mariage à la mer - Castel Beau Site

MARIAGE À byLACastelMER
Beau Site
P e rr o s -G u i r e c
Le temps
d’aimer...
Hôtel
Restaurant
Spa
Bar
à champagne
Côte
de
Granit Rose
FLEURS
VUE
MER
BONHEUR
LARGE
MARIAGE
THÉATRALE
CÔTES DE
GRANIT ROSE
LARGE
MARIAGE
« Dites OUI au bonheur,
Composez une réception de grande qualité afin qu’elle reste LE moment de votre vie.
Imaginez votre week-end de mariage, sur la plage de Saint-Guirec, nichée dans la crique de Ploumanac’h,
avec en toile de fond le mythique Château de Costaérès, au cœur de la Côte de Granit Rose.
Ce décor enchanteur et l’élégance des salles de réception ouvertes sur les terrasses «vue panoramique
mer» feront de ce lieu, le rendez-vous idéal pour votre mariage.
Depuis plus de 10 ans, nous mettons tout en œuvre, pour que votre évènement reste gravé dans vos
mémoires. Vous trouverez dans notre maison, à la fois, un cadre magique et l’expertise de nos équipes
pour en assurer le succès.
Parce que nous savons à quel point il est rassurant d’avoir des conseils avisés pour un tél évènement,
nous serons à votre écoute, pour organiser tout sur mesure, dans le moindre détail, ce depuis le premier rendez-vous jusqu’au jour J. »
THÉATRALE
VUE
MER
ÉMOTION
ÉMOTION
GRAND
Pour cet évènement, le Castel Beau Site vous accueille dans une
ambiance MERveilleuse ! Ce jour là, nos équipes s’engagent avec vous.
ROMANTIQUE
BRETAGNE
MUSIQUE
BRETAGNE
ROBE
CÔTES
ARTISTE
ROSE UNION
FLEURS
AMBIANCE
PLAGE
ROMANTIQUE
BRETAGNE
ÉMOTION
UNION
ROMANTIQUE
VUE AIR UNION ROBE
PLAGE
SOU VENIRS
JOIE
MER
UNION
PLAGE
AIR
DE GRANIT
ROBE
ROBE
AIR
GRANDLARGE
SOU VENIRS
BRETAGNE
PLAGE
VUE
MER
FLEURS
ARTISTE
GRAND
LARGE
ROMANTIQUE
THÉATRALE
ROMANTIQUE
FLEURS
CASTEL
BEAU
SITE
NUIT
DE NOCE
PLAGE AIR
AIR
Morgane & Gilles Le Meur
SOU VENIRS
BRETAGNE
2
3
A travers un accompagnement personnalisé ...
4
1
3
2
4
1
RÉCEPTION ......................................................................................... P. 06 à 13
2
PRÉLUDE & ÉPILOGUE ................................................................... P. 14 à 21
3
HÉBERGEMENT ................................................................................... P. 22 à 25
4
OPTIONS & RENSEIGNEMENTS .................................................. P. 26 à 31
5
RÉCEPTION
LA TABLE DE MON PÈRE
Le cocktail & apéritif, le dîner de mariage, les festivités
Réception
jusqu’à 140
personnes
6
7
RÉCEPTION
Cocktail & apéritif
SUGGESTIONS
D’AMUSE
BOUCHES
ATELIERS
Foie gras
Saumon
LES CANAPÉS
Merlan fumé par nos soins, beurre d’aneth
Magret de canard, chutney de fruits
LES VERRINES
Après la cérémonie, nous aurons l’immense plaisir
de vous accueillir et de vous servir le cocktail & apéritif
sur les terrasses.
Moelleux de tourteaux au curry jaune
Mitonné de bulots et pommes de terre aux herbes
Bisque de homard au gingembre, toasts légèrement huilés
LES AMUSES BOUCHES
Ce vrai petit coin de paradis, au pied de la plage, ravira
vos convives..
Chiffonade de jambon et billes de melon
Crevette au guacamole d’avocat
LES LÉGUMES
NOS BOISSONS
Déclinaison d’artichauts de pays
Champagne brut
*
Cocktails de jus de fruits et softs
*
Eaux minérales, plates et gazeuses
* les suggestions varient selon la saison
8
Cocktail servi sur les terrasses
ou dans le Youbee’s bar
9
RÉCEPTION
Le dîner de mariage
ENTRÉES
Tourteaux prêts à déguster, avocat épicé, gelée aux
agrumes, crème fine de fenouil
ou
Ravioles de homard,
bouillon au parfum de truffe
ou
Croustillants de langoustines,
copeaux de légumes, homardine sauce thaï
ou
Foie gras de canard à l’armagnac,
toast de brioche, pâte de fruits de saison
ou
Tartare d’huîtres et de St-Jacques, bouillon
d’herbes, tuile de pain croustillante
FROMAGES
Fromages affinés de chez Bordier
ou
Saint-Marcelin mariné puis roti
DESSERTS
Entremet chocolat, praliné croustillant, confit
de fruits rouges, glace framboise
ou
…ensuite, nous vous invitons
dans notre restaurant
« La table de Mon Père »,
à l’ambiance « Chic & Baroque »
Nos suggestions de mets sont
susceptibles de varier selon
la saison et selon votre choix
Vacherin meringué croquant, macédoine
exotique, sorbet des îles, chips d’ananas
ou
PLATS
Médaillon de lotte roussi au beurre 1/2 sel,
cocos de Paimpol aux tomates confites,
lard croustillant
ou
Fraisier by Castel Beau Site,
dacquoise noisette, mousseline vanillée,
coulis de fruits rouges, glace fraise
ou
Sphère chocolat noir grand cru,
abricots pochés au miel, mousse lactée de
vanillée, sauce chocolat
St-Pierre rôti aux noisettes, blé cuit comme un
risotto au magret fumé, bouillon de parmesan
ou
Filet de bœuf, pommes grenailles sautées, ravioles
de champignons, jus de viande
MIGNARDISES
Pièce montée de macarons,
flûte de champagne
ou
Pigeon en feuilleté de foie gras, jus de viande
ou
BOISSONS
Vin blanc - Vin rouge
Cuvée Castel du domaine Laroche
Eaux minérales - Boissons chaudes
Bar cuit lentement, barigoule d’artichauts
au lard, jus de volaille
10
11
RÉCEPTION
Les festivités
Après le Dîner de Mariage,
poursuivez les festivités…
L’animation musicale
Jusque dans les moindres détails,
nous vous accompagnons aussi dans
l’organisation de l’animation musicale.
Pour ajouter une touche de magie à
votre réception, imaginez vous
profitant du petit groupe de musique
qui fera vibrer tous vos convives,
jusqu’au bout de la nuit..
Bar de Nuit
Le Youbee’s bar à champagne
Nos Barmen sauront se faire discrets
ou mettre l’ambiance, comme vous le
souhaitez. Ils seront aux petits soins, pour
servir la boisson* favorite de vos convives,
jus de fruits, verre de vin, Champagne,
spiritueux. Pensez également à la
soirée cocktails, parfait pour rendre un
évènement plus raffiné et inoubliable !
* Boissons en supplément
12
13
PRÉLUDE
& ÉPILOGUE
Une journée activité au cœur de la Côte de Granit Rose
Un moment de détente au Spa « La bulle by Castel Beau Site »
Le lendemain, un « Brunch » en famille & entre amis…
14
15
PRÉLUDE & ÉPILOGUE
Côté activités
AVANT LE GRAND JOUR . .
Profitez de cette journée pour vous retrouver en famille et
entre amis autour d’une activité.
Au cœur de la Côte de Granit Rose échappez-vous le
temps d’un instant pour respirer l’air pur de la mer et
découvrir des lieux insoupçonnés :
Fitness : cours sur la plage
Balade en mer : visite de l’archipel des 7 Îles
Paddle - canoé : partez à la découverte de merveilleux paysages
Nous mettons à votre disposition tous nos conseils
et notre savoir faire pour vous concocter l’activité
qui vous ressemble !
16
17
PRÉLUDE & ÉPILOGUE
Côté beauté
AVANT LE GRAND JOUR . .
Le Spa de l’Hôtel Castel Beau Site vous invite à plonger dans l’univers où la beauté et le bien-être sont rois.
Des rituels de soins qui allient douceur et détente. Vous vous sentirez en harmonie avec votre environnement,
prêt pour le grand jour. Pour votre confort, un jacuzzi face à la mer pour se délasser.
Le petit «+» du Spa
Pour votre mise en beauté et celle de vos amis, la veille ou le jour même.
PACKAGE « PAUSE BIEN-ÊTRE »
Pour plus
de suggestions,
découvrez le Spa
« Menu mariage »
18
PACKAGE « LA MARIÉE ET SES TÉMOINS »
• Accueil au Spa avec une coupe de Champagne
• Ardoises de mignardises
• Soin Gourmandise 50 min : Apaisant, Réparateur
Gommage à la cassonade & au miel
et enveloppement au jasmin.
• Accueil dans le Spa ou dans une Suite avec une coupe
de Champagne
• Buffet finger food & Boissons
• Mise en beauté à la carte du Spa Menu Mariage
(Manucure, pédicure, coiffure, maquillage)
19
PRÉLUDE & ÉPILOGUE
Après le « oui »
ESPACE « SALÉ »
Saumon fumé par nos soins
Charcuteries bretonne
Huîtres
Salades variées du moment
LE LENDEMAIN
Avant de partir, vous souhaitez profiter d’un dernier moment privilégié
avec vos amis et votre famille.
Épatez-les avec un repas tout à fait atypique !
Plateau de fromages de nos
maîtres affineurs
Tartines de foie gras
Le Brunch, signature la Table de Mon Père
Des lieux
d’exception
ESPACE « ŒUFS ET PÂTES »
ESPACE « PETITS DÉJEUNERS »
Oeufs brouillés aux herbes du jardin
Divers petits pains et viennoiseries
Compote de pommes à la cannelle
Tranches de lard grillées
Céréales - Muesli
Salade de fruits frais
Yaourts Maison Bordier
Fruits secs
Penne et spaghetti 2 sauces :
pistou, tomates et basilic
Fromage blanc battu
Crêpes
Fruits frais selon la saison
Muffins
ESPACE « SUCRÉ »
BOISSONS
Thé, café, chocolat
Sélection de jus de fruits
Le vin de notre propriété
Banque
d’image
20
Tartes aux fruits frais
Brunch au tarif de
32 €/personne
21
Petits fours
Verrines
HÉBERGEMENT
Hôtel Castel Beau Site
22
23
ART &
DESIGN
Castel
Beau Site
PERROS-GU IREC
HÉBERGEMENT
La mer pour seul horizon
VOTRE HÉBERGEMENT
Chambre Latérale - mer 129 €
Chambre Premium 129 €
Chambre Deluxe 129 €
Suite 129 €
Tarif par nuit, voir conditions de ventes
La suite
24
25
OPTIONS
& RENSEIGNEMENTS
Les petits + du Castel Beau Site, les conditions de vente…
26
27
L’EXCLUSIVITÉ DE L’HÔTEL
En louant la totalité des chambres, vous accédez à l’exclusivité de l’Hôtel Castel Beau Site.
Tous les espaces de l’hôtel seront entièrement à votre disposition, sans aucune restriction horaire.
LE COIN DES ENFANTS - JUSQU’À 12 ANS
Cocktail
Buffet dédié composé de feuilletés, chips de légumes, mélange salé,
jus de fruits, eaux minérales.
Diner
Servi en deux plats : plat & dessert
eaux minérales.
35 € / enfant
MEN U ARTISTES & TECHNICIENS
OPTIONS
Réception
Un menu au choix du Chef, boissons comprises
35 € / pers.
BOISSONS FIN DE SOIRÉEE
Spiritueux (Whisky, Gin, Vodka, Rhum, autres boissons) Champagne brut Les softs (jus de fruits, autres boissons) Soirée à thème («Exclusif Champagne», «Cocktail party», «Mojito time»)
40 € / bouteille
40 € / bouteille
6 € / bouteille
Sur demande
Les petits +
OPEN BAR
Champagne, Gin, Vodka, Whisky, Bière, Softs
28 € / pers.
BUFFET DE N UIT SUCRÉ & SALÉ
Sur demande
Candy Bar
L’ANIMATION
Nous sommes à votre disposition pour vous recommander nos fidèles partenaires (DJ, orchestres de jazz,
groupe live, matériel audiovisuel et technique, photographe)
Sur demande
AUTRES PRESTATIONS & ACTIVITÉS
Nous aurons le plaisir d’organiser pour vous, de nombreuses prestations externes (transferts, activités,
fleuriste, tout ce dont vous nécessitez)
Sur demande
28
29
RENSEIGNEMENTS
Conditions de vente
NUIT DE NOCES OFFERTE
DÉGUSTATION OFFERTE POUR DEUX
PERSONNES AVANT L’ÉVÈNEMENT
UN INTERLOCUTEUR DÉDIÉ DEPUIS
LE PREMIER CONTACT JUSQU’AU JOUR J
HÉBERGEMENT
RÉCEPTION
Tarifs
Ils sont indiqués en chambre et petit-déjeuner inclus, avec un libre accès
à l’Espace Détente.
Tarif unique : 129 € quelle que soit la catégorie.
(ces tarifs sont valables le soir de la réception)
Affichage
Les menus, les noms des tables et les plans de table doivent être fournis
par vos soins.
Tarif
Le tarif de la réception est un forfait et n’est aucunement dissociable. Le
prix de la réception est de 149 €/ personne.
Garantie
À la réservation, un formulaire de confirmation est envoyé par notre
service réservation. Un versement d’arrhes de 50% du montant du séjour
est demandé pour la garantie de chaque réservation.
Forfait réception
• Le cocktail & Apéritif
• Le dîner de mariage et les vins
• La flûte de champagne au gâteau
• Les eaux minérales, cafés, thés, infusions
• La location de l’espace de réception jusqu’à 3h du matin
Arrivée
Nous ferons tout notre possible pour que les chambres soient prêtes dans
les meilleurs délais. Il faut cependant prévoir que cela ne sera réalisable
qu’à partir de 15h00.
Nombre de convives
Doit être fixé 15 jours avant la date de la réception, et servira de base à la
facturation.
Départ
Les chambres doivent être libérées pour 12 heures le jour du départ.
Heure limite & heure supplémentaire
L’heure limite est fixée à 4 h du matin.
L’heure supplémentaire après 3h du matin, est facturée 500 €.
RENSEIGNEMENTS
Les petits +
30
Arrhes
À la confirmation, un devis vous est adressé, ainsi qu’une demande
d’arrhes ; la réservation n’est considérée ferme qu’à réception
des arrhes : 800 €.
Castel
Beau Site
Solde
À régler le lendemain de la réception et sans escompte.
Annulation
Dans le cas où l’annulation de la réception surviendrait moins de
120 jours avant la date fixée, les arrhes seront conservés par l’hôtel.
PERROS-GU IREC
31
RENSEIGNEMENTS
& Réservations
Créatrice d’évènements
PE R R O S
GU I R E C
Plage de Saint-Guirec - Ploumanac’h
22700 PERROS-GUIREC
Tel. +33(0)2 96 91 40 87
06 11 43 10 36
[email protected]
www.castelbeausite.com
PERROS
GUIREC
En train
Gare TGV de Guingamp à 40 min.
Gare de Lannion à 15 min.
PARIS
BREST
RENNES
NANTES
En avion
Aéroport de Lannion à 10 min.
En voiture
Depuis Rennes (2h) - Depuis Brest (1h)
Depuis Paris (5h)
P E R R O S - G U I R E32 C
-
B R E T A G N E
© Photos : Yann Richard, spécialiste reconnu et primé à plusieurs reprises
en photographie de mariage > www.photographe-mariage.eu / Emmanuel Bergère
Castel
Beau Site
Morgane LE MEUR-DAUNAT