Flyer 2-seitig Axima

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Raumlufttechnik und Kälteversorgung für
Käsereiferäume und ein Hochregallager in Feldkirch
1 Gebäudeansicht mit Verladerampe
2 Käsereiferaum Nr. 3; die Zuluft wird durch
Deckenkanäle eingeblasen, neben dem Roll-Tor
stehend der Luftansaugschacht für die Umluft
3 Expeditionsraum zum Beladen der Lieferwagen;
die Raumluft wird über einen Decken-Solekühler
geführt und durch schlauchförmige Verteilkanäle
zugfrei im Raum verteilt.
Die Verteilkanäle ermöglichen eine zugfreie
Luftführung bei konstanter Raumtemperatur
und somit ein ausgeglichenes Arbeitsklima.
Bauherr
Vorarlberg Milch reg. Gen.m.b.H.
Noflerstraße 62
A-6800 Feldkirch
Planung und Ausführung der
raumlufttechnischen Anlagen
Axima Infra Ostschweiz AG
TZB,Technische Zentralbereiche
CH-8401 Winterthur
Planung und Ausführung der
Kälteanlagen
Axima
Kältetechnik G.m.b.H.
Langegasse 19
A-6923 Lauterach
Gebäudestandort
Noflerstraße 62, Feldkirch/Vorarlberg,
Österreich
Allgemein
Die Herstellung von Käse ist im Bundesland
Vorarlberg ein wichtiger Wirtschaftsfaktor,
da auch ein bedeutender Anteil exportiert
wird. In diesem Werk werden Molkereiprodukte verschiedener Art erzeugt, portioniert
und zum Versand gebracht. Das bestehende
Betriebsgebäude wurde 1996/97 erweitert.
Neu geschaffen wurden im Kellergeschoß
drei Räume für die gemeinsame Reifung von
vollfettem Rheintaler-, Raclette- sowie
Tilsiter-Käse, aber auch Sennen-, Mager- und
Mischkäse. Im Erdgeschoß entstanden ein
Käseportionierraum mit Wiege- und
Verpackungseinrichtung sowie ein gekühltes
Hochregallager
mit
vorgelagertem
Expeditionsraum.
Auftragsumfang
Aufgrund ihrer langjährigen Erfahrungen auf
diesem Fachgebiet plante und installierte
Axima Infra die Luftaufbereitungs- und
Luftverteileinrichtungen. Die Meß-, Steuerund Regeltechnikanlagen, einschließlich
Schaltschrank, waren gleichfalls Bestandteil
des Auftrags.
Axima Kältetechnik, Spezialist für Industriekälte und NH3-Anlagen, plante und lieferte
zwei Solekühlsätze mit geringer Ammoniak(NH3-)Füllmenge
sowie
das
SoleKälteträgersystem aus einem PropylenGlycol-Wassergemisch zur Luftkühlung.
Versorgt werden damit die Luftkühler der
Käsereiferei sowie des Hochregallagers und
der Expedition.
3
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4 Maschinenraum
5 Hochregallager für Molkereiprodukte mit
Deckenluftkühler für Solebetrieb. Die Anordnung
der Luftkühler zwischen den Stahlträgern
gewährleistet eine exakte Luftführung zwischen
den Regalreihen.
Technische Daten
Käsereiferäume
Grundfläche gesamt
1.150
Raumhöhe
6
Nutzhöhe
5
Anzahl Gestelle
übereinander
2
Anzahl Gestelle im Lager
max.
600
Anzahl Bankung
10
Lagerkapazität im Mittel
Anzahl Käselaibe
78.000
Gewicht
700
Kälteleistungsbedarf
117
Raumtemperatur
8 bis 16
+/- 0,3
Luftfeuchte
90 bis 96
+/- 2,5
Außenluftstrom
6.500
Kälteleistungsbedarf
63
Vorfilterstufe
EU
Schwebstoffilter
EU
t
kW
°C,
K
%,
%
m3/h
kW
7
11
Hochregallager
Grundfläche
Raumhöhe
Raumtemperatur
Kälteleistungsbedarf
702
10
+2 °C, +/- 1
195
m2
m
K
kW
Expeditionsraum
Grundfläche
Raumhöhe
Raumtemperatur
Kälteleistungsbedarf
540
5
+5 °C, +/- 1
75
m2
m
K
kW
Kälteversorgung
Anzahl Solekühlsätze
Kälteleistung gesamt
Kältemittelfüllung
Soletemperatur
m2
m
m
2
470 kW
2 x 35 kg
-6/+2 °C
Lagerung im Reiferaum
Um Käsesorten in der Qualität zu erzeugen,
wie sie heute im Verkauf gefordert werden,
müssen die Räume sauber sein und die
Voraussetzung bieten, Käselaibe in gleichmäßigem Abstand auf Brettern, sog.
Bankungen, zu lagern. Es darf sich trotz
hoher
Luftfeuchtigkeit
weder
ein
Feuchtigkeitsniederschlag an der Oberfläche der Käselaibe bilden, noch dürfen
Wassertropfen herunterfallen. Beides würde
zu Qualitätseinbußen führen. Damit die Käse
aber nicht austrocknen, Risse bilden und an
Gewicht verlieren, muß die relative
Luftfeuchte in engen Grenzen konstant
gehalten werden.Von größter Bedeutung ist
dabei die genaue Einhaltung der Lufttemperatur und vor allem der Luftgeschwindigkeit
(Grenzwert 0,15 m/s). Deshalb ist große
Erfahrung nötig, um eine gleichmäßige und
zugfreie Luftverteilung im ganzen Raum zu
schaffen, ohne tote Zonen.
Kälte nach Maß aus einer Hand
Axima Kältetechnik - vormals Sulzer Escher Wyss bietet seinen Kunden individuelle Lösungen zu allen
Anwendungen der industriellen Kälte und Kühlung.
Zur umfangreichen Dienstleistungs- und Produktepalette gehört ein dichtes Beratungs- und
Servicenetz.
Planungen
Gesamtplanungen der Kälteversorgung einschließlich
Überwachung der reibungslosen Projektabwicklung.
Kälteanlagen und Kälteaggregate
Kalt- und Kühlwasseranlagen, Flüssigkeitskühlsätze,
Kältemodule, Kranklima- und Getreidekühlgeräte,
Lebensmittelverarbeitung, Industriekälte, Verfahrenstechnik, Kunsteisbahnen, Skihallen und Großwärmepumpen, Kälte für Windkanäle.
Kühltürme und Rückkühlanlagen
Für Gewerbe und Industrie, auch zum Kühlen von
Schmutzwasser. Serien- und Sonderkühltürme,
Rückkühlanlagen.
Serviceleistungen
Wartung, Instandhaltung, Sanierung, Modernisierung,
Umbauten und Ersatzteilversorgung. Betreiben von
Anlagen, Umstellen auf umweltfreundliche Kältemittel
und Nachrüsten.
Anschrift
Axima Kältetechnik GmbH
Langegasse 19
A-6923 Lauterach
Telefon: +43 (0)5574 6705
Telefax: +43 (0)5574 6705 22
www.at.axiref.com
[email protected]
Technische Büros ins Graz, Klagenfurt,WalsSiezenheim,Wels,Wien, Zirl
Axima Refrigeration Gesellshaften gibt es in Österreich, Deutschland, Schweiz, Frankreich, den
Niederlanden, Belgien/Luxemburg, Italien,
Spanien/Portugal, Brasilien und Polen.
Die Adressen finden Sie unter www.axima.eu.com