McDonald`s cultive le goût des fruits !

dossier de presse
McDonald’s cultive le goût des fruits !
En tant que restaurant des familles, McDonald’s s’est engagée
La Ptite Pastèque,
celle de cultiver les envies de fruits des plus petits. Parce que
manger des fruits ne doit pas être une contrainte pour les enfants
mais un plaisir, l’enseigne apporte un soin particulier à la diversité,
à la qualité et à la présentation de son offre de desserts fruitiers.
Une démarche d’engagement pour faire aimer les fruits au plus
grand nombre qui se poursuit à l’approche des beaux jours :
avec la venue cet été d’un tout nouveau dessert fruitier, la Ptite
Pastèque, et la célébration en septembre prochain des 2 ans des
« Mercredis à Croquer », opération de promotion des fruits auprès
des jeunes consommateurs tous les 1ers mercredis du mois.
Le saviez-vous ?
depuis des années dans une démarche responsable,
le fruit de l’été chez McDonald’s
Avec l’arrivée des beaux jours,
McDonald’s se met à l’heure
d’été en proposant un nouveau fruit
de saison coloré et désaltérant :
la Ptite Pastèque. À partir du 27 juin,
ce dessert fruitier viendra enrichir
l’offre du menu Happy Meal.
Après le Melon à Croquer, fruit de l’été dernier, c’est au tour
de la Ptite Pastèque de faire une entrée remarquée dans
l’offre Happy Meal. Sans colorant et naturellement sucrée,
Pendant la durée
de l’offre, 130 tonnes
de pastèques sont
provisionnées pour
la Ptite Pastèque !
la Ptite Pastèque est élaborée à partir de pastèques dites
« sans pépin ». Présentée sur un bâtonnet pour une prise en
main facile, elle est fin prête à être dégustée.
Comprise dans l’offre desserts du menu Happy Meal, la Ptite
Pastèque est une belle tranche de fraîcheur qui apportera,
à toute fin de repas, une note aussi légère qu’ensoleillée.
Les fruits chez McDonald’s, ce
1600 tonnes
sont
fruits consommés par an
de
1 fruit sur 21 consommé
par les 3-8 ans en restauration
commerciale française l’est
chez McDonald’s
1. NPD Group, Panel CREST, cumul 12 mois à fin
septembre 2011
Comme pour l’ensemble des desserts fruitiers McDonald’s, la Ptite Pastèque a été pensée et élaborée
pour les enfants. Le choix de la variété du fruit, retenue pour ses qualités gustatives, ainsi que la forme
du produit, ludique et astucieuse, résultent d’un travail de développement important qui a été fait en
collaboration avec les différents partenaires industriels de McDonald’s travaillant sur le fruit dont Fruity
Line. Les chaînes de production de Fruity Line ont été spécialement conçues pour la fabrication de la
Ptite Pastèque. Sympathique, pratique et savoureuse, la Ptite Pastèque réunit à elle seule les trois
qualités nécessaires pour faciliter la consommation de fruits auprès des enfants.
Le saviez-vous ?
Donner le goût et
l’envie des fruits,
un engagement au cœur
des valeurs de McDonald’s
Si favoriser la consommation de fruits n’est pas un fait nouveau
pour l’enseigne, cette dernière approfondit sa démarche depuis 2 ans
en mettant à la carte de ses restaurants et le plus souvent possible,
des fruits de saison. Pelés, coupés et joliment présentés, ces derniers
sont travaillés avec le même soin que son offre permanente de desserts
fruitiers. Ainsi, l’arrivée d’un nouveau fruit constitue en elle-même un
En moyenne chaque 1er mer-
événement et éveille la curiosité des enfants. Privilégier l’achat de
credi du mois, ce ne sont
produits de saison permet aussi à l’enseigne d’élargir sa gamme
de raisin, sont ainsi proposés en alternance
235 000
sachets de fruits qui
Lancée le 1er septembre 2010, l’opération
rendue possible grâce au travail étroit effectué
sont offerts aux enfants.
des « Mercredis à Croquer » concrétise
en amont avec Crudi-Bakkavör et Fruity Line,
un objectif fort pour l’enseigne : contribuer
deux des fournisseurs de l’enseigne en fruits.
pas moins de
de fruits et de suivre une logique d’approvisionnement maîtrisée
et réfléchie.
Toujours plus de fruits dans l’offre McDonald’s
avec l’Ananas à Croquer. Cette offre variée est
à faire aimer les fruits aux plus jeunes.
Depuis deux années, le premier mercredi de
chaque mois, un sachet de fruits est offert
pour l’achat d’un menu Happy Meal.
Parce qu’il est important de pouvoir découvrir
de nouvelles saveurs fruitées, l’enseigne
1994
Salade
de fruits
2003
Fruits
à Croquer
2007
Intégration permanente
des Fruits à Croquer
dans le Happy Meal
2008
Ananas
à Croquer
2011
Ptit Kiwi
2011
Melon
à Croquer
2012
Ptite
Pastèque
varie les goûts et les plaisirs. Depuis 2011,
les Fruits à Croquer, mélanges de pomme et
2. De septembre 2010 à avril 2012
Plus de 4,5 millions
de sachets de fruits2
distribués aux enfants,
cela représente environ
347 tonnes de fruits !
Des fruits
toute l’année dans le Happy Meal !
Actuellement, sur les 4 desserts proposés
Souvent considérés trop collants
Depuis la création des « Mercredis
ou trop difficiles à manger, les fruits
à Croquer », ce sont environ
ne sont pas toujours appréciés des
347 tonnes de fruits qui ont
enfants. Les rendre accessibles au
été distribuées aux enfants.
plus grand nombre, par un travail
Et il semble que la graine semée
sur le produit même et par une
par l’enseigne ait, entre-temps,
opération comme les « Mercredis germé dans l’esprit des familles.
à Croquer », participent de la
En effet, celles-ci choisissent
démarche globale de McDonald’s
plus régulièrement et sponta-
visant à encourager les bonnes
nément les sachets de fruits en
habitudes dès le plus jeune âge.
dessert dans le cadre de l’achat
Figurant dans la charte d’enga-
du menu Happy Meal. Ainsi, entre
gement McDonald’s qui a été
octobre 2010 et avril 2012, la
élaborée pour répondre aux attentes
consommation des Fruits à
et aux besoins des consomma-
Croquer a progressé de 19,3%
teurs, l’opération « Mercredi à
dans le menu Happy Meal.3
Croquer » est une étape supplé-
Le succès des « Mercredis à
mentaire dans la démarche de
Croquer » et les résultats qui en
progrès que l’enseigne poursuit
découlent confortent la démarche
depuis des années. Cette opération
de promotion des fruits engagée
a d’ailleurs reçu le soutien de
par l’enseigne et l’encouragent
l’Association des Pédiatres de
à poursuivre sur ce terrain.
Ville (AFPA) dès son lancement.
3. Source BAM-McDonald’s France
dans le menu Happy Meal, 3 sont fruités :
les Fruits à Croquer, l’Ananas à Croquer en
alternance avec un fruit de saison (Ptit Kiwi ou
Ptite Pastèque en 2012) et les Pom’Potes.
4
LES
PILIERS DE LA
CHARTE D’ENGAGEMENT
MCDONALD’S :
Garantir le choix et la qualité
dans le Happy Meal ;
Donner accès au bio dans
son menu enfant ;
Hors Pom’Potes, près d’1 dessert sur 5 choisi
par les familles est un fruit.
C’est dire si l’engouement des familles pour
les fruits est réel ! Et cet enthousiasme ne faiblit
pas, bien au contraire ! Ainsi, la consommation
de fruits dans le menu Happy Meal a été
multipliée par 3 entre 2007 et aujourd’hui. Une
hausse constante qui n’est pas prête de s’arrêter.
La consommation des desserts
dans l’offre Happy Meal
Initier au sport, notamment
à travers la tournée sportive
du McDo Kids SportTM.
43%
Dessert Lacté à boire
Source : chiffres BAM-McDonald’s France
des attentes des familles. L’enseigne n’a eu
de cesse de travailler à l’amélioration continue
d’une alimentation diversifiée.
18%
Fruits à Croquer
Ananas à Croquer
Melon à Croquer
Faire aimer les fruits via,
entre autres, les « Mercredis
à Croquer » ;
évolue pour être au plus près des besoins et
de son offre et prend en compte l’importance
39%
Pom’Potes
Depuis plus de 15 ans, le menu Happy Meal
À PROPOS DE
McDONALD’S FRANCE
(CHIFFRES À FIN 2011)
1228 restaurants dans
934 communes
4,2 milliards d’euros HT de
ventes totales sous enseigne
40 ouvertures
de restaurants en 2011
302 franchisés
66 000 salariés sous enseigne
4
En 2011, McDonald’s
France contribue à l’activité
40 000
de plus de
éleveurs
et agriculteurs sur ses principales filières en France5
4. Estimations 2011 sur la base des Données
Sociales d’Enseigne au 31 décembre 2010
5. Les nombres d’éleveurs et d’agriculteurs
indiqués sont des estimations sur la base des
volumes de produits achetés en 2011
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Jean THORAX : 01 42 12 28 77 - [email protected]