chef d`atelier ( atelier escoffre, paris

EBENISTERIE GENERALE
Gatien SEPULCHRE de CONDE
[email protected]
M.Gatien SEPULCHRE
M.Dominique ROGER
06 32 54 88 45
06 66 67 71 60
www.ebenisterie-generale.com
Dominique ROGER
30 ans
30 ans
2008-2009
2008-2009
Volontaire de solidarité internationale
Ébéniste (Atelier Escoffre, Paris)
au Nicaragua (avec FIDESCO, ONG de
chargé de communication (Web et
coopération catholique) dans un centre
presse)
d’enseignement technique.
Chargé de la remise en état du parc
2005-2008
machine de l’Institut technologique
CAP d’ébéniste en contrat
national. Professeur de menuiserie et
d’apprentissage (Atelier Escoffre,
d’ébénisterie. Professeur de Dessin
Paris). Maître de formation : Gatien
assisté par ordinateur (CAO)
Sepulchre.Formation continue :
Module CAP de joaillerie, fonte à
2006-2007
Chef d’atelier (Atelier Escoffre, Paris)
la cire perdue, 3D et modélisation,
dessin (ESAP Duperré), géométrie
descriptive (École Boulle), CAP arts
2003-2006
du bois marqueterie (École Boulle).
Ebéniste (Atelier Escoffre, Paris)
2005-2009
2000-2003
Associé fondateur et directeur
CAP d’ébéniste en contrat
artistique de la SARL Esc_ape
d’apprentissage. Maître de formation :
(dépôt de marque, sérigraphie sur
Christian Escoffre
coton, événementiel)
1998-2000
2002-2003
Premières années de médecine –
Maîtrise de psychologie cognitive
ParisV-
« Génétique de la création poétique »
membre de recherche du CNRS
1997-1998
Baccalauréat général scientifique
« Cognition et activités mentales
finalisées » à l’Université PARIS VIII
St-Denis
Autre langue parlée :
espagnol
1998
Baccalauréat général littéraire
Autre langue parlée :
2, rue de Paradis 75010 Paris
02/
22
anglais
03/
22
INTRODUCTION
> SOMMA I RE
05
INTRODUCTION
06
PROJET
Naissance
Objectifs
06
07
PRODUIT
Sur mesure
Création
Ebéniste : personne douée d’un sens esthétique
et pratique lui permettant de dessiner,
concevoir et fabriquer des meubles.
08
09
09
MARCHÉ
Particuliers
10
Décorateurs
11
Industriels
12
Concurrents
13
Conclusions
14
15
INVESTISSEMENTS
Communication
16
Machines-outils
16
Lieu
17
En incitant, dès 1930, l’industrie à joindre l’utile à l’agréable, le design a
su rompre avec les traditions : la décoration d’intérieur est devenue populaire et le
meuble joue désormais un rôle incontournable dans l’univers domestique. Aujourd’hui,
les salons et expositions dédiés à la décoration enregistrent des fréquentations records
et les magazines spécialisés envahissent les kiosques. Chacun cherche à personnaliser
son intérieur, à affirmer son
aisance et sa qualité de vie.
Cette tendance culturelle a
entraîné une industrialisation
réussie du luxe. Mais les
produits de série ne peuvent
satisfaire l’ensemble
des consommateurs : la
démocratisation du luxe, en
ce début de siècle, semble
atteindre ses limites...
fers de toupie / profil
18
STATUTS
20
FINANCEMENT
22
En effet, depuis l’ère du plastique et
Grâce au progrès effectué dans le
des moulages, et malgré un retour très
domaine technique, la fabrication en
marqué au matériau bois, l’industrie
série limitée et sur-mesure devient une
Comptes de résultat S.I.G
Besoin en fond de roulement
25
du design ne propose aux distributeurs
alternative innovante sur un marché en
Plan de trésorerie
26
qu’un mobilier peu innovant, aux
manque de concurrence. En optimisant
Seuil de rentabilité - Point mort
28
formes épurées et sans jeu de matière.
son outil de production, l’artisanat
32
Or, il existe une clientèle exigeante,
peut réaffirmer aujourd’hui son rôle de
recherchant différence et modernité,
laboratoire des industries.
LIENS
33
style et unicité, une clientèle que le
mimétisme pratiqué actuellement par
les grands noms du design déçoit.
Renouveler formes et matières au sein
d’une production de grande série est un
défi que les industriels peinent à relever.
04/
22
05/
22
PROJET
Nous souhaitons créer, concevoir, fabriquer
du mobilier et de l’agencement pour les
particuliers, les professionnels de la décoration
et de l’industrie. Positionnée sur le marché
du luxe, notre entreprise saura révéler son
originalité et imposer sa signature sur le marché
des arts décoratifs et du design.
> OBJ E CT I FS
RENOUVELER une offre influencée
> N AISSA N C E
à l’excès par les codes esthétiques
du design italien et nordique. Ces
importations massives de produits
Notre rencontre eut lieu dans un
de série sont distribuées par les
atelier d’ébénisterie parisien. Hautement
enseignes du luxe à des prix
qualifiée, cette entreprise a vu la qualité
excessifs.
de ses productions certifiée par les labels
les plus renommés. En 2004, le marché
de la restauration de mobilier déclinant,
Nos compétences respectives font de
son dirigeant a entrepris d’élargir son
notre association un atout majeur pour
activité et de proposer à sa clientèle
la direction d’une telle entreprise. Après
des créations sur mesure. En 2008,
quatre années d’étroite collaboration,
notre projet d’entreprendre ensemble a
il nous apparaît évident que Dominique
pris forme: nous avons décidé de créer
prenne en charge la direction
une entreprise entièrement dédiée à la
commerciale et Gatien, la direction
création de mobilier haut de gamme.
administrative et financière.
ALLIER les progrès techniques
des machines-outils à ceux
de l’informatique et mêler les
compétences du concepteur à celles
du fabricant : l’artisan et le designer
dans une même entreprise.
bureau / contemporain / Roger 2009
SERVIR notre clientèle jusqu’à
son entière satisfaction. Le marché
du luxe exige une prestation et
un service irréprochable : écoute
Formés par et dans l’artisanat, nous voulons une entreprise à taille humaine. Pour
garantir à notre production qualité et innovation constantes, nous connaîtrons un
développement maîtrisé : en formant notre personnel par contrat d’apprentissage,
nous réunirons à terme un effectif d’une dizaine d’opérateurs qualifiés, investis
techniquement et esthétiquement dans les réalisations.
06/
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attentive des besoins de nos clients,
devis rapides et délais respectés.
TRANSMETTRE nos savoirs
et conserver la jeunesse de
l’entreprise.
07/
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PRODUITS
Nous cherchons à exploiter et à développer
toutes les technologies susceptibles d’aider et de
renouveler la pratique de l’ébénisterie.
Deux types de réalisations :
le mobilier sur mesure et le mobilier de création.
Les structures de
nos créations font usage de
bois massif, de panneaux
techniques, de métaux
ou de composites (fibre
> SUR ME SUR E
de verre ou de carbone).
Nous maîtrisons les
de pressage à vide. Nous
d’un cabinet d’architecture intérieure,
commande (30 % d’acompte), nous
réalisons toutes formes de
nous réalisons sur mesure du mobilier ou
dessinons, à l’aide d’outils de CAO
pièces plaquées, cintrées
de l’agencement (ameublement fixé à la
(conception assistée par ordinateur),
ou galbées, dans les
maçonnerie). Nos clients doivent exiger
le plan final du meuble. Notre client
limites de résistance du
un savoir-faire de grande qualité,
visualise alors l’objet de sa commande
matériau bois. Nos meubles
appliqué à des matériaux nobles. Nous
en images de synthèse. Nous estimons
sont démontables et
les orientons sur les meilleures solutions
à 70 % la part du chiffre d’affaires due
restaurables. Nous utilisons
techniques et esthétiques.
dans les premières années d’exercice
les assemblages, les colles
Les études de projet débutent par
aux réalisations sur mesure.
et les résines appropriés.
Les ornements peuvent
être constitués de bois,
de métaux, de peaux, de
cornes ou d’écailles, mais
aussi d’impressions, de
sérigraphies, de verres, de
céramiques ou de lumières.
bureau / contemporain / Roger 2009
techniques de moulage et
Sur demande d’un particulier ou
et matières, envies et budget. À la
une phase prospective. La réalisation
des croquis voit se confronter formes
> CR É A T I ON
En parallèle de nos fabrications sur mesure, nous réalisons aussi du
mobilier de création, innovant tant sur le plan technique qu’esthétique. Ces
créations relèvent du domaine du design et intéressent les éditeurs de mobilier
dans l’industrie, ainsi que les marchands d’art et les galeries. Elles constituent la
« griffe » de l’atelier et peuvent faire l’objet de production en série. Nous espérons
que la création prendra une place de plus en plus importante dans le chiffre
d’affaires de l’entreprise. Cette réussite dépendra en majeure partie de notre effort
de communication et de l’originalité de nos conceptions.
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22
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MARCHÉ
Nous nous situons sur le marché international
du « meuble meublant », sur mesure et
haut de gamme (code APE 31.09B). L’artisan et le
designer dans une même entreprise.
> P A R T I CULI E R S
Devant l’atomisation du secteur en France et la hausse des importations
en meubles de grande distribution, il est nécessaire pour l’artisan français de se
positionner sur le marché du luxe. À condition de moderniser ses créations et
d’adapter son service, il peut, sur ce marché, mettre à profit l’excellence de son
savoir-faire.
L’originalité majeure de notre entreprise est d’associer les qualités de designer,
prescripteur de tendances et de fonctionnalités, à celles de l’artisan français,
ébéniste qualifié. Les produits issus du design sont modernes mais jetables, et
Le littoral attire par ailleurs des
Bien que bénéficiant d’un
essor économique et culturel régional,
estivants aisés, propriétaires de riches
les professionnels de l’ameublement
demeures sur la Côte Sauvage.
n’ont pas, à notre connaissance,
Nous profiterons de notre réseau de
développé l’offre du sur mesure
connaissances dans la région et d’un
dans les Pays de la Loire. Or, la part
effort soutenu de communication.
de cadres supérieurs au sein de la
Notre présence dans les salons
population nantaise n’a cessé de
régionaux, les expositions et les
croître et, avec elle, une demande qui
galeries nantaises complètera
demeure insatisfaite.
l’inévitable « bouche à oreille ».
ceux, issus de l’artisanat, sont classiques mais pérennes. En créant un esprit de
marque auprès d’une clientèle consommatrice de tendances, d’art et de design,
nous souhaitons répondre à une demande, aussi bien régionale, nationale et
internationale, de meubles modernes et durables.
Le marché du « meuble meublant » ne
Aucun chiffre n’existe sur le secteur
concerne qu’une infime partie des 3000
particulier du sur mesure, qui semble
TPE françaises et du milliard d’euros
peu développé en dehors des régions
de chiffre d’affaires dégagé par le
Bretagne et Île de France. Les pays de la
secteur artisanal de l’ameublement.
Loire, qui regroupent à eux seuls plus
Il se distingue aussi de l’industrie
d’un quart des effectifs et de la valeur
du meuble qui souffre d’une baisse
ajoutée des entreprises de 20 salariés
d’intérêt du consommateur pour les
et plus dans ce secteur, constituent le
meubles traditionnels (repli de 22 %
pôle français du meuble. Le marché est
des ventes entre 2000 et 2006).
resté stable dans cette région en 2008,
70 % du chiffre d’affaires du secteur est
contrairement au reste du territoire.
réalisé sur du mobilier contemporain.
bibliothèque / Louis XV / Sepulchre 2007
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MARCHÉ
> DÉCO RA TE U RS
Les architectes et décorateurs
> I ND UST R I E LS
Les grandes enseignes
d’intérieur collaborent fréquemment avec
de la distribution (Roche-Bobois,
les professionnels des métiers d’art pour
Habitat, Ikea) ou des enseignes
des chantiers de particuliers, d’hôtels ou
de prestige (Tressera, Cappellini,
d’aménagement d’entreprises. Nous leurs
Vitra ou B&B) ont toutes un
proposons une offre bien supérieure à celle
statut d’éditeurs de mobilier.
des menuisiers, limitée techniquement et
Ces entreprises ont leur propre
esthétiquement.
bureau d’études, mais, pour la
majeure partie de leur catalogue,
L’engouement pour le « Made in France » dans
elles font appel aux compétences
le domaine des arts décoratifs nous assure de
de designers indépendants
trouver bon écho au Moyen-Orient et outre-
pour renouveler leur gamme
Atlantique. Les Américains ont renforcé ces
et certaines méthodes de
dernières années leur position de clients
production.
privilégiés sur des produits haut de gamme.
table / contemporain / Roger 2009
Les labels tels que les « Entreprises du
Patrimoine Vivant » facilitent considérablement
l’accès aux marchés étrangers.
Enfin, les créations haut de gamme de mobilier
investissent de plus en plus les galeries d’art
des grands centres urbains. Nous avons déjà
collaboré avec des galeries telles que Kreo ou
Ateliers d’Arts à Paris, véritables carrefours de
tendances et d’innovations techniques.
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Proposer l’édition de prototypes
que nous dessinons et fabriquons.
Réaliser pour des designers indépendants
les prototypes qu’ils souhaitent présenter aux
éditeurs de mobilier.
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MARCHÉ
> CON C U RRE N TS
Il est difficile d’évaluer l’offre actuelle sur un
> CONCLUSI ON
Forts de ce constat, nous sommes convaincus que la
marché définitivement morcelé. Néanmoins, au niveau
seule offre concurrentielle sur notre marché est celle proposée
régional sur le marché du sur mesure, il n’existe,
par les éditeurs de mobilier design et haut de gamme, pour
après étude, aucune entreprise susceptible d’atteindre
la plupart italiens. Or, malgré une production en série et des
nos niveaux de maîtrise technique et de réussite
choix esthétiques contestables, ce type de mobilier se vend à
esthétique. Au niveau national, rares sont les ateliers
des prix élevés, souvent abusifs.
ayant su adapter leur outil de production à l’usage des
matériaux actuels, laissant à l’industrie la maîtrise
des procédés modernes. Il est par conséquent
En 2010, pour un consommateur
difficile de raisonner en termes de part de
de tendances, à investissement
marché visée puisque l’offre est en
égal, il existe à l’évidence une
partie à créer.
valeur ajoutée au fait de suivre
la conception de son meuble, de
voir un simple croquis se muer en
images de synthèse, de connaître les
matériaux employés, d’établir une
relation avec les personnes qui le
Les entreprises de fabrication autour
produisent et, enfin, de savoir son
de Nantes, à l’instar de l’Atelier de
achat unique, signé et certifié.
Beauséjour, ne proposent que des meubles
rustiques, de fabrication traditionnelle,
Nous en concluons donc qu’il nous
en bois massif et de finition cirée. Au
faut, d’une part, profiter des progrès
niveau national, il n’existe pas plus
techniques réalisés ces dernières
d’une vingtaine d’ateliers qui offrent
années, afin d’optimiser la qualité
actuellement une qualité de service
d’usinage et réduire les écarts de
semblable à celle que nous souhaitons
rendement qui nous pénalisent par
proposer. Parmi elles, nous ne citerons
rapport à l’industrie, et, d’autre
que les entreprises les plus renommées,
part, investir en communication pour
pour la plupart parisiennes ou bretonnes :
devenir une référence incontournable
Muquet-Barthélémy, Philippe Hurel, Jean-
parmi les créateurs de mobilier. De
Luc Le Mounier, Pascal Michalon, Sigébène
cette manière, nous entendons, à
ou Paul Champ.
terme, profiter à notre tour d’un
véritable effet de marque.
bureau / contemporain / Roger 2008
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Communication ciblée, outil de production
optimisé et vitrine moderne.
> COM M U N I C A TI O N
> LE S MA CHI NE S-OUT I LS
Le manque de communication ciblée et efficace dans notre
Vouloir concurrencer une production en série en
secteur incite des clients potentiels à acheter des meubles de série alors
réalisant des pièces uniques était encore une utopie il y
qu’ils auraient le budget et l’envie pour investir dans du sur mesure.
a dix ans. Aujourd’hui, la numérisation des commandes
Nous pensons facilement atteindre cette clientèle grâce à la publication
sur les outils de production permettent aux artisans
d’encarts dans la presse locale, liée à leurs loisirs (voile, opéra, golf).
de réduire le rapport entre temps de préparation et
scie à format / détails
INVESTISSEMENTS
temps d’exécution d’un usinage. Nous ne pouvons nous
Au niveau national, les rédactions des magazines Intramuros et Ateliers
permettre d’utiliser des machines-outils traditionnelles
d’art sont informés de la création de notre société et nous assurent un
sans risquer de perdre toute compétitivité face à nos
relais médiatique important pour toute nouvelle création.
concurrents ! Pour rester attractifs, il nous paraît
indispensable d’investir dans ces nouvelles technologies.
Nos produits de création sont destinés à prendre de la valeur dans le
Des entreprises comme Martin (machine-outils de
temps. Aussi devons-nous certifier la qualité de nos fabrications à
marque allemande) peuvent nous apporter des solutions
l’aide de labels tels que NF prestige, EPV (Entreprise du Patrimoine,
novatrices et nous aider à être compétitifs et flexibles.
label d’état) et AEF (Artisans Ébénistes de France). Ces labels facilitent
par ailleurs l’exportation de notre savoir-faire et permettent
d’obtenir de nombreuses aides fiscales. Nos réalisations doivent,
par ailleurs, répondre à des critères d’éco-conception. Toutes les
réalisations, sauf agencement, sont signées et numérotées.
En effet, l’utilisation de commandes numériques sur des machines
de menuiserie standard permet d’augmenter considérablement
Nous sommes attachés à la
avec les grandes enseignes du
création d’un site Internet,
luxe et nous distinguer des
porteur d’une forte identité
autres artisans, généralement
visuelle : construit à l’image
peu enclins à investir dans la
de nos créations, il sera
communication.
moderne, fonctionnel et
innovant. Réalisé par un web-
la précision d’exécution et de réduire de près de 50 % le temps
de préparation des opérations. Dans le sur mesure, beaucoup
d’opérations nécessitent un temps de préparation deux fois plus
longs que les temps d’exécution. La connexion de ces machines
aux ordinateurs sur lesquels sont réalisées les études permet de
travailler au même rythme sur une pièce unique que sur une série
de 10 pièces ou plus.
designer de référence (Euro
RSCG), notre site doit nous
placer sur un pied d’égalité
16/
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22
> L IEU
Par son dynamisme économique et sa recherche
permanente de modernité, la ville de Nantes a attiré notre
attention dès la naissance de notre projet. Par tradition, les
bar / art-déco / Sepulchre 2007
Pays de la Loire représentent le pôle français de l’industrie
de l’ameublement. Mais d’après notre étude, l’offre du sur
mesure y étant peu représentée, nous y voyons de réelles
perspectives de développement et un accès direct au meilleur
réseau français de fournisseurs.
En relation avec les organismes
compétents, nous souhaitons
installer nos locaux sur l’île de
vue du port de Nantes / prise de l’île Gloriette ©DR
Conscients des risques que présente une activité peu diversifiée, installer notre
atelier à Nantes nous permet de proposer nos services aux grandes villes de l’Ouest,
tout en conservant notre clientèle parisienne.
Grands amateurs de voile, nous aimerions aussi participer à la décoration intéreure
de bateaux. L’offre dans ce domaine était traditionnellement située en région
PACA, mais les Chantiers de l’Atlantique orientent peu à peu leur activité vers
l’agencement de yachts de luxe, comme en témoigne l’implantation récente de la
société méditerranéenne ITM, numéro 1 européen du secteur. Nous démarchons dès
Nantes et participer au programme
en cours de restructuration urbaine.
Nous entendons ainsi profiter
de l’image contemporaine du
quartier et d’une vitrine efficace.
Nous voudrions enfin collaborer
avec l’École de Design de Nantes,
jeune mais déjà renommée, à la
réalisation des projets et prototypes
des étudiants.
à présent les professionnels de ce secteur afin d’obtenir une première commande.
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22
STATUTS
Ébénisterie Générale, en sa qualité de
structure économique, sera assise sur un
socle juridique en forme de SARL.
Le second principe est de préserver un puissant « affectio sociétatis » entre
des associés capables de vivre ensemble un développement passionnant. À
cet égard et au cas particulier, il faut notamment garantir la capacité de la
structure à maintenir pour chacun de ses associés (qu’il soit fondateur ou
ultérieurement coopté au fur et à mesure du déploiement des ressources
humaines de l’atelier) la compétence technique de haut niveau nécessaire dans
La société sera régie par des statuts répondant certes aux exigences de la
les métiers d’art. Pour ce faire, il faut éviter que les éventuelles divergences
législation en vigueur, mais surtout à deux principes que nous considérons comme
d’avis techniques n’aboutissent pas à ces mésententes mortifères fréquentes
étant fondamentaux.
au sein des petites unités.
Le premier principe est d’instaurer la fluidité de direction nécessaire au bon
accordée à l’atelier par les tiers qui sont ses relations d’affaires. À cet effet, trois
dispositions sont nécessaires :
1- Pour assurer aux
2- De plus, il est prévu
3- Pour la gestion des
associés, en toutes
d’engager une négociation
affaires courantes entrant
circonstances, la capacité
sur les termes d’un
dans la délégation
des assemblées à
accord, selon lequel dans
consentie par la
prendre les décisions qui
un délai raisonnable
collectivité des associés,
s’imposent, les associés
d’environ cinq années,
les décisions seront
fondateurs seront quatre
les associés simples
prises par un seul gérant
personnes physiques se
consentiront à la cession
choisi parmi les associés
répartissant la détention
de leurs propres parts
et dont la compétence
du capital social de la
au profit des associés
sera précisée dans les
façon suivante :
créateurs.
statuts. Ce gérant aura
pour tâche, dans son
1 associé créateur 20 % *
domaine de compétence
1 associé créateur 32 %
d’organiser la
2 associés simples 24 %
communication entre les
associés pour rechercher
sur chaque sujet traité
bar / Art-déco / Sepulchre 2007
fonctionnement de l’entreprise et à la pérennisation de la confiance devant être
Dans ces conditions, un soin particulier sera mis à la rédaction des clauses
statutaires traitant de l’admission d’un nouvel associé, quelles qu’en soient
les modalités. À ce sujet, aucune difficulté n’est à envisager, car les outils
juridiques nécessaires sont disponibles.
*
Un associé créateur est un associé fondateur qui a la qualité d’artisan ébéniste.
un consensus, à défaut
duquel il imposera
ses décisions dûment
formalisées, sauf à juger
à cet égard de la saisine
exceptionnelle de la
banc / contemporain / Roger 2010
collectivité des associés
réunis en assemblée.
20/
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21/
22
LIENS
> INSTITU TI O N S
CMA
Chambre des Métiers et de l’Artisanat
www.cm-paysdelaloire.fr
UNAMA Union Nationale de l’Artisanat des Métiers de l’Ameublement
www.unama.org
UNIFA
Union Nationale des Industries Françaises de l’Ameublement
www.unifa.org
SEMA
Société d’Encouragement aux Métiers d’Art
www.metiersdart-artisanat.com
VIA
Valorisation de l’Innovation dans l’Ameublement
www.via.fr
> DON N É E S É C O N O MIQ U ES
www.unama.org/doc/etudes/conjoncture_mai-août_2009.pdf
www.unifa.org/frameset.asp?fpage=ccles_accueil.htm&fchemin=chiffrescles
www.industrie.gouv.fr/sessi/publications/dossiers_sect/pdf/meuble2008.pdf
www.industrie.gouv.fr/sessi/panorama/pano08/ifc41.htm
> L AB EL S
EPV
Entreprises du Patrimoine Vivant
www.patrimoine-vivant.com
AEF
Artisans Ébénistes de France
www.a-e-f.org
NF
NF Prestige
www.nf-ameublement.com/gp/les_estampilles/les_estampilles.html
> EN TR E PRI S E S E T G A L ER IE S T Y P E S
22/
22
ESCOFFRE
www.escoffre.com
MICHALON
www.pascalmichalon.fr
MOORMANN
www.moormann.de
GALERIE KREO
www.galeriekreo.com
GALERIE RAUCH
www.rauch-creation.com