2015 Forster Ungeheuer -Ziegler - Bassermann

2015
Forster Ungeheuer -ZieglerRiesling VDP.Erste Lage trocken
Alkohol: 13,0 % vol
Säure:
Restsüße:
LAGE:
Die Lage liegt am westlichen Hang von Forst und ist wohl die bekannteste Forster,
wenn nicht sogar Pfälzer Weinbergslage. Spektakuläre Tropfen wachsen hier Jahr
für Jahr. Die Weine sind prädestiniert für beste Qualitäten. Nicht nur Goethe,
sondern auch Otto von Bismarck schätzte das Forster Ungeheuer sehr: „Dieses
Ungeheuer schmeckt mir ungeheuer.“
Hier war kein Monster, sondern ein Personenname prägend. In Deidesheim gab es
im 17. Jahrhundert einen Stadtschreiber mit dem Namen Johann Adam Ungeheuer,
der im Jahre 1699 starb. An der Klosterkirche in Mußbach findet sich ein Grabmal
mit dem Namen Ungeheuer.
Die Pazelle "Ziegler" aus der dese Trauben stammen ist eine der Kernstücke im
Ungeheuer! Der Ziegler ist 1971 bei der Novellierung des Weingesetzes im
Ungeheuer aufgegangen. Viele der Raritäten in der von Bassermann-Jordan'schen
Schatzkammer stammen aus dem "Ziegler"
BODEN:
Basaltverwitterungsboden mit sandigem Ton bzw. sandigem Lehm;
Kalksteingerölleinlagerungen, wechselhaft.
WEIN:
Der 2015er Forster Ungeheuer -Ziegler- ist ein grosser Wein. Die Trauben
profitierten vom Jahrgang und gelangen sehr spät zur optimalen Reife. Im Keller
wurde der Wein sich selbst überlassen und gärte knapp vier Wochen. Das Ergebnis
ist Opulenz und Kraft. Gepaart mit der Feinheit und Eleganz des Rieslings ist ein
grosser Wein entstanden, der trotz allem Spiel und Finesse besitzt. Die feine
Säurestruktur verleiht ihm eine delikate Note und gibt ihm ein Reifepotential für
die nächsten 10 Jahre. Passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, Krustentieren und
Fischgerichten aber auch zu hellem Fleisch.