Das Ingweröl - hinterauer.info

Ingweröl - Wertvolles aus der Natur
Wikipedia, Inhaltsstoffe, Beschreibungen der Pflanzen und Inhaltsstoffe
Praxis Aromatherapie, Monika Werner, Ruth von Braunschweig, Karl F.Haug Verlag, 2006
Aromapflege Handbuch, Evelyn Deutsch, Bärbl Buchmayr, Marlene Eberle, Aromapflege.com Thomas
Grasl, 2013
D. Martinetz, R. Hartwig, Taschenbuch der Riechstoffe, Verlag Harri Deutsch Frankfurt/M, 1998.
D. Wabner, C. Beier (Hrsg.), Aromatherapie, Urban & Fischer München, 2009.
E. Keller, Aromatherapie, Ullstein Buchverlage GmbH Berlin, 2006.
Fischer-Rizzi, Susanne, "Himmlische Düfte", AT Verlag
Hinterauer, Michael, "Kräuter in deinem Garten und deiner Umgebung", Eigenverlag
Hönig, Sabine, "Aromaküche: Gaumenfreuden mit ätherischen Ölen", Stocker Verlag
Keller, Erich, "Das Handbuch der ätherischen Öle", Goldmann Verlag
M. Kraus, Einführung in die Aromatherapie, Verlag Simon & Wahl Egweil, 2003.
Price, Shirley & PRICE, "Aromatherapie. Praxishandbuch für Pflege- und Gesundheitsberufe", Deutsche
Ausgabe, Verlag Hans Huber
Roth - Kormann, "Duftpflanzen - Pflanzendüfte", EcoMed, Verlag, 1997
Schirner, Markus, "Aroma Öle - Beschreibung und Anwendung von über 200 ätherischen Ölen",
Schirner Verlag
Schnaubelt, Kurt, "Praxis der Neuen Aromatherapie", vgs verlagsgesellschaft
Sticher / Heilmann / Zündorf "Hänsel / Sticher Pharmakognose, Phytopharmazie", Wissenschaftliche
Verlagsgesellschaft Stuttgart, 2015
Werner, "Praxis Aromatherapie - Grundlagen - Steckbriefe - Indikationen?, Karl F. Haug Verlag
Zimmermann, Eliane, "Aromatherapie für Pflege- und Heilberufe", Sonntag Verlag
Zimmermann, Eliane, "Aromatherapie für Pflege- und Heilberufe: Kursbuch für Ausbildung und Praxis",
Sonntag Verlag
Bildquelle/Copyright: Michael Hinterauer
Wertvolles aus der Natur
Das Ingweröl
ÜBER DIE AUTORIN
Herta Maria Oberrauch, geboren 6.5.1978
Ausgebildete DGKS (Diplomierte Gesundheitsund Kranken-Schwester), mit Schwerpunkt
Demenz, ehemalige Stationsleiterin einer
Demenz-Pflegestation.
6850 Dornbirn
Österreich
Im Auftrag und Copyright: Michael Hinterauer, "Stübener Kräutergarten",
Stüben 6, 6850 Dornbirn, Österreich, 0043 699 1020 0992
www.der-bio-shop.info www.hinterauer.info [email protected]
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Herta-Maria
Oberrauch
2015, 2016
Ingweröl - Wertvolles aus der Natur
Ingweröl - Wertvolles aus der Natur
Wo hat sich das Ingweröl bewährt ?
Sparsam dosiert kann Ingweröl wunderbar Speisen und Getränke
aromatisieren. Als Gewürz ist er aus der asiatischen und indischen Küche
nicht wegzudenken. Ingwer passt zu Süßspeisen ebenso wie in deftige
Eintöpfe und vielerlei Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen ist ohne Ingwer
undenkbar. In Japan wird zu Sushi immer Ingwer gegessen, vermutlich um
das Verdauungsfeuer anzuregen und um so die rohen Speisen
bekömmlicher zu machen. Ginger Ale und Ingwerbier verleiht Ingwer
seinen einzigartigen Geschmack und auch in Yogi-Tee ist Ingwer mit
anderen Gewürzen vereint.
Traditionell dient Ingwer als Heilmittel bei Husten und ist in Japan vor
allem auf Grund seiner aphrodisierenden Wirkung beliebt.
Sowohl Hildegard von Bingen als auch Paracelsus empfahlen den Ingwer
als Abführmittel und gegen Augenleiden wie Augenbewegungsstörungen
und Drehschwindel.
Als Einreibung mit einem Träger Öl dient Ingwer als Erkältungsprophylaxe
und als Mittel gegen kalte Füße. Ingwer ist auch in vielen Massageölen
enthalten, dass bei Rücken-, Gelenks-, und Wadenschmerzen für Linderung
sorgt.
Als Teegetränk hat sich der Ingwer bei Übelkeit in der Schwangerschaft,
bei Reisekrankheit oder zur Anregung des Gallenfluss bewährt.
Vielen Dank für ihr Interesse an diesem Heft, freut mich sehr !
Ich arbeite laufend an Verbesserungen und Ergänzungen meiner vielen
Veröffentlichungen. "Fertig !" gibt es nicht. Gerne dürfen sie mir
Ergänzungswünsche senden oder mich auf Fehler (auch Tippfehler)
aufmerksam machen. :-)
In der Kosmetikindustrie ist Ingwer in Parfums mit krautigen
Naturkopfnoten enthalten.
NEBENWIRKUNGEN
In physiologischer Dosierung sind keine Nebenwirkungen bekannt.
Beachten sie auch die Angaben in "Allgemeine Information", welche
separat veröffentlich wurde.
[email protected]
Herta-Maria Oberrauch
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QUELLEN
Wurde tieferes Interesse bei ihnen durch dieses Heft geweckt ?
Dann empfehle ich ihnen eine weitere Vertiefung durch folgende Quellen:
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Ingweröl - Wertvolles aus der Natur
Ingweröl - Wertvolles aus der Natur
enthalten, in kleineren Mengen auch in Minze, Thymian, Basilikum und
Teebaum.
Gingerol ist der Stoff in Ingwer, der für die Schärfe verantwortlich ist.
Gingerole wirken auf Rezeptoren und können so ihre
entzündungshemmenden Eigenschaften entfalten. Zudem hemmen sie das
selbe Enzym wie Acetylsalicylsäure, der Hauptwirkstoff von Aspirin.
Gingerole können außerdem immunologische Prozesse unterdrücken.
MERKE: dieser Inhaltstoff Gingerol geht bei der Wasserdampfdestillation
nicht in das ätherische Öl über. Das heißt der Inhaltstoff ist in der
Ingwerwurzel enthalten, aber nicht im ätherischen Öl.
Wie wirkt Ingweröl?
Seit Jahrhunderten gehört der Ingwer zu den traditionellen Heilmittel der
Inder. Die scharfe Ingwerwurzel wird dort als "vishwabhesaj" bezeichnet,
was so viel wie "Breitbandmedizin heißt. Deshalb ist es auch in vielen
indischen Gewürzen zu finden.
Ingweröl wirkt sich stark auf die Verdauung aus. Es ist ein beliebtes Mittel
gegen Übelkeit und einige kleine Studien haben sich mit der Wirkung von
Ingwer auf Seekrankheit beschäftigt. Dabei schnitt der Ingwer gut ab.
Appetitlosigkeit vermag er ebenso zu bekämpfen wie Durchfall. Durch
seine erwärmenden Eigenschaften wirkt er sich vor allem im Winter positiv
auf das Immunsystem aus und ist ein hervorragendes Mittel gegen kalte
Füße. Hat uns eine Erkältung dennoch erwischt kann der Ingwer hier
ebenfalls helfen. Bei Husten wirkt er auswurffördernd und seine Wärme
tut ebenso gut wie die Inhaltsstoffe Bakterien und Viren in Schach halten
können.
Patienten mit Arthrose können von seiner schmerzlindernden Wirkung
profitieren .Ingweröl ist auch eine beliebte Zutat in Massageölen. Die
Inhaltsstoffe lockern verspannte Muskeln, nehmen so die Schmerzen und
helfen daher auch bei Muskelkater. Durch seine aphrodisierende Wirkung
war er früher in Harems sehr beliebt.
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Ingweröl (= Zingiber officinale)
HERSTELLUNGSVERFAHREN
Das ätherische Öl Ingwer wird durch Wasserdampfdestillation der
getrockneten und gemahlenen Rhizome gewonnen. Um einen Liter Öl zu
gewinnen braucht man 25 kg Ingwerwurzel.
Destillation
Ist die gebräuchlichste Art der Gewinnung ätherischer Öle. In der
Dampfdestille befinden sich an unterster Stelle der beheizte Wassertank.
Dieser erzeugt Dampf der in den nächsten Behälter gelangt, in dem sich
das Pflanzengut befindet. Der Wasserdampf löst nun die Öltropfen aus der
Pflanze , dadurch werden ätherische Öle freigesetzt die gemeinsam mit
dem Dampf nach oben steigen. Dort wird das Ölgemisch über ein
gekühltes Rohrsystem abgeleitet, gekühlt und kondensiert. Im letzten
Auffangbehälter trennt sich dann das Kondensat in Hydrolat (Wasser) und
ätherisches Öl. Ätherisches Öl ist leichter als Wasser und zudem nicht
wasserlöslich, d.h. es schwimmt sichtbar an der Oberfläche als Ölfilm bzw.
Ölschicht. Diese Eigenschaft wird genutzt um das ätherische Öl
unproblematisch ab zu schöpfen.
Das kondensierte Wasser in dem noch Spuren des ätherischen Öls
enthalten sind, wird als Hydrolat bezeichnet.
Merke: Die Scharfstoffe der Ingwerwurzel gelangen bei der Destillation
nicht in das ätherische Öl !
CHARAKTERISIERUNG
Der Duft des Öls ist frisch-fruchtig, balsamisch und hat eine zitronige Note.
Die Flüssigkeit ist klar bis hellgelb.
Botanik
Die Ingwerpflanze wird bis zu 1,50 Meter hoch und erinnert von ihrem
Aussehen her an Schilf. Direkt aus der Wurzel wächst der Blütenstand mit
roten Blütenblättern. Ingwer bildet Kapselfrüchte und schwarze Samen,
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Ingweröl - Wertvolles aus der Natur
verwendet wird aber ausschließlich die Wurzel. Der größte Produzent von
Ingwer ist Indien, der größte Exporteur ist China. Die Wurzel wird nach
einer Wachstumsphase von 8 bis 10 Monaten geerntet.
Herkunft
Ingwer ist bei uns seit dem 9. Jahrhundert bekannt. Er wächst
vorzugsweise in tropischen und subtropischen Ländern wie Vietnam,
Indonesien, Japan, China und Indien aber auch in Frankreich. Sein
Ursprung liegt vermutlich auf pazifischen Inseln, sicher bekannt ist das
allerdings nicht.
WISSENSWERTES
Natürlich sind in ätherischen Ölen sehr viel unterschiedliche Wirkstoffe
enthalten, die einerseits für den charakteristischen Duft verantwortlich
sind, und andererseits positive Wirkung auf Körper und Geist haben. Sie
enthalten natürlich auch Reizstoffe, die in der richtigen Dosis unbedenklich
sind, bzw. auch positive Effekte haben können, z.B. bei Massagen
durchblutend wirken und so Verspannungen lösen können. Zur besseren
Hautverträglichkeit werden ätherische Öle mit einem Trägeröl vermischt.
Reizstoffe
Durch sie wird die Haut leicht gereizt und indirekt wird die Produktion
körpereigener Entzündungshemmer wie schmerzstillende Stoffe angeregt.
Auf Muskeln, Nerven und Gelenke hat diese Reizung positive
Eigenschaften. Diese erwünschte Wirkung der Hautreizung wird
"Counterirritant Effekt" bezeichnet. Dieser Zustand ist schon lange
bekannt und wurde experimentell bewiesen.
Wirkungsspektrum
Ingwer hat ein sehr breites Wirkungsspektrum und wird vor allem auf
Grund seiner Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt geschätzt. Früher diente
er als Ersatz für Pfeffer und Chili und gab Speisen die nötige Würze. Die
zahlreichen Wirkstoffe wirken sich vor allem auf den Körper aus.
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Ingweröl - Wertvolles aus der Natur
INHALTSTOFFE
Sesquiterpene (Zingiberen) Monoterpene ( Camphen,Limonen)
Monoterpenole (Borneol) Oxide (1,8 Cineol) Gingerol (nicht im Öl
enthalten)
Sesquiterpene wie Zingibeeren sind gut hautverträglich. Sie wirken
regulierend auf die Histaminausschüttung (z.B. bei Allergien, wenn die
Haut juckt) , d. H. sie beruhigen die Irritierte und nervöse Haut oder
Schleimhaut. Sie wirken mild entzündungshemmend und leicht
schmerzstillend. Die Sesquitterpene fördern und regulieren das
Zusammenspiel unterschiedlicher Botenstoffe, sodass sie sowohl
beruhigend als auch stimulierend wirken können.
Monoterpene wie Champhen und Limonen regen den Körper an, indem
sie erwärmend , stark schmerzstillend und entzündungshemmend sind. Sie
wirken Muskel, Nerven und Gelenkschmerzen entgegen. Außerdem hat
der Wirkstoff cortisonähnliche Wirkung der die NebennierenrindenTätigkeit unterstützt. Sie sind Immunstimulanzien und aktivieren das
Abwehrsystem.
Auf psychischer Ebene wirken sie sehr konzentrationsfördernd, geistig
stimulierend und fördern logisches Denken.
Monoterpenole wie Borneol sorgt für den Duft und Geschmackstoff im
ätherischen Öl. Allgemein wirken sich die Monoterpenole harmonisierend
auf den Hormonhaushalt, und auf das Herz-Kreislaufsystem aus. Sie haben
antivirale, antimykotische und antibakterielle Eigenschaften. Es ist in
einigen Gewürzen mitverantwortlich für Geruch und Geschmack
(beispielsweise in Rosmarin und Baldrian)
Auf die Psyche wirkt der Inhaltstoff beruhigend, kann aber das
Gegenteilige bewirken und sehr stimmungsaufhellend sein.
Oxide wie Cineol wirkt schleimlösend, auswurffördernd,
entzündungshemmend und gegen Viren und Bakterien. Menschen mit
Asthma profitieren von Cineol das in der Lage ist, die Verengung der
Bronchien zu verhindern. Cineol ist viel in Eukalyptus und Lorbeer
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