Une Nouvelle Tendance: Le Bio en France et aux États-Unis

Une Nouvelle
Tendance:
Le Bio en
France et aux
États-Unis
Michaela Kitson
Le Bio
›  Au
cours des cinq à dix dernières années,
le bio est devenu très important dans les
vies de beaucoup de personnes aux USA
et en France.
›  On peut observer un intérêt pour le bio
plus grand dans les villes, comme Paris en
France ou New York, Los Angeles,
Chicago aux États-Unis.
La signification du “Bio”
›  Quand
quelqu’un est bio, il achète des
legumes, des fruits, et des produits
naturels. Il s’intéresse aux problémartiques
de l’environnement, du recyclage et du
gaspillage.
En France
Il y a beaucoup d’attention au Bio en France, à
Paris.
›  L’Agence du Bio, créé en 2001, en France dit que
le “Bio” est l’attention à un sol vivant et fertile, une
agriculture sans produits chimiques de synthèse,
une diversité à tous les niveaux, des filières
durables et innovantes.”
›  Quand je fais du shopping à Monoprix, je veux des
produits bio, et beaucoup de personnes achetent
ces produits.
›  La culture françiase est de ne pas gaspiller d’eau,
et d’energie aussi.
› 
En France
›  À
la fin de 2012, 24 425 fermes étaient
engagées en agriculture biologique, soit une
augmentation de 5.6%. Les fermes “bio”
représentaient 4.7% des fermes agricoles en
France.
›  Avec 4 milliards d’euros de chiffre d’affaires
en 2012 (contre 2.1 milliards d’euros en 2007),
la consommation de produits bio à domicile
était 2.4% du marché alimentaire total (contre
1.3% en 2007).
Aux États-Unis
›  Le
Départment de l’Agriculture régule toute
l'agriculture aux États-Unis. Et l’Organique
Programme National régule toute l’agriculture
biologique aux États-Unis.
›  Le marché du bio aux États-Unis est
relativement nouveau; l'USDA a adopté les
normes nationales pour les produits
biologiques en Octobre 2002.
›  Le nombre de fermes certifiées biologiques,
des ranchs et des installations de traitement
en 2011 s'élève à 17,281, une augmentation
de 240% depuis 2002.
Aux États-Unis
›  Les
Etats-Unis est un pays trés grand, avec
beaucoup de diversité dans la vie
américaine.
›  Pour cette raison, il y a un engagement
au “bio” en certains états, mais pas dans
tous.
›  L'intérêt
en bio est très bon pour la santé
et pour l'avenir du monde.
›  Mais l'intérêt peut aussi être trop branché.
›  Peut être trés cher parce que les produits
organiques sont chers. L'intérêt peut être
bref et sans fondement aussi.
›  Mais, à la fin, le bio est une tendance qui
est bonne pour le santé et pour la
conscience de tout le monde.
›  http://www.agencebio.org/la-bio-en-
france
›  http://www.agmrc.org/
markets__industries/food/organic-foodtrends-profile/