plage restaurant snack + pizzeria bar + dj set shop + yoga

PLAGE
RESTAURANT
SNACK + PIZZERIA
BAR + DJ SET
SHOP + YOGA
3 ZONES SUR LA PLAGE 3 PROPOSITIONS SUR LA CARTE
3 AREAS ON THE BEACH 3 CHOICES ON THE MENU
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INFOS /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
PRIVATISATION DE HI BEACH
POUR ANNIVERSAIRES, MARIAGES, SEMINAIRES OU TOUS AUTRES EVENEMENTS
Privatisation for birthdays, weddings, seminars or all other events
MANAGER_DAVID NICOLO
CHEF DE CUISINE_REMI LEMOINE
HI BEACH
BY HI LIFE
WWW.HI-LIFE.NET
DIRECTION_PHILIPPE CHAPELET ET PATRICK ELOUARGHI
DESIGN _MATALI CRASSET
Prix en euros TTC service compris
CB et tickets restaurants acceptés
Prices in euros, VAT and service included
Credit cards and restaurant tickets accepted
Ouvert tous les jours de 8h à minuit (à partir de juin)
Open every day from 8 am until midnight (from June)
HI beach
www.hi-beach.net
[email protected]
www.facebook.com/hi.beach
47, promenade des anglais
06000 Nice France
T: 04 97 14 00 83
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PIZZERIA ON THE BEACH //////////////////////////////////////////////////////////
UNIQUEMENT POUR LE DINER
ONLY FOR DINNER
PIZZA PLAY
JCC: jambon blanc à l’os_comté_champignons 13
cooked ham_comté cheese_mushrooms
MRF: mozzarella buffala_ricotta_feta 13
buffalo mozzarella_ricotta_feta cheese
BCF: bonite_caviar d’aubergines_fèves de soja 14
bonito_caviar of aubergine_soybean sprouts
PIZZA ENERGY
SEM (ALL BLACK): seiches_encre de seiches_moules 15
calamari _olive paste_squid ink
SPP: saumon frais_philadelphia aneth_pousses d’épinards 16
fresh salmon_philadelphia with dill_baby spinach
TPT: truffes_parmesan_tomates saleya 17
truffles_parmesan_saleya tomatoes
PIZZA RELAX
JFR: jambon de parme_figues_riquette14
parma ham_figs_rocket salad
APC: artichauts_poivrons piquillos_courgettes13
artichokes_piquillo peppers_courgettes
OAO (PIZZALADIERE): oignons confits_anchois_olives12
onion confit_anchovies_olives
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ZONE HI PLAY ////////////////////////////////////////////////////////////////////////
POUR COMMENCER ...
SALADE CESAR: poulet rôti aux épices + parmesan + pop corn
(1)
19
(1/2)
11
CESAR SALAD: roasted chicken with herbs + parmesan + pop corn
PISSALADIÈRE: "home made" + anchois de Collioure + pickles d'oignons rouges 16
PISSALADIERE: “home made” + anchovies of Collioure + pickled red onions
CEVICHE: cabillaud + coriandre + lime 19
CEVICHE: cod + coriander + lime
A SUIVRE !
RISOTTO: st jacques + vadouvan + chiffonnade de jambon « batallé » 29
RISOTTO: st jaques + vadouvan + chiffonnade of ham « batallé »
DOS DE BONITE: à la plancha + wok de légumes croquants + sauce soja 26
BACK OF BONITO: à la plancha + crispy vegetable wok + soy sauce
TRAVERS DE COCHON: basse température + panisse + moutarde piment d'Espelette 25
SPARERIBS OF GRILLED PORC: low temperature + panisse + moustard of allspice from Esplette
UN PETIT DESSERT ?
GAUFRE PAR 3 9
3 TYPES OF WAFFLES
TARTE TATIN: traditionnelle + chantilly mascarpone + vanille bourbon 10
APPLE TARTE: traditional + whipped mascarpone cream + bourbon vanilla
TIRAMISU: traditionnel + moka + mikado 10
TIRAMISU: traditional + mocha + mikado
MENU ENFANT / CHILDREN’S MENU (-12 ans)
JAMBON + purée + glace alperel 17
HAM + mashed potatoes + alperel ice cream
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ZONE HI ENERGY ////////////////////////////////////////////////////////////////////
POUR COMMENCER ...
SALADE NIÇOISE
(1)
19
(1/2)
11
NIÇOISE SALAD
TOMATES: saleya + mozzarella burratina + basilic (1) 17
(1/2)
10
TOMATOES: saleya + burratina mozzarella + basil
TARTARE: chair de crabe + betterave + avocat 19
TARTARE: crab + beetroots + avocado
A SUIVRE !
TAGLIATELLES: fraîches + gambas + poutargue râpée 27
TAGLIATELLES: fresh + king prawns + grated poutargue
FILET DE ST PIERRE ROTI: barigoule d'artichauts violets + chorizo iberico 28
FILET OF ROASTED ST PIERRE FISH: barigoule of violet artichokes + iberian chorizo
HI BURGER: à la plancha + mozzarella + churros de patates 26
HI BURGER: à la plancha + mozzarella + potato churros
UN PETIT DESSERT ?
CHEESE CAKE: philadelphia + myrtilles + crumble 10
CHEESE CAKE: philadelphia + blueberries + crumble
TARTE AU CHOCOLAT: façon "snickers" + caramel beurre salée + ganache allégée 10
CHOCOLATE TARTE: "snickers" style + salted caramel butter + light ganache
FEUILLETE: fraises + crème chocolat blanc + pistaches 10
PUFF PASTRY: strawberries + white chocolate cream + pistachios
MENU ENFANT / CHILDREN’S MENU (-12 ans)
BLANC DE POULET + frites + glace 17
CHICKEN BREAST + french fries + ice cream
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ZONE HI RELAX ///////////////////////////////////////////////////////////////////
`
POUR COMMENCER ...
SALADE GRECQUE: fêta + concombre + olives de calamata
(1)
18
(1/2)
11
GREEK SALAD: feta + cucumber + calamata olives
TABOULE: quinoa + fèves de soja + chèvre frais miel 14
TABBOULEH: quinoa + soybean sprouts + cream cheese with honey
TAGLIATELLES: sèches et encre + tartare de légumes niçois + tomato spicy 17
TAGLIATELLES: squid ink + niçois vegetable tartare + spicy tomatoes
A SUIVRE !
GNOCCHI FRAIS POÊLÉS: olives + pistou + pecorino 23
GNOCCHI FRESH FROM THE OVEN: olives + pistou + pecorino
TOURNEDOS DE CABILLAUD: poché à la citronnelle + asperges + agrumes 26
CODFISH TOURNEDOS: poached with lemon liqueur + asparagus + citrus fruits
DEMI-POULET ROTI: fermier + purée de pomme de terre noisette + jus de carcasse 27
HALF OF ROASTED CHICKEN: farmed + mashed potatoes with nuts + carcasse juice
UN PETIT DESSERT ?
COUPE DE FRAISES GARIGUETTES 11
BOWL OF GARIGUETTE STRAWBERRIES
SALADE: fruit de saison + menthe fraîche + fleur d’oranger 11
SALAD: seasonal fruit + fresh mint +orange flower water
MÉLI-MÉLO: pêche + chantilly verveine + biscuit 10
JUMBLE: peach + lemon beebrush whipped cream + biscuit
MENU ENFANT / CHILDREN’S MENU (-12 ans)
POISSON BLANC + riz + compote de fruits 17
WHITE FISH + rice + fruit compote
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SUCRERIES – SWEETS ////////////////////////////////////////////////////////////////
GLACES - ICE CREAM
BY ALPEREL
Subtilité Une sélection de parfums inédits, originaux et classiques
Bien être Glaces et sorbets 100% naturels, sans colorants ni conservateurs
Authentique Un savoir-faire artisanal, une qualité exceptionnelle
Subtlety A selection of novel flavours, original and classic
Wellbeing Ice cream and sorbets 100% natural, without artificial colours and preservatives
Authentic An artisanal know-how, an exceptional quality
Pot individuel – Individual Pot 8
Crème glacée – Creamy Flavours
Vanille bourbon_Expresso glace café_Chocolat
Moka d’ethiopie_Caramel beurre salé_Miel lavande
Fleur d’oranger_Coco havana club
Sorbet
Fraise menthe poivrée_Citron jaune_Framboise basilic
Mangue_Citron vert_Pêche jasmin
Poire william_Ananas
Pour les enfants – For children
Fraise_Carambar_Vanille_Chocolat
Supplément Chantilly – Whipped cream 2
DESSERTS GLACÉS – ICE CREAM DESSERTS
Banana Split 11
Chocolat 11
Ardechoise 11
TUTTI FRUTTI
Plateau de fruits (mix en fonction de la saison) 20
Fruit tray (seasonal mix)
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/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////ZONE RELAX
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BOISSONS – DRINKS /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
SANS ALCOOL – NON-ALCOHOLIC DRINKS ////////////////////////////////////////////////////////////////
1. EAUX & SODAS – WATER & SODAS //////////////////////////////////////////////////////////////////////
Evian (plate/non sparkling) - Badoit (gazeuze/sparkling)
75 cl
6,90
33 cl
4,50
Evian (plate/non sparkling) - Badoit (gazeuze/sparkling)
Coca, light, zero, Sprite, Orangina
50 cl
5,80
50 cl
5,60
Schweppes, Limonade, Ice tea pêche (Peach Ice Tea)
33 cl
5,20
Ice tea “maison” (Home made Ice Tea)
20 cl
5,10
MATAHI Baobab Energy drink
25 cl
5,50
Thé glacé IN/Fusions (Paris, Londres, Berlin, Los Angeles)
2. JUS – JUICE /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Bouteille Hi Drink Jus de fruits BIO
Orange, Pomme, Myrtille, Raisin rouge, Framboise, Abricot, Kiwi
25 cl
6,40
Orange, Apple, Blueberry, Red Grapes, Raspberries, Apricot, Kiwi
33 cl
8,50
Bouteille de Jus de Fruits - ALAIN MILLAT
Fraise, Pêche blanche, Ananas, Mangue, Tomate rouge, Tomate noire de Crimée, Carotte
Strawberry, White Peach, Pineapple, Mango, Red Tomato, Black Crimée Tomato, Carrot
Pressés 100% fruits frais bio (pressed fruit 100% fresh and bio)
8,20
Orange, Citron, Pamplemousse
Orange, Lemon, Pompelmouse
Cocktails de fruits (fruit cocktails)
1 play à base de fruits exotiques (base of exotic fruit)
2 energy à base d’agrumes (base of citrus fruit)
3 relax à base de fruits de saison (base of seasonal fruit)
9
Smoothies à composer (to compose)
choisir sa base + 2 fruits au choix (chose a base + 2 fruit of choice)
ananas, mangue, banane, fraise, kiwi - soit au lait de soja soit au lait de vache
9,50
pineapple, mango, banana, strawberry, kiwi – either with soy milk or cow’s milk
À la centrifugeuse (from the juice extractor)
33cl
10
carottes, pommes, melon, pastèque
carrot, apple, rockmelon, watermelon
Milkshake By Alperel
sélection de crème glacée et sorbet sur la page précédente
11
selection of ice cream and sorbet on the previous page
3. CAFETERIA //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
la sélection de café bio et équitable by Malongo (selection of fair and bio coffee by Malongo)
Expresso - petits producteurs Bio (espresso – little bio cases)
3,60
3,70
Décaféiné (decaff)
4
Noisette (hazelnut)
Café américain (american coffee)
4,20
Double expresso, Café crème, Cappuccino (double espresso, cafe latté, cappuccino)
6
4,90
Chocolat, Lait Chaud cannelle (hot chocolate, hot milk with cinnamon)
5,60
Thés bio Malongo (bio tea Malongo)
Thé earl grey_Inde_Darjeeling_English breakfast
Vert gunpowder_A la menthe_Jasmin_Vanille
5,60
Infusions bio Malongo
Verveine_Rooibos
VINS – WINES /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
37,5cl 50cl 75cl Magnum
ROUGE – RED ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Les collines de Laure (Syrah IGP)
28
Domaine de la Beyssanne (Côte de provence AOP)
21
28
Château Tour Calon (Montagne Saint Emilion AOC)
59
59
Château de Pibarnon (Bandol AOP)
Les Jamelles (Pays d’Oc Merlot IGP)
28
Domaine des Launes (Crozes Hermitage AOP)
42
Château de la Font du Broc (Côte de Provence - AOP)
33
46
Domaine de la Cadenière (Coteaux d’Aix AOP- BIO)
24
32
Castel Vieilh la Salle (sans soufre ajouté) BIO DYNAMIE
26
45
Cuvée Hi beach Les béatines - BIO
26
BLANC – WHITE /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Domaine de la Beyssanne (Côte de Provence AOP)
29
Louis Moreau (Chablis AOP)
48
Domaine d’Ott (Côte de Provence AOP)
66
Joseph-Mellot Le Tronsec (Pouilly-Fumé AOC)
44
Les Jamelles (Pays d’Oc Chardonnay IGP)
28
Mont-Prés-Chamberd (Cheverny AOC)
35
Château de la Font du Broc (Côte de Provence - AOP)
27
42
83
Domaine de la Cadenière (Coteaux d’Aix AOP - BIO)
31
Château Ste Marguerite (Côte de Provence AOP - BIO)
26
33
ROSE – ROSE ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Domaine de la Beyssanne (Côte de Provence AOP)
23
29
Château de Pibarnon (Bandol AOP)
65
Domaine d’Ott (Côte de Provence AOP)
69
32
62
L’escarelle (Coteaux varois AOP)
Les bastides de Sainte Marie (Côte de Provence - AOP)
32
Château de la Font du Broc (Côte de Provence - AOP)
27
39
83
Domaine de la Cadenière (Coteaux d’Aix AOP - BIO)
28
Château Ste Marguerite (Côte de Provence AOP - BIO)
27
39
Cuvée Hi beach Les béatines(Coteaux d’Aix AOP - BIO)
22
BOISSONS AVEC ALCOOL – ALCOHOLIC DRINKS //////////////////////////////////////////////////////////
APERITIFS – ALCOOLS – DIGESTIFS ////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Ricard
Martini (rouge, blanc) (red, white)
Suze, Campari
Porto (rouge, blanc) (red, white)
Kir HI beach
Kir royal HI beach
Coupe de champagne Piper Heidsieck Brut
Le verre de vin (rouge / blanc / rosé) (red / white / rosé)
2 cl
6 cl
6 cl
6 cl
15 cl
15 cl
15 cl
15 cl
Vodka Russian Standard Original
Vodka Russian Standard Platinum
Vodka Imperia Russian (à la bouteille/per bottle)
Vodka Zubrowka Bison
Tequila José Cuervo (Clasico / Especial)
Rhum Mount Gay Eclipse ou Silver
Rhum Saylor Jerry
Cachaca Thoquino
Whisky Grant’s
Whisky Monkey Shoulder
Whisky Glenfiddich 12 ans d’age (12 years of age)
Gin Hendricks
Get 27, Baileys, Cointreau, Soho, Malibu, Passoa
Cognac Remy martin VSOP
Grappa Piave, Limoncello, Disaronno
4 cl
4 cl
75 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
6,50
6,50
6,50
6,50
7
12
12
6,50
9
10
145
10
9
9
10
9
9
10
12
10
9
10
8
Alcool 4 cl, liqueur 4cl, cocktail 20 à 40 cl (Alcohol 4cl, liquor 4 cl, cocktails 20 to 40 cl)
BIÈRES – BEER ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Pression heineken
Heineken alu, Edelweiss
Sol, Desperados
Loirette bière Bio
25 cl
33 cl
33 cl
33cl
5,60
6
6
6
50 cl
9
CHAMPAGNE ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
37,5cl 50cl 75cl Magnum
Piper Heidsieck brut
39
85
149
Piper Heidsieck rosé sauvage
95
169
Dom Perignon
329
Cuvee rare Piper 2002 (Magnum Piper cuvée rare 1998)
310 520
Laurent Perrier brut
109
Laurent Perrier rosé
139
Prix en euros TTC service compris - CB et tickets restaurants acceptés
(price in euros, tax and service included – debit card and restaurant tickets accepted)
BAR DE LA PLAGE ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
HI PLAY
12
Blue Lagoon
vodka Russian standard, curaçao bleu, citron, limonade
Caïpirinha
cachaca Thoquino, sucre, citron vert
Cosmopolitan
vodka Russian standard, Cointreau, citron, cranberry
HI ENERGY
12
Bloody mary
vodka Russian standard, citron, tomate
Long island ice tea
rhum Mount Gay silver, vodka Russian standard, tequila Jose Cuervo, Cointreau, citron, cola
Mojito nature, pastèque, melon, fraise, basilic
rhum Mount Gay silver et eclipse, citron vert, cassonade, feuilles de menthe, eau gazeuse
HI RELAX
Bora Bora
vodka Russian Standard, liqueur de banane verte, ananas, grenadine
Daiquiri
rhum Mount Gay, sucre, citron
Pina Colada
rhum Mount Gay silver et eclipse, coco, ananas
12
SPECIAL’HI
Monkey Sour
whisky Monkey Shoulder, sucre, citron
Cointreau Fizz Fraise Menthe
cointreau, fraise, feuilles de menthe, citron, eau gazeuse
Apple Bison
vodka Zubrowka bison, citron, pomme
12
HI BUBBLES - Cocktails Champagne
Bellini
champagne Piper brut, jus de pêche blanche Millat
Passoa Rossini
champagne Piper brut, Passoa, fraise
Cosy
champagne Piper brut, Cointreau, grenadine
14
HI SOFT – sans alcool
Virgin Mojito
citron vert, cassonade, feuilles de menthe, sirop de pêche, limonade
Paradise
orange, ananas, mangue, grenadine
Onirique
Basilic, fraise, pomme, cranberry
10,50