SÜSSEN OHNE ZUCKER – GIBT ES GESÜNDERE

SÜSSEN OHNE ZUCKER – GIBT ES GESÜNDERE ALTERNATIVEN, WAS IST
WIRKLICH ZU EMPFEHLEN
Geschrieben von Markus Berndt am in Allgemeine Themen, Ernährung
Zucker ist völlig nutzlos, denn er liefert nur leere Kalorien. Er ist schlecht für die
Zähne, macht dick und ist ungesund – wissen wir längst und haben ihn hoffentlich
aus dem Vorratsschrank verbannt.
Fruktose: Dazu habe ich bereits einen Artikel geschrieben. Ergänzend dazu möchte
ich noch anmerken, dass in Deutschland sogar das dafür zuständige Bundesamt
ausdrücklich davor warnt, Fruktose als Zuckerersatz für Diabetikerprodukte zu
verwenden.
Meine Empfehlung: Fragen Sie die Hersteller von sogenannten „Diät-Getränken“
oder „Diabetiker-Eis Produkten“ ganz genau, was Sie denn als Zuckerersatz
verwenden. Mir sind einige namhafte Hersteller bekannt, die nach wie vor Fruktose
einsetzen und diese als diabetikergeeignet verkaufen! Die in Obst vorhandene,
natürliche Fruktose ist selbstverständlich von der Warnung ausgenommen, und in
Maßen genossen absolut empfehlenswert!
Synthetische Süßstoffe wie Aspartam sind bekanntlich auch nicht zu empfehlen,
und machen laut neuesten Studien ebenfalls dick, da sie dem Körper auf „chemischsubtile“ Art und Weise vorgaukeln, dass da etwas Süßes nachkommt! Zudem dürften
bei der Verstoffwechslung von Aspartam gefährliche Nervengifte entstehen.
Honig ist dank seiner Nährstoffe zwar etwas gesünder als Zucker, leider jedoch
ebenfalls nicht zu empfehlen, da er, ähnlich wie Zucker, auch aus Fruktose und
Glukose besteht. Je ärmer ein Honig (z.B. typischer „Supermarkthonig“) an
bioaktiven Wirkstoffen ist, desto ähnlicher ist er fatalerweise auch dem Zucker. Honig
hat übrigens noch mehr Fruktoseanteil als Zucker, und man weiß heute, dass zu viel
Fruktose eigentlich noch schädlicher ist als Zucker – und das will was heißen!
Ahornsirup beinhaltet viele Mineralstoffe, die jedoch leider durch den
Verarbeitungsprozess überwiegend verloren gehen. Abgesehen davon ist der als
gesund geltende Ahornsirup stark zuckerhaltig, und als Zuckerersatz sowohl für
Diabetiker wie auch für „Abnehmwillige“ gänzlich ungeeignet!
Agavendicksaft ist, ähnlich wie Honig, ebenfalls eine Mischung aus Fruktose und
Glukose und sogar süßer als Zucker. Das kommt daher, dass der Fruktoseanteil von
Agavendicksaft erheblich höher ist als der im Zucker enthaltene Anteil. Je höher der
Fruktose Anteil, umso mehr leider die Leber, was sich auf Dauer unter anderem in
einem erhöhten LDL-Cholesterin widerspiegelt!
Stevia, als durchaus akzeptable Alternative, ist jedoch geschmacklich nicht
jedermanns Sache. Der Prozess vom gesunden Blatt bis hin zur kristallinen Form ist
leider auch ein chemischer, und das „schmeckt“ einigen naturbewussten Menschen
so überhaupt nicht.
Trotzdem ist Stevia sicherlich eine Möglichkeit, Zucker zu ersetzen, die man guten
Gewissens empfehlen kann!
Kokosblütenzucker habe ich erst vor relativ kurzer Zeit für mich entdeckt, und muss
zugeben, dass er mir sehr, sehr gut schmeckt! Er hat zwar einen vergleichsweise
niedrigen glykämischen Index, ist jedoch wegen seinem Fruktosegehalt trotzdem nur
bedingt zu empfehlen. Ich verwende ihn als Honigersatz (mit eigenem Sirup Rezept),
da er noch viel gesünder als Honig ist, und mir auch bedeutend besser schmeckt.
Man kann sagen, dass ich mir Koksblütenzucker ab und zu als „kleine Sünde“
erlaube, die ich gerade noch vertreten kann. :=)
Zuckeraustauschstoffe sind meiner Meinung nach die mit Abstand beste
Möglichkeit, Speisen und Getränke zu süßen. Doch nicht alle darunter eignen sich
gleich gut zum Zuckerersatz. Zu den Zuckeraustauschstoffen gehören neben der zu
vermeidenden industriellen Fruktose
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Sorbit
Mannit
Isolmat
Maltit
Lactit
Xylit
Erythrit
Persönlich bin ich von den beiden Varianten Xylit und Erythrit überzeugt, wobei
Erythrit dabei eindeutig die Nase vorne hat! Erythrit (www.erythrit.net) ist meiner
Wahrnehmung nach die beste und gesündeste Alternative zu Zucker, und ist noch
dazu nahezu kalorienfrei! Erythrit hat außerdem einen glykämischen Index von 0 und
lässt dadurch den Blutzucker überhaupt nicht ansteigen – wenn das kein Argument
ist!?
Die Leser meines Blogs wissen, dass ich vor über 3 Jahren entschieden habe,
Diabetes ohne Medikamente zu bezwingen, und trotzdem auf nichts verzichten
wollte. Das wäre mir ohne Erythrit niemals gelungen, denn ich wollte natürlich auch
weiterhin Torten, Kuchen, Marmelade, Eis und andere Köstlichkeiten zu mir nehmen.
Erythrit hat mir das ermöglicht und mich letztlich dazu bewogen, dieses
„Wundersüßungsmittel“ auch selbst auf den Markt zu bringen.
Bis heute handle ich als „Überzeugungstäter“, mehr als 3.000 Kunden geben mir
inzwischen Recht und bestätigen mich darin, Erythrit auch weiterhin die Treue zu
halten.
Unter dem Markennamen „Eryfly“ erhält man die beste aller Zuckeralternativen in
unserem Online-Shop unter connect-shop.net.
Wer mir nun vorhält, diesmal „in eigener Sache“ geschrieben zu haben, hat
vollkommen Recht!
Wie bereits angeführt, handle ich als „Überzeugungstäter“, und bin der Meinung,
dass auch andere Menschen die Möglichkeit erhalten sollten, sich über die Qualität
dieses Zuckerersatzes eine eigene Meinung zu bilden. Ich selbst habe monatelang
recherchiert, doch bis zum heutigen Zeitpunkt ist mir keine bessere, natürlichere und
gesündere Alternative zu Zucker untergekommen!
Ich wünsche allerseits süße Zeiten!:=)