Absinthe - Mensch Schweiz!

Absinthe
Die Fee lebt? Der Absinthe klebt auf dem Tisch, auf der Seele und der Leber. Der Mythos berauscht. Überlieferungen aus der Vergangenheit zeigen, dass das Val-de-Travers auf eine lange
Tradition der Fée Verte zurückblicken kann und sich um die Erfindung des modernen Absinthe
viele Legenden ranken. So soll sich Ende des 18. Jahrhunderts ein gewisser französischer Arzt
namens Pierre Ordinaire auf der Flucht vor den Revolutionsgarden in Couvet, im Val-de-Travers,
niedergelassen haben. Man sagt, dass der Docteur während eines Ausrittes die wild wachsende
Pflanze Artemisia Absinthium entdeckte. Ordinaire wusste, dass Absinthe im Altertum als
Heilpflanze galt und begann, ein Elixier aus Wermut, Anis, Ysop, weissem Diptam, Melisse, Koriander, Veronica, Kamille, Ingwer, Petersilie und Spinat zu brauen. Sein Allzweck-Heilmittel wurde
bald unter dem Spitznamen La Fée Verte im ganzen Tal bekannt. Andere Quellen behaupten, dass
Suzanne Marguerite Henriod aus dem Val-de-Travers, Mutter der oft erwähnten HenriodSchwestern, bereits lange vor Dr. Ordinaire Absinthe herstellte. Mère Henriod soll ihr AbsintheRezept 1797 einem gewissen Major Dubied verkauft haben, mit dessen Stiefsohn, Henri-Louis
Pernod, er in Couvet und später im nahen französischen Pontarlier Absinthe industriell herzustellen begann. Absinthe wurde bald zum beliebtesten Getränk der Pariser Bohémiens der Belle
Époque. Absinthe war Geist und Treibstoff des Fin de Siècle. Konterrevolutionäre, Künstler,
Soldaten, Industriearbeiter, Prostituierte und das breite Bürgertum fanden Geschmack am aphrodisierenden Apéritif. Von den Boulevards in Paris bis in die abgelegenen Kolonien – La Fée Verte
war überall.
JABERG Christian Herausgeber, Absinthe Cocktail Guide
Viens, les Vins vont aux plages,
Et les flots par millions!
Vois le Bitter sauvage
Rouler du haut des monts!
Gagnons, pèlerins sages,
L’Absinthe aux verts piliers...
Moi–Plus ces paysages.
Qu’est l’ivresse, Amis?
J’aime autant, mieux, même,
Pourrir dans l’étang,
Sous l’affreuse crème.
Près des bois flottants.
Comédie de la soif, 1876
Arthur Rimbaud I Poète
1854-1891
...I thought of that white half naked witch who had been my chief
companion in the flying phantasmagoria of the past wild night.
How swiftly she had led me into the forgotten abodes of the dead…
Oh, she was a blithe brave phantom, that Absinthe-witch of mine!
A Drama of Paris, 1890
Marie Corelli I Author
1855-1924
«I think I was trying to get to that place where you think and behave like
a child or a lunatic. Sometimes the doors need to be opened.
That’s why so many writers and creative people in the past fell prey to it.»
MTV, 2006
Marilyn Manson I Artist
...Amours des feintes
Des faux-semblants
Infante défunte
Se pavanant
Couleur Absinthe
Odeur du temps
Jamais ne serai
Comme avant... Amour des Feintes,
Philips Records, 1990
Serge Gainsbourg I Auteur-Compositeur et Chanteur
1928-1991
Scissors for hands,
Absinthe for brains...
20th Century Fox, 1990
Johnny Depp I Actor
Un peu comme le poisson fugu
dans la gastronomie japonaise
c'est bien le sentiment du danger
le jeu avec le suicide qui donnait
à la Mélusine du zinc son irrésistible appel (...)
Sous la menace du ‹delirium tremens›
la moindre blanchisseuse se sentait
frissonner comme une pythie
la destillation des herbes délicates
remplaçant les fumées du laurier...
L’Étoile Absinthe Hauterive, 1991
Michel Butor I Romancier et Essayiste
«On the whole it is a mistake to get binged on the verdant fluid.
As a steady drink it is inferior to the homely Scotch ...
awoke this morning with jingling nerves and a pestilential mouth on...
I understand absinthe makes the tart grow fonder.
It is extremely detrimental to the complexion ...
I never presented a more debauched appearance than I do this morning.»
The Stories of Ernest Dowson, 1944
Ernest Dows I Poet
1867-1900
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