Name des %eins: Name des %eingutes: Jahrgang: Rosso Conero

Rosso Conero "San Lorenzo"
Umani Ronchi
2013
Marken (I), Gemeinden Osimo und Ancona
100% Montepulciano
zwischen 20 und 25 Jahren
k.A.
!
1. Oktoberwoche 2013
"
#
manuelle Lese
k.A.
$
)
'
&
8 bis 9 t
(
Entrappen der Trauben, leichtes Pressen, Mazeration für 10 bis 12 Tage in Stahlgärbottichen. Der alk. Gärung schließt sich malolaktische Gärung an (biologischer Säureabbau). Reifung für etwa 12 Monate in Eichenfässern: 50% in 5000/8000-LiterFässern, 50% in Barriques, die das dritte oder vierte Mal in Gebrauch sind. Nach dem
Abfüllen ruht der Wein 6 Monate in der Flasche.
*
+
,
14
5,26
/0
/
%
$
!
"
versch. Abfüllungen ab September 2015
4,16
*
-# .
%
!
*
1
80
!
!
enthält Sulfite, keine weiteren Zusatzstoffe
Brillant rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase ist weich, überwiegend
fruchtig, mit an dunkle Beeren erinnernde Aromen. Üppig und fleischig im Mund,
schmackhaft und angenehm harmonisch, mit seidigen Tanninen. Lang anhaltender
Abgang, intensiv fruchtig.
2
/(
*
(
*
Passt gut zu gefüllter Pasta, Grillgerichten, Schweinebraten vom Spieß, Wild- und
Schmorgerichten sowie zu reifen und würzigen Käsesorten.
Ideale Trinktemperatur etwa 18 °C.
./.