Lire - Hôtel La Sivolière

DEC 13/MARS 14
Trimestriel
OJD : 42458
Surface approx. (cm²) : 4279
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SPORTS
D'HIVER
SIVOLIERE
4876848300505/FCC/ART/2
Eléments de recherche : Toutes citations : - LA SIVOLIERE ou HOTEL LA SIVOLIERE : hôtel à Courchevel (73) - BILAL AMRANI : chef du
restaurant Dou du Midi de l'hôtel la Sivolière à Courchevel (73)
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Le Cheval Blanc / Le palace fan de Murakami innove
tous azimuts 1 Côte deco Sibille de Margene reinvente
huit suites et la brasserie Le White A grand renfort de couleurs
originales imaginées pour I occasion Cote bien etre les quatre
nom eaux rituels de massages Guerlain ne laissent pas de glace
Quant à I an il s invite aussi au 1947 la table etoilee de Yannick
Alleno sous la forme d un ours plus \ rai que nature signe Paola
Pivi / The luxury hotel that recalls the work of Murakami is
focusing on innovation For the interior Sybille de Margene
has redesigncd eight suites and the brasserie - Le White employmg a generous palette of colour? created for the occasion
And in temis of \vellbeing the hotel s four new Guerlain mas
sages are unlikely to leave guests cold Meanwhile, a work of
art in the form of an extraordinanly lifehke bear by Paola Pi\ i
adorns I e 1947, Yannick Alleno s 2 star Michelin restaurant
A partir dè 1520 fia nuit Tel 0479005050 et chevalblanc com
L'HÔtel des 3 Vallées / Charlotte Fernand Jean Prouve
ou Pierre Paulin Un mobilier d auteurs pour prendre de la
hauteur dans cette adresse historique qui rouvre le 13 decembre
Un esprit auberge de luxe a savourer dans chacune des
31 chambres maîs aussi dans le Spa ultramoderne et son jacuzzi
de 4 x 3 metres Pour un bien-être XXL / Charlotte Pernand
Jean Prouve Pierre Paulin Hn niture by designers at the sum
mit of thel r art adorns this histoncal hotel set to reopen on
December 13 A combmation of homehness and luxury the
establishment boasts 31 rooms and an ultramodcrn spa with a
4 x ^ merers Jacuzzi Comfort on a larger than life scale
A partir dè 270 fia nuit Tel 0479080012 et hotel3vallees com
L Hotel des 3 Vallées
La Cave Cles Creux / L ancien abri de bergers plante
au sommet du télésiège des Gravelles s est fait brasserie Au
menu spécialités regionales et esprit loft feu exterieur et vue
panoramique sur le mont Blanc / The erstwhile shepherds
rest at the top of the Gravelles ski lift has been transformed
into a brasserie On the menu regional speualmes served in
restaurant reminiscent of a loft apartment with a fire on die
terrace and a panorama \ ew of Mont Blanc
Plat a partir ete 21 f Tel M 79 077614
SIVOLIERE
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La Table du Kihma
La Table du Kilimandjaro / Alors qu'il vient de
Le chef Nicolas Sale
recevoir sa deuxieme etoile, le restaurant de l'hôtel Le Kilimandjaro entre dans le cercle tres ferme des Grands Tables
du Monde Une reconnaissance bien méritée pour cet etablissement qui propose une gastronomie des temps modernes
imaginée par Nicolas Sale, un chef soucieux de « creer de*
moments d exception en dévoilant une cuisine contemporaine »
I Recentl) awarded us second Michelin star, the restaurant
at Le Kilimandjaro Hotel lias jomed the ultra exclusive
Grandes Tables du Monde club A richly deserved reward
for an establishment offermg modem gastronomy by Nicolas
Sale, JL chef who ii anxious to « use contemporary cuisine to
create an exceptional experience >
Menu a partir de IOU f Route dè I Altiport Tel 0479014646
et hotelkilimandiaro com
Le KinteSSence / Et encore une ' La route etoilee de
Nicolas Sale chef 2 etudes de La Table du Kilimanjaro, se poursuit a la table de l'hôtel Le K2 Une etoile pour seulement cinq
tables et I 001 saveurs / And another one'Nicolas Sale the
2 stars Michelin chef of La Table du Kilimandjaro, pursues
his stellar journey with Le K2, a restaurant with only five
tables, but I 001 Saveurs and already, a Michelin star
Menu ]95 € Rue des donnes Tel 04 79 40 08 80 et hotelk2 com
Le Grenier de Valentine / Vaiemme aime le nuxe'
Antiquaire et architecte d'intérieur, elle exerce ses talents
dans les Alpes suisses, françaises et italiennes Dans son show room bureau d'études, on ttouve grandes marques de deco,
maîs aussi jeunes designers locaux / Valentme loves mixing
thiiigs up' Antique dealer and interior designer, she exercises
her talents in the Swiss, French and ItaJian Alps Her showroom-design studio features leadmg interior design brands,
as well as work by local designers
Rue Verdons Tel 04790024 98 et idhom com
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LG StratO / Le palace a l'ambiance feutrée et élégante
signée Les Héritiers, et a la table deux fois etoilee de JeanAndré Chanal déploie son savoir faire à destination des tout
petits A l'extérieur, un tout nouvel espace de |eux vient de
voir le jour A l'intérieur, ils peuvent désormais se retrouver
dans une salle conçue pour eux Deux initiatives ludiques
qui risquent de les éloigner des pistes
/ Designcd by Les
Héritiers, this luxury hotel, charactensed by a cairn, élégant
atmosphère, boasts a restaurant run by rwo-star chef, JeanAndré Chanal Kids are well catered for. Outside, a new play
area has recently been mstalled, while mside, there is a room
specially designed for the kids Two facilities that may well
keep them away from the slopes
Chambre a partir dè I 290 fia nuit Roule cle Bellecote
Tel 047941 51 60 et hote'strato com
Télécabine de la Saulire / La deuxième benne dc
la Saulire a fait peau neuve Cuirasse bronze et dorée a I exte
rieur, tissu capitonne noir, rouge et pourpre a l'intérieur pour
un boudoir suspendu tres glamour. So chic ! / La Sauhre's
second ski-lift has been given the once over With irs bronze
and gold armour on the outside, and us black, red and purple
padded fabnc on the mside, it is remimscent of a glamorous,
airborne boudoir So chic1
courchevel com
L'Art au Sommet / Arman, Catalane, Cintract,
JonOne Courchevel dévoile sa fibre artistique et pare la
station d'œuvres d'art. Parce qu il n'y a pas que le ski dans
l a v i e 1 /Arman, Catalano, Cintract, JonOne . Courchevel
is showing lis artistic mcttle the ski resort is festooned with
works of art Because there's more than just skung to life1
courchevel com
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J La Sivol
Le DOU du Midi / I,e < bar a manger » de \a Sivoliere
n'a rien a envier à I hôtel de charme designé par Tristan Auer
Ici le casse-croûte complet et equilibre se compose d'une soupe
de legumes frais, d'une tartine « a la minute » et d'un dessert.
Pour faire le plein d energie avant de rechaussei ses skis ' / I lie
food bar' is entirely appropnate to la Sivoliere, a charmmg
little hotel designed by I nstan Auer Hère, a simple, balanced
med is made up of fresh vegetable soup, an instant sandwich
and a dessert Idéal for recharging your batteries before ventunng back out onto the slopes
Menu a partir de 29 f La Sivoliere rue des Chenus
Tel DA 79 OS OS 33 et to s volière com
/ Bernard Chalvin I ancien champion de ski,
poursuit son ascension goûteuse À I 550 metres, il convit les
gourmands a sa table chaleureuse, installée dans l'ancienne épicerie de papa Une cuisine a I ardoise qui fleure bon Ie Sud Ouest
natal de son chef, Lionel Gughardi / Former ski-champion,
Bernard Charvm, certamlv lias no lear of heights His fnendly
new gastronomie restaurant, locared in dad s old grocery store,
is I 550 metcrs above sca-level lhc chef, Lionel Gugliardi,
offers i chalkboard menu of hearrv South West French fare
Menu a partir de !8 é" Rue des Rois Tel 04790901 91
SIVOLIERE
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Le PralOng /L'hôtel logé sur les hauteurs de Courchevel
offre cette saison une salle de jeux aux enfants Maîs la nouveauté se loge surtout en cuisines, ou le nouveau chef, Cyril
Mendes - qui voilà trente ans faisait ses classes au Pralong
-, devrait ravir les papilles des grands et des petits avec sa
cuisine contemporaine qui aime revisiter les grands classiques
Désormais, un brunch copieux et gourmand attend les leve
tard. Qui dit mieux ' / For the commg season, the hotel
nestled in the Courchevel heights has added a games room
for the kids But the big news is centred on the kitchen
where the new chef, Cyril Mendes - who started out at Le
Pralong thirry years agc -, is set to ticlde the taste buds of
young and old alike with a contemporary cuisine that is
not afraid to revisit the classics And diete is now a dehcious,
generous brunch for these who prefer to surface lale What
more could you want'
Le Pralong
Brunch 39 € Route de I Altiport Tel 04 79 08 24 82
et groupotournier com
I Apogée
L'Apogée Courchevel / Trente-trois suites
20 chambres, un chalet prive, L'Amarante, et un penthouse
avec jacuzzi et terrasse privée il fait bon vivre à l'Apogée
Le dernier-né des hôtels Oetker Collection ouvre ses portes
le 11 décembre 20 H, au cœur du Jardin Alpin En cuisine,
au Comptoir de l'Apogée (avec notamment un bar à caviar),
Yannick Franques (2 etoiles Michelin) fait des merveilles
dans un registre artisanal et genéreux au service de produits
d'exception En deco, ce sont India Mahdavi et Joseph
Dirand qui célèbrent un tres contemporain art de vivre a la
montagne Sans oublier les enfants, comme en témoigne le
Mini VIP 1850 un tres grand espace coloré et design, plein
de jouets rigolos
/ With thirty three suites twenty
bedrooms, a private chalet - L'Amarante - and a penthouse
with a Jacuzzi and a private terrace, the Apogée really dees
offer a taste of life at the top The latest hotel in the Oetker
Collection is set to open on December 11, 2013, in the heart
of the Jardin Alpin Chef Yannick Franck (who has two
Michelin stars) applies a generous, artisanal approach to
exceptional products Meanwhile, designers India Mahdavi
and Joseph Dirand offer a very contemporary perspective on
mountam living And for the kids there is the Mini VIP
1850, a generous, colourful space full of fun-packed toys
Chambre a partir de ï 350 f 5 rue Emile Allais Jardin Alpin
Tel 04 92 93 32 40 et lapogeecourchevel com
Par Malika Souyah Traduction Michael Lavin
SIVOLIERE
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