Teufelskuchen Rezept

Teufelskuchen
Beschreibung: Rezept von Oma Erika (aus den 70'ern),
digital erfasst von Heidi. P. am 18.05.2012
Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiß mit 1Tasse Zucker und der Prise
Salz steif schlagen.
Eigelb + weitere Tasse Zucker mit dem grob
geschnitzelten Fett schaumig schlagen. Restliche
Zutaten unterrühren.
45-50 min bei Mittelhitze backen (ca. 180 - 190 °C)
Wenn vom Gesamtmehl 1 Tasse gegen 1 Tasse
Maisstärke oder Kartoffelmehl ausgetauscht werden,
erhält man einen feineren Kuchen.
★★★★★
Zutaten:
Als Guss geeignet ist Schoko, dunkel und hell, Nougat,
Haselnuss (kann zusätzlich mit Schokoladen- oder
Kokosraspel bestreut werden)
oder Zuckerguss mit und ohne Zitrone, auch einfach mit
Puderzucker bestäubt, schmeckt es lecker. Bei den
Zuckervarianten empfehle ich den noch heißen Kuchen
zu aprikotieren.
(Aprikosenmarmelade erwärmen und Kuchen damit
bestreichen)
2 Tassen Mehl, schön voll
Varianten: man kann zusätzlich gehacke Schokolade
oder Schokosplit für noch mehr Schokoladengeschmack
zugeben, auch Instant- oder gemahlener Kaffee ist sehr
gut geeignet für einen anderen Geschmack.
Auch 1 Tasse Kokosraspel oder gemahlene Nüsse
geben einen anderen Geschmack.
Der Teig kann auf ein Blech gestrichen und mit Obst
belegt werden. (Vergleich: 2 Gläser Sauerkirschen
abtropfen lassen, auf dem Kuchen verteilen und
abbacken aus dem Saft einen Tortenguss kochen und
den erkalteten Kuchen damit überziehen)
Banane oder Birne sind auch lecker darauf (darin).
2 Eier , Größe M - L, bei Größe S 1 Ei
2 Tassen Zucker, nicht so voll
1 Pckg. Fett, Butter, Margarine (250
g)
1 Becher saure Sahne, (Original: ¼ l
- gab es auch flüssig!), Ersatz auch
Schmand oder Joghurt möglich
mehr nehmen
50 g Kakao, (Original: 3 geh. El)
1 Tl Natron
1 Prise Salz
Zusätzliche Angaben:
Zutaten für: 1 großer Napfkuchen,
Kastenform oder ein Blech
Wenn man den Kakao weg lässt und stattdessen echten
Quelle: Tassenkuchen
Vanillezucker oder das Mark einer ausgekratzten Schote
zugibt, hat man den leckersten Vanillekuchen, den man auf dem Blech wieder mit Mandarine
oder Pfirsich abbacken und mit dem Saft beziehen kann.
Nimmt man eine ungespritzte Zitrone, dann die abgeriebene Schale und den Saft untergeben für
den leckersten, saftigen Zitronenkuchen oder als zitronige Grundlage auf dem Blech.
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Teufelskuchen
Zubereitung:
Außerdem kann man Rosinen , Cranberris oder andere Trockenfrüchte unter die Teigmasse
rühren
Ein einziges Rezept mit x…. Möglichkeiten und lecker garantiert!!!
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