Programme - LeadersClub Switzerland
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Programme - LeadersClub Switzerland
Projet 29 septembre 2011 Seigneurie & marmottes Leaders Club Suisse Programme: Seventheaven, Zurich Synthèse « Seigneurie et marmottes » emmènera les membres du Leaders Club dans la Bündner Herrschaft, la Seigneurie grisonne, une région qui a vu évoluer ces dernières années de façon impressionnante non seulement son vignoble traditionnel, mais aussi sa gastronomie et son hôtellerie. Outre nos thèmes classiques Leaders, nous complèterons le programme par une spécialité grisonne authentique aujourd’hui tombée quasiment dans l‘oubli : la marmotte. Notre but est de vous donner ainsi une image aussi large que possible du paysage culturel de la Seigneurie grisonne : unique, authentique, novatrice et bien plus encore….. Rendez-vous : 09h40 Rendez-vous près des calèches devant le parking public des Thermes Tamina, Hans Albrecht Strasse, 7310 Bad Ragaz (également l’arrêt de bus des Thermes Tamina). En train : Voyager aller Départ de Zurich à 8h12, arrivée à Bad Ragaz à 9h26 (train) Départ de Bad Ragaz à 9h35, arrivée aux Thermes Tamina à 9h37 (bus 45107) Voyage retour Départ des Thermes Tamina à 18h16, arrivée à Bad Ragaz à 18h20 (bus 45132) ou à pied jusqu‘à la gare de Bad Ragaz (environ 15 minutes) Départ de Bad Ragaz à 18h32, arrivée à Zürich à 19h48 (train) Départ de Bad Ragaz à 19h11, arrivée à Zurich à 20h23 (train) En voiture : Possibilité de laisser la voiture dans le parking public près des Thermes Tamina. Les frais de parking sont à la charge des participants. Programme 09h40 Rendez-vous près des calèches devant le parking public des Thermes Tamina (Hans Albrecht Strasse, 7310 Bad Ragaz). Nous vous recommandons de voyager en train afin de pouvoir profiter ensuite pleinement de l’excursion. A partir de la gare de Bad Ragaz, un bus vous emmènera en trois minutes aux Thermes Tamina. 10h00 Trajet en calèche jusqu’au Eggtorkel (un caveau datant de 1813) à Maienfeld. Bref exposé de l‘histoire de ce caveau de presque 200 ans et dégustation des spécialités de saucisson (Salsiz) de Hansjakob Möhr. 11h00 La deuxième étape nous conduira de Maienfeld à Jenins et Malans, en passant par l’ancienne route de campagne et les vignobles. 11h30 Visite de la cave de Peter Wegelin, promenade à travers les vignes avec dégustation de raisin et repas à base de marmotte préparé par Dumeng Giovanoli et accompagné des vins de Peter Wegelin. Seventheaven – Visite accompagnée sur place Beat Bopp // Managing Director, Seventheaven N +41 79 769 00 14, [email protected] Seventheaven – Visite accompagnée sur place Tobias Schneider // Project Manager, Seventheaven N + 41 79 777 83 83, [email protected] Spécialités de Salsiz – Hansjakob Möhr Aeuli 2, 7304 Maienfeld, P +41 (0)81 302 13 31 Vin - Peter Wegelin (domaine de Scadena) Scadenaweg 1, 7208 Malans P +41 (0)81 322 11 64, I www.malanser-weine.ch Peter Leisinger Scadena 4, 7208 Malans P +41 (0) 81 322 01 01, I www.peterleisinger.com Hôtel restaurant Rössli Freihofweg 3, 7310 Bad Ragaz P +41 (0) 81 302 32 32, I www.roessliragaz.ch Grand Resort Bad Ragaz Hans Albrecht Strasse , 7310 Bad Ragaz P +41 (0)81 303 27 40, I www.resortragaz.ch Impressum 13h30 Visite du parc de sculptures de Peter Leisinger qui se trouvera sur place pour répondre à nos questions. 14h00 La troisième étape nous ramènera de Malans à Bad Ragaz. 14h30 Brève visite de l’hôtel Rössli à Bad Ragaz. La célèbre revue d‘architecture Hochparterre a suivi la rénovation de l‘hôtel Rössli et lui a consacré un cahier spécial. 15h30 Visite guidée à travers le Grand Resort Bad Ragaz et les nouvelles Thermes Tamina. Outre ses deux hôtels de luxe, le complexe séduit par un grand nombre de concepts de restauration divers. La visite sera suivie d’un apéritif. 18h00 Fin de la manifestation & retour individuel Idée et concept Beat Bopp – Seventheaven Projet et organisation Tobias Schneider – Seventheaven Rédaction Beat Bopp – Seventheaven Copyright © Septembre 2011 Seventheaven Switzerland Ltd. Travels, Events, Incentives Haldenstrasse 65 8045 Zurich P +41 (0)44 777 70 70 F +41 (0)44 777 70 72 E [email protected] I www.seventheaven.ch Informations générales Hansjakob Möhr Peter Wegelin (domaine de Scadena) La boucherie de Hansjakob Möhr bénéficie d’une situation idéale à l’entrée du magnifique village de Maienfeld. Ses produits se distinguent par leur qualité exceptionnelle et leur authenticité. Hansjakob Möhr a créé trois saucissons différents qui réjouissent les amateurs de Salsiz bien au-delà des frontières de la Seigneurie grisonne. La confiance d’Anna et d’Hans-Ulrich Wegelin dans leur propre compétence et dans l’avenir a porté ses fruits ! En 1957, ils ont eu le courage d’acheter le domaine de Scadena avec son ancienne maison patricienne, belle, spacieuse, mais complètement délabrée (autrefois propriété de la famille Guler de Wynegg). L‘époque était tellement mauvaise pour la viticulture qu‘ils furent dans un premier temps obligés de vendre leur raisin et leur moût à d‘autres caves. Mais bientôt, ils réussirent à augmenter le rendement et la qualité au point qu‘ils purent commencer à produire et vendre directement leurs vins sous leur propre appellation dans le très vieux caveau du château de Bothmar. La qualité de leurs vins faisait tellement parler d’elle que de nombreux clients achetaient année après année les vins du domaine de Scadena. Un produit vraiment exceptionnel que Seventheaven vous recommande chaleureusement. Après une formation de maître vigneron, le plus jeune fils de la famille Wegelin, Peter, a travaillé longtemps aux côtés de ses parents jusqu’à ce que ceux-ci lui accordent leur confiance et lui remettent le domaine de Scadena en 1980 pour prendre leur retraite. Les parents et le fils n’ont pas seulement fait du bon travail dans les vignes, ils ont mis aussi énormément d’engagement et d’efforts pour restituer sa beauté à la maison de maître bâtie aux environs de 1600 et moderniser intégralement cette très ancienne demeure. Au fil des ans, la superficie du vignoble a pu être étendue et d’autres cépages ont été plantés. La vieille cave n’étant plus suffisante, un nouveau caveau a Peter Leisinger Hôtel Rössli Thermes Tamina Peter Leisinger réalise depuis 1993 des sculptures sur bois qu’il peint à l’aide de pigments naturels. Il représente des personnes et les liens qui les unissent, mais aussi les objets qui les entourent. Depuis quelques années, les choses ont changé. Le Rössli de Bad Ragaz est une maison riche d’une longue tradition. Sur quatre générations, il a constamment été rénové. Aujourd’hui, Doris et Ueli Kellenberger ont fait de cette ancienne auberge un hôtel élégant de 17 chambres et une suite. En mettant l’accent sur l’architecture. Le moment des travaux a été judicieusement choisi. En effet, la station thermale de Bad Ragaz, qui dépend principalement du Grand Resort avec ses hôtels de luxe, les Thermes Tamina, le casino et les restaurants, a connu un nouvel élan en 2009 avec la réouverture des bains thermaux entièrement rénovés. L’hôtel Rössli y a vu une belle opportunité : quand les grands lèvent l’ancre, c’est que le vent est aussi favorable aux petits. Ce cahier spécial de Hochparterre, le magazine suisse de l’architecture et du design, explique les motivations et le cheminement à l’origine de la rénovation du Rössli. Ce supplément a été réalisé pour plusieurs raisons. D’une part, il fournit aux clients du Rössli des explications agréables et utiles quant à l’origine du lieu où ils aiment séjourner. Par ailleurs, la rénovation de l’hôtel Rössli illustre de façon exemplaire les problèmes que rencontrent de nombreux hôtels dans le pays touristique qu’est la Suisse : ils doivent se concentrer sur ce qu’ils veulent et peuvent faire. Nous, les clients, sommes gâtés, exigeants et, au vu des prix relativement élevés que nous payons, nous tenons à obtenir de bonnes prestations même dans les hôtels plus modestes. Et tout cela se répercute sur les chambres. Aménager ? Rénover ? Mais comment ? Le Rössli nous explique ses choix…. C’est du fond des gorges sauvages et romantiques de la Tamina que bat le cœur des thermes Tamina de Bad Ragaz, la source légendaire qui nous offre depuis de nombreux siècles son eau thermale à température de notre corps. Peter Leisinger travaille de plus en plus avec sa femme Maria. Ensemble, ils discutent d’un sujet d’actualité quelconque, ce qui donne lieu à de nouvelles idées d’exposition qui doivent ensuite être canalisées au cours d’intenses discussions jusqu‘à la finalisation du projet. Laissez-vous séduire par les différentes scènes représentées dans l’exposition en plein air de Peter Leisinger… (Extrait Editorial Cahier spécial Hochparterre, juin 2009) Au début du 16e siècle, Theophrastus Paracelsus exerçait sa profession de médecin près des gorges de la Tamina ; c’est lui qui rédigea les premiers écrits concernant les bains de Pfäfers. Depuis 1872, avec l’inauguration des premiers bains thermaux publics d‘Europe, Bad Ragaz fait partie des lieux de cure les plus réputés en Europe. Depuis 2009, les nouvelles Thermes Tamina invitent à la détente et au plaisir sur plus de 7‘300 m2. De nombreux bassins, whirlpools et saunas choient le corps, l’âme et l‘esprit des visiteurs. Divers massages et soins de beauté viennent compléter l‘offre de manière idéale pour rendre le séjour des clients tout simplement inoubliable. Les Thermes Tamina font partie de la société Grand Resort Bad Ragaz SA qui comprend le Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites et le Grand Hotel Hof Ragaz, deux établissements de cinq étoiles, et regroupe dans un même cadre un grand nombre de prestations : hôtellerie de luxe, huit restaurants, Wellbeing & Beauty, centre médical, Business & Event Center proposant un équipement de pointe, deux terrains de golf ainsi que le Casino Bad Ragaz. été construit et inauguré en 2004 selon les plans des architectes Konrad Erhard et Daniel Schwitter. La commune et les autorités ont soutenu les vignerons et les architectes pour édifier un bâtiment moderne avec un rez-de-chaussée entièrement vitré qui s’intègre toutefois aux vieilles maisons du village. Le cépage principal est le « Herrschäftler », un Pinot noir. Mais vous y trouverez également du Riesling-Sylvaner, du Sauvignon blanc, du Pinot blanc, du Pinot gris, du Chardonnay et du Kerner. Scadena est l’appellation d’origine du vignoble dans lequel se trouve ce caveau moderne. Le nom vient du romanche.