l`Article - Fédération Nationale des Boissons

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Rumeurs en chaîne
La boîte à pizza passe à l'offensive :
La consommation des français est en pleine mutation, tout comme leurs attentes, l’enseigne va donc poursuivre sa stratégie de monter en
gamme afin de se démarquer de la concurrence, en multipliant des partenariats avec les grands chefs. L’objectif sera de concevoir de
nouvelles recettes avec des produits nobles, tels que le foie gras ou encore les truffes. En effet, le marché de la livraison de pizza à domicile peine
à se positionner sur le premium, c’est donc une belle opportunité pour Frantz Lallement, président du groupe FL Finance, qui souhaite procurer à
ses client les mêmes sensations qu’une pizza sortie du four. Il souhaite également à moyen terme, diversifier sa gamme de produits en
l’élargissant aux pates ou aux sushis, afin de constituer un groupe dominant de restauration rapide, multi-enseignes.
Al Farooj débarque en France :
Au menu de ce jour, du poulet 100% hallal ! La chaîne, venue tout droit de Dubaï et avec une quarantaine d’implantation au Moyen Orient, vient
d’ouvrir son premier point de vente à Sarcelles (Val d’Oise). Ce restaurant, situé à mi-chemin entre le fast-food et la restauration traditionnelle,
propose diverses spécialités, soit une quinzaine de recettes, déclinées à la sauce hallal. Les ambitions du chaîné, détenu par le groupe Al Islami
Food, leader du marché agroalimentaire en Asie et aux Emirats Arabes Unis depuis près de 40 ans, sont d’ouvrir cinq restaurants d’ici fin 2012.
La potato mobile teste l'appétit des passants :
La marque, Mc Cain, bien consciente du potentiel du marché du snacking, tente sa chance dans la rue en investissant la piste de la street Food,
très en vogue ces derniers temps. Le véhicule, visible durant le salon Equip’hôtel, a été conçu dans le même esprit que les Food Trucks
Américains, avec pour spécialité, la pomme de terre. Différentes recettes sont proposées et déclinées pour tous les goûts. Ce véhicule n’est
cependant qu’un prototype pour le moment, la version définitive sera affinée au fil du temps. Le but sera de multiplier le nombre de camions dans
les rues des grandes villes de France.
La Brioche Dorée remet le laurier d'or à son meilleur franchisé :
Le chaîné a profité de la convention annuelle de l’enseigne pour remercier ses meilleurs franchisés par la remise d’un laurier. Ils ont été
sélectionnés selon la moyenne hygiène et qualité de son point de vente, mais aussi sur l’évolution de son chiffre d’affaires. Le grand
gagnant est le directeur du restaurant de Nantes Bouguenais, qui s’est vu remettre le laurier d’or.
Alfred Neuhauser met le grappin sur Pomme de Pain :
On s’attendait pourtant en ce début d’automne à que le Groupe Le Duff (propriétaire notamment de la Brioche Dorée) fasse main mise sur la
chaîne de bougeries-sandwicheries mais c’est finalement l’industriel Alfred Neuhauser qui en sera l’heureux propriétaire. Il s’installe ainsi sur le
marché très porteur qu’est le snacking, en détenant désormais un réseau de 117 établissements, générant un chiffre d’affaire établi en 2011 de
43 millions d’euros. Cette reprise est d’autant plus intéressante pour lui qu’il contrôle l’un des tout premiers groupes français de boulangerieviennoiserie-pâtisserie, créé par sa famille au début du XXème siècle.
Burger King s'implante en France, en collaboration avec Autogrill :
Son arrivée était annoncée depuis longtemps, la voici désormais confirmée : le numéro 2 mondial du burger arrive en France en s’installant à
l’aéroport de Marseille Provence avant la fin de l’année. Le chaîné s’est associé à l’enseigne Autogrill, le leader mondial de la restauration des
voyageurs, qui s’étoffe au passage de 140 Burger King, partout dans le monde. L’accord porte exclusivement sur les sites de transport : les
gares, les aéroports et les autoroutes, le 2ème établissement à venir sera d’ailleurs implanté sur l’aire de Reims Sud aux côtés d’une Brioche
Dorée.