regionalbuffet - Romantisches Franken

Transcription

regionalbuffet
kulinarische veranstaltungen
regionale spezialitäten
zum essen & einkaufen
2013
VO M N AT U R PA R K F R A N K E N H Ö H E
ZUR ROMANTISCHEN STRASSE
Romantisches Franken
... regionale Küche genießen
Die sanften Höhenzüge des Naturparks Frankenhöhe und
der 689 Meter hohe Hesselberg prägen das Landschaftsbild der Region und umgeben historische Städte aus dem
Mittelalter und der Markgrafenzeit. Rothenburg ob der
Tauber, Dinkelsbühl, Feuchtwangen und Ansbach sind
Orte, die mit herrlichen Altstädten, viel Sehenswertem und
Kulturangeboten locken.
Die schöne Landschaft ist hier die
Grundlage für
gesunde Nahrungsmittel und
die gute fränkische Küche.
Über die kräuterreichen Magerrasen der Hänge
des Naturparks
Frankenhöhe und des Hesselberges ziehen die Schäfer
mit ihren Herden und so sind die Lammspezialitäten der
Region eine ganz besondere Delikatesse.
In den Weihern der Wiesengebiete tummeln sich die fränkischen Karpfen, eine typische Herbstspezialität der Region
und in den Wäldern gibt es reichlich Wild.
Basis für gute Säfte und noch bessere Brände sind die
vielen Bäume auf den Streuobstwiesen. Köstliche Weine
ergeben die Trauben, die sich an den Hängen des Taubertales von der Sonne bescheinen lassen.
Genießen Sie die Spezialitäten einer Landschaft
und lassen Sie sich von den
Variationen der fränkischen
Küche in den Restaurants
verwöhnen!
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So schmeckt das Jahr...
Kulinarische Wochen
im Romantischen Franken
Im Laufe des Jahres
bewirten die Küchenchefs der Region Sie mit
verschiedenen Aktionswochen, die sich nach
dem saisonalen Angebot richten.
Spezialitäten vom
Frankenhöhe-Lamm
aus dem Naturpark, der
Emmer-SchlemmerSommer in Feuchtwangen mit Köstlichkeiten aus dem Urgetreide oder die
Schlemmerwochen in Gasthäusern nördlich von Ansbach
bieten reichlich Auswahl für Genießer.
Im Herbst dagegen wird in Ansbach Aus historischen
Kochbüchern gekocht. Dann werden vor allem Spezialitäten aus der Markgrafenzeit auf den Tisch gezaubert.
Ebenfalls im Herbst können Sie die Schlemmereien aus
Landgasthöfen kosten, bei denen elf Gasthöfe rund um
Rothenburg mit Sonderkarten zum Schlemmen und Genießen außergewöhnlicher Gerichte einladen.
Typisch für die fränkische Küche ist der
Karpfen. Von September bis April wird er
in der ganzen Region
angeboten. Ein besonderes Erlebnis ist die
beliebte Fisch-Erntewoche Ende Oktober
in Dinkelsbühl.
Um Fisch und Wild geht es auch bei den Fisch- und Wildtagen in Feuchtwangen Anfang November.
Auch hier wird mit Aktionen und Veranstaltungen gefeiert
und geschmaust.
Restaurants
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guten Geschmac
Restaurants
Gasthöfe
Stufe I:
Als Gast haben Sie hier die Möglichkeit, das ganze Jahr über mind. ein
Gericht zu genießen, das aus den
Produkten der Direktvermarkter im
Regionalbuffet hergestellt wird.
Stufe II:
Hier erhalten Sie verschiedene Speisen
und Getränke, die aus den Produkten
der Direktvermarkter aus dem
Regionalbuffet hergestellt sind, so dass
Sie sich aus der Karte ein komplettes
Menü zusammenstellen können.
Hotel & Restaurant
„Schwarzer Bock“ ( II )
Pfarrstraße 31
91522 Ansbach
Tel. 0981/421240, Fax 4212424
[email protected]
www.schwarzerbock.com
Gasthaus Zum Mohren ( I )
Pfarrstraße 9
91522 Ansbach
Tel. 0981/96693
[email protected]
www.zummohren.de
„Kulinarium“ Gerlinde Hörber ( II )
Windsbacher Str. 6
91522 Ansbach-Eyb
Tel. 0981/13450, Fax 9777330
[email protected]
www.hoerber-catering.de
Hofgut Schönbronn ( I )
Schönbronn 1
91592 Buch am Wald
Tel. 09868/9399861
[email protected]
www.hofgut-schoenbronn.de
Landgasthof „Schwarzer Adler“ ( I )
Würzburger Str. 8
91583 Diebach-Unteroestheim
Tel. 09868/845, Fax 7374
[email protected]
www.landgasthof-schwarzeradler.de
Restaurant Cafe Bambusgarten ( I )
Am Eichelberg 3
91567 Herrieden
Tel. 09825/926400 · Fax 926410
[email protected]
www.bambusgarten-restaurant.de
Gasthof Kern ( II )
Obere Hindenburgstr. 5
91611 Lehrberg
Tel. 09820/222, Fax 228
[email protected]
www.gasthof-kern-lehrberg.de
Brauereigasthof Haag ( I )
Hauptstraße 18
91617 Oberdachstetten
Tel. 09845/206, Fax 410
[email protected]
www.brauerei-haag.de
Landgasthof „Gotzenmühle“ ( I )
Gotzenmühle
91586 Lichtenau
Tel. 09827/1292, Fax 7160
[email protected]
www.gotzenmuehle.de
Gasthof „Zur frohen Einkehr“ ( II )
Reichhardsroth 17
91620 Ohrenbach
Tel. 09865/301, Fax 986587
[email protected]
www.zur-frohen-einkehr.de
Landhotel „Rotes Ross“ ( I )
Würzburger Str. 1
91613 Marktbergel
Tel. 09843/936600, Fax 9366010
[email protected]
www.rotes-ross-marktbergel.de
TOP International Hotel ( I )
„Goldenes Fass“, Ansbacher Str. 39
91541 Rothenburg o.d.T.
Tel. 09861/94500, Fax 8371
[email protected]
www.goldenes-fass.com
Hotel-Gasthof „Sonne“ ( II )
Hauptstr. 43
91564 Neuendettelsau
Tel. 09874/5080, Fax 50818
[email protected]
www.hotel-gasthof-sonne.de
Gasthof „Rödertor“ ( II )
Rothenburger Kartoffelstube
Ansbacher Str. 7
Tel. 09861/2022, Fax 86324
[email protected]
www.roedertor.com
Landgasthof „Zum Hirschen“ ( II )
Schweinsdorf 37
91616 Neusitz
Tel. 09861/2096, Fax 8138
[email protected]
www.landgasthof-hirschen.
rothenburg.de
Landhotel Rangau
Gasthof & Brennerei
Hauptstraße 30
91549 Markt Erlbach-Linden
Tel. 09106/318
[email protected]
www.landhotel-rangau.de
Landgasthof –
Hotel Lichterhof ( II )
Marktplatz 14
97215 Uffenheim
Tel. 09842/98310, Fax 983188
[email protected]
www.lichterhof.com
Gasthof Linden & Kräuterhotel ( II )
Linden 25
91635 Windelsbach
Tel. 09861/94330, Fax 943333
[email protected]
www.gasthof-linden.de
Direkt vom Erzeuger
Direktvermarkter
Stufe I:
Mind. ein Produkt muss auf dem Hof
erzeugt und verarbeitet werden.
Stufe II:
95 % der Produkte werden auf dem
Hof erzeugt und teilweise weiterverarbeitet
Landschaftspflegeverband
Mittelfranken ( I )
Feuchtwanger Str. 38
91522 Ansbach
Tel. 0981/4653-3520, Fax 4653-3535
[email protected]
www.frankenhoehe-lamm.de
Angebot: Frankenhöhe-Lamm,
Regionales Lammfleisch von
Hüteschäfern der Frankenhöhe
Winzerhof Stahl ( II )
Lange Dorfstr. 21
97215 Auernhofen
Tel. 09848/96896, Fax 96898
[email protected]
www.winzerhof-stahl.de
Angebot: Tauberzeller u. Ippesheimer
Weißweine, Rotweincuvee aus dem
Barriquefass, fränkischer Cognac,
Grappa aus dem Barrique
Landmetzgerei Weingärtner ( I )
Schönbronn 10
91592 Buch am Wald
Tel. 09868/5712
[email protected]
Angebot: Fränkische Fleisch- und
Wurstwaren, Dosenwurst und
-gerichte, Schinken-Spezialitäten,
Salami- und Rohwurst-Produkte,
Brühwürste, Partyservice
Grafenmichelhof, Familie Joas ( II )
Oberwinstetten 2
91550 Dinkelsbühl
Tel. 09851/3788, Fax 570 3020
[email protected]
Angebot: Brotvariationen aus hofeigenem Getreide, Dinkelbrand im Eichenfass gereift, fränkische Genusskiste
Fischzucht Sindel ( I )
Unterahorn 19
91555 Feuchtwangen
Tel. 09855/975944
[email protected]
Angebot: Fischzucht und Handel
Edelbrennerei – Mosterei
Henninger ( II )
Wippenau 2
91604 Flachslanden
Tel. 09829/260, Fax 9329689
[email protected]
www.edelbrennerei-henninger.de
Angebot: Edelbrände, Liköre,
besondere Säfte aus heimischem
Obst, Verkostungs-Seminare
Wildverkauf Hans Webersberger ( I )
Borsbach 19
91604 Flachslanden
Tel. 09829/912200, Fax 912201
[email protected]
www.hans-webersberger.de/
wildverkauf.html
Allfra Regionalmarkt Franken GmbH ( I )
Schulstraße 19
91749 Witttelshofen
Tel. 09854/9799855
[email protected], www.allfra.de
Angebot: Hesselberger Säfte,
Apfelsecco, Brände, Honig
Imper‘s Klosterpfeiffen
Altendettelsauer Str. 3
91560 Heilsbronn
Tel. 09872/8997
[email protected]
Angebot: Spargel
Obst und Gemüse Trautner ( I )
An der Autobahn 3
91567 Herrieden
Tel. 0151/50638002
Fax 09825/923624
[email protected]
Obst- und Gemüsegroßhandel,
Partner der Knoblauchsländer
Direktvermarkter
Leibelbacher Hofladen ( I )
Robert und Jutta Heller
Leibelbach 7 · 91567 Herrieden
Tel. 09825/8474, Fax 93027
[email protected]
www.heller-brot.de
Angebot: Putenfleisch,
Brotspezialitäten
Mosterei, Brennerei und
Getränke Kern ( I )
Hintere Gasse 1
91610 Insingen
Tel. 09869/634, Fax 9635
[email protected]
www.kern-insingen.de
Angebot: Direktsäfte aus heimischem
Streuobst, Schnäpse und Liköre
aus eigener Herstellung
AGIR, Robert Wellhöfer ( I )
Rothenburger Str. 10
91611 Lehrberg
Tel. 09820/206, Fax 235
[email protected]
Angebot: Geflügelfleisch von
Enten, Gänsen, Puten, Hähnchen,
Perlhühnern u. Wachteln, Eier,
Frischeinudeln
Saisonhof Schwarzbeck ( II )
Hans u. Ingrid Schwarzbeck
Buhlsbach 4 a
91611 Lehrberg
Tel. 09820/384, Fax 1297
[email protected]
www.saisonhof-schwarzbeck.de
Angebot: Spargel (weiß, grün, violett)
Erdbeeren, Himbeeren,
Brombeeren, Äpfel
Die Eismanufaktur eis & zeit
Bergstraße 6, Neunkirchen
91578 Leutershausen
Tel. 09823/91175, Fax 91176
[email protected]
www.eisundzeit.de
Angebot: Speiseeis
Direkt vom Erzeuger
Landgasthof „Gotzenmühle“ ( II )
Bio-Bauernhof, Gotzenmühle
91586 Lichtenau
Tel. 09827/1292, Fax 7160
[email protected]
www.gotzenmuehle.de
Angebot: Wild, Angus-Ochsenfleisch,
Rinderwurstwaren, Beerenweine,
Karpfen, Forellen, Damwild
Meier Weinerlebnis ( II )
Vinothek und Winzerstube
Weingut Meier
Ulsenheim 114
91478 Markt Nordheim
Tel. 09842/2479, Fax 952241
[email protected]
www.weingutmeier.de
Angebot: frische, fruchtige
Sommerweine, Vielfalter-Cuvée,
Sortentyp: Spätlesen, Eiswein,
Rotweine: Cabernet Dorsa,
Blauer Zweigelt, Domina &
kulinarische Weinproben
Landshuters Ei
Mausendorf 7
91564 Neuendettelsau
Tel. 09872/7868 Fax 09872/93084
Geflü[email protected]
www.Landshuters-Ei.de
Angebot: Eier, Nudelerzeugnisse,
Eierlikör
Metzgerei Klenk ( II )
Hauptstraße 14
91617 Oberdachstetten
Tel. 09845/96888
Angebot: Regionale Fleisch- und
Wurstwaren aus eigener Schlachtung
Fischhof Seitzinger und Hausmann ( II )
Altendettelsau 6
91580 Petersaurach
Tel. 09874/1237, Fax 66637
[email protected]
Angebot: Regionale Fischarten,
grätenfreie Filets, Räucherfische
Friedrich König, Schmalzmühle ( II )
91740 Röckingen
Tel. 09832/7433, Fax 706084
[email protected]
www.schmalzmuehle.de
Angebot: Hartkäse, Weichkäse,
Schnittkäse, Weichkäse in Öl
eingelegt, Käseproben und -seminare,
Ferienwohnungen
Kellerhof
Reusch 2 · 91541 Rothenburg o.d.T.
Tel. 09861/2606, Fax 86120
[email protected]
Angebot: Gemüse, Würst und
Schinken
Biolandhof Schilling ( I )
Fam. Schilling, Schnepfendorf 3
Tel. 09861/92534, Fax 936386
[email protected]
Angebot: Gurken, Tomaten, Salate,
Ziegenfleisch und Ziegenfrischkäse
Weingut – Hotel „Glocke“ ( I )
Familie Thürauf, Plönlein 1
Tel. 09861/958990, Fax 9589922
[email protected]
www.Glocke-Rothenburg.de
Angebot: regionale Gewächse
vom Schoppen bis zum edelsüßen
Spitzenwein, Frankensekte,
Spirituosen, Weingelee
Jägervereinigung Rothenburg o.d.T. ( I )
Walter Klein, Wohnbach 5
91583 Schillingsfürst
Tel. 09868/448
Angebot: Frisches Wildbret –
direkt von den Jägern
Angus Manufaktur Franken
GmbH & Co KG ( I )
Ulrike Emmert
Faulenberg 7
91583 Schillingsfürst
Tel. 09868/5680, Fax 5557
[email protected]
www.angusmanufaktur.de
Angebot: franki® Angus-Weidefleisch,
franki® Weidesalami, franki® Rinderschinken, fränkisches Bratwurst und
Schweinefleisch
Landwirtschaftliche
Lehranstalten Triesdorf ( I )
Bezirk Mittelfranken
Markgrafenstr. 12
91746 Weidenbach
Tel. 09826/18-0, Fax 18-106
[email protected]
Angebot: Rapsöl, Liköre, Schnäpse,
Lamm, Apfelsaft, Honig, Eier, Geflügel
Gerda Flachenecker ( II )
Untereschenbach 13
91575 Windsbach
Tel. 09871/852, Fax 657152
[email protected]
Angebot: Fruchtaufstriche
(70% Fruchtanteil), Kartoffeln
ganzjährig
Wild von der Wirtin selbst gejagt
Hotel Schwarzer Bock, Ansbach, Tel. 0981/421240
Fisch Frisch aus dem Bassin; Kostenlose Schnapsprobe
Gasthof & Brennerei Rangau, Markt Erlbach/Linden, Tel. 09106/318
Spezialitäten vom Frankenhöhe-Lamm, Gasthof Zur frohen Einkehr,
Reichardsroth, Ohrenbach, Tel. 09865/301
Vinothek geöffnet: Mo.-Fr. 13 -19 Uhr; Sa. 10-8 Uhr
Meier Weinerlebnis Vinothek, Ulsenheim 114, Tel. 09842/2479
Spezialitäten vom Frankenhöhe Lamm
Landgasthof zum Hirschen, Schweinsdorf, Neusitz, Tel. 09861/2096
Ente gut – Alles gut!
Restaurant Cafe Bambusgarten, Herrieden, Tel. 09825/926400
Fangfische Filets vom Saibling und der Forelle
aus Altendettelsau vom Fischhof Hausmann
Das schnelle 2-Gang-Regionalmittagsmenü
wochentags 11.30 bis 14 Uhr unter 10 Euro
Hotel Schwarzer Bock, Ansbach, Tel. 0981/421240
Jeden Mi.
Frische Bratwürste, natürlich mit Sauerkraut, Saure Zipfel
Gasthof Zur frohen Einkehr, Reichardsroth, Ohrenbach,
Tel. 09865/301
Sonntags
geöffnet
Mittagstisch, Kaffee, Kuchen und Biergartenbetrieb
Kulinarium, Gerlinde Hörber, Ansbach/Eyb, Tel. 0981/13450
Freitag
Samstag
Sonntag
Der Karpfen/die Fische rufen
BBQ SURF & TURF American grill style
Ofenfrisch Braten mit Kloß, Gasthof & Brennerei Rangau,
Markt Erlbach/Linden, Tel. 09106/318
06.01.-24.02. Winzerstube geöffnet: Sa., So., Feiertag ab 14 Uhr
03.10.-24.11. Weingut Meier, Ulsenheim 13, Markt Nordheim, Tel. 09842/2479
ab April
ab Sept.
jeden Freitag Steakhouse Abend
täglich frischer Karpfen
Gasthof Kern, Lehrberg, Tel. 09820/222
Juli, August, Panoramahütte in den Weinbergen geöffnet:
September jeden 1. und 3. So. im Monat
Weingut Meier, Ulsenheim 13, Markt Nordheim, Tel. 09842/2479
Januar
Hasenpfeffer, was dem Jäger vor die Flinte läuft
Landgasthof Lichterhof, Uffenheim, Tel. 09842/98310
12.01.
BamBolero Reloaded
Hotel-Gasthof Sonne, Neuendettelsau, Tel. 09874/5080
13.01.
Sonnenbrunch
13. und
20.01.
Einkehren & Einkaufen im Markt-Cafe
Edelbrennerei & Mosterei Henninger, Flachslanden/Wippenau,
Tel. 09829/260
18.01. bis
23.03.
Kulinarische Städtereise: Königsberg & Ostpreußen/
Kants Leibspeis: Klops kommt von Kloppen! Heimische Produkte
auf Ostpreußische Art
Hotel Schwarzer Bock, Ansbach, Tel. 0981/421-240
31.01. bis
16.03.
Heckenwirtschaftszeit: Do., Fr., Sa. je ab 18 Uhr
Winzerhof Stahl, Simmershofen/Auernhofen, Tel. 09848/96896
Februar
A Fischla musss dreimol schwimma – Forellenspezialitäten
Ein Topf viele Rezeptideen
Gasthof Linden, Windelsbach/Linden, Tel. 09861/94330
01.02.
BamBolero Reloaded
01. bis
03.02.
Ochsenschlachtfest
Landgasthof Gotzenmühle, Lichtenau, Tel. 09827/1292
04.02.
18.30 Uhr
5-Gang-Menü-Abend
Gasthof Zur Frohen Einkehr, Ohrenbach/Reichardsroth,
Tel. 09865/301
10.02.
9 Uhr
Sonntagsbrunch
Tel. 09865/301
10.02.
Sonnenbrunch
10. und
17.02.
Tel. 09829/260
14.02.
AFTER.WORK.PARTY mit chilliger Musik, leichten Snacks und
einer großen Weinauswahl das Wochenende einläuten
Meier Weinerlebnis Vinothek, Ulsenheim, Tel. 09842/2479
14.02.
Valentins-Candlelight-Dinner
14.02.
Valentinstagmenü
Hofgut Schönbronn, Buch am Wald/Schönbronn,
Tel. 09868/9399861
23.02.
Zauber – Dinner – Show mit André Borello
24.02.
Brunch zum Frühlingsanfang
März
Rendezvous vom Fisch & Gemüse
Frankenhöhelamm-Aktionswochen
Tel. 09865/301
Gerichte mit Bärlauch
Gasthof Rödertor mit Rothenburger Kartoffelstube,
Rothenburg o.d.T., Tel. 09861/2022
Bärlauch - Der Bärenstarke Lauch
Unser Lamm wählt grün
Frankenhöhe Weidelamm und wilde Kräuterey
bis April
Sei kein Schaf – im Bock gibt‘s Frankenhöhelamm und
frischen Bärlauch
01. bis
03.03.
Ochsenschlachtfest
03.03.
18.30 Uhr
5-Gang-Menü-Abend
Tel. 09865/301
08.03. bis
07.04.
Frankenhöhe-Lamm Aktionswochen
Regionale Spezialitäten der Frankenhöhe
Infos: Tel. 0981/4653-350, www.frankenhoehe-lamm.de
Hotel & Restaurant Schwarzer Bock, Ansbach, Tel. 0981/421240
Hofgut Schönbronn, Buch am Wald/Schönbronn, Tel. 09868/9399861
Restaurant Landhotel Rotes Ross, Marktbergel, Tel. 09843/936600
Landhotel Rangau, Markt Erlbach/Linden, Tel 09106/318
Hotel Gasthof Sonne, Neuendettelsau, Tel. 09874/5080
Landgasthof Zum Hirschen, Neusitz/Schweinsdorf, Tel. 09861/2096
Gasthof Zur frohen Einkehr, Ohrenbach/Reichardsroth, Tel. 09865/301
Glocke Hotel und Weingut, Rothenburg, Tel. 09861/958990
Landgasthof Goldener Stern, Trautskirchen, Tel. 09107/255
Landgasthof Lichterhof, Uffenheim, Tel 09842/98310
Gasthof Schwarzer Adler, Uffenheim, Tel 09842/98800
Gasthof Linden, Windelsbach/Linden, Tel 09861/94330
Fleischmanufaktur Hohenlohe und Franken GmbH & Co KG,
Schillingsfürst/Faulenberg, Tel. 09868/5680
Metzgerei Klenk, Oberdachstetten, Tel. 09845/96888
09.03.
BamBolero „Das Jüngste Gericht“
10.03.
Brunch zum Frühlingsanfang
Kulinarium, Gerlinde Hörber, Ansbach/Eyb/Eyb, Tel. 0981/13450
10.03.
Sonnenbrunch
10., 17. und
24.03.
Tel. 09829/260
14.03.
15.03.
Josefi Feier mit gebackenem Karpfen und Musik
Brauereigasthof Haag, Oberdachstetten, Tel. 09845/206
23.03.
ab 10 Uhr
Ostermarkt rund ums Osterfest
Geflügelhof Landshuter, Neuendettelsau, Tel. 09872/7868
29.03.
Karpfen am Karfreitag
Landgasthof zum Hirschen, Neusitz/Schweinsdorf, Tel. 09861/2096
30.03. bis
01.04.
Frankenhöhelamm an Ostern
31.03.
Osterbrunch
Tel. 09868/9399861
31.03.
Lamm am Spieß
April
Rouladen, des Deutschen beliebtestes Gericht
Tel. 09865/301
Spargel weiß und grün vom Saisonhof Schwarzbeck in Buhlsbach
Gasthof Rödertor mit Rothenburger Kartoffelstube,
Rothenburg o.d.T., Tel. 09861/2022
Grün wählt unser Lamm
bis Juni
Spargelzeit – Spargel vom Saisonhof Schwarzbeck
bis Juni
Zarte Frühlingsgenüsse mit Spargel
01.04.
Ostermontagsbrunch
01.04.
ab 9 Uhr
Sonntagsbrunch
Tel. 09865/301
05. bis
07.04.
Ochsenschlachtfest
11.04.
13.04.
14 Uhr
Wildkräuterkurs
Wildkräuter-Wanderung mit Kräuterpädagogin Christa Lehner,
Kräuter-Kochkurs und anschließendem Abendessen
14. und
21.04.
Tel. 09829/260
14.04.
Sonnenbrunch
26. bis
29.04.
Lindemer Kerwa
26.04.
Schlachtschüssel
27.04.
Music-Dance and Dinner mit den el-häußer
27.04.
Steakabend
Landgasthof Schwarzer Adler, Diebach/Unteroestheim, Tel. 09868/845
27.04.
ab 11 Uhr
Die Spargelkönigin eröffnet im Landkreis Ansbach die Spargelsaison!
Saisonhof Schwarzbeck, Lehrberg/Buhlsbach, Tel. 09820/384
27. bis
29.04.
Frankenhöhelamm an Ostern
Ende April
bis Juni
Spargel aus Buhlsbach
Mai
Die Königin der Gemüse – Spargel-Wochen
Hurraahhh!!! Der Bärlauch ist da!
Der Karpfen macht Platz im Landhotel Rangau
Spargel – Ausgesprochen köstlich!
... jetzt gibt‘s wieder frisches Reh, sofern die Wirtsleut‘
Waidmannsheil hatten ...P.S.: wir jagen bleifrei!
bis Juni
Die Sonne den Spargel in der Erde weckt,
der Stängel die Gefühle neckt.
bis Juni
Spargelzeit mit Buhlsbacher Spargel
bis Juni
Spargel vom Schafhof in Uffni – er schmeckt als weißer und grüner
bis Juni
Genießen Sie Uffenheimer Spargel vom Schafhof der Fam. Frieß
Tel. 09865/301
bis Juni
Wenn Spitzen-Spargel-Spitzen uns am Gaumen kitzeln
Buhlsbacher Spargel – weil wir nur den Besten mögen
bis Oktober Hunger auf Genuss – „Hitzplaatz“ frisch aus dem Holzbackofen
Grafenmichelhof, Dinkelsbühl/Oberwinstetten, Tel. 09851/3788
01.05.
Biergarteneröffnung
Tel. 09868/9399861
01.05.
Frühlingserwachen 2013, Präsentation des neuen Weinjahrgangs,
Livemusik, Kunsthandwerk & Kulinarisches in Hof und Tenne
01.05.
ab 13 Uhr
Jungweintag an un in unserer neuen WEINERLEBNIS.Vinothek
01., 12.
und 19.05.
Tel. 09829/260
03. bis
05.05.
Ochsenschlachtfest
08.05.
Destillat-Menü; Anmeldung mind. 14 Tage im Voraus
Tel. 09829/260
09.05.
12.05.
Brunch zum Muttertag
12.05.
Muttertagsbrunch
Tel. 09868/9399861
12.05.
Muttertag – Lecker Essen mit Mama
12.05.
Sonnenbrunch
19.05.
Ochs am Spieß
Ende Mai
Fränkische Erdbeere trifft fränkischen Spargel
Saisonhof Schwarzbeck, Lehrberg/Buhlsbach, Tel. 09820/384
Juni
Erdbeerzeit im Sommerkleid
Frische Erdbeeren aus Buhlbach vom Saisonhof Schwarzbeck
Pfiffiges mit Pfifferlingen
Regionale Gerichte frisch vom Grill
bis Juli
Gerichte mit Pfifferlingen
07. bis.
09.06.
Ochsenschlachtfest
09.06.
Sonnenbrunch
09., 16. und Einkehren & Einkaufen im Markt-Cafe
23.06.
Tel. 09829/260
13.06.
14.06.
Tel. 09829/260
29.06. bis
31.07
NorA Schlemmertage – Raus auf‘s Land
30.06.
Tag der offenen Tür „Johannitag“
Triesdorfer Bildungszentrum, Weidenbach, Tel. 09826/18100
Juli
Frische Salate und leckere Pfiffer
Knackig frisch auf den Tisch - Sommersalate
bis August
Die ganze Vielfalt und der Duft des Sommers!
Frische Salate, Pfifferlinge und Grillgerichte
Gasthof Zur Frohen Einkehr, Ohrenbach/Reichardsroth, Tel. 09865/301
bis August
Gartenzeit und Pilz-Saison; in Asien glaubt man sie hemmen Karies,
steigern Arbeitseifer und helfen Genesen ... wir wissen nur, dass sie
lecker sind, unsere Pfiffer
bis August
Fränkalienisch – bodenständig Fränkisches übersetzt in
sommerleichtes Italienisch
05. bis
07.07.
Ochsenschlachtfest
05. bis
08.07.
Kirchweih – Kiechle, Kleeß und Krautsalot ...
06.07.
Tel. 09829/260
11.07.
14.07.
Sonnenbrunch
14. und
21.07.
Tel. 09829/260
18. bis
22.07.
Kirwa in Oestheim
Landgasthof Schwarzer Adler, Diebach/Unteroestheim, Tel. 09868/845
27. bis
28.07.
Rothenburger Winzerfest
Winzerhof Thürauf, Rothenburg o.d.T., Tel. 09861/958990
August
Leckere Sommersalate
Muttis beste Rezepte
01. bis
05.08.
Eyber Kirchweih – Kaffee – Kuchen – lecker Essen
02. bis
04.08.
Ochsenschlachtfest
11. und
18.08.
Tel. 09829/260
15.08.
September
Start in die Karpfensaison
Karpfenschmeckerwochen, Leckere Karpfenkreationen zum
Saisonstart; Hotel-Gasthof Sonne, Neuendettelsau, Tel. 09874/5080
Karpfensaison beginnt
Regional, fränkisch, gut – Karpfen
Teich-Wirtschaft
bis Oktober mit meinem Hasen geh‘ ich nur in‘ Bock; von Sept. bis Mitte Nov. ist
Erntezeit auf den Feldern und im Wald: Kürbis, Äpfel, Trauben liefert
uns die Natur neben Sau, Hirsch und Reh für unsere Küche
bis Dez.
Die Karpfensaison beginnt, nicht nur gebacken!
Tel. 09865/301
bis April
Karpfenzeit – Frische Karpfenfilets aus Altendettelsau
bis April
Karpfenvariationen
01.09.
Großes Apfelweinfest auf‘m Henninger Hof mit Mittagessen, Kaffee
ab 11.30 Uhr und Kuchen, frisch gepressten Apfelsaft und Brennerei-Besichtigung
Tel. 09829/260
05. bis
09.09.
Fränkische Kirchweih mit Schlachtschüssel
06.09.
Tag der offenen Brennerei
08.09.
Ochs am Spieß
08.09.
ab 14 Uhr
Südländisches Flair mit fränkischen Weinen und den Rossinis
10.09.
Beginn der Karpfensaison
12.09.
15. und
22.09.
Tel. 09829/260
18.09
Sonnenbrunch
28.09.
Oktoberfest im Kulinarium
Oktober
Wilde Wochen im Bambusgarten
Kulinarischer Herbst
Ganz schön Wild – Wildspezialitätenwochen
Bremser trifft Zwiebel - Federweiser und Zwiebelblootz
03. bis
07.10.
Lindener Kirchweih - so wie sunst halt
04. bis
06.10.
Ochsenschlachtfest
06.10.
Erntedank im Landgasthof
10.10.
10.bis
14.10.
Reichardsrother Kirchweih mit Schlachtschüssel, Reh, Wildschwein,
Schäufele, Gans, Karpfen uvm.
Tel. 09865/301
10.10. bis
10.11.
Schlemmereien aus Landgasthöfen
Information unter www.schlemmereien-aus-landgasthoefen.de
oder www.regionalbuffet.de
ab 10.10.
„Palast der Winde“ nordindisches Reise-Kochbuch
aus Schlemmereien aus Landgasthöfen
13.10.
Sonnenbrunch
13. und
20.10.
Tel. 09829/260
16.10.
Kerwa Schlachtschüssel
25.10. bis
17.11.
Wild von der heimischen Jagd
26.10.
Fein & Wein – 12. Kulinarische Weinprobe
mit Winzer Gerhard Roth aus Wiesenbronn
November
Jetzt wird‘s Wild und der Fischer kocht
Ganz viel Gans – frisch gebraten; nur mit Reservierung
Gans trifft Ente! Eine ganze Gans oder Ente frisch aus dem Ofen für
4 Pers. mit Beilagen und Wein. Nur auf Vorbestellung
Tel. 09865/301
St. Hubertus lässt sein Jagdhorn ertönen, lassen Sie sich verwöhnen –
Wildbrett-Wochen
Ohne viel Federlesen, Gans, Ente und Mistkratzer schnattern
fränkisch um die Wette
bis Dez.
Wild Gans Ente
01. bis
03.11.
Fisch- und Wildtage
08. bis
10.11.
Martinigansessen
Tel. 09865/301
10.11.
Sonnenbrunch
10. bis
12.11.
Martini Gans Essen
11.11.
Gans & Co
11. bis
23.11.
„Gänsl und Entl“ verliefen sich im Landhotel Rangau
ab Martini
Elfriede‘s Adventsstollen und Dinkelnussecken
Grafenmichelhof, Dinkelsbühl/Oberwinstetten, Tel. 09851/3788
11.11. bis
Gans – Ente & Co.
Weihnachten Hotel-Gasthof Sonne, Neuendettelsau, Tel. 09874/5080
11.11. bis
Dezember
Gänsegenuss im Hofgut Schönbronn
Tel. 09868/9399861
14.11.
22. bis
24.11.
Traditioneller Fischschmaus mit Karpfen, Lachs und Zander
Tel. 09865/301
29.11. bis
01.12.
Adventmenü Abende
29.11. bis
22.12.
Wild auf Wild Gerichte von heimischen Reh, Feldhase und Wildschwein
Tel. 09865/301
30.11. bis
01.12.
Hutzelbrot & Apfelschnitz – der besondere Weihnachtsmarkt
Winzerhof Stahl, Auernhofen, Tel. 09868/96896
Dezember
... um die Herzen wird‘s warm, heiße Suppen, Enten, Gänse
Wurzelkraft & Wilde Wutz
Sellerie, Karotte und Rote Beete wild zubereitet
Sind die Gänse wohl geraten, kann man sie im Ofen braten
01., 08. und Einkehren & Einkaufen im Markt-Cafe
15.12.
Tel. 09829/260
06. bis
08.12.
Ochsenschlachtfest
06. bis
08.12.
Adventmenü Abende
Landhotel Rangau Gasthof & Brennerei, Markt Erlbach/Linden,
Tel. 09106/318
06.12.
Weihnachtlicher Abend, 3-Gang-Menü rund um die Ente –
begleitet von einem weihnachtlichen Rahmenprogramm
06.12.
ab 16 Uhr
Adventsleuchten – Weißer Glühwein. Feuer im Hof.
Hmm ... der Duft von Wei(h)nachten zieht in die Vinothek ein.
08. und
15.12.
Adventsbrunch genießen in Sonntagslaune
08.12.
10.30 Uhr
Advents-Brunch
3. oder
4. Advent
Weihnachtsmarkt im Brauereihof
13. bis
15.12.
Adventmenü Abende
20. bis
22.12.
Adventmenü Abende
26.12.
Weihnachtliche Speisekarte
Tel. 09865/301
31.12.
Großes Silvesterbuffet – Reise und um‘s Mittelmeer
31.12.
Große Silvester-Gala mit Live-Musik, Tanz und Showprogramm
31.12.
Silvester a la carte
Tel. 09865/301
regionalbuffet
kulinarische veranstaltungen
regionale spezialitäten
zum essen & einkaufen
Das Regonalbuffet wird unterstützt durch:
VO M N AT U R PA R K F R A N K E N H Ö H E
ZUR ROMANTISCHEN STRASSE
Tourismusverband
Romantisches Franken
Am Kirchberg 4 · 91598 Colmberg
Tel. +49 (0) 98 03/ 9 41 41
Fax +49 (0) 98 03/ 9 41 44
Hamburg
Berlin
Hannover
www.romantisches-franken.de
[email protected]
Düsseldorf
Köln
Leipzig
Frankfurt a.M.
Würzburg
Nürnberg
Rothenburg o.d.T.
Feuchtwangen
Zirndorf
Ansbach
Dinkelsbühl
Stuttgart
München
Gesamtgestaltung:
Böker & Mundry Werbeagentur GmbH
91522 Ansbach · www.boeker-mundry.de
Titelfoto:
Schwarzer Bock, Ansbach
Fotos:
Andreas Hub; Jim Albright; M.Mader;
Tourismusverband Romantisches Franken;
Mitgliedsbetriebe
Druck:
Druckerei Michael, Schnelldorf
Stand:
Januar 2013
www.romantisches-franken.de

regionalbuffet - Romantisches Franken

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