restaurant hacienda del sol menu decouverte 32,50€ : *entree +
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restaurant hacienda del sol menu decouverte 32,50€ : *entree +
RESTAURANT HACIENDA DEL SOL MENU DECOUVERTE 32,50€ : *ENTREE + *PLAT + *DESSERT *Salade de cactus, tomates, oignon et coriandre 8.50€ ENSALADA DE NOPALES Poisson du jour mariné au citron vert, tomates, oignon, persil plat 9.50€ CEVICHE Avocat, crevettes et petits légumes ; une sauce épicée maison aux tomates et coriandre 9.50€ COCTEL DE CAMARONES Petits tacos dorés farcis de viande de boeuf séchée et cuisinée 9€ CHIMICHANGAS DE MACHACA Deux tortillas de maïs garnies : l’une de fromage et de cuitlacoche (champignon du maïs), et l’autre de fleurs courgette, accompagnées d’une sauce au tomatillo (tomate verte mexicaine) 9€ QUESADILLAS *Cassolette de fromage fondu au chorizo ou à la sauce pimentée maison, deux tortillas de blé 8.50€ QUESO CON CHORIZO O CON CHILE *Ecrasé d’avocat au coriandre, oignons et tomates, fromage frais 8.50€ GUACAMOLE *Pousses d’épinards frais, fromage frais, mangue, orange, graines de sésame et tortillas 8.50€ croustillantes ENSALADA MEXICANA *Soupe mexicaine à base de poulet et de tomates, servie avec fromage, avocat, coriandre et chipotle 8.50€ CALDO TLALPEÑO Entrée variée : une chimichanga, une quesadilla, guacamole et ensaladita de nopales ENTRADA DEGUSTACIÒN (pour 2 personnes 18€, pour 4 personnes 36€) 10€ *Deux petits pâtés de maïs MAISON, l’un au chile verde et fromage frais, et l’autre à la carne con chile (viande de boeuf épicée), cuits en papillote de feuilles de maïs et de bananier TAMALES 18.50€ *Viande de porc marinée à l’orange et à l’axiote (épice), effilochée, oignons rouge, avocat 18.50€ COCHINITA PIBIL *POULET FERMIER LABEL ROUGE OU tortillas de maïs roulées garnies de poulet cuisiné, 18.50€ dans une sauce maison à base de tomates, cacao et piments (guajillo, ancho, pasilla et chipotle) POLLO EN SALSA DE MOLE POBLANO O ENMOLADAS *Assortiment de plats mexicains : carne asada (entrecôte), enmolada (tortilla de maïs au mole) et chile relleno (poivron farci de fromage) (menu + 3.50€) 22€ TAMPIQUEÑA *Poisson du jour dans une sauce cuisinée aux tomates, olives, câpres et oignons 18.50€ PESCADO A LA VERACRUZANA *Noix d’entrecôte et quesadillas avec du guacamole et du pico de gallo (tomate, oignons, coriandre) 22€ (menu + 3.50€) CARNE ASADA *Tortillas de maïs roulées et garnies de poulet fermier LABEL ROUGE cuisiné. 18.50€ Salsa verde (tomatillo), avec au choix : Crème fraîche et fromage frais ou fromage gratiné ENCHILADAS VERDES DE POLLO CON QUESO FRESCO O SUIZAS *Crevettes en papillon sautées à l’ail et flambées à la tequila, mayonnaise piquante 21€ CAMARONES AL AJILLO (menu + 2.50€) *Poivron « corne de bœuf » farci de picadillo de bœuf, servi avec une sauce crème/noix accompagné de 18.50€ grenade (plat sucre salé) CHILE EN NOGADA PLATO DE TEMPORADA !! *Bavette tranchée et cuisinée dans une sauce tomate et chile chipotle 18.50€ BISTEC RANCHERO EN SALSA DE CHIPOTLE SUPPLEMENT DE TROIS TORTILLAS 1,50€ Spécialité du chef : Café mexicain et petits desserts maison mexicains 10€ CAFE DE OLLA CON POSTRECITOS MEXICANOS *Gâteau roulé à la confiture de lait, glace vanille et noix 8€ NIÑO ENVUELTO *Dégustation de glaces et sorbets maison. 3 parfums au choix : vanille, confiture de lait, hibiscus, tamarin, citron vert COPA DE NIEVES DEL SOL 8€ *Gâteau au chocolat et sauce au rompope (préparation au rhum) 8€ PASTEL DE CHOCOLATE CON ROMPOPE *Flan mexicain maison à la crème de coco, servi avec de l’ananas et de la grenade 8€ FLAN DE COCO CON PIÑA *Mangue fraîche servie avec une boule de glace maison à la fleur d’hibiscus 8€ MANGUITO NEVADO *Tarte mexicaine au fromage blanc au citron vert 8€ PIE DE QUESO AL LIMÒN *Biscuit dans une sauce aux trois lait (sauce mexicaine vanillée) PASTEL DE LAS TRES LECHES 8€