Ausbildung im Kongresshotel Potsdam

Pressetext
2012
Spannung, Innovation, Weiterbildung – Ausbildung im Kongresshotel Potsdam
Wer hier an Bord kommt, kann sich auf Abwechslung, Vielseitigkeit und Spaß gefasst machen.
Arbeiten wo andere Urlaub machen, ist das Motto auf historischem Boden der ehemaligen
Zeppelinwerft. Hier, wo einst Graf Zeppelin seine Luftschiffe baute, berührt die Natur den
stressigen Alltag von Tagungen, Seminaren und Kongressen.
Hotelfachmann/ -frau oder Restaurantfachmann/- frau? Veranstaltungskaufmann/ -frau, Bürokauffrau/
-mann oder doch Koch/ Köchin??? Wer heute sein Abschlusszeugnis in der Hand hält, hat die Qual der
Wahl. In der Hotellerie sind wissbegierige und fleißige Nachwuchskräfte immer willkommen. Dies gilt
natürlich auch für das Kongresshotel Potsdam. Gut gelaunte, motivierte und flexible Arbeitskräfte werden
gesucht, um das Team zu verstärken, u. a. auf den Bildungsmessen, wie die der DEHOGA im
Kongresshotel Potsdam, oder dem Azubi – Speed – Dating im UCI Kino Potsdam.
Jedes Jahr werden fleißige Auszubildende gefunden. So auch 2011. Seit August dieses Jahres werden
zwei Hotelfachmänner, eine Restaurantfachfrau, eine Köchin, eine Kauffrau für Bürokommunikation und
eine duale Studentin ausgebildet. Es warten viele Herausforderungen in dem weitläufigen 3 – Sterne –
Superior Hotel. Auch intern passiert hier viel: Schulungen und Veranstaltungen fordern die
Auszubildenden. Jeden ersten Montag im Monat bilden Führungskräfte gezielt den Nachwuchs aus.
Cocktail-, Tee- und Kaffeespezialisten werden so „geboren“. Auch die Tischeindeckung und das
Flambieren sind zwei von vielen Themen.
Die Station Housekeeping fordert nicht nur harte körperliche Arbeit sondern auch Schnelligkeit und
Verlässlichkeit. Dorota Pietruzska, leitende Hausdame im Kongresshotel Potsdam am Templiner See,
bringt aber auch Spaß in den Ablauf und empfängt die Auszubildenden mit Vertrauen. Die
Herausforderung besteht aus 332 Einzelzimmern, 92 Doppelzimmern sowie 11 Juniorsuiten und 50
Apartments.
Damit die Auszubildenden nicht den Überblick verlieren, werden ihnen Paten aus dem zweiten oder
dritten Lehrjahr an die Seite gestellt. An diese können sie sich jederzeit wenden. Feierlich wurden die
neuen Patenurkunden am ersten „Azubi – Eltern – Tag“ Anfang 2012 übergeben. An diesem Abend
konnten sich die Eltern und Partner das „zweite Zuhause“ ihrer Liebsten ansehen. Es fand eine
Hausführung statt, ein leckeres 3 – Gang – Menü wurde serviert, für das die Auszubildenden ebenso
zuständig waren, wie für Getränke und Cocktails.
Die großen Gebäude des Kongresshotels Potsdam wurden Luftschiffen nachempfunden, die hier an
diesem historischen Ort, einst gebaut wurden. Das Motto zieht sich wie ein roter Faden durch, bis hin zu
dem Restaurant „Zeppelin“ und der „Blue Sky Bar“. An der Rezeption steht der Gast im Mittelpunkt, und
das ganze Können ist gefragt. „Wo ist der Tagungsraum 0 239, wo ist der Saunabereich, warum
funktioniert meine Zimmerkarte nicht…“. Aber erfahrene Mitarbeiter des Front Offices, wie Sandra
Wiegand, Schichtleiterin und Mitglied des Quality-Teams, stehen den Auszubildenden zur Seite. Nach ein
paar Wochen können die Fragen dann mit Leichtigkeit beantwortet werden.
Im Service lernen Auszubildende des Kongresshotels Potsdam das 1x1 der Dienstleistung anhand täglich
wechselnder Veranstaltungen mit ca. 90.000 Gästen im Jahr, und deren Ablauf kennen.
Alle Auszubildenden durchlaufen nahezu jede Abteilung im Kongresshotel Potsdam. So bekommen z. B.
auch Hotelfachleute einen kompletten Rundumblick vom Ablauf und der Planung eines Hotels. Diesen
braucht man u. a. im Marketing & Vertrieb. Hier gilt es, die Produkte und das Hotel zu kennen und zu
verkaufen.
Freundlichkeit, Serviceorientiertheit, Spaß an der Arbeit und Motivation werden hier, im Kongresshotel
Potsdam am Templiner See, vorausgesetzt. Es warten Abwechslung, neue Herausforderungen und ein
tolles Team.
Kongresshotel Potsdam am Templiner See
Am Luftschiffhafen 1
14471 Potsdam
Fon: +49 (0331) 907 - 0
Fax.: +49 (0331) 907-70777
E-Mail: [email protected]
www.kongresshotel-potsdam.de
Ansprechpartner für Rückfragen der Redaktion: Antje Senf
Tel.: 0331/ 907-71100, Fax.: 0331/ 907-71777, e-mail: [email protected]
www.kongresshotel-potsdam.de