Bio-Restaurants in Frankfurt und der Region

Bio-Restaurants in Frankfurt und der Region
Künstlerhaus Mousonturm, Waldschmidtstraße 4 in Frankfurt, Tel. 069 / 40 58 95 79,
geöffnet dienstags bis samstags 17 bis 1 Uhr, sonntags 10-1 Uhr. Montags geschlossen, außer
bei Konzerten (www.mousonturm.de). Das erste Bio-Dinner-Restaurant in Frankfurt mit
weitestgehend regionalen und saisonalen Produkten, die ausschließlich in Bio-Qualität
zubereitet werden.
Frankfurter Botschaft, Westhafenplatz 6-8, Tel. 069/24004899 (www.frankfurterbotschaft.de). Täglich 10 bis 24 Uhr. „Wir verwenden Bioprodukte, sind aber nicht
ausschließlich bio orientiert“, sagt Julie Berlet vom Veranstaltungsbüro der Frankfurter
Botschaft.
Tigerpalast Restaurant, Frankfurt-City, Heiligkreuzgasse 16-20, Tel. 069/920 02 20
(www.tigerpalast.de). Dienstags bis samstags 18-24 Uhr. In dem Gourmetrestaurant des
Tigerpalast-Varietés werden hochwertige Bio-Produkte verwendet, erklärt Marketingleiterin
Isabell Spiering. Gemüse, Obst und Kräuter stammen hauptsächlich aus Deutschland, die
Salate seien fast ausschließlich in Bio-Qualität. Das Obst beziehe man größtenteils vom
Obsthof Schneider aus Nieder-Erlenbach, also aus der Region. Das Brot werde von der
Bäckerei „Zeit für Brot“ in Bioland-Qualität geliefert. Fische und Krustentiere stammen etwa
zu 70 Prozent aus Wildfang. Das Fleisch bezieht das Restaurant größtenteils von BioMetzgern aus dem Hintertaunus und aus Österreich vom Attersee, so Spiering.
Lua Ruby September, Nordend, Rotlintstraße 81, Tel. 069/463 085 77, täglich 18 bis 1 Uhr
(www.luarubyseptember.de). Passend zu den portugiesisch inspirierten Speisen gibt es Bier
und Wein in der Biovariante.
Schirn-Kunsthalle, Table, Café – Bar – Restaurant, Römerberg 6 A, Tel. 069/219 99952
(www.table-schirn.com). Montags geschlossen, dienstags und sonntags 10 bis 20 Uhr,
mittwochs bis samstags 10 bis 23 Uhr. Teilweise Bio-Angebot, sagt Anja Reustlen von Nykke
& Kokki, die das Table und die Zweigstelle im Flughafen betreiben (siehe unten).
Nykke & Kokki im Flughafen Frankfurt, Terminal 1A, Gate 22, täglich 6 bis 22 Uhr. Tel.
0172/2551287 (www.nykke-kokki.com). Der Laden befindet sich in der FlughafenSicherheitszone, ist also nur mit Flugticket oder für Flughafenpersonal erreichbar. Der Mix
aus Bar, Lounge und Take Away bietet Sandwiches, frische Salate, Desserts, Eintopf, BioKaffee bis zu Bier vom Fass. Teilweise Bio, sagt Anja Reustlen.
Die Linse, Krebsmühle 1, Frankfurt-Niederursel. Telefon 06171/73018
(www.krebsmuehle.de/linse). Wochentags ab 18 Uhr (im Sommer ab 16 Uhr, samstags,
sonn- und feiertags ab 12 Uhr mit durchgehend warmer Küche). Produkte kommen
überwiegend aus ökologischem Anbau der Region. Der Großteil des Weinsortiments stammt
von Öko-Weingütern.
Cali’s Biorestaurant, Rheingaustraße 65, Hofheim/Taunus. Telefon Catering: 06192/ 9598
430. Tel. Restaurant: 06192/ 9598 431 (www.calis-biorestaurant.de). Montags bis freitags
12.30-14 Uhr, freitags bis sonntags 18-23 Uhr. Bio-zertifiziert, alle Zutaten sind zu 98
Prozent aus kontrolliert-biologischem Anbau. Etwaige Allergien oder
Nahrungsmittelunverträglichkeiten der Gäste werden bei der Zubereitung möglichst
berücksichtigt, sagt Inhaberin Catherine Prisco.
Domäne Mechtildshausen, Wiesbaden, Abfahrt von der Autobahn A66: „Mainz-Kastel“
(www.domaene-mechtildshausen.de). Tel. Restaurant: 0611/ 73 74 660, dienstags bis
samstags: mittags und abends, sonntags: nur mittags. Tel. „Café Bohne“: 0611/73 74 656,
täglich 7.30 bis 20 Uhr. Weinstube. Die verarbeiteten Lebensmittel, Rind-, Schweine- und
Geflügelfleisch, Eier, Gemüse, Salate und Kartoffeln, Backwaren, Käse und andere
Milchprodukte sowie Obst kommen in Bioqualität fast ausschließlich vom Hof selbst.
Radieschen, Reuterallee 37, Darmstadt-Eberstadt, Tel. 06151/ 943446
(www.radieschen.com). 12 bis 14.30 Uhr und 18 bis 24 Uhr (Küche bis 22.30 Uhr),
Samstagmittags geschlossen. Vegetarisches Restaurant. Verwendet werden keine
Fertigprodukte, Geschmacksverstärker, Aromastoffe oder Ähnliches. Zum Süßen nehmen die
Betreiber ausschließlich Honig, Rohrohrzucker oder Dicksäfte. Den Großteil der Zutaten
bezieht man aus anerkannt biologisch oder biologisch dynamisch produzierenden Betrieben.
Müller & Müller, Mühlstraße 60, Darmstadt Tel. 06151/153863. 12-14.30 Uhr, 19-23 Uhr
(www.mueller-und-mueller.de) Schweine- und Rindfleisch sind biozertifiziert. Bezogen wird
es von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. „Unser Bestreben des
regionalen Einkaufs scheitert am Geflügel. Bis dato sind wir nicht fündig geworden bei
Perlhühnern und Enten. Vermutlich ist die biologische Aufzucht und Haltung von Geflügel
komplizierter und aufwendiger als vom Rind und Schwein“, so die Homepage, „selbstredend
ist bei uns der Einsatz von biologischen Salaten, Gemüse, Eiern, Kartoffeln, Öl usw.“
die hausbar, Höchster Straße 18a, Groß-Umstadt, Telefon 0 60 78 / 96 96 76. Dienstag bis
Samstag ab 17 Uhr, Sonntag & Montag Ruhetag (www.die-hausbar.de). Die Zutaten der
Speisen stammen weitgehend aus kontrolliert biologischem Anbau (k.b.A.), vorzugsweise
anerkannter Bioland- oder Demeter-Qualität (Ausnahme: die Champignons). Das Fleisch
bezieht man aus artgerechter Tierhaltung, grundsätzlich bevorzugt man Produkte aus der
Region. Benutzt werden keine Fertigprodukte und keine Geschmacksverstärker, keine
Mikrowelle und keine Friteuse. Die Suppen & Soßen werden generell ohne Mehl zubereitet,
sind also glutenfrei.
Bio-zertifizierte Betriebe unterliegen einer Überwachung durch unabhängige Institute für
Qualitätssicherung. Die Geschäfte werden angekündigt und unangekündigt kontrolliert.
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auf Vollzähligkeit.