Borkums Gerichte - Borkums Geschichte

Ein Blick über den Tellerrand hinaus:
Borkums Gerichte - Borkums Geschichte
Vom 13. Februar bis zum 13. März ‘16
nehmen Insulaner Borkumer und Gäste
mit auf eine kulinarische Reise in die
Vergangenheit, zeigen wo und wie auf
Borkum Ackerbau und Viehzucht betrieben wurde und was in den „olden
Tieden“ in die Töpfe kam, verraten, wo
die dicksten Fische zu angeln waren
und erzählen, wie und wovon sich die
Walfänger auf ihren langen Fahrten gen
Grönland ernährt haben.
Führungen im Inselmuseum
Das Inselmuseum Borkum bietet in dem Veranstaltungszeitraum gesonderte Führungen zum Thema Borkumer Esskultur an: Jeweils am Montag, 15., 22. und 29. Februar
sowie 7. März um 15 Uhr. „Dat Dykhus“ (Deichhaus), nahe dem Alten Leuchtturm in der
Roelof-Gerritz-Meyer-Straße 8, liegt auf einer Warft am Fuße des nachweislich ersten
Deiches, der auf Borkum errichtet wurde. Dort gibt es zudem zahlreiche Informationen
über das Leben auf der Insel in früheren Zeiten und die Entwicklung Borkums vom Fischer- und Bauerndorf bis zum Seebad. Präsentiert werden auch Themen wie Schifffahrt,
die heimische Tierwelt und das große Skelett eines Pottwals.
Ostfriesische Teezeremonie
Im Toornhuus, dem ehemaligen Wohnhaus der Pastoren und Lampenwärter in der
Kirchstraße 2, direkt hinter dem Alten Leuchtturm, empfängt der Türmer Gottfried Sauer
jeden Mittwoch um 14.30 Uhr seine Gäste. Während einer typisch ostfriesischen Teezeremonie führt er sie in Borkums Geschichte und Geheimnisse ein. Unter anderem erfahren sie, warum der Teekonsum auf Borkum etwa zehnmal höher ist als in anderen
Teilen Deutschlands.
Spannender Stadtrundgang
Was wurde auf Borkum angebaut, bevor es eine regelmäßige Anbindung zum Festland
gab? Wo wurde gemolken, wo geschlachtet? Welche Tiere wurden gehalten oder gejagt?
Diese und andere Fragen beantwortet der beliebte Borkumer Watt- und Ortsführer Peter
de Buhr innerhalb eines spannenden, zweistündigen Rundgangs durch Alt-Borkum.
Für die Stadtführungen trifft man sich jeweils am Sonntag vor der Touristinformation,
gegenüber vom Bahnhof: Am 21. Februar um 10 Uhr, am 28. Februar um 15 Uhr, 6. März
um 10 Uhr und am 13. März um 15 Uhr.
www.borkum-geniessen.de
Autorenlesung aus der Zeit des Walfangs
An drei Abenden kann man nach vorheriger Anmeldung Peter de Buhr erneut treffen.
Und das bei einem leckeren „Kopke Tee“ in Oma’s Teestübchen im Bahnhofspfad 3.
Hier liest er aus dem neusten Buch des Autoren-Duos Peter de Buhr und Frieder Grävemeyer „Das Todesjahr: Interview mit einem Überlebenden“. Die Zuhörer reisen mit
Roelof Gerrits Meyer, Borkums erfolgreichstem Walfangcommandeur, zurück in die spannende Zeit des Walfangs, bestimmt von den härtesten Überlebensproben. Auch über die
Verpflegung und Essgewohnheiten der Seemänner wird in der urigen Atmosphäre
berichtet, jeweils am Mittwoch um 18.30 Uhr, am 17. Februar, 24. Februar, und 9. März.
Faszinierende Unterwasserwelt im Nordsee Aquarium
Erstmalig beteiligt sich das Nordsee Aquarium mit fachkundigen Führungen. Hier
tauchen die Besucher in die faszinierende Unterwasserwelt ein und erleben diese in dem
vollständig erneuerten Seewasseraquarium in der Von-Frese-Straße 46. In den
thematisch unterschiedlich aufgebauten Becken präsentiert sich ein repräsentativer
Ausschnitt der wundervollen Nordsee-Natur, der viele unterschiedliche Lebensräume auf
beeindruckende Weise widerspiegelt. Spannende Fragen zur Fischerei damals und
heute sowie zu Fangmethoden werden von Ihno Oetjen jeweils am Mittwoch um 14 Uhr,
am 17. und 24. Februar sowie am 2. und 9. März anschaulich beantwortet.
Borkumer Restaurants bieten traditionelle Küche
In den einladenden Restaurants kann daraufhin „dat smakelk Eeten“ probiert werden. Hier kann man die traditionelle Küche
Borkums sowie neu kombinierte, regionale
Spezialitäten kennen wie lieben lernen.
Das Angebot reicht über Kräutersüppchen
mit Räucheraalstreifen, Upstöft Dicke
Bohnen, Rinderroulade vom Borkumer
Rind, Ostländer Fischeintopf bis hin zu
Borkumer Tapas. Cafés beteiligen sich unter anderem mit Traditionsgebäck, Pfannkuchen, Ostfriesen-Sahnetorte und Sanddornpralinen aus eigener Herstellung.
Anschließend laden die gemütlichen Kneipen zum Einkehren ein. Bei einem geselligen
Klönschnack und Borkumer Gastfreundschaft kann ein tiefer Blick in ein Glas „Fasanenbrause“ oder „Kruiden“ geworfen werden.
Zur Eröffnung von „Borkums Gerichte - Borkums Geschichte“ möchten die Borkumer
Gastronomen und die teilnehmenden Betriebe am Freitag, 12. Februar ‘16, ab 21 Uhr,
herzlich in die „Brasserie“ einladen. Bei kostenloser Live-Musik präsentiert sich hier die
„Borkumer Gastlichkeit“.
www.borkum-geniessen.de