140-SCRIBE MAI 10

N°140 - Sommaire
2
L’UFE et vous
2
5
7
Votre équipe UFE Égypte
En bref...
Agenda des sorties et activités
9
Expatriation pratique
9
12
14
Organiser son déménagement
CNI et passeport, quelles pièces fournir?
Compte rendu de l’AFE
19 Initiatives
19
23
25
Sœur Sara et les Chiffonniers du Caire
La SFBE en 2010
Malikat El Banar, les reines de la bâche
plastique
28 Beauté et Bien-être
28
28
29
31
Cours de remise en forme... la suite :
- Trop(mathisées) !
- La science et la fiction
Des massages aux huiles essentielles
33
Spa attitude
35 Une Cairote devenue...
35
Catherine CHAMARD en Catalogne
38 Temps libre
38
39
41
44
La sélection littéraire de Nourhane
Nos lecteurs ont aimé...
Les recettes gourmandes de Cathy
Tests et Sudoku
Le Scribe : Magazine de l’Union des Français de l’Étranger
Représentation EGYPTE. Numéro gratuit mis à disposition de
la communauté Française.
Comité de rédaction : L’équipe UFE Égypte.
Photos : Tous droits réservés.
Couverture : Coucher de soleil sur le Nil (Bengana OTHMAN).
Impression : New Almass Press.
L’UFE Égypte décline toute responsabilité pour les
conséquences de l’utilisation des informations et des
publicités contenues dans son magazine et son site web.
www.ufe-egypte.com
[email protected]
016 210 43 34
Chers amis,
On dit que toute bonne chose a une fin.
Ainsi, ma douce vie de Cairote se termine, non sans regret, puisque ma dernière
année à été consacrée à l’UFE: après quatre premières années passées à découvrir
le pays, c’était avec motivation et
« amusement » que je reprenais les rênes de l’association.
Avec mon équipe de choc, nous avons, je pense, réussi à vous
satisfaire pleinement ; les retours d’informations me confortent dans ce sens. Mais c’est avec beaucoup de satisfaction
que je passe le relais à Laurence HILD. Déjà présente à l’UFE-Egypte depuis deux années, Laurence continuera avec la
même équipe à remplir vos agendas, et, je vous l’assure, avec
le même enthousiasme que moi. Alors mabrouk Madame la
Présidente! Je t’assure que je serai une des premières lectrices de ta prochaine Newsletter !
Corinne ESCHBACH
Merci Corinne, merci pour tout ce que tu
as apporté à l’UFE. Nous te souhaitons
un bon retour au pays, la réadaptation
ne devrait pas être trop difficile !... Oui,
l’enthousiasme je l’ai et j’ai la chance
d’être entourée d’une équipe dynamique
et motivée qui saura m’aider dans ma
« lourde » tâche de Présidente. Je la remercie pour la confiance qu’elle me témoigne. Certains membres du bureau vont nous quitter, mais d’autres les remplaceront… La roue tourne mais l’UFE continue !
L’Assemblée Générale se tiendra le 26 mai à 9h30. C’est à
cette occasion que le nouveau bureau sera élu et que nous
vous présenterons le bilan annuel. Tous les adhérents y sont
conviés et vos votes sont très importants car il s’agit de l’avenir de l’UFE. Si vous ne pouvez vous déplacer, merci de remettre votre procuration à la personne de votre choix.
Autre date importante, notre Gala annuel, en partenariat
avec Caire Accueil, le 3 juin dans les jardins de l’Ambassade
de France. Inscrivez- vous dès notre café du 13 mai.
Bonne lecture !
Laurence HILD
Où trouver Le Scribe ?
Maadi : Lycée Français, CSA, Myriam Market, Volume 1, Crêperie
des Arts, Badran, Tarek légumier, Myriam Market, Seoudi, Kimo,
Mediteraneo, Dr Georges, Mamdouh el Assiouty, Catacomb, Centre
médical Ghaly, China Treasure, Renaissance, Bakier, Crédit Agricole, BNP Paribas. Centre ville : NSGB, Air France, Oum el Dounia,
Consulat de France, Mission économique, CAFE, Ananian Dental
Clinic, Ambassade de Suisse. Mohandessin : Renaissance. Zamalek :
Lycée Français, Am bassades du Liban, Maroc et Tunisie. Mounira :
CFCC, IFAO. Kat ameya : École Balzac, Katameya Heights resort.
Giza : Ambassade de France. Garden city : Ambassades du Canada
et Belgique. El Rehab : Lycée Français. Mer Rouge : chez Fred Lombard, chez Mamdouh Fadl, École Française de Hurghada. A lexandrie : Consulat de France.
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
L’UFE et vous
Votre équipe UFE Égypte
Co rinne ESCHBACH
Présidente
Josette GRASSET
Vice Présidente
Diane PRAJOUX
Secrétaire
Lydie BRETAUD
Trésorière
Jean-Louis CESARINI
Publicités
Petites annonces
Héliena DREXLER
Trésorière adjointe
Laurence HILD
Cafés de l’UFE
Ré gine LE MAITRE
Soirées
Accueil des nouveaux adhérents
Christel DEFOUR
Sorties et visites
Vé ronique
Webmaster
Infographiste
Julie WILLE
Sorties et visites
Frédéric LOMBARD
Relations publiques
Relais UFE en Mer Rouge
Catherine RIOUT
Soirées
Ateliers cuisine gourmande
Keiko BASTID
Relais UFE à Katameya
Ré gine PRATO
Relations publiques
Céline PUECH
Relais UFE à Zamalek
Pour nous contacter, un seul numéro de téléphone : 016
210 43 34
Permanence de l’UFE Égypte : 2 rue 9, Maadi, Le Caire
Nous vous y accueillons chaque mercredi de 10 à 12h (sauf pendant les vacances scolaires)
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
L’Union des Français de l’Étranger
lance son nouveau logo.
Nous vous présentons notre nouveau logo. Il matérialise les
fondamentaux de notre association : « Un monde ouvert dans
lequel l’UFE et ses adhérents évoluent, un homme qui est au centre de ses préoccupations et les couleurs
du drapeau français dont elle porte les valeurs. »
La photo gagnante de notre
concours photo…
Bravo à Bengana OTHMAN pour ce coucher de soleil
sur le Nil. Il remporte la premiè re place de notre
concours. Les photos élues en 2e et 3e photos ne sont
pas moins superbes… le choix a été difficile ! Merci à
tous nos talentueux concurrents.
Photo ci-dessus : Bengana OTHMAN
Photos ci-contre : Lauriane BERTRAND et
Régine LOCHARD
Newsletter
et petites annonces
Vous l’avez sûrement déjà reçue,
notre Newsletter électronique. Toutes les deux semaines, elle vous informe sur les dates des prochaines
sorties et les bons plans du moment.
C’est aussi l’occasion de diffuser et
d’échanger vos petites annonces.
Nous vous le rappelons, les
petites annonces sont gratuites
et réservées aux particuliers
et adhérents UFE.
Vous avez un bien à vendre, vous
recherchez une baby-sitter ou une
femme de ménage, vous avez des
services à rendre à la communauté,
Envoyez nous vos petites annonces :
[email protected]
Les nouveaux avantages
de votre carte UFE
Bénéficiez de 10% de réduction,
sur présentation de votre carte d’adhérent 2010, chez nos
partenaires :
CONDETTI, CRÊPERIE DES ARTS, L IBRAIRIES RENAISSANCE,
F ROMAGERIE, DELI, F OLIES SUR LE NIL, OLYDRA.
Et chez ICE CREAM CATERING, les adhérents UFE bénéficieront de 100ml de glace offerte pour chaque commande
supérieure à 100 LE sur un choix de 8 parfums définis,
jusqu’en octobre 2010.
Et toujours, vos réductions habituelles chez MAMDOUH EL
ASSIOUTY , BRIX SUEDE, CLARINS, SAKKARAH COUNTRY
CLUB et F RED L OMBARD P LONGÉE. Vous trouverez plus
d’informations sur notre site www.ufe-egypte.com.
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
L’UFE et vous
En bref...
Notez bien les dernières sorties
et activités prévues avant la fin
de l’année scolaire…
En mai et juin :
Lundi 10 mai :
8h45 : Diaporama du cycle pharaonique
Me rcredi 12 mai :
15h à 17h30 : Ateliers créatifs pour les
enfants, au Art Café
Jeudi 13 mai :
10h à 12h : Café UFE au Ace Club Maadi
15h30 à 17h : Cuisine des 7/12 ans
(thème : les légumes en pâtisserie)
Lundi 17 mai :
8h45 : Visite du Palais Shubra, avec Doa
Mardi 18 mai :
9h : Atelier de cuisine Libanaise
Me rcredi 19 mai :
15h à 17h30 : Ateliers créatifs pour les
enfants, au Art Café
Jeudi 20 mai :
14h à 17h : Cuisine des 4/6 ans (thème :
découvrir les saveurs)
Pour les enfants, nos habituels ateliers créatifs,
chaque mercredi au Art Café.
Me rcredi 26 mai :
15h à 17h30 : Ateliers créatifs pour les
enfants, au Art Café
Jeudi 3 juin :
10h à 12h : Café UFE au Ace Club Maadi
Jeudi 3 juin :
A partir de 20h : Soirée de Gala conjointement avec Caire Accueil, dans les jardins
de l’Ambassade de France
Me rcredi 9 juin :
15h à 17h30 : Ateliers créatifs pour les
enfants, au Art Café
Jeudi 10 juin :
14h à 17h : Cuisine des 4/6 ans (thème :
Muffins au Nutella)
Des visites culture et découverte du Caire
Jeudi 17 juin :
15h30 à 17h : Cuisine des 7/12 ans
Et prochainement…
Visite du quartier Copte
Cours de calligraphie arabe
Une journée à Alexandrie
Visite des monastères de Wadi Natrun
Assemblée Générale de
l’UFE Égypte :
Me rcredi 26 mai, 9h30, à la permanence.
Si vous ne pouvez y participer, pensez à
nous donner votre procuration (téléchargeable sur www.ufe-egypte.com).
Visites d’Alexandrie et de Wadi Natrun
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
L’UFE et vous
A vos agendas !
Déménager, c’est changer de pays, d’habitudes, de
cadre de vie avec l’envie de pouvoir reconstitue r de
nouveaux repères le plus rapidement possible.
L’organisation de ce transfert est primordiale pour
votre équilibre et la bonne harmonie de votre famille. Voici quelques conseils pour organiser au
mieux votre transfert.
Première étape : contacter un ou
plusieurs déménageurs.
Pour cela il est conseillé de contacter un déménageur re connu, qui possède une filiale dans le pays
de destination ou un correspondant sérieux.
Il est préférable de contacter ces sociétés au moins
3 à 4 semaines à l´avance afin d´organiser au
mieux votre transfert.
Vérifie r que votre déménageur est certifié ISO
9001-2000 et surtout FIDI-FAIM. Le label FAIM
est de plus en plus reconnu, voire exigé par les institutions, les administrations et les multinationales, il vous garantit un même niveau de qualité
dans toutes les phases du déménagement, partout
dans le monde.
Les informations à collecter et à
donner aux déménageurs
Afin de vous établir un devis et d’étudier tous les
aspects de votre déménagement (papiers, timing,
objets fragiles à protéger, etc.), vous devez impérativement faire venir à votre domicile un représentant commercial de la société contactée.
Celui-ci devra noter s crupuleusement tous les objets que vous souhaitez expédier. Vous aurez ainsi
un devis précis et l’assurance que l’équipe de déménagement aura tout le matériel nécessaire pour
emballer vos effets les plus précieux le jour J.
Assurez-vous auprès de votre prestataire des documents que vous devrez fournir au départ et à l’arrivée. Si vous n’avez pas les papiers nécessaires, le
timing de votre déménagement s’en tro uve modifié
avec parfois des conséquences assez importantes.
Comment choisir le mode
d’expédition de vos effets ?
Si vous disposez d’un petit volume, l´expédition
par voie aérienne sera souvent moins onéreuse que
l´expédition par voie maritime. Bien entendu elle
sera aussi plus rapide.
Par contre si le volume est important, l´envoi maritime sera moins cher. Compter en moyenne 10
jours avant le départ du bateau, plus le temps de
transit entre les deux ports et enfin 10/15 jours
pour le dédouanement et la relivraison à destination. Pour la France, il faut compter en moyenne 6
semaines de porte à porte.
Si vous souhaitez disposer de certains effets rapidement, il est parfois intéressant d´ajouter une
expédition aérienne (100 kg par exemple) à celle
en maritime. En rè gle géné rale, le surco ût n’est
pas très élevé.
Le jour du déménagement
Le jour du déménagement nous vous conseillons de
mettre de côté les effets que vous ne souhaitez pas
expédier et tout particulièrement les passeports,
documents, titres de transport et les valises nécessaires pour votre vo yage. Essayer de confiner vos
animaux domestiques dans une pièce afin que
ceux-ci ne s’enfuient pas lorsque les déménageurs
vont et viennent dans la maison.
Les assurances indispensables
Malheureusement, comme dans tout transport
d’effets personnels, il peut survenir une avarie. Il
est donc indispensable d’être couvert par une bonne assurance transport. La plupart des déménageurs vous proposent leur assurance.
Nous vous conseillons de demander quelle est cette
assurance et ce qu´elle couvre exactement.
Afin d´assurer vos effets, il vous faudra établir une
liste détaillée des affaires qui seront envoyées.
Dans la plupart des cas, un colis non répertorié et
non valorisé sur l´inventaire ne sera pas remboursé en cas de casse ou disparition.
Bon déménagement !
UFE
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Expatriation pratique
Organiser son
déménagement
Expatriation pratique
Carte d’identité et passeports...
Quels documents fournir pour une de
Petit récapitulatif des démarches :
L ES DI F FE
Première demande d’une CNI
ou d’un passeport
LES PIECES
A FOURNIR
Cas général
Cas particulier
où le demandeur
peut présenter
un autre titre
sécurisé
Pièces élémentaires :
- formulaire CERF A
- photographies
- justificatif de domicile ou de résidence
- timbre fiscal (le cas
échéant)
OUI
OUI
Justificatif de
l’état civil
OUI
Justificatif de la
nationalité française
OUI
Sauf dans les
cas où le justificatif d’état
civil suffit à
attester la
Nationalité
Déclaration de perte
ou de vol
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Renou
Cas particulier
où le demandeur
peut présenter
un autre titre
non sécurisé
Renouvellement
d’une CNI
plastifiée ou
d’un passeport
électronique
ou biométrique
OUI
OUI
NON
nécessaires
NON
nécessaires
La présentation
du titre sécurisé
en tient lieu
Sauf si titre
périmé depuis
plus de 2 ans
(car impossibilité
matérielle de
vérifier l’authenticité du titre
présenté, à traiter comme une
1e demande)
NON
nécessaires
La présentation
du titre à
renouveler en
tient lieu
R EN TES HYPO THÈS ES :
vellement d’une CNI
ou d’un passeport
Renouvellement
d’une CNI ou
d’un passeport
électronique ou
biométrique
Renouvellement
d’une CNI ou d’un
passeport
à une personne
qui n’a ni
CNI plastifiée,
ni passeport
électronique ou
biométrique
OUI
OUI
Renouvellement d’une CNI
ou d’un passeport
à la suite d’une perte ou d’un vol
Le titre perdu
ou volé est un
passeport
biométrique
Le demandeur
peut présenter un
autre titre
sécurisé que celui
qui est perdu ou
volé : CNI plastifiée, passeport
électronique ou
biométrique
Autres cas :
aucun titre sécurisé n’est produit,
et le titre perdu
ou volé n’est pas
un passeport
biométrique
OUI
OUI
OUI
NON
nécessaires
NON
nécessaires
La présentation
du titre sécurisé
en tient lieu
Sauf si titre
périmé depuis
plus de 2 ans (car
impossibilité matérielle de
vérifier l’authenticité du titre présenté, à traiter
comme une 1e
demande)
NON
nécessaires
NON
nécessaires
NON
nécessaires
Le titre est
référencé sur la
base TES
La présentation
du titre sécurité
en tient lieu
Sauf si titre
périmé depuis
plus de 2 ans (car
impossibilité matérielle de
vérifier l’authenticité du titre présenté, à traiter
comme une 1e
demande)
OUI
OUI
OUI
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Expatriation pratique
mande ou un renouvellement ?
Expatriation pratique
Rapport de l’AFE, Assemblée des Fran
Assemblée plénière du 1-7 mars 2010
Rapport pour la communauté Française d’Egypte
Commission
des Lois et Règlements
La commission a auditionné des représentants de
l'Administration sur différentes questions comme
le déroulement des futures élections des députés
des Français de l'étranger, le contenu des sites
Internet des postes diplomatiques, les tutelles et
curatelles, l'état civil...
A cet égard, on notera la simplification radicale
des démarches de renouvellement des papiers
d'identité (circulaire Ho rtefeux/Kouchner du 3
Mars dernier - voir le tableau page précédente).
Commission des Affaires
culturelles, de l’Enseignement
et de l’Audiovisuel.
La commission s'est inquiétée de la diminution du
nombre d'enseignants expatriés (80 postes supprimés en 2010) et de titulaires dans le réseau, jugeant leur présence garante de la qualité d'un enseignement de qualité.
Dans sa réponse, l'administration justifie cette
mesure par la nécessité de développer l'autofinancement de l'AEFE.
Les postes d'expatriés seraient réservés dans
l'avenir à des missions d'animation, de formation
et de coopération éducative.
Nous resterons attentifs à la présence d'expatriés
et titulaires en quantité suffisante dans le réseau.
Bourses 2009/2010 : le montant total des bourses
accordées est de 66.21 millions d'Euros. Le nombre
d’élèves boursiers est de 21287. Les demandes
sont en augmentation de 7%.
ATTENTION - Pour les classes LYCEE (secondes,
premières et terminales), la gratuité ne se fait pas
automatiquement. Il faut la demander (voir la date limite de dépôt des dossiers avec le poste consulaire). Nous demandons également aux proviseurs
de bien vouloir info rmer les parents concernés par
l'intermédiaire du livret sco laire et ce, dès l'entrée
de l’élève en troisième.
La nouvelle agence culturelle s'appelle désormais
"INSTITUT FRANCAIS", elle a le statut d'établissement public, industriel et commercial sous tutelle
unique du Ministère des Affaires Étrangères et Eu-
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
ropéennes. Elle couvrira la promotion de la culture,
la coopération culturelle, la promotion des idées, de
la langue française et du savoir faire français en
matière de diffusion culturelle. Dans l'a ttente du
rattachement effectif du réseau à l'Agence, le réseau culturel est rendu plus cohérent par la fusion
des services d'action culturelle des ambassades
avec les centres et instituts culturels.
Commission
des Affaires Économiques
Enfin un site Internet facile à manipuler :
www.impots.gouv.fr - rubrique "Vivre hors de
France".
La Commission a examiné la question de la télécommunication et notamment l'amélioration de
l'information entre administrés et le centre des
impôts des non-résidents.
A noter par ailleurs l'audition de la direction
d'UBIFRANCE. Enfin, pour la premiè re fo is, a été
organisée une réunion commune de la Commission
des Affaires Économiques avec la Commission de
l'Enseignement autour du rapport de Mr Mancel
sur le budget Action Extérieur de l'état. Le rapporteur de l'Assemblée Nationale a annoncé un audit
de l'enseignement français à l'étranger. Le Ministère des Finances a affirmé sa volonté concernant
l'évolution de la structure budgétaire de l'AEFE.
Commission
des Affaires Sociales
Nous nous sommes préoccupés de la baisse des
30% sur 3 ans de l'aide sociale aux Français de
l'étranger. Si nous avons pu annuler la première
tranche de cette baisse, le risque de cette baisse
reste entier en 2011 et 2012 et ce, aux dépends des
plus démunis de nos compatriotes. MAIS, nous
avons saisi l'occasion de cette Assemblée Plénière
pour décider d'un courrier adressé directement au
Président de la République afin de l'informer de
cette situation. A suivre.
Commission Sécurité des Français
établis hors de France
L'attention de la commission a été retenue par :
Le renforcement des équipes au standard et des
çais de l’Etranger
et du Soudan
cellules de prise en charge psychologique au centre
de crise.
Le contrôle et l’entretien du matériel de communication équipant les postes et les îlotiers.
Le renforcement de la coopération entre RFI et le
centre de crise.
La réactualisation du cahier des charges des comités de sécurité en relation avec la Commission des
Lois et Règlements.
Pour terminer, nous souhaitons à tous les élèves,
beaucoup de succès aux examens et à tous, de très
bonnes vacances d'été bien méritées.
Renée BLANDIN, Régine PRATO
Hassan BEHNAM, Hervé MAGIDIER
Sur les pas de Sœur Emmanuelle…
Notre rencontre avec Sœur Sara.
Lorsque l’on arrive dans le quartier des Zabaleen
pour la première
fois, on est surpris par la poussière, l’odeur, la
crasse et les mouches qui assaillent la voiture. Cette dernière tente de se frayer un chemin entre les
piétons qui vont et viennent, et les camions débordants de sacs énormes, remplis de cartons ou plastiques récupérés dans les rue du Caire... Même en
sachant que les conditions se sont beaucoup améliorées, on reste abasourdi par la précarité, et l’insalubrité : des chemins cabossés, des tas de plastique qui débordent des petits ateliers de tri, des
enfants sales... des détritus...
On trouve enfin l’endroit de notre re ndez-vous,
surprises de découvrir une bâtisse de construction
récente. Dans le hall trône un buste en plâtre de
Sœur Emmanuelle et l’on ressent immédiatement,
le calme et la
tranquillité
du
lieu. La propreté
contraste également avec l’environnement extérieur proche, qui
jouxte des ateliers
de réparations de
camions brinquebalants et noirs
de cambouis.
Enfin, Sœur Sara
no us
accueille
très chaleureusement ! Evidemment, très curieuses, les questions
ne cessent de fuser et Sœur Sara
nous raconte son histoire, celle du quartier du Mokattam avec Sœur Emmanuelle en filigrane.
Copte orthodoxe, Supérieure de la Congrégation
des Filles de Marie de Béni-Suef, Sœur Sara est
née en Egypte, issue d’une famille aisée, elle parle
parfaitement le français et l’anglais. Elle a rejoint
Sœur Emmanuelle à Ezbeth el Nakhl en 1974 et
perpétue son œuvre depuis 1993. Aujourd’hui installée au Mokattam, l’équipe est composée de 1200
personnes, autour d’une quarantaine d’activités
pour venir en aide à plusieurs dizaines de milliers
de personnes.
Il nous est confirmé que la « maison des femmes »
qui nous accueille est un établissement récent, qui
regroupe plusieurs activités dont un jardin d’enfants, une école de couture pour les filles et leurs
mères, un club pour les jeunes de 5 à 25 ans, un
centre d’accueil pour femmes en détresse (femmes
battues, femmes âgées malades ou ayant besoin de
soins). Sœur Sara vit dans cette maison et passe
ses nuits auprès de ces femmes dans le besoin.
C’est loin d’être tout, Sœur Sarah supervise également le bon fonctionnement d’un dispensaire, et
d’une clinique financée par l’association « Monaco
Aide & Présence » présidée par le Prince Albert, où
les gens du quartier sont accueillis par des médecins bénévoles et des infirmières.
Une école privée « Gabal el Mokattam » accueille
1500 élèves (garçons et filles) de la primaire jusqu’au collège, chaque famille finançant une petite
partie des études de ses enfants, en fonction de
leurs possibilités. Car Sœur Emmanuelle a toujours cru au pouvoir de l’instruction, mais avec
l’implication de chacun pour une meilleure réussite et ça marche ! Le programme enseigné est celui
de l’école française (en langue arabe), avec un taux
de réussite de 100%. Pour le Lycée et les études
universitaires, quelques jeunes filles sont également aidées financièrement afin qu’elles
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Initiatives
Soeur Sara et les
Chiffonniers du Caire
« Si vous éduquez un homme, vous
éduquez un individu. Si vous éduquez une femme, vous éduquez tout
un peuple » : Sœur Emmanuelle
croyait en cette citation de Gandhi.
Sœur Sara, les Sœurs et tous les bénévoles apportent aussi leur soutien aux familles les plus démunies qui ont vu leur nombre grandir depuis l’extermination des porcs, suite à l’épidémie de grippe
porcine. Le revenu que permettait la vente des
porcs n’est plus assuré, et de nombreuses familles
ne parviennent plus à subvenir à leurs besoins de
base. Pour 100€ par mois, les « Sœurs de Marie »
peuvent offrir à 20 familles un panier alimentaire
composé des produits de 1 ère nécessité (huile, farine, pâte, thé, café, sucre, shampooing...).
Nous apportons avec nous quelques vêtements,
des chaussures, des objets dont nous avons moins
besoin, et qui sont très utiles dans ce quartier défavorisé. Sœur Sara, avec son équipe, récupère
tout ce qui peut être utile (mais pas trop abimé)
afin de les distribuer aux plus nécessiteux. Médicaments (non périmés), pansements... vêtements,
chaussures... ordinateurs, imprimantes (toujours
utilisables), jeux de société sont fortement appréciés, alors n’hésitez pas !!!
La fin de l’après-midi approche, Sœur Sara nous
salue et nous prie de revenir quand nous le souhaitons même si elle est très occupée, elle reste
accessible et proche de tous.
Nous quittons donc Sœur Sara, pour suivre MarieThérèse, qui nous sert quelques instants de guide
pour une visite rapide du quartier, l’é cole, la clinique et la maison des Sœurs « Filles de Marie », où
a vécu Sœur Emmanuelle pendant ses dernières
années au Caire.
Nous déambulons dans les petites rues du Mokattam, et sommes heureuses de constater l’ambiance
amicale de ces ruelles. Aucune animosité ne se lit
sur les visages, et les enfants nous envoient des
« hello » soulignés de magnifiques sourires…
Nathalie LEGER
Photos Lara PIERSON
« Sœur Emmanuelle, mon amie,
ma mère »
Un livre écrit à quatre mains par Sœur Sara et
la nièce de Sœur Emmanuelle, Sofia StrilRever, est disponible aux éditions Presses de la
Renaissance. Sœur Sara y témoigne de sa
rencontre bouleversante avec Sœur Emmanuelle. Et, nous fait
part de son histoire auprès des chiffonniers du
Caire dans un dialogue
ininterrompu avec celle
qui lui a donné la voie...
Prix de vente 18€ dont
40% sont reversés à
l’association OPERATION ORANGE.
Initiatives
puissent poursuivre leurs études jusqu’à leur terme (50 au Lycée et 35 à l’université). Grâce au travail de Sœur Emmanuelle et de Sœur Sarah, 90%
des enfants de ce quartier sont scolarisés aujourd’hui. Une grande réussite.
Lors de cette visite nous faisons également
connaissance avec Marie-Thérèse, française, retraitée qui vient 3 fois l’an pendant 6 semaines,
transmettre sa passion de la broderie aux petites
filles et à leurs mères afin qu’elles puissent avoir
une formation. Lors de ces cours, une heure d’instruction leur est proposée et certaines d’entre elles
peuvent d’ores et déjà lire et écrire sans pour autant aller à l’école !
Ne jetez pas vos vêtements, objets, etc.
Ils seront les bienvenus.
Si vous souhaitez déposer des vêtements ou autres objets
pour Sœur Sara, contactez Nathalie au 012 420 20 83.
Les associations ont besoin de vous pour
continuer leurs actions.
Des associations qui viennent également en soutien à
l’œuvre colossale que Sœur Emmanuelle et Sœur Sara
ont mis en place existent et restent actives :
LES AMIS D’EZBET EL NAKHL est une association
française loi 1901, fondée par des expatriés au Caire depuis 2004. Elle a pour but d’apporter tout soutien moral,
financier et logistique aux chiffonnie rs d’Ezbet el-Nakhl
(1 er quartier où Sœur Emmanuelle a vécu) et est présente
localement : www.a-e-e-n.org
OPERATION ORANGE est une association fondée en
1974 par Jean Sage aux côtés de Sœur Emmanuelle depuis 1974. Elle a pour vocation d’œuvrer pour des actions
humanitaires dans 3 pays (Egypte, Soudan et Liban) :
www.operation-orange.org
LES AMIS DE SŒUR EMMANUELLE et LA FONDATION DE SŒUR EMMANUELLE : l’association a été
créée par Sœur Emmanuelle en 1980, en soutien à des
projets centrés principalement sur le sort des femmes et
des enfants soumis à des situations injustes dans le monde. La Fondation a été créée en 1985 pour souligne r le
travail des bénévoles anonymes, qui dédient leur vie à
ces femmes et ces enfants : www.soeuremmanuelle.be
Cette liste n’est pas exhaustive et il existe d’autres associations qui apportent leur soutien aux personnes défavorisées d’Egypte.... Nous vous en tiendrons informés.
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
La S.F.B.E. c’est quoi ?
Pourquoi adhérer ?
Une association à but non lucratif, autorisée à faire appel à la générosité du public. Le financement
de ses actions est assuré essentiellement par les
revenus d’un fond de placement, les cotisations des
adhérents et les dons et legs de particuliers, d’entreprises ou d’associations. La S.F.B.E. rend annuellement compte de ses activités morales et financières lors d’une assemblée générale en présence des autorités consulaires.
En étroite collaboration avec le Consulat de France, notre équipe contribue à faire de ceux que l’on
appelle les « bénéficiaires », des gens comme tout
le monde. Actuellement, les personnes que nous
aidons financièrement sont au nombre de trente.
La majorité d’entre elles sont des personnes âgées
qui ne bénéficient d’aucun régime de sécurité sociale. En raison de difficultés financières et familiales quelques familles à revenus modestes bénéficient également d’aides régulières ou ponctuelles
pour faire face à des frais médicaux, de soutien
scolaire, etc.
Pour nous aider à poursuivre notre action le mieux
possible et préserver notre indépendance.
Pour nous aider à effectuer des visites, des accompagnements, etc.
Apportez votre concours en nous signalant des personnes en difficultés ou en vous portant volontaires.
Permanences les mardi et jeudi de 9h à 13h au
Consulat de France ou prendre rendez-vous auprès
de Véronique SANAD.
Initiatives
La Société Française de Bienfaisance
en Égypte en 2010
SFBE : Secrétaire permanente, Suzie MATART
Présidente, Véronique SANAD
E-mail : [email protected] - Tél. : 010 6659 741
Nous adressons nos sincères remerciements et notre profonde reconnaissance à Malikat el Banar. Leur don de 2500 LE contribuera à l’achat d’un climatiseur pour une dame âgée et malade afin de
l’aider à supporter la chaleur estivale étouffante du Caire. Merci
aussi à l’UFE de nous permettre de publier ces lignes.
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Du flashy, des publicités, des couleurs...
Mais qui sommes nous ?
C’est l’histoire de trois femmes actives d’horizons
différents qui, arrivées en Égypte, décident de mettre
leur savoir faire et leur énergie au service des autres.
Le principe ? Un projet qui finance d’autres projets.
L’objectif est environnemental
et social.
Notre objectif double. Environnemental, nous travaillons à partir de matière recyclée achetée ou récupérée ; social, nous souhaitons fortement travailler avec et pour la population locale. Le bénéfice
des ventes est versé à différentes associations ou
projets en Égypte chaque trimestre. En décembre
2010, 2100 LE ont été données à l’Association des
Amis d’Ezbet el Nakhl. A la fin du mois de mars,
2500 LE seront versées à l’association de la Bienfaisance et le trimestre prochain à l’orphelinat Flowers à Abasseya. Nous sélectionnons les projets en
fonction de leur urgence et de leur pertinence. Malikat el Banar sera également présente lors de la
vente au profit d’Haïti organisée par le Lycée Français au mois de mars.
Alors comment fait-on ?
Après avoir minutieusement sélectionné les bâches
publicitaires recyclées, elles sont coupées en fonction des modèles sur lesquels nous travaillons. Puis
nettoyées dans nos baignoires, machines à laver ou
jardins… avant d’être assemblées par nos couturiers. Nous nous improvisons tout à tour créatrices,
coupeuses, nettoyeuses et couturières à nos heures.
Attaba est notre source d’achat de matériel de couture. Entre les achats, les séances de coupe, de réflexion, d’échanges d’idées et l’accompagnement des
couturiers, pas le temps de s’ennuyer !
Nos produits ont ensuite le plaisir de vous retrouver
autour d’un café à Caire Accueil, à l’UFE, au CSA et
à bien d’autres endroits. Nos cabas et autres sacs
seront également distribués par les magasins Oum
el Dounia à partir du mois d’avril. L’aventure ne
fait que commencer ! Nous avons encore pléthore
d’idées à mettre en forme pour votre plaisir ou amusement. Pour nous faciliter la vie, stocker et nous
permettre d’employer plus facilement des aides,
Malikat el Banar cherche actuellement un local.
Notre aventure a aussi intéressé le magazine de décoration égyptien Obélisque, retrouvez nos produits
dans les pages de leur prochain numéro.
Une reine en remplace une autre, Isabelle va explorer le plastique en Algérie, et Sophie nous rejoint !
A bientôt pour de nouvelles aventures !
Clémence, Isabelle, Sana, Sophie
Pour joindre MALIKAT EL BANAR
E-mail : [email protected]
Téléphone : 016 67 28 769
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Initiatives
Malikat el Banar,
les reines de la bâche plastique !
Beauté et bien-être
Cours de remise en forme avec
notre coach Natascia
Trop(mathisée)...
92-67-88/ BMI 20.05/ 1.71m. Non, il ne s’agit pas
des longitudes et latitudes d’un nouveau centre
commercial, mais de ce que la plupart d’entre nous
continuons à faire: réduire notre bien-être aux mathématiques. Je perçois l’aversion dans vos regards et c’est là l’un des nombreux mystères féminins. Comment pouvons nous à la fois regarder
l’arithmétique avec suspicion et en dépendre pour
contrôler l’image que nous avons de nous-mêmes ?
Tour de poitrine, de taille, de hanche, indice de
masse corporelle, poids… ne sont que des mesures
initialement destinées à l’élaboration de concepts
médicaux. Hélas, et j’ajouterai malheureusement,
certains dommages collatéraux sont à déplorer…
dans les rangs de notre Ego. En effet, les medias
ainsi que les agences commerciales dépendantes
du bien-être esthétique, ont trouvé nécessaire de
détourner ces données à des fins (très) lucratives
et de vendre l’image d’un idéal, n’ayant que peu de
référence à la réalité de la femme moyenne.
C’est alors que commence la croisade contre la Balance et son acolyte Mètre-A-Mesure r, dont l’objectif est d’asservir le genre humain au règne dictatorial du Chiffre. Depuis quand un brocoli égal 50
kcal ? Les repas ont-ils toujours relevé d’équations
aussi complexes ? Que signifient les S, M ou L, les
34 à 42 sur nos robes préférées ? Je sens que vous
remettez en question mon équilibre mental… tout
le monde sait qu’il s’agit de la taille.
Permettez-moi de reformuler. Que représentent
ces codes à nos yeux? Pourquoi nous sentons nous
coupables à l’idée de devoir essayer la taille supérieure ? Clairement, parce que nous avons accepté
ces unités en tant que but personnel. La question
qui s’impose alors est moins évidente: Pourquoi un
36 serait plus approprié qu’un 40 ? Sur quels critères sont basées ces normes ?
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Ceci dit, j’ai de bonnes nouvelles ! Barbie n’existe
pas, pour la simple (et bonne) raison que sa silhouette ne correspond pas au modèle anatomique
d’un être humain sain (il est toutefois inutile -et
peu recommandé- d’annoncer à vos enfants que
leur poupée favorite est un alien !) De fait, les
scientifiques (et oui, il leur arrive de se joind re à
notre cause) sont parvenus à la conclusion suivante : l’incarnation de la beauté version plastique
souffrirait de terribles maux de dos. Peu étonnant,
comment pourriez vous marche r droit ave c des
seins défiant les lois élémentaires de la gravité ?!
Mes amies, n’abandonnons pas le combat ! Ne laissons pas notre Bonheur être la variable dépendante de nos vies. N’admettons pas que notre fierté
soit déterminée par des inconnues aux lettres grecques. Parlons en termes de nourriture, au lieu de
nutriments, minéraux et vitamines. Portez des
robes, pas l’aveu de votre taille sur le marché de la
mode. En ce début de printemps, signez une trêve
avec votre co rps et pardonnez-lui tous ces petits
détails que vous considériez à tort comme des défauts, mais qui en réalité font de vous l’être le plus
exceptionnel du monde.
La science ne peut factoriser précisément le bien-être
dans une formule, tout simplement parce que les
émotions sont des valeurs qualitatives et non quantitatives. Certains économistes ont bien tenté de créer
une alternative au Produit National Brut, afin de
mesurer le Bonheur National Brut. Cependant, nulle
part dans les calculs, si sophistiqués soient-ils, ne
figuraient le compte de calories dans le brocoli !
Soyez rationnelles, laissez les mathématiques où ils
sont et acceptez le fait que vous êtes trop extraordinaires pour que votre vie se limite à des nombres!
L'exercice physique et de saines habitudes alimentaires sont nécessaires pour tous, pendant toute la vie.
Cependant, je parle d’«exercice» et de «programme de
nutrition raisonnable», et non de 2 heures quotidiennes en salle de cardio suivie d’un régime carottecéleri à vie. Bien qu’impressionnantes, ces méthodes
sont aussi inefficaces à long terme que les produits
miraculeux vendus sur les chaines de vente par correspondance en fin de soirée.
La science et la fiction ne fonctionnent ensemble
que dans les films. En dehors des mondes parallèles et des galaxies lointaines, ce qui marche, c’est
un pro gramme incluant ces 4 ingrédients :
1e ingrédient :
2e ingrédient :
Strength training
Les exercices cardio-vasculaires
Ces exercices de renforce ment musculaire rendent
vos muscles métaboliquement actifs. En d’autres
termes, vos muscles brûleront plus de calories, plus
longtemps après votre
séance (même pendant
votre sommeil). Ils contribuent à des os solides, à de
meilleures fonctions cardiaques et à la définition
de vos muscles. En plus de
brûler des calories, la sollicitation de vos muscles
dessinera une ligne élégante à votre corps.
Ils renforcent votre système cardio-vasculaire
en lui permettant de fonctionner plus longtemps. Ce type d’entraînement est souvent exclusivement associé
à la natation, la
course à pied et le
cyclisme. Il y a cependant un grand
nombre
d’activités
aérobiques travaillant sur le débit cardiaque, tels que la
danse et le step par
exemple.
3e ingrédient : Les étirements
Ils sont essentiels car ils ajoutent le composant
« souplesse » nécessaire aux exercices. Ce plus
vous permet d’explorer une nouvelle gamme de
mouvement,
d’augmenter vos
p erform a nces
physiques en général, de dénouer
vos articulations,
d’adop te r
une
posture plus élégante et de réduire les risques de blessures et douleurs.
4e ingrédient :
Un programme
d’alimentation…
...raisonnable et spécialement riche en glucides
complexes, fibres, acides
gras essentiels et protéines maigres. Consommez
varié et en proportions adaptées. En effet, il est
préférable de manger peu mais souvent, que de
manger beaucoup mais rarement. Lorsque vous
répartissez vos apports caloriques, votre métabolisme opère à un rythme régulier et plus élevé.
Que vous conceviez votre programme vous même
ou que vous sollicitiez les conseils de professionnels, veillez à respecter les principes suivants : Une séance typique dure entre une heure et une heure et
quart, commence par un échauffement de 10 minutes, suivi par du cardio et des exercices de renfo rce ment musculaire de 40 à 50 minutes, pour se terminer avec 5 à 10 minutes d’étirements.
Il est inutile de préciser que cette re cette n’a rien de magique. Le seul ingrédient qui puisse faire des miracles, reste votre motivation et détermination… en effet, un inconnu célèbre a compris que « la chance
n’est que ce qui reste après avoir donné 100% de soi-même. »
Natascia
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Beauté et bien-être
La Science et la Fiction
Pour profiter des bienfaits des huiles essentielles,
rien de tel que la voie cutanée : les huiles sont rapidement absorbées par la peau et diffusées dans
la circulation sanguine. La principale précaution à
prendre : to ujours utiliser les huiles essentielles
(HE) diluées dans une huile végétale (HV), ceci
pour éviter tout risque de brûlure ou d’effet révulsif. Et pour nos massages, c’est « tout bénef », puisqu’en associant les propriétés des HV et des HE,
on obtient des huiles de massage aux actions ciblées. Attention aussi si vous êtes sujet aux allergies et testez d’abord les HE considérée, en appliquant une goutte dans le pli du coude... et vérifiez
l’absence de réaction dans les 20 minutes.
La règle du dosage : 20% d’HE + 80% d’HV.
Par exemple, dans un flacon de 50ml, mélangez
40ml d’HV et 10ml d’HE.
Astuces : utilisez une seringue graduée pour les
HV et comptez 30 à 35 gouttes pour 1ml d’HE.
** : HE photosensibilisantes, évitez l’exposition
au soleil après application.
Pour la détente et le sommeil
HE Lavande (calmante et sédative)
HE Petit Grain (calmant et apaisant)
HE Mandarine** (relaxante et calmante)
HV Amande douce (calmante et adoucissante)
En massage doux sur le plexus solaire 30 minutes
avant le coucher ou en cas de besoin de détente.
Calmer les maux de tête
HE Menthe poivrée (antalgique et à l’effet froid)
HE Lavande (antalgique)
HV Amande douce (calmante et adoucissante)
En massage doux sur les tempes et le front.
Soulager les jambes lourdes
HE Menthe poivrée (e ffet froid)
HE Cyprès (décongestionnant et vasoconstricteur)
HE Niaouli (décongestionnant veineux)
HE Citron ve rt** (facilite la circulation du sang)
HV Calophylle Inophyle (circulation sanguine)
En massage prolongé, les jambes surélevées, en
remontant des chevilles aux genoux.
Contre les douleurs articulaires
HE Gaultherie (anti-inflammatoire puissant)
HE Sapin (antalgique rhumatismal)
HE Hélichryse (anti-inflammatoire et antalgique)
HE Basilic (anti-inflammatoire)
HV Calophylle (anti-inflammatoire & antalgique)
En massage sur les articulations douloureuses.
Massage anti-cellulite
HE Pamplemousse (drainant, décongestionnant)
HE Citron (stimulante)
HE Romarin (tonique veineux)
HE Géranium (tonique cutané)
HE Cèdre (décongestionnante et circulatoire)
HV Onagre (régénératrice) + Calophylle Inophyle
(circulatoire et anti-inflammatoire)
En massage fort et prolongé sur les zones à traiter.
Soin anti-rides
HE Rose (régéné rant cellulaire)
HE Géranium (tonique cutané)
HE Hélichryse (raffermissante)
HV Bourrage + Onagre + Jojoba + Germe de Blé
(hydratants, régénérants et protecteurs cellulaire)
En petites quantités sur le visage au coucher.
Véronique
Pour en savoir plus : « Aromathérapie pratique et usuelle » (Éd. Sang de la Terre) - www.aroma-zone.com
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Beauté et bien-être
Des massages
aux huiles
essentielles
Un havre de paix...
Quelques recommandations en Egypte
Le spa s’impose à une époque où l’on devient de
plus en soucieux de sa santé sous l’influence directe de fortes campagnes médiatiques. Nous sommes
largement informés sur les méfaits du tabac, nous
dosons savamment le nombre de gorgées d’alcool
légales avant de prendre le volant, et certaines
campagnes n’ont pas hésité à se glisser sous la
couette et guider nos pratiquer amoureuses, tandis
que d’a utres nous demandent de comptabiliser le
nombre quotidien de végétaux ingérés par jour…
Peu à peu, notre mode de vie s’est laissé influencer
et nous avons lentement glissé dans une ère où
l’on a désormais conscience de la nécessité d’avoir
une bonne hygiène de vie. La quête du bien-être
moderne passe donc pas une approche plus globale, dite holistique (je cherche encore ce mot dans
mon Petit Robert de 1981...), et le spa s’insère très
naturellement dans cette tendance en apportant
une réponse à ce besoin de vie saine et de gestion
du stress. Dans ce même esprit, il contribue à améliorer notre apparence physique, témoin de notre
qualité de vie, grâce à des offres de cures amincissantes et de soin du visage et du corps, supplantant peu à peu les instituts de beauté.
Un spa, c’est avant tout un concept fort et cohérent
autour duquel s’a rticulent un cadre, un service,
des soins et des produits en harmonie avec ce
concept. Imaginons un concept d’inspiration orientale : sitôt la porte refermée, nous pénétrons un
univers clos dont l’atmosphère recherchée nous
déconnecte du monde extérie ur. Nous patienterons
à côté d’une petite fontaine qui rappelle les patios.
Nous nous verrons servir un thé à la menthe en
signe de bienvenue et nous laisserons bercer par
une musique douce aux tonalités de oud, envoûtés
par un léger parfum aux notes de jasmin et d’ambre. La réceptionniste nous donnera un menu, qui
n’est autre que le catalogue des soins, et nous accompagnera dans le choix d’un massage pharaonique, d’une épilation au sucre, d’un bain de rose,
d’un soin du corps au savon noir selon la tradition
des hammams, ainsi que des soins du visage pratiqués avec des produits cosmétiques en harmonie
avec le concept. Cet unive rs peut aussi être construit autour de la nature, avec un décor épuré en
matériaux recyclés, une odeur d’herbe coupée et
des chants d’oiseaux en guise de musique d’ambiance, ou follement urbain, dans un décor futuriste avec une offre de soins très techniques ... A vous
de choisir! Dans un spa, vous êtes l’objet de toute
Le phénomène spa en Egypte est très récent. Dans
la mouvance internationale, les hôteliers ouvrent
des spas toujours plus beaux les uns que les autres, mais sont confrontés à l’absence de personnel
formé lo calement ainsi qu’à une offre de produits
de soin limitée. Les grandes enseignes font venir
du personnel étranger et n’hésitent pas à travailler
avec les meilleurs produits disponibles sur le marché local, mais d’autres ont souvent du mal à faire
respecter des mesures d’hygiène élémentaire . Ils
ne saisissent également pas toujours la différence
qualitative entre les produits de soin et vont plutôt
considérer le prix des produits au détriment de la
qualité. Soyez donc vigilants... Ouvrez grand vos
narines pour déceler les odeurs de moisissures,
veillez à ce que les instruments utilisés pour un
soin du visage ou une manucure aient été préalablement stérilisés, et évitez de tremper dans un
Spa attitude
jacuzzi ou de vous asseoir sur les bancs d’un sauna
couverts de transpiration si vo us avez des doutes
sur l’hygiène. Notez aussi que les jacuzzis et les
saunas ne sont pas toujours à leur place dans un
vestiaire où l’on circule avec des chaussures de
ville. Quant aux soins, il vaut parfois mieux un
massage “caresse” peu efficace qu’un mauvais
massage appuyé, et assurez vous des compétences
de l'esthéticienne si vous optez pour un soin du
visage : votre objectif est d’être plus belle après, et
non l’inverse...
Jeanne HABASHI
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Beauté et bien-être
Qui n’a pas déjà entendu le terme de spa ? Il n’est
plus un hôtel digne de ce nom qui n’ouvre quelque
part dans le monde sans un spa et l’on en découvre
à chaque coin de rue à Paris, Milan ou New-York...
Mais qu’y fait-on? A quoi servent-ils?
l’attention du personnel. Vous retrouvez même des
sensations d’enfance, du temps où vous vous laissiez guider et dorloter. On est donc dans un monde
qui diffère de celui de la thalassothérapie, des
thermes ou du salon de beauté, et l’eau et les soins
humides n’y ont plus la même place. En effet, spa,
qui serait l’acronyme de sanitas per aqua (santé
par les eaux), a perdu un peu de son sens originel
pour nous offrir un univers de soins holistiques
dont nous sommes au centre.
Neuf mois déjà loin
de Maadi, loin des
amis et des copines,
loin du Scribe et des copines, des ateliers culinaires
et des copines…, loin de la vie aidée, assistée et presque insouciante, loin des flamboyants et jacarandas,
loin des plages d’Aïn Sukhna, des nuits envoûtantes
dans le désert sous les myriades d’étoiles de la voie
lactée, loin des chats trottoir affamés et des bawabs
au regard inquisiteur… mais aussi loin de la circulation anarchique et de la pollution intense et délétère... bref, neuf mois loin de l’Égypte.
Nouvelle expatriation donc, mais en France cette
fois ! Loin aussi du 9-5 où, jeunes, nous avons sévi.
C’est maintenant le Languedoc-Roussillon, la Catalogne Nord, les P.O., Pyrénées Orientales, le « Sixtysix » qui nous accueille ! Anglais et Hollandais y représentent d’ailleurs la majorité des expatriés….
Céret, est donc notre nouvelle ville d’adoption. Blottie aux pieds des Pyrénées, au creux du Golfe du
Lion, bien «aérée» mais protégée par les montagnes
du grand vent qui balaie et décoiffe la plaine de Perpignan. Sous-préfecture de 8500 habitants, ville
d’artistes, antre du cubisme qui a accueilli entre
autres Picasso, Braque, Soutine… un musée d’Art
Moderne… (et nous !), cité typique catalane avec son
boulevard circulaire qui entoure la vieille ville, ses
hauts platanes, ses placettes aux multiples jets
d’eau (hammams des pigeons !), son marché hebdomadaire renommé et très animé (voire sur-bondé en
été), ses incontournables joueurs de boules, ses vieux
bedonnants devisant sur les bancs publics dans un
dialecte hermétique, ses abricots, ses cerises (les premières de France), son mimosa, ses oliviers, ses chênes-lièges à moitié déshabillés, et son soleil légendaire… puisque, avec une moyenne de 310 jours par an,
celui-ci nous a permis de prendre le repas de Noël
sur la terrasse !
Que demander de plus ? La mer à 30 km (plages de
sable de St-Cyprien, et Argelès, ou de galets de Collioure à Cerbère), la montagne enneigée à portée de
vue (Mont Canigo u 2900 m), le ski à Font-Romeu à
moins de 2 heures…. C’est tout ? Non, bien sûr ! Le
vignoble le plus étendu de France (hic!), avec son
doux muscat de Rivesaltes (tchin!), ses vins des Corbières ou de Banyuls (tchin-tchin!), ses clairettes et
blanquettes… (glooops!), les caves de Byrrh avec la
plus grande cuve en chê ne du monde. Mais aussi des
stations thermales à en perdre son asthme, ses rhumatismes et son arthrose (we wish…), des forts et
villes fortifiées par l’infatigable Vauban, des châ-
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Une Cairote devenue...
Catherine CHAMARD
...en Catalogne
La porte du Perthus (10 km) est grande ouverte vers
l’Espagne et plus particulièrement la Catalogne Sud
avec toutes ses richesses culturelles et artistiques,
la vieille ville de Gérone, le Musée Dali de Figueras,
l’héritage architectural de Gaudi à Barcelone, le petit port mythique de Cadaquès…
Pour les « couche -tard, lève-tard » que nous sommes,
les matinées ne sont pas très productives... car bien
que le département soit l’un des plus sinistrés de
France conce rnant l’emploi (quasiment aucune industrie), il n’y a ici nul espoir de dérogation à la sacro-sainte pause déjeuner, et à midi, midi pile pile,
tous les petits commerces sont bouclés-fermés...
Après des années de Moyen-Orient où il n’y pas
d’autre règlementation que le business et où de
nombreux magasins sont ouverts presque 24h/24h et
7/7, nous avons bien du mal à nous adapter au rythme français !
Contrairement à ce que nous avons vécu dans la région parisienne où tout le monde court, stressé, harassé par des heures de transport... la vie méridionale semble se dérouler d’une façon beaucoup plus...
méridionale ! Donc plus cool et conviviale. Et les catalans, notamment les commerçants, sont véritablement cordiaux, souriants, affables, serviables... Une
vraie bonne surprise !
Dans cette région essentiellement agricole (vignes et
fruitie rs), on pointe le doigt avec véhémence sur l’invasion des OGM, l’utilisation des engrais chimiques,
défoliants et pesticides, et de plus en plus de producteurs s’efforcent de décroche r le label « Bio » ou
« AB », tant dans la production des vins, des fruits et
légumes, que dans celle de l’élevage et notamment
des canards.
Gastronomie du Sud tournant souvent autour du
canard gras + petits restaurants typiques + plats
préparés ou surgelés + charcuterie diverse et variée
+ fromages fe rmiers de chèvres ou de brebis + pains
authentiques et croustillants + fruits gorgés de soleil = ? (embonpoint assuré) ! Difficile pour nous de
résoudre cette délicieuse équation bien française !
Photos ci-dessus :
Prieuré de Serrabone (11e siècle) - Caves de Byrrh
Photos page précédente :
Céret - Port de Collioure - Mont Canigou
Vous l’aurez compris, notre régio n déborde d’attraits
et d’intérêts, et, après avoir apprécié la vie et la
culture des différents pays qui nous ont accueillis,
nous découvrons maintenant avec curiosité et plaisir
notre Sud… « sous le soleil exactement ! »
Catherine CHAMARD
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Une Cairote devenue...
teaux laissés en héritage par les dissidents cathares, des églises romanes aux retables baroques, des
abbayes, cloît res,
monast ères et p rieurés
(Serrabone) à en attraper la foi, des sardanes lancinantes, sans oublier le «nombril du monde» selon
Dali : LA gare de Perpignan!... Pour l’instant, Perpignan est tout de même le nombril de la France avec
son titre de championne de France 2009 de rugby… !
Temps libre
La sélection littéraire
de Nourhane
La délicatesse,
de David Foenkinos
L’ombre du vent,
de Carlos Ruiz Zafón
Éditions Gallimard.
ISBN : 978-2070126415
Éditions Hachette Livre de poche.
ISBN : 978-2253114864
La délicatesse est un délicieux roman, une histoire banale, simple, où le bonheur s’infiltre
pour reconquérir sa place. Nathalie est une
femme exquise qui aime les bonheurs simples
de la vie, elle perdra son mari, son grand
amour, soudainement, brutalement. Le patron
de l’entreprise dans laquelle elle travaille tombe amoureux d’e lle mais c’e st Markus, un employé suédois insignifiant, loin des critères de
beauté, qui la séduira.
Après avoir lu un roman d’une traite, Daniel, le
fils du bouquiniste, veut absolument en connaître l’auteur et la vie qu’il a eu. Daniel va se
mettre en tête de partir sur les traces de ce
mystérieux auteur qu’est Julian Carax, il découvrira que leurs destins semblent étrangement liés et similaires.
Sous la plume de David Foenkinos une simple
histoire, ce sentiment de déjà-vu, prend une
autre tournure et devient une histoire touchante, bouleversante de vérité et de délicatesse.
David Foenkinos trouve les mots justes pour
chaque action, on retrouve dans son écriture
son humour hilarant.
La construction originale du roman avec des
chapitres courts, entrecoupés de mini chapitres
avec des citations, des définitions, des peintures et des citations, amène une bouffée de légèreté. Ce qui aurait pu être une histoire très
sombre est en fait une jolie quête du bonheur.
La force et le désir de continuer à aller de l’avant par la force des choses sont bien ressentis
tout au long de notre lecture.
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Ce roman est une véritable surprise, un petit
bijou de la littérature espagnole, la traduction
est exquise et juste.
Ce roman est un très bon moyen pour découvrir
la Barcelone de la guerre civile espagnole jusqu’à l’après seconde guerre mondiale, on accompagne le héros de l’enfance jusqu’à l’âge adulte,
il règne un véritable mystère autour de cette
« ombre », c’e st un roman qu’on peut qualifier
d’aventures fantastiques.
L’histoire est assez attrayante, le livre se fait
désirer, dévorer, le style est fluide, l’intrigue est
très bien structurée, l’écriture est tout simplement magistrale, dès le début nous sommes
projetés au cœur de l’action. L’auteur malicieusement nous lance sur des pistes sans tout nous
dévoiler pour autant.
Miramar,
de Naguib Mahfouz (1967)
Éditions Gallimard
ISBN: 978-2070386000
Unique roman méditerranéen de Naguib Mahfouz, Miramar est le roman d’Alexandrie par
Excellence. Le livre se construit dans le décor
d’une pension au bord de la mer, cinq hommes y
résident, ils sont différents et représentent chacun une partie de la société égyptienne des an-
Le personnage central reste la jeune servante
Zohra qui cherche à sortir de sa condition misérable. Zohra a fui sa campagne et un mariage
arrangé assuré. Elle aspire, en s’installant et en
travaillant comme femme de ménage dans cette
pension, à plus d’amour, d’instruction et d’e spoir.
C’est dans ce cadre qu’o n pénètre dans le cœur
de ce roman, un fait divers raconté par quatre
personnes, chacun y apportant son point de vue,
sa touche…c’est à travers ces antipathie, haines
et passions que nous découvrons les différentes
pièces du puzzle qui constituent le tableau
qu’offre la société égyptienne de l’époque. Ce
roman renferme des personnages typiques de
Mahfouz, le carriériste, le riche playboy, l’imposteur… Il nous plonge, comme seul Mahfouz
sait le faire, dans ces thèmes si chers à son
cœur que sont le pouvoir, la religion et la politique.
Nourhane NABIL
Nos lecteurs ont aimé...
Un Kopeck pas comme
les autres! Et Maryclaire
Beuchat Shannon, une femme
qui écrit des histoires pas comme les autres! Elle a de l’humour
et s’exclame! Nous, lecteurs, on
s’esclaffe! Maryclaire aime les
points d’exclamation (un peu
trop, peut-être) pour narre r cette
histoire insolite d’un chien cairo te devenu, contre son gré, un
chien vaudois. Malesh! Au pre mier degré de le cture o n pourrait trouver que seuls les enfants peuvent compatir à ce
changement de biotope. Non,
trop facile. C’est un manifeste
magnifique sur la Liberté, le
Choix et les us et coutumes qui
font la richesse de l’Humanité.
Lafontaine a écrit la fable du
Loup et du Chien, où le collie r
qui scie le col et la pâté servie à
heure ré guliè re ne sont pas forcément signes bonheur, comme
dormir sous les étoiles le ventre
creux n’est pas toujours signe de
liberté. Mais que vaut la Vie s’il
n’y a pas de Choix. C’est ce que
Temps libre
nées 60 après la révolution de 1952. Le décor
est plus précisément celui de la veille de la
guerre des six jours en 1966, les derniers européens se hâtent de partir et l’Alexandrie cosmopolite n’est plus qu’un souvenir. C’est un récit à
plusieurs voix, une peinture parfaite et minutieuse des caractères, La Bruyère en aurait été
fier.
Si vous souhaitez réagir sur un livre
que vous avez aimé (ou pas!) et nous
faire profiter de vos belles (ou moins
belles!) rencontres littéraires, alors
envoyez nous vos critiques.
ne dit rien d’autre que ce pauvre
Kopeck entraîné malgré lui sur
les rives du Léman. On lit au
travers de son histoire (qui ne
vaut même pas un clou comme
monnaie!) la difficulté de s’adapter aux coutumes des autres et
de les juger opportunes ou pas.
Nous retrouvo ns les Essais de
Montaigne sur la Tolérance :»
Vérité en deçà des Pyrénées,
erreur en delà». Tout est dit. J’ai
ri, j’ai souri, j’ai compati, j’ai aimé Kopeck. Maryclaire vient
d’écrire un nouvel ouvrage sur
«le Pardon». Souhaitons-lui autant de succès sur ce nouveau
chapitre d’Aimer l’Autre.
CPM
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Duo chaud-froid
de carottes
Salade de carottes
Râper 500 g de carottes. Peler 4 oranges à vif et garder le jus et les quartiers. Mélanger le jus de citron et
des quartiers d’orange, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de
gingembre, sel et poivre. Mixer la sauce. Présenter
les carottes râpées et les quartiers d’orange dans une
petite verrine et sa sauce dans une autre verrine. Décorer avec des feuilles de coriandre.
Ingrédients pour 6 personnes :
1,5 kg de carottes
5 oranges
200 ml de jus d’orange
150 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de gingembre râpé
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe d’huile d’olive + 100 ml
1 cuillère à soupe de miel
Sel et poivre du moulin
Temps libre
Les recettes gourmandes de Cathy
Velouté de carottes
à l’orange et au gingembre
Velouté de carottes à l’orange et au gingembre : éplucher les carottes et les couper en grosses rondelles.
Faire chauffer le bouillon et ajouter les carottes. Laisser cuire à petit feu pendant 30mn. Verser les 200 ml
de jus d’orange, le zeste d’une orange, le gingembre,
saler et poivrer. Laisser cuire encore 10mn. Mixer le
velouté avec l’huile d’olive et la crème. Se rvir dans
des petites verrines et décore r avec des feuilles de
coriandre.
Salade de
courgettes crues
Ingrédients pour 6 personnes :
300 g de courgettes
2 pommes
1 belle poignée de raisins secs
1 belle poignée de pignons
Jus et zestes d’un citron
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
Couper les courgettes en tous petits dés. Couper les
pommes à la même dimension. Incorporer le jus de
citron dans les pommes. Infuser les raisins dans de
l’eau chaude et 1 cuillère à soupe de thé. Faire griller
les pignons. Effeuille r la co riandre. Mélange r tous les
ingrédients. Faire la sauce avec l’huile, les zestes de
citron, le sel et poivre et émulsionner avec un mixer.
Mélanger la sauce avec la salade. Décorer avec des
feuilles de coriandre.
Retrouvez d’autres recettes gourmandes sur
le blog de Catherine RIOUT :
http://ateliergourmandcathy.unblog.fr
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Ingrédients pour 6 personnes :
2 pâtes feuilletées
1 kg d’épinards
4 œufs
1 kg de poivrons rouges
6 tranches de jambon de dinde fumée
200 g de fromage râpé
1 bûche de chèvre fraîche
1 beau paquet de ciboulette ou oignons verts
2 yaourts nature
Sel et poivre
Préparer la sauce aux herbes : mixer le chèvre avec
les yaourts, du sel et du poivre. Ajouter les herbes en
bonne quantité et mélanger. Garder au frais.
Laver et enlever les branches des épinards. Faire
fondre les feuilles dans une poêle sans matière grasse. Les égoutter dans une passoire et bien les presser
pour enlever l’excédent d’eau.
Faire grille r les poivrons dans un four à 250° pendant 20 à 30 minutes. Les enfermer dans une boîte
hermétique dès la sortie du four. Au bout de 30 minutes vous pourrez enleve r la peau des poivrons très
facilement et les épépiner. Les égoutter.
Battre 2 œufs avec sel et poivre. Les faire griller dans
une poêle avec un peu d’huile d’olive comme une crêpe.
Renouveler l’opération pour les 2 œufs suivants.
Etaler une pâte feuilletée dans un moule avec des
bords hauts (genre moule à manquer) et déposer dans
l’ordre : une crêpe aux œufs, 3 tranches de jambon, La
moitié des poivrons, du fromage, des épinards, du fromage, des poivrons, du jambon, une crêpe aux œufs et
terminer par une pâte feuilletée. Fermer la tourte hermétiquement à l’aide d’un pinceau et d’un mélange jaune d’œuf et eau. Faire une petite cheminée sur le milieu de la tourte avec un petit bout de papier sulfurisé.
Mettre au four à 180° 45mn à 1h. Laisser refroidir un
peu avant de démouler. Servir la tourte légèrement
chaude accompagnée de sa sauce aux herbes.
Petit truc : étaler votre pâte sur du papier sulfurisé,
un vrai bonheur au moment du démoulage !
Capuccino de
fraises au wasabi
Ingrédients pour 6 personnes :
1kg de fraises nettoyées
100g de sucre
2 feuilles de gélatine
4 bâtons de citronnelle coupés en deux
100g de crème liquide
100g de mascarpone
50g de sucre glace
30g de wasabi
Faire mariner les fraises coupées en petits morceaux,
le sucre et les bâtons de citronnelle pendant 2h. Prélever le jus et la citronnelle et chauffer doucement.
Incorpore r la gélatine (ramollie dans de l’eau froide).
Mixer les fraises, verser le jus refroidi et filtrer. Mettre le tout dans de jolies verrines transparentes. Monter la crème en chantilly avec le sucre glace. Incorporer la mascarpone délicatement ainsi que le wasabi.
Ajouter cette mousse sur la purée de fraises. Mettre
au frais quelques heures.
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Temps libre
Tourte
multicolore
Un petit quizz pour tester notre connaissance de la langue française
(par Jacques DRILLON)
1- On accorde : J’ai lavé une de
mes chemises…
a) qui était sale
b) qui étaient sales
c) cela dépend
2- On accorde :
a) Des tissus ivoire
b) Des tissus ivoires
c) L’un ou l’autre
3- Le mot étrenne(s) :
a) ne s’emploie qu’au pluriel
b) peut s’employer au singulier
4- Quelles sont les orthographes
erronées (2 réponses) :
a) Accorte
b) Accalmie
c) Acompte
d) Acolyte
6- On écrit (2 bonnes réponses) :
a) Seringa
b) Seringua
c) Seringuat
d) Seringat
7- Un acteur reçoit un cachet, le
domestique des gages. Que reçoivent :
a) Un soldat ?
b) Un fonctionnaire ?
c) Un gre ffie r ?
d) Un avocat ?
a) Gaiement
b) Gaiment
c) Gaîment
a) J’ai pallié cet inconvénient
b) J’ai obvié à un problème nouveau
c) J’ai suppléé mon collègue absent
d) J’ai suppléé à ce qui manquait
e) Aucune
11- On dit (2 bonnes réponses) :
8- Une religieuse porte une cornette, la femme du seigneur un
chaperon. Que portent :
a) Il s’est colleté à des difficultés
b) Il s’est coltiné tout le boulot
c) Il s’est colleté toutes les difficultés
d) Il s’est coltiné avec tout le
boulot
a) Un moine ?
b) Un pénitent ?
c) Un saint-cyprie n ?
12- Les Mémoires de SaintSimon sont :
9- On écrit :
5- On y va :
10- Dans quelle phrase y a-t-il
une faute ? :
a) Des documents y afférant
b) Des documents y afférants
c) Des documents y afférent
d) Des documents y afférents
a) très intéressants
b) très intéressantes
c) l’un ou l’autre
Réponses du quizz page 48.
Sudoku, quand tu nous tiens !
GRILLE N° 2—NIV EAU MOYEN
GRILLE N° 1—NIV EAU MOYEN
Remplissez les cases vides par un chiffre de 1 à 9, de façon à ce qu'un chiffre ne soit présent qu'une seule fois par ligne, par colonne, et par sous-carré. Solutions page 48.
LE SCRIBE - N°140 - Mai / Juin 2010
Temps libre
Testons nous!