SCHÖNE-HEIDE-Rezept Backofen-Zwetschen mit Grießbrei

Backofen-Zwetschen mit Grießbrei
Für kalte Tage: Backofen-Zwetschen mit
Grießbrei.
Ein leckerer Nachtisch mit wenig Aufwand.
Auch für gefrorene Zwetschen geeignet.
In einigen Regionen werden Zwetschen auch
Pflaumen oder Zwetschgen genannt.
Für 4 Portionen.
Zutaten
Backofen Zwetschen
400 – 500 g
frische oder gefrorene Zwetschen
1 Esslöffel
(brauner) Zucker
Grießbrei
600 ml
Milch
2 schwach gehäufte Esslöffel brauner Zucker
1 Prise
Salz
20 g
Butter
50 g
Weichweizengrieß
nach Belieben
brauner Zucker und Zimt zum Bestreuen
Zubereitung
Backofen-Zwetschen
Frische Zwetschen waschen und verlesen.
Tiefkühl-Zwetschen können Sie unaufgetaut verwenden, dann verlängert sich evtl.
die Garzeit.
Ganze Zwetschen in eine Auflaufform geben und mit einem Esslöffel Zucker (weiß
oder braun) bestreuen. Auflaufform mit einem Deckel schließen, falls vorhanden.
Zwetschen im Backofen bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) oder 160 °C (Umluft)
ca. 30 – 40 Minuten garen, bis die Haut der Zwetschen geplatzt ist und sie Saft gezogen haben.
Grießbrei
In der Zwischenzeit Milch mit Zucker, Salz und Butter in einen Kochtopf geben und
langsam zum Kochen bringen.
Sobald die Milch zu kochen beginnt, Weichweizengrieß langsam unter ständigem
Rühren in die Milch geben.
Etwa vier Minuten weiterköcheln lassen, bis der Grieß gar ist. Dabei immer weiter
rühren.
Fertigen Grießbrei etwas abkühlen lassen. Dann Grießbrei auf Dessertschälchen
verteilen und Backofen-Zwetschen dazugeben.
Grießbrei nach Geschmack mit etwas braunem Zucker und Zimt bestreuen.
Guten Appetit!