8 h 30 - 12 h 30 / 15 h
Transcription
8 h 30 - 12 h 30 / 15 h
Volailles* uve No au Boeuf Angus Filet Faux-Filet Côte avec os Bavette 55,00 44,90 43,00 33,00 €/kg €/kg €/kg €/kg Pommes Duchesses Pommes Dauphines Gratin de Pommes de Terre Gratin Dauphinois aux Cèpes Gratin Dauphinois au jus de Truffes Gratin de Cardon à l'os à moelle 1/2 Pomme de terre fourrée (au Reblochon et aux Girolles) Gratin de Courge Farcement (pommes de terre, lard et pruneaux) Poêlée de Châtaignes Poire au vin Dos de Chevreuil sans os Epaule de chevreuil sans os Cuissot de chevreuil sans os Epaule de sanglier sans os Cuissot de sanglier Dos de Biche sans os Faisan Colvert 49,90 35,90 44,90 44,90 44,90 €/kg €/kg €/kg €/kg €/kg 64,90 24,50 31,50 24,50 26,50 49,90 29,50 29,50 €/kg €/kg €/kg €/kg €/kg €/kg €/kg €/kg 18,50 €/kg 18,50 €/kg 10,70 €/kg 13,50 €/kg 15,50 €/kg 13,50 €/kg 2,50 €/pièce 12,90 €/kg 3,50 €/part 2,50 €/part 1,50 €/pièce Les Spécialités de Poissons et Crustacés (*les volailles sont pesées brutes) Rosbif Émincé Tartare Fondue Bourguignonne Steak de Bison Gibier Accompagnements de fin d'année Mini Chapon 21,00 €/kg Chapon Fermier 18,90 €/kg Poularde Fermière 18,50 €/kg Chapon de Bresse (sur commande) 39,90 €/kg Poulet de Bresse 18,50 €/kg Cuisse de Chapon 18,90 €/kg Filet de Chapon (sur commande) 28,90 €/kg Dinde Fermière 18,90 €/kg Dinde de Bresse 24,90 €/kg Poularde de Bresse 39,90 €/kg Canard 14,50 €/kg Canette 14,90 €/kg Cuisse de Canard 14,50 €/kg Magret de Canard Frais 25,50 €/kg Magret de Canard Fumé 38,50 €/kg Magret de Canard Impérial 32,50 €/kg Pintade Fermière 13,50 €/kg Pintade Chaponée 22,90 €/kg Oie fermière 19,90 €/kg Caille 4,50 €/pce Pigeon 29,90 €/kg Poulet fermier des Dombes 10,90 €/kg Poulet fermier du Sud-Ouest 10,90 €/kg Bison Carte Traiteur Spécial Fêtes Saumon fumé salé maison 68,50 €/kg Coquille St-Jacques 6,50 €/pièce Saumon cuit farci maison en tranches (environ 4,50 € la part) 34,50 €/kg Saumon cuit nature 36,50 €/kg Koulibiak (Saumon cuit en feuilleté avec œuf, légumes et champignons) sur commande à partir de 4 personnes 8,50 €/pers Éclair aux St-Jacques et mousseline d'Écrevisses 7,00 €/pièce 1/2 langouste 16,50 €/pièce Gratin Fruits de Mer maison 28,50 €/kg Gratin de queues d'Ecrevisses 18,50 €/kg Bouchée Fruits de Mer 4,50 €/pièce Roulé de lotte farcie 32,50 €/kg Terrine de Poisson aux trois mousses 32,50 €/kg Jambon Iberico Pata Négra 13,50 €/les 100 gr. Escargots maison 8,50 €/douz. Caille s/os Impérial (farce fine avec Foie Gras) cru 6,00 €/pièce ou cuite avec sauce 7,00 €/pièce Boudin Blanc au Porto maison 18,50 €/kg Boudin Blanc aux Morilles maison 22,50 €/kg Foie Gras de Canard Cru de 52 à 60,00 €/kg Foie Gras de Canard maison 122,50 €/kg Foie gras de Canard aux figues maison 122,50 €/kg Foie Gras de Canard au chocolat maison 122,50 €/kg Opéra de Foie-Gras (pain d'épices et figues et gelée au Porto) 6,00 €/part Bouchée à la Reine 3,90 €/pièce Paté-Croûte Lunch 16,50 €/kg Truffes sur commande (blanche Alba / noire) christophe grassy vous propose menus 3 Christophe Grassy Boucherie Charcuterie Traiteur 4 saisons 24,50 €/kg Royale 25,90 €/kg Princesse assortiment de viande 25,90 €/kg (bœuf, dinde, lard, agneau) uveau o N BŒuf Angus (bœuf, dinde, lard, agneau, canard) (en supp. bison frais pesé à part) 31,50 €/kg Pain surprise charcuterie (40/50 pièces) 31,00 €/pce Pain surprise au Saumon (40/50 pièces) 35,00 €/pce Petits fours 25,00 €/kg Verrines 1,80 €/pce Horaires Décembre 2014 Lundi 22 décembre : 8 h - 12 h 30 / 15 h - 19 h Vendredi 26 décembre : 8 h 30 - 12 h 30 / 15 h - 19 h Mardi 30 décembre 8 h - 12 h 30 / 15 h - 19 h Mardi 23 décembre 8 h - 12 h 30 / 14 h 30 - 19 h Samedi 27 décembre 8 h - 12 h 30 / 15 h - 19 h Mercredi 31 décembre 7 h 30 - 12 h 30 / 14 h - 17 h 30 Mercredi 24 décembre 7 h 30 - 12 h 30 / 14 h 30 - 18 h Fermé le lundi 29 décembre Fermé les dimanches Rue du Cercle - Mésinges - 74200 Allinges - Tél. 04 50 71 20 39