FRESH – DIE JUNGE SEITE 15

FRESH – DIE JUNGE SEITE
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Ausgabe 20 / 28. September 2012
Gesundheit und mehr...
N VERPFLEGUNG
Mittelmäßige Noten für das Schulessen
Z
erkochte Kartoffeln, zähes
Schnitzel, fades Gemüse –
nicht immer trifft das Mittagessen den Geschmack der
Schüler. „Die Qualität der Verpflegung an sächsischen Schulen ist in vieler Hinsicht noch
verbesserungsfähig“,
sagte
Manuela Sorg von der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen. Die Hauptkritikpunkte: Es gibt zu viel
Fleisch und verarbeitete Kartoffelprodukte, zu wenig frisches Obst und Gemüse. Vollkornprodukte
und
Hülsenfrüchte finde man hingegen kaum auf den Speiseplänen, sagte Sorg.
Oft seien zudem die Speiseräume überfüllt, den Schülern
bliebe wegen der knapp bemessenen Pause kaum Zeit für
eine ruhige Mahlzeit. „Da verzichten manche lieber ganz“,
so Sorg. Positiv sei dagegen zu
bewerten, dass in Sachsen nahezu flächendeckend ein warmes Mittagessen für die Kinder
und Jugendlichen angeboten
wird.
Auch eine 2010 veröffentlichten Studie zur Schulverpflegung vom Freistaat zeigt, dass
es noch Nachholbedarf gibt:
Nur 35 Prozent der Speisepläne sehen demnach täglich frisches Gemüse oder Rohkost
nicht unbedingt aus“, sagte
eine Sprecherin der DGE. Dafür müsse das Essen allerdings
innerhalb von drei Stunden
von den Kochtöpfen des Anbieters auf dem Teller der Kinder
landen – sonst bleibe von Vitaminen nicht viel übrig. Studien
hätten allerdings gezeigt, dass
das Essen nicht selten bis zu
vier Stunden lang warm gehalten wird – und das nach Vorschriften der Hygiene bei 65
Grad Celsius. „Wie Kartoffeln
und Brokkoli dann aussehen,
kann man sich vorstellen.“
vor, Jägerschnitzel, Hackbällchen
und Co. kommen
dagegen in 97 Prozent der Einrichtungen
deutlich
häufiger auf den
Teller, als es die
Deutsche-Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt. Die DGE
sieht vor, dass es
viermal pro Monat
Fisch gibt – Fleisch
dagegen höchstens
achtmal.
Süße
Hauptgerichte wie
Grießbrei
oder
Milchreis
sind
zweimal pro Monat im DGE-Speiseplan
vorgesehen.
Knapp zwei Drittel
der Schüler in Die Qualität der Schulverpflegung in Sachsen
Sachsen nehmen Experten vielerorts auf Kritik.
laut Studie regelSchulen: In Dresden etwa wermäßig am Mittagessen in der
den in den städtischen EinrichSchule teil. Während es in den
tungen die Speisen heiß angeKlassen 1 bis 4 noch knapp 73
liefert und ausgegeben oder
Prozent sind, essen in der 11.
gefrorenes Essen vor Ort erund 12. Klasse nur noch rund
hitzt. Zwar könne auch einiges
23 Prozent der Jungen und
in der Schule vorbereitet werMädchen in der Schule – viele
den. „Aber von Kochküchen
weichen lieber auf den Kiosk
kann man nicht sprechen“,
oder Imbiss aus.
hieß es. Im vergangenen Schuljahr hat nach Angaben der
Gekocht wird kaum an den
stößt bei Schülern, Eltern und
Foto: dpa
Stadt jeder zweite Schüler am
Mittagessen
teilgenommen.
Auch in Leipzig beliefern Caterer die Schulen vor allem mit
warmem Essen, zehn Prozent
der Einrichtungen werden mit
Tiefkühlkost versorgt, die dann
vor Ort erhitzt wird.
„Gesundes Schulessen und Catering-Service schließen sich
N MUSIC / VIDEO / GAMES / BOOKS
N AM RANDE
Green Day
Headhunters
Tekken TT2
Der beste Tag ...
M
T
U
D
it den drei Einzelwerken
¡Uno!, ¡Dos! und ¡Tré! legen
Billie Joe Armstrong, Mike Dirnt
und Tré Cool bald die lange erwarteten
Nachfolger
ihres
2009er Grammy-ausgezeichneten Top 1-Chartbreakers 21st
Century Breakdown vor. Green
Day über das bisher ambitionierteste Projekt ihrer erfolgreichen Laufbahn: „Wir sind momentan auf dem absoluten
Höhepunkt unserer Kreativität
und Schaffenskraft – diese
Tracks sind die besten Stücke,
die wir jemals geschrieben haben. Statt nur eines Einzelalbums machen wir diesmal eine
Drei-Album-Sammlung.“
agsüber gilt Roger Brown
als eiskalter Headhunter, ein
smarter Postenvermittler, der
zu Recht zu den Topverdienern
seines Metiers zählt und mit
seiner Frau Diana auf großem
Fuß lebt. Um seine Komplexe
abzufedern und die schöne Gattin mit Luxus zu verwöhnen,
führt der eigentlich andauernd
klamme Erfolgstyp ein Doppelleben als Kunstdieb und stiehlt
nachts seinen Kunden wertvolle
Gemälde. Als er bei Clas einen
echten Rubens entwendet, gerät
er in Teufels Küche. Denn das
Ex-Special-Forces-Mitglied beginnt eine knallharte Jagd auf
ihn.
Auf Bluray
Leif Wetzel-Dresch, Vorsitzende des Chemnitzer Stadtelternrates, sieht das Problem allerdings auch bei den Eltern, die
nicht mehr für die gesunde
Verpflegung ihrer Kinder zahlen wollen oder können. Es
habe bereits Gespräche mit
Versorgern gegeben, die sich
vorstellen können, vor Ort an
den Schulen zu kochen. Für
den Service müssten die Eltern
allerdings tiefer in die Tasche
greifen. Das sei für viele nicht
möglich. „Wir unterstützen
deshalb die Idee eines steuerfinanzierten, kostenfreien Schulund Kita-Essens.“ Dann wäre
die
Kostendiskussion
vom
Tisch und man könnte sich
endlich auf die Qualität des Essens konzentrieren, so WetzelDresch.
Christiane Raatz
nterschätze nie das Herz eines Champions! Das original Tag Team Prügelspiel, mit
dem vor fast zwei Jahrzehnten
alles begann, ist zurück. Tekken
Tag Tournament 2 liefert neue
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herauszufordern. Für Playstation 3 und Xbox 360.
er beste Tag meines Lebens: Colin Fischer ist nicht
wie andere Jungen in seinem
Alter. Er hat das Asperger-Syndrom: Gesichter lesen, Stimmungen erkennen, Gefühle begreifen – all das ist ihm ein
großes Geheimnis. Nur mit Hilfe seines Notizbuches gelingt
es ihm, sich in der Welt zurechtzufinden. Doch als einer
seiner Mitschüler eines Verbrechens beschuldigt wird,
macht Colin sich mit seiner unvergleichlichen Logik und seinem unbestechlichen Blick auf
andere Menschen daran, den
Fall aufzuklären … Das Literatur-Debüt von Ashley Miller.
Facebook muss
nachbessern
undesverbraucherschutzministerin Ilse Aigner (CSU) hat Facebook aufgerufen, die Grundeinstellungen für die Ankündigung
von Partys über das soziale Netzwerk zu ändern. Derzeit müsse
jeder bei einer Einladung „aktiv
wegklicken, dass es keine öffentliche Veranstaltung ist“, sagte Aigner in Brüssel. „Man könnte es
genauso gut umdrehen, dass es
generell eine geschlossene Veranstaltung ist nur für Freunde.“
Der Haken für eine öffentliche
Veranstaltung solle dann gesetzt
werden müssen, wenn dies auch
wirklich gewollt sei. Aigner kritisierte, dass Facebook zu dieser
Änderung nicht bereit sei. Die Ministerin reagierte auf Ereignisse
in den Niederlanden Ende September: Nachdem eine 16-Jährige
ihre Geburtstagsparty auf Facebook versehentlich als öffentliche
Feier angekündigt hatte, folgten
zwischen 3000 und 5000 Jugendliche der Einladung in die Kleinstadt Haren. Es kam zu Randalen
und Plünderungen, mehr als 30
Menschen wurden festgenommen
und 29 weitere verletzt, darunter
drei Polizisten.
AFP
B