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17 VENDREDI 1ER JUIN 2012 LE NOUVELLISTE Go l fe dc - jh LE MAG ÉVASION Djumerah Zabeel Saray. LUMIÈRES Dubaï by night depuis l’hôtel DÉMESURE Au gold market, la plus gran de «bague» du monde en or 21 carats et pierres précieuses: près de 64 kg. Pe r siq IRAN ue QUATAR Dubaï Abu Dhabi EMIRATS ARABES UNIS ARABIE SAOUDITE OMAN suites avec piscine LUXE Le Desert Resort Al Maha avec ses privative. DUBAÏ Quelques conseils pour bien préparer son séjour aux Emirats arabes unis. Notre choix d’hôtels. La cité aux trois cents tours RESTAURATION 130 000 repas A Dubaï, la compagnie aérienne Emirates a investi 120 millions de dollars dans la construction du plus grand centre au monde de restauration pour l’aviation commerciale. Record de production: 130 000 plateau-repas en un jour! Les quantités de nourriture préparées par 450 cuisiniers chaque année dans ce centre de catering de 50 000 m2 donnent le vertige: 3 millions d’œufs, 900 tonnes de tomates, 15 millions de croissants. Et chaque jour 24 tonnes de glaçons. 1524 menus différents sont proposés. En prime, quotidiennement deux millions de couteaux, fourchettes, verres et autres services sont lavés dans ce bâtiment gigantesque, surveillé par 226 caméras… et un chef exécutif suisse, le Zurichois Bruno Troesch. La tour la plus haute du monde: 828 mètres. LA BONNE IDÉE Le Dubaï de Descartes La visite du 140e étage de la plus haute tour du monde offre une vue à 360 degrés sur la ville et le désert. GILLES BERREAU, TEXTES ET PHOTOS La chute d’eau et sculptures à l’entrée d’un mall. Vous avez quatre jours pour découvrir Dubaï, la ville aux 300 tours. Comment choisir parmi les innombrables hôtels de cet émirat? Votre premier choix consistera à choisir une période de l’année, de préférence entre octobre et avril. Puis à trouver un hôtel pas trop éloigné de vos centres d’intérêt. Parmi les établissements que nous avons testés pour nos lecteurs, le Kempinski est situé dans le Mall of the Emirates, un des magnifiques centres commerciaux de la ville. Si le plus grand centre du genre est le Dubaï Mall, avec ses aquariums géants et ses 1200 boutiques étalées sur un million de m2, le Mall of the Emirates est déjà assez grand pour vous occuper une bonne demi-journée. De -4 à 45 degrés La suite Neptune de l’Atlantis, avec vue sur l’aquarium géant. L’hôtel Kempinski offre une suite Grand Chalet à 9000 francs la nuit avec trois chambres avec vue directe sur les skieurs évoluant à – 4 degrés sur la fameuse piste artificielle, ou sur les naïades se dorant à la piscine de l’hôtel sous une température de plus de 40 degrés. Rassurez-vous, l’hôtel dispose de nombreuses chambres au prix bien plus réaliste. A moins que vous vouliez vous offrir une nuit dans l’hôtel le plus haut du monde, le Burj Al Arab. Avec ses 321 mètres en forme de voile, il ne propose que des suites luxueuses, la moins chère revenant à 1800 francs la nuit. Autre possibilité: le luxueux complexe de Madinat avec ses hôtels Mina A’Salam et Al Qasr, fort bien situés avec en prime des plages et une mer superbes. La solution idéale pour jouir d’une situation et d’une plage idéales à un prix raisonnable? L’hôtel Royal Méridien à 300 francs la nuit environ. Ou le 5 étoiles Mövenpick Ibn Battuta Gate, qui se situe entre 200 et 300 francs. Il n’a pas d’accès direct à la plage, mais offre des transferts à des plages privées aménagées. Attention à la palme Les plages des hôtels situés sur la couronne extérieure de la palme artificielle construite sur la mer (l’hollywoodien Atlantis, le sublime Djumerah Zabeel Saray) donnent à l’intérieur de la palme. Or, l’eau du «lagon» interne étant par définition moins brassée et renouvelée qu’en mer libre, on conseillera ces établissements à une clientèle ne se destinant pas prioritairement aux vacances balnéaires. En effet, cette eau ne nous a pas semblé la plus invitante à la baignade. Néanmoins, l’Atlantis offre tellement d’animations que l’on en oublie presque la mer. Dans le second établissement, les plus privilégiés choisiront la suite Neptune, située dix mètres sous l’eau. Ce duplex facturé 11 000 francs la nuit offre une vue sur un aquarium géant, que ce soit depuis la salle de bains ou la chambre à coucher. Un lieu tellement magique que lors de notre visite nous ne pouvions décoller les yeux du spectacle des raies, requins et autres mérous défilant devant notre lit. Toutefois, il est possible de voir ces bassins sans casser sa tirelire, l’hôtel proposant des chambres standards. Des arrangements comprenent l’entrée au parc aventure et aux incroyables bassins de Lost Chambers. 450 mètres en 58 secondes L’agence Destinations Dubaï vous conseillera sur les meilleurs endroits à visiter, ainsi que des excursions, notamment un repas croisière sur la crique, la visite du musée de la ville ou un repas spectacle dans le désert, couplé avec une sortie en jeep dans les dunes, à déconseiller toutefois aux estomacs sensibles. Le must restant un séjour en pleine réserve dans l’hôtel de luxe Desert Resort Al Maha et ses 350 animaux. Il existe des lieux incontournables à Dubaï, comme Burj Khalifa, Avec ses 828 mètres de haut, la plus haute tour du monde peut être visitée grâce à l’un des 57 ascenseurs qui vous fera grimper en 58 secondes au 140e des 160 étages de cette pointe dressée vers le ciel. A 450 mètres de haut, on mesure l’ampleur du défi lancé par cet émirat aux 300 tours. Mieux vaut acheter son billet à l’avance via votre agence de voyages ou internet. Car sur place, un billet immédiat coûte quatre fois plus cher. Le salon de l’appartement du Valaisan. Le promoteur immobilier et commerçant de meubles Jean-Daniel Descartes possède depuis trois ans un appartement à Dubaï. Un «petit» 350 m2 où il séjourne plusieurs fois par an, et qu’il met à disposition d’amis et de bons clients. «Il suffit d’acheter un salon d’un certain prix pour que je mette à disposition mon appartement pendant une semaine.» Avec en prime le billet d’avion pour deux personnes. Sans oublier un majordome qui s’occupe même des repas, ainsi qu’une limousine avec chauffeur. A Dubaï, notre Saxonain conseille le restaurant du Royal Mirage. Autre adresse: le Buddha Bar. Son hôtel favori: le Burj Al Arab. Pour les familles et le spectacle, l’Atlantis. «Pour les achats, le nouveau centre commercial China Mall vaut le détour.» AutrelieudeprédilectiondeJean-Daniel Descartes, le marché aux poissons. + INFO Ce reportage a été rendu possible par l’agence de voyages Destinations Dubaï (www.destinations-dubai.ch) info.destinations.ch, tél. 022 960 95 00 et la compagnie aérienne Emirates.