Parc Expo Rennes Aéroport 15-16-17 Mars 2011
Transcription
Parc Expo Rennes Aéroport 15-16-17 Mars 2011
Parc Expo Rennes Aéroport 15-16-17 Mars 2011 Hautes performances de nos équipements Large gamme de capacités pour toutes vos applications Maîtrise totale des paramètres et supervision Faciles à nettoyer Haute précision Peu de maintenance PROACTIVATION Augmentez vos rendements pour les produits cuits et étuvés / séchés (LS et Traditionnel) DÉCONGÉLATION Gains de rendement Gains de temps Haut niveau d’hygiène Espace au sol réduit TECHNOLOGIE DES PRODUITS SECS Distribution de sel parfaite Temps de traitement raccourcis Amélioration de la couleur et de la flaveur MALAXAGE, SALAISON, MARINAGE Pale unique / performances optimales Extraction protéique optimale et liaison de l’eau Gains de rendement et tenue de tranche améliorée SYSTÈME DE CUISSON SOUS VIDE La forme adaptée sans moules Jus réduit - Produits pasteurisés Tranchabilité et durée de vie Accrues INJECTION ET ATTENDRISSAGE Nouveau design pour un nettoyage facilité Taux d’injection précis Meilleure préparation mécanique des viandes disponible sur le marché CELLULES DE CUISSON ET FUMAGE Ventilation puissante pour une homogénéité parfaite Cuisson et fumage rapides Construction robuste Si vous souhaitez recevoir une e-invitation, n’hésitez pas à nous en faire la demande par retour de courriel. CELLULES DE REFROIDISSEMENT Cuisez et refroidissez rapidement TECHNOLOGIE POUR LES PRODUITS SECS L’équipe LUTETIA Salage en malaxeur, Proactivation... LUTETIA - ZA du Pré de la Dame Jeanne - 60128 Plailly - France Tel : +33 (0)3.44.60.70.00 Fax : +33 (0)3.44.60.70.01 www.lutetia.fr [email protected]