Curaçao Bleu

MONIN, partenaire de vos créations !
Curaçao Bleu
Le curaçao est une liqueur aromatisée à lʼécorce
dʼorange amère. Elle est originaire de lʼîle
des Antilles, Curaçao, un paradis tropical aux
magnifiques plages retirées et ensoleillées la
plupart de lʼannée.
Découverte par hasard, la boisson fut tout dʼabord
élaborée et commercialisée par une famille
espagnole de Curaçao au XIXe siècle.
La liqueur de Curaçao Bleu a un goût dʼorange et
varie plus ou moins en amertume.
Le curaçao bleu présente une étonnante
couleur bleue intense. Le sirop de Curaçao Bleu
MONIN est une version non alcoolisée, elle est
essentiellement utilisée pour colorer les boissons
et leur apporter un léger parfum dʼexotisme.
Ce sirop de couleur bleu au goût dʼorange est
parfait pour égayer vos boissons !
COULEUR
Bleu intense même lorsquʼil est dilué
NOTES DE DEGUSTATION
Odeur dʼécorce dʼorange
Goût de lʼorange amère confite
APPLICATIONS
Sodas, cocktails et punchs
FORMAT DISPONIBLE
5 cl, 25 cl, 70 cl & 1 L
Forte de plus de 90 ans dʼexpérience, MONIN est devenue la marque de référence des
professionnels des boissons et de la restauration, avec plus de 100 parfums disponibles
dans 100 pays. Elle présente le plus large assortiment Premium de Sirops, de Liqueurs et
de Sauces Gourmets. Versatiles et dʼune puissance aromatique incomparable, les produits
MONIN permettent de répondre aux exigences de tous les professionnels : qualité, saveurs
multiples et originalité dans toutes les applications.
Quelques suggestions de recettes MONIN
Alexandre LAPIERRE
MONIN
Culinary Manager
« Le bleu lagon
du sirop de
Curaçao Bleu
MONIN étonnera
en particulier les
enfants.
Essayez de le
mélanger avec un
parfum typé
« agrume » dans un
cocktail à base de
soda.»
Cocktails avec alcool
Cocktails sans alcool
Eastern Light
Blue Star
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5 ml de sirop de Curaçao Bleu MONIN
25 ml de liqueur de litchi
70 ml de jus dʼorange
30 ml de jus dʼananas
20
20
90
40
ml
ml
ml
ml
de
de
de
de
sirop de Curaçao Bleu MONIN
sirop de Coco MONIN
jus dʼananas
lait
Shaker tous les ingrédients avec des
glaçons. Servir dans un verre à cocktail.
Shaker tous les ingrédients avec des glaçons.
Servir dans un verre à cocktail.
Lemon Mistic
Blue Frost
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1 trait de sirop de Curaçao Bleu MONIN
20 ml de sirop de Glasco Citron MONIN
15 ml de Lime Juice Cordial MONIN
30 ml de liqueur Triple Sec MONIN
15 ml de liqueur de Pomme Verte MONIN
45 ml de jus de pomme
10 ml de sirop de Curaçao Bleu MONIN
20 ml de sirop de Menthe Glaciale MONIN
80 ml de jus de pomme
1 rondelle de citron vert
Mixer tous les ingrédients à lʼaide dʼun blender
avec des glaçons. Servir dans un verre à cocktail.
Shaker tous les ingrédients avec des glaçons.
Servir dans un verre à cocktail.
Vanilla and Fruits
Lagoon
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10 ml de sirop de Curaçao Bleu MONIN
15 ml de sirop de Pomme MONIN
45 ml de vodka vanille
Jus dʼananas
Shaker les sirops et la vodka avec des glaçons.
Servir dans un verre à cocktail et compléter de
jus dʼananas.
15 ml de sirop de Curaçao Bleu MONIN
30 ml de sirop de Fruit de la Passion MONIN
60 ml de lait écrémé
1 boule de glace à la vanille
1 quartier de mangue
Mixer tous les ingrédients à lʼaide dʼun blender
avec des glaçons. Servir dans un verre à cocktail.
Premium
Triple Blue
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1 trait de sirop de Curaçao Bleu MONIN
20 ml de sirop de Citron Vert MONIN
40 ml de gin
Limonade
10 ml de sirop de Curaçao Bleu MONIN
20 ml de sirop de Curaçao Triple Sec MONIN
10 ml de jus de citron
Tonic
Mélanger les sirops et le gin dans un verre
à cocktail rempli de glaçons. Compléter de
limonade et servir.
Mélanger dans un verre à cocktail rempli
de glaçons. Servir.
Lagoon
Virgin Curaçao
• 15 ml de sirop de Curaçao Bleu MONIN
• 40 ml de vodka
• 15 ml de jus de citron
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Shaker tous les ingrédients avec des glaçons.
Servir dans un verre à cocktail.
20 ml de sirop Curaçao Bleu MONIN
20 ml de sirop Mojito Mint MONIN
200 ml de limonade
15 ml de jus de citron vert
Mélanger dans un verre à cocktail rempli de
glaçons. Servir.
MONIN Place des Marronniers - 18000 Bourges - FRANCE
Tél. : +33 (0)2 48 50 64 36 - Fax : +33 (0)2 48 50 62 67
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