Kurier Kurier - Reformhaus Goll

Transcription

BEZAHLT VON IHREM REFORMHAUS ®
JUNI 2016
Ku r i e r
IHR MAGAZIN FÜR GESUNDES LEBEN
GENIESSEN
À LA ITALIA
Für die italienischen
Momente im Leben:
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OHNE TIEREXTRAKTE
inhalt
WOHLFÜHLEN
16
Der Erfolg liegt in uns
Die Ausbildung MentaltrainerIn an
der Akademie Gesundes Leben in
Oberursel
18
Ist dieser Sport gut für mich?
Die wichtigsten Fitnesstrends mit
Bewertung von Prof. Ingo Froböse,
Sporthochschule Köln
24 Das Rezept für Glück
Kolumne von Veit Lindau,
humantrust
42
Vorsicht, Blutsauger
So schützen Sie sich vor Zeckenbissen und deren Folgen
50
Was kommt da auf uns zu?
TTIP: das Freihandelsabkommen
in der Enschätzung von ExpertInnen
SCHÖNHEIT
8
26
8
D as Geheimnis schöner Haut
Für einen strahlenden Teint: die
besten Wirkstoffe aus der Natur
GENIESSEN
26
35
A roma im Glas
Der gesunde Trend aus den USA:
Detoxwasser
Genießen à la Italia
Attila Hildmanns mediterrane
Rezepte
INSIDE REFORMHAUS®
54
42
W
ählen Sie Ihren Lieblingstitel
2015
Den schönsten Titel aussuchen und
wertvolle Preise gewinnen
00
AUSSERDEM
4
6
56
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Das ist neu im Juni
feedback: Leserbriefe
Kinder
N achbarschafts-Treff im
Reformhaus®
Reformhaus® Gunnemann ist
Reformhaus® des Jahres in der
Kategorie Gesamtauftritt
58 Kreuzworträtsel
60 Marktplatz
63 Impressum, Vorschau
18
50
JUNI 2016 l Reformhaus Kurier
3
im Juni
das ist neu
Liebe Leserin, lieber Leser
W
ir beginnen in dieser Ausgabe des
ReformhausKuriers die Zusammenarbeit
mit Veit Lindau (Seite 24), einem sehr erfolgreichen Coach, Vortragsredner, Seminarleiter
und Autor von Büchern wie „Werde verrückt“,
„Liebe radikal“ und „Heirate Dich selbst“. Er gilt
im deutschsprachigen Raum als renommierter
Experte für eine integrale Selbstverwirklichung
des Menschen. Sein gegenwärtig größtes Projekt
ist der Ausbau des HUMAN TRUST, Europas
größter Life-Coaching- und Vernetzungsplattform mit mehreren
Tausend Mitgliedern. Veit Lindau spricht und schreibt zu den Themenfeldern Berufung, Beziehung und Arbeit in einer sehr direkten
und respektvollen Art und Weise. Da Reformhaus® schon immer ein
Treffpunkt für Menschen war, die sich sehr bewusst und ganzheitlich
mit ihrem eigenen Leben und ihrer Mit- und Umwelt auseinandergesetzt haben, wollen wir in Kooperation mit Veit Lindau den Bereich
der integralen Selbstverwirklichung im ReformhausKurier und auf
www.refomhaus.de kontinuierlich zum Thema machen. Wir freuen
uns auf die Zusammenarbeit und auf Ihr Feedback dazu.
Stoppt TTIP und CETA! Multinationale Konzerne versuchen
durch die sogenannten Freihandelsabkommen TTIP und CETA massiv unsere Demokratie und unseren Rechtsstaat auszuhebeln und den
Weg für z. B. Fracking, Gen-Essen und Hormonfleisch freizumachen.
Und TTIP und CETA sind praktisch unumkehrbar: Einmal beschlossen, sind die Verträge für gewählte Politiker nicht mehr zu ändern
und Deutschland allein könnte aus dem Vertrag auch nicht aussteigen, da die EU den Vertrag abschließt. Auf Seite 50 haben wir das
Thema für Sie aufbereitet. Reformhaus® ist aktiver Kampagnenpartner
der Bürgerbewegungsplattform campact! bei der aktuell mehr als 1,7
Millionen besorgte Menschen engagiert sind. Unter www.campact.de
können auch Sie sich der Kampagne „Stoppt TTIP und CETA“ auf
einfache Weise anschließen und Ihre Stimme für eine selbstbestimmte
Zukunft sichtbar werden lassen. Helfen Sie mit, die 750.000 Unterschriften gegen TTIP zur Weitergabe an EU-Parlamentspräsident
Martin Schulz zu erreichen.
Reformhaus® – wenn’s ganzheitlich gesund sein soll!
Herzlichst
Vorstand Reformhaus eG
4
Reformhaus Kurier l JUNI 2016
AUF DEN HUND
GEKOMMEN
Weihnachten, Ostern, Tag der
Arbeit, Pfingsten … Feiertage,
gliedern unser Jahr. Wem diese
Tage nicht ausreichen, dem
bieten sich im Juni tierisch viele
Gelegenheiten zum Feiern: der
3. Juni, der offizielle „Umarmedeine-Katze-Tag“ oder der 5.
Juni, der „Tag des Hundes“.
Und am 24. Juni feiern wir
dann den „Nimm-DeinenHund-mit-zur Arbeit-Tag“, der
weltweit immer am Freitag
nach Vatertag begangen wird.
Sie lachen? Jetzt ergab eine
amerikanische Studie mit
Personalern und Angestellten
verschiedener Unternehmen,
dass Tiere am Arbeitsplatz Arbeitsklima und -moral fördern.
70 Prozent der Befragten waren
dieser Meinung. Der Vorsitzende des deutschen Bundesverband Bürohund – Motto:
Dog-in statt Burn-out – sagte
deshalb: „Man muss endlich
verstehen, dass ein Hund eine
wirkungsvolle Maßnahme ist,
um psychischer Überlastung am
Arbeitsplatz entgegenzuwirken“. Wau!
Alles auf
Zucker?
So viel
Zucker
steckt in
Lebensmitteln,
die Kinder
gerne essen
Lebensmittel
Wenn es nach der EU-Kommission
gegangen wäre, dürfte Säuglingsund Kleinkindernahrung bis zu dreimal mehr Zucker enthalten als von
der Weltgesundheits-Organisation
WHO empfohlen. Nicht mit uns,
sagten jedoch die Abgeordneten
im EU-Parlament und forderten,
dass der zulässige Höchstgehalt an
Zucker – wie von der WHO empfohlen – deutlich gesenkt werden
müsse, um Kinder vor Fettleibigkeit und Erkrankungen zu schützen.
Die WHO empfiehlt eine Begrenzung von Zucker auf weniger als
10 % der gesamten Energiezufuhr.
Im Vorschlag der EU-Kommission
hätten 30 % der Energie in Beikost
für Säuglinge aus Zucker stammen
dürfen. Jetzt heißt es abwarten, bis
der neue Vorschlag der EU-Kommission auf dem Tisch liegt.
Essen ist fertig!
WürfelzuckerStücke *
Limonade (500 ml)
20
Gummibärchen (100 g)
17
Ketchup (100 g)
11
Fruchtzwerge (100 ml)
5
Milchschnitte (100 g)
8
Marmelade/
Schokocreme
(10 g =1 EL)
2
* 1 Stück= 3 g
Immer mehr Menschen ernähren sich
vegan. Doch ist diese Ernährungsform
auch für Kinder sinnvoll? Viele Eltern
haben Zweifel, ob die Kleinen dann
alles bekommen, was sie brauchen,
um gesund groß zu werden. Simone Vetters und Dr. Ruediger Dahlke
erklären in ihrem neuen Buch „Gutes
Essen für gesunde Kinder ohne
Allergien“ (Schirner Verlag, ISBN,
978-3843412223, 9,95 Euro), wie
die optimale Versorgung mit Nährstoffen auf veganem Wege auch bei
Kinder gelingt. Der große Rezeptteil
mit Shakes, Puddings oder Broten &
Crackern machen
Kleinen – und natürlich auch Großen
– Lust auf gesunde
vegane und glutenfreie Leckereien.
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zu Ihrer Gesundheit. Ungeschwefelt
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„Gute Laune“
ReformhausKurier – Wohlfühlen
Vielen, herzlichen Dank für Ihren wunderbaren „Kurier“.
Diese Zeitschrift war für mich schon oft eine große Hilfe.
Nun habe ich eine Frage: Ich möchte meiner Stimme
etwas Gutes tun, damit ich besser mit unseren Enkeln
singen kann. In einem ReformhausKurier habe ich etwas
darüber gelesen. Es war sehr einfach und machbar. Ich
habe aber vollkommen vergessen, wie es ging. Können
Sie mir vielleicht einen Tipp geben?
Erika H., Gundelsheim
Liebe Frau H.
Sie haben recht: In der Dezember-Ausgabe 2014 haben
wir im ReformhausKurier beschrieben, dass regelmäßes
Singen so gesund ist, dass es eigentlich ärztlich verordnet werden sollte.
Unter www.reformhaus.de/psychogie/singewemgesang-gegeben.html finden Sie den Text und die
Übungen. Viel Spaß!
Die Redaktion
ReformhausKurier 3/16 – Yoga für einen starken
Rücken
Ihre Rückenübungen kamen genau zum richtigen Zeitpunkt. Nach meinem Hexenschuss war mir klar, dass ich
dringend etwas für mich tun muss. Und die gezeigten
Übungen waren der Anfang. Inzwischen besuche ich
sogar regelmäßig einen Yoga-Kurs – und das tut mir sehr
gut. Vielen Dank also noch mal für die Anregung.
Astrid K. per E-Mail
ReformhausKurier 3/16 – Kochschule
„Tolle Knolle“ – was für eine schöne Überschrift für das
Topinambur-Möhren-Gratin. Ich habe richtig gute Laune
bekommen und es sofort nachgekocht. Superlecker!
Daniela H. per E-Mail
Unsere Empfehlung: Mit einer abwechslungsreichen,
ausgewogenen Ernährung schaffen Sie sich die Basis
für eine gesunde Lebensweise.
Um von der oben genannten positiven Wirkung zu
profitieren, sollten Sie täglich rund 11 Lihn Pflaumen
(100 g) verzehren.
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D-19246 Zarrentin, www.reformkontor.de
ReformhausKurier 3/16 – „Ist das noch gut?“
Sie haben mich erwischt. Auch ich habe bei meiner Wimperntusche immer mit dem Applikator „gepumpt“. Nachdem ich den sehr informativen Text über die Haltbarkeit
von Naturkosmetik gelesen habe, lasse ich das sein. Und
mit dem neuen Wissen habe ich mein Kosmetikschränkchen aufgeräumt – und einige sehr(!) alte Produkte, die
komisch aussahen und rochen, entsorgt. Bitte mehr von
solchen praktischen Tipps.
Susann T. per E-Mail
L E S E R F R AG E N –
E X P E RT E N A N T WO RT E N
Auf einem Spaziergang stach mich eine Wespe. Mir
fiel ein, dass Sauerampfer helfen soll. Ich
fand eine Pflanze, legte das Blatt auf
den Stich. Wirkung? Nichts! Was habe
ich falsch gemacht?
fragt Sabrina W., Bad Salzuflen
Coco Burckhardt, Kräuterexpertin und
Autorin, antwortet:
Ich nehme an, Sie haben den Sauerampfer mit seinem großen
Bruder verwechselt, dem stumpfblättrigen Ampfer (Rumex
obtusifolius), im Volksmund „Großer Ampfer“ genannt. Dieser
hätte Ihnen helfen können, vor allem durch seine kühlende
Wirkung auf der betroffenen Hautstelle. Sauerampfer (Rumex
acetosa) ist zwar auch ein tolles und leckeres Kraut, es wird aber
nicht bei Insektenstichen eingesetzt. Für Insektenstiche aller Art,
sei es von Mücke, Biene oder eben von der Wespe würde ich
immer den Spitz- oder Breitwegerich empfehlen, beide verringern die Schwellung und lindern den Juckreiz. Den Wegerich
können Sie fast überall finden. Neben dem richtigen Kraut spielt
die Anwendung eine wichtige Rolle. Entweder Sie zerreiben es,
sodass der Saft austritt oder – noch besser – Sie zerkauen es.
Da unser Speichel von sich aus schon über entzündungshemmende und wundheilende Stoffe verfügt, kann er die Wirkung
des Heilkrautes noch verstärken. Was Ihnen noch helfen kann,
beschreibe ich in meinem Buch „Erste Hilfe mit frischen Wildpflanzen“ (Ulmer-Verlag, 9,90 Euro), das ganz praktisch in Tasche
oder Rucksack passt.
SO ERREICHEN SIE UNS:
Die Redaktion behält sich vor, Leserbriefe zu kürzen, ohne sie sinngemäß
zu verändern. Sofern nicht ausdrücklich
anders gewünscht, werden Leserbriefe
mit Namen veröffentlicht. Wir freuen uns
auf Ihre Zuschriften an:
ReformhausKurier,
Leserbriefe,
Arndtstraße 16,
22085 Hamburg
per E-Mail erreichen Sie uns unter
[email protected].
Die Ausgabe online blättern unter
www.reformhaus.de
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7
SCHÖNHEIT
8
SCHÖNHEIT
Das
Geheimnis
schöner
Haut
“
Sie verjüngen,
schützen und
bringen die Haut in
Balance. Wir stellen
Ihnen die besten Wirkstoffe aus der Natur
vor, die Ihren Teint
wieder natürlich frisch
strahlen lassen
Aloe vera unterstützt die
Haut bei der Regeneration und
spendet Feuchtigkeit
9
SCHÖNHEIT
Algen (li.), die ältesten Pflanzen der Welt, sind
wahre Wirkstoffwunder. Granatäpfel wirken durch
ihre feinen Fruchtsäuren hautverfeinernd
“ DURSTLÖSCHER
Trockene oder sogar schuppende Haut? Wohlgefühl kommt da nicht auf. Stress, Umwelteinflüsse,
aber auch die falsche Pflege können die Haut in
eine Dürrezone verwandeln. Besonders mit zunehmendem Alter wird die Haut spröder. Die Hautbarriere wird durchlässiger und die natürliche
Produktion an Hyaluronsäure lässt nach. Trockene
Haut wirkt meist stumpf und müde, entwickelt
schnell Knitterfältchen. Doch zum Glück können wir
ihr von außen dazu verhelfen, Feuchtigkeit wieder
besser zu binden.
Die Powerwirkstoffe für trockene,
müde Haut:
æ HYALURONSÄURE ist der Top-Wasserspeicher: Es
kommt natürlicherweise in der Haut vor und bildet im
Bindegewebe winzige Wasserkissen, die unsere Haut
schön glatt aussehen lassen. Zertifizierte Naturkosmetik stellt diesen Powerstoff selbstverständlich nicht aus
tierischen Produkten her. Bio-Hyaluronsäure ist nicht
nur natürlich, sondern auch vegan. Sie wird u. a. mithilfe von Mikroorganismen aus Weizen oder asiatischen Pilzen gewonnen.
Zum Beispiel in: Hyaluron Plus Gel Granatapfel von
ARYA LAYA oder Hydro Booster Intensivkonzentrat
mit botanischer Hyaluronsäure aus dem Zitterpilz von
Annemarie Börlind
10
æ ALGENEXTRAKTE können durch ihre Vielzahl an
Mineralstoffen und daraus gewonnenen Polysacchariden (das sind Zuckerverbindungen) wie Alginsäure
Feuchtigkeit besonders gut und lange binden und die
Haut so vor dem Austrocknen bewahren.
Zum Beispiel in: Ocean Collagen Cell Boost Elixir mit
ozeanischem Kollagen und Meerwasser von Oceanwell
æ WILDROSENÖL weist mit 33 Prozent einen ungewöhnlich hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure und
Linolsäure auf. Diese Fettbausteine kommen auch in
unserer Haut vor, wo sie die Hautbarriere intakt halten
und sie so davor schützen, dass zu viel Feuchtigkeit
verdunstet. Zudem enthält Wildrosenöl eine geballte
Ladung an Transretinolsäure. Diese sanfte Vorstufe von
Vitamin A kurbelt die Zellerneuerung an.
Zum Beispiel in: 7-Tage-Revital-Intensiv-Kapseln Rose
Granatapfel von Primavera mit Granatapfel-, Wildrosen- und Traubenkernöl
Pflege mit Extrakten dieser Stoffe bewirken, dass die Haut schön glatt, aufgepolstert und elastisch aussieht und sich lang
anhaltend angenehm weich und geschmeidig anfühlt. Auch kleine Fältchen werden durch den
Aufpolsterungseffekt von innen heraus geglättet. Die
Hautbarriere bleibt länger intakt – das verzögert dann
auch sichtbare Hautalterungsprozesse.
DAS
PFLEGEPLUS
SCHÖNHEIT
“
HAUTVERJÜNGER
Mit jedem Lebensjahr verändert sich auch unsere
Haut: Ihre Fähigkeit, sich regelmäßig zu erneuern
lässt nach, die Struktur von Bindegewebe und Kollagenfasern wird durchlässiger: Fältchen, mangelnde
Ausstrahlung und ein Konturenverlust können die
Folge sein. Aber natürlich möchten wir alles dafür
tun, damit unsere Haut sich möglichst lange jung
anfühlt und auch so aussieht.
Die Anti-Aging-Powerwirkstoffe für
anspruchsvolle Haut:
æ COENZYM Q10 ist ein bewährter Anti-Aging-Wirkstoff, denn das Coenzym kommt natürlicherweise in
unseren Zellen vor und wirkt dort als Energiespender.
Mit zunehmendem Alter lässt der natürliche Coenzym-Q10-Gehalt in der Haut allerdings nach. Doch
wir können mit der richtigen Pflege von außen für den
nötigen Nachschub sorgen, damit die Haut sich länger
wie junge Haut verhält und auch so strahlend aussieht.
Für zertifizierte Naturkosmetik wird Coenzym Q10 aus
Pflanzenzellkulturen gewonnen. Es ist der Zündstoff für
ein Plus an Energie in unseren Hautzellen – und unterstützt so die Jungerhaltung der Haut.
Zum Beispiel in: Pura Soft Q 10 Straffende Augenpflege von Annemarie Börlind
æ GRANATÄPFEL sind reich an Vitamin B, C und E,
Kalium, Magnesium und Kalzium sowie den Spurenelementen Eisen, Zink, Mangan – und Polyphenolen.
Letztere sind natürliche Antioxidantien, die zellschädigende freie Radikale abfangen. Granatapfelextrakte
wirken zudem durch ihre feinen Fruchtsäuren hautverfeinernd, -glättend und feuchtigkeitsspendend.
Zum Beispiel in: Granatapfel Tagescreme von
ARYA LAYA
æ PARAKRESSE gilt als natürlicher Glattmacher, der
die Haut entspannt. Parakresse-Extrakt stärkt außerdem das hauteigene Kollagennetz. Das strafft und festigt die Gesichtskonturen. Das Plus: Wird die Hautfes-
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• Verleiht dem Teint Frische und Lebendigkeit
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SCHÖNHEIT
Die Powerstoffe für Hautsensibelchen:
tigkeit verbessert, lässt das auch Falten zurücktreten.
Zum Beispiel in: Exclusive Repair Tagescreme von
ARYA LAYA mit Parakresse-Extrakt
æ GINGKO wirkt durchblutungsfördernd, kräftigend,
hautpflegend und kurbelt auf natürliche Weise die
Zellregeneration an – es werden wieder mehr junge,
starke Zellen gebildet.
Zum Beispiel in: Selection Feuchtigkeitsgel von
Heliotrop mit Gingkoextrakt
Bekommt die Haut einen kleinen Energiekick, laufen auch die natürlichen Erneuerungsprozesse wieder reibungsloser
ab. Zum Dank winken eine jugendlichere
Ausstrahlung, ein festerer, strahlender Teint und eine
Minderung von Falten. Wir sehen länger so jugendlich
aus, wie wir uns fühlen.
DAS
PFLEGEPLUS
“
BESÄNFTIGER
Viele Menschen klagen über Rötungen
und Juckreiz, eine Haut, die auf äußere Einflüsse,
aber auch Stress schnell irritiert und gereizt reagiert. Sie haben eine von Natur aus sensible Haut.
Auch eine durch einen leichten Sonnenbrand angegriffene Haut braucht eine schnelle Besänftigung.
Hier ist SOS-Pflege gefragt, die die Hautbalance
wiederherstellt, die Haut besänftigt und zur Ruhe
verhilft.
12
æ SÜSSHOLZWURZEL war 2012 Arzneipflanze des
Jahres. Der aus ihr gewonne Extrakt wirkt antiallergisch
und antibakteriell und ist ein bestens verträglicher
Inhaltsstoff für die Pflege sensibler Haut.
Zum Beispiel in: Sensacea beruhigendes IntensivSerum mit Süßholzwurzelextrakt und Aloe vera von
Dadosens
æ ALOE VERA wirkt antientzündlich und unterstützt
die natürliche Hautregeneration, spendet und bindet
zudem Feuchtigkeit. Die Haut fühlt sich sofort angenehm beruhigt und gekühlt an.
Zum Beispiel in: aloe vera creme rich von Santaverde
mit Aloe-vera-Saft und Nachtkerzenöl
æ PANTHENOL spielt bei der Neubildung der Hautzellen sowie im gesamten Hautstoffwechsel eine große
Rolle und fördert auch die Wundheilung. Es bringt
irritierte Haut wieder ins Gleichgewicht, pflegt sie sanft
und geschmeidig.
Zum Beispiel in: After Sun Beruhigende Lotion mit
Hamamelis und Panthenol von Annemarie Börlind
æ HAMAMELIS ist ein Klassiker, der bis heute nichts
an seiner Wirksamkeit eingebüßt hat: Der aus Blättern
und Rinde der auch als Zaubernuss bekannten Pflanze
gewonnene Extrakt wirkt sehr beruhigend.
Zum Beispiel in: Hamameliswasser von Primavera
Meist kommt es schon direkt nach dem Eincremen zu einem wohltuenden, angenehm
kühlen, besänftigenden Effekt. Die Haut
kommt zur Ruhe, ihre natürliche Barriere
wirkt gestärkt, sie wird vor neuen Irritationen bewahrt.
DAS
PFLEGEPLUS
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SCHÖNHEIT
Unser Bindegewebe
liebt Birkenblätter
(li.) und grünen Tee,
denn sie kurbeln
die Durchblutung
an und entwässern
“
DELLENBÜGLER
Spätestens wenn wir unseren
neuen Bikini anprobieren, fallen
sie uns auf: kleine Dellen an Po
und Oberschenkel. Cellulite! Ist
das Bindegewebe geschwächt, der
Stoffwechsel gedrosselt, können sich
Fett- und Wasserpölsterchen durch
die Haut optisch abzeichnen. Im
frühen Stadium können wir gut noch
etwas gegen die kleinen Dellen tun:
Frische, festigende Körperöle und
Gele, idealerweise einige Wochen
lang täglich kräftig in die Haut der
Problemzonen an Bauch, Beinen
und Po einmassiert, können schnell
wieder zu einer schöneren, glatteren
Silhouette verhelfen.
Die Powerwirkstoffe für
eine feste, glatte Körpersilhouette:
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bisschen beruhigter.
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æ ACKERSCHACHTELHALM- UND
BIRKENBLÄTTEREXTRAKTE unterstützen die natürliche Entwässerung,
kurbeln die Hautdurchblutung an und
stützen das Bindegewebe.
Zum Beispiel in: Regeneration Körperbalsam von Dr. Hauschka
fb.com/
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13
JUNI 2016 l Reformhaus
Pflegt medizinisch.
WirktKurier
natürlich.
SCHÖNHEIT
Das bringt die Haut
zum Strahlen
æ LEMONGRASÖL duftet nicht nur wunderbar
erfrischend, es wirkt durch seine ätherischen Öle
auch anregend und tonisierend, die Hautspannung und der Hautstoffwechsel werden leicht
angekurbelt.
Zum Beispiel in: Zitronen Lemongras Pflegeöl
mit Ackerschachtelhalmextrakt und Lemongrasöl
von Dr. Hauschka
æ GRÜNTEEEXTRAKT ist auch reich an Koffein,
das die Haut vor dem negativen Einfluss der freien Radikale schützt und den Fettabbau fördert.
Zum Beispiel in: body firming gel mit Grünteeextrakt und Lemongrasöl von Santaverde
Die Haut wird geschmeidiger und
fester, der Lymphabfluss und der
Abbau von kleinen Wasser- und Fettdepots unter der Haut wird angeregt.
Orangenhaut kann sich nicht mehr so leicht
optisch manifestieren, denn die Haut an Beinen
und Po wirkt wieder fester und glatter. Extratipp:
Muskelauf- und Fettabbau durch Sport und eine
ausgewogene, gemüsereiche Ernährung intensivieren den positiven Effekt der Pflege.
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14
• Massieren Sie sich: Wer eine schöne glatte
Haut haben möchte, sollte das Gesicht öfter mal
massieren. Mit den Fingern – Creme nicht vergessen – in kleinen Kreisen zwei bis drei Minuten
lang massieren. Das fördert die Durchblutung
und die Haut sieht praller und rosiger aus.
• Essen Sie sich schön: Ihre Haut liebt eine
abwechslungsreiche pflanzliche Ernährung. Die
Hautvitamine A, C und E können Sie auch essen.
Vitamin A fördert die Zellteilung, die Vitamine
C und E straffen das Bindegewebe. Auf den
Speisezettel für schöne Haut gehören deshalb
unbedingt viel frisches Obst und Gemüse. Ganz
wichtig: Hände weg von zu viel Zucker! Denn
überschüssiger Zucker heftet sich an die kollagenen Hautfasern und macht sie unelastisch. Die
Haut verliert ihre Spannkraft, Falten entstehen.
• Schafen Sie gut: Den sprichwörtlichen Schönheitsschlaf gibt es wirklich. Wer auf regelmäßigen
und ausreichenden Schlaf achtet, sorgt für einen
rosigen Teint. Denn nachts laufen die Reparaturprozesse der Haut auf Hochtouren.
• Bewegen Sie sich schön: Radfahren, laufen
oder ein schneller Spaziergang an der frischen
Luft wirken wie natürliches Rouge. Die hohe
Sauerstoffzufuhr und stärkere Durchblutung sorgt
für frische Farbe auf den Wangen. Und eine Studie der Universität St. Andrews ergab, dass die
Mehrzahl der Menschen einen „sportlichen Teint“
besonders attraktiv finden.
• Trinken Sie genug: Auch wenn wir es nicht
mehr hören wollen – 1,5 Liter Wasser am Tag sind
ein Muss für schöne Haut. Extra-Kick: Morgens
auf nüchternen Magen ein Glas Wasser mit einer
halben ausgepressten Zitrone trinken. Das regt
den Stoffwechsel an und hält die Haut schön
straff.
Text: Sandra Schulte
Dufte Sache für den Hautstoffwechsel: Lemongras
Hautpflege mit den passenden
Wirkstoffen ist die Basis. Diese
Tipps sorgen außerdem für einen
strahlend-natürlichen Teint
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Basisch innovativ
Innovationen voranzutreiben – das gehört für die Marke P. Jentschura zur gelebten Unternehmensphilosophie. Mit
dem „Wellness & Spa Innovation Award”, mit dem der Deutsche Wellness Verband in der Kategorie „Public´s Choice“
unser Produkt BasenSchauer® ausgezeichnet hat, möchten wir uns ganz herzlich bei Ihnen bedanken.
Das „Haute Nature“-Produkt zeichnet sich durch seine vier innovativen Funktionen aus:
schonende Reinigung
basische Entsäuerung
Stärkung & Regenerierung des Lipidschutzmantels
Erfrischung & Energetisierung
Danke für das Vertrauen in die Marke P. Jentschura, und bleiben Sie uns gerne weiterhin verbunden.
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Dr. h. c. Peter Jentschura
Unternehmensgründer & CEO
WOHLFÜHLEN
Der
Erfolg
liegt in
uns
Manchmal nehmen wir uns etwas vor – und schaffen die Umsetzung einfach nicht. Das muss nicht zwangsläufig so sein. Nutzen
wir unsere unbewussten Kräfte! Hilfe zur Selbsthilfe gibt ein Kurs
an der Akademie Gesundes Leben in Oberursel
J
eder hat seine eigenen Wünsche. Mit dem Rauchen aufhören. Zehn Kilo abnehmen. Einen
Marathon laufen. AbteilungsleiterIn werden.
Bei vielen Menschen bleibt die Erfüllung auf der
Strecke, weil sie sich die Umsetzung nicht zutrauen. Oder vorschnell aufgeben. Warum eigentlich
fällt es so schwer, seinen Sehnsüchten nahezukommen?
„Uns hemmt der Erfolg“, sagt Andrea Freund, Hypnotherapeutin, Heilpraktikerin für Psychotherapie und
Meditationslehrerin an der Akademie Gesundes Leben. Das klingt im ersten Moment etwas merkwürdig,
aber Andrea Freund kann es genau erklären: „Wenn
wir ein Ziel erreichen, hat das Konsequenzen und davor schrecken wir unbewusst zurück.“ Der entwöhnte
Raucher grenzt sich möglicherweise aus dem Kollegenkreis aus. Der neue Job geht vielleicht auf Kosten
der Familie. „Da stehen wir uns selbst im Wege. Diese
Selbstblockaden sabotieren uns“, weiß Andrea Freund.
In der dreiteiligen Ausbildung zur/m Mental-TrainerIn
in Oberursel (siehe Kasten) bringt die Seminarleiterin
16
die TeilnehmerInnen dazu, diese Hemmnisse zu überwinden.
Wichtiger Aspekt: die eigenen Ressourcen aktivieren.
Mit der Frage, was mir denn bisher geholfen hat, Widerstände zu überwinden, lässt sich mentale Stärke
trainieren. „Im Unbewussten, also in der Summe unserer gemachten Lebenserfahrung, liegt unser Potenzial. Wir müssen nur entdecken, was erfolgreich war“,
erklärt die Kursleiterin. Dieses Wissen schlummert in
uns.
Visualisierungen und Hypnosetherapie sind zwei von
mehreren Methoden, die uns dabei unserem Inneren
nahe bringen (siehe Kasten rechts mit beispielhaften
Therapiedialogen).
Und Hypnose kann jeder lernen? Andrea Freund: „Ja,
es ist eine Technik so wie auch Meditation.“ Die TeilnehmerInnen der Ausbildung trainieren die Selbsthypnose, arbeiten aber auch in Gruppen oder machen
Übungen zu zweit. Es ist eine bunte Mischung von
Frauen und Männern, die die Ausbildung buchen –
AUSPROBIEREN!
An einem Ort, an dem Sie sich geborgen
und wohlfühlen, finden Sie Zutrauen zu Ihrer
inneren Stärke. Hier lesen Sie eine Anleitung
zur Selbsthypnose. Die Aufgabe besteht
darin, sich selbst beim Üben an einen imaginären Ort zu bringen, von dem aus Sie
an die Veränderungen des Lebens gehen
können. Probieren Sie es einfach mal aus.
DER WOHLFÜHLORT
=
Sie können eine bequeme Position einnehmen. Im Sitzen oder Liegen, wie Sie möchten.
Und Sie können die Augen bereits jetzt schließen oder erst in einigen Augenblicken. Sie
brauchen die Augen nicht geöffnet halten.
=S
ie hören noch Geräusche. Geräusche kommen und gehen, sie sind wie Wolken, die
vorbeiziehen. Geräusche und Gedanken, sie
kommen und gehen, kommen und gehen.
=S
ie können sich nun auch einige wohltuende
Atemzüge erlauben und ruhig einatmen und
ruhig ausatmen, spüren, wie der Atem kommt
und geht.
=E
s kann sein, dass sich dieses Gefühl von
beginnender Ruhe und angenehmer Körperschwere ganz spontan mit einem angenehmen
und wohligen Ort oder Raum verbindet.
=W
ie angenehm zu wissen, dass es möglich ist,
sich in der eigenen Vorstellung an diesen Ort
oder Raum zu bringen.
=E
s kann ein Ort sein, den Sie häufig aufsuchen
MENTAL-TRAINER/IN
3-TEILIGE AUSBILDUNG
02.09. – 06.09.2016 (Fr–Di)
25.11. – 29.11.2016 (Fr–Di)
10.02. – 14.02.2017 (Fr–Di)
Selbstvertrauen und mentale Stärke führen zu einem erfüllten, erfolgreichen Leben. Im Mittelpunkt
der Ausbildung stehen Techniken,
mit denen Denk- und Verhaltensmuster optimiert werden können.
oder ein Ort, an dem Sie vor langer Zeit einmal
waren oder einer, der nur in Ihrer Vorstellung
existiert.
=W
ie wohltuend kann es sein, die gesamte
Szenerie dieses Ortes mit all seinen Sinnen zu
genießen.
=W
elche Farben können Sie sehen an Ihrem
Wohlfühlort?
= Welche Gerüche riechen Sie dort?
= Welche Geräusche können Sie hören?
= Welche Bewegungen können Sie sehen?
= Was fühlen Sie noch?
=W
ie erleben Sie Ihren ganz persönlichen Wohlfühlort? Jetzt.
Dabei sind Sie in der eigenen Mitte, die möglicherweise am deutlichsten und konzentriert im
Bauch zu spüren ist. Dies kann zu einer großen
Gelassenheit führen, zu einem tiefen Gelöstsein.
Es ist möglich, wann immer Sie möchten, mehrmals am Tag in Gedanken an diesen sicheren,
wohltuenden Ort zu gehen, um Kraft zu tanken
für die Ziele, die Ihnen wichtig sind.
Veränderungen sind manchmal schwer, manchmal
leicht. Manchmal geschehen sie auch einfach so.
So sind diese Veränderungen, die vorteilhaft für
Sie sind, möglich. Jetzt.
Sie können frei sein für wohltuende Wahrnehmungen Ihres Geistes. Für das, was Sie Ihr
Organismus jetzt in hilfreicher, gesunder und
angenehmer Weise erleben lässt.
Jetzt können Sie sich wieder ganz in Ihrem Rhythmus darauf einstellen, sich in einigen Augenblicken aus dem Wohlfühlort zurückzunehmen,
um dann wieder ganz wach, frisch und fit zu sein.
Text: Stefanie Theile
und bei Weitem nicht nur solche, die das Erlernte später
beruflich als Coach oder MentaltrainerIn oder ergänzend
zur Gesundheitsberatung anwenden wollen. „Viele kommen ohne Vorkenntnisse. Einfach um stärker und mutiger zu werden, um eine Selbsterfahrung zu machen.“
Diese Selbsterfahrung befähigt zur Veränderung und zur
Umsetzung von Wünschen. Wer die inneren Widerstände kennt und weiß, welche Konsequenzen beispielsweise
mehr sportliches Training für die Teilnahme an einem
Marathonlauf für die Familie haben wird, kann sich kleine
Ziele setzen. Andrea Freund: „Teilschritte sind einfacher
zu bewerkstelligen. Sind die erfolgreich, macht das stark.“
WOHLFÜHLEN
Ist
dieser
Sport
gut für
mich?
18
Der Fitness-Markt ist immer in Bewegung – doch
was ist wirklich neu und
wert, es auszuprobieren?
Wir haben die wichtigsten
Trends zusammengestellt
und unseren Experten,
den Sportwissenschaftler
Prof. Ingo Froböse, um
eine kurze Einschätzung
gebeten
WOHLFÜHLEN
BODY WEIGHT TRAINING
Wie funktioniert es?
Sie trainieren nur mit dem Gewicht Ihres eigenen
Körpers. Eine Vielzahl von Übungen lässt sich so
absolvieren – auch ganz klassische wie Kniebeugen
und Liegestütze. Positiv ist, dass Sie sich gut für
zu Hause ein kleines Programm zusammenstellen
können. Integration von Bewegung in den Alltag
ist einer der Haupttrends des Jahres und wird es sicher auch in Zukunft bleiben. Aber auch in Studios
wird das Body Weight Training angeboten.
Was bringt es?
Je nach Zusammenstellung der Übungen sorgt
Body Weight Training in verschiedenen Körperregionen für Kraftzuwachs. Prof. Froböse schätzt
an dem Training mit dem eigenen Körpergewicht,
dass „es den ‚natürlichen‘ Bewegungen folgt.
Im Gegensatz zu anderen Krafttrainingsformen
werden keine isolierten Muskelgruppen trainiert,
sondern ein Ganzkörpertraining absolviert, das
viele Muskelgruppen gleichzeitig anspricht.“
Für wen es geeignet?
Im Prinzip ist Turnen für
jeden geeignet, egal ob
Anfänger oder Fortgeschrittener. „Der absolute Vorteil
des Trainings mit dem
eigenen Körpergewicht ist,
dass es unabhängig vom
Leistungsstand ist. Denn
die Intensitäten sind individuell steuerbar. Anfänger
sollten zu Beginn jedoch
einen erfahrenen Sportler hinzuziehen, um die
Übungsausführung richtig
zu erlernen“, empfiehlt der
Experte.
19
WOHLFÜHLEN
ELEKTROSTIMULATIONSTRAINING (EMS)
VIBRATIONSTRAINING
Viele Fitness-Studios bieten
die sogenannten Powerplates an. Dabei steht man
auf einer vibrierenden Plattform und lässt sich durchrütteln. Idealerweise absolviert
man zusätzlich kleine Übungen.
Was bringt es?
Sportwissenschaftler Prof.
Ingo Froböse: „Vibrationstraining finde ich gut, denn
die tiefste Muskulatur, die
mitten im Körper angesiedelt
ist, wird natürlich stimuliert.“
Sein Fazit: als Ergänzung des
Trainings super, als Alternative schlecht.
Für wen geeignet?
Da eine korrekte Körperhaltung wichtig ist, wird bei
Kindern von einem Training
abgeraten. Auch bei Arthrose
und mit Gelenkersatz ist es
nicht ratsam.
20
Beim EMS-Training werden Muskeln durch Strom stimuliert und dadurch aufgebaut. Schon seit 50 Jahren wird
EMS von Physiotherapeuten eingesetzt. Prof. Froböse:
„Die primäre Aufgabe von EMS besteht darin, Defizite
gezielt zu beheben, insbesondere dann, wenn Personen
nicht selbst in der Lage sind, Muskelkontraktionen zu
entwickeln, zum Beispiel bei immobilisierten Gelenken.
Im Bereich der Therapie und Gesundheit ist EMS anerkannt und etabliert.“
Neu ist, dass die Elektrostimulation in Studios für alle
angeboten wird. Dabei werden nicht nur einzelne Muskeln stimuliert. Mithilfe von Elektroden in einem Ganzkörperanzug werden alle großen Muskelgruppen unter
Strom gesetzt. Und zwar während der Trainierende über
Halteübungen einen Widerstand aufbaut. Die Intensität
reguliert der Trainer, Ziel ist die maximale Auslastung
des Muskels.
Was bringt es?
Die Muskeln werden zum Wachsen angeregt, die Kraft
steigt. Schon zweimal die Woche 20 Minuten Training
reichen für einen messbaren Effekt.
Prinzipiell für jeden Gesunden, „allerdings sollte das
EMS im alltäglichen Training nicht alleine stehen,
sondern eher als ergänzende Methode gesehen werden“, erläutert Prof. Froböse. „Außerdem gehört das
EMS-Training nur in ‚gute Hände‘ von ausgebildetem
Personal.“
Sport
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WOHLFÜHLEN
30 % weniger Fältchentiefe
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mich?
FASZIENTRAINING
Im Prinzip ist Faszientraining eine weiterentwickelte Dehnungsmethode mit Lockerungs-Übungen. Oft wird es kombiniert mit Yoga oder Pilates. Die Blackroll,
eine Schaumstoffrolle (in verschiedenen
Größen) ermöglicht Übungen, die auch
in tiefer gelegene Gewebeschichten eine
Wirkung zeigen. Doch was sind eigentlich Faszien, Prof. Froböse? „Faszien sind
das zentrale Organ zur Körperwahrnehmung. Sie sind für die Kraftübertragung
von Muskel zu Muskel zuständig. Sind
die Faszien verspannt oder verklebt können Sie besonders im Rücken Schmerzen
verursachen.“
Was bringt es?
„Faszienrollen wie die Blackroll können
gegen den Schmerz wirken. Um langfristig fitte Faszien zu haben, sollte jedoch
im Training bewusst auf dynamische
Drehungen oder exzentrische Trainingsformen gesetzt werden.“ Also etwa beim
Pilates oder Yoga. Das stärkt das Bindegewebe und hält die Faszien elastisch.
Für jeden.
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21
WOHLFÜHLEN
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gut für
mich?
UNSER EXPERTE
Prof. Dr. Ingo Froböse,
der führende Bewegungsexperte in Deutschland.
Er leitet das Zentrum für
Gesundheit und Bewegung an der Deutschen
Sporthochschule Köln.
FREELATICS
… und ähnliche Anbieter mit einem
Hochintensitäts-Training
umfangreiches Fitness-Programm in Eigenregie.
„Diese Trainingsform vereint Bewegungsabläufe,
die jeder seit seiner Kindheit kennt. Daher ist von
den Inhalten diese Form des Workouts für jeden
geeignet“, erläutert Prof. Froböse und schränkt
dann ein: „Nur die Intensität ist ein Faktor, den
man bei der Auswahl des Training beachten muss.
Untrainierte können schnell an ihre Leistungsgrenze gelangen. Achten Sie auf die Signale des
Körpers. Besonders wenn erste Erschöpfungssignale auftreten ist eine konzentrierte Ausführung
der Übungen nicht mehr gewährleistet. Die Gefahr
für Verletzungen steigt.“
Training mit Sport-Apps liegt voll im Trend. Mit
dem Online-Coach hat man immer im Blick, wie
es um die individuelle Fitness steht. Außerdem
werden geboten: Übungsanleitungen für Wohnzimmer, Büro und außerhalb plus ein Forum, um sich
mit Gleichgesinnten zu Sporteinheiten draußen zu
verabreden. Der neue Kult zur Körperertüchtigung
treibt viele zur Höchstleistung.
Was bringt es?
Fördert die Motivation und gibt Anleitung für ein
22
Für wen geeignet?
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auch kopfüber zu agieren.
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Was bringt es und für
wen ist es geeignet?
Prof. Froböse ist skeptisch:„Ich
empfehle, sich eher auf die
Grundformen des Trainings zu
besinnen. Besonders als Anfänger müssen zuerst die Grundübungen des Yogas erlernt
werden. Bewegungsabläufe sind
noch ungewohnt und müssen gefestigt werden. Das fällt auf dem
Boden deutlich leichter als in der
Luft. Für erfahrene Yogis ist das
Aerial Yoga sicherlich eine nette
Abwechslung.“
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Reformhaus® Sonderheft „Fit
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Das Rezept für Glück
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ind Sie glücklich? Jetzt gerade? Meistens? Oder könnten
Sie eine Portion Glück mehr gebrauchen? Wenn ja, habe ich
gute Neuigkeiten für Sie. Ihr Glück ist nämlich nicht mehr
vom Zufall abhängig. Nach 30 Jahren Forschung haben die
Vertreter der Positiven Psychologie und der Body-Mind-Medizin
die Zutaten für ein ausgewogenes Glücksrezept gefunden. Es besteht zu jeweils einem Fünftel aus ...
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dann selbstwirksam, wenn Sie sich ein kleines oder großes Ziel
setzen und es auch erreichen.)
• ... Ihrer Fähigkeit, Ihre Emotionen auszubalancieren und positiv
zu beeinflussen.
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• ... der Gesundheit Ihres Körpers
• ... und Ihrem Engagement für Mitmenschen und Umwelt.
Wenn Sie schlau sind (und ich wette, das sind Sie, denn Sie kaufen
im Reformhaus® ein) warten Sie nicht darauf, dass sich Ihr Glück
mal kurz per Zufall einstellt (wenn alles gut läuft und die Sonne
scheint), sondern Sie kreieren es bewusst. Indem Sie täglich von
jeder der fünf Zutaten etwas zum Kuchen Ihres Lebens beisteuern.
1. Nehmen Sie sich am Morgen bewusst eine Sache vor, von der
sie wissen, dass Sie Ihnen guttut. Schreiben Sie sie auf und führen Sie sie durch. Erkennen Sie sich bewusst dafür an. Das stärkt
Ihre Selbstwirksamkeit.
VEIT LINDAU
arbeitet seit 22 Jahren als
Coach und Autor. Er gilt im
deutschsprachigen Raum
als Experte für eine integrale
Selbstverwirklichung des
Menschen. Seine Bücher (u.a.
„Heirate dich selbst“, „Liebe
Radikal“, „Werde verrückt“)
sind provokante, liebevolle
Weckrufe. Sein gegenwärtiges größtes Projekt ist der
humantrust, eine integrale
Coaching-Community
mit mehreren Tausend
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2. Tun Sie eine Sache, die Ihnen Freude bereitet und verzichten
Sie einmal bewusst darauf, sich über etwas zu ärgern, was Sie
eh nicht ändern können.
3. Ehren Sie täglich mindestens einen Menschen, der Ihnen wichtig
ist. Durch ein Kompliment, eine Hilfsleistung, eine Berührung.
4. Was können Sie heute für Ihren Körper tun? Spazierengehen?
Yoga? Ausreichend Wasser trinken?
5. Und nun noch eine Tat, die die Welt ein klein wenig schöner
macht. Einem Nachbarn helfen, etwas spenden, einem Obdachlosen einen Kaffee ausgeben.
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Detoxwasser – mit Obst, Gemüse und
Gewürzen aromatisiertes Mineralwasser. Es schmeckt gut, ist unglaublich erfrischend und gesund. Denn Detoxwasser hat dank
der Zutaten wie Zitrone oder Gurke auch eine gewisse ausleitende Wirkung auf den Körper, kurbelt den Stoffwechsel
an und liefert gleichzeitig viele Vitamine und Mineralien
BEVOR ES LOSGEHT – DIE WICHTIGSTEN TIPPS, DAMIT IHR DETOXWASSER EIN VOLLER ERFOLG WIRD
* Gläser: Am besten eigenen sich 500-ml-Gläser, die Sie dicht verschließen können (z. B. mit
einem Bügel- oder Schraubverschluss. Denn so
ist gewährleistet, dass das Wasser im Kühlschrank
keinen Fremdgeschmack annimmt. Sie müssen
das Detox-Wasser nicht filtern, sondern können
direkt aus dem Glas mit einem Strohhalm trinken.
* Obst und Gemüse: Greifen Sie unbedingt zu
Obst und Gemüse in Bio-Qualiät, die sie nicht
schälen müssen. Einfach gründlich waschen und
gut trocknen. Schneiden Sie dann die Zutaten in
mittelgroße Stücke oder Scheiben. Zu klein oder
dünn geschnitten, weichen einige Früchte sehr
schnell auf und werden matschig (z. B. Erdbeeren
oder Mangos). Außerdem gehen, je kleiner geschnitten wird, viel Saft und somit auch Vitamine
verloren.
26
* Aufbewahren: Ihr Detoxwasser sollte mindestens ein paar Stunden oder noch besser über
Nacht im Kühlschrank durchziehen. Eine Nacht
ist die optimale Zeitspanne, in der die Obst- und
Gemüsestücke ihre Wirkstoffe an das Wasser
abgeben können. In kaltem Wasser dauert es
nämlich viel länger, Vitalstoffe aus den Pflanzenzellen herauszulösen, als in kochend heißem
Wasser. Der Kühlschrank ist der ideale Ort, denn
niedrige Temperatur und Dunkelheit verlangsamen die Zersetzung von Vitalstoffen. Lassen Sie
Ihr Detoxwasser höchstens bis zu 24 Stunden im
Kühlschrank ziehen, sonst zerfallen die Vitamine
und die Obst- und Gemüsestücke fangen an, sich
zu zersetzen.
GENIESSEN
A p r i k o s e + H i m b e er e n m i t
Z i t r o n e n v er b e n e
REZEPT S. 29
GENIESSEN
ˇ
Gut
zu
wissen
Detoxwasser trägt
nicht zum Energiehaushalt bei, da man
das Obst und Gemüse
ja nicht isst. Es ist mit Vitaminen
(insbesondere B und C sowie Antioxidantien) und Mineralien angereichertes Wasser, das den Stoffwechsel ankurbelt. Zitronen, die
reichlich Vitamin C liefern, fördern
beispielsweise die Leberfunktion;
Gurke hilft der Verdauung auf die
Sprünge. Detoxwasser ist gesund,
da es weder Zucker noch künstliche Zusätze enthält, und eine
leckere Möglichkeit, auf die empfohlene tägliche Flüssigkeitszufuhr
von ca. 1,5 Litern zu kommen.
K i r s c h e n + E r d b e er e n + I n g w er
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KIRSCHEN + ERDBEEREN +
INGWER
Zutaten für 1 Glas mit 500 ml
Zubereitungszeit: ca. 10 Min.
5 Kirschen
5 Erdbeeren
1 kl. Stück frischen Ingwer
ca. 400 ml Mineralwasser
Eiswürfel
ZUBEREITUNG:
1. Kirschen und Erdbeeren waschen.
Die Erdbeeren halbieren.
2. Den Ingwer waschen, schälen und
mit dem Gemüsehobel in fünf feine
Scheiben schneiden.
3. Kirschen, Erdbeeren und Ingwerscheiben in das Glas füllen.
4. Einige Eiswürfel zufügen. Das Glas
bis zum Rand mit dem Mineralwasser
auffüllen.
5. Das Glas verschließen und das Getränk über Nacht im Kühlschrank ziehen
lassen, am nächsten Morgen mit einem
Trinkhalm servieren.
APRIKOSE + HIMB E E R E N MIT
ZITRONENVERBENE
2 Aprikosen
12 Himbeeren
ca. 20 Blätter Zitronenverbene
(vorzugsweise frische, ansonsten
getrocknete)
Eiswürfel
ZUBEREITUNG:
1. Falls frische Verbene verwendet wird,
die Blätter waschen. Die Blätter mit 500
ml kochendem Wasser überbrühen und
ziehen lassen. Den Tee durch ein Haarsieb passieren und erkalten lassen.
2. Aprikosen und Himbeeren waschen.
Die Aprikosen halbieren und entsteinen.
3. Aprikosen und Himbeeren in das Glas
füllen. Einige Eiswürfel und die Verbenenblätter zufügen. Das Glas bis zum
Rand mit dem Verbenentee auffüllen.
4. Das Glas verschließen und das Getränk über Nacht im Kühlschrank ziehen
lassen, am nächsten Morgen mit einem
Trinkhalm servieren.
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auch beim
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1 Rhabarberstange
½ Birne
3 Erdbeeren
1 Zweig frische Minze
ca. 400 ml Mineralwasser
Eiswürfel
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten waschen.
2. Die Birne mit dem Gemüsehobel in feine
Scheiben schneiden.
3. Die Rhabarberstange in kurze Stücke
schneiden. Die Erdbeeren halbieren.
4. Birnenscheiben, Erdbeerhälften und dann
die Rhabarberstücke in das Glas füllen. Einige Eiswürfel und den Minzzweig zufügen.
Das Glas bis zum Rand mit dem Mineralwasser auffüllen.
5. Das Glas verschließen und das Getränk
über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen,
am nächsten Morgen mit einem Trinkhalm
servieren.
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VITAMINE
ESSEN
Wofür ist es gut?
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Biotin
Fehlt dem Körper Biotin, kann es haarig
werden: Der auch Vitamin B7 oder H
genannte Stoff spielt eine wichtige Rolle
beim Eiweiß- und Fettstoffwechsel und
ist für gesunde Haare, Haut und Nägel
verantwortlich. Eine Unterversorgung kann
sich in Haarausfall, Hautveränderungen,
brüchigen Nägeln, Muskelschmerzen und
Infektionsanfälligkeit äußern.
Wo steckt es drin?
Der Körper kann Biotin nicht selbst
bilden, sondern muss es über die
Nahrung aufnehmen. Die Versorgung
lässt sich mit einer ausgewogenen,
gesunden Ernährung leicht sicherstellen, denn der Stoff ist in vielen
tierischen wie pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Rinderleber, Eigelb,
Milch, Hefe, Haferflocken, Erd- und
Walnüsse oder Avocados weisen hohe
Werte auf.
Wer braucht viel?
Stillende Mütter, aber auch
Raucher und Menschen
mit hohem Alkoholkonsum
weisen einen erhöhten
Bedarf auf. Auch häufiger Verzehr von rohen
Eiern kann den Bedarf
nach oben treiben, denn
ungekochtes Eiklar enthält
einen Stoff, der die Biotin-Aufnahme behindert.
DAS SCHMECKT
Wie essen?
Biotin ist ein wasserlösliches Vitamin.
Deshalb sollten die
entsprechenden
Lebensmittel nicht
übermäßig lange
gekocht oder gewässert werden.
WALNUSS-SNACK
(4 Portionen, ca. 20 Min.)
1. Das Eiweiß mit dem Wasser
schaumig schlagen. Nüsse unterrühren. Gewürze in einer Schüssel
mischen, über die Nüsse geben.
2. Nüsse auf ein Backblech verteilen und im auf 200 ºC (Umluft ca.
180 ºC) vorgeheizten Backofen
ca. 10 Min. backen. Ab und an
wenden.
3. Auf dem Blech abkühlen lassen.
Wie viel brauchen wir?
Für Erwachsene wird eine Tagesdosis
zwischen 30 und 60 Mikrogramm empfohlen. 100 Gramm Erdnüsse enthalten
bereits mehr als 30 Mikrogramm. Es
gibt keinerlei Untersuchungen, die
darauf hindeuten, dass eine Überdosierung von Biotin negative Auswirkungen
haben könnte.
Text: Dieter Ott
200 g Walnüsse, 1 kl. Eiweiß
je 1TL Wasser, Rohrzucker, Meersalz, Kreuzkümmel, 1 Prise Chilli
31
MARKE
W
Erlebnisse
und
Emotionen
Die Republik Cabo Verde, kurz die Kapverden, der afrikanische Inselstaat im Atlantik,
bietet Besuchern einmalige Natur- und Kulturerlebnisse. Unser Kooperations-Partner
ONE WORLD Reisen mit Sinnen engagiert
sich auf den Kapverden erfolgreich für nachhaltigen Tourismus und Naturschutz
32
ahnsinn, ganz oben
zu sein, auf der einen Seite der Blick
in den Krater und
auf der anderen der
tolle Blick über die Châ das Caldeiras, über kleine Ausbruchskrater, die
Lavafelder und über die Wolken. Super!“, berichtet Daniela B. begeistert
vom Gipfel des Pico de Fogo, im
wahrsten Sinne des Wortes der Höhepunkt einer zweiwöchigen Wanderreise auf den Kapverden (s. u.).
Die Sinne öffnen – die
Inseln erleben
Das kleine Land mit neun bewohnten Inseln vor der Westküste
Afrikas erkundet und erlebt man
am besten zu Fuß. Nur so erreicht
man abgelegene Ortschaften, durchwandert in aller Ruhe das ländliche
Cabo Verde, erlebt kulturelle Besonderheiten und kommt in Kontakt
mit den Einheimischen, die viel Lebenslust ausstrahlen, obwohl sie oft
kein leichtes Leben haben. Wie die
Bauern, die in teils schwindelerregender Höhe Grundnahrungsmittel
wie Mais oder Bohnen auf Terrassenfeldern kultivieren.
Zum Konzept der Reisen von ONE
WOHLFÜHLEN
Kapverden: Grandiose Landschaften,
gastfreundliche Menschen und
leckeres einheimisches Essen – Erholung
pur für die Sinne
Auf Schusters Rappen
über die Inseln
Jede der ONE WORLD Kapverden-Reisen verspricht authentische
Eindrücke und hat Wander-Anteile.
Wer eine echte Wanderreise auf den
Kapverden machen möchte, dem
empfehlen wir „Best Selection: Die
Wanderreise“. In 15 Tagen unternehmen Sie ab Oktober 2016 elf
abwechslungsreiche Wanderungen,
bei denen Sie bis zu 6 Stunden pro
Tag wandern und die etwas Kondition und Trittsicherheit erfordern,
insbesondere bei der Gipfeltour auf
den Vulkan Pico de Fogo (2829 m).
Die Anstrengungen beim Aufstieg
werden reichlich belohnt: Sie stehen
auf dem höchsten Punkt des Archipels und genießen ein sensationelles
360°-Panorama. Reisegast Claus G.
fasst das Reiseerlebnis so zusammen: „Eine gelungene Kombination
der Top-Touren auf den Kapverden,
verbunden mit intensiven Kontakten zur Bevölkerung und stets leckerem einheimischem Essen.“
Besonderes Engagement auf den Kapverden
Dass Gäste heute die Kapverden so
intensiv erleben können, fußt auf
dem besonderen Engagement, das
ONE WORLD dort zeigt. Kai Pardon, Gründer von ONE WORLD
Reisen mit Sinnen, erzählt: „Wir haben die Strukturen für nachhaltigen
Tourismus dort mit aufgebaut. Wir
unterstützen darüber hinaus Naturschutzorganisationen, die sich um
die vom Aussterben bedrohte Karettschildkröte kümmern und haben auch einige Sozialprojekte, mit
denen wir arbeiten oder denen wir
spenden.“ Und er ergänzt:
„Vor zwölf Jahren habe ich für die
Kapverden Feuer gefangen, bin dorthin gereist und war sehr fasziniert,
dass so nah an Europa noch so eine
ursprüngliche Gesellschaft existiert,
mit großer Gastfreundschaft. Ein
großer touristischer Schatz, denn
das Leben dort läuft sehr viel entspannter und ruhiger als bei uns.
MEHR INFORMATIONEN
• ONE WORLD Reisen mit Sinnen ist seit 2009 CSR-zertifiziert und
Partner beim Schildkrötenschutz vor Ort: www.turtle-foundation.org
und www.sostartarugas.org
• Der Veranstalter unterstützt das Projekt Delta Cultura auf der Insel
Santiago. www.deltacultura.org
• Alle Infos zum Veranstalter auf www.reisenmitsinnen.de und Reiseberichte online im Blog www.oneworldreisen.de
• Ihr Link zum Reiseverlauf der Gruppenreise „Best Selection“:
www.reisenmitsinnen.de/atlantik/kapverden/gruppenreisen/bestselection-die-wanderreise-ab-oktober-2016
• Ihr Link zu einer Reise-Alternative ab Juli und August mit mehr
Kulturanteilen:
www.reisenmitsinnen.de/atlantik/kapverden/gruppenreisen/best-ofcabo-verde-ab-juli-2016
Beide vorgestellten Reisen finden auch in den Wintermonaten zwischen Oktober 2016 und Ostern 2017 des Öfteren statt.
• Zu weiteren Reisen des Veranstalters auf die Kapverden:
www.reisenmitsinnen.de/atlantik/kapverden/reisen
• Beratungen zu beiden Reisen bekommen Sie beim Atlantik-Team
von ONE WORLD telefonisch unter 0231 589 792-60.
E-Mail: [email protected]
Text: Thomas Götemann
WORLD gehört, dass, wo immer
möglich, mit lokalen Reiseleitern
zusammengearbeitet wird. Das gefiel Astrid P. auf ihrer Reise auf die
Kapverden besonders gut: „Wir hatten nur lokale Reiseleiter, auf jeder
Insel betreute uns jemand anderes.
Durch die unterschiedlichen Charaktere lernten wir auch sehr viel
über die Mentalität und Lebensgewohnheiten der Menschen.“
Dazu kommen die grandiosen
Landschaften. Wir waren in jener
Zeit mit die Ersten, die dort nachhaltige Konzepte umsetzten. Die bestehenden Vor-Ort-Agenturen waren meist in portugiesischer Hand,
mit dem entsprechenden kolonialistischen Geist. Da war klar, mit
denen arbeiten wir nicht. Wir haben
2005 eine eigene Agentur gegründet
nach kapverdischem Recht, damit
Geld und Steuern auch im Land
bleiben. Inzwischen arbeiten dort 25
Festangestellte, auch Kapverdier mit
Sozialversicherung. Mehr als 100
Familien sind so mit uns verbunden,
auch über private Unterkünfte. Vor
zwei Jahren beschlossen wir, auf der
Insel Santo Antão selbst ein sozial
engagiertes Projekt aufzubauen und
entwickeln dort bis 2018 ein nachhaltiges touristisches Konzept unter Einbindung zweier umliegender
Dörfer. Die Stichworte heißen: regenerative Energien nutzen, Arbeitsplätze schaffen, Landwirtschaft stützen,
Weiterbildungsmaßnahmen
ermöglichen.“
33
GENIESSEN
Vegetarisch Leben
Weil es so
lecker ist
D
as ist das einzig unwiderlegbare Argument für den
Fleischverzehr. Obgleich sich
über Geschmack bekanntlich
gut streiten lässt. Schließlich ekelt es
manchen regelrecht vor Fleisch. Doch
selbst etliche langjährige Veganer finden
den Geruch von Bratwurst oder Grillhuhn nicht unangenehm. Sie essen so
etwas trotzdem nicht. Denn gegen das
Essen von Fleisch gibt es jede Menge
guter Gründe.
Wurst aus Weizen, Soja
und anderen Pflanzen
Umso erstaunter bin ich über die bisweilen mit Vorwurf oder Häme vorgetragene Verwunderung, warum Menschen
statt Wurst aus Tieren nun Wurst aus
Soja, Weizen oder anderen Pflanzen essen. Selbstverständlich, weil es so lecker
ist. Gerade bei Grillfesten ist mancher
irritiert, wenn Veganer nicht angewidert
fernbleiben, sondern Seitansteaks und
Lupinenwurst braten.
Die Pflanzenwurstkritiker reiben sich
nicht nur an den Namen der Fleischalternativen. Sie ereifern sich darüber,
dass viele Produkte versuchen, dem
„Original“ in Geschmack und Aussehen
möglichst nah zu kommen. Bei Elektroautos, LED-Lampen, alkoholfreiem Bier
oder Cola ohne Zucker wundert sich
niemand, dass die vertraute Optik oder
der beliebte Geschmack nachempfunden werden.
34
Nun verlangt mancher Fleischerverband, dass Begriffe wie Schnitzel und
Würstchen gesetzlich ihren Produkten
vorbehalten sind. Was sich so nennen
will, muss auch Teile von toten Tieren
enthalten. Fleisch ist in Deutschland anscheinend eine heilige Kuh. Dabei ist die
Fleischwirtschaft bei den eigenen Produkten weniger pingelig. In Bayern enthält Leberkäse keine Leber. Vom Käse
ganz zu schweigen. Sich über Irreführungs- oder Verwechslungsgefahr bei
der Bezeichnung Wurst für fleischlose
Soja-Produkte zu beklagen, ist so jedenfalls nicht überzeugend.
Pflanzliche Alternativen
für jeden Geschmack
Vielleicht schwingt bei dem Ruf nach
dem Gesetzgeber die Angst mit, dass
Konsumenten beim unbeabsichtigten
Biss in die Sojawurst feststellen könnten,
dass die pflanzlichen Alternativen ebenso lecker sind. Die Auswahl an tier- und
umweltfreundlichen Produkten ist inzwischen riesig. Schauen Sie sich mal in
Ihrem Reformhaus® um. Da ist wirklich
für alle Geschmäcker etwas dabei.
Herzlich Ihr
Sebastian Joy
Mehr Infos zum Thema finden Sie unter:
www.vebu.de/wurstalternativen
SEBASTIAN JOY
Unter dem Motto „Vegetarisch leben“ veröffentlicht der ReformhausKurier
jeden Monat eine Kolumne
von Sebastian Joy, dem
Geschäftsführer und
stellv. Vorsitzenden des
Vegetarierbundes (VEBU).
Trend VEGAN
Ku r i e r
IHR MAGAZIN FÜR GESUNDES LEBEN
L I F E S T Y L E I R E Z E P T E I M E I N U N G E N I I N F O R M AT I O N E N
Vegan und
mediterrane Aromen?
Ja, das passt!
Attila Hildmann,
Deutschlands
Vegan-Koch Nr. 1
nimmt uns mit in
einen kulinarischen
Italien-Urlaub
Pizza
alla
A ttila
Rezept auf Seite 37
THEMEN IM JUNI
Attilas Rezepte für die
italienischen Momente
im Leben
≠ Pizza alla Attila
≠ Tagliatelle alla
Carbonara
≠ Brotsalat mit
gegrilltem Gemüse
≠ Italian Trifle
35
TrendVEGAN
Für Attila Hildmann
ist die italienische
Art zu kochen die
„leckerste Küche der
Welt“: frisch, gesund
und voller Aromen.
In „Vegan. Italian
Style“ präsentiert er
Rezepte, die schon
immer vegan waren,
andere hat er vegan
überarbeitet.
BROTSALAT M I T
GEGRILLTEM GE M ÜSE
Zutaten für 2 Personen
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
340 g Ciabatta
½ rote Paprikaschote (netto ca.
180 g)
½ gelbe Paprikaschote (netto ca.
180 g)
1 Zucchini (netto ca. 160 g)
260 g Kirschtomaten
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
40 g Kürbiskerne
8 EL Olivenöl
Meersalz
2 Bund Basilikum
1 EL frisch gepresster Zitronensaft
ZUBEREITUNG
1. Den Backofen auf 220 °C Ober-/
Unterhitze vorheizen. Das Ciabatta
36
in Würfel schneiden, auf einem mit
Backpapier ausgelegten Backblech
verteilen und im Ofen 5–7 Min.
backen. In der Zwischenzeit das
Gemüse waschen, Zwiebeln und
Knoblauch schälen. Die Zwiebel
halbieren und in Ringe schneiden.
2. Knoblauch in dünne Scheiben
schneiden. Kirschtomaten halbieren. Paprika von Samen und
Scheidewänden befreien und die
Schoten in Streifen schneiden. Die
Zucchini längs in Scheiben und
diese in Streifen schneiden.
3. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne
Fett kurz rösten, bis sie zu duften
beginnen.
4. Paprika, Zucchini und Zwiebel mit
4 EL Olivenöl in einer Grillpfanne
ca. 3 Min. anbraten. Tomaten und
Knoblauch dazugeben und weitere 2 Min. braten. Dann mit Salz
würzen.
5. Das Basilikum waschen,
trocken schütteln und die Blättchen
abzupfen. Das Gemüse mit krossem
Ciabatta, Basilikum, Kürbiskernen,
Zitronensaft und dem restlichen Olivenöl in einer Schüssel vermischen
und mit Salz und Pfeffer würzen.
A ttilas
Tipp
Einige machen ihren
Brotsalat mit salzigen
Kapern, Tomaten,
Basilikum und mischen
alles mit Olivenöl unter gerupftes
altes Brot. Es ist lecker, aber ich
konnte mich nicht ganz mit der
schwammigen Konsistenz anfreunden. Meine Interpretation ist
mit krossem gebackenem Brot,
gegrilltem Gemüse, Kürbiskernen
und Kräutern.
L
E
V
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TRADITION
-
plus 10 ½ Std. Gehzeit und
ca. 12 Min. Backzeit
FÜR DEN TEIG
450 g Dinkelmehl plus etwas
zum Bestäuben und für die
Arbeitsfläche (Type 630)
1 Würfel Hefe (42 g)
1 TL Apfelsüße
30 ml Olivenöl
2 TL Meersalz
FÜR DIE SOSSE
160 g Cashewmus
2 Prisen gemahlener Safran
Meersalz
FÜR DEN BELAG
2 Zucchini
4 EL Olivenöl
Meersalz
10 Knoblauchzehen
10 Artischocken in Öl
6 getrocknete Tomaten in Öl
1–3 rote Chilischoten (nach
Geschmack)
1 Bund Basilikum
ZUBEREITUNG
1. Für den Teig 200 g Mehl
mit 150 ml Wasser, Hefe und
Apfelsüße mit dem elektrischen Handrührgerät in
einer Schüssel zu einem Teig
L
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*mind. 30% weniger Zucker als herkömmliche Knuspermüslis
PIZZA ALLA ATTI L A
verkneten. Mit Frischhaltefolie
abdecken und 10 Stunden
im Kühlschrank gehen lassen.
Der Teig geht auf mindestens
die doppelte Größe auf.
2. Nach dem Gehen das restliche Mehl, 50 ml Wasser, Öl
und Salz unterkneten. Teig zu
zwei Kugeln formen und auf
einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zugedeckt erneut
30 Minuten gehen lassen. Auf
Backpapier legen, mit etwas
Mehl bestäuben und mit
den Händen zu kreisrunden
Pizzaböden auseinanderziehen. Den Backofen auf 275°C
Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für ein ideales Ergebnis
einen Pizzastein zum Backen
benutzen.
3. Für die Soße Cashewmus
mit 240 ml Wasser und Safran
vermischen und salzen. Für
den Belag die Zucchini waschen und in dünne Scheiben
schneiden. Beidseitig mit etwas Olivenöl bepinseln, in einer Grillpfanne auf jeder Seite
2 Min. grillen und salzen.
4. Den Knoblauch schälen, in
dünne Streifen schneiden und
mit etwas Öl und Salz vermischen. Artischocken abtropfen
lassen und halbieren. Getrocknete Tomaten abtropfen
lassen und in dünne Steifen
Schneiden. Die Chili waschen,
von Samen und Scheidewänden befreien und die Schote
längs in feine Streifen schneiden. Das Basilikum waschen,
trocken schütteln und die
Blättchen abzupfen.
5. Die Pizza mit der Soße
bestreichen und Zucchini,
Knoblauch, Artischocken,
Tomaten und Chili darauf
verteilen. Im Backofen 10–12
Min. auf der mittleren Schiene
backen, bis sie kross ist und
leicht Farbe angenommen
hat. Mit restlichem Olivenöl
und den Basilikumblättchen
toppen.
Das allererste Knuspermüsli
von Barnhouse hieß Granola.
Das war noch vor Krunchy,
gegen Ende der 1970er Jahre.
Die Kunst, aus einfachen BioHaferflocken mit ganz wenigen
Zutaten ein zart knuspriges
Granola zu backen, hat
bei Barnhouse Tradition.
V
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JUNI 2016
l Reformhaus Kurier
37
TrendVEGAN
38
TAGLIATELLE ALL A CAR B ONARA
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
1 EL weißes Mandelmus
320 ml Sojasahne
½ TL Kurkuma
½ TL Kala-Namak-Salz
(Schwarzsalz)
½–1 Bund Petersilie
200 g Räuchertofu
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300 g bunte oder normale
Tagliatelle
Meersalz
5 EL Olivenöl
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
ZUBEREITUNG
1. Mandelmus mit Sojasahne,
Kurkuma und Kala-Namak-Salz
mit einem Schneebesen verrühren. Petersilie waschen, trocken
schütteln, Blättchen abzupfen und
fein hacken. Räuchertofu in kleine
Würfel schneiden. Zwiebeln und
Knoblauchzehe schälen und beides
fein hacken.
2. Die Tagliatelle in kochendes
Wasser geben, aufkochen lassen,
salzen und 1–2 Min. kürzer als in
der Packungsanweisung angegeben al dente kochen. In ein
Sieb abtropfen lassen, aber nicht
abschrecken, und noch etwas vom
Kochwasser zurückbehalten.
3. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne
erhitzen und den Räuchertofu
darin ca. 3 Minuten anbraten. Die
Zwiebeln zugeben und 2 Min.
mitbraten, dann den Knoblauch
dazugeben und 1 weitere Min.
braten. Die Mandelmusmischung
und den größte Teil der Petersilie
unterrühren. Kräftig mit Salz und
Pfeffer würzen. Die Carbonara kurz
aufkochen und andicken lassen,
dann vom Herd ziehen.
4. Die Tagliatelle mit der Soße
vermischen, für eine sämigere
Konsistenz nach Bedarf mit etwas
Kochwasser vermengen, in Pastatellern anrichten, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit
der restlichen gehackten Petersilie
und grob gemahlenem schwarzem
Pfeffer bestreuen.
A ttilas
Tipp
Kala-Namak-Salz gibt
den typischen Eigeschmack, kross angebratener Räuchertofu
erinnert stark an Speck und
Kurkuma sorgt für klassische Farbe.
L
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Für eine basenorientierte Ern
TrendVEGAN
die Gläser füllen, dann MandelKeks-Creme gleichmäßig darüber
verteilen und mit Erdbeerkompott
toppen. Erdbeeren für die Deko
längs in Scheiben schneiden.
Dieses Dessert kommt
im Gewand der italienischen Nationalfarben. Falls eines Tages
Matcha in Italien bekannt geworden ist, wissen
wir ja, dass es eine Kombination
aus Nationalstolz und einem guten
Rezept war.
A ttilas
Tipp
L
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Raffiniert – köstlich – ethisch
ITALIAN TRI FL E
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
FÜR DIE PISTAZIEN-MATCHACREME
160 g aufschlagbare Sojasahne
110 g vegane Kekse
50 g geschälte Pistazien
1 ½ TL Bio-Matcha
50 g Agavendicksaft
FÜR DIE MANDEL-KEKS-CREME
220 g aufschlagbare Sojasahne
130 g vegane Kekse
80 g geschälte und gehackte
Mandeln
2 EL Agavendicksaft (13 g)
FÜR DAS ERDBEERKOMPOTT
400 g Erdbeeren
80 g Agavendicksaft
½ TL gemahlene Vanille
40
ZUBEREITUNG
1. Die Sojasahne für beide Cremes
30 Min. ins Tiefkühlfach stellen,
dann aufschlagen. Die Kekse für
beide Cremes mit den Händen
zerkrümeln und in eine Tüte geben,
Tüte gut verschließen und auf den
Tisch schlagen, damit die Kekse
zerkrümeln.
2. Für die Pistazien-Matcha-Creme
die Pistazien fein hacken, den
Matcha mit einem kleinen Teil der
Sojasahne mit dem Schneebesen
vermischen. Restliche Sojasahne,
Pistazien und den Agavendicksaft
unterheben und cremig rühren.
Zum Schluss die Kekse unterheben.
3. Für die Mandel-Keks-Creme alle
Zutaten in einer Schüssel vermischen und cremig rühren.
4. Für das Kompott die Erdbeeren
waschen, den Strunk entfernen,
zwei Erdbeeren für die Deko beiseitelegen und den Rest mit Agavendicksaft und Vanille im Mixer oder
mit dem Pürierstab grob pürieren.
5. Erst Pistazien-Matcha-Creme in
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Blu
42
WOHLFÜHLEN
Vorsicht,
utsauger
Ein Picknick auf der Wiese genießen, ausgedehnte Wanderungen durch die Wälder
machen, Barfuß durchs hohe Gras streifen
– solche Aktivitäten machen einen Sommer
erst perfekt. Doch Vorsicht: Im Grünen lauern Mini-Vampire. Zecken verursachen so
viele Erkrankungen wie kein anderes Tier in
Deutschland. Aber wer sich richtig schützt,
muss wenig befürchten
43
WOHLFÜHLEN
Natürlicher
Schutz: Zecken
mögen kein
Kokosöl. Sie meiden Hautpartien,
die damit behandelt wurden
v Der beste Schutz vor Zecken
Vorbeugend am besten ein Zeckenschutzmittel verwenden. Sie sollten es idealerweise nicht auf der Kleidung, sondern direkt auf der Haut an den von Zecken
bevorzugten Stichstellen verteilen. Das sind vor allem
dünne, warme Hautbereiche wie Kniekehle, Achselhöhle, Brustbereich, Bein-Innenseiten und der Nacken.
• Ein natürliches Abwehrmittel ist Teebaumöl. Es kann
eine abschreckende Wirkung auf Blutsauger erzielen.
Achtung: Nicht jeder verträgt pures Teebaumöl auf
der Haut, testen Sie es daher erst einmal mit einem
Tropfen in der Ellenbogenbeuge.
• Natürliche Zeckenschutz-Sprays setzen ebenfalls auf
ätherische Öle, beispielsweise auf einen Extrakt aus
Zitronen-Eukalyptus. Der für Menschen angenehmfrische Duft schreckt die Minivampire ab.
• Auch Kokosöl gilt seit Jahrzehnten als natürliches
Mittel gegen Zecken, und das sowohl bei Menschen
als auch bei Haustieren. In Studien konnte nachgewiesen werden, dass Kokosöl mit seinen Inhaltsstoffen und
44
seinem Geruch Zecken wirkungsvoll daran hindert, sich
in der Haut des Wirtes zu verbeißen. Einer der wichtigsten Bestandteile des Kokosöls ist die sogenannte
Laurinsäure, auf die Zecken extrem stark reagieren.
Nahezu alle Hautpartien, die in Tests mit einer Laurinsäure-Lösung behandelt wurden, wurden von Zecken
gemieden.
• Innerlich kann man mit Cistus incanus eine gewisse
Zeckenabwehr erreichen. Positiver Nebeneffekt einer
Cistusgabe ist ein stabiles Immunsystem, was auch
das Risiko für Borreliose- und FSME-Erkrankungen
senkt. Allerdings sollte Cistus auf keinen Fall dauerhaft eingesetzt werden, um den Gewöhnungseffekt
Blutsauger
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Vorsicht,
WOHLFÜHLEN
Mehr
wissen
gesünder leben
zu vermeiden. Starten Sie damit also erst kurz vor der
Zeckensaison!
Auch das ist hilfreich, um die kleinen Blutsauger zu
meiden:
• Möglichst nicht abseits der Wege durchs Gehölz
oder hohe Gras streifen.
• Bei Naturaktivitäten feste Schuhe, lange Hosen und
langärmelige Shirts tragen, Socken über die Hosenbeine ziehen.
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3-tägiges Wochenendseminar. Konstitutionstypen,
Speisenauswahl, gemeinsames Kochen
Beginn: 01.07.2016 oder 24.02.2017
• Hell kleiden: Zecken lassen sich darauf besser erkennen. Rechtzeitig bemerkt, kann man die Tierchen
entfernen, bevor sie zustechen.
ˇ
Gut
zu
wissen
Zecken gehören zu
den Spinnentieren.
Sie bevorzugen ein
feuchtwarmes Klima bis
1000 m Höhe und werden
bei Temperaturen ab ca. 10
Grad aktiv. Zecken ernähren sich von Blut. Mögliche
„Opfer“ sind neben Wildund Haustieren Menschen.
Nach einer Blutmahlzeit,
die bis zu 14 Tage andauern kann, können sie auf
das 200-Fache ihrer Größe
anschwellen. Nur wenn
Zecken selbst bereits mit
Krankheitserregern infiziert
sind, kann ein harmloser Zeckenstich zur
Gefahr für den Menschen werden.
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45
WOHLFÜHLEN
Barfuß im Gras?
Keine gute Idee,
denn Zecken
warten nur auf
neue Opfer
v Zecken entfernen
– so geht’s
Nach einem Aufenthalt in der Natur die Haut
immer gründlich nach Zecken absuchen. Zecken übertragen mögliche Borreliose-Erreger
erst nach 12 bis 24 Stunden Saugzeit. Hat
sich ein Spinnentierchen festgesaugt, sollte
man es schnell entfernen. Besonders einfach
geht das mit einer Zeckenzange oder -karte.
Schieben Sie die Zange oder Karte dicht
an der Haut unter die Zecke, sodass sie mit
der V-förmigen Auslassung fixiert wird. Sie
kann dann mit einer Bewegung nach vorne
und oben entfernt werden. Wer lieber eine
Pinzette nehmen möchte, sollte diese so
ansetzen, dass die Zecke unterhalb des Körpers dicht über der Bissstelle gepackt wird.
Mit leichtem Ruck nach oben herausziehen
und dabei den Zeckenkörper nicht zusammendrücken. Und keine Sorge, wenn das
Beißwerkzeug der Zecke in der Haut stecken
bleibt: Desinfizieren genügt – beispielsweise
mit natürlichem Bio-Teebaumöl. Etwas vom
dem ätherischen Öl auf ein Wattestäbchen
geben und die Bissstelle damit abtupfen.
Nach ein paar Tagen fällt der Zeckenrest von
alleine heraus.
46
ZECKEN-MYTHEN
Zecken fallen von den Bäumen
Falsch. Die Holzböcke krabbeln in hohem Gras oder im Unterholz herum,
häufig nur zwischen 10 und 50 cm über
dem Boden.
Zecken mit Öl, Alkohol oder Klebstoff
entfernen
Falsch. Der Einsatz solcher „Hilfsmittel“
führt dazu, dass die Zecke vermehrt
Speichel bildet und damit erst recht potenziell gefährliche Stoffe auf den Menschen überträgt.
Zecken gibt es nur im Wald
Falsch. Sie fühlen sich überall dort wohl,
wo es Halbschatten, hohe Gräser, Laub,
Sträucher oder Büsche gibt. Sie wurden
sogar auf begrünten Verkehrsinseln mitten in der Stadt entdeckt.
Vorsicht,
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Blutsauger
v Lauern Zecken in
Ihrem Garten?
Machen Sie den Tuch-Test:
Ihre Kinder tollen gerne auf der Wiese in Ihrem
Garten herum? Checken Sie, ob er stark von Zecken
bewohnt ist. Spannen Sie dazu ein weißes Tuch wie
eine Fahne an einen Stock. Ziehen Sie das Tuch in
höchstens 1,5 m Höhe über Sträucher – aber auch
über Gräser und Bodendecker. Falls Zecken auf den
Pflanzen sitzen, werden sie sich am Stoff festkrallen.
Dann genau hinschauen: Auf dem weißen Untergrund
sind Zecken und ihre Larven leicht zu erkennen.
Fällt der Test positiv aus, können Sie es den kleinen
Parasiten ungemütlich machen: Zecken lieben feuchte
Rückzugsorte. Mähen Sie daher das Gras kurz und halten Sie es trocken und entfernen Sie Laub und Moos
im Gebüsch.
ˇ
Gut
zu
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verursacht es
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Parasiten auf Menschen übertragene Krankheit.
Früh entdeckt kann man sie gut behandeln und
heilen. Entwickeln sich allerdings nach einem Zeckenbiss Rötungen rund um die Bissstelle oder
entdecken Sie Wochen später eine Wanderröte
auf der Haut, sollten Sie sofort Ihren Heilpraktiker oder Hausarzt aufsuchen. Die Frühsommer-Meningoenzephalitis (FSME), ist weitaus
seltener, aber auch deutlich gefährlicher: Überträger der Viren sind befallene Zecken. Durch
den Zeckenstich gelangen die Viren die menschliche Blutbahn. Nicht jeder Zeckenstich führt zu
einer Ansteckung. 2014 wurden in Deutschland
229 Fälle gemeldet. Die FSME kann schwere
Hirn- oder Hirnhautentzündungen auslösen. Es
gibt eine vorbeugende Schutzimpfung. Wer
in einem FSME-Risikogebiet lebt oder in ein
solches reist, sollte mit seinem Heilpraktiker
oder Hausarzt sprechen, ob eine Schutzimpfung
sinnvoll ist.
Einen Überblick über die aktuellen FSME-Risikogebiete gibt die jährlich aktualisierte Karte des
Robert Koch Instituts: www.rki.de
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Freihandelsabkommen und kein Ende. Sowohl TTIP (Transatlantic
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Economic and Trade Agreement), also die Abkommen mit den USA
und Kanada werden weiter verhandelt – gegen den Willen vieler
EU-Bürger. Der Vorwurf: Die Verhandlungen sind nicht transparent
und werden zu Ungunsten der Verbraucher geführt. Der ReformhausKurier hat dazu ExpertInnen – Gegner und Befürworter – befragt
50
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Warum brauchen wir TTIP?
Matthias Machnig, Staatssekretär im
Bundesministerium für Wirtschaft
und Energie
„Ich verstehe TTIP als große Chance. Ein
Freihandelsabkommen mit den USA bietet
die Möglichkeit, die Globalisierung zu gestalten. Deutschland profitiert von der Vernetzung unserer
Wirtschaft. Allerdings mangelt es an klaren Regeln. Mit
den USA können wir hohe Standards vereinbaren, die
weltweit Maßstab für einen fairen Handel werden können.
Ein Beispiel: Wir lieben unsere regionalen Produkte, die
Spreewaldgurken, den Hopfen aus Hallertau, den Nürnberger Lebkuchen. Mit TTIP haben wir die Möglichkeit,
viele dieser Produkte auch in den USA zu schützen. Klar
ist, dass der Schutz in der EU nicht angetastet wird. Beim
bereits fertig verhandelten Abkommen CETA mit Kanada
ist es gelungen, weit über 100 regionale Produkte aus Europa auch in Kanada zu schützen. Das zeigt: Wir können
unsere Errungenschaften auch weltweit verankern. Das
gilt z. B. auch bei den Rechten von Arbeitnehmerinnen
und Arbeitnehmern. Wenn wir nicht hohe Standards vereinbaren, dann werden Länder wie China die Maßstäbe
definieren. Darum unterstützen wir die EU. Dabei gilt:
Gründlichkeit geht vor Schnelligkeit.“
Welche Umweltstandards würde
TTIP kippen?
Maja Volland, Leiterin TTIP-Politik
beim BUND
„Die Handelsabkommen CETA und TTIP
sollen Handelshemmnisse beseitigen,
dem werden Umwelt- und Verbraucherschutzstandards jedoch untergeordnet. Im
Agrarsektor ist zu erwarten, dass sich die Billig-Standards
der Agroindustrie zulasten der bäuerlichen Landwirtschaft
durchsetzen. So ist in den USA in der Rinderzucht der
Einsatz von Hormonen zur Wachstumsförderung zulässig, Legebatterien für Hühner sind legal, in der EU sind
viele Pestizide verboten, die in den USA zugelassen sind
und die einzuhaltenden Rückstandswerte z. B. bei Obst
sind in der EU strenger. Solche Unterschiede verschaffen
US-amerikanischen Produzenten deutliche Kostenvorteile
vor europäischen Erzeugern und verschärfen den Druck
auf EU-Staaten, höhere Standards abzuschaffen. Es geht
nicht darum, US-Standards abzuwehren. In manchen
Bereichen sind diese sogar höher als in der EU – etwa bei
der Luftqualität und den damit verbunden Abgasstandards. Auf beiden Seiten des Atlantiks sind hohe Schutzstandards durch TTIP und CETA bedroht.“
Geht es bei der Ernährung nur um genveränderte Lebensmittel
und Chlorhühnchen
oder drohen noch
weitere Beeinträchtigungen?
Sophie Unger,
Campaignerin bei
foodwatch
„TTIP bedeutet nicht,
dass unsere Lebensmittelstandards
abgesenkt werden. Die wahre Gefahr
von TTIP ist, dass notwendige Verbesserungen in der Zukunft nicht mehr
oder nur sehr schwierig möglich sind.
Allerdings sind gesetzliche Reformen
besonders im Bereich Lebensmittel
längst überfällig: Zum Beispiel ist
es beim Einkauf von konventionell
erzeugten tierischen Produkten nicht
erkennbar, ob gentechnisch veränderte Futtermittel eingesetzt wurden.
Es bedarf also dringend einer klaren
und einheitlichen Kennzeichnung
von Gentechnik. Mit TTIP würden
diese Reformen enorm verzögert,
wenn nicht gar ganz verhindert. Denn
TTIP-relevante Gesetzesänderungen –
darunter auch eine klare Gentechnikkennzeichnung – wären nur noch im
Einverständnis mit dem Handelspartner USA möglich. Andernfalls
drohen Vertragsstrafen bzw. Handelssanktionen. Ebenso gefährlich wie
TTIP ist der Zwillingsvertrag CETA, das
Abkommen zwischen EU und Kanada,
über das in diesem Jahr abgestimmt
werden soll. Deswegen setzt sich
foodwatch dafür ein, sowohl TTIP als
auch CETA zu stoppen.“
Brauchen
Spreewaldgurken
TTIP?
51
WOHLFÜHLEN
Auf welche Bereiche nimmt TTIP
Einfluss?
Jürgen Knirsch, Handelsexperte
bei Greenpeace
„Maßnahmen, die zum Schutz der Menschen,
ihrer Umwelt und des Klimas notwendig sind,
werden für mehr Handel geopfert. Wie die
regulatorische Kooperation aussehen kann, ist aus
Sicht der USA einfach: Die EU muss ihre Vorgaben etwa beim
Verbraucherschutz aufgeben. Insbesondere die Maßnahmen für
gentechnisch veränderte Organismen, für Wachstumshormone,
für die Hygiene beim Schlachten und für die Begrenzung von
Pestiziden sind der US-Lobby ein Dorn im Auge. Dabei soll das in
der EU-Verfassung verankerte und den Verbraucher- und Umweltschutz leitende Vorsorgeprinzip gekippt werden.
Die Absenkung von Standards zeigt sich schon jetzt. Etwa durch
das Kippen des europäischen Verbots, Rindfleisch mit Milchsäure
zur Reduzierung der Keimbelastung zu behandeln, die Aufgabe
des Versuchs, Fleisch der Nachkommen geklonter Tiere zu kennzeichnen oder durch den Aufschub, hormonell wirksame Chemikalien zu regulieren. Verbraucher- und Umweltschutz wird durch
TTIP infrage gestellt, deshalb lehnt Greenpeace TTIP ab.“
Inwiefern sind Produkte aus
dem Reformhaus® von TTIP
betroffen?
Maritta Strasser, Campaignerin
bei Campact
„Die USA erhöhen den Druck auf
Europa: Mit TTIP wollen sie Hormonfleisch und mit Gentechnik verunreinigte
Agrarprodukte auf den europäischen Markt drücken.
Davon betroffen sind auch Reformhaus® Kunden.
Denn fehlende Kennzeichnung und die schiere Marktmacht der US-Konzerne würden zahllose naturnah
wirtschaftende Höfe die Existenz kosten. Das Ende der
Gentechnikfreiheit in Europa wäre besiegelt. Das ist
eine schlechte Nachricht für Verbraucher: Es wird für
sie schwieriger, eine bewusste Wahl für Gesundheit,
Umweltschutz und Tierwohl zu treffen. Denn einerseits
verschwinden mit den Anbietern gute Produkte. Andererseits wird das, was es zu kaufen gibt, noch undurchschaubarer. Die USA möchten Hormonfleisch sowie mit
Chlor und anderen Chemikalien desinfziertes Fleisch
auf den europäischen Markt bringen. Produkte für den
menschlichen Verzehr sollen mit Gentechnik verunreinigt sein dürfen – all das natürlich ohne Kennzeichnung.
Tierschutz, Grenzwerte, Herkunftsbezeichnungen – all
dies wird als „Handelsbarriere“ gebrandmarkt und
angegriffen.“
52
Warum ist TTIP ein Angriff
auf die Demokratie und
was bedeuten die
Schiedsgerichte?
Dr. Michael Efler, Kampagnenkoordinator von Stop
TTIP bei Mehr Demokratie
„Die in TTIP vorgesehenen Investor-Staat-Schiedsverfahren würden ausschließlich ausländischen Investoren ermöglichen,
hohe Schadenersatzforderungen als Kompensation für vermeintlich diskriminierende oder
„unfaire“ Maßnahmen und Gesetze unter
Umgehung staatlicher Gerichte zu fordern (und
häufig auch zu erhalten). Einklagbare Pflichten
für Investoren gibt es nicht. Sie haben sich zu
einer machtvollen Waffe für Großkonzerne entwickelt, um gegen ungeliebte Gesetzgebungen
zu kämpfen. Der drohende oder umgesetzte
Einsatz teurer Schadensersatzklagen setzt Regierungen unter Druck, bestimmte Maßnahmen
gar nicht erst zu ergreifen oder umzusetzen.
Kein Wunder, dass dieser Vertrag weitgehend
geheim verhandelt wird und unter Umgehung
der Bürgerinnen und Bürger verabschiedet
werden soll.”
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WOHLFÜHLEN
Welches sind die einschneidendsten Veränderungen für
die Verbraucher?
Silke Schwartau-Schuldt,
Verbraucherzentrale Hamburg
„Für Verbraucher, die auf eine gesunde Ernährung bedacht sind, wird
es mit dem TTIP Handelsabkommen
schwieriger. Beispielsweise können dann gentechnisch veränderte Lebensmittel ohne Kennzeichnung
in der Europäischen Union verkauft werden. Die in
der EU übliche Kennzeichnungspflicht wird aufgeweicht. Das Zulassungsverfahren für neue Pflanzen
wird einfacher, und gentechnisch veränderte Futtermittel wie Soja und Mais können verstärkt importiert
werden. Auch Milch und Milchprodukte von Kühen,
die mit in der EU verbotenen Hormonen behandelt
wurden, um ihre Milchproduktion zu steigern, können
ohne Kennzeichnung eingeführt werden.
Die Kennzeichnung von Nanotechnologie, dem
Einsatz von kleinsten Teilchen etwa in Lebensmitteln
oder Kosmetika, ist in Europa Pflicht, in den USA
hingegen nicht.“
Blasenentzündung?
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verhandelt?
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„Darauf lässt sich zum jetzigen Zeitpunkt keine klare Antwort geben. Zu
Stolpersteinen der Verhandlung gehört
die Ausgestaltung des Schiedsgerichtsverfahrens. Dies berechtigt Investoren zur Klage gegen
das Gastland, wenn sie sich in ihrer Gewinnerwartung durch Gesetze eingeschränkt sehen; so klagt
Philip Morris auf Entschädigung gegen Uruguay, das
im Interesse der Bevölkerung seine Tabakgesetze
verschärft hat.
Ein anderer strittiger Punkt ist das Kapitel zum Schutz
von geografischen Herkunftsbezeichnungen, also
Spezialitäten wie Steirisches Kürbiskernöl, Bamberger
Hörnchen oder Allgäuer Emmentaler.
Allerdings dringen die TTIP-Befürworter immer wieder auf ein höheres Tempo bei den Verhandlungen;
so auch Bundeskanzlerin Angela Merkel, die sich für
eine Grundsatzeinigung noch in der Amtszeit von
US-Präsident Barack Obama einsetzt.“
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APRIL 2015
MAI 2015
JUNI 2015
JULI 2015
AUGUST 2015
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Schlau mit der Maus
Wir fahren ans
Meer
Hurra, die Sommerferien stehen vor
der Tür! Viele Familien machen jetzt
einen Ausflug an die Nordsee. Das ist
eines der beiden Meere, die im Norden
an die deutschen Küsten schwappen.
An der Nordsee gibt es etwas ganz
Besonderes zu beobachten: Das Wasser verschwindet
über mehrere Stunden und kommt dann langsam wieder.
Dieses Phänomen nennt man Ebbe und Flut.
Ebbe bedeutet, dass sich das Wasser zurückzieht. Dann
wird der Wattboden – der matschige Übergangsbereich
zwischen Meer und Land – sichtbar. Da sich Ebbe und
Flut abwechseln, kommt nach etwa sechs Stunden das
Wasser wieder zurück und es herrscht Flut. Nach sechs
Stunden wieder Ebbe, dann wieder Flut ...
Ausgelöst wird der Wechsel vom Mond, der das Wasser
anzieht, wenn er in einer bestimmten Position steht.
Während der Ebbe kann man prima Wattwanderungen
machen.
Kannst du erkennen, welche
Buchstaben in den Wörtern
fehlen? Pssst, kleiner Tipp: Die
Wörter haben alle etwas mit
Ebbe, Flut und dem Meer zu tun.
Diese Buchstaben brauchst du, um die
richtigen Wörter zu bilden:
öeesrnode
56
1) M _ w _
4) S t _ a _ d
2) M _ erwa_ser
5) N _ r _ s e _
Vielen Menschen wird
schlecht, wenn sie an
Bord eines schwankenden Schiffs über
die Wellen schaukeln.
Manchmal müssen sie
sich sogar übergeben,
so übel wird ihnen. Sie leiden an der Seekrankheit.
Seekrank wird man, wenn die Augen und das
Gleichgewichtsorgan dem Gehirn ganz unterschiedliche Dinge melden. Die Augen sehen den
geraden und ganz ruhigen Horizont und melden
keine Bewegung an das Gehirn. Aber das Gleichgewichtsorgan merkt, dass es ganz schön schaukelt
und informiert auch prompt das Gehirn. Das Gehirn
schließt aus diesen widersprüchlichen Meldungen:
Achtung Vergiftung! Und dann sorgt es dafür, dass
das vermeintliche Gift ganz schnell wieder aus unserem Körper befördert wird. Deshalb müssen sich
seekranke Menschen übergeben.
(Lösungen: 1. Möwe; 2. Meerwasser; 4. Strand; 5. Nordsee)
Meee
Rätselsp eer
aß
WARUM WERDEN WIR
SEEKRANK?
MARKE
Nachbarschafts-Treff
im Reformhaus®
Warendorf ohne Reformhaus®? Das geht gar nicht,
fand Cordula Gunnemann. Zwei Jahre suchte die
Geschäftsfrau, die in Sendenhorst und Oelde zwei
weitere Reformhäuser betreibt, in der westfälischen Kreisstadt nach einem geeigneten Standort.
Im Pferdeviertel, mitten in der historischen Altstadt, wurde sie schließlich fündig und konnte
Anfang Januar 2015 ihren neuen Laden eröffnen,
der bei der Wahl zum Reformhaus® des Jahres auf
Anhieb für seinen Gesamtauftritt ausgezeichnet
worden ist.
Frau Gunnemann, warum ist Ihr neues
Reformhaus® so schnell auf Trab gekommen? Unser Laden ist hell, freundlich, liegt in
einem charmanten Viertel, und wir haben Kundinnen und Kunden, die offen für Neues sind. Mit
unserer Mischung aus Reformhaus® und Bioladen mit Frischesortiment haben wir uns zu einem
familiären Nachbarschaftstreff für die Anwohner
entwickelt.
Dass Ihre StammkundInnen so oft kommen,
könnte auch an den vielen Verkostungen liegen. In der Tat gibt es kaum einen Tag, an dem es
bei uns nichts zu probieren gibt. Schließlich wollen
wir die Freude an unseren Produkten vermitteln und
das funktioniert am besten durch das persönliche
Erleben. Deshalb machen wir auch viele Aktionen
im Bereich Kosmetik und Haarpflege.
Das Team vom
Reformhaus®
Gunnemann:
Kirsten Nicola,
Margot Seiler
und Cordula
Gunnemann (v. li.)
Seit 2015 in
der historischen
Altstadt von
Warendorf: das
Reformhaus®
Gunnemann
Sie werden aber auch für Ihre gute Beratung geschätzt. Auf diesem Feld haben wir uns
schnell Anerkennung erarbeitet. Unsere Schwerpunkte liegen auf den Gebieten Naturheilmittel und
Kosmetik. Unsere Kundinnen und Kunden staunen
immer wieder, was Reformhaus® FachberaterInnen
darüber so alles wissen.
Dann dürften auch Ihre Lieblingsprodukte
aus diesen Bereichen kommen. Aus Überzeu-
STECKBRIEF
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in der historischen
Altstadt,
140 Quadratmeter Verkaufsfläche
drei Mitarbeiterinnen
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Text: Dieter Ott
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Beruf viel stehen muss, kann ich Gelenk Aktiv von
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Lieblingsprodukt sind die Granatapfel-Naturkosmetikprodukte von ARYA LAYA.
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Alle Zahlen von 1 bis 9
sind in jeder waagerechten
Zeile und jeder senkrechten
Spalte je einmal unterzubringen. Auch jedes 3 x 3
Kästchenquadrat darf nur
je einmal die Zahlen 1 bis
9 enthalten. Die vorgegebenen Zahlen helfen bei
der Lösung.
Viel Spaß!
Reformhaus Kurier JUNI 2016
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Kreuzworträtsel aus
Heft 03/2016 lautete
„Gemmotherapie“.
Über jeweils eine
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sich 12 Gewinner.
Die Gewinne wurden
inzwischen verschickt.
Herzlichen
Glückwunsch!
Die Redaktion
Fotos
TITEL:
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©Bassermann/Frédéric Lucano:
S. 26–30; ©Becker Joest Volk
Verlag/Simon Vollmeyer:
S. 35–40; Fotolia: S. 4, 5, 10 (2),
12 (2), 14, 16, 18, 19, 20, 21,
22, 31, 42–43, 44(3), 45, 46, 47,
48–49, 50, 52, 56 (6), 63 (2)
©humantrust: S. 24; jump: S. 8, 9;
Justyna Krzyzanowska: S.36;
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Sinnen: 32–33; plainpicture S. 5;
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