MArCH 11TH, 2010 - The Conference Board of Canada

1st Annual General Meeting & Conference
Sheraton Toronto Airport Hotel
and
Conference Centre
March 11th, 2010
Conference at-a-glance
Agenda
SPEAKING FOOD
12:00 p.m. Annual General Meeting (members only)
12:30 p.m. “Speaking Food Conference” & Luncheon
• Master of Ceremonies – Greg Smith, Campbell
Soup Company
• The New Food Processing HR Council – Gay Hahn,
Avalon Dairy
• 2010 Food Trend Predictions – Dana McCauley,
Dana McCauley & Associates
• Enhancing Competitiveness with Internationally
Trained Workers – Michelle Downie, Conference
Board of Canada
• Leading the Way to a Skilled Workforce for the
food processing industry – Luis Garcia, Institute of
Food Processing Technology at Conestoga College
3:00 p.m. Refreshment Break
3:15 p.m. Success Stories of Truly
Canadian Companies!
• Black Fly Beverage Company, Ontario’s First Micro
Distillery – Rob Kelly & Cathy Siskind-Kelly, Co-Founders
• Fancy Pokket Corporation, Growing Through
Adversity – Mike Timani, President & Founder
• Ganong Bros. Limited, Canada’s Oldest Candy
Company – Doug Ettinger, President & CEO
5:00 p.m. Cocktail Reception
6:30 p.m. Adjournment
Welcome
– Conference at a Glance
The new Food Processing HR Council (FPHRC) invites you to
join us at our first Annual General Meeting and Conference.
We are proud to represent Canadian food and beverage
processors from all commodity groups in the domain of
human resources! To find out more about the “Speaking
Food” Conference please visit our website at www.fphrc.ca or
contact Jennefer Griffith at 613-237-7988 or [email protected].
Speakers
Speaking Food
1 Master of Ceremonies
Presenter: Greg Smith,
Campbell Food Company
Greg Smith is a human resources
leader with experience in line roles
and multiple industries. He has
over 25 years of experience with
skills in strategy development,
cultural transformation, compensation, organizational development, labour relations, policy development, employee relations,
training and staffing. Greg is currently Vice President
of Human Resource for Campbell Company of
Canada Ltd, role that he has held since 2002.
2 The New Food Processing HR Council
Presenter: Gay Hahn, Avalon Dairy
The Food Processing HR Council
(FPHRC) opened its doors in April
2009 with a mandate to provide
HR products and services to food
processors from across Canada.
With industry and government
support through Human Resources
Social Development Canada FPHRC
is rapidly growing with a membership of 300+ food processors.
3 2010 Food Trend Predictions
Presenter: Dana McCauley, Dana McCauley
& Associates
Recognized as an expert by
her peers and the media alike,
Dana McCauley is often called
upon to speak about food trends
and
opportunities
for
food
manufacturers. Dana has addressed
audiences at the Smithsonian
Institution as well as at events held
in cities from Honolulu to New
York City. Television shows such as CNN, Canada
AM, Fortune Hunters, Fox News, The Today Show,
and Leeza Gibbons have all featured Dana and print
journalists at magazines such as Newsweek and
McLean’s often interview her as well.
Conference at-a-glance
Speakers
4Enhancing Competitiveness with
Internationally Trained Workers
Presenter: Michelle Downie, Senior Research
Associate, Conference Board of Canada
Could internationally trained workers give
your organization a competitive edge?
Does your organization:
• Need to hire new staff with special skills
and/or experience?
• Want to be more competitive?
• Want to develop new markets, at home
or internationally?
• Have trouble finding enough workers?
A “yes” to one of more of these questions means you should
consider hiring internationally trained workers.
5 Leading the Way to a Skilled Workforce for the
food processing industry
Presenter: Luis Garcia, Institute of Food Processing
Technology at Conestoga College
Luis Garcia is the Chair of the Institute of
Food Processing Technology at Conestoga
College. He holds a Master of Science
degree in Food Science from the University
of Guelph and during his professional
career, he has held positions in different
areas of food science and technology.
Success Stories of Truly
Canadian Companies!
6 Black Fly Beverage Company,
Ontario’s First Micro Distillery
Presenter: Cathy Siskind-Kelly, Co-Founder
Black Fly Beverage Company, founded
by husband and wife Rob Kelly and
Cathy Siskind-Kelly is Ontario’s first Micro
Distillery. The name Black Fly comes
from the small but determined Canadian
insect that like this micro-business can
come in under the radar and deliver
a mighty bite. Originally housed in an
historic bank building in the heart of
downtown London, Black Fly moved its operations in May
2008 to a state-of-the-art production facility located in the
city’s leading industrial quarter. Today, Black Fly continues
its tradition of developing and producing ultra premium spirit
products for Canadian markets ...and beyond.
7 Fancy Pokket Corporation,
Growing Through Adversity
Presenter: Mike Timani, President & Founder
Since its inception in June 1989, Fancy
Pokket Corporation has established
itself as one of Atlantic Canada’s leading
manufacturers of pita bread, bagels, pizza
crust, Greek pita, flat breads and tortilla
wraps. Consumer acceptance of our fresh
baked products has created the need for
expansion. Our original 1000 sq ft. of plant
space in 1989 has grown to a production
facility in excess of 32,000 sq ft and is currently expanding
again to 70,000 sq ft!
8Ganong Bros. Limited,
Canada’s Oldest Candy Company
Presenter: Doug Ettinger, President & CEO
Since 1873 the Ganong family and
friends have put their heart and soul into
the chocolate confectioner’s art. An art
never lost. For the special skills in making
quality confectionery have been passed
down from father to son throughout
the generations in the small town of
St. Stephen, New Brunswick.
Doug was named President & CEO of Ganong Bros.,
Limited in 2008 and is also a Director of the company.
Doug is responsible for the ongoing management of Ganong
and the profitable growth of the company in the highly
competitive global confectionery industry.
Accomodations
Sheraton Toronto
Airport Hotel and
Conference Centre
801 Dixon Road
Toronto, Ontario
M9W 1J5
416-675-6100
sheraton.com/torontoairporthotel
Registration Form
Registrant Information:
Please print clearly. Confidentiality of all personal
information is protected under the Canadian
Privacy Act.
Registration Fees:
Registration
FPHRC Member
m No Cost
Non-Member
m $75.00
First name:
Last name:
Position:
+ 5% GST
(GST # 825357627 RT0001)
Company:
Company Address:
Total
City:
Province:
* Membership is free until March 31, 2010
Postal code:
Telephone:
Payment by:
Email:
Card #:
Website:
FPHRC Member: m Yes
m No
Registration Details:
Included with registration is a luncheon and
cocktail reception.
•Baby Romaine salad, crisp bacon strip,
Asiago cheese, grilled lemon
m Visa m Mastercard m Cheque
Expiry Date:
Cardholder Name:
Signature:
Cheques are to be made out to:
Food Processing HR Council
Attending the FPHRC AGM (Members only):
m Yes
– 12:00-12:30
m No
•New York style cheesecake,
wild Ontario blueberries compote
Attending “Speaking Food Conference”:
m Yes
– 12:30-4:30
m No
Please list any dietary restrictions:
Attending the cocktail reception:
– 5:00-6:30
m No
•Pan seared half Cornish hen
m Yes
All cancellations received after March 1st, 2010 will
not be refunded. Substitutions will be permitted
with prior consent of the FPHRC.
Fax completed registration
form to:
Food Processing HR Council
Fax: 613-237-9939
Attn: Conference Registration Services
Or mail to:
Conference Registration Services
130 Albert Street, Suite 804
Ottawa, Ontario
K1P 5G4
1re Assemblée générale annuelle et Congrès
Sheraton Toronto Airport Hotel
and
Conference Centre
le jeudi 11 mars 2010
Le congrès en bref
Programme
Parlons alimentation!
(Nota : Les conférenciers s’exprimeront en anglais)
12 h Assemblée générale annuelle
(membres seulement)
12 h 30 Conférence « Parlons alimentation! » et déjeuner
• Maître de cérémonie – Greg Smith, Compagnie Campbell
du Canada
• Le nouveau Conseil des RH du secteur de la
transformation des aliments – Gay Hahn, Avalon Dairy
• Prévisions des tendances alimentaires pour 2010 –
Dana McCauley, Dana McCauley & Associates
• Accroître la compétitivité avec des travailleurs
formés à l’étranger – Michelle Downie, Conference Board
of Canada
• Stratégie d’avant-garde pour doter le secteur de
la transformation des aliments d’une main-d’œuvre
qualifiée – Luis Garcia, Institute of Food Processing
Technology, Conestoga College
15 h Pause-santé
15 h 15 Histoires de réussites bien de chez nous!
• Black Fly Beverage Company : La première microdistillerie
en Ontario – Rob Kelly et Cathy Siskind-Kelly, cofondateurs
• Fancy Pokket Corporation : L’adversité engendre la
croissance – Mike Timani, président et fondateur
• Ganong Bros. Limited : Le plus important fabricant de
confiseries au Canada – Doug Ettinger, président et chef
de la direction
17 h Réception/Cocktail
18 h 30 Clôture du congrès
Bienvenue
– LE CONGRÈS EN BREF
Le nouveau Conseil des RH du secteur de la transformation des
aliments (CRHSTA) vous invite à participer à sa première assemblée
générale annuelle et congrès. Nous sommes fiers de représenter des
transformateurs d’aliments et de boissons de tous les groupes de
produits alimentaires en matière de ressources humaines, et ce, à
l’échelle du Canada Pour plus de renseignements sur le congrès
qui se déroulera sous le thème « Parlons alimentation! », visitez
notre site Web à l’adresse URL www.fphrc.ca ou communiquez
avec Jennefer Griffith par téléphone en composant le 613-237-7988,
ou par courriel à l’adresse électronique [email protected].
Conférenciers et conférencières
Parlons alimentation!
1Maître de cérémonie
Conférencier : Greg Smith,
Compagnie Campbell du Canada
Greg Smith est un chef de file dans
le domaine des ressources humaines. Il a acquis une vaste expérience dans des postes hiérarchiques
au sein de nombreuses industries. Il
compte plus de 25 ans d’expérience
dans les domaines de l’élaboration
de stratégies, de la transformation
de la culture d’entreprise, de la
rémunération, du développement
organisationnel, des relations avec les employés,
de la formation et de la dotation. Greg est actuellement vice-président des ressources humaines de la
Compagnie Campbell du Canada, poste qu’il occupe
depuis 2002.
2 Le nouveau Conseil des RH du secteur
de la transformation des aliments
Conférencière : Gay Hahn, Avalon Dairy
Le Conseil des RH du secteur de
la transformation des aliments
(CRHSTA) a été constitué en avril
2009 en vue de procurer des
produits et services axés sur
les ressources humaines aux
transformateurs d’aliments dans
toutes les régions du Canada.
Grâce à l’appui de l’industrie et
du gouvernement par l’entremise de Ressources humaines et Développement
des compétences Canada, le CRHSTA enregistre
une augmentation rapide de son effectif de plus
de 300 transformateurs d’aliments.
3 Prévisions des tendances alimentaires
pour 2010
Conférencière : Dana McCauley,
Dana McCauley & Associates
Reconnue comme une experte
par ses pairs et les médias, Dana
McCauley est souvent invitée à
prononcer des conférences sur
les tendances en alimentation et
les possibilités qui s’offrent aux
fabricants de produits alimentaires.
Dana s’est adressée à un vaste
éventail d’auditoires au Smithsonian
Institution et dans de nombreuses
villes, depuis Honolulu jusqu’à New York. Elle a aussi
figuré dans des émissions de télévision sur les chaînes
CNN, Canada AM, Fortune Hunters, Fox News
et parmi les invités aux émissions The Today Show et
The Leeza Gibbons Show. Qui plus est, elle accorde
souvent des entrevues aux journalistes des revues
Newsweek et McLean’s.
Le congrès en bref
Conférenciers et conférencières
4Accroître la compétitivité avec
des travailleurs formés à l’étranger
Conférencière : Michelle Downie, associée de recherche
principale, The Conference Board of Canada
Des travailleurs qualifiés formés à l’étranger
pourraient-ils procurer à votre entreprise
un avantage concurrentiel?
Votre entreprise doit-elle :
• embaucher de nouveaux employés
possédant des compétences ou des
expériences particulières?
• renforcer sa position concurrentielle?
• développer de nouveaux marchés,
au pays ou à l’étranger?
• trouver une solution à la pénurie de main-d’œuvre?
Si vous répondez « oui » à une ou à plusieurs de ces questions,
il y aurait peut-être lieu d’étudier la possibilité d’embaucher
des travailleurs formés à l’étranger.
5Stratégie d’avant-garde pour doter le secteur
de la transformation des aliments d’une
main-d’œuvre qualifiée
Conférencier : Luis Garcia, président, Institute of
Food Processing Technology, Conestoga College
Luis Garcia est le président de l’Institute of
Food Processing Technology au Conestoga
College, en Ontario. Il est titulaire d’une
maîtrise ès sciences en science de l’alimentation de l’Université de Guelph. Durant sa
carrière professionnelle, il a occupé divers
postes dans le secteur de la science et des
technologies de l’alimentation.
Histoires de réussites bien de chez nous!
6 Black Fly Beverage Company : La première
microdistillerie en Ontario
Conférencière : Cathy Siskind-Kelly, cofondatrice
L’entreprise Black Fly Beverage Company,
fondée par Rob Kelly et son épouse Cathy
Siskind-Kelly est la première microdistillerie
établie en Ontario. L’appellation « Black
Fly » évoque les mouches noires, ces petits
moustiques du Canada qui, comme cette
microentreprise, se posent en douce, mais
font vraiment sentir leur présence. Lancée
depuis un bâtiment historique qui logeait
une banque au cœur de la ville de London,
Black Fly s’est réinstallée en mai 2008 dans un établissement
à la fine pointe de la technologie située dans le parc industriel
le plus important de cette ville. Black Fly a toujours pour
tradition d’élaborer et de produire des spiritueux de qualité
supérieure pour les marchés du Canada… Et d’ailleurs.
7 Fancy Pokket Corporation : L’adversité
engendre la croissance
Conférencier : Mike Timani, président
Depuis ses débuts, en juin 1989, Fancy
Pokket Corporation s’est implantée comme
un des principaux fabricants pain pita, de
bagels, de galettes de pizza, de pita grec,
de pain plat et de galettes de tortillas. En
raison de la popularité de ses produits de
boulangerie, l’entreprise doit agrandir
ses installations. Au début, l’entreprise
occupait des installations de 1 000 pi2.
Des travaux d’agrandissement en ont fait passé la superficie
actuelle à plus de 32 000 pi2 et des travaux sont en cours en
vue d’en augmenter davantage la superficie… à 70 000 pi2
8 Ganong Bros. Limited : Le plus important
fabricant de confiseries au Canada
Conférencier : Doug Ettinger, président et chef de
la direction
Depuis 1873, la famille Ganong et des
amis se dépensent corps et âme à l’art
du chocolatier. C’est un art qui n’est pas
disparu. En effet, les compétences particulières nécessaires pour la fabrication
de confiseries de qualité ont été
transmises de père en fils, d’une génération à l’autre, dans la ville de St. Stephen
(Nouveau-Brunswick).
Doug a été nommé au poste de président et chef de la direction
de Ganong Bros., Limited en 2008. Il est aussi administrateur
de l’entreprise. Il en assure la gestion quotidienne et veille
à sa rentabilité croissante dans le secteur très concurrentiel,
à l’échelle mondiale, de l’industrie de la confiserie.
Logement
Sheraton Toronto
Airport Hotel and
Conference Centre
801, rue Dixon
Toronto (Ontario)
M9W 1J5
416-675-6100
sheraton.com/torontoairporthotel
Formulaire d’inscription
Renseignements personnels
Droit d’inscription
Veuillez écrire lisiblement. La confidentialité
des renseignements personnels est protégée
en vertu de la Loi sur la protection des
renseignements personnels.
Inscription
Prénom :
Nom de famille :
Poste :
Membre du CRHSTA
m inscription
Non-membre
m 75,00 $
Entreprise :
+ 5 % TPS
(No TPS 825357627 RT0001)
Adresse de l’entreprise :
Total
Ville :
gratuite
Province :
* Adhésion gratuite jusqu’au 31 mars 2010
Code postal :
Paiement :
Téléphone :
No de carte :
Courriel :
Date d’expiration :
Site Web :
Titulaire de la carte :
Membre du CRHSTA :
m Oui m Non
Renseignements complémentaires
L’inscription comprend un déjeuner et une
réception/cocktail.
•Laitue romaine, tranche de bacon bien grillée,
asiago grillé au citron
•Demi-poulet Cornish grillé
•Gâteau au fromage avec compote de bleuets
de l’Ontario
Restrictions alimentaires :
m Visa m Mastercard m Chèque
Signature :
Faire les chèques à l’ordre du :
Conseil des RH du secteur de la transformation
des aliments
Assistance à l’AGA du CRHSTA (membres seulement)
– 12 h à 12 h 30
m Oui m Non
Assistance au congrès Parlons alimentation! :
m Oui m Non
– 12 h 30 à 16 h 30
Assistance à la réception/cocktail
m Oui
– 17 h à 18 h 30
m Non
Toute inscription annulée après le 1er mars
ne sera pas remboursée. La substitution
de délégués sera permise avec l’approbation
préalable du CRHSTA.
Faxez le formulaire
d’inscription rempli à :
Ou postez le formulaire
à l’adresse suivante :
Conseil des RH du secteur de
la transformation des aliments
Fax : 613-237-9939
A/S de : Service d’inscription au congrès
Service d’inscription au congrès
130, rue Albert, bureau 804
Ottawa (Ontario)
K1P 5G4