Découverte du vignoble Jean Luc COLOMBO

A la découverte du vignoble de Cornas et des vins Jean-Luc Colombo
Initiation au vignoble de Cornas et ses vins
A travers cette visite nous vous proposons une vue sur le vignoble de Cornas et de nos vins.
Nous vous ferons découvrir le vignoble à travers notre parcelle « Les Ruchets » en vous expliquant notre région,
l’appellation et notre domaine.
Nous continuerons cette initiation à travers une dégustation de nos vins au domaine.
1h00
Le Safari à Cornas
Ne croyez pas que l’on vous emmène au bout du monde, nous resterons en Ardèche mais croyez-nous le safari n’en
sera pas moins plaisant.
Nous vous proposons de vous mener au cœur de notre « attraction » : la vigne !
Au sommet des coteaux de Cornas, vous découvrirez un panorama exceptionnel avec un paysage à vous couper le
souffle (Rhône, la vallée, les Alpes, etc. …). A travers une visite de différentes parcelles, vous découvrirez ce qui fait
la particularité de chacune d’entre elles.
Durant cette traversée, nous vous raconterons l’histoire du domaine et nous vous expliquerons les spécificités de
notre terroir ainsi que celles de chacun de nos vins.
Pour clôturer cette escapade, nous dégusterons nos différentes cuvées du domaine et essayerons d’approfondir ce que
vous avez pu découvrir.
10€/personne
10€/pers
onne – 2h00 – 8 personnes maximum
Une symbiose (les accords mets et vins)
Nous vous proposons d’éveiller vos papilles à travers une dégustation mettant en avant les accords de nos vins avec
des produits locaux.
Nous vous transmettrons les bases de la dégustation d’un vin afin de pouvoir en évaluer sa complexité et ses
principales caractéristiques. Ceci dans l’objectif de comprendre pourquoi nous pouvons l’associer avec tel ou tel met.
Nous tâcherons de définir ensemble quels éléments sont à mettre en avant pour établir un bon accord.
Pour comprendre tous ces aspects nous dégusterons les vins du domaine et des produits régionaux.
Nous essayerons également de proposer de nouveaux accords, de nouvelles idées afin de sortir des sentiers battus.
15€/personne
ersonne–– 1h00 – (dégustation vins et mets)
15€/p
ersonne
Le Safari suivi d’une symbiose 20 €
Une cuvée d’exception dans un cadre exceptionnel
Imaginez : déguster une bouteille de notre cuvée uni-parcellaire, Cornas « Les Ruchets » au milieu de son propre
vignoble !
Nous vous proposons de déguster le vin « phare » du domaine (issu d’une seule parcelle de vignes) au milieu de
vignes centenaires en admirant une vue sur toute la vallée du Rhône.
Nous vous accompagnerons au cœur du vignoble, sur la parcelle « Les Ruchets », où nous vous expliquerons la
particularité de nos vignes, de leur environnement ainsi que le vin.
Puis, nous vous laisserons au calme au milieu de vignes afin de profiter de la vue magnifique qui s’offrira à vous tout
en dégustant votre bouteille de « Les Ruchets » 2009.
70€ (une bouteille de Ruchets 2009 accompagnée de deux verres).
Possibilité d’adapter l’offre si plus de deux personnes.
Pour tous renseignements et réservation :
VINS JEAN-LUC COLOMBO (+33 4 75841710)
[email protected]
www.vinscolombo.fr