Dossier de presse lutte anti-gaspi

Être producteurcommerçant :
un atout pour lutter efficacement
contre le gaspillage
alimentaire
Décembre 2015
Sommaire
Le Groupement
des Mousquetaires
3
Un engagement global dans la lutte
contre le gaspillage alimentaire
Fruits et Légumes Moches
4
L’engagement d’Intermarché
pour sensibiliser les consommateurs Biscuits Moches
5
Quand les unités de production
des Mousquetaires s’engagent
dans la lutte contre le gaspillage
alimentaire
Présentation des acteurs
7
Le Groupement des Mousquetaires
3
Un engagement global dans
la lutte contre le gaspillage
alimentaire
Un engagement historique
Son positionnement de producteur–commerçant confère à
Intermarché un statut unique sur le marché de la distribution et de
l’industrie agroalimentaire française. Avec son pôle agroalimentaire
Agromousquetaires, le Groupement des Mousquetaires a
développé un modèle intégré de l’amont à l’aval qui lui permet
d’assurer l’indépendance de ses approvisionnements depuis
1974. Avec 64 unités de production implantées en France, son
organisation lui assure par ailleurs la maîtrise complète de la filière,
depuis la production jusqu’à la distribution.
De par leur positionnement de producteurs et commerçants,
Intermarché et Agromousquetaires sont conscients du rôle majeur
qu’ils ont à jouer dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. En
juin 2013, le Groupement des Mousquetaires a ainsi signé le pacte
national de lutte contre le gaspillage alimentaire, dont l’objectif,
fixé par le gouvernement, est de diminuer par deux le gaspillage
alimentaire en France d’ici 2025.
Ce pacte a depuis été complété en août 2015 par une
convention d’engagement volontaire pour lutter contre le
gaspillage alimentaire, ratifiée avec le Ministère de l’Ecologie,
du Développement Durable et de l’Energie par le Groupement
des Mousquetaires. Cette convention d’engagement volontaire
prévoit notamment la prévention contre le gaspillage alimentaire,
ou encore la généralisation de mise en place de conventions de
dons alimentaires à des associations ou ONG pour toute enseigne
de plus de 400 m2.
Producteur-commerçant, un atout pour lutter contre
le gaspillage alimentaire
En étant producteur-commerçant, Agromousquetaires et Intermarché
peuvent intervenir directement sur certains facteurs du gaspillage
alimentaire, en amont de la chaîne de production.
La diversité des filières industrielles dans lesquelles le Groupement
est investi lui permet notamment de mettre en place des opérations
transverses. C’est le cas avec l’entreprise Estener, qui récupère les
matières grasses animales issues des abattoirs pour les transformer
en un biocarburant qui est ensuite distribué dans les stations essence
des Intermarché du Groupement.
En usine :
réduction des
déchets et v
alorisation des
co-produits
Meilleure gestion
des quantités
commandées et
des rotations de
produits
Sensibiliser le grand public
En complément de ces engagements, le Groupement des
Mousquetaires a lancé récemment des opérations de sensibilisation
auprès du grand public sur la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Au-delà du nécessaire engagement des industriels et des
distributeurs, les consommateurs ont en effet un rôle primordial à
jouer pour agir efficacement contre le gaspillage alimentaire.
Revalorisation
des denrées non
comestibles par
méthanisation ou
compostage
Lutte contre
le gaspillage
alimentaire
Dons aux ONG et
aux associations
humanitaires
Revalorisation
des produits par la
transformation en
point de vente
Vente à prix réduit
de produits à date
de péremption
courte
L’approche globale du Groupement des Mousquetaires
dans la lutte contre le gaspillage alimentaire
Fruits et Légumes Moches
4
L’engagement d’Intermarché
pour sensibiliser
les consommateurs
Chaque année, ce sont 300 millions de tonnes de denrées
alimentaires qui sont mises à la poubelle. Près d’un quart de ce
gaspillage concerne les fruits et légumes, qui font
partie des produits les plus jetés. 21 % des Français
jettent des fruits et 19 % des légumes au moins une
fois par mois1.
En outre, certains fruits et légumes sont
condamnés, dès la récolte, à être écartés des
circuits de vente, parce que trop petits, ou de
forme non « calibrée ». Pourtant ils représentent
40 % de la production en France.
Pour sensibiliser les Français au gaspillage pour
« délit de sale gueule », Intermarché a lancé
« fruits et légumes moches », en mars 2014
dans le point de vente de Provins (77).
Cette initiative propose depuis, des fruits et
légumes « hors normes » 30 % moins chers,
alors qu’ils ont les mêmes qualités gustatives
et nutritionnelles.
Afin de faire vivre l’expérience et convaincre
que le goût de ces fruits et légumes moches était
identique, des jus d’orange pressées et soupes ont été proposés
aux consommateurs. Face au succès qu’elle a rencontré auprès
des Français, l’opération a été renouvelée en octobre 2014 et en
janvier 2015 dans les 1 800 points de vente Intermarché.
1
Source : Etude TNS Sofres sur « Les Français et le Gaspillage alimentaire »
Patricia Chatelain,
Directrice Marketing Intermarché
« Cette opération a fait l’unanimité auprès des
consommateurs et nous en sommes très fiers.
Nous avons été les premiers à mettre les fruits
et légumes moches sur le devant de la scène
pour sensibiliser les Français au gaspillage
alimentaire. Ce n’est qu’une première étape !
Comme nous sommes le seul distributeur à être
producteur-commerçant, vous pouvez compter
sur nous pour ne pas nous en arrêter là ! »
Biscuits Moches
5
Quand les unités de production
des Mousquetaires s’engagent
dans la lutte contre le gaspillage
Agromousquetaires et Filet Bleu
Agromousquetaires s‘engage avec sa biscuiterie Filet Bleu, située
à Quimper, dans la lutte contre le gaspillage alimentaire dès la
fabrication, au travers d’une initiative inédite : les « Biscuits Moches ».
circuit
traditionnel
La biscuiterie Filet Bleu produit chaque année 12 000 tonnes de
biscuits. Sont retirés du circuit de distribution les biscuits qui présentent
des défauts d’aspect parfois minimes (dimension, couleur et poids).
Ces « Biscuits Moches » ont été récupérés pour être proposés dans
les rayons de l’enseigne Intermarché à un prix 30 % moins cher. Ils
permettent ainsi non seulement d’éviter le gaspillage, mais offrent
également une véritable économie aux consommateurs.
Vendus
30%
moins cher
Intermarché est l’un des pionniers dans la lutte contre le gaspillage
alimentaire. Avec les « Biscuits Moches », ce sont plus de 4 tonnes
de biscuits qui ont ainsi été écoulées lors de l’opération qui a eu
lieu du 3 au 8 novembre 2015, dans 146 Intermarché en région
parisienne.
2
Source : Commission Européenne
Christophe Bonno
Directeur d’Agromousquetaires
« Il n’est pas nécessaire qu’un produit soit beau
pour qu’il soit bon. En réhabilitant ces produits,
jusqu’alors écartés des circuits de distribution
pour des raisons esthétiques, nous luttons contre
le gaspillage alimentaire, dès l’amont. »
6
Agromousquetaires avec la Fédération Française
des Banques Alimentaires
Afin de renforcer son engagement dans la lutte contre le gaspillage,
Agromousquetaires a signé le 18 novembre une convention de
partenariat avec la Fédération Française des Banques Alimentaires
(FFBA).
Ce partenariat se traduit par la mise en place de dons de denrées
alimentaires (en principe vouées à être mises au rebut ou détruites)
aux 102 Banques Alimentaires et antennes du réseau de la FFBA. La
Fédération est organisée en 10 régions couvrant le territoire français,
les Antilles et la Réunion.
Agromousquetaires s’engage pour cela à mettre en œuvre une
démarche de sensibilisation et d’information vers ses unités de
production, pour les inciter à mettre en place une convention de
dons avec les instances locales de l’association.
Tout au long de l’année, ce sont 63 000 tonnes de denrées
provenant de l’industrie agroalimentaire, des agriculteurs et des
GMS, qui sont récupérées par les Banques Alimentaires. Tous ces
produits sont ensuite distribués aux 5 300 associations partenaires
des Banques Alimentaires qui sont chargées de les redistribuer aux
personnes en situation de précarité.
Jacques Bailet,
Président de la Fédération Française
des Banques alimentaires
« Nous sommes ravis d’avoir pu signer une
convention de partenariat avec un groupement
aussi important que les Mousquetaires, qui
lutte contre le gaspillage aussi bien au niveau
industriel et distributeur. »
22,8 %
34,5 %
Grandes &
Moyennes
Surfaces (GMS)
28,3 %
Producteurs
Agricoles &
Industriels
Collecte
Nationale
13 %
Union
Européenne
Etat
1,4 %
1 850 000
5 300
Associations
partenaires
Personnes
accueillies
7
Présentation des acteurs
Avec plus de 3 550 points de vente en Europe et un chiffre d’affaires de 40,1 milliards
d’euros en 2014, les Mousquetaires sont un acteur majeur de la grande distribution. Créé en France en 1969, ce Groupement fondé sur l’initiative privée rassemble
aujourd’hui 2 940 chefs d’entreprise indépendants et 146 000 collaborateurs. Les
Mousquetaires sont également présents au Portugal, en Belgique et en Pologne. Ses
enseignes sont : Intermarché, Netto, Bricomarché, Brico Cash, Roady et Poivre Rouge.
Les Mousquetaires placent le consommateur au cœur de leurs préoccupations en lui
assurant le meilleur rapport qualité/prix.
Intermarché est une enseigne du Groupement des Mousquetaires qui comprend
plus de 1 800 supermarchés et hypermarchés en France. 2e distributeur indépendant
en France, l’enseigne est le défenseur des prix bas et le spécialiste des produits
frais. Intermarché est présent sur le territoire sous 4 formats : Super, Hyper,
Contact et Express.
Avec 64 unités de production, Agromousquetaires est le pôle de production agroalimentaire du Groupement des Mousquetaires. En conservant la maîtrise de la qualité
et de l’approvisionnement, il contribue à soutenir les producteurs locaux et à développer l’emploi de la filière en France. Présent sur 12 filières de l’industrie agroalimentaire, le pôle Agromousquetaires et ses 11 000 salariés représentent un chiffre
d’affaires de 3,8 milliards d’euros en 2014.
La marque Filet Bleu, créée en 1920, fait partie du pôle agroalimentaire des
Mousquetaires, Agromousquetaires. Classée parmi les 10 principales biscuiteries
françaises, Filet Bleu et ses 215 salariés produisent plus de 12 000 tonnes de biscuits
secs ou chocolatés chaque année. Fort d’un CA de 38 millions d’euros en 2014, Filet
Bleu se distingue également pour son engagement dans le développement durable.
Ainsi, elle devient la 1ère entreprise à proposer des biscuits issus du Commerce Equitable en 2005 (en partenariat avec AlterEco) et en 2008, obtient la certification IFS
Food et Bio Ecocert qui la place comme la 1ère entreprise à produire des biscuits Bio.
Contact Presse
Audrey POSTROS
[email protected]
01.69.64.12.49
Elyse BARBÉ
[email protected]
01.69.64.29.07
Loriane RAULIN
[email protected]
01.69.64.12.54