Agritourisme à l`italienne

Découvrir une région couplée à des dégustations gastronomiques en pleine
nature est l’autre façon de voyager chic au pays de la Dolce Vita. Par Henri Yadan
oyez tendance lors d’une prochaine escapade en Italie ! Proche de Milan, la très lombarde cité de Pavie qui regorge de monuments et d’édifices religieux vous séduira par sa
table aux accents rustiques. Autour d’authentiques
maisons gourmandes qui bordent le Pô, les visites
de vignobles, d’ateliers de fabrication de charcuteries, de fromages, d’huile d’olive et les cueillettes
de truffes parsèmeront votre circuit. Après une
séance photos pour immortaliser sa chartreuse,
prenez la route de Piacenza, joyau de la province
d’Emilie-Romagne. Dominée par son Palazzo
Gotico, les trattorias où vous succomberez aux
délices de la Coppa, du Salami et de la Pancetta y
fourmillent. Passez la nuit à la Casa Nuova, une
ferme au confort digne d’un 4 étoiles où l’on vous
initiera à la confection de ravioles. Après un solide
petit-déjeuner, repartez en direction des vignes de
Mossi et de la cave de Vicobarone où Roberto
S
Miravalle, l’homme du vin, pourra vous initier aux
grands crus régionaux. Puis direction la Caseificio
Santa Vittoria pour assister à la fabrication spectaculaire du Grana Padano, un cousin du Parmesan.
Un petit coin de paradis
dans la région des marches
Prochaine étape, Ancône. Ancienne cité napoléonienne
au passé gréco-romain et médiéval bordant l’Adriatique, la capitale des Marches est une ville balnéaire
dont l’arrière-pays est voué au culte de Bacchus.
Sonnez aux portes des caves Garofoli. Daria, la très
de Bologne a la ville éternelle
« Rouge » pour la couleur de ses bâtiments et son
orientation politique, « savante » pour rappeler
qu’elle accueillit la première université d’Europe en
1119, « grasse » pour sa riche cuisine, Bologne qui
s’impose comme la capitale de la gastronomie italienne s’inscrira parfaitement dans votre voyage.
Les gourmands seront aux anges en parcourant les
ruelles pavées de son centre historique le long des
« rues alimentaires », des échoppes de produits
comestibles irrésistibles comme celle de Davide
Simoni tout en suivant « la route sacrées des glaciers ». N’oubliez pas de faire un petit détour par
la verte province de Rieti considérée comme le
centre géographique de l’Italie. Outre la cathédrale
romane de Santa Maria, le musée Diocésain et la
route des quatre sanctuaires franciscains, vous ferez
la pause aux ateliers Sano pour faire vos emplettes
de saucissons, jambons et salamis qui composent la
recette de spaghettis à l’amatriciana. Le lendemain,
passez la journée à Rome pour écumer les vitrines
des grands créateurs, vous l’aurez bien mérité…
partir
Pour effectuer votre
circuit « agritourisme à l’italienne », Air France propose 11 vols quotidiens vers Milan depuis Roissy CDG2F et 13
vols vers Paris depuis Rome. Renseignements et
réservations : 3654 et www.airfrance.fr
infos
www.turismo.provincia.pv.it, www.comune.piacenza.it,
www.comune.ancona.it/turismo/en, www.apt.rieti.it,
www.comune.bologna.it/turismo, http://fr.agriturismo.com
Photos : Agnès Lamarre
Agritourisme à l’italienne
francophone propriétaire des lieux vous entraînera
dans une passionnante dégustation avant de vous
dévoiler les secrets de la basilique de Loreto qui surplombe la campagne environnante. Les fins connaisseurs
d’huile d’olive visiteront ensuite le domaine Del
Carmine. On leur y conditionnera les meilleurs
extraits d’un or vert internationalement récompensé
pendant le déjeuner dans l’insolite restaurant branché planté en plein milieu de la nature. A une encablure, la ville de Jesi mérite un petit détour pour son
incroyable Pinacothèque et son Enothèque qui collectionne les vins de la région. A l’heure de l’apéritif, le GPS de votre 4X4 vous conduira au domaine
Moroder, une ferme du XVIIIe siècle, restaurée avec
soin où l'on respire une ambiance chaleureuse et
accueillante. La traditionnelle visite du caveau se
poursuivra par un succulent dîner champêtre sur
une terrasse romantique avec la mer en arrière-plan.