Zeitschrift - Hotel Munte

100 Jahre gelebte
Gastfreundschaft
2015
Die Munte: vom Ausflugslokal zur Hotellerie …
LIEBE GÄSTE UND FREUNDE,
ein herzliches Willkommen zu unserer Jubiläumszeitung anlässlich des
100-jährigen – stets familiengeführten – Bestehens unseres Unternehmens.
Erfahren Sie mehr zu unseren Aktionen anlässlich dieses freudigen Ereignisses und zu unserem täglichen Engagement. Wir laden Sie ein – auf eine
kleine Zeitreise zur Geschichte unseres Hauses, die auch schon immer eng
mit der Bremer Stadtgeschichte verbunden war.
Gute Unterhaltung!
J U B I L Ä U M SZEITUNG
Eine Bremer Familie:
gelebte Gastfreundschaft –
bleibt unsere Perspektive.
VORWORT VON DETLEF & JAN PAULS
„M
Zwei Generationen (v.l.n.r.): Detlef & Petra Pauls, Edith Pauls, Maike Kuhlmann, geb. Pauls, Gerhard Pauls, Andrea & Jan Pauls
it „Tappes Kaffeehaus” wurde im April 1915 der Grundstein für die aufstrebende Geschichte unseres Unternehmens
gelegt. Auf den Grundmauern des ehemaligen Ausflugslokals
befindet sich heute das 4-Sterne-Hotel Munte am Stadtwald.
Dies gilt auch für unser jüngstes Projekt, das 7THINGS – my basic hotel, das
wir 2013 ganz in der Nähe des Hotel Munte errichteten und das mit seinem
2-Sterne-Superior-Standard den Besuchern der Stadt eine günstigere Alternative bietet.
Mit unseren Aufgaben als Inhaber des Hotel Munte ist uns
auch heute noch immer bewusst, ein wahrhaftiges Familienunternehmen zu führen. So stehen wir mit unserem Team
im alltäglichen Tagesgeschäft und zeichnen für sämtliche
Betriebsabläufe und Planungen selbst verantwortlich – um
hoffentlich all unseren Gästen die zuvorkommende Gastfreundschaft zu bieten, die sie vielleicht in anderen Häusern
vermissen.
Bereits als national einsatzfähiges Konzept geplant, halten wir nun Ausschau
nach weiteren Standorten in anderen Städten – und starten zusammen mit
Ihnen, unseren Familien und dem gesamten Team mit Stolz und großer
Freude in unser neues Jahrhundert.
1
A
„... wie alles begann …“
m 1. Mai 1980 wurde an
der Parkallee gegenüber dem
Stadtwald das heutige Hotel
Munte eröffnet. Aber schon
damals bestand der Familienbetrieb Munte bereits
65 Jahre …
Hotel Munte
| 128 Zimmer & Suiten auf
einer Geschossfläche von
rund 9800 m2
| Wellness-Bereich (630 m²)
- vier verschiedene Saunen
- ein Schwimmbad
- ein Sonnenraum
- Private Spa
- Ruhe- und Außenbereich
- Kosmetikbehandlungen
- Massagemöglichkeiten
… wie das
Leben so
spielt:
von „Menschen
im Hotel“
... unseren
MitarbeiterInnen …
| 2 Restaurants
| diverse Säle zum
Feiern & Tagen für bis
zu 500 Personen
| rund 100 Mitarbeiter
Christina Bolt
… ist die Küchenchefin. Begonnen hat sie 2001 als
Sous-Chefin und Gardemanger. Ihr Arbeitsgebiet
umfasst die komplette Verpflegung der Gäste vom
Frühstück bis zum Abendessen. Sie entwickelt
Speisekarten und Menüvorschläge, plant den
Einkauf und betreut die Auszubildenden. „Man
arbeitet hier miteinander und nicht gegeneinander“
beschreibt sie das Klima im Haus und ergänzt:
„Und das gilt inklusive der Chefs“.
Luana Cisotta
… hat in der Munte Hotelfachfrau gelernt, wechselte kurz in ein anderes Hotel und kehrte nach
drei Wochen von ihrem „Urlaubs-Ausflug“, wie sie
es nennt, in die Munte-Familie zurück. Seit vier
Jahren ist sie im Service des del bosco tätig, wo sie
sich als Italienerin besonders wohl fühlt. Am 24.4.,
dem Tag des 100-jährigen Munte-Jubiläums, wird
sie heiraten und sieht das als ein gutes Omen für
eine lange Ehe.
Alexandra Held
… stammt aus Franken und war weltweit für namhafte Unternehmen tätig, bevor sie 2003 Verkaufsleiterin des Hotels wurde. Die Hotelkauffrau und
Betriebswirtin ist zuständig für Kundenbetreuung,
Online-Marketing und Soziale Medien der Hotels. Die Mutter zweier Kinder fühlt sich hier am
richtigen Platz: „Ich schätze die Kreativität und
Vielseitigkeit meiner Aufgaben sowie den Kontakt
zu den Menschen“.
Lars Hildebrandt
… ist seit 2013 Empfangschef. Seine Ausbildung
zum Hotelkaufmann absolvierte er im
Landidyll-Hotel Backenköhler in Ganderkesee. Es
folgten Stationen im Ritz Carlton Wolfsburg und
Swissôtel Bremen, bevor es ihn wieder in einen
Familienbetrieb zog. An der Rezeption reizt ihn
besonders der Kontakt mit den Gästen: „Hier gibt
es noch richtige Schlüssel, so begegnet man sich viel
öfter und spricht miteinander“.
Die Munte GmbH & Co. KG: Vom Ausflugslokal zum Hotel- und Gastronomie-Ressort …
1915-2015:
„die ersten 100 Jahre“
Olaf Jentsch
… ist seit 2005 als Gas- und Wasserinstallateur
einer von vier Haustechnikern, die sich um die
Instandhaltung des Hotels kümmern. Mit Detlef
und Jan Pauls hat er schon als Junge im Garten der
Eltern hinter dem Hotel Fußball gespielt. „Ich habe
in der Munte schon mein Schulpraktikum gemacht
und später meinen ersten Ball erlebt“ erklärt er die
Verbundenheit zum Hotel und zu
seinen Eigentümern.
EINER BREMER GESCHICHTE
A
m 1. April 1915 hatte Gustav Tappe, Urgroßvater von
Detlef und Jan Pauls, „Tappes Kaffeehaus“ in einer ehemaligen
„Schankwirtschaft mit Ausspann“ eröffnet. Nach dem 1. Weltkrieg entwickelte sich das Ausflugs- und Ballhaus mit Kaffeegarten schnell zu einem beliebten Ziel der Bremer.
Unser aller Lieblingsfoto aus dieser Zeit ist und bleibt der Blick
auf die große Gartenterrasse mit angrenzendem Bootsverkehr
auf dem kleinen Nebenfluss der Lesum, der sich damals noch
direkt vor dem Haus befand. Vermitttelt es doch die entspanntgepflegte Sonnntagsstimmung an einem Frühsommertag.
wirtschaft ein renommiertes 4-SterneHotel mit 128 Zimmern.
Marc Plenge
… ist der langjährigste Mitarbeiter des Hotels.
1992 begann er seine Ausbildung und ist heute
Restaurantleiter des Wels. Seiner Ehefrau Claudia
hat er im Hotel den Heiratsantrag gemacht. An
seiner Arbeit schätzt der Vater zweier Kinder die
familiäre Atmosphäre und den Kontakt zu den
Gästen: „Ich rede gerne, und das
kann ich hier“.
Nachdem der Generationenwechsel im
neuen Jahrtausend endgültig vollzogen
wurde, war es aber bei weitem nicht
das Ende der Ideenliste der Familie
Pauls. Im Juli 2000 eröffnete die Trattoria „del bosco“, ein Jahr später folgte
das Fisch- und Wildspezialitätenrestaurant „Wels“– Fisch, Wild & mehr.
Christin Pluskat
Nach dem Tod des Gründers übernahmen seine Tochter Mariechen Pauls und ihr Sohn Gerhard 1956 das Lokal, das inzwischen „Munte 2“ hieß. Unter ihrer Leitung entstanden Kegelbahnen, ein Anbau und die Erweiterung und Modernisierung
der Saalräume. Damals hatte die Munte ca. zehn feste
Mitarbeiter.
Nach dem Ausscheiden seiner Mutter führte Gerhard Pauls das
Haus gemeinsam mit seiner Ehefrau Edith weiter. Sie planten
gemeinsam die Errichtung eines Hotels, das schließlich am
1. Mai 1980 unter dem Namen „Hotel Munte am Stadtwald“ mit
64 Zimmern, Schwimmbad, Sauna und Solarium
eröffnet wurde.
1984 trat Sohn Detlef, vier Jahre später sein Bruder Jan als nun
vierte Generation in die Geschäftsleitung ein. Auch unter ihrer
Mitwirkung wurde und wird ständig in das Haus investiert:
1988 entstand ein zweites Bettenhaus, das die Kapazität auf
124 Zimmer erhöhte.
1993 trat das Hotel in die Ringhotel-Kooperation, die größte
Vereinigung gehobener Privathotels in Deutschland, ein. Mitte
der 90er Jahre wurde der Altbau mit den Veranstaltungsräumen abgerissen, um an gleicher Stelle einen Gebäudekomplex
mit neuen und helleren Räumen für Tagungen und Veranstaltungen, neuer Küche und erhöhter Zimmerkapazität zu
errichten. So entwickelte sich in 80 Jahren aus einer Schank-
2
… ist Auszubildende im 3. Lehrjahr. Während
ihrer Ausbildung hat sie alle Bereiche im Service, in der Küche, an der Rezeption und auf den
Hoteletagen durchlaufen. Trotz mehrerer Zusagen
war die Munte ihre 1. Wahl weil sie gerne in einem familiengeführten Hotel lernen wollte. Nach
ihrer Prüfung möchte sie gerne an der Rezeption
arbeiten, denn „das ist die Stelle mit dem engsten
Kontakt zum Gast“.
Die „Munte 2“ in den 1950er Jahren
2004 wurde nochmals kräftig umgebaut. Im Zuge der Modernisierung von
Schwimmbad- und Saunabereich
entstand der Wellnessbereich
„beautyfit“, der aufgrund seines großen Zuspruchs bereits schon zweimal
und letztendlich auf 630 m2 vergrößert
wurde.
Laufend wird das Hotel renoviert, mal
sind es die Zimmer, mal die Veranstaltungsräume. Vor vier Jahren schließlich investierte man mehr als 800.000
Euro in die Schallschutzfenster sowie
in die Neugestaltung von 60 Zimmern
Oben und unten: „Tappes Kaffeehaus“ nach
den ersten Gründerjahren mit dem Nebenfluss der Lesum direkt vor dem Haus
inklusive neuer Türen, Klimaanlage
und Fluren.
Aber auch jetzt werden weiterhin
Investitionen getätigt. Die Modernisierung von Zimmern der „Deluxe-Kategorie“ ist in vollem Gange. Die ersten
Zimmer sind bereits fertiggestellt.
Insgesamt arbeiten heute 95 sozialversicherte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Hotels der Familie Pauls.
Geschichte schreitet voran …
Schon immer eine
unserer Spezialitäten:
bester Service.
FEIERN & TAGUNGEN
In den elf verschiedenen Veranstaltungsräumen des Hotel
Munte wird jede Art von Veranstaltungen von drei bis zu 500
Personen durchgeführt. Ob für eine Besprechung im kleinen Rahmen, für eine nationale Vertriebstagung oder einen
Ärztekongress, die Munte Crew garantiert einen professionellen Veranstaltungsablauf. Familien- und Firmenfeiern im
festlichen Rahmen sind im Hotel Munte schon die letzten 100
Jahre gefeiert worden. Repräsentative Veranstaltungsräume
und eine exzellente Küche stehen dafür bereit. Das Bankettund Serviceteam berät jeden Gast individuell – je nach Anlass.
Margit Basoglu-Sobing
... hat 2000 ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau in
der Munte begonnen und ist inzwischen Serviceleiterin des Hauses. Damit ist sie zuständig für alle
Servicekräfte der Munte, insgesamt 18 Fachkräfte
und Auszubildende. Ihren Mann Galip hat sie aus
Kühlungsborn erst nach Bremen und dann in die
Munte gelockt. Im Hotel schätzt sie vor allem den
Zusammenhalt: „Man kennt sich
einfach schon lange“.
Mia Tos
… ist 1. Hausdame und damit verantwortlich für die Sauberkeit und Raumdekoration im ganzen Haus. Sie absolvierte Mitte der
1960er Jahre eine Ausbildung zur Köchin in der
Munte, wo sie ihren Mann Riccardo kennenlernte.
Mit ihm war sie ab 1972 u.a. in Kiel und Spanien
selbstständig, bevor sie 2008 beide zurückkehrten,
„weil wir uns hier zu Hause fühlen“. Womit sie
Bremen genauso meint wie die Munte.
3
…im April:
…im Mai:
…im Juni:
…im Oktober:
DER
BÜRGERPARK
Verein
Der Bürgerpark mit Stadtwald gehört
Im Leben von Mädchen darf Gewalt
zu den schönsten Landschaftsparks
Deutschlands. Die Pflege des Parks
liegt seit 150 Jahren in Händen des
Bürgerparkvereins. Die Finanzierung
erfolgt bis heute ohne Steuergelder,
sondern ausschließlich durch private
Zuwendungen wie Mitgliedsbeiträge,
Spenden und Erbschaften sowie der
Bürgerpark-Tombola und der Gräfin-Emma-Stiftung. Deutschlandweit
ist diese 200 ha große Parkanlage ein
einmaliges Beispiel bürgerschaftlichen
Engagements. Die eingehende Summe
wird für die Erneuerung der Eingangsschilder in Bürgerpark und Stadtwald
verwendet.
nicht „normal“ sein. Aufgefangen
werden in der Krise und in Begleitung
neue Schritte wagen – das erhoffen sich
zu Recht viele Mädchen vom Angebot
des Mädchenhauses. Mehr als 500
Mädchen pro Jahr nutzen die Unterstützung: Beratungsstelle, Mädchenzentrum, Kriseneinrichtung und die
Wohnangebote helfen den Mädchen
auf unterschiedliche Weise. Die Stadt
Bremen sichert den Teil der Arbeit
finanziell ab, der zur Jugendhilfe zählt.
Darüber hinaus kann sich das Mädchenhaus aber nur mit Hilfe großer
und kleiner Spenden für Mädchen
stark machen.
A27/E234
November
heime“ versteht sich als integrativer Teil der Bremer Jugendhilfe
und hält in dieser Einbindung differenzierte Hilfen schwerpunktmäßig für Kinder vor, deren Erziehungs- und Versorgungsanspruch
in den Herkunftsfamilien aktuell oder dauerhaft nicht gewährleistet ist. Alle Einrichtungsangebote tragen den Namen
HERMANN HILDEBRAND HAUS, benannt nach dem früheren
Bremer Senator und Bürgermeister Hermann Hildebrand
(1849 -1939). Die Spende wird für neue Spielgeräte auf dem
Außengelände für die Schulkindergruppe verwendet.
Sie möchten sich mit einer Spende beteiligen? Hier erhalten Sie
einen ersten Überblick zu der Aktion. Auf unserer Internetseite
finden Sie weitere Informationen zu den Organisationen, die
Sie auch über den unten stehenden QR-Code erreichen können:
www.hotel-munte.de/jubilaeum/spende
Unsere
Jubiläumsspende
Richtung
Bremerhaven
Bremen-Nord
Der gemeinnützige Freie Träger „Verein Bremer Säuglings-
Oktober
Lilienthal
Dezember
AN 9 BREMER INSTITUTIONEN
April
August
A1/E22
Wese
r
Mai
Richtung
Hamburg
Wümme
A28/E22
Delmenhorst
Richtung
Oldenburg
A27/E234
Juni
Juli
A1/E37
Richtung
Osnabrück
A
4
viermal pro Woche kostenfrei eine
nahrhafte und wohlschmeckende
Mahlzeit für Obdachlose und Bedürftige und bringt sie direkt vor Ort. Für
den Transport nutzen die Suppenköche die umweltfreundlichste und
ressourcenschonendste Art der Fortbewegung – das Fahrrad. Mit Spezial-Lastenrädern bringen sie Suppe, je
einen frischen Obst- und Gemüsesalat,
belegte Brote und Kaffee zu ungefähr
200 bedürftigen Menschen. Außerdem unterstützen die Suppenengel bei
Behördengängen, unterhalten eine
Kleiderkammer und kümmern sich um
die alltäglichen Nöte der Betroffenen.
Wohnungslosenhilfe
Die Jubiläumsspende des Hotel
Munte soll der Wohnungslosenhilfe
des Vereins für Innere Mission zugute
kommen, und zwar insbesondere der
Winterhilfsaktion „Das lässt uns nicht
kalt!“ Mit der Aktion geht die Innere
Mission gezielt auf die Bedürfnisse
wohnungsloser Menschen in der kalten
Jahreszeit ein. Aus den Spendengeldern
erwirbt der Verein spezielle Winterbekleidung wie Handschuhe und Mützen
sowie Thermounterwäsche, ebenso
Schlafsäcke und Isoliermatten. Auch
Heißgetränke und eine notfallmedizinische Versorgung sowie Beratungen im
Beratungsbus werden aus Spendengeldern finanziert.
Syke
…im August:
Der Streuobstanbau hatte im 19. und
in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts eine große kulturelle, soziale,
landschaftsprägende und hohe ökologische Bedeutung. Durch die Intensivierung der Landwirtschaft sowie durch
das Bau- und Siedlungswesen wurden
jedoch Streuobstwiesen in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts stark
dezimiert. Die Pflegegruppe des NABU
hat aus diesem Grund in der Achimer
Weser Marsch auf ca. 7000 m2 Fläche
in den vergangenen zwei Jahren eine
Streuobstwiese mit 87 Obstbäumen alter Sorten gepflanzt. Wert wurde auf die
Pflanzung von zum Teil vom Aussterben
bedrohter lokaler Apfelsorten gelegt.
Eine passende
Kooperation: Ringhotels
mit rund 130 privat
geführten Hotels in
ganz Deutschland
Ringhotels gratuliert zum 100. Geburtstag
September
„Ein 100-jähriges Jubiläum ist eine außergewöhnliche Leistung, zu der wir – die
Verden
Alle
r
…im September:
Frida-Bücker-Haus
Die Bremer Suppenengel kochen
…im November:
Langwedel
We
…im Juli:
ernde Jungen und Mädchen, die einen
nahestehenden Menschen verloren
haben. Der gemeinnützige Verein bietet
betroffenen Kindern und deren Familien umfassende und kostenfreie Hilfe
im Trauerprozess an. Diese setzt sich
vor allem aus Trauergruppen, Einzelberatungen und Kriseninterventionen
zusammen. Die insgesamt 12 Trauergruppen in Bremen und Oldenburg
bieten 175 Kindern und Jugendlichen
einen geschützten Raum für ihren individuellen Trauerweg. Als rein spendenfinanzierte Einrichtung kommen
die Erlöse der Jubiläumsaktion einer
nachhaltigen Absicherung des ganzjährigen Hilfsangebotes zugute.
…im Dezember:
Weyhe
b April 2015 spenden wir pro Übernachtungsgast 100 CENT.
Und dies – monatlich wechselnd – an eine der insgesamt 9 von
uns persönlich ausgesuchten sozialen Einrichtungen.
Richtung
Hannover
Achim
ser
Oldenburger
Land
Trauerland begleitet seit 1999 trau-
Das Frida-Bücker-Haus ist ein Wohnheim für Menschen mit
einer psychischen Erkrankung. Jede/r Betreute wird von einem
Mitarbeitenden begleitet. Gemeinsam können so Probleme
bewältigt und neue Lebensinhalte geplant werden. Ziel ist es,
psychisch erkrankten Menschen ein Leben in unserer Gesellschaft zu ermöglichen. Es werden Spenden für das Wohnheim
insbesondere für besondere Aktivitäten mit den BewohnerInnen sowie für Anschaffungen, die damit
in Verbindung stehen benötigt. Auch
kulturelle Erlebnisse und sei es nur ein
Kinobesuch stellen für die BewohnerInnen oft eine finanzielle Belastung dar,
weil sie in der Regel nur über ein sehr
eingeschränktes Budget verfügen.
Ringhotels – der „Munte“ herzlich gratulieren. Die Hotelkooperation, zu der das
Ringhotel Munte am Stadtwald seit 1993 gehört, blickt selbst auf vergleichsweise junge
Der Bremer Treff ist eine kirchliche
Begegnungsstätte für Menschen in
materiellen, körperlichen oder seelischen Notlagen. Er wurde 1989 als
eingetragener Verein von mehreren
evangelischen und katholischen
Kirchengemeinden der Innenstadt
gegründet und finanziert sich bis heute
zu einem Großteil aus Spenden und Unterstützung durch das Haus der Kirche
sowie durch Mitgliedsbeiträge. In Bremen leben immer mehr Bürgerinnen
und Bürger unter der Armutsgrenze
und können sich häufig keine warme
Mahlzeit mehr leisten. Von Dienstag bis
Samstag besuchen täglich etwa 50 bis
80 Gäste unsere Einrichtung. Insgesamt
etwa 35 Ehrenamtliche, Küchenpersonal und der diakonische Leiter sorgen
für das Wohl der Gäste. Neben der Versorgung mit Mahlzeiten haben die
Besucher u.a. die Möglichkeit, zu duschen und Wäsche zu waschen. Viele
von ihnen nutzen auch die Gelegenheit
zum seelsorgerlichen Gespräch oder
zur sozialdiakonischen Beratung.
41 Jahre zurück und ist damit dennoch eine der ältesten und mittlerweile größten Hotelkooperationen Deutschlands. Sie vereinigt rund 130 privat geführte Vier- und gehobene
Drei-Sterne-Hotels in Deutschland und eines in den Niederlanden.
Das Ringhotel Munte am Stadtwald steht für all das, was die Ringhotels ausmacht: Eine
private und sehr persönliche Führung, ein familiäres und lokaltypisches Ambiente sowie
eine hervorragende Küche, in der vorwiegend regionale und saisonale Zutaten verwendet
werden. So können die Gäste der Ringhotels die Vielfalt der Regionen in Deutschland als
„Heimat“ neu entdecken und erleben.
Hinzu kommt der „Genuss“, sich als Gast jederzeit willkommen zu fühlen und nicht nur
kulinarisch, sondern in allen Belangen des Aufenthalts durch freundliche und professionelle Mitarbeiter verwöhnt zu werden. Das gilt für das Ringhotel Munte am Stadtwald in
Bremen wie für alle anderen Ringhotels zwischen Kiel und Oberstdorf.
Die Individualität der Ringhotels zeigt sich auch an der Bandbreite der meist familiengeführten Betriebe: Zu ihnen gehören professionelle Tagungshotels ebenso wie
familienfreundliche Ferienhotels oder moderne Wellness-Oasen sowie Cityhotels für
Städtereisen. Außerdem zählen einige historische Herrenhäuser und Schlösser dazu.“
5
Ingrid und
Wolfgang Jordan
… wie das Leben so
spielt: von „Menschen
… sind Stammgäste des del
bosco und Wels. Das Ehepaar aus
Schwachhausen verbringt 90%
seiner Restaurantbesuche in der
Munte. Ein bis drei Mal pro Woche
sind sie im del bosco, meist zum
Mittagstisch. Daneben haben sie
von Beginn an die Menüabende
im Wels besucht. 2012 feierten
sie ihre Goldene Hochzeit in der
Munte.
im Hotel“ ... unseren Gästen …
Thomas Woltering
… aus Ahaus, ist als EDV-Consultant für die Firma Westhoff tätig.
2014 hat er es auf 85 Nächte im Hotel Munte gebracht, dessen
Stammgast er seit sechs Jahren ist.
Das aktuelle Team der 1. Herren (v.l.n.r.): Constantin Cioti, Hunor Szöcs, Team-Manager Sascha Greber,
Trainer Cristian Tamas, Bastian Steger, Adrian Crisan
Das sehen wir sportlich:
unser Engagement
für Bremens Vereine
W I R UN T E R S T Ü T Z E N D E N
SV WERDER BREMEN TISCHTENNIS
SOWIE BREMEN 1860
Sascha Greber
Team Manager SV Werder Bremen Tischtennis:
„Seit fast einem Jahrzehnt sind wir durch unsere Partner-
schaft glückliche und zufriedene Gäste im Hotel Munte.
Für uns passt einfach alles: Die Spieler gehen fit und ausgeschlafen in den Wettkampf, nach einer Partie kann sich das
gesamte Team im del bosco mit kulinarischen Highlights
belohnen.
Unsere Begeisterung spricht sich natürlich auch herum:
Inzwischen übernachten fast die komplette Tischtennis-Bundesliga sowie unsere europäischen Gäste aus der Champions
League im Hotel Munte.
„In Bremen fühle ich mich inzwischen heimisch. Ich mag die Stadt – mit
der Schlachte, den Kinos sowie die Jazz-Abende auf dem Theater-Schiff.
Manchmal laufe ich auf der Finnbahn. Deshalb schätze ich den Wellness-Bereich aber auch die guten Restaurants und den familiär-freundlichen Service. Man wird hier wie ein Familienmitglied begrüßt.“
Horst Neumann
Das Präsidium (v.l.n.r.): Wilhelm Sinram (Schatzmeister),
Peter Scheuer (Präsident), Gisela Drygala (Vizepräsidentin),
Hans Claussen (Vizepräsident)
Geschäftsführer von Bremen 1860
Thomas Heinzerling
… hat 2014 160 Nächte im Hotel
Munte verbracht. Der Software-Entwickler aus Nürnberg
ist für das Bremer Stahlwerk
tätig. Seit fünf Jahren ist er
Stammgast im Hotel Munte:
„So muss eine Partnerschaft aussehen:
Es ist eine absolute Win-win-Situation für beide Seiten. So kann es auch im zweiten Jahrhundert der Kooperation Munte/Bremen 1860 gerne weitergehen. Anfang
der 1980er Jahre hatten Munte-Chef Gerhard Pauls und Ehrenpräsident Siegfried
Falke die Kooperation eingefädelt. Die Munte bringt Know-how, Service, Räumlichkeiten und Sponsoring ein. 1860 sorgt im Gegenzug für Veranstaltungen, ausgebuchte Säle und volle Betten.
Gemeinsam „wuppten“ beide Partner die Kunstturn-EM und die Europameisterschaften der Rhythmischen Sportgymnastik, das Feuerwerk der Turnkunst, internationale Jugendturniere, Stiftungsfeste, Ehrungsmatineen, Empfänge und Weihnachtsfeiern.
Bremen 1860 und seine inzwischen fast 10.000 Sportler
gratulieren zum Jubiläum.“
Dr. Jochen
Schmidt &
Jan Hendrik
Schmidt
Dr. Jochen Schmidt war 1980 einer der ersten Hotelgäste. „Da hatten die Jungs noch kurze Hosen an“, erinnert er sich
an die heutigen Inhaber. Seither ist der geschäftsführende Gesellschafter der AMCO Metall-Service GmbH Stammgast
geblieben, seit 2007 mit Sohn Jan Hendrik. „Wir schätzen die einmalige Symbiose aus Stadtnähe und Natur“ sind sie sich
einig. Beide leben mit ihren Familien in Köln, drei Nächte pro Woche aber auch in der Hansestadt: „Bremen ist für uns
die Munte. Wir wohnen hier“.
„Die Lage ist perfekt. Der Bürgerpark ist in der Nähe, über
die Autobahn bin ich schnell bei
der Arbeit – und für mich als
Rennradfahrer bieten sich vom
Hotel aus unzählige Strecken an.
Außerdem werd‘ ich hier genommen wie ich bin …man liest mir
die Wünsche von den Augen ab“.
Der Jubiläumsfilm
Vielen Dank und auf eine weiterhin gute Zusammenarbeit!“
IMPRESSIONEN DES
Kulinarische Vielfalt
HOTEL MUNTE
UNSERE RESTAURANTS
www.hotel-munte.de/jubilaeum/film
ZARTBITTER
DEL BOSCO
WELS
Bereits seit dem Jahr 2000 ist das del bosco eine Institution
Das Wels ist ein Treff für Liebhaber ausgewählter Fisch-, Wild- und anderer
unter den italienischen Restaurants in Bremen. Das italienische
Team um die Köche Salvatore Ruggiero und Franco Aragona
verwöhnt die Gäste mit Gaumenfreuden aus dem Süden
Europas. Der lebensfrohe, mediterrane Stil der Inneneinrichtung macht Lust auf Pizza, Pasta, Carne und Pesce und ruft
Erinnerungen an die letzte Italien-Reise wach. Auch bei der
Weinkarte bleibt man der Qualität und dem Namen treu. Ein
„Casale del bosco“ aus der Toskana zeigt Liebe zum Detail.
„Hier stimmt alles, der Mensch
steht im Mittelpunkt“, ist ihr einhelliges Urteil. „Ideen und Wünsche
der Gäste finden immer ein offenes
Ohr, das ist ziemlich einmalig!“
Gerichte. Schon die freundlich-helle Einrichtung mit der imposanten Bar und dem
eindrucksvollen Süßwasseraquarium setzt stilvolle Akzente. Die Karte im Wels
überzeugt: Die leichte, kreative und regionale Küche von Küchenchefin Christina
Bolt bietet außergewöhnliche Fisch- und Wildkreationen. Eine gelungene Weinauswahl rundet das Angebot perfekt ab. Sehr erfolgreich ist der „Kulinarische
Kalender“. Er bietet monatlich thematisch wechselnde Menüabende, begleitet von
einem besonderen Themengast, der die Besucher mit interessanten Beiträgen auf
eine kulinarische Reise entführt. Auch sehr beliebt unter Bremern ist das Arrangement „Erholung & Genuss“, das mit einem Wellnesstag
im Spa-Bereich „beautyfit“ und anschließendem 3- oder
4-Gang-Menü im Restaurant Wels eine Auszeit
vom Alltag bietet.
Wels: Fisch, Wild & mehr
A
bgerundet wird das
gastronomische Angebot
durch die Zartbitter-Bar,
die täglich (außer an
Sonn- und Feiertagen)
ab 18 Uhr geöffnet ist.
Zartbitter: Bar
6
del bosco: trattoria italiana
7
Ausgezeichnet
übernachten:
Die Munte
GmbH & Co. KG
HOTEL MUNTE &
7THINGS - my basic hotel
U
nsere Hotels wurden im
Jubiläumsjahr mit dem
HolidayCheck Award ausgezeichnet und zählen damit
zu den beliebtesten Hotels
der Welt.
Unsere
Jubiläumsedition
HANDVERLESENE SPEZIALITÄTEN
a
7THINGS – my basic hotel
Das Familienunternehmen erweiterte sein Angebot mit einem neuen Haus: Das
7THINGS – my basic hotel, ein 2-Sterne-Superior-Angebot mit 89 Zimmern, an der
Universitätsallee neben dem Universum wurde im April 2013 eröffnet. Es bietet
sich insbesondere für Besucher und Gäste der Unternehmen im Technologiepark,
des Universums und der Universität als günstige Alternative zum 4-SterneAngebot des Hotel Munte an.
Die deutsche Redewendung „Ich packe meine Siebensachen“ stand Pate für den
Namen „7THINGS“. Die Ergänzung „my basic hotel“ spielt auf die Preiskategorie
an: Das 2-Sterne-Superior-Hotel bietet alle wesentlichen Voraussetzungen für
einen angenehmen Aufenthalt nach dem Motto „Weniger ist mehr“.
… us dem Repertoire der langjährigen, qualitätsbewussten
Lieferanten unseres Hauses – inklusive des eigenen Honigs,
der von fleißigen Bienen auf unserem Hoteldach
produziert wird.
ROSÈ SPUMANTE EXTRA DRY
Vinicola Serena | Conegliano | Italien
REGOLO 2011
Casa Vinicola Sartori | Negrar | Verona | Italien
GRAUBURGUNDER 2014
Gutsabfüllung Weingut Klumpp | Bruchsal | Baden
O L I O D ’ O L I VA
Natives Olivenöl Extra | Olivia Carolea | Italien |
Kontrolliert biologisch | abgefüllt von arteFakt | Wilstedt
Von außen präsentiert sich das 7THINGS mit einer modernen Holzfassade, die
sich harmonisch in das Umfeld einpasst. Im Erdgeschoss dominiert Glas die Fassade und lässt Blicke durch das Gebäude ins umliegende Grün frei. Dort befindet
sich neben der Rezeption die 7THINGS-Lounge mit kleinem Speisenangebot, die
auch für Gäste, die nicht im Hotel übernachten, geöffnet ist.
STA DT WA L D B I O - H O N I G
Aus dem Nektar der Blütenpflanzen | Kontrolliert biologisch
… erhältlich im Hotel Munte
Impressum:
Wir danken herzlich für die Unterstützung von unseren Familien,
unseren Mitarbeitern, sämtlichen Vertretern der Spendempfänger,
unseren langjährig treuen Gästen, der Kooperation RINGHOTELS,
den Vertretern des WERDER-BREMEN TISCHTENNIS und BREMEN
1860 sowie von sämtlichen Personen, die an dieser Zeitschrift mitgewirkt haben.
Idee: Detlef & Jan Pauls | Text: INVO Eggert Peters
Konzeptionelle Begleitung, Layout und Umsetzung:
EXCITE. Ideen für Marketing Joerg Dudziak
Sämtliche Fotos zur Jubiläumsspende sind auf den jeweiligen
Internetseiten der Spendenempfänger zu finden, die Sie über den
QR-Code bzw. unsere Internetseite und die dort hinterlegten Links
erreichen können. Für alle weiteren Fotos liegen die Veröffentlichungsrechte für diese Zeitung bei der Munte GmbH & Co KG;
Geschäftsführer: Detlef und Jan Pauls; Persönlich haftende
8
Gesellschafterin: Hotel Munte am Stadtwald GmbH