13-244 CN Tower 2013 Winter Vegetarian Lunch Prix Fixe
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13-244 CN Tower 2013 Winter Vegetarian Lunch Prix Fixe
vegetarian lunch prix fixe $55 appetizer BUTTER LEAF LETTUCE (choice of) OVEN DRIED TOMATOES WITH Black pearl olives, garlic cream vinaigrette WILD RED WATERCRESS AND RADICCHIO SALAD Grilled Bosc pear, crumbled Blue Ermite cheese Kozlik’s fig mustard vinaigrette ROASTED BUTTERNUT SQUASH BISQUE Toasted pecans, curried root vegetable slaw ZUCCHINI CARPACCIO Arugula, watercress, shaved Parmesan cheese, lemon juice and olive oil main WHOLE WHEAT SPAGHETTI (choice of) VEGETARIAN BOLOGNAISE WITH Winter vegetables, grated Parmesan cheese EAST ASIAN CRISPY BABY EGGPLANT WITH CURRIED VEGETABLE PROTEIN Crispy shallots, toasted coconut paneer WINTER SQUASH AND SAGE BAULETTI Wilted Swiss chard, grated amoretti biscuits, cider beurre blanc A SELECTION OF SEASONAL VEGETABLES Either grilled or steamed with dipping sauces and a choice of sides Sides: Baked potato with sour cream, sweet potato fries, chive mashed potatoes, frites with aïoli dessert (choice of) DARK CHOCOLATE TOWER WITH DRIED FRUITS Spiced Rum crème anglaise ONTARIO SOUR APPLE AND BLACKBERRY COBBLER Vanilla bean ice cream SOUR CHERRY CLAFOUTI Italian orange Vincotto, whipped crème fraîche LINDT DARK CHOCOLATE LAVA CAKE Espresso crème Anglaise, milk chocolate ice cream ICE CREAM (choice of) Vanilla bean, maple walnut, sour cream, Lindt milk chocolate SORBET (choice of) Raspberry or mango side dishes $9 STEAMED ASPARAGUS BAKED POTATO WITH WITH TARRAGON BUTTER SOUR CREAM AND SAUTÉED FORAGED MUSHROOMS YUKON GOLD FRITES WITH CHIVE BUTTER WITH THYME TRUFFLE AÏOLI FRENCH BEANS AMANDINE SWEET POTATO FRIES WITH LEMON AÏOLI ROASTED RAPINI PARMESAN YUKON GOLD MASHED POTATOES ROASTED ROOT VEGETABLES WITH ROSEMARY BUTTER To receive complimentary elevation a prix fixe must be purchased per person Prices do not include taxes or gratuities végétarien du midi prix fixe 55 $ entrée FEUILLES DE LAITUE GRASSE (au choix) TOMATES SÉCHÉES ET AU FOUR Petites olives noires, vinaigrette crémeuse à l’ail SALADE CRESSON ROUGE SAUVAGE DE ET DE CHICORÉE Poire Bosc grillée, fromage Bleu Ermite émietté, vinaigrette à la moutarde et aux figues Kozlik BISQUE À LA COURGE MUSQUÉE RÔTIE Noix de pékan grillées, salade de légumes racines au curry CARPACCIO DE ZUCCHINI Roquette, cresson, copeaux de parmesan, jus de citron et huile d’olive plats principal SPAGHETTI AU BLÉ ENTIER AVEC (au choix) BOLOGNAISE VÉGÉTARIENNE Légumes d’hiver, parmesan râpé PETITE AUBERGINE D’ASIE DE L’EST CROUSTILLANTE AVEC PROTÉINE VÉGÉTALE AU CURRY Échalotes croustillantes, paneer à la noix de coco grillée BAULETTI À LA COURGE POTIRON ET À LA SAUGE Bette à cardes poêlée, biscuits amaretti râpés, beurre blanc au cidre ASSORTIMENT DE LÉGUMES DE LA SAISON Grillés ou à l’étuvée, avec trempettes et accompagnements au choix Accompagnements: Pomme de terre au four et crème sûre, frites de patates douces, Purée de pommes de terre à la ciboulette, frites et aïoli dessert TOUR AU (au choix) CHOCOLAT NOIR AVEC FRUITS SÉCHÉS Crème anglaise au rhum épicé POUDING AU CARAMEL ANGLAIS Crème glacée au caramel salé, sauce caramel au single malt STREUSEL TIÈDE À LA POMME VERTE ET AUX MÛRES Crème glacée à la gousse de vanille CLAFOUTIS AUX CERISES AMÈRES Orange au Vincotto italien, crème fraîche fouettée CRÈME GLACÉE (au choix) Gousse de vanille, érable et noix, crème sûrem, chocolat au lait Lindt SORBET (au choix) Framboise ou mangue accompagnements ASPERGES À L’ÉTUVÉE AVEC BEURRE $9 À L’ESTRAGON POMME DE TERRE AU FOUR, CRÈME SÛRE ET BEURRE À LA CIBOULETTE CHAMPIGNONS SAUVAGES SAUTÉS AU THYM FRITES DE POMMES DE TERRE YUKON GOLD AVEC AÏOLI À LA TRUFFE HARICOTS À LA FRANÇAISE AUX AMANDES FRITES DE PATATES DOUCES ET AÏOLI AU CITRON RAPINIS RÔTIS AU PARMESAN PURÉE DE POMMES DE TERRE YUKON GOLD LÉGUMES RACINES RÔTIS ET GARNIS DE BEURRE AU ROMARIN L’ascenseur gratuit au restaurant est réservé aux clients qui commandent un repas à prix fixe. Taxes et service en sus.