Vielfalt der Bio

Vielfalt
sowie Oliven ins Rennen.
Die BZ Bio-Zentrale aus Stubenberg betont bei den Feinkostartikeln im Sortiment ihrer
weit verbreiteten Dachmarke
Gut & Gerne zusätzlich die Kombination aus Genuss und gesunder Natürlichkeit. Überprüfbar
ist dies bei in Öl eingelegten
Artischocken, Knoblauch, Oliven, Pesti, getrockneten Tomaten, Macadamia Nuss-äl, Balsamico-Essig Bianco sowie einer
Crema di Balsamico.
Auch zahlreiche Unternehmen
des Auslands bieten dem deutschen Markt ihre Bio-Waren an.
Beispielsweise hat La Bio-Idea
aus den Niederlanden Balsamico Essig,Olivenöl, Oliven, Pesto,
getrocknete Tomaten in Olivenöl und Focaccia im Programm. Über den Großhändler
Weiss ist das Unternehmen
bereits in konventionellen Vertriebsschienen vertreten. Gelistet sind sie hauptsächlich bei
Grell und Ökoring.
In Deutschland
Fuß fassen
möchte erst noch BioFresco
aus Griechenland. Die bisherigen Kunden in Griechenland,
Finnland, Bulgarien und Holland
versorgt der seit sechs Jahren
bestehende Bio-Produzent entweder
direkt
oder über
Großhändler. Die Firma führt
Oliven, Olivenöl,Feta und Wein.
Ihre verzehrsfertigen, gekühlten Meze, eine Mischung aus
Feta, Kräutern und frischen
Paprika, empfiehlt BioFresco
als ideale Zugabe zur Antipa-
der
Bio-Feinkost
die vielen Kleinfamilien, Paare
und Singlehaushaltezuriick..
Cepafüllt die kleinen andalusischenOliven daherauchin den
schmalen Stangengläsernmit
160Milliliter a~..Diesenehmen
weniger Platz im Regal ein,
haben einen hohen Wiedererkennungswert und werden
noch immer ausscWießlichfür
Oliven verwendet..
Beim traditionell im Einzelhandel verwendeten 370 MilliliterGlas gebe es ebenso Nachholbedarf wie bei entsteinten griinen Oliven..Konventionellwürden zirka80 Prozentohne Stein
vertrieben.. Bio-Oliven, unter
Schmackhafte Oliven denendie teure,scWechtzu entsteinendeKalamatadominiert,
gab
es überwiegend mit Stein..
Oliven spielen die Hauptrolle
Cepa
hat daher die entsteinte
beim andalusischenUnternehmen Cepa:Acht Olivensorten, andalusische Variante aufgeÖl,Cremeund Pulpebzw.Paste. nommen, die zudem endlich
Außerdem umfasst
dasAngebotKapern,
Knoblauchzehen,
getrocknete Tomaten und eingelegt~
Gemüse.
Ein Großteil der Oliven geht als Großgebinde an Industriekunden,
die
damit Brotaufstriche,
Konserven,Fertiggerichte oder Backwaren herstellen. Wie
im konventionellen
Handel steige allge- ~stiplatte.
Seit etwa einem Jahr befmdet
sich in der Nähe von München
eine Niederlassung von Probios. NebenAllergiker- Waren produzieren die Italiener unter der
Marke il Nutrimento
Feinkostartikel, die auf apulischen
Rezepturen beruhen. Die neue
attraktive, süß-saure Serie OrtoDolce ergänzt die bisherigen
Öle, Saucen, Antipasti sowie
Pesti. In Italien ist Probios seit
mehreren Jahrzehnten vertreten, vermarktet auch in einigen
europäischen Ländern und stellt
private Labels her.
mein die Nachfragenach Kleingebinden, stellt Oliver Cano y
Zander fest und führt dies auf
auch für den kleinen Geldbeutel erschwinglich sei.
Nicht zuletzt bedeuteten niedrigere Endverbraucherpreise
für den Handel höhere Abverkaufszahlen.Cepaplant,ein 200
bis 400 Artikel umfassendes
Komplett-Sortiment aufzubauen.AktUell arbeitet man in diesem Zusammenhangan weiteren puren Olivencremes,Aufstrichen mit bis zu 99 Prozent
Fruchtanteil und Oliven in
Scheibenmit dem spanischen
regionalen Gütezeichen ,Cali;.
dad Certificada'. Mit dem BioGroßhandelbioVlog ([email protected]) hat Cepazudemeinen
deutschen Partner mit Zugang
zum gesamten deutschen
I.ebensmittelhandel gewonnen.
FeinschmeckerÖle
Organic Oils aus Italien hat sich
auf feine Speiseöle spezialisiert
und weist besonders auf die
emähnmgsphysiologischen Vorteile einer Ernährung mit unterschiedlichen
Ölen hin. Die
diversen Crudigno-Speiseöle
aus Sesam, Flachs oder Oliven
gehören beispielsweise zum
Sortiment von Ecoplus.
Die Ölmühle Fandler aus Österreich ist überzeugt, dass die
Menschen heute wieder nach
natürlichen, authentisch schmeckenden Lebensmitteln suchen.
Daher stellt sie ihre duft- und
:
geschmacksintensiven
Speiseöle ausgereiftenFrüchtenmit
'
:
schonenden Stempelpressen
und in kleinen Chargen her. 14
verschiedene Sorten gibt es bis,.
lang, von Distel- über Mohn- bis
zu Walnussöl.A1lerdings sind sie
gerade erst dabei, den deutschen Markt aufzubauen, wobei
man direkt mit dem Facheinzelhandel zusammenarbeite.
Dass der Export sich lohnt,
beweist die Ölmühle Emile
Noel aus Frankreich. Das Familienunternehmen handelt seit
mehreren Jahrzehnten erfolgreich mit hochwertigen kaltgepressten Pflanzenölen, sowohl national als auch exportorientiert,
Neben dem direkten Kontakt
steht den Kunden hier der
umfassende zweisprachige
Internet-Auftritt zur Verfügung.
Noel bietet unter anderem afrikanisches Bio-Sesamöl aus fai.
rem Handel, Terroir-Olivenöle
j
erster Pressung, aromatisierte
Öle a la Olive-Basilikum oder
Sonnenblume-Trüffel und Arganöl an. Hinzu kommen mehrere Sorten Essig, Senf, verzehrsfertige Vinaigrettes- und
andereSaucen,
Mayonnaise,
Oliven und Pasten.
Die Fair gehandelten Delikatessen von Canaan kommen
sogar aus Palästina. Trotz der
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