Centre de vacances La Cordée Contrôle qualité en

Centre de vacances La Cordée
Février 2014
Contrôle qualité en restauration
Prévention du risque lié aux légionelles
Depuis 2009, le centre de vacances La Cordée (Grand Bornand),
est accompagné par le laboratoire ABIOLAB - accrédité COFRAC dans la maîtrise de la qualité de ses préparations alimentaires et
dans la prévention du risque lié aux légionelles.
Le centre de vacances La Cordée fait ainsi régulièrement pratiquer
des analyses microbiologiques alimentaires, et fait procéder à la
recherche de légionella pneumophila sur des échantillons d’eau
prélevés sur son réseau d’eau chaude sanitaire (i.e douches,…).
Le centre de vacances tient, à l’accueil, l’ensemble des résultats
d’analyses à disposition de sa clientèle.
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Abiolab, 1080 chemin de la croix verte, 38 330 Montbonnot Saint-Martin
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