Sehr geehrter Gast

Sehr geehrter Gast
Wir heißen Sie im Hafenrestaurant Pamir
Herzlich Willkommen
Genießen Sie die Aussicht auf den Yachthafen von Harlesiel
und lassen Sie sich in maritimer Atmosphäre
von unseren Mitarbeitern kulinarisch verwöhnen.
Bei Fragen, Wünschen und Anregungen stehen wir Ihnen gerne zur
Verfügung. Das Team vom Hotel-Restaurant wünscht
Ihnen einen angenehmen Aufenthalt.
 Captain´s Dinner 
Weißer Matjescocktail an
Ostfriesischem Schwarzbrot
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Gebratenes Filet von der Nordseescholle
mit Krabben-Lauch Auflage
dazu Herzoginkartoffeln und frische Salate der Saison
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Überraschungsdessert
17,00 €
Suppen
Klare Bouillon mit Streifen von Marktgemüse
4,00 €
Nordische Krabbensuppe mit frischen Nordseekrabben und Dill
6,00 €
Zwiebelsuppe mit überbackenem Käsecrouton
4,50 €
Tomatensuppe mit Sahnetupfer und Grissini
4,50 €
Vorspeisen
Helgoländer Krabbensalat
frische Nordseekrabben und Zwiebelwürfel in Kräutervenaigrette
auf Streifen von grünem Salat, dazu Brot
8,00 €
Dillgarnelen
Riesengarnelen gebraten mit Champignons und Knoblauch
dazu Italienischer Crouton
7,50 €
Gebackener Camembert
Traditionell mit Preiselbeeren und Salatgarnitur
dazu reichen wir Brot
7,00 €
Käsetaler an Salatbouquet
Kirschtomaten und natives Olivenoel auf Röstbrottaler,
mit Blauschimmelkäse überschmolzen
6,50 €
Salate
Salatteller „Strandläufer“
in Eihülle gebratene Fischfiletstreifen an frischen Salaten der Saison
dazu geröstetes Brot
10,50 €
Ofenkartoffel „Seemannsgarn“
gefüllt mit Kartoffelcreme, an einem bunten Salatbouquet
daran gebratene Riesengarnelen am Spieß
10,00 €
Gemischter Salat
Verschiedene Salate, grüne Oliven und Zwiebeln
mit rotem Balsamico, dazu Schinkenfackeln
7,50 €
feine kleine Gerichte
Toast Hawaii
Gekochter Schinken und Ananas auf geröstetem Toastbrot,
mit Landkäse und Hollandaise überbacken
8,50 €
Gratin von Marktgemüse
buntes Gemüse und Drillingskartoffeln mit einem Hauch Rosmarin
überbacken mit Sauce Hollandaise und würzigem Käse
9,00 €
Krabbenbrot „Kapitäns Art“
frische Nordseekrabben auf Ostfriesischem Schwarzbrot,
mit Spiegelei und Salatgarnitur
15,50 €
Schätze aus Meer und Fluss
Nordseescholle Müllerin
natur gebraten, traditionell mit Butter und Zitrone
dazu Salzkartoffeln und Marktsalat
14,00 €
Filet von der Nordseescholle„nach Art der Likedeeler“
im Eimantel gebraten, auf Tomaten-Champignonragout
dazu Salzkartoffeln und Salat der Saison
13,00 €
Seemannsschmaus
gebratenes Seelachsfilet auf frischen Nordseekrabben,
gerösteten Champignons und Bratkartoffeln, dazu ein Salatteller
14,50 €
Dreifarbige Nudeln „nach Art der Thorwaler“
mit Seefischfiletwürfeln und Riesengarnelen in Dill- Sahnesoße
9,50 €
Zanderfilet nach „Leuchtturmwärter Art“
natur gebraten, auf nordischer Krabbensauce mit Dill
dazu Salzkartoffeln und Gartensalat
14,50 €
Gratiniertes Steinköhlerfilet
mit Krabben, Tomatenwürfeln, Hollandaise und Landkäse überbacken
dazu Kartoffelrösti und Salat vom Markt
Schätze aus Meer und Fluss
13,50 €
Gebratenes Seehechtfilet „Hafen von Havena“
an Pfannengemüse mit Estragon,
dazu eine gefüllte Ofenkartoffel mit Kartoffelcreme
13,50 €
Störtebeker Fischteller
Filets von Nordseescholle, Hecht und Seelachs
dazu Würzbutter, Bratkartoffeln und Salat vom Markt
14,00 €
Fischplatte „Admiral“
Variation von Seefischfilets, Flusskrebs und Garnelenspieß
mit Schinkenbratkartoffeln und frischem Gartensalat
15,50 €
Für zwei oder mehr Personen angerichtet
14,50 €
jede weitere Person
Matjes in seiner schönsten Form
Echte Salzheringe
mit gerösteten Speck- und Zwiebelwürfeln
dazu Drillinge und weißer Dip
10,50 €
Schleifen von zwei Matjesfilets
auf gebackenen Kartoffeltalern,
mit Kräuter-Joghurtcreme und kleinem Salatbouquet
8,00 €
Matjesfilets nach Hausfrauen Art
auf Äpfeln, Gurken und Zwiebeln in Sahnesauce,
dazu Bratkartoffeln mit Speck
10,50 €
Raffinierte Fleischgerichte
Gebratene Brust vom Hähnchen
an Honigmöhren, dazu Herzoginkartoffeln und Paprikabutter
12,50 €
Feuertopf “Al´Anfa“
Streifen von Rind und Huhn, süßer Mais und Paprika in scharfer Cayennesoße,
dazu gebackene Röstitaler und Salat
13,50 €
Schnitzelpfanne Gärtnerin
Schweineschnitzel natur und paniert auf Bratkartoffeln und
knackigem Marktgemüse, nappiert mit Sauce Hollandaise
12,00 €
Lammfilet nach Deichgrafen Art
rosé gebraten, an Bohnen im Speckmantel mit Beizkraut
dazu servieren wir Bratkartoffeln mit Gartenzwiebeln
17,00 €
Schweinelendchen „nach Art des Champagne Grafen“
überschmolzen mit Brie, dazu Rosmarinkartoffeln, Dip und Salat
14,00 €
Schweinemedaillons „Chasseur“
mit einer Auflage aus Pfefferchampignons, umrahmt mit Sauce Hollandaise,
dazu Herzoginkartoffeln und frischer Salat vom Markt
14,00 €
Schweinefilet nach „Art der Vitalienbrüder“
zwei Medaillons im Baconmantel auf gebackenen Kartoffeltalern,
überbacken mit Tomatenscheiben und Käse, dazu Salat
13,50 €
Steakplatte „Galeere“
Hühnerbrust, Schweinemedaillon und kleines Rindersteak
an Bohnen im Speckmantel, gefüllter Grilltomate und Würzbutter
dazu reichen wir Steakhouse Frites
17,50 €
Für zwei oder mehr Personen angerichtet
16,50 €
jede weitere Person
Spezialitäten vom Rind
Rumpsteak nach Haushofmeister Art
an Bohnen im Speckmantel, dazu Kräuterbutterrose und Röstkartoffeln
15,50 €
Steak vom Roastbeef „ Amerikanische Art“
mit gefüllter Grilltomate, Baconstreifen und pikanter Würzbutter,
dazu Steakhouse Frites
15,50 €
Zwiebelrostbraten
scharf gebratene Scheiben vom Rinderrücken mit Schwenkzwiebeln
dazu gefüllte Ofenkartoffel und bunter Salat
13,50 €
Kinderkarte
„Asterix & Obelix“
paniertes Schweineschnitzel mit knackigem Gemüse und Bratkartoffeln
5,50 €
„Nemo“
gebratenes Fischfilet, dazu Kartoffelbällchen und kleiner Salat
6,00 €
„Harry Potter“
bunte Nudeln mit hausgemachter Tomatensauce
„Die drei Fragezeichen ???“
gebratene Hähnchenbrust, dazu Karottengemüse und Röstitaler
4,00 €
5,50 €
„Die Simpsons“
Nudelauflauf mit Gemüse in Tomatensoße und Käse überbacken
Gerichte der Kinderkarte bitte nur für Kinder bis zum 16. Lebensjahr.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
5,00 €
Desserts
Käsedessert
kleine Variation von Brie,
Ammerländer- und Blauschimmelkäse, dazu Gebäckstangen
6,50 €
Hausgemachte Ostfriesische Rote Fruchtgrütze
mit Vanillesoße und Sahnetupfer
Gratinierte Sabayon
gewürfelte Williamsbirne und Vanilleeis unter luftigem Weinschaum
4,00€
7,00 €
Pancakes
Buttermilchpfannküchlein mit Preiselbeeren und Honig
4,50 €
Für Änderungen an bestehenden Gerichten der gesamten Speisenkarte berechnen wir 0,50 €