Aktuelle

Wir bieten Ihnen folgende Speisen an:
Buffet S 1
Salatvariationen
Thunfischsalat
feiner Bandnudelsalat mit Pfifferlingen
Obstsalat
Schopskasalat (Gurke, Tomate, Paprika und Fetakäse extra)
Kalte Delikatessen
E-Mail: [email protected]
Homepage: www.dresden-hotel-pension.de
Buffet Vorschläge
für Feiern in unserem Restaurant & zum Anliefern
zu Ihnen nach Hause
für 6 bis 500 Personen,
wenn gewünscht auch mit Inventar
Bitte beachten Sie, dass die Preise für
unsere Buffets
ab 15 Personen gelten.
Bei weniger Personen erheben wir
einen Aufschlag
von € 1,50 pro Person
letzte Personenzahländerung
5 Tage vor dem Buffet
Fischplatte (versch. Räucherfischspezialitäten aus eigenem Räucherhaus)
kleine Beefsteaks
Schinken-Salamiplatte (ausgesuchte Schinken- u. Salamispezialitäten)
selbstgebackenes Brot aus dem hauseigenen Steinbackofen
Baguette
bunte Mischung verschiedener Brötchen
Warme Delikatessen
Schwabentopf
(Schweinefiletmedaillons auf Spätzle mit
Champignons und Sauce; mit Käse überbacken)
Hähnchenmedaillons in einer Curry-Ananas-Sauce
Wildgulasch vom heimischen Wild
Rotbarschfilet mit Käsecreme überbacken
Delikate Beilagen
buntes Gemüse (vitaminschonend gedämpft)
Herzoginkartoffeln
Apfelrotkraut
Böhmische Knödel
Langkorn-Wildreis-Mischung
hausgemachte Klöße
Salzkartoffeln
2 verschiedene Cremespeisen in kleinen Gläsern nach Saison &
Obstvariationen
Preis incl. MwSt. pro Person 26,50 €
Wir bieten Ihnen folgende Speisen an:
Buffet S 2
Wir bieten Ihnen folgende Speisen an:
Salatvariationen
Salatvariationen
Schopskasalat
Geflügelsalat
Gurkensalat mit Dill
Tomatensalat
versch. Rohkostsalate
Buffet S 3
Kalte Delikatessen
Kalte Delikatessen
Käseplatte (versch. erlesene Käsevariationen )
Fischplatte (versch. Räucherfischspezialitäten aus eigenem Räucherhaus)
Räucherlachstartar
original sächsischer Hackepeter mit Zwiebeln
Selbstgebackenes Brot aus dem Hauseigenen Steinbackofen
bunte Mischung verschiedener Brötchen
Warme Delikatessen
Kaninchenkeulen in Preiselbeersahnesauce
Putengeschnetzeltes Züricher-Art
norwegische Lachsroulade mit einer Honig-Dill-Räucherlachs Farce gefüllt
Schweinefilet im Schinken-Blätterteigmantel saftig über lange Zeit gegart
original sächsischer Hackepeter mit Zwiebeln
Käseplatte (versch. Käsevariationen )
Schlachtplatte nach Art der Köhlerhütte
Baguette
Selbstgebackenes Brot aus dem Hauseigenen Holzbackofen
Warme Delikatessen
Schinken im Brotteig
Kaninchenrollbraten
Wildgulasch von Heimischen Wildschwein
gebratenes und leicht überräuchertes Pangasiusfilet mit einer Käse Haube
Delikate Beilagen
Delikate Beilagen
buntes Gemüse Vitamin schonend gedämpft
Herzoginkartoffeln
Waldpilze
Ofenkartoffel mit leichten Knoblauch-Creme Fraiche Dipp
Bunte Bandnudelmischung
hausgemachten Klößen
2 verschiedene Cremespeisen in kleinen Gläsern nach Saison &
Obstvariationen
buntes Gemüse Vitamin schonend gedämpft
Klöße
Rotkraut
Bratkartoffeln
Wildreismischung
hausgemachte Böhmische Knödel
2 verschiedene Cremespeisen in kleinen Gläsern nach Saison &
Obstvariationen
Preis incl. MwSt. Pro Person 26,50 €
Preis incl. MwSt. Pro Person 28 €
Wir bieten Ihnen folgende Speisen an:
Buffet S 4
Wir bieten Ihnen folgende Speisen an:
Buffet S 5
Salatvariationen
Salatvariationen
Rucolasalat mit Grana Padano, Strauchtomaten und Balsamico
Schopskasalat
Thunfischsalat
Schopskasalat
Tomatensalat
Gurkensalat mit Dill
Kalte Delikatessen
Kalte Delikatessen
Käseplatte (versch. erlesene Käsevariationen)
geräuchertes Butterfischfilet umringt von geräucherten Lachs
Rosa gebratenes Roastbeef
Original Vitello Tonnato mit Thunfischsauce und Kapern
Selbstgebackenes Brot aus dem Hauseigenen Steinbackofen
bunte Mischung verschiedener Brötchen
Käseplatte (versch. Käsevariationen)
Fischplatte (versch. Räucherfischspezialitäten aus eigenem Räucherhaus)
Hausgeräucherte Entenbrust
original sächsischer Hackepeter mit Zwiebeln
Selbstgebackenes Brot aus dem Hauseigenen Steinbackofen
Baguette
bunte Mischung verschiedener Brötchen
Warme Delikatessen
Warme Delikatessen
Sächsische Wildroulade mit Pfifferlingen gefüllt
leicht rosa gebratene Entenbrust auf einer Orangensauce
saftig gebratener Schweinerücken im Speck-Wirsingmantel auf CognacSoße
Seeteufel-Lachszopf mit einer mediterranen Sauce
Spanferkelbraten in Schwarzbiersoße
Geflügelroulade mit Salbei, Käse und Schinken gefüllt, in einer Kapernsoße
Sächsischer Wildbraten in einer würzigen Sauce
gedämpftes norwegisches Lachsfilet auf Lauchgemüse
Delikate Beilagen
Delikate Beilagen
Rosenkohl mit Speck
Rahmwirsing
Rosmarinkartoffeln
Waldpilze
hausgemachte Spätzle
hausgemachte Speckknödel
Wildreismischung
buntes Gemüse Vitamin schonend gedämpft
Herzoginkartoffeln
Champignons
Sauerkraut
Bratkartoffeln
hausgemachte Spätzle
Langkorn- Wildreismischung
gebackene Honig Banane & Obstvariationen
2 verschiedene Cremespeisen in kleinen Gläsern nach Saison &
Obstvariationen
Preis incl. MwSt. Pro Person 30,00 €
Preis incl. MwSt. Pro Person 26,90 €
Wir bieten Ihnen folgende Speisen an:
Buffet S 6
Wir bieten Ihnen folgende Speisen an:
Buffet S 7
Salatvariationen
Salatvariationen
Salat der Saison
Rucolasalat mit Grana Padano, Strauchtomaten und Balsamico
Schopskasalat
Tomatensalat
Würziger Krautsalat
Nudelsalat nach Art des Hauses
Kalte Delikatessen
original sächsischer Hackepeter mit Zwiebeln
Käseplatte (versch. Käsevariationen)
Sächsische Schlachtplatte
Baguette
Selbstgebackenes Brot aus dem Hauseigenen Holzbackofen
Käseplatte (versch. erlesene Käsevariationen)
Heilbutt, Forellenfilets, und Aal aus dem hauseigenem
Heißräucherschrank mit einer Frischkäse-Meerrettichcreme
Lachs mariniert aus dem Hauseigenem Kalträucherschrank mit HonigSenf- Dipp
Rosa gebratenes Roastbeef
Selbstgebackenes Brot aus dem Hauseigenen Steinbackofen
bunte Mischung verschiedener Brötchen
Warme Delikatessen
Warme Delikatessen
knusprig gebackener Krustenbraten
Putenbraten in feiner Sauce
Kassler gefüllt mit Meerrettich und im eigenen Saft gedämpft
gedämpftes norwegisches Lachsfilet auf Lauchgemüse
Wachteln im Speckmantel mediterran gewürzt
Schweinerückenroulade mit einer mediterranen Pilz-Käsefüllung und
würziger Käsesauce
Zanderfilet auf Wirsinggemüse
Neuseeländischer Lammkeulenbraten mit Knoblauch gespickt
Kalte Delikatessen
Delikate Beilagen
Delikate Beilagen
buntes Gemüse Vitamin schonend gedämpft
Spagetti mit Basilikumpesto, Knoblauch, Olivenöl
Sauerkraut
Bratkartoffeln
Langkorn- Wildreismischung
Obstvariationen
Speckbohnen
Rahmwirsing
Rosmarinkartoffeln
Pilze der Saison
Bandnudeln mit Pesto Rosso
hausgemachte Klöße
Wildreismischung
Preis incl. MwSt. Pro Person 20,90 €
Nachtisch nach Art des Hauses & Jahreszeit
Preis incl. MwSt. Pro Person 29,00 €
Wir bieten Ihnen folgende Speisen an:
Buffet S 8
Wir bieten Ihnen folgende Speisen an:
Buffet S 9
Salatvariationen
Salatvariationen
Salat der Saison
Rucolasalat mit Grana Padano, Strauchtomaten und Balsamico
Shrimpscocktail
Salat der Saison
Bayrischer Kartoffelsalat mit Speckwürfeln
Krautsalat
Kalte Delikatessen
Kalte Delikatessen
Käseplatte (versch. erlesene Käsevariationen)
Heilbutt, Forellenfilets, und Aal aus dem hauseigenem
Heißräucherschrank mit einer Frischkäse- Meerrettichcreme
Rauchlachstartar an Kräuter-Crème-Fraîche
Original Vitello Tonnato mit Thunfischsauce und Kapern
Rosa gebratenes Roastbeef
Selbstgebackenes Brot aus dem Hauseigenen Steinbackofen
bunte Mischung verschiedener Brötchen
Tellersülze
Forellenfilets, und Aal aus dem hauseigenem
Heißräucherschrank
kalte Fleischpflanzerl
deftiger Wurstsalat
Selbstgebackenes Brot aus dem Hauseigenen Steinbackofen
Brezen
Warme Delikatessen
Warme Delikatessen
Wildschweinrücken im Wirsing-Speckmantel mit Preiselbeerrahmsauce
Kalbsroulade mit einer mediterranen Pilz-Käsefüllung
Weideschafrücken mit Kräuterkruste & Rosmarin Jus
gebratenes Seeteufelfilet auf Sauce
Wachteln im Speckhemd
selbst hergestellter, frisch gebackener Leberkäse
Münchner Weiswürste mit Hausmacher-Senf
Rehbockbraten mit feiner Preiselbeerrahmsauce
Böfflamott (Rinderbraten nach bayrischer Art)
Karpfenpflanzerl (Karpfenbulette)
Kalbshaxe in eigener Sauce
Delikate Beilagen
Delikate Beilagen
Rahmwirsing
Kartoffelgratin
Pilze der Saison
hausgemachte Klöße
Wildreismischung
Speckbohnen
Rosenkohl mit Speckwürfel
Bayrischkraut
Kartoffelbrei
Salzkartoffel
Pilze der Saison
hausgemachte Spätzle
hausgemachte Semmelknödel
buntes Gemüse Vitamin schonend gedämpft
Nachtisch nach Art des Hauses & Jahreszeit
Bayrischcreme
Preis incl. MwSt. Pro Person 37,00 €
Preis incl. MSst. Pro Person 29,00 €
Wir bieten Ihnen folgende Speisen an:
Buffet S 10
Wir bieten Ihnen folgende Speisen an:
Salatvariationen
Buffet S 11
Oktoberfest
Salatvariationen
Gurkensalat mit Dill
Rucolasalat mit Grana Padano, Strauchtomaten und Balsamico
Tomatensalat
Bayrischer Kartoffelsalat mit Speckwürfeln
Krautsalat
Kalte Delikatessen
Kalte Delikatessen
Käseplatte (versch. erlesene Käsevariationen)
Bayrischer Emmentaler fein geschnitten
Radi & Radieschenplatte
kalte Fleischpflanzerl
Bayrischer Wurstsalat
Brezen, Brötchen, Brot
Heilbutt, Forellenfilets, und Aal aus dem hauseigenem
Heißräucherschrank mit einer Frischkäse- Meerrettichcreme
Sächsische Schlachtplatte
original sächsischer Hackepeter mit Zwiebeln
Selbstgebackenes Brot aus dem Hauseigenen Steinbackofen
bunte Mischung verschiedener Brötchen
Warme Delikatessen
Rinderzunge
Kleine Schnitzel
Meishähnchenbrust auf Bärlauchsauce
Forellenfilet gebacken
Delikate Beilagen
Spargel (frisch oder TK je nach Jahreszeit)
Pilze der Saison
Salzkartoffel
Buttererbsen
Rosenkohl mit Speckwürfel
Gebutterte Bandnudeln
Warme Delikatessen
Münchner Hendel (nur Keulen)
Münchner Weißwürste mit Hausmacher-Senf
Gebackenes Spanferkel vom Spieß
Kalbshaxe in eigener Sauce
Stegerlfisch vom Grill
Delikate Beilagen
Sauerkraut
Salzkartoffel
hausgemachte Spätzle
Bayrische Kartoffelknödel
hausgemachte Semmelknödel
Bayrischcreme
Preis incl. MwSt. Pro Person 27,90 €
2 verschiedene Cremespeisen in kleinen Gläsern nach Saison &
Obstvariationen
Preis incl. MwSt. Pro Person 27,90 €
Spanferkel
gebacken mit Beilagen
(dazu Bratkartoffeln, Sauerkraut, Baguettes, Salate
und hausgebackenes Brot ect.)
Preis incl. MwSt. Pro Person 21,90 €
vom Grill ab 25 Personen
mit Beilagen ( Bratkartoffeln, Sauerkraut, Baguettes, Salate und
hausgebackenes Brot )
Preis incl. MwSt. Pro Person 23,90 €
Das ganze mit Wildschwein
Selbstverständlich können wir Ihnen auch Glühwein vom Kessel und
Lagerfeuer anbieten.
Bei Buffet außer Haus ist die Anlieferung inklusive
(außer Speisen vom Grill)
Sie können sich auch aus den Vorschlägen selbst etwas zusammenstellen bzw. ihre eigenen
Wünsche mit einbringen. Wir kalkulieren dann das spezielle Buffet für
Sie noch einmal neu.
ab 100 Personen geben wir einen Rabatt von 5 %
Preis incl. MwSt. Pro Person 2,00 € mehr als beim Spanferkel
Sie können auch ein kleines Wildschwein, Spanferkel zu einen der
oben aufgeführten Buffets nehmen. Wir würden es dann für Sie neu
kalkulieren.
für unsere Planung bitten wir Sie die genaue Personenzahl ca. 6 Tage
zuvor bekanntzugeben
wir bedanken uns für die Anfrage und hoffen Ihnen ein gutes Angebot
unterbreitet zu haben
erbitten schriftliche Bestätigung / Bestellung
Wir weisen noch darauf hin, dass aller Räucherfisch und Brot
selbstgemacht sind.
Das Wild stammt aus sächsischem Wald.
Preise bis Juni 2016 gültig
Mit freundlichen Grüßen
Pension & Restaurant
Köhlerhütte