Ausstattung der Küche und Hinweise

Ausstattung der Küche und Hinweise
Ausstattung im Überblick
 Kombidämpfer (Alleskönner)
 Kühlzelle
 Herd
 Gefrierschrank und Getränkekühlschrank
 Griddleplatte
 Kaffeemaschine
 Schnellkochkessel
 Küchenmaschine (raspeln, reiben…)
 Kippbratpfanne
 Mixer und Stabmixer
 Bainmarie
 Küchenwaage
 Fritteuse
 Allesschneider
 Mikrowelle
 Geschirr und Besteck für 60 Personen
 Geschirrspülmaschin
Was ist dringend für die Küchennutzung zu beachten?
 Ein sehr guter Lieferservice für Backwaren sowie Getränke steht Ihnen zur Verfügung.
 Sie benötigen: Tabs für den Geschirrspüler, Geschirrspülmittel, Klarspüler, Spülmittel,
Spültücher und Geschirrtücher, Mülleimerbeutel- und säcke, 3 Seifenspender,
Papierhandtücher, Toilettenpapier und Pyramidenfilterpapier 202s (nur im Großmarkt
erhältlich). Gern stellen wir Ihnen das im Rund-um-Sorglos-Paket zur Verfügung gegen
eine Gebühr von 20,00 € für das Wochenende bzw. 2 Tage (+ für jeden weiteren Tag 4 €).
 Öl oder Fett für die Fritteuse ist bei Bedarf mitzubringen und auch zu entsorgen.
 Leider kommt es für uns immer wieder zu Verlusten von Geschirr und Küchenausstattung.
Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr mitgebrachtes Geschirr (auch vom Caterer)
gekennzeichnet ist, um somit Verwechslungen und Verlust zu vermeiden.
 Bitte verwenden Sie zur Beschriftung von Geschirr Malerkreppband. Das hinterlässt in der
Regel die wenigsten Kleberückstände. Letztere müssen ggf. gründlich entfernt werden.
 Falls Geschirr zu Bruch geht, bitten wir Sie, uns das anzuzeigen, damit wir für Ersatz
sorgen können. Die Dinge, die verloren oder kaputtgehen, stellen wir Ihnen in Rechnung.
 Beim Verlassen der Küche muss das Geschirr (auch die Grillroste) gesäubert eingeräumt
sein, dabei ist die Beschriftung an den Schränken wegweisend.
 Der Geschirrspüler ist auszuräumen.
 Der Müll muss getrennt entsorgt sein (Tonnen befinden sich im Keller, Speiserestetonne
im Hof).
 Bitte hinterlassen Sie keine Lebensmittelreste in der Küche und bringen Sie dafür
geeignete verschließbare Gefäße zum Mitnehmen mit.
(Stand 06/2015)
Küche/
Speisekammer
Eingangsbereich/
Flur
Unterschrank
Oberschrank
Speisesaal
A
O
Legende:
Speisekammer
1
Speisesaal
2
B
C
3
4
5
D
Zugang zum Keller
J
9
6
15
4
7
F
E
N
16
8
P
G
H
I
Küche
großes
Regal
Küchengeräte
A. Konvektomat
+ Zubehör
B. Mikrowelle
C. Wasserkocher
D. 4-Platten-Herd
E. Griddle-Platte
F. Bainmarie
G. Schnellkochkessel
H. Kippbratpfanne
I. Friteuse
J. Kaffeemaschine
K. Mixer, Stabmixer,
Hintereingang
Hofseite
Küchenmaschine
(schneiden, raspeln,
hobeln)
L. Allesschneider
M. Küchenwaage
N. Geschirrspüler
O. Kühlzelle
P. Tiefkühlschrank
K
10
11
12
14
Geschirr/ Küchenhelfer
1. Pfannenwender, Fleischgabel, Schöpfkellen,
Siebe, Grillzange, Kochlöffel, Schneebesen
2. Edelstahlgeschirr (Zuckerdosen, Sahnegießer,
Soßiere, Wurstplatten, Kannen)
3. Edelstahl-Schüsseln
4. Töpfe
5. Tiegel
6. Porzellankannen
7. Plastikkrüge, Maßbecher, Eierbecher,
8. Untersetzer, Geschirrtücher
9. div. Porzellangeschirr
10.Nudelholz, Kartoffelpresse, Reiben, div.
Küchenhelfer
13
17
L
M
11. Zubehör Küchenmaschine
12. Tiefe und flache Teller
13. Besteck, Vorlegebesteck
14. Regal für Gewürze etc.
15. 3 Geschirrwagen
16. Tassen, Untertassen, kl. Teller, PlastikTrinkbecher, Cappuccino-tassen,
Dessertschüsseln (Plastik + Glas)
17. Großes Regal: Thermo-Getränkespender,
Thermoskannen, Arbeitsschüsseln, Tabletts,
Brotkörbchen, gr. Seier
(Stand 06/2015)
Wo finde ich was?
in alphabetischer Reihenfolge
A
Arbeitsschüsseln
B
Besteck
Brotkörbchen
C
Cappuccino-Tassen
D
Dessertschüsseln
E
Eierbecher
Edelstahlgeschirr
F
Fleischgabel
17
Kochlöffel
Krüge (Plastik)
Küchenhelfer (div.)
Küchenmaschine (Zubehör)
1
7
10
11
13
17
L
16
M
Maßbecher
7
16
N
Nudelholz
10
O
7
1
P
Porzellangeschirr (div.)
Pfannenwender
9
1
2
T
Tabletts
Tassen
Teller (groß: flach, tief)
Teller (klein)
Thermoskannen
Tiegel
Töpfe
Trinkbecher (Plastik)
17
16
12
16
17
5
4
16
U
Untertassen
Untersetzer
16
8
V
Vorlegebesteck
13
W
Wurstplatten
2
1
Q
G
Geschirrtücher
8
Getränkespender (Thermo) 17
Grillzange
1
HIJ
K
Kannen (Edelstahl)
Kannen (Porzellan)
Kartoffelpresse
Soßiere
2
6
10
R
Reiben
10
S
Sahnegießer
Schöpfkellen
Schneebesen
Schüsseln (Edelstahl)
Seier
Siebe (versch. Größen)
2
1
1
3
17
1
XY
Z
Zuckerdosen
2