Poitrines de poulet marinées à la sauce soja

Poitrines de poulet marinées à la sauce soja,
moutarde, sésame et pamplemousse sur lit de
poivrons grillés
Recette tirée du site « Canalvie.com »,
http://www.canalvie.com/cuisine/recette/1184/poitrines-de-poulet-marinees-a-la-saucesoja-moutarde-sesame-et-pamplemousse-sur-lit-de-poivrons-grilles/imprimer/, site visité
le 4 juin 2012.
Portions
4
Préparation
Cuisson
Temps de repos
Émission : Nicolas et moi
Ingrédients :
-2 grosses poitrines de poulet
-2 poivrons rouges coupés en lanières et grillés
-1 c. à soupe de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau froide
Marinade
-6 c. à soupe
-3 c. à soupe
-2 c. à soupe
-2 c. à soupe
-2 c. à soupe
de jus de pamplemousse
d'huile de sésame
de sauce soja
de moutarde de Dijon
de sirop de mûre ou de framboise
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade et faire mariner les poitrines environ 10
minutes.
- Bien égoutter et faire griller les poitrines sur le BBQ
- Faire bouillir le reste de la marinade pendant 5 à 7 minutes. Ajouter la fécule, bien mélanger
et continuer la cuisson jusqu'à consistance désirée.
- Déposer les poitrines sur les poivrons grillés et napper de sauce.