Rum-Test International Wine and
Spirit Competition 1998, 99 & 2000:
El Dorado Special Reserve
21 Jahre ................................... 11,00
Guayana, 43 %, hellbernstein-goldfarben,
frische Vanille, fruchtig-frisch und
floral, etwas Kakao, mittlerer Körper,
feiner eleganter Nachklang
Cadenhead’s Green Label
25 Jahre (2cl) ............................. 8,00
(4cl) ........................... 15,00
Guayana, 46 %, bernsteinfarben, am Anfang
recht leicht, aber kräftiger werdend,
Aromen von Marzipankuchen und Toffee,
entwickelt sich während des langen, warmen Abgangs
Plantation Trinidad Rum
Old Reserve 1993 ...................... 8,00
45 %, Destillerie Caroni, goldfarben,
weich, etwas spritzig, sehr elegant, feine
Aromen von Kokosnuß und Zitrusfrüchten
Pyrat XO Reserve ..................... 14,00
Aguilla, 40 %, apricot-bernsteinfarben,
schwer und süß, Marzipan, Vanille und
viel Orangeat, volle Frucht, likörartig,
sehr langer Nachklang – absoluter
Dessert-Rum
Angostura 7 Jahre ..................... 8,00
Trinidad, 40 % dunkelbernsteinfarben,
sehr weich, intensive dunkle Schokolade,
Trockenfrüchte, Karamell, Toffee, Kakao
und Vanille, mundfüllend, ähnelt stark
dem 1824 – Empfehlung Preis/Leistung
Angostura 1919, 8 Jahre ........... 8,00
Trinidad, 40 %, goldfarben, sehr floral,
viel Apricose, Toffee und Vanille, recht
weich – außergewöhnlich
Angostura 1824, 12 Jahre ......... 9,00
Trinidad, 40 %, dunkelgoldfarben, sehr
weich, fast cremig, viel dunkle Schokolade, karamellisierte Trockenfrüchte,
Toffee, Kakao und Vanille, mundfüllend –
absoluter Gaumenschmeichler
36
RUM FLIGHT
Erkunden Sie die faszinierende Welt des gereiften Rums und
finden Sie Ihren persönlichen Favorit!
3 Rums Ihrer Wahl .............................................................. 13,00
5 Rums Ihrer Wahl .............................................................. 19,00
Captain Morgan Original
Spiced gold ................................ 6,00
Jamaica, 35 %, goldfarben, aromatisiert
mit den exotischen Gewürzen Jamaicas,
viel Süße, würzig, Vanillearoma
Appleton Estate Extra
12 Jahre ..................................... 8,00
Jamaica, 43 %, mahagonifarben, mundfüllend, weich, würzige Süße, sehr komplex,
Aroma nach exotischen Früchten und Torf,
Preise: Silver Award – Rum-Fest Caribbean
Week Barbados, Kategorie Premium Rums
2000
Plantation Jamaica Rum Old
Reserve 8 Jahre ......................... 8,00
45 %, Destillerie Monymusk, bernsteinfarben, frisch und körperreich, feine,
exotische Aromen von Banane, Kokosnuß
und Gebäck, leichte Süße, sehr komplex
Cadenhead’s Green Label
25 Jahre (2cl) ............................. 8,00
(4cl) ........................... 15,00
Jamaica, 46 %, bernsteinfarben, sehr
komplex, dominierendes Holz, viel Vanille,
Zitrusfruchtnoten, Leder, ölig, sehr
langer, wärmender Nachhall
Plantation Barbados Rum
Old Reserve 1993 ...................... 8,00
45 %, Destillerie Black Rock, dunkelgold, reicher runder Körper, ausgewogen, cremig mit feiner Fruchtnote,
Aromen von Aprikose, geschmeidiger,
gehaltvoller Abgang
Bacardi 8 Jahre .......................... 8,00
Bahamas, 40 %, goldfarben, sehr weich,
leicht süß, Aromen von Vanille und
Aprikose, Preise: Gold Award – Rum-Fest
Caribbean Week Barbados, Kategorie
Premium Rums 2002
Riviere Du Mat Vieux ................. 8,00
Reunion, 45 %, hell-bernsteinfarben,
viel Frucht, schöne Gewürznoten,
elegant, etwas gebrannter Zucker,
flambierte Banane, schwarzer Pfeffer,
floraler Nachklang – interessant
Trois Riviéres 10 Jahre ............. 9,00
Martinique, 42 %, bernsteinfarben, zart,
elegant, Nuancen von Beeren, getrocknete
Aprikose, Rosinen, florale Noten – unsere
spezielle Empfehlung aus Martinique
37
GEREIFTE RUMS
4
CL
Rum ist die vielfältigste Spirituose der Welt und bietet eine
unglaubliche Aromenpalette, deren Erkundung wunderbar neue
Geschmackserlebnisse offenbart. Die gereiften Sorten genießt
man am besten pur, ohne Eis.
Macouba Réserve du Proprietaire
21 Jahre (2cl) ........................... 10,00
(4cl) ........................... 18,00
Martinique, 48 %, goldfarben, aus frischem
Zuckerrohrsaft, in alten ArmagnacFässern gereift, Anteile extrem alter
Rums, sehr fruchtig, würzig, etwas Salz
und Jod, viel dunkle Herrenschokolade,
Aromen von Zedern, Honig und Gewürzen,
absolute Rarität, Destillerie ist mit den
gesamten Lagerbeständen abgebrannt
La Mauny Vieux 1995 ................ 10,00
Martinique, 42 %, bernsteinfarben,
6 Jahre in Cocgnacfässern gereift,
weich, viel frische Frucht, feine Würze,
leicht erdig, harmonisch und rund,
mundfüllend
Gardel 1989/2002, The Secret
Treasures of the Caribbean ...... 9,00
Guadeloupe, 42 %, bernsteinfarben,
sehr komplex, intensive Zuckerrohrnoten, etwas Holz, Vanille, Trockenfrüchte, Walnuss, leichte Schärfe
Matusalem Gran Reserva
Solera 15 Jahre ......................... 8,00
Florida, 40 %, hellgoldfarben, blumig
süß, etwas Orangenblüte, Vanille ,
Orangenschale, trocken
Whaler’s Original Rare
Reserve Dark .............................. 7,00
Hawaii, 40 %, dunkelgoldfarben, feine
Melange bester, gereifter Rums, voller,
schöner Körper, limitierte Abfüllung,
Preise: Silver Award – Rum-Fest Caribbean
Week Barbados, Kategorie Premium Rums
2000
Whaler’s Spiced ......................... 7,00
Hawaii, 35 %, feiner, weißer Rum,
aromatisiert mit den Gewürzen und
Fruchtessenzen Hawaiis
Bundaberg Black Vintage ........ 10,00
Australien, 40 %, dunkelgoldfarben,
Jahrgangsrum von 1994, 10 Jahre gereift,
limitiert, weich, etwas Malz, würzig-süß,
selten
38
39
WHISK(E)Y
MALT WHISKY 4
CL
Wir haben für Sie ein feines Sortiment an Single Malt, aus
allen Gebieten Schottlands, darunter viele Exoten, Abfüllungen
unabhängiger Abfüller und alte Raritäten., zusammengestellt
Auchentoshan Three Wood ...... 10,00
Lowlands, 43 %, satt dunkelbernsteinfarben, im Bourbon, Oloroso- und P.X.
Sherryfaß gelagert, sehr reich und komplex, unwahrscheinliche Karamell- Sherryund Eichennoten, voller, süßer Abgang
Loch Lomond 21 Jahre ............... 9,00
Highlands, 43 %, goldfarben, alter aber
sehr leichter Malt, kaum Rauch oder Torf,
blumiges Aroma, etwas Honig, sehr frisch,
milder, süßlicher Abgang – für Einsteiger
Aberfeldy 1975/2001 Cadenhead’s
Chairmans Stock (2cl) .............. 10,00
(4cl) .............. 18,00
Highlands, 57 %, bernsteinfarben, klares
und kraftvolles Destillat, vollmundig,
ölig, fruchtig, Noten von Heidekraut,
Nadelholz, Weihrauch und Orangenschale,
etwas Torf, vielschichtiger Abgang, erst
süß, dann fruchtig, am Ende trocken –
sehr rar, nur 256 Fl. weltweit
Royal Lochnagar 1974/2004,
30 Jahre Rare Malts (2cl) ........ 10,00
(4cl) ........ 18,00
Eastern Highlands, 56,2 %, dunkelgold,
voluminös, geschmeidig, deutlicher
Sherryton, Noten von Gewürzbrot, Ingwergebäck, Mandeln und Rosinen, malzige
Süße, sehr langer und runder Abgang
Oban Distillers Edition
Fino Cask 1989/2003 ................ 10,00
Western Highlands, 43 %, bernsteinfarben, frisch und zart, geschmeidig, trocken,
sanfter Nachgeschmack, leichter Hauch
von Malz und Torf
Dalwhinnie 15 Jahre .................. 8,00
Northern Highlands, 43 %, Aus der
höchstgelegenen Brennerei Schottlands,
Farbe hellgold, weich und hauchfein,
malzig-fruchtige Süße, mit Anklängen
von Heidekraut, sehr angenehm,
Empfehlung für Einsteiger
Glen Ord, Rare Malts
(2cl) .......................................... 10,00
(4cl) .......................................... 18,00
Northern Highlands, 60,8 %, satt goldfarben, voller Körper, weich, von süßen
und trockenen Malztönen dominiert,
etwas Sherry, ein Hauch Ingwer, würziger,
ingwerartig trockener und sehr langer
Abgang
40
WHISKY FLIGHT
Entdecken Sie die Geheimnisse alter Single Malts und finden
Sie Ihren persönlichen Favorit!
3 Malts Ihrer Wahl .............................................................. 14,00
5 Malts Ihrer Wahl ..............................................................
20,00
The Balvenie Double Wood
12 Jahre ..................................... 9,00
Speyside Highlands, 40 %, bernsteinfarben,
Bourbon- und Olorosofaßgereift, mittelschwer, vollmundig, nussig-süß, reife
Sherryaromen, Orangenschalen, Heidekraut und Zimt, langer, prickelnder Abgang
The Balvenie Single Barrel
15 Jahre ................................... 10,00
Speyside Highlands 50,3%, Bernstein
farben, Bourbonfassgereift, trocken,
fest, voll und intensiv, langer Nachklang
Glenmorangie Port Wood
Finish ......................................... 9,00
Speyside Highlands, 43 %, orange-rötlich,
ca. 14 Jahre gereift, sehr weich und
geschmeidig, süßlich-weinig, würzig, starke Portwein- und Toffeenoten, ausgeprägt
fruchtig
Glenrothes 1991/2005 ............... 9,00
Speyside Highlands, 43 %, goldfarben,
sanft und weich, sehr fruchtig, viel
Vanille, Schokolade und Beerenfrüchte,
etwas Sahnetoffee, Hauch Kokosnuss,
langer süßlicher Nachklang
The Glenlivet French Oak
15 Jahre ................................... 10,00
Speyside Highlands, 40 %, blassgoldfarben, in französischen Limousinfässern
endgelagert, fruchtig-cremiger Grundton,
etwas Zedernholz, schöne Zitrusnoten,
Honig, Gewürze, frischer Nachklang –
sehr leicht und harmonisch
Glenfiddich Caoran Reserve ..... 7,00
Speyside Highlands, 40 %, bernsteinfarben, deutliche Rauchnoten im
Vordergrund, schön balanciert mit süßem
Sherry und Honig, etwas Ingwer, schöner
runder Abgang
Glenfidich 12 Jahre ................... 7,00
Speyside Highlands, 40 %, blassgold,
runder, malziger Grundton, etwas Rauch,
fruchtige Birnennoten, etwas Sherry,
durch verhaltene Süße gut ausbalanciert
Glenfiddich Solera Reserva
15 Jahre ..................................... 9,00
Speyside Highlands, 40 %, goldfarben,
leicht, sehr geschmeidig, leicht süß,
nach Birne und weißer Schokolade, Anklänge von Rauch und Toast, etwas Ingwer
41
WHISK(E)Y
MALT WHISKY 4
CL
Wir haben für Sie ein feines Sortiment an Single Malt, aus
allen Gebieten Schottlands, darunter viele Exoten, Abfüllungen
unabhängiger Abfüller und alte Raritäten., zusammengestellt
Glenfiddich Havana Reserve
21 Jahre ................................... 11,00
Speyside Highlands, 40 %, goldfarben, in
Rumfaß nachgereift, mittelschwer, reif,
weich, leicht süß, angenehmes Rumaroma,
Banane, Feige, Limette, Ingwer, süßer
Tabak, sehr langer, würziger Abgang
Glenfiddich 30 Jahre (2cl) ....... 10,00
(4cl) ....... 18,00
Speyside Highlands, 43 %, tiefdunkelgold,
vollmundig und weich, fast sirupartig,
kandierte Früchte, Schokolade und
Ingwer, Rosinen, ingwerartig trockener
Abgang – sehr luxuriös
The Macallan Twenties ............ 10,00
Speyside Highlands, 40 %, bernsteinfarben, Sonderabfüllung im Stil der 20er
Jahre, elegent, intensive Sherrynoten,
weich, blumig, kaum Rauch
The Macallan Thirties ............. 10,00
Speyside Highlands, 40 %, apricotfarben,
Sonderabfüllung im Stil der 30er Jahre,
klassisch, leicht und geschmeidig, weich,
honigtönige Malzigkeit, blumig, torfiger
Rauch, schöne Sherrynoten – unsere
spezielle Empfehlung
The Macallan Forties .............. 10,00
Speyside Highlands, 40 %, bernsteinfarben,
Sonderabfüllung im Stil der 40er Jahre,
kräftiger, viel Rauch und Torf, intensive
Honig- und Malznoten
The Macallan Fifties ............... 10,00
Speyside Highlands, 40 %, dunkelbernsteinfarben, Sonderabfüllung im Stil
der 50er Jahre, wieder eleganter, weich,
deutliche Sherrynoten, blumig, Heidekräuter, sehr harmonisch
Auchroisk 1974/2003,
28 Jahre Rare Malts (2cl) ........ 10,00
(4cl) ........ 18,00
Speyside Highlands, 56,8 %, dunkelbernsteinfarben, mild, leicht süß, schöne
Toffeenoten, Rosinen, etwas Anis, langer,
cremiger Abgang
Jura Superstition ...................... 9,00
Isle of Jura, 45 %, bernsteinfarben,
cremig, ölig, dominiert von intensivem
Heidehonig, aber auch deutlicher Torf,
Noten von Marzipan, angenehm würzigsüßer Nachklang
42
WHISKY FLIGHT
Entdecken Sie die Geheimnisse alter Single Malts und finden
Sie Ihren persönlichen Favorit!
3 Malts Ihrer Wahl .............................................................. 14,00
5 Malts Ihrer Wahl ..............................................................
20,00
Arran Sauternes Wood ............ 14,00
Isle of Arran, 56 %, goldfarben, intensive
Süßweinnoten, rund, Honig, gewürzt mit
etwas Rauch, sehr außergewöhnlich –
absolute Rarität, nur 305 Fl. Weltweit
Talisker Dest. Edition Olmoroso
Finish 1991/2004 ...................... 10,00
Isle of Sky, 45,8 %, bersteinrot, im
Olmoroso-Sherry-Faß endgelagert,
kräftig, weinig, etwas Rauch, malzigsüß, abgerundetes Aroma etwas
Salz, pfeffriger Abgang, sehr lang
und kraftvoll
Highland Park 1989/2005
Murray McDavid ....................... 10,00
Orkney, 46 %, blassgold, geschmeidig und
fest, leicht salzig, Anklänge von Nüssen,
Zimt und trockenem Ingwer, viel Honig,
blumige Aromen, etwas Eiche, Heidekraut
und Torf, sehr würziger Abgang
Bunnahabhain 12 Jahre ............. 7,00
Islay, 40 %, bernsteingoldfarben,
delicates, frisches Seeluftaroma,
leicht rauchig, angenehm weich,
erfrischender Nachklang – einer
der leichteren Islays
Bowmore Darkest ..................... 11,00
Islay, 43 %, gelbbraun, eher schwer,
sirupartig malzig, nussig, blühende
Korinthe, rauchig-blumiges Aroma
nach Seeluft, delikat, salziges Lakritz,
geschmeidiger Abgang
Bowmore Dusk .......................... 11,00
Islay, 50 %, rotgoldfarben, harmonischweinig, eher schwer, frischer, nussig,
blühende Korinthe, rauchig-blumiges
Aroma, etwas Seeluft, delikat, fruchtiges
Lakritz, geschmeidiger Abgang – Empfehlung für Kenner
Lagavulin 16 Jahre .................... 9,00
Islay, 43 %, dunkelbernsteinfarben,
kräftig, geschmeidig, fest, trocken, ölig,
grasig, salzig, mächtiger, sehr komplex,
dominierende Sherrynote, kraftvoller
Abgang, viel Torf, feiner, kraftvoller
und lebendiger Gigant, einer der 5 besten
Malts der Welt
43
WHISK(E)Y
MALT WHISKY 4
CL
Wir haben für Sie ein feines Sortiment an Single Malt, aus
allen Gebieten Schottlands, darunter viele Exoten, Abfüllungen
unabhängiger Abfüller und alte Raritäten., zusammengestellt
Lagavulin Dest. Edition P.X.
Finish 1984/2004 ...................... 11,00
Islay, 43 %, orange-sandsteinfarben, in
Pedro-Ximenez-Sherryfässern endgelagert, kräftig, sirupartig, reich und
besonders süß, rauchig, etwas Seetang,
Aromen von Torf, Teer, Schwefel und
Bienenwachs, ausgeprägter Abgang,
salzig, pfeffrig, sandig – seltene Rarität
Port Ellen 2nd Release
1978/2002 (2cl) ......................... 11,00
(4cl) ......................... 20,00
Islay, 59,35 %, dunkelbernsteinfarben,
kraftvoll, harmonisch eingebundene
Rauch und Torfnoten, etwas Seetang
und Salz, aber auch Honigsüße – Rarität,
Destillerie ist geschlossen
Ardbeg Lord of the Isles
25 Jahre (2cl) ........................... 11,00
(4cl) ........................... 20,00
Islay, 46 %, bernsteinfarben, sehr komplex
und delikat, perfekt balanciert, in deutliche Sherrysüße wunderbar eingebundene,
kräftige Rauch- und Torfnoten, schöner
Seetang, etwas Phenolwürze und Salz,
ledrig, langer, süß beginnender, dann
rauchig-trocken werdender Abgang –
extrem seltenes Meisterstück von Ardbeg
Laphroaig Quarter Cask ............ 9,00
Islay, 48 %, hellgold, kraftvoller Torf,
intensiver Rauch, Jod, Seetang, phenolisch, aber auch Toffesssüße, Honig und
Vanille, extrem tiefer und komplexer
Nachklang – nur für Fans
Laphroaig 15 Jahre .................... 9,00
Islay, 43 %, bernsteinfarben, Torf, Rauch,
Seetang, salzig, phenolisch, sehr langer
Nachklang – typisch Laphroaig
Laphroaig 30 Jahre (2cl) .......... 16,00
(4cl) .......... 30,00
Islay, 43 %, dunkelbernsteinfarben, deutlich harmonischer, mehr Süße, anfänglich
deutliche Sherrynoten, Honig, später
gewinnen Torf, Rauch und Seetang an
Kraft, unglaublich vielschichtig und komplex, ein Wechselbad der Aromen, langer
erst Sherrysüßer dann torfig-trockener
Abgang – für Islay-Experten
44
AMERICAN WHISKEY 4CL
Kräftige und voluminöse Whiskies aus den USA. Rohstoff für
Bourbon ist hauptsächlich Mais und für Rye Roggen.
Jim Beam
Straight Bourbon 40 % .............. 6,00
Four Roses
Straight Bourbon 40 % .............. 6,00
Bulleit Straight Bourbon ......... 8,00
40 %, mittelschwer, würzig, Apfel und
Orange, trocken
Maker’s Mark Straight
Bourbon ..................................... 8,00
45 %, sehr weich, Holz, Vanille und
Nelken, warm
Buffalo Trace
Straight Bourbon ....................... 7,00
45 %, trendy, süß, weich, Vanille und
Minze, am Ende trocken
Wild Turkey Old No. 8
Straight Bourbon ...................... 8,00
50,5 %, pfeffrig, würzig, warm
Jack Daniel’s Old No. 7
Tennessy 43 % ............................ 7,00
Woodford Reserve ..................... 9,00
45,2 %, Pot Still, voluminös, cremig,
viel Vanille, fruchtig
Blanton’s Single Barrel ........... 9,00
46,5 %, kräftig-voll, Vanille, Zimt,
Brombeere und Toffee
C.H. Hirsch 16 Jahre ............... 13,00
45,8 %, intensives Eichenholz, Honigsüße,
Roggennoten
Jim Beam Straight Rye ............... 8,00
40 %, süßlich, würzig, Vanillenoten
Rittenhouse Rye ........................ 9,00
40 %, würzig, süßlich, leicht fruchtig
Wild Turkey Straight Rye ......... 9,00
50,5 %, kräftig, würzig, etwas Honigsüße
Rip van Winkle Family
Reserve Rye 1985 ..................... 10,00
50 %, komplex, würzig, trocken
45
WHISK(E)Y
BLENDED SCOTCH WHISKY 4
CL
Leichte schottische Whiskies, geblendet aus verschiedenen
Malt- und Grainwhiskies.
J & B 40 % ................................... 6,00
Cutty Sark 40 % ......................... 7,00
Ballantines Finest 40 % ............ 6,00
Johnnie Walker
Red Label 40 % ........................... 6,00
Johnnie Walker
Black Label 12 Jahre 43 % ......... 8,00
Dimple 12 Jahre 40 % ................. 8,00
Chivas Regal 12 Jahre 40 % ....... 8,00
IRISH WHISKEY 4
CL
Sehr milde und malzige Whiskies aus Irland.
John Jameson 40 % ..................... 6,00
The Tyrconnell
Irish Single Malt ....................... 8,00
40 %, Pure Pottstill, hellgold, delikat
und süffig, sanft mit feinem, trockenem
Abgang, frisches, malziges Aroma
CANADIAN WHISKY 4
CL
Die leichtesten Whiskies überhaupt, hauptsächlich hergestellt
aus Getreide und Roggen.
Canadian Club 40 % ................... 6,00
Pike Creek Portwood Finish
10 Jahre ..................................... 8,00
40 %, Farbe dunkelbernstein, einmalig
komplex, samtig, leicht süß, viel Holz,
Karamell, Toffee und Vanille, einzigartig
reiches Portweinaroma, unsere besondere
Empfehlung
Lot 40 Pure Pot Still 8 Jahre ... 8,00
43 %, Ausschließlich aus Roggen
gebrannt, dunkelbernsteinfarben,
würzig-mild, kräftiges Roggenaroma
46
BRANDY/COGNAC
4
CL
Edle, aus Wein gebrannte und lange in Holzfässern gelagerte
Spirituosen mit weinigem Charakter.
Asbach Privatbrand
8 Jahre 40 % ............................... 7,00
Asbach Selection
21 Jahre (2cl) ........................... 10,00
(4cl) ........................... 18,00
40 %, sehr elegant und Geschmeidig,
Schokolade Röstaromen und Toffee
Osborne Veterano,
Solera 36 % ................................ 6,00
Cardenal Mendoza, Solera Gran
Reserva ...................................... 8,00
42 %, kräftig, weinig, süß, dunkles
Karamell
Lepanto, Solera Gran
Reserva ...................................... 8,00
36 %, elegant, trocken, Vanille grüne
Früchte
Lepanto P.X. Finish, Solera Gran
Reserva ...................................... 8,00
36 %, süßer, komplexer, Trockenfrüchte
Gran Duque de Alba Gran
Reserva ...................................... 8,00
38 %, samtig-weich, weinig, süß
Remy Martin VSOP Cognac
40 % ............................................ 8,00
Hennessy Fine Cognac 40 % ....... 8,50
Gautier Pinar del Rio XO
Cigar Blend Cognac ................. 10,00
40 %, weinig, elegant, floral
Martell Cordon Bleu
Cognac ...................................... 14,00
40 %, sehr komplex, sehr reif, intensive
Holznoten
47
GIN
4
CL
Als klare Spirituosen mit intensivem Geschmack frischer
Kräuter und Gewürze, ist Gin weltweit im Trend. Deshalb
haben wir für Sie ein großes Sortiment, speziell an seltenen
Super Premium Gins zusammengestellt.
Gordon’s Distiller’s Cut ........... 7,00
40 %, England – trocken, frisch, mit Ingwer
und Zitronengrasaromen
Gordon’s Sloe Gin ..................... 7,00
26 %, England – mit Schlehensaft versetzt,
rund und fruchtig
Finsbury Platinum Gin ............... 7,00
47 %, England – schöner runder
Allrounder, mit Zitrusnoten
Beefeater London Dry Gin ......... 7,00
40 %, England – mit klassisch intensiver
Wachholdernote
Beefeater Crown Jewel ............. 8,00
50 %, England – absolut klassisch, mit
intensiver Wachholdernote, perfekt
balanciert
Bombay Sapphire London
Dry Gin ....................................... 7,00
47 %, England – etwas floraler und nicht
ganz so trocken
Tanqueray Special Dry Gin ........ 7,00
47,3 %, England – extrem trocken,
klassisch, würzig
Tanqueray No. 10 ....................... 8,00
47,3 %, England – modern, kräftig, mit
intensiven Zitrus- und Grapefruitnoten
Plymouth Gin ............................. 7,00
41,2 %, England – sehr komplex,
mit leicht süßem Abgang
Plymouth Navy Strenght ........... 8,00
57 %, England – sehr kräftig,
noch komplexer, eher trocken
Whitley Neill Gin ...................... 8,00
42 %, England – sehr fruchtig, exotisch,
mit afrikanischer Baobabfrucht
Martin Miller’s Westburn
Srenght .................................... 10,00
45 %, stylish, würzig, mild, rund und
harmonisch
Hendrick’s Gin ........................... 8,00
44 %, Schottland – trendy, extrem mild,
mit Auszügen von Gurke und Rosenblättern, sehr frisch
48
Blackwood’s Vintage Dry Gin .... 8,00
40 %, Shetland Islands – aromatisiert
mit wilder Wasserminze und frischen
schottischen Blüten und Kräutern,
dazu Zitrusnoten
Blackwood’s Vintage Dry Gin ... 10,00
60 %, Shetland Islands – unser stärkster
Gin, mit den Aromen wilder Wasserminze,
frischer schottischer Blüten und Kräuter
Citadelle French Gin ................. 8,00
44 %, Frankreich – ausgesprochen
harmonisch, mit schön balancierten
Kräuternoten
Saffron Gin ............................... 8,00
40 %, Frankreich – weich und rund,
würziger Wachholder, orientalische
Note, fruchtig, Safran intensiv in Farbe
und Geschmack
Zuidam Dry Gin ........................... 8,00
44,5 %, Holland – wunderbar würzig,
schön eingebundene Zitrusnoten
49
VODKA
4
CL
Das Angebot an Super Premium Vodkas ist mittlerweile fast
unüberschaubar. Wir haben für Sie die interessantesten Sorten
ausgesucht.
Smirnoff Red Label No. 21 ........ 6,00
37,5 %, England – mild und neutral
Smirnoff Black No. 55 ............... 8,00
40 %, England – wuchtig rund,
mit leichter Kirschnote
Diva .......................................... 14,00
40 %, England – leichte Zitusnoten,
recht neutral, komplexer Körper
Tanqueray Sterling ................... 8,00
40 %, England – harmonisch, weich
Absolut ...................................... 7,00
40 %, Schweden – mild, rund und fast
neutral, leicht süß
Absolut Mandrin ........................ 7,00
40 %, Schweden
Absolut Peppar .......................... 7,00
40 %, Schweden
Absolut Kurant .......................... 7,00
40 %, Schweden
Absolut Citron .......................... 7,00
40 %, Schweden
Absolut Apeach .......................... 7,00
40 %, Schweden
Absolut Ruby Red Grapefruit ... 7,00
40 %, Schweden
Absolut Raspberri ..................... 7,00
40 %, Schweden
Absolut Level ............................ 9,00
40 %, Schweden – sehr cremig, komplex,
mild, weich, Ansätze von Zitrus
Svensk Äpple .............................. 7,00
40 %, Schweden
Svensk Wild Strawberry ........... 7,00
40 %, Schweden
Finlandia Cranberry .................. 6,00
40 %, Finnland
Finlandia Lime ............................ 6,00
40 %, Finnland
50
Finlandia Mango ........................ 6,00
40 %, Finnland
Smirnoff Green Äpple ............... 6,00
37,5 %, Italien
Xellent ...................................... 9,00
40 %, Schweiz – der Komplexeste,
intensiv mit deutlichen Kirsch- und
Fruchtnoten, leicht süß
Gorbatschow Platinum .............. 7,00
44 %, Deutschland – vollkommen neutral,
sehr weich und ölig
Grey Goose ................................. 8,00
40 %, Frankreich – weich und rund,
cremig, ölig, nahezu neutral
Grey Goose Le Citron ................ 8,00
40 %, Frankreich
Grey Goose L’Orange ................. 8,00
40 %, Frankreich
Grey Goose La Vanille ............... 8,00
40 %, Frankreich
Ciroc .......................................... 9,00
40 %, Frankreich – knackig und frisch,
deutliche Traubenaromen, leichte Süße
Citadelle .................................... 8,00
40 %, Frankreich – spürbare Zitrusnoten,
leichte Frucht
Alpha Noble ............................... 7,00
40 %, Frankreich – rund, mit kräftigem
Körper, etwas nussig, Beerennoten
Van Gogh Dutch Chocolate ........ 7,00
35 %, Holland
Belvedere ................................... 8,00
40 %, Polen – leichte Apfelnote,
komplex und rund
Chopin ........................................ 8,00
40 %, Polen – recht voluminös
Wyborowa ................................... 6,00
40 %, Polen – kräftige Roggenbrotnote
Wyborowa Exquisite ................... 8,00
40 %, Polen – cremigere Textur, trocken
51
VODKA
4
CL
Das Angebot an Super Premium Vodkas ist mittlerweile fast
unüberschaubar. Wir haben für Sie die interessantesten Sorten
ausgesucht.
Smirnoff Penka ........................ 11,00
40 %, Polen – Charakter in Balance,
feine Grapefruit und Citrusnoten,
ein Meisterstück
Grasovka .................................... 6,00
40 % Polen – würzig-grasig
Moskovskaya ............................... 6,00
40 %, Russland – eher neutral
Stolichnaya ................................ 6,00
40 %, Russland – typischer russischer
Vodka, etwas dunkles Brot, rund
Stolichnaya Elit ........................ 9,00
40 %, Russland – cremige Textur,
Noten von dunklem Brot
Russian Standad ........................ 6,00
40 %, Russland – würzig, rund, kraftvoll,
harmonisch
Russian Standard Platinum ....... 7,00
40 %, Russland – nahezu neutral, cremig
Imperia by Russian Standad ....... 9,00
40 %, Russland – komplex, weich, leichte
Zitrusnoten
Krepkaya Strong ........................ 7,00
57 %, Russland – scharf, direkt, bissig
Green Mark ................................ 8,00
40 %, Russland – mild, rund, frische
Kornnoten
Nemiroff Birch .......................... 7,00
40 %, Ukraine – sehr floral, mild und rund,
interessant
52
APERITIFS
5
CL
Tio Pepe Fino Sherry ................. 5,00
La Guita Manzanilla Sherry ...... 5,50
Emilio Lusteau Rare
Amontilado Sherry .................... 5,50
Emilio Lusteau Dry Oloroso
„Don Nuno“ Sherry .................... 5,50
Emilio Lusteau Pedro Ximenez
„Murillo“ Sherry ...................... 6,00
Noilly Prat French Dry
Vermouth ................................... 6,00
Lillet Blanc ............................... 5,50
Lillet Rouge .............................. 5,50
Cinzano
Cinzano
Cinzano
Cinzano
Bianco ..........................
Rosso ............................
Orancio ........................
Limetto .........................
5,00
5,00
5,00
5,00
BITTERS
4
CL
Underberg (2 cl) ........................ 5,00
Averna ........................................ 5,00
Ramazzotti ................................. 5,00
Aperol ........................................ 5,00
Campari ...................................... 5,00
Fernet Branca ............................ 5,00
Pimm’s No. 1 ............................... 5,00
Pimm’s No. 3 Winter ................... 5,00
Unicum ........................................ 6,00
53
DIGESTIFS
4
CL
Calvados Père Magloire Fine .... 7,00
Sibona Uvedilanga Moscato ....... 8,00
Sibona Grappa di Barolo ............ 8,00
Pascall Poire Williams ............. 7,00
Pascall Framboise ..................... 7,00
Pascall Kirsch ........................... 7,00
SPIRITUOSEN
4
CL
Sauza Hornitos Reposado
(100 % Agave) Tequila ................ 7,00
José Cuervo Silver Tequila ....... 5,00
José Cuervo Gold Tequila ......... 5,00
Sierra Tequila Silver ................ 5,00
Sierra Tequila Gold .................. 5,00
Sierra Tequila Antiguo .............. 6,00
Beneva Mezcal ........................... 6,00
Pisco Gran Control ................... 7,00
54
LIKÖRE
4
CL
Cherry Heering, Kirschlikör ..... 6,00
Campari Cordial Himbeerlikör .. 7,00
Amaretto Di Saronno ................. 6,00
Cointreau ................................... 6,00
Grand Marnier ........................... 7,00
Grand Marnier Centenaire ...... 11,00
Grand Marnier Cent
Cinquantenaire ........................ 14,00
Navan by Grand Marnier .......... 10,00
Southern Comfort ..................... 6,00
Drambuie, Whiskylikör .............. 8,00
Frangelico, Haselnusslikör ...... 6,00
Kahlua, Kaffeelikör .................. 6,00
Tia Maria, Kaffeelikör ............... 6,00
Bailey’s ...................................... 6,00
Dooley’s ..................................... 6,00
Amarula ...................................... 6,00
Benedictine D.O.M. ..................... 8,00
Clement Creole Shrubb ............ 9,00
Zuidam Inspiration ..................... 7,00
Borghetti ................................... 6,00
Mangalore .................................. 6,00
Monin Original Lime .................. 8,00
Toschi Mirtilli ........................... 7,00
Toschi Fragoli ........................... 7,00
Irish Mist ................................... 8,00
Sambuca Molinari ...................... 5,00
55
WEINE
2005 Ca’lunghetta Chardonnay
(0,2 l) ......................................... 5,50
Cantina Botter, Veneto
2005 Reichsrath von Buhl
Riesling trocken (0,2 l) ............ 6,90
Pfalz
2002 Robert Weil Riesling
trocken (0,75 l) ....................... 30,00
Rheingau
2005 Ca’lunghetta Merlot
(0,2 l) ......................................... 5,50
Cantina Botter, Veneto
1998 Castillo San Carlos
Grand Reserva (0,2 l) ................ 6,90
(0,75 l) ............ 25,00
Navarro Lopez, Valdepenas – Spanien
Prosecco Pisani Spumante
(0,1 l) ......................................... 5,50
(0,75 l) ..................................... 33,00
Vranken Brut Champagne
(0,1 l) ......................................... 8,90
Lanson Brut Champagne
(0,75 l) ..................................... 79,00
Lanson Rosé Champagne
(0,75 l) ..................................... 89,00
Moet & Chandon Brut
Imperial Champagne
(0,75 l) ..................................... 89,00
BIER
Carlsberg Beer
Flasche 0,33 l ............................ 3,90
Malzbier Alkoholfrei
Flasche 0,33 l ............................ 3,50
56
ALKOHOLFREI
Hausgemachte Limonade ............. 5,20
mit frischem Zitronensaft
Apollinaris Selection
Flasche 0,5 l .............................. 4,50
Mineralwasser
Apollinaris Selection Silence
Flasche 0,5 l .............................. 4,50
Stilles Mineralwasser
Apollinaris Selection
Flasche 0,75 l ............................ 6,50
Mineralwasser
Apollinaris Selection Silence
Flasche 0,75 l ............................ 6,20
Mineralwasser
Red Bull
Dose 0,25 l ................................. 4,50
Energy Drink
Red Bull Sugar Free,
Dose 0,25 l ................................. 4,50
Energy Drink
Carpe Diem Quitte
Flasche 0,33 l ............................ 4,90
Wellnessgetränk
Carpe Diem Kombucha
Flasche 0,33 l ............................ 4,90
Wellnessgetränk
HEISSGETRÄNKE
TÄGLICH AB 22.00 UHR
VON H EISSGETRÄNKEN
Davidoff
Davidoff
Davidoff
Davidoff
Davidoff
KEIN
AUSSCHANK
Milchkaffee ................
Latte Macchiato ..........
Cappuccino ..................
Kaffee .........................
Espresso .....................
57
3,90
3,90
3,50
2,90
2,50
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