De Bouche à Oreille

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Manger
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Vivre
Automne 2014
Ecole Européenne
Luxembourg II
Eurest anime les repas...
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Le coup d’envoi d’une nouvelle rentrée scolaire est donné !
Les enfants vont progressivement mobiliser toute leur concentration et leur énergie pour acquérir de nouveaux savoirs. L’alimentation joue un rôle important pour les y aider. Retrouvez ici
des notions à partager avec eux.
POUR BIEN DÉMARRER LA JOURNÉE
On ne dira jamais assez l’importance de prendre un petit déjeuner équilibré chaque matin. Un enfant qui saute le petit
déjeuner reste plus de 10 heures sans manger (du dîner au
déjeuner).
Un conseil : encourager l’enfant à s’alimenter le matin. S’il n’a
pas faim, prévoyez une compote, un yaourt à boire, une barre
de céréales à grignoter sur le trajet de l’école.
UN DÉJEUNER ÉQUILIBRÉ
Avec Eurest, les enfants trouvent tous les jours au menu variété, équilibre, plaisir. Légumes verts, viandes, poissons, œufs,
féculents, fruits, produits laitiers, constituent le carburant dont
les enfants ont besoin.
A retenir : Le déjeuner doit apporter environ 40% de l’apport
énergétique total.
PRIVILÉGIER LE GOÛTER POUR ÉVITER LE GRIGNOTAGE
Pensez à proposer à votre enfant pour le goûter un fruit ou un
jus de fruits, un produit laitier, du pain, des céréales. Quant au
soir, vous pouvez équilibrer les dîners en consultant sur nos
menus ce qui a été servi à votre enfant à midi.
Pour cette nouvelle année, Eurest a concocté pour
vos enfants un programme d’animations, mettant à
l’honneur les fêtes calendaires mais également des
animations gustatives et d’éveil à l’éco-citoyenneté.
Pour ce premier trimestre, vos enfants vont découvrir
En septembre: la merveille de lorraine, la mirabelle,
dans de succulentes recettes.
En octobre, Eurest et les enfants fêteront une des
plus ancienne fête, Halloween.
Et enfin en novembre, ils découvriront l’importance
du commerce équitable par la banane fairtrade et
partront à la fin du mois sous le soleil du Mexique,
grâce aux plats ensoleillés de notre Chef Rudy !
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Les
mirabelles
Du côté des Enfants
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Aide le lapin à
rejoindre les carottes
Orange...
Comme une carotte
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APPRENDRE
APPRENDRE
DU CÔTÉ DES EN F ANTS
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Aide le lapin à rejoindre
les carottes...
On t’a souvent dit qu’elle rendait
aimable… mais en réalité pourquoi est-ce bon une carotte ?
Parce que c’est riche en carotène,
ce qui est bénéfique pour la vue.
ORANGE COMME
UNE… CAROTTE !
On t’a souven
t dit qu’elle
rendait aimable… mais en
réalité pourquoi est-ce
TOUS LES
DE LA CAROTTE
bonÉTATS
une carotte ?
Les
carottes
sont
Parce que c’est
riche souvent
consommées
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d’autres légumes.
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position Les
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des
carottes sont souvent purées.
crues, râpées,
Coupéesconsom
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rondelles,
elles acen salade ou en association
compagnent
les
plats
en
avec d’autres légumes. sauce.
Elles peuvent être aussi consomCuites, elles entrent dans la composition des
mées seules,
cuites
à la vapeur
soupes, des
purées. Coupées en rondelles, elles
ou à l’étouffée
(carottes
Vichy).
accompagnent
les plats en
sauce. Elles peuvent
être aussi consommées seules, cuites à la vapeur
Enfin, on
peut
en
faire
des
gâou à l’étouffée (carottes Vichy). Enfin,
on peut en
teaux ou
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faire
desjus.
gâteaux ou du jus.
LE SAVAIS-TU ?
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mangé en Europe. Elle se
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au lait
Le Jus
jus
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au lait
Pour 6 personnes, à faire avec un adulte
A réaliser
l’aide
Cuisson + avec
Préparation
: <d’un
30 mn adulte
Ingrédientspour 6 personnes :
Ingrédients
- 6 carottes
- 6 carottes
- 1 pomme
- 1 pomme
de lait
- 20 cl- 20
decllait
- Led’un
jus d’un
citron
- Le jus
citron
c. à soupe
graines dede
sésame
- 2 c. -à2 soupe
dedegraines
sésame et sel
- Sel
Préparation
* Mixer l’ensemble des ingrédients en
* Porter le lait à ébullition. Retirer du
ajoutant le lait au sésame petit à petit.
feu, ajouter une cuillère à soupe de
Saler.
refroidir
Laisser
sésame.
de le
graines
* Porter
lait à ébullition.
Retirer
du
* Mettre dans
un plat et arroser de jus
complètement.
feu, ajouter une cuillère à soupe de
de citron.*Laisser
macérer
30 minutes.
les verres et placer au
dans
Verser
de servir.
moment
frais jusqu’au
graines
de sésame. et
Laisser
refroidir Les* Mixer l’ensemble
la pomme.
les carottes
* Peler
des ingrédients
en
finement.
râper complètement.
ajoutant le lait au sésame petit à
Bonne dégustation !
arroser
un plat
* Mettre
* Pelerdans
les carottes
et la et
pomme.
Les de jus
petit. Saler.
de citron.
râper Laisser
finement. macérer 30 minutes.
* Verser dans les verres et placer au
frais jusqu’au moment de servir.
Bonne dégustation !
«De
Bouche à Oreille»
est édité par Eurest Luxembourg SA - 19, rue Léon Laval L-3372 Leudelange - www.eurest.lu
“De Conception
bouche à oreille”&est
éditée par Scolarest
- 200, avenueMarketing
de Paris, 92320-Châtillon
- www.scolarest.fr
réalisation
: Direction
[email protected]
Directeur de publication : Corine Krief - Conception et réalisation : Pro Direct Marketing
OUR PROGRAM AGAINST FOOD WASTE
HONOURED WITH A GREEN BUSINESS AWARD
WE THANK
our guests, our customers, the Jury as well as our employees
for their support and participation in the TRIM TRAX project
« Eurest wants to do a bit more for the future every single day.
Eat better while preserving the planet! »
Menu du 01 au 05 Sept 2014
Ecole Européenne de Luxembourg II
LUNDI
MARDI
Potage de légumes
Potage parmentier
Consommé vermicelle
Crème de petit pois
Potage de poivrons
Salade de pommes au
curry
Salade de cœur
d'Artichaud
Salade d'endives au
melon
Champignons à l'estragon
Semoule aux fruit secs
Pâte au basilic
Brocolis aux amandes
grillées
Concombre sauce crème
Choux rouge
Salade de tomates
Salade d'agrumes et soja
Carottes à l'ail
Salade de poivron
Légumes grillés
Haricot rouges et Mais
Plat froid
Salade Ceasar
Salade vosgienne
Bruschetta aux tomates
Wraps au jambon et
avocat
Salade chinoise aux
crevettes
Plat principal
Quiche Lorraine(salade
verte)
Palette à la diable
Emincé de bœuf à la
tomate
Grillwurst
Cuisse de poulet rôti
Plat Pasta
Spaguetti aux fruits de
mer
Penne au thon
Farfalle aux gorgonzola et
noix
Nouille sautée aux scampi
Tagliatelles aux asperges
Plat végétarien
Gratin de légumes au toffu
Aubergines gratinées à la
mozzarella
Aumonières de légumes
Brick aux épinard et
pignons de pins
Burger grec
Jarret de porcelet braisé
Steack de thon aux épices
Emincé de bœuf à la
tomate
Rumsteack de porc à
l'échalotte
Cuisse de poulet rôti
Cuisine du monde
Papilotte de cabillaud au
amandes et raisin sec
Wok de porc caramélisé
Penne al rabiatta,tomates
confites et roquette
Nouilles sautées aux
scampi
Rouget en écailles de
légumes
Hypoallergique
Bœuf carotte
Fricassé de Dinde basilic
Riz farandole
Parmentier de Bœuf
Poulet abricot
Riz
Pommes de terre vapeur
Blé
Purée de pommes de
terre
Pommes de terre wedges
Grenaille au thym
Troffie
Mélande de trois riz
Nouilles
Tagliatelles
Spaghetti
Boulghour
Farfalle
Semoule
Quinoa
Brocolis aux amandes
Endives
Poèlée de légumes
Carottes braisées
Petit-Pois
Maïs persillé
Flan d'épinards
Fenouil braisé
Choux fleur persillé
Courgettes à l'ail
Aubergines grillées
Champignons à l'ail
Soja
Fondue de poireaux
Salsifis
Potage
Entrées
Clin d'œil du
Chef
Féculents
Légumes
Desserts
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Compote de pommes
Coupe de raisin
Cornet glacé vanille
Milk shake fraise
Pain perdu
Fromage blanc à la
framboise
Fromage blanc aux
copeaux de chocolat
Fromage blanc au coulis
de fruit rouge
Fromage blanc au
crumble
Fromage blanc à l'ananas
Tartelette mirabelle
Forét noire en verrine
Tiramitsu
Clafoutis
Carpaccio de kiwi
Créme brulée à la vanille
Gratin de fruis rouges
Flan au caramel
Pastèque
Iles flottante
Composition des repas
L'équilibre alimentaire et les apports nécessaires à vos enfants sont assurés chaque jour tout au long de la journée (collations, repas, goûters) par la plannification de tous les aliments bons pour leur
croissance (légumes, fruits, produits laitiers etc.)
A l'école : (celulles grisées)
Au CPE : (celulles grisées)
Pour les eleves du
secondaire
Maternelle : plat et dessert
Primaire : plat et dessert
Garderie : potage/entrée, plat et dessert
Centre d'études et de loisirs : plat et dessert
Entrée ou potage - plat - dessert ou fruits ou produits laitiers
au choix sous forme de self-service
Bon à savoir !
Chaque semaine les menus sont affichés dans tous les restaurants.
Eurest SA - Service Restauration de l'Ecole Eruopéenne de Luxembourg II - Tél : 26 31 31 87 - E-mail : [email protected]
Menu du 08 au 12 Sept 2014
Ecole Européenne de Luxembourg II
LUNDI
Potage
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Potage aux carottes
Velouté salsifis
Crème d'épinard
Potage navet
Potage aux courgettes
Poireaux vinaigrette
Poivron marinés
Salade d'agrumes et
chèvre
Soja tomate confite
Macédoine de légumes
Salade de riz
Choux blanc au gouda
Salade mexicaine
Champignons à la
moutarde
Dips de légumes
Tomate mozzarella
Salade de pousse
d'épinard
Céléri au noix
Carotte au cumin
Fenouil et coriandre
Plat froid
Sandwich club
Salade d'asperges vertes
et vinaigrette vierge
Salade lyonnaise
Rillette de saumon
Suchi
Plat principal
Sauté de Dinde aux petits
légumes
Chili con carne
pur boeuf
Escalope de porc sauce
moutarde
Tajine d'agneau au raisin
sec
Plat Pasta
Tortellini sauce arrabiatta
Orrechiette au poulet
Rigatoni aux artichaud
Tagliatelle carbonara(fusilli
cpe/prim)
Troffie au tomate câpres
et basilic
Plat végétarien
Escalope de choux fleur
Caponata au raisin secs
et miel
Couscous végétarien
Gnocchi aux légumes
provençaux
Courgette farçis au fruit
secs
Demi coquelet à
l'estragon
Chili con carne
Pur bœuf
Escalope de porc sauce
moutarde
Tajine d'agneau au raisin
sec
Onglet de bœuf à
l'échalotte
Cuisine du monde
Raviole al
rabbiatta,roquett et
parmesan
Nouilles sautées au
crevettes
Filet de daurade à la
jamaicaine
Raviole ricotta aux poires
gorgonzola et noix
Linguine au moules sauce
curcuma et julienne de
légumes
Hypoallergique
Pate Bolognaise
Veau en saucisse
Bœuf ratatouille
Parmentier méditéranéen
Poulet Grand-mère
Pommes de terre au thym
Riz
Pommes de terre au four
Tagliatelle ou Fusilli
Pommes de terre nature
Orrechiette
Penne
Rigatoni
Semoule
Boulghour
Quinoa
Pommes de terre
croquette
Polenta
Pommes de terre au
paprika
Troffie
Haricot vert
Fenouil au cumin
Brocolis
Mesclun de salade
Tomates au four
Fondue de poivron
Poèlé de champignons et
maïs
Bouquetière de légumes
Légumes au bouillon
Romanesco
Oignons grelots
caramélisés
Choux sauté
Flan de légumes
Carotte au curry
Epinard à la crème
Banane
Marbré
Yaourt aux fruits bio
Salade de fruit
Fromage blanc aux
spéculoos
Fromage blanc nature
Fromage blanc aux
céréales
Fromage blanc au
caramel
Fromage blanc aux
griottes
Carpaccio d'ananas
Poudding framboise
Tarte à la myrtile
Crème cuite à lavande
Brownies
Verrine citron meringué
Flan au café
Pèche
Mousse au chocolat
Poires pochés
Mille feuille au fruit rouges
Entrées
Clin d'œil du
Chef
Féculents
Légumes
Desserts
Lieu noir
poché
Composition des repas
L'équilibre alimentaire et les apports nécessaires à vos enfants sont assurés chaque jour tout au long de la journée (collations, repas, goûters) par la plannification de tous les aliments bons pour leur
croissance (légumes, fruits, produits laitiers etc.)
A l'école : (celulles grisées)
Au CPE : (celulles grisées)
Pour les eleves du
secondaire
Maternelle : plat et dessert
Primaire : plat et dessert
Garderie : potage/entrée, plat et dessert
Centre d'études et de loisirs : plat et dessert
Entrée ou potage - plat - dessert ou fruits ou produits laitiers
au choix sous forme de self-service
Bon à savoir !
Chaque semaine les menus sont affichés dans tous les restaurants.
Eurest SA - Service Restauration de l'Ecole Eruopéenne de Luxembourg II - Tél : 26 31 31 87 - E-mail : [email protected]
Menu du 15 au 19 Sept 2014
Ecole Européenne de Luxembourg II
LUNDI
MARDI
MERCREDI
Potage aux endives
Crème de cerfeuil
Soupe de potiron
Potage de légumes
Potage aux fenouil
Tomate/oignons et
estragon
Lentilles au gingembre
Salade de chicon et
trévise
Salade romaine au
champignons
Salade choux fleur et
pommes de terre
Choux rouge au pommes
Salade de carottes
Meli mélo de légumes
Fenouil/courgette/tomate
Epinard/croutons et
parmesan
Salade de pâte au pesto
Soja,ananas et miel
Boulghour aux olives
vertes,ail et romarin
Taboulé
Mais/haricot et coriandre
Plat froid
Tomate au thon
Salade paysanne
Carpaccio de bœuf
Salade de pate au petit
légumes et chevre
Salade niçoise
Plat principal
Rougail de bœuf
Côte de porc grillé
(escalope de porc pour
CPE, mat, pri)
Bouchée à la reine
Burger 100% Gourmet
Plat Pasta
Pasta Cosi
Farfalle au saumon
Pasta Cosi
Emincé de porc aux
nouilles
Pasta Cosi
Plat végétarien
Loempia végétarien
Tartes fines aux
courgettes et chèvre
Omelette à la ciboulette
Tomates farçies aux blé
Crèpes farçies aux
champignons
Rougail de bœuf
Côte de porc grillé
Bouchée à la reine
Brochette de scampi
Aile de raie à Diéppoise
Cuisine du monde
Penne au pesto,petits
légumes et tomate cerise
grillées
Orrechiette au vongole et
basilic
Wok de saumon laqué
aux graines de sésame
Sauté de porc aux citron
vert
Gnocchi au pesto et
Pécorinno
Hypoallergique
Bœuf surprise
Sot l'y laisse de Dinde
Sauté de Veau aux olives
Bœuf boulette
Parmentier de Dinde
Spaetzle
Farfalle
Frites
Gratin de pommes de
terre
Riz
Semoule
Pommes de terre rôties
Riz au herbes
Nouilles
Fusilli
Pommes de terres roties
Quinoa
Penne
Ebly
Pommes de terre
rissolées
Haricot beurre
Coleslaw
Carottes à l'ail
Petit-pois à la française
Salsifis
Piperade
Aubergines
Choux de bruxelles
Haricot rouge
Rettich
Concombre
Choux fleur à la polonaise
Champignons à la crème
Céléri braisé
Poèlé mexicaine
Panna cotta
Fromage blanc au coulis
Milk shake banane
Ananas
Gaufres chantilly
Cheese cake maison
Kiwi à la cardamone
Nectarine
Choux à la crème
Gratin de fruit
Potage
Entrées
Clin d'œil du
Chef
Féculents
Légumes
Desserts
JEUDI
VENDREDI
Merlu sauce Diéppoise
Fromage blanc à la vanille
Bavarois à la framboise
Fromage blanc aux poires
Fromage blanc fraise
Fromage blanc à la
rhubarbe
Banane au chocolat
Forèt noire
Moelleux au chocolat
Tarte fine maison aux
pommes
Pudding cassis
Composition des repas
L'équilibre alimentaire et les apports nécessaires à vos enfants sont assurés chaque jour tout au long de la journée (collations, repas, goûters) par la plannification de tous les aliments bons pour leur
croissance (légumes, fruits, produits laitiers etc.)
A l'école : (celulles grisées)
Au CPE : (celulles grisées)
Pour les eleves du
secondaire
Maternelle : plat et dessert
Primaire : plat et dessert
Garderie : potage/entrée, plat et dessert
Centre d'études et de loisirs : plat et dessert
Entrée ou potage - plat - dessert ou fruits ou produits laitiers
au choix sous forme de self-service
Bon à savoir !
Chaque semaine les menus sont affichés dans tous les restaurants.
Eurest SA - Service Restauration de l'Ecole Eruopéenne de Luxembourg II - Tél : 26 31 31 87 - E-mail : [email protected]
Menu du 22 au 26 Sept 2014
Ecole Européenne de Luxembourg II
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
FÊTE DE LA
MIRABELLE
Potage
Velouté Dubarry
Potage aux épinards
Créme de champignons
Potage brocolis
Potage tomate
Salade de pommes de
terre,oignons rouges et
cornichons
Coleslaw
Choux fleur
Avocats ananas
Salade de champignons
et mais
Tomate aux échalottes
Salade d'haricot vert
Fenouil au curry
Salade de pâtes aux
poivron
Betterave au citron
Concombre à l'aneth
Salade au céleri vert
Salade de courgette
Plat froid
Salade de mache au
jambon cru
Pain de campagne aux
œufs brouillés
Taboulé
Gateau de légumes grillés
Plat principal
Gyros de porc sauce
Plat Pasta
Pasta Cosi
Lasagne maison
Pasta Cosi
Troffie au chorizo et
poivron
Pasta Cosi
Plat végétarien
Escalope de céléri et
coriandre
Quiche aux brocoli et
amandes
Chili de légumes au tofu
Gateau de pommes de
terre,tomate et
champignons
Pizza 4 saisons
Gyros de porc sauce
Dos de cabillaud en
croute d'herbes
Cordon bleu de dinde
Merlu pané
Sauté de bœuf au poivron
Cuisine du monde
Wok de saumon à la
chinoise
Lasagne maison
Poulet laqué aux
mirabelles
Troffie au chorizo,poivron
et roquette
Paëlla de poisson
Hypoallergique
Bœuf carottes
Fricassé de Dinde basilic
Riz farandole
Parmentier de Bœuf
Poulet abricot
Eierknoffle
Avec le plat
Pommes de terre sautées
Riz
Grenailles au four
Quinoa
Blé
Spaghetti
Troffie
Polenta à la tomate
Frites
Riz jaune
Semoule
Pommes de terre pochés
Gnocchi
Petit-pois/carottes
Salade verte
Ratatouille
Tomates grillés
Endives
Champignons persillés
Courgettes tomatés
Haricot à la tomate
Choux rouges
Flan d'épinard
Céléri à la crème
Gratin de navets
Julienne de légumes
Soja au pavot
Fenouil à l'aneth
Glace vanille/pistache
Crème aux café
Tarte fines aux mirabelles
maison
Mousse aux fromage
blanc
Pastèque
Religieuse aux cassis
Tarte au fromage
Mirabelles
Ananas à la verveine
Fromage blanc au pèches
Verrine praliné
Abricot
Paris brest
Chinois maison
Pommes
Milk shake banane
Tarte à la rhubarbe
Mousse choco/caramel
Entrées
Clin d'œil du
Chef
Féculents
Légumes
Dos de cabillaud
aux herbes
Desserts
Pommes au roquefort et
noix
Salade d'avocat et
mirabelles
Courgette grillée à la féta
Cordon bleu de dinde
Fromage
blanc à la mirabelle
Meringue à la gelée de
fruit rouge
Merlu pané
Sauté de bœuf au poivron
Composition des repas
L'équilibre alimentaire et les apports nécessaires à vos enfants sont assurés chaque jour tout au long de la journée (collations, repas, goûters) par la plannification de tous les aliments bons pour leur
croissance (légumes, fruits, produits laitiers etc.)
A l'école : (celulles grisées)
Au CPE : (celulles grisées)
Pour les eleves du
secondaire
Maternelle : plat et dessert
Primaire : plat et dessert
Garderie : potage/entrée, plat et dessert
Centre d'études et de loisirs : plat et dessert
Entrée ou potage - plat - dessert ou fruits ou produits laitiers
au choix sous forme de self-service
Bon à savoir !
Chaque semaine les menus sont affichés dans tous les restaurants.
Eurest SA - Service Restauration de l'Ecole Eruopéenne de Luxembourg II - Tél : 26 31 31 87 - E-mail : [email protected]
Menu du 29 Sept au 03 Oct 2014
Ecole Européenne de Luxembourg II
Potage
Entrées
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Velouté d'asperges
Soupe aux légumes
Consommé chinois
Crème de céléri
Potage haricot beurre
Carotte aux épices
marocaines
Riz aux fruits secs
Brocoli aux amandes
Salade de chicon aux
poires
Concombre à la ciboulette
Salade Créoles
Salade de poivron à la
féta
Légumes grillés
Tomates aux échalotes
Choux blanc
Quinoa à la menthe
Salade de poulet
à l'orientale
Salade d'agrumes
Salade provençale
Céleri aux noix
Salade de
pommes de terre
Plat froid
Salade au
jambon,emmental et
croutons
Carpaccio de Bœuf
Salade Provençale
Salade de chévre
Plat principal
Boulette de bœuf sauce
tomate
Escalope de dinde grillée
Sauté de bœuf laqué
Mignon de porc sauce
crème
Plat Pasta
Pasta Cosi
Fusilli aux brocoli et
lardons
Pasta Cosi
Farfalle au basilic et
pomodore
Pasta Cosi
Plat végétarien
Quorn gratiné
Hachis parmentier
végétarien
Poèlé de légumes au tofu
et basilic
Bouchée paysanne
Poivron au quinoa
Espadon au condiments
Escalope de dinde jus de
viande
Dorade à la vinaigrette
d'olive
Mignon de porc au griotte
Souris d'agneau aux thym
Cuisine du monde
Tagliatelle à la sauce
tomate et jambon fumé
Tajine de lieu au fenouil
Wok de Bœuf à la
japonaise
Farfalle au basilic et
rouget grillé
Curry jaune aux fruit de
mer
Hypoallergique
Pate Bolognaise
Veau en saucisse
Bœuf ratatouille
Parmentier méditéranéen
Poulet Grand-mère
Penne
Blé
Pommes de terre nature
Spaetzle
Riz
Pommes de roties
Pommes noisettes
Quinoa
Riz jaune
Pommes de terre au four
Riz au paprika
Fusilli
Nouilles
Gratin pdt
Spaghetti
Carotte rapée
Haricot vert
Méli mélo de légumes
Lentilles
Champignons/Maïs
Fenouil étuvé
Oignons grelots
Gratin de poireaux
Choux blanc au cumin
Rettich au persil
Choux de Bruxelles
Flan de brocolis
Aubergines à l'ail
Tomate provençale
Chicon étuvé
Gateau au chocolat
Flan caramel
Compote de fruit et
crumble
Pudding diplomate
Fromage blanc à l'abricot
Crumble aux griottes
Figues caramélisée
Opéra
Charlotte aux poires
Crème brûlée
Choux chantilly
Kiwi
Clin d'œil du
Chef
Féculents
Légumes
Desserts
Fromage blanc à la
noisette
Fromage aux cerises
Fromage blanc sucré
Fromage blanc au
spéculoos
Coupe de raisin
Tiramitsu au fruit rouge
Pèche poché au romarin
Pommes d'amour
Calamar
à la romaine
Composition des repas
L'équilibre alimentaire et les apports nécessaires à vos enfants sont assurés chaque jour tout au long de la journée (collations, repas, goûters) par la plannification de tous les aliments bons pour leur
croissance (légumes, fruits, produits laitiers etc.)
A l'école : (celulles grisées)
Au CPE : (celulles grisées)
Pour les eleves du
secondaire
Maternelle : plat et dessert
Primaire : plat et dessert
Garderie : potage/entrée, plat et dessert
Centre d'études et de loisirs : plat et dessert
Entrée ou potage - plat - dessert ou fruits ou produits laitiers
au choix sous forme de self-service
Bon à savoir !
Chaque semaine les menus sont affichés dans tous les restaurants.
Eurest SA - Service Restauration de l'Ecole Eruopéenne de Luxembourg II - Tél : 26 31 31 87 - E-mail : [email protected]
Menu du 06 au 10 Oct 2014
Ecole Européenne de Luxembourg II
LUNDI
MARDI
Potage Crécy
Velouté d'oignons et
pommes de terre
Consommé de légumes
Potage aux
navet-pommes de terre
Potage méditérranéen
Salade de cœur
d'artichaud
Salade d'endives
au melon
Salade de champignons
Semoule aux fruits secs
Pâtes au crabe
Carottes rapées
Betterave aux agrumes
Choux rouges
Salade normande
Radis rouge
Brocolis aux
amandes grillées
Riz à l'ananas
Courgettes à la menthe
Haricots rouges et mais
Frisée aux lardons
Plat froid
Bruschetta
aux champignons
Salade de riz au thon
et légumes
Wraps
avocat et jambon
Salade Chinoise
aux crevettes
Salade Grecque
Plat principal
Blanquette de Dinde
Jambon braisée sauce
barbecue
Paleron de Bœuf braisé
Hachis parmentier
maison
Plat Pasta
Pasta Cosi
Spaghetti aux moules
Pasta Cosi
Gnocchi aux légumes
Pasta Cosi
Plat végétarien
Fondue au parmesan
Taco végétarien
Clafoutis de tomates et
fruits secs
Panini végétarien
Pissaladiére
Blanquette de Dinde
Cuissot de porcelet
Paleron de Bœuf braisé
Hachis parmentier
maison
Dos de saumon à l'oseille
mit-cuit
Cuisine du monde
Calamars sautés sauté
aux légumes
Spaghetti aux moules,
persil et tomates braisées
Steack de thon aux fines
herbes
Gnocchi aux légumes
grillés et copeaux de
parmesan
Wok de porc à la
coriandre
Hypoallergique
Bœuf surprise
Sot l'y laisse de Dinde
Sauté de Veau aux olives
Bœuf boulette
Parmentier de Dinde
Fusilli
Boulghour
Pommes de terre vapeur
Purée de pommes de
terre
Semoule
Riz au curry
Pommes de terre
rissolées
Macaroni
Cellantani
Riz créole
Pommes de terreaux
herbes
Spaghetti
Polenta
Gnocchi
Pommes Duchesse
Potage
Entrées
Clin d'œil du
Chef
Féculents
Légumes
Desserts
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Dos de saumon
à l'oseille
Carottes Vichy
Choux fleur
Flageolet
Salade verte
Endives poèlée
Salsifis tomatées
Flan de navet
Tomate au four
Champignons aux lardons
Céléri vert
Fenouil roti
Maïs/poivron
Choux rouges aux
pommes
Légumes mexicain
Haricot mange tout
Yaourt aux fruit Bio
Œufs à la neige aux
chocolat
Compote de pommes
Soupe kiwi banane
Prune
Crumble aux pèches et
fruit rouge
Gratin de poires aux
amandes
Entremet à l'orange et
chocolat
Mille feuille
Eclair au café
Strudel aux pommes,
raisin et miel
Fromage blanc à la
framboise
Fromage blanc aux
myrtille
Fromage blanc à la
banane
Fromage blanc au kiwi
Brochette melon ananas
au citron vert et menthe
Pomme
Raisin
Crèpes suzette
Entremet mascarpone et
abricot
Composition des repas
L'équilibre alimentaire et les apports nécessaires à vos enfants sont assurés chaque jour tout au long de la journée (collations, repas, goûters) par la plannification de tous les aliments bons pour leur
croissance (légumes, fruits, produits laitiers etc.)
A l'école : (celulles grisées)
Au CPE : (celulles grisées)
Pour les eleves du
secondaire
Maternelle : plat et dessert
Primaire : plat et dessert
Garderie : potage/entrée, plat et dessert
Centre d'études et de loisirs : plat et dessert
Entrée ou potage - plat - dessert ou fruits ou produits laitiers
au choix sous forme de self-service
Bon à savoir !
Chaque semaine les menus sont affichés dans tous les restaurants.
Eurest SA - Service Restauration de l'Ecole Eruopéenne de Luxembourg II - Tél : 26 31 31 87 - E-mail : [email protected]
Menu du 13 au 17 Oct 2014
Ecole Européenne de Luxembourg II
LUNDI
MARDI
MERCREDI
Potage au champignons
Potage tomate/céléri
Velouté de poireaux aux
chèvre
Consommé Asiatique
Crème d'asperge
Salade composé de
légumes de saison
Mais/ciboulette
Tomate
Betterave/pamplemousse
et oranges
Avocat/crabe et mangue
Salade de féta au romarin
Chicon aux jambon
Choux blanc au cumin
Fenouil
Granny au curry
Carotte à l'orange
Salade de concombre au
olives
Pate au petit légumes
Céléri rémoulade
Champignon à la grecque
Plat froid
Salade Lyonnaise
Avocat crevette
Vraps de poulet
Taboulé au jambon
Salade Vosgienne
Plat principal
Fajitas au poulet
Cassoulet
Steack de boeuf
Kassler
Plat Pasta
Pasta Cosi
Cellantani au pesto
Pasta Cosi
Gnocchi au boulette de
bœuf et tomate
Pasta Cosi
Plat végétarien
Beignet au brocolis
Quiche aux poireaux
Tian de légumes au
parmesan
Moussaka de légumes
Paélla de légumes
Fajitas au poulet
Cassoulet
Dos de lieu gratiné à la
moutarde ancienne
Bavette de bœuf
Filet de Rouget aux
écorces d'oranges
Cuisine du monde
Saumon grillé à la
citronelle
Cellantani aux légumes
provençaux et basilic
Poulet sauté à l'ananas et
gingembre
Riz thaï aux scampi
Troffie au lardon,petit pois
et tomate confites
Hypoallergique
Bœuf carottes
Fricassé de Dinde basilic
Riz farandole
Parmentier de Bœuf
Poulet abricot
Riz
Pommes de terre avec le
plat
Casarecce
Gnocchi
Pommes de terre nature
Penne
Cellantani
Purée
Semoule
Blé
Pommes de terre roties
Quinoa
Riz cantonnais
Linguine
Elicoidali
Avec le plat
Haricot blanc
Brocolis
Salade verte
Fèves
Aubergine
Carottes au persil
Poèlé de soja
Flan de potiron
Tombé de poireaux
Maïs/poivron
Céléri à la crème
Gratin de courgettes
Choux fleur au parmesan
Haricot beurre
Marbré
Kiwi
Bavarois aux chocolat
Fromage blanc nature
Salade de melon et
pastèque
Religieuse aux chocolat
Tarte tatin à la mirabelle
Gateau aux fruits
Tarte fine aux pommes
maison
Poire poché aux vin rouge
Fromage blanc aux
amandes
Fromage blanc aux
myrtille
Fromage blanc muesli
Abricot
Riz au lait maison infusé à
la cannelle
Poires
Charlotte tutti frutti
Pamplemousse
Carpaccio d'ananas
Fromage blanc à la
mangue
Potage
Entrées
Clin d'œil du
Chef
Féculents
Légumes
Desserts
Filet de lieu
sauce nantua
JEUDI
VENDREDI
Composition des repas
L'équilibre alimentaire et les apports nécessaires à vos enfants sont assurés chaque jour tout au long de la journée (collations, repas, goûters) par la plannification de tous les aliments bons pour leur
croissance (légumes, fruits, produits laitiers etc.)
A l'école : (celulles grisées)
Au CPE : (celulles grisées)
Pour les eleves du
secondaire
Maternelle : plat et dessert
Primaire : plat et dessert
Garderie : potage/entrée, plat et dessert
Centre d'études et de loisirs : plat et dessert
Entrée ou potage - plat - dessert ou fruits ou produits laitiers
au choix sous forme de self-service
Bon à savoir !
Chaque semaine les menus sont affichés dans tous les restaurants.
Eurest SA - Service Restauration de l'Ecole Eruopéenne de Luxembourg II - Tél : 26 31 31 87 - E-mail : [email protected]
Menu du 20 au 24 Oct 2014
Ecole Européenne de Luxembourg II
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
MENU HALOWEEN
Potage
Potage d'haricot beurre
Soupe de carottes
Potage à la citrouille
Consommé de légumes
Velouté de flageolet
Pousse d'épinard et
copeaux de parmesan
Betterave
aux granny smith
"Champignons
vénéneux"(œuf,mayo,
tomate)
Courgette à la mexicaine
Taboulé au cerfeuil
Choux blanc aux olives
verte
Fenouil au cumin
Coleslaw
Cœur de palmiers à
l'orange
Haricot vert au thon
Tomate mozzarella
Salade de riz
Salade de poivron
Choux fleur à la coriandre
Carottes au persil
Plat froid
Salade Espagnole
Pomme compoté et
jambon fumé
Magret fumé au
champignons et noix
Salade romaine au blanc
de poulet
Penne au crabe et
roquette
Plat principal
Poisson pané sauce
gribiche
Sauté de bœuf tomaté
Escalope de volaille sauce
au potiron
Roti de porc
Tartiflette
Plat Pasta
Pasta Cosi
Orrechiette aux asperges
et pancetta
Troffie au scampi maron
et patisson
Spaghetti bolognaise
Pasta Cosi
Plat végétarien
Tortillas de légumes
Brick de tomates et
chèvre
Tarte aux poires et
gorgonzolla
Burger au légumes
Pizza marguerite
Merlu au citron
Truite aux Riesling
Escalope de volaille sauce
au potiron
Aile de raie aux câpres
Tartiflette
Cuisine du monde
Soupe chinoise aux poulet
et légumes
Emincé de bœuf laqué à
la tomate
Troffie au scampi marron
et patisson
Spaghetti bolognaise
Dès de cabillaud au soja,
gingembre et persil
Hypoallergique
Pate Bolognaise
Veau en saucisse
Bœuf ratatouille
Parmentier méditéranéen
Poulet Grand-mère
Mélange trois riz
Purée de pommes de
terre
Pommes de terre
salardaise
Spaghetti
Avec le plat
Eierknoffle
Polenta aux herbes
Troffie
Pommes de terre roties
Riz
Pdt au four
Orrechiette
Riz aux herbes
Quinoa
Mini penne
Jardiniére de légumes
Ratatouille
Carottes
Crudité
Salade verte
Petit-pois aux oignons
rouges
Tomates aux herbes
Flan de potiron
Fenouil confits
Epinards
Champignons à la crème
Poèlé de soja
Navet persillé
Salsifis
Poèlé de poivron
Yaourt aux fruits Bio
Compote pomme-poire
Salade de fruit
Beignet aux pommes
Cheese cake maison, noix
de coco et spéculoos
Tarte au citron meringué
Tiramitsu banane et
chocolat
Choux à la crème
Dacquoise noisette
Verrine praliné
Fromage blanc aux biscuit
"Petit Beurre"
Fromage blanc aux copeaux
de chocolat et coulis de fruit
rouges
Fromage blanc à l'orange
Fromage blanc à
l'amaretti
Coupe de raisin blanc
Moelleux aux chocolat
Clémentines
Tropézienne
Ananas
Entrées
Clin d'œil du
Chef
Féculents
Légumes
Desserts
Fantôme
d'halloween
Composition des repas
L'équilibre alimentaire et les apports nécessaires à vos enfants sont assurés chaque jour tout au long de la journée (collations, repas, goûters) par la plannification de tous les aliments bons pour leur
croissance (légumes, fruits, produits laitiers etc.)
A l'école : (celulles grisées)
Au CPE : (celulles grisées)
Pour les eleves du
secondaire
Maternelle : plat et dessert
Primaire : plat et dessert
Garderie : potage/entrée, plat et dessert
Centre d'études et de loisirs : plat et dessert
Entrée ou potage - plat - dessert ou fruits ou produits laitiers
au choix sous forme de self-service
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Menu du 27 au 31 Oct 2014
Ecole Européenne de Luxembourg II
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Potage
Potage d'Aubergines
Vichyssoise
Velouté de céléri
Créme d'asperges
Soupe de légumes
Plat principal
Weinssosis
Pilon de poulet
Cordon rouge (bœuf)
Quiche au saumon
Raviole de bœuf sauce
napolitaine
Plat végétarien
Gratin de légumes au
toffu
Aubergines gratinées à la
mozzarella
Aumonières de légumes
Brick aux épinard et
pignons de pins
Burger grec
Hypoallergique
Bœuf surprise
Sot l'y laisse de Dinde
Sauté de Veau aux olives
Bœuf boulette
Parmentier de Dinde
Féculents
Pommes boulangères
Semoule
Pommes wedges
Riz
Avec le plat
Légumes
Courgette
Haricot sauté au beurre
Choux romanesco
Salade de tomate
Salade verte
Desserts
Salade de fruit
Fromage blanc crumble
Milk shake fraise
Mousse chocolat
Flan vanille
Composition des repas
L'équilibre alimentaire et les apports nécessaires à vos enfants sont assurés chaque jour tout au long de la journée (collations, repas, goûters) par la plannification de tous les aliments bons pour leur
croissance (légumes, fruits, produits laitiers etc.)
A l'école : (celulles grisées)
Au CPE : (celulles grisées)
Pour les eleves du
secondaire
Maternelle : plat et dessert
Primaire : plat et dessert
Garderie : potage/entrée, plat et dessert
Centre d'études et de loisirs : plat et dessert
Entrée ou potage - plat - dessert ou fruits ou produits laitiers
au choix sous forme de self-service
Bon à savoir !
Chaque semaine les menus sont affichés dans tous les restaurants.
Eurest SA - Service Restauration de l'Ecole Eruopéenne de Luxembourg II - Tél : 26 31 31 87 - E-mail : [email protected]
Collations
Goûters
Fromage blanc coulis
d'ananas
Madeleine
Compote pomme/abricot
Yaourt aux fruits
Banane
Jus de fruit
Smoothie aux fruits
Lait 1/2 écrémé
Jus de pommes
Yaourt à boire
Pain chocolat
Assortiments de fruits
Tartine confiture
Muffin
Céréales
Lait 1/2 écrémé
Lait 1/2 écrémé
Jus multivitamine
Lait chocolaté
Lait 1/2 écrémé