Von Generation zu Generation

Herzlichen Glückwunsch
Von Generation zu Generation
Bärbel Wenzel aus Neuenstein und
Bernd Fischer aus Raboldshausen.
Die Untergeiser backen nach traditionellen Rezepten ihr Brot gern selbst
Die Gewinner haben einen Tankgutschein
im Wert von 25,– € gewonnen.
■
Gestiftet von Ihrem
Aral Autohof in Bad Hersfeld
An der Haune 1a
Von Zuschüssen profitieren!
Clever heizen mit Sonne, Holz, Wärmepumpe
oder Brennwerttechnik
• Ist Ihre Heizung fit für den Winter?
• Ist Ihre Öltankanlage fit für den TÜV?
• Ist Ihr Bad seniorengerecht und modern?
schaub
Solartechnik
Sanitär- und Heizungsanlagen
Bäder-Technik + Design
Technologie für die Umwelt
Gekonnt schiebt Maria
Roßbach mehr als 20 Brote in
den großen Backhausofen.
Mit 83 Jahren ist sie die älteste Bäckerin in Untergeis und
hat ganze 60 Jahre Erfahrung
vorzuweisen.
Freundin Annemarie Dittmar greift ihr dabei seit gut
fünf Jahren unter die Arme.
Längst sind die beiden ein eingespieltes Team und jeder hat
seine festen Aufgaben beim
Backprozess. Annemarie bereitet die Glut vor. „Wenn der
Ofen nicht die richtige Hitze
hat, werden die Brote nicht
gut“, erklärt sie dabei. Maria
verfrachtet danach mit routinierten Handgriffen die Brote
mit dem langen Holzschieber
bis in die hintersten Winkel
des Ofens.
Wolfgang Schaub GmbH
Backtafel gut gefüllt
Birkenhof 16 • 36286 Neuenstein
Telefon 06677 / 704 / 392
Telefax 06677 / 1489
www.schaub-gmbh.de
Email: [email protected]
Das traditionelle Backen
spielt in Untergeis noch eine
wichtige Rolle. Die „Backtafel“, auf der man das Backhaus reserviert, ist immer gut
gefüllt. Für manche Tage sind
sogar schon zwei Namen eingetragen. Etwa 30 aktive
Bäckerinnen heizen regelmäßig das Backhaus ein.
„Mehr als die Hälfte der
Bäckerinnen sind jüngere
Frauen, die das Backen von
uns älteren, erfahreneren
Backhausnutzerinnen
gelernt haben“, verrät Maria
Roßbach. „Heute ist zum Bei-
Elektro-Fachhandel
Ihr Spezialist für:
V ON C ARMEN K NOTH
• Elektroanlagen
• Hausgeräte
• Antennenbau
• Elektroheizung
• Lichtanlagen
• Kundendienst
Elektro Emmerich GmbH
Tannenweg 8
36286 Neuenstein-Raboldshausen
Tel. 0 66 77 / 91 91 30 · Fax 0 66 77 / 91 91 32
[email protected]
Begeisterte Bäckerinnen: Gut 30 Frauen sorgen in Untergeis dafür, dass das Backhaus ständig ausgebucht ist. Wie man Brot backt, bringen die erfahrenen Bäckerinnen dem interessierten „NachFotos: Knoth
wuchs“ gern bei.
spiel meine Tochter Gerda
dabei, sie schaut mir seit
zwei Jahren hin und wieder
mal über die Schulter“, erklärt sie stolz.
Obstkuchen vom Blech oder
Ploatz gibt es heute nicht.
„Dann bleibt noch ein wenig
Platz im Ofen, um Rippchen
fürs Mittagessen zu machen.
Jeder Ploatz schmeckt anders
■
„Ploatz“ hat viele Fans,
nicht nur in Untergeis. Doch
was steckt eigentlich drin im
herzhaften Brotkuchen und
wie wird er zubereitet?
„Zuerst muss man ein Blech
mit Schmalz einreiben. Darauf
wird der Brotteig ausgerollt.
Für den Belag werden Kartoffeln gekocht und noch warm
zerstampft. Der Brei wird gewürzt mit Pfeffer, Salz, Muskat
und klarer Brühe. Mit Milch
und Ei wird die Masse geschmeidig gerührt. Verfeinert
Landgasthof
wird das Ganze noch mit Petersilie, Schnittlauch, gedünsteten Zwiebeln und Speckwürfeln“. So lautet das Rezept
von Bäckerin Gretel Lotz.
Exakte Mengenangaben für
die Zutaten gibt es allerdings
nicht „Das macht man eher
nach Gefühl“, verrät die 82Jährige. Natürlich hat jede
Bäckerin auch ihre ganz eigenen Tipps und Tricks für die
Zubereitung.
Deshalb schmeckt jeder
„Ploatz“ ein bisschen anders.
Die schmecken
super, wenn sie
im Backhaus zubereitet
werden“,
freuen
sich Gerda und
ihr
Ehemann.
Wenn den Broten im Ofen eingeheizt wird, ist
die Arbeit aber
noch
lange
nicht
vorbei.
Erst muss noch
gespült und aufgeräumt
werden.
Köstlichkeiten
aus dem Backhaus
werden
auch beim Dorffest des Heimatvereins zu Pfingsserviert.
ten
Dann kann man
Brot, Schmandkuchen und Ploatz
ofenfrisch
genießen.
Genussvoll schlemmen ...
Nina Buchenau
Genießen Sie Spezialitäten aus
heimischen Produkten in unserem
gemütlichen Restaurant.
Burgstraße 10
36286 Neuenstein OT Saasen
Stilvoll feiern ...
Hotel Hess
Herzlich willkommen
auf Schloss Neuenstein
...Feste und Feiern mit
ganz besonderem Flair...
• Tagungen
• Seminare
• Trauungen
• Feiern
NEU : Gemütliche Hütte für rustikale Feiern bis 30 Personen
Bitte vormerken:
24.10.10 ab 17 Uhr Klassisches Gitarrenkonzert
30.10.10 ab 18 Uhr Wild-Spezialitäten vom Buffet Reservierungen erbeten
31.10.10 Aktionstag „Tag der offenen Tür“
28.11.10 Gänse-Essen Reservierungen erbeten
An allen Adventssonntagen verschiedene Veranstaltungen mit
musikalischen Beiträgen u.v.m. in stimmungsvoll geschmückter
Anlage. Ein Besuch im Schloß-Café lohnt sich!
Telefon 0 66 77 - 91 81- 0 · E-Mail: [email protected]
INNENAUSBAU
Tel. 06677/92080
Neuenstein-Aua
www.Landgasthof-Hess.de
Immer mal was Neues: Statt Blechkuchen wandern diesmal Rippchen in den Ofen. Die gibt es
dann bei Maria Roßbach, der erfahrensten
Bäckerin des Dorfes, zum Mittagessen.
Wir bieten Ihrem Fest den
idealen Rahmen, ob Familienfeste,
Hochzeiten oder Jubiläen.
Handy: 0157 81 88 54 80
E-Mail: [email protected]
Wir heißen Sie herzlich willkommen.
Familie Hess
www.garten-landschaftsbau-buchenau.de
die ganze Welt von RELAX: www.relax-group.de
reinkommen, relaxen, wohlfühlen
ohlfü
h ühlen
Wohnmöbel passend zu Ihrem
hrem
r m Leben
Alles aus einer Hand.
Sie suchen Individualität, Stil und
Ihre ganz eigene Einrichtung?
Egal ob Wohn- oder Esszimmermöbel,
Schlafzimmer- oder Badeinrichtungen,
wir schaffen ein Zuhause zum
Wohlfühlen - ganz nach Ihren
Wünschen und Vorstellungen.
RELAX Innenausbau Zülch GmbH
In den Auewiesen 1-3
D-36286 Neuenstein/Aua
Fon: +49 (0) 66 77 / 9 20 39 - 0
Fax: +49 (0) 66 77 / 9 20 39 - 298
[email protected]
Viele Teile, keine Anleitung
Sparkassen-Finanzgruppe
Sparkassen-Finanzgrupp
Hessen-Thüringen
Sparkassen
-Filia
alle
e
Obergeiiss
Zwei Hobbybastler holen einen alten Deutz-Motor aus dem Ruhestand zurück
V ON C ARMEN K NOTH
angekommen
wurden die Ein■ „Wenn dieser Motor erst- zelteile
übermal fertig ist, dann läuft er sichtlich auf Pamit allem, was brennt - egal ob letten verteilt
Teer, Diesel oder Sonnenblu- und
werden
menöl!“ Das behauptet Bastler nun Stück für
Andreas Retting voller Stolz Stück aufgearvon dem 80 Jahre alten Deutz- beitet und am
Motor, an dem er seit einem Motorblock anJahr arbeitet.
gebracht.
Gemeinsam mit Kumpel
Eine
AnleiMarcel Staufenberg verbringt tung für das
der Student praktisch jede Großprojekt
freie Minute mit dem Projekt, gibt es nicht,
das in einer Raboldshäuser nur viele Teile
Scheune stetig wächst. „Der und eine verMotor ist nicht unser erstes schwommene
Projekt. Wir schrauben schon Ahnung,
wie
zusammen, solange ich den- das Ganze einken kann“, bekräftigt Staufen- mal aussehen
berg die gemeinsame Leiden- soll.
„Meines
schaft für Basteleien.
Wissens gibt es
in Hessen keiZum Schnäppchenpreis
nen vergleichDer Motor, der seit 1945 baren Motor, in
nicht mehr benutzt wurde, ganz Deutschtrieb früher einmal eine Müh- land sind es
le in Bebra an. Die beiden Hob- höchstens fünf
bybastler haben durch Mund- Stück“, erklärt
propaganda von dem besonde- Retting. „Hilfe
ren Stück erfahren und es oder Ratschläge Schluss mit Rente: Marcel Staufenberg (links) und Andreas Retting arbeiten seit
zum Schnäppchenpreis ge- für den Zu- Monaten daran, einen riesigen Deutz-Motor aus dem Ruhestand zu holen.
kauft. Für den Transport aus sammenbau
Mecklar war neben einem sind deshalb nur schwer zu be- und Nachbarn. Viele interes- den kann, ist noch mindestens
Lastwagen auch noch ein Tief- kommen“, fügt er hinzu
sieren sich für das Projekt und ein Jahr intensiver Arbeit nölader nötig, um das drei TonBesonders dankbar sind die stellen gern Equipment oder tig. „Wir arbeiten in der
nen schwere Schwungrad zu jungen Männer deshalb für die spezielle Werkzeuge zur Ver- Scheune, bis der Schnee die
bewegen. In der „Werkstatt“ Unterstützung von Freunden fügung.
Tore blockiert, und dann ziehen wir uns mit den kleineren
Echte Qualitätsarbeit
Teilen in den Keller zurück“,
Praktisch geräuschlos dreht versprechen die beiden grinsich das über zwei Meter gro- send.
ße Schwungrad, wenn Staufenberg es - vorerst noch von
Hand - anschiebt. „Das ist
noch echte Qualitätsarbeit,
hier passt alles auf den Millimeter genau“, lobt Retting die
Maschine.
Ersatzteile für den 40 PS
starken Viertaktmotor sind
kaum aufzutreiben. Bei den
Schrauben handelt es sich
zum Beispiel um eine Mischung aus englischen und
deutschen Maßangaben - sollte eine fehlen oder kaputt gehen, muss eine neue eigens
angefertigt werden.
Bis der riesige Motor nach
Überdimensional: 40 PS stark ist der Viertaktmotor und das über 60 Jahren Ruhezeit wieFotos: Knoth der in Betrieb genommen werSchwungrad über zwei Meter groß.
Das
D
as Te
Team der
Team
der Filiale
Fiili
lial
lia
le Obergeis
Oberge
Obe
Ob
rgeiis
rge
is
i le
(v. links) Sonja Zerr, Benjamin Apel
und Christiane Fuchs
Fair. Menschlich. Nah.
Wir sind vor Ort für Sie da und beraten Sie umfassend
und kompetent, genau abgestimmt auf Ihre persönlichen
Lebensumstände. Wir sind keine 08/15-Bank!
Kommen Sie zu uns, denn Beratung und Service werden
bei uns groß geschrieben.
Sparkasse
Bad Hersfeld-Rotenburg
Weitere Informationen rund um die Sparkasse erhalten Sie auch im Internet auf unserer Homepage www.spk-hef.de oder in jeder unserer Filialen. Wenn’s um Geld geht – Sparkasse.
klick tuell
Qualitä
Qualität
Qualität
Werben auch Sie auf
unseren Sonderseiten.
Susanne Schmidt
Tel. 0 66 21/1 61-1 92
36286 Untergeis
Telefon 0 66 21 - 1 52 57
Ihr zuverlässiger Partner für Gebäudetechnik
Video-Überwachungs
Anlagen
ELEKTRO
KLIMA
HEIZUNG
SANITÄR
PHOTOVOLTAIK
Qualität
Qualität
ualität
rein
schauen
durch
blicken
mit
r e d e n
Ahornstraße 9 · 36286 Neuenstein-Saasen
Tel.: 0 66 77 / 92 03-0
Fax: 0 66 77 / 92 03-33
e-mail: [email protected]
Internet: www.gtn-web.de
Qualität
hersfelder-zeitung.de
•
•
•
•
•
•
•
Höchste Beratungsqualität
Marktführende Produkte
Faire Preise
„Ausgezeichnete“ Verbundpartner
In 16 Filialen direkt erreichbar
Gesellschaftlich engagiert mit
Und vor allem sicher
www.vr-bank.com
mehr hz im net