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VILLE DE St YRIEIX LA PERCHE
VILLE DE St YRIEIX LA PERCHE - MENUS DU 1er AU 28 septembre 2016 Restaurants scolaires Jules Ferry, Maurice Ravel, Jeanne D’Arc, Pomme De Reinette Jeudi 1er septembre Tomate et concombre à la grecque Rôti de bœuf Gratin dauphinois Mimolette, yaourt bio aux fruits Vendredi 9 septembre Melon Sauté d’agneau à la sauge Flageolets, haricots verts Yaourt nature bio , compote Lundi 19 septembre Salade de tortilles aux cervelas Blanquette de veau à la crème Salsifis au beurre Mimolette, Poire Mardi 27 septembre Tomates cressonnières Plat de cotes salés Lentilles bio Emmental, Fruit de saison Vendredi 2 septembre Melon Cabillaud sauce océane Cotes de blette, pommes vapeur Coulommiers, raisin Lundi 12 septembre Croisillons emmental Tendregal de bœuf sauce poivre Epinard à la crème Comté, yaourt aux fruits Mardi 20 septembre Salade carnaval Longe de porc à l’ananas Boulghour aux petits légumes Yaourt vanille bio, salade de fruits frais Mercredi 28 septembre Salade de mâche à l’ail Gigots d’agneau aux herbes Pomme de terre boulangères Bleu d’auvergne, Suisse aux fruits Lundi 5 septembre Carottes et céleris rave râpés Omelette aux poivrons Pomme frites Petit suisse, poire Mardi 6 septembre Taboulé à la menthe Poulet à la crème d’estragon Salsifis au beurre Yaourt nature bio, Nectarine Mercredi 7 septembre Radis beurre Sauté de bœuf à la bière Haricots verts, pommes vapeur Pont l’évêque, tarte aux abricot Jeudi 8 septembre Salade de mesclun et betterave rouge Filet de porc sauce diable Carottes, coquillettes au beurre Tomme des Pyrénées, glace vanille chocolat Mardi 13 septembre Mercredi 21 septembre Salade de laitue aux olives Tomate mimosa Bœuf braisé Saucisse de canard grillé Garniture de céleri au beurre, Purée de pois cassés pommes vapeur Cantal, Raisin blanc Camembert, macédoine de fruit Mercredi 14 septembre Jeudi 22 septembre Saucisson à l’ail Concombre au fromage blanc et aneth Filet de poisson blanc sauce armoriEmincé de dinde forestière caine, Riz pilaf Pate demi- complète Fromage blanc bio, nectarine Camembert, crème dessert chocolat Jeudi 15 septembre Brocolis aux amandes Steak haché de veau, Haricots beurre Cantal Entre deux Tarte aux myrtilles Vendredi 23 septembre Radis beurre demi sel Filet de saumonette à la moutarde Pomme purée tomme fraiche Fromage blanc bio, Prune Reine Claude Vendredi 16 septembre Carotte râpée au citron Filet de panga aux câpres Semoule aux raisins Edam, pêche Lundi 26 septembre Salade batavia au chèvre Jambon blanc Riz à l’espagnol aux petits légumes Yaourt nature bio, Mille feuille Boeuf de race limousine élevé et abattu en France. Veau de moins de 6 mois élevé et abattu en France. Porc label rouge élevé et abattu en France. Poulet fermier frais label rouge ou AB. Les informations ne sont pas contractuelles. Les menus peuvent être modifiés pour des raisons d’approvisionnement ou des problèmes techniques. Suivant les disponibilités des fournisseurs et dans la mesure du possible, les produits commandés sont issus de l’agriculture biologique.
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