Série 600 - Fagor Industrial

Cuisson
BÉNÉFICES
F A G O R
I N D U S T R I A L
SÉRIE 900
ISO
PUISSANCE
• Grande puissance de brûleurs dans les
Fourneaux à gaz, avec 3,5 kW chacun,
installés sur un plan de travail plat qui permet
un meilleur nettoyage.
SÉCURITÉ
• Sécurité de table des brûleurs à gaz.
• Utilisation de voyants pour la mise en marche
des brûleurs.
• Bords arrondis pour éviter des arêtes et coins
dangereux.
QUALITÉ
Cuisson
• Conformité aux directives CE relatives aux
appareils à gaz et électriques.
• Conformité à la norme ISO 9001 standard.
• Utilisation de composants homologués.
Série 600
• Fabrication en acier inoxydable austénitique.
• Thermostat de sécurité dans les friteuses, les
cuiseurs...
• Polissage extrêmement fin des surfaces.
SÉRIE 700
HYGIÈNE
ERGONOMIE
ESTHÉTIQUE ET NETTOYAGE AISÉ
• Ramasse-graisses en acier inox intégré dans le
panneau avant
• Commandes ergonomiques sur le panneau
avant.
• Nouvelle esthétique et conception élégante
qui apportent une plus grande facilité de
nettoyage.
• Bords arrondis pour faciliter le nettoyage.
• Pattes réglables en hauteur.
• Levier de vidange des cuves de friteuses. Résistances inclinables dans les friteuses électriques
• Mise en marche et contrôle simples.
• Cheminées et poignés fabriquées en acier inox.
• Indicateurs de mise en marche et fonctionnement dans les machines électriques.
• Bords arrondis dans tous les appareils, évitant
des arêtes et coins dangereux.
• Vis de fixation cachées.
SÉRIE 600
POLYVALENCE
• Conception modulaire qui permet d’installer
de nombreuses machines dans un espace
restreint.
• Différentes possibilités de montage :
- Blocs standards muraux
- Blocs de table
- Blocs mixtes avec des tables servant de supports
F A G O R
I N D U S T R I A L
www.fagorindustrial.com
600
600
600
Grillades fry-top
Fourneaux à gaz
Modèle
Brûleurs
Four
4 kW
Moins,
c’est plus
RÉPONSE AUX
BESOINS DE PETITS
ÉTABLISSEMENTS
Puissance à gaz
6 kW
À gaz - Soupape max - min
Modèle
Dimensions
kW
mm
Avec les plus hautes puissances de
travail du marché, la Série 600 atteint
des performances et des taux de
récupération excellents.
dm2
Puissance à gaz
Dimensions
kW
mm
2
8,00
400x650x290
FTG6-05 V L
L
1
20
4,00
400x650x290
CG6-40
4
16,00
600x650x290
FTG6-05 V R
R
1
20
4,00
400x650x290
Avec four
FTG6-10 V L
L
2
30
7,00
600x650x290
CG6-41
600x650x850
FTG6-10 V R
R
2
30
7,00
600x650x290
L+R
2
30
7,00
600x650x290
4
1
22,00
FTG6-10 V L+R
Plaque en CHROME- Contrôle thermostatique
Fourneaux électriques
Modèle
Plaques
Four
Puissance
Dimensions
2,0 kW
1,5 kW
6 kW
kW
mm
CE6-20
2
-
-
4,00
400x650x290
CE6-40
3
1
-
7,50
600x650x290
CE6-41
La Série 600 offre les mêmes prestations
et exigences de qualité que ses grandes
sœurs (série 700 et série 900).
Zones
CG6-20
FTG/C6-05 L
L/C
1
20
4,00
400x650x290
FTG/C6-10 L
L/C
2
30
7,00
600x650x290
L+R / C
2
30
7,00
600x650x290
FTG/C6-10 L+R
Électriques - Contrôle thermostatique
Modèle
Avec four
La Série 600 de Fagor Industrial cuisson
répond aux besoins de bars, cafétérias et
tout type de petits établissements.
Plaque
Type (*)
3
1
1
13,50
Modèle
Brûleurs
Four
Puissance
à gaz
Puissance
électrique
Dimensions
kW
kW
mm
16,00
6,00
600x650x850
4 kW - À gaz 6 kW - Électrique
CGE7-41
4
1
Zones
Puissance
Dimensions
2,0 kW
Ø mm
1,5 kW
Ø mm
kW
mm
CV6-20
1
210
1
180
3,50
400x650x290
CV6-40
2
210
2
180
7,00
600x650x290
kW
mm
FTE6-05 L
L
1
20
4,80
400x650x290
FTE6-05 R
R
1
20
4,80
400x650x290
FTE6-10 L
L
1
30
6,40
600x650x290
FTE6-10 R
R
1
30
6,40
600x650x290
L+R
1
30
6,40
600x650x290
FTE/C6-05 L
L/C
1
20
4,80
400x650x290
FTE/C6-10 L
L/C
1
30
6,40
600x650x290
L+R / C
1
30
6,40
600x650x290
Plaque en CHROME
FTE/C6-10 L+R
L: R: L+R: C: Plaque LISSE
Plaque RAINURÉE
Plaque 1/2 LISSE + 1/2 RAINURÉE
Revêtement en chrome de 50 microns
Charcoal à gaz
Modèle
Cuiseurs à pâtes
Modèle
CPE6-05
Cuve
Puissance
Dimensions
Volume (l.)
Paniers (1/4)
kW
mm
15
4
6,00
400x650x290
BG6-05 I
Friteuses
Grilles
Sauteuse multifonction
CMF6-05
Cuve
Puissance
Dimensions
Volume (l.)
kW
mm
15
3,20
400x650x850
Dimensions
N.
dm2
kW
mm
Acier inox
1
20
6,80
400x650x290
À gaz
Cuves
Puissance à gaz
Dimensions
Quantité
Vol. (l.)
kW
mm
FG6-05
1
8
7,00
400x650x290
FG6-10
2
2x8
14,00
600x650x290
Électriques
Modèle
Cuves
Quantité
Chauffe frites
Puissance à gaz
Type
Modèle
Modèle
Dimensions
dm2
FTE6-10 L+R
Fourneaux vitrocéramiques
Modèle
Puissance
Zones
600x650x850
Fourneaux à gaz et four électrique
Plaque
Type (*)
Puissance électrique
Dimensions
kW
mm
Vol. (l.)
FE6-05 TE
1
8
6,00
400x650x290
FE6-10 TE
2
2x8
12,00
600x650x290
Éléments neutres
Modèle
MF6-05
Conteneur
Puissance
Dimensions
Taille
kW
mm
GN-1/1
1,00
400x650x290
Bain-marie électrique
Modèle
Dimensions
mm
EN6-05
400x650x290
EN6-10
600x650x290
Meubles bas
Modèle
BME6-05
Cuve
Puissance
Dimensions
Volume (l.)
kW
mm
15
1,60
400x650x290
Modèle
Portes en option
Dimensions
(Non incluses)
mm
MB6-05
1 Porte
400x650x560
MB6-10
1/2 Porte Gauche. + 1/2 Porte Droite.
600x650x560