« Bonne-Femme » « Royal » Sorbets « maison »

Freitag, 23. September 2011
BRUNCH jeden Sonntag ab 10.00h
Plat du jour
Potage du jour
Filet de truite « Bonne-Femme »
Pommes vapeur
Pois mangemange-tout
28.50
28.50
Consommé « Royal »
Rôti de la voiture
9.50
Fromage de la voiture
48.--
USUS-Beef
Gratin dauphinois
Légume du jour
Dessert
Petit choix
Grand choix
Brillat-Savarin, Brie de Meaux,
Epoisses, Reblochon
Cabrales, Pecorino Sardu
Taleggio
14.50
14.50
22.50
22.50
Le verre à 8 cl :
Porto , Poças Vintage, 1996
Sauternes,
Sauternes, Domaine du Noble,, 2004
Crème Catalane
Mousse au Chocolat
Gâteau Saint Honoré
Gâteau aux carottes
Apfelkuchen
12.50
12.50
9.50
9.50
9.50
Sorbets « maison »
12.50
Ananas-Rhum, agrumes,
Mangue-gingembre
14.
14.-14.-14.--
Hors d’oeuvre
Terrine de bolets
Pomodori ligure « cuore di bue » con rucola e mozzarella di bufa
bufala
Carpaccio de c arré de porc, champignons,
champig nons, vinaigrette
Cœur de laitue – Kopfsalatherzen « Mimosa »
Melon de Cavaillon et jambon de Parme « San Daniele »
Salade d’épinards à la lotte et pignons grillés
Salade de fruits de mer garnie avec melon de Cavaillon
Artichaut vinaigrette
Avocat vinaigrette
Avocat aux crevettes
Tartare « maison »
26.-26.-22.50
26.50
16.50
28.50
28.50
32.50
32.50
32.50
28.50
32.50
45.-45.--
Pasta
Pennette « Putanesca »
Spaghette alle vongole con aglio
Gnocchi di patate al gorgonzola
Pappardelle con ragù di manzo
Nouilles avec saumon et sauce au vin blanc
28.50
32.50
32.50
28.50
32.50
Choix du chef
Funghi trifolati, risotto al
al zafferano
Filet goulach « Stroganoff »
Filet mignon de porc, sauce calvados, nouilles au beuree
T-Bone Steak, gratin dauphinois
Carré d’agneau provençale, gratin dauphinois
Steak de veau aux chanterelles, nouilles au beurre
beurre
38.50
48.-48.-38.-8.-58.-58.-46.-46.-58.-58.--
Les poissons
Loup de mer grillé, huile d’olives
Coquilles SaintSaint-Jacques gratiné, riz pilaw
Rind:CH/USA*
Kalb:CH
Lamm:NZ/F
Poulet:CH
p.P. 64.-64.-58.-58.--
Küche à la carte 11.30-14.00 /18.00-22.00
*Kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein.
Küche à la carte 11.30-14.00 / 18.00-22.00
incl. TVA