L`accès à l`export : Marchés rémunérateurs et contraintes particulières

L’accès à l’export : Marchés rémunérateurs et contraintes
M. G BOIS, Responsable Export – Huilerie Emile NOËL
Huiles d’olives E.NOËL chez Satoriz
Eléments clés
Localisation
CA annuel (Chiffre d’affaires)
Nombre de salariés
Ventes
Export
Gamme globale
Gamme huiles d’olives
Marque
Service qualité
Certifications de l’entreprise
Pont St Esprit (Gard)
21 M€
50 personnes
80% France (2000 magasins spécialisés) / 20% Export
UE (Union Européenne), Asie, Moyen-Orient et Amérique du
Nord (Canada)
20 huiles de graines et de fruits triturées dans l’entreprise.
Large : douce fruitée, fruitée vert, non filtrée, nouvelle
récolte, terroir…
Marque leader sur son marché
Un laboratoire en interne (contrôle qualité ; qualité
organoleptique...)
Des jurys de dégustation réunis une fois/semaine.
« Bio équitable » et « Bio solidaire »
L’huilerie Emile NOËL est située à Pont Saint Esprit dans le Gard. Depuis quatre générations, c’est
une entreprise familiale et indépendante, qui fonctionne avec 50 salariés et réalise 21 M€ de
chiffre d’affaires par an.
A l’origine, le fondateur de l’entreprise ne fabriquait que de l’huile d’olive. Suite au gel de 1956,
l’entreprise s’est orientée vers la production d’huiles de graines, dont l’huile de tournesol dès
1971 en pression à froid vierge, certifiée bio.
Au total : 35 huiles bio certifiées (alimentaires et cosmétiques).
En 2010, l’huilerie ne fabrique plus d’huile d’olive qu’elle achète en Espagne (Andalousie :
fruitée avec piquant), Tunisie (huile d’olive douce), mais aussi en Grèce (Crète) et en Italie.
Rédactrice : Claire RUBAT DU MERAC – Chargée de commercialisation – Bio de Provence
JTE Oléiculture bio du 8/03/2011
Les certifications et leurs implications :
« Bio équitable » : Démarche qui permet d’assurer une relation équitable Nord/sud et de la
pérenniser. L’huilerie achète la graine de sésame au Mali auprès de 8 à 9000 producteurs (ce qui
implique 100 000 personnes au total) dont elle assure un débouché en transformant la graine en
huile de sésame. Elle agit de même avec des producteurs marocains (huile d’argan), tunisiens
(huile de noisette) et turques (huile de baobab).
« Bio solidaire » : Démarche qui permet d’assurer une relation équitable Nord/nord, tout en
privilégiant un approvisionnement local et de le pérenniser. Ainsi, l’huilerie achète le tournesol
en France, dans le bassin du sud-est le plus proche (via des coop de producteurs), alors qu’elle
pourrait l’acheter moins cher en Ukraine ou en Argentine. L’intérêt est basé sur l’engagement
possible de 3 à 5 ans proposé à l’agriculteur, dans une démarche durable.
Aujourd’hui, l’entreprise envisage d’engager la même démarche « Bio solidaire » sur de l’huile
d’olive française. Elle recherche une palette complémentaire d’huiles d’olives, marquée par une
certaine typicité. L’objectif est de construire une démarche « Bio solidaire » certifiée par Ecocert
avec des oléiculteurs français. Le potentiel estimé est de 5 à 10 tonnes. Pour l’instant,
l’entreprise cherche à identifier un référentiel d’huiles issues de domaines oléicoles privés
indépendants ou regroupés, capables de répondre.
« Quel est le frein qui peut expliquer l’absence d’huiles d’olives françaises dans la gamme
actuelle de l’entreprise ? » : Emile NOËL a commercialisé une référence d’huile d’olive française
bio pendant quelques années, mais s’est trouvée confrontée à un prix d’achat élevé, avec un
problème d’inconstance de l’offre et de disponible irrégulier.
« Est-ce que l’entreprise s’intéresse à l’olive de table ? » : Oui, pour l’instant sur de l’olive de
table de Nyons et du Maroc en cours de contractualisation, mais aussi sur de l’olive verte bio
d’Italie.
La bio française a une qualité reconnue à l’export.
Quelques référentiels de prix de vente :
Prix de vente public de l’huile d’olive bio française : fourchette de 7€ à 9€/litre.
Prix d’achat de l’huile d’olive acheté en Espagne : 1,65€/litre et 3€/litre en bio.
Rédactrice : Claire RUBAT DU MERAC – Chargée de commercialisation – Bio de Provence
JTE Oléiculture bio du 8/03/2011